Αλλα

Τηγανητές χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα λαχανικών


Κόβουμε την μπριζόλα σε ίσα χοντρά κομμάτια (περίπου 2 εκ. Πάχος, 125 γρ. Το καθένα) και αλατοπιπερώνουμε.

Σε ένα μεγάλο, ψηλό τηγάνι, λιώνουμε το λαρδί και, αν χρειαστεί, προσθέτουμε το λάδι. Αφήστε το να ζεσταθεί, στη συνέχεια βάλτε τα κομμάτια κρέατος (κατά προτίμηση σε ένα στρώμα).

Αφήστε το κρέας να ροδίσει καλά και από τις δύο πλευρές, στη συνέχεια προσθέστε το κρασί. Το κρέας θα αφήσει επίσης νερό αλλά το αφήνουμε να βράσει μέχρι να πέσει και να διεισδύσει εύκολα.

Εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά (τριμμένο καρότο σε μεγάλο τρίφτη, πράσα κομμένα σε λεπτές φέτες, ψιλοκομμένο πιπέρι).

Μετά από 30 λεπτά βρασμού του κρέατος (κατά το οποίο εξατμίζεται το αλκοόλ και το νερό) προσθέστε τα λαχανικά. Ανακατεύουμε ελαφρά (αν χρειαστεί, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό) και τα αφήνουμε να εισχωρήσουν όμορφα μέχρι να μειωθεί η σάλτσα (15 λεπτά).

Αλατοπιπερώνουμε τα μπαχαρικά (φύλλα δάφνης, αλάτι, πιπέρι) και σβήνουμε τη φωτιά.

Γαρνίρετε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό.

Σερβίρουμε ζεστές μπριζόλες με διαφορετικές γαρνιτούρες (τις σερβίραμε με πολέντα πατάτας), μουτζντέι ή / και σαλάτες τουρσί.




Συστατικά Χοιρινή μπριζόλα με σάλτσα μπύρας

500 γρ χοιρινή μπριζόλα (σε ένα κομμάτι)
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 νήμα πράσο
1 καρότο
200 ml ξανθιά μπύρα (για να μην είναι πολύ πικρή χρησιμοποίησα την Peroni)
35 γρ λευκό αλεύρι (2 κουταλιές της σούπας)
Βότανα της Προβηγκίας, κοκκοποιημένο σκόρδο, πάπρικα, αλεσμένο μαύρο και πράσινο πιπέρι, τσίλι, αλάτι
2 κουταλιές της σούπας λάδι

Παρασκευή Χοιρινή μπριζόλα με σάλτσα μπύρας

  1. Καθαρίστε την κοτολέτα από το λευκό δέρμα. Αφήστε το εκτός ψυγείου για τουλάχιστον 1 ώρα για να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου (αυτό θα το κάνει πιο ομοιόμορφο).
  2. Πασπαλίστε στο τραπέζι εργασίας όπως θέλετε: γλυκιά πάπρικα, μαύρο και πράσινο πιπέρι, κοκκοποιημένο σκόρδο, τσίλι και αλάτι. Ρίξτε άφθονα θρυμματισμένα βότανα της Προβηγκίας ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Τυλίξτε την μπριζόλα μέσα από αυτό το μείγμα από όλες τις πλευρές.
  3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα σύρμα. Τηγανίζουμε την μπριζόλα και από τις δύο πλευρές για 3 λεπτά / μέρος. Στη συνέχεια ροδίζουμε τα άκρα, 1 λεπτό / τέλος. Αφαιρέστε τη ροδισμένη μπριζόλα σε ένα πιάτο.
  4. Στο υπόλοιπο λίπος προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πράσο (λευκό μέρος) και κομμένο καρότο. Ανακατεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, για 10 λεπτά. Τρίψτε με ένα κουτάλι στον πάτο του βάζου για να διαλυθούν τα καραμελωμένα κομμάτια.
  5. Βάλτε το μπριζόλα ξανά στα βάζα, ρίξτε μπύρα και 250 ml νερό στην άκρη των βάζων. Το υγρό πρέπει να φτάσει μέχρι τη μέση της κοτολέτας. Ρίξτε 1/4 κουταλάκι του γλυκού βότανα και αλάτι στο υγρό στην κατσαρόλα. Αφήστε το υγρό να βράσει.
  6. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 25 λεπτά. Στα μισά του χρόνου μαγειρέματος, γυρίστε την μπριζόλα.
  7. Αφαιρέστε την μπριζόλα σε ένα πιάτο και καλύψτε με αλουμινόχαρτο.
  8. Σουρώνουμε την υπόλοιπη σάλτσα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Πιέστε το πίσω μέρος του κουταλιού στα λαχανικά για να εξαγάγετε όλο τον χυμό. Θα πάρετε περίπου 450 ml σάλτσας. Βάζουμε τη σάλτσα σε μια κατσαρόλα.
  9. Διαλύουμε το αλεύρι σε μερικές κουταλιές της σούπας κρύο νερό. Ρίξτε το αλεύρι στη σάλτσα και σιγοβράστε ανακατεύοντας συνεχώς. Βράζουμε για 5 λεπτά. Η σάλτσα θα πήξει. Εάν δεν έχετε διαλύσει καλά το αλεύρι και έχετε κάνει μερικές σβώλους, δεν υπάρχει πρόβλημα, απλώς στραγγίστε τη σάλτσα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο μετά από 5 λεπτά βρασμού.
  10. Για το σερβίρισμα, κόψτε την κοτολέτα σε λεπτές φέτες. Ετοιμάστε μια πουρέ πατάτας με γάλα και βούτυρο. Τοποθετούμε τον πουρέ στο πιάτο, ρίχνουμε μπόλικη σάλτσα και από πάνω τοποθετούμε τις φέτες μπριζόλας. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

