Αλλα

Ντόμπροτζη πίτα


Σε ένα μπολ ανακάτεψα το τυρί με 100 ml κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, φλούδα λεμονιού και ουσία ρούμι. Χώρισα το μείγμα σε 4 μέρη.

Έλαψα ένα τηγάνι με λίγο βούτυρο και έλιωσα τα υπόλοιπα. Πήρα 4 ρολά των 4 φύλλων. Πήρα κάθε φύλλο και το λίπανσα με βούτυρο με ένα πινέλο. Στο τελευταίο απλώνω το μείγμα του τυριού. Έλασα και σχημάτισα ένα ρολό που το τοποθέτησα στο δίσκο (ελαφρώς σφιγμένο στα άκρα). Αφού πήρα και τα 4, τα τσίμπησα με ένα πιρούνι, έπειτα έριξα το μείγμα από χτυπημένα αυγά, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη βανίλιας, ώστε να καλυφθούν τα ρολά. Το βάζω στο φούρνο, σε μέτρια φωτιά και όταν ροδίσει, το βγάζω από το φούρνο.

Μια υπέροχη πίτα!

Καλή όρεξη!