1. Τυλίξτε την μπριζόλα με μπαχαρικά

5. Βράζουμε την μπριζόλα σε μπύρα


Τζάμιλα Χοιρινή Κοτολέτα

5 φέτες χοιρινή μπριζόλα πάχους 1 εκ. Μπορεί να είναι κόκκαλο χωρίς κόκαλο με κόκκαλο με κόκαλο και ποντίκι 1 κεφαλή σκόρδο 150 ml σούπα κοτόπουλου 100 ml λευκό ξηρό κρασί 1 φύλλο δάφνης 1 νήμα ξερό θυμάρι 2 κουταλιές λάδι αλάτι μαύρο πιπέρι πάπρικα. Η ψημένη μπριζόλα χοιρινού με σάλτσα ντομάτας και σκόρδου είναι εύκολη και γρήγορη στην προετοιμασία είναι μια αρωματική και νόστιμη τρυφερή χοιρινή μπριζόλα που μπορεί να σερβιριστεί. Αυτός είναι ο ελάχιστος χρόνος μαριναρίσματος.

Pin On Dinner

Pin On Retete

Χοιρινά τρόφιμα

Καρφίτσα στον Τζέιμι

Pin On Baby Shower 2020

Καρφίτσα στα ζώα

Έβαλα το σακουλάκι με το κρέας στο ψυγείο για 24 ώρες.

Χοιρινή μπριζόλα JamilaΤο Η χοιρινή μπριζόλα δεν είναι ένα από τα αγαπημένα μου κρέατα ακριβώς επειδή είναι αδύναμη και οι πιθανότητες είναι μεγάλες η μπριζόλα να βγει στεγνή το βράδυ. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Bήνοντας ανεμιστήρες χοιρινής μπριζόλας στη μαγική τσάντα. Κάθε γκρίνια θα γοητευτεί από τη γεύση αυτού του πιάτου.

Απλή και νόστιμη χοιρινή μπριζόλα αυτή η ψημένη χοιρινή μπριζόλα μπορεί να ετοιμαστεί οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας. Έβγαλα το μαριναρισμένο κρέας από το ψυγείο τουλάχιστον 2 με 3 ώρες πριν το μαγείρεμα. Κι αυτό γιατί το μαρινάρισα για 3 μέρες. Pητό χοιρινό ψιλοκόψτε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη συνταγή.

Όλοι γνωρίζουν ότι στη Ρουμανία, το χοιρινό είναι το πιο δημοφιλές. Τετάρτη, 04 Οκτωβρίου 2017 15 57 ενημερώθηκε Τετάρτη, 04 Οκτωβρίου 2017 16 21. 1 2 κουταλάκια του γλυκού ξερό ή φρέσκο ​​θυμάρι. Είναι μια πολύ ευέλικτη μπριζόλα που μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε στο είδος του κρέατος που έχετε στην κατάψυξη.

Το κρέας πραγματικά έλιωσε στο στόμα σας. Πώς να φτιάξετε μια ζουμερή μπριζόλα χοιρινού κρέατος από μπριζόλα χωρίς κόκαλα. 2 κουταλιές χυμό λεμονιού. Προετοιμασία χοιρινών μπριζόλας στο δίσκο.

Φρεσκοτριμμένα συστατικά πιπεριάς παρασκευής μαριναρισμένες μπριζόλες χοιρινού κρέατος. Χοιρινή μπριζόλα ρολά με μανιτάρια βίντεο συνταγή χοιρινή μπριζόλα με λαχανικά χοιρινή μπριζόλα συνταγή βίντεο σε κρούστα μπαχαρικών χοιρινή μπριζόλα στο δίσκο στο κρεβάτι λαχανικών χοιρινή μπριζόλα πνιγμένη σε μπριζόλα σάλτσα κερασιού. Έφτιαξα όλο αυτό το χοιρινό μπριζόλα σε ένα δίσκο με σάλτσα και 3 γαρνιτούρες την πρώτη μέρα των Χριστουγέννων ήταν τρελό. Χοιρινές μπριζόλες 53 συνταγές.

Χοιρινό λάδι σ. Πώς να φτιάξετε την πιο εύθραυστη και νόστιμη χοιρινή μπριζόλα σε λίγα μόνο βήματα. Για αυτή τη γρήγορη μπριζόλα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό φιλέτο στήθος κοτόπουλο στήθος γαλοπούλα φιλέτα κοτόπουλο χωρίς κόκαλα. Βρασμένη χοιρινή μπριζόλα στη συνταγή του φούρνου βήμα προς βήμα.

Ρυθμίστε το φούρνο να προθερμανθεί στους 220c. 600 γρ χοιρινή μπριζόλα χωρίς κόκαλα 6 φέτες 4 5 κουταλιές λάδι. 2 σκελίδες σκόρδο. 1 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα.

Πρώτα απ 'όλα, αν έχετε ολόκληρο το κομμάτι, το κόβετε σε φέτες. Tipsημένες άκρες χοιρινού κρέατος και συνταγή με εικόνες για μια ζουμερή μπριζόλα.


Για αυτές τις μπριζόλες επέλεξα μια απλή συνταγή (εφευρέθηκε αυτή τη στιγμή), αλλά με αποτέλεσμα πέρα ​​από τις προσδοκίες. Τα μαγείρεψα, τα αρωματίστηκα με λαχανικά και μπαχαρικά, μετά τα σέρβιρα με την οικογένεια, συνοδευόμενα από ένα ποτήρι κρασί και ωραία λόγια! Κόψτε την μπριζόλα σε εξίσου χοντρά κομμάτια (περίπου 2 εκ. Πάχος, 125 γρ. Το καθένα) και καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι. Σε ένα μεγάλο και ψηλό τηγάνι, λιώνουμε το λαρδί και, αν χρειαστεί, προσθέτουμε το λάδι. Αφήστε το να ζεσταθεί, στη συνέχεια βάλτε τα κομμάτια κρέατος (κατά προτίμηση σε ένα στρώμα).

Αφήνουμε το κρέας να ροδίσει καλά, και από τις δύο πλευρές, και στη συνέχεια προσθέτουμε το κρασί. Το κρέας θα φύγει από το νερό αλλά το αφήνουμε να βράσει μέχρι να πέσει και να διεισδύσει εύκολα. Εν τω μεταξύ, καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα λαχανικά (τριμμένο καρότο σε μεγάλο τρίφτη, πράσα κομμένα σε λεπτές φέτες, ψιλοκομμένο πιπέρι).

Μετά από 30 λεπτά βρασμού του κρέατος (κατά το οποίο εξατμίζεται το αλκοόλ και το νερό) προσθέστε τα λαχανικά. Ανακατεύουμε ελαφρά (αν χρειαστεί, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό) και τα αφήνουμε να εισχωρήσουν όμορφα μέχρι να μειωθεί η σάλτσα (15 λεπτά).

Αλατοπιπερώνουμε τα μπαχαρικά (φύλλα δάφνης, αλάτι, πιπέρι) και σβήνουμε τη φωτιά.

Γαρνίρετε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό.

Σερβίρουμε ζεστές μπριζόλες με διαφορετικές γαρνιτούρες (τις σερβίραμε με πουρέ πατάτας), μουτζντέι ή / και σαλάτες τουρσί.

Στο τηγάνι μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο, κλωνάρια θυμάρι, μαντζουράνα, πάπρικα, σπόρους μουστάρδας κ.λπ.

Άλλες συνταγές από την κατηγορία Κρέας

Κοτόπουλο φούρνου

Πλένουμε το κοτόπουλο, το αλατοπιπερώνουμε και το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο που έχουμε αλείψει προηγουμένως με βούτυρο. Οι αποφλοιωμένες πατάτες κόβονται σε μεγάλα κομμάτια και τοποθετούνται σε ένα δίσκο γύρω από το κοτόπουλο, μαζί με το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι. Προσθέστε ένα φλιτζάνι νερό, λίγο λάδι


Χοιρινές μπριζόλες με λαχανικά στο τηγάνι

Ορεκτικό και εύκολο στην προετοιμασία, οι χοιρινές μπριζόλες με τηγανητά λαχανικά είναι ιδανικές για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

συστατικά

3 κουταλιές βούτυρο
1-2 πιπεριές, κομμένες σε φέτες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο, πολτοποιημένο
3 κουταλάκια του γλυκού μείγμα μπαχαρικών
4 χοιρινές μπριζόλες
100 ml σούπα κοτόπουλου
100 γρ κρέμα γάλακτος
άλας
πιπέρι
βρασμένο ρύζι, προαιρετικά

Προετοιμασία - Χοιρινές μπριζόλες με τηγανητά λαχανικά

Σε ένα τηγάνι, λιώνουμε 2 κουταλιές βούτυρο και σοτάρουμε το πιπέρι και το κρεμμύδι για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και το διατηρούμε στη φωτιά για άλλο 1 λεπτό. Αλατοπιπερώνουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών, αλατιού και πιπεριού για γεύση. Βγάλτε σε ένα πιάτο.

Λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο στο τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε τα κομμάτια του κρέατος με το υπόλοιπο μείγμα μπαχαρικών. Τα ψήνουμε στο τηγάνι για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Ρίξτε τη σούπα κοτόπουλου και προσθέστε τα λαχανικά στο τηγάνι. Αφήστε τη σάλτσα να βράσει απαλά για 8-10 λεπτά. Αφαιρέστε τα κομμάτια χοιρινού κρέατος σε ένα πιάτο και ενσωματώστε την κρέμα στη σάλτσα λαχανικών και μετά ανακατέψτε τα με το κρέας. Σερβίρετε με ρύζι.


Fημένο τηγανητό ρύζι

Το ρύζι είναι ιδανικό για να μετατρέψει τα υπολείμματα, ειδικά αυτά που περιέχουν κρέας ή λαχανικά, σε νέα πιάτα! Εδώ είναι μια πολύ εύκολη συνταγή για προετοιμασία:

Ανακατέψτε 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας με 2 αυγά. Ξεχωριστά, ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα γουόκ / τηγάνι και προσθέτετε τα αυγά που έχετε χτυπήσει προηγουμένως. Περιστρέψτε και ξύστε τα αυγά στο τηγάνι σαν να φτιάχνετε ομελέτα, αλλά μην τα αφήσετε να ψηθούν εντελώς, γιατί αργότερα θα τα ζεστάνετε ξανά.

Βγάλτε τα αυγά από το τηγάνι και αφήστε τα σε ένα μπολ και χρησιμοποιήστε το τηγάνι για να ετοιμάσετε ένα μείγμα από 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο, 2 καρότα τριμμένα, ½ φλιτζάνι κατεψυγμένο μπιζέλι και 2 φλιτζάνια κρύο ρύζι, έτοιμο (μπορεί να μείνει ρύζι).

Κρατήστε το μείγμα στη φωτιά για 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και το ρύζι να αρχίσει να μαυρίζει, στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά που ετοιμάσατε νωρίτερα, συν 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές ξύδι ρυζιού και την υπόλοιπη μπριζόλα (πρέπει για να έχετε στο χέρι περίπου 2 φλιτζάνια μπριζόλα κομμένα σε λεπτές λωρίδες). Αφήστε τη σύνθεση στη φωτιά για 2-3 λεπτά ή περισσότερο και, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε σάλτσα σόγιας.


Χοιρινή μπριζόλα με σοταρισμένα λαχανικά

  1. Κόβουμε το κρέας σε φέτες, πασπαλίζουμε με κρασί και αλατοπιπερώνουμε, θυμάρι. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 45 λεπτά.
  2. Πλύνετε τα λαχανικά και κόψτε τα κοτσάνια των σπαραγγιών σε δύο μισά. Σπάστε τα λουλούδια μπρόκολου, κόψτε το κόκκινο λάχανο σε μεγαλύτερα κομμάτια και κόψτε τις γλυκοπατάτες, ξεφλουδίστε 3-4 σκελίδες σκόρδο. Βάλτε μια πρέζα αλάτι, πιπέρι και ρίγανη πάνω από όλα τα λαχανικά. Σοτάρετε τα λαχανικά στο βούτυρο για 5-10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς, αλλά ακόμα να γίνουν τραγανά.
  3. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, πιέστε το λεμόνι και ανακατέψτε το με το ελαιόλαδο μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής σύνθεση. Προσθέτουμε το τριμμένο σκόρδο και λίγο αλάτι.
  4. Αφαιρέστε το κρέας από το φούρνο, τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με σάλτσα.

Μπριζόλες με λαχανικά

1. Οι χοιρινές μπριζόλες πλένονται, στεγνώνουν, καρυκεύονται με αλάτι, πιπέρι, αλεσμένο θυμάρι και πασπαλίζονται με κονιάκ για ψήσιμο. Βάζουμε σε ένα μπολ, αλείφουμε με λίγο λάδι και αφήνουμε να κρυώσει για μισή ώρα.

2. Όλα τα λαχανικά πλένονται και καθαρίζονται. Βάζουμε το σέλινο σε τρίφτη, κόβουμε τα φασόλια σε κομμάτια, κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες, κόβουμε τις πιπεριές που ψήνονται σε λωρίδες και τις βάζουμε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι ή βούτυρο να μαλακώσουν. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στα στιφάδο λαχανικών και κρατήστε τα σκεπασμένα μέχρι να είναι έτοιμη η σχάρα.

3. Τοποθετήστε τις χοιρινές μπριζόλες στη ζεστή σχάρα και αφήστε για 10 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφού τηγανιστούν, τοποθετούνται στο πιάτο δίπλα στα λαχανικά au gratin και, στο τέλος, πασπαλίζουμε το τριμμένο σκόρδο με χοντρό αλάτι. Το σκόρδο δίνει μια ιδιαίτερη γεύση και συνδυάζει τις γεύσεις με ευχάριστο τρόπο. Οι μπριζόλες σερβίρονται επίσης με ανάμικτη καλοκαιρινή σαλάτα.


Συνταγή: χοιρινή μπριζόλα με σάλτσα λαχανικών και μπέικον, με τηγανητά υπολείμματα σε λάδι (ή πατατάκια)

Μη γνωρίζοντας τι άλλο να κάνω με το φαγητό (επειδή είμαστε λίγο κουρασμένοι από τα κλασικά), είπα ότι θα δοκιμάσω κάτι νέο σήμερα.

  • χοιρινή μπριζόλα (μερικές φέτες)
  • μια ντομάτα
  • ένα πιπέρι
  • ένα κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • ένα ποτήρι λευκό κρασί (περίπου 100 ml)
  • περίπου 4 φέτες μπέικον
  • αποξηραμένη ρίγανη
  • ξερό θυμάρι
  • ελαιόλαδο και ηλιέλαιο
  • πατάτες
  • άλας
  • πιπέρι

Πριν ξεκινήσετε την μπριζόλα, ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε λεπτές φέτες.

Κόψτε την μπριζόλα σε φέτες και σφίξτε την ελαφρά και από τις δύο πλευρές.

Ξεχωριστά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. Όταν είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέτουμε το σκόρδο και αφήνουμε για λίγο. Στη συνέχεια προσθέστε το κρασί και αφήστε το στη φωτιά για περίπου 3 λεπτά ακόμη, στη συνέχεια βάλτε τις ντομάτες κομμένες σε κύβους.

Ανακατεύουμε περιστασιακά, στη συνέχεια προσθέτουμε ρίγανη και θυμάρι (περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού), αλάτι και πιπέρι.

Μετά από 3 λεπτά, τοποθετήστε τις φέτες κρέατος σε ένα δίσκο, πάνω από τον οποίο βάζετε τη σάλτσα λαχανικών και στη συνέχεια το χαραγμένο μπέικον. Βάλτε τα στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά και τελειώστε.

Στο μεταξύ, μπορείτε επίσης να τηγανίσετε τις πατάτες σε λάδι, αλλά όχι όλες ταυτόχρονα, αλλά το ένα χέρι τη φορά, ώστε να τηγανιστούν ώστε να παραμείνουν τραγανές. Βγάλτε τα, ένα κάθε φορά, σε ένα μπολ στο οποίο έχετε τοποθετήσει μερικές πετσέτες κουζίνας για να απορροφήσει το λάδι.

Αφού βάλετε τα πάντα στο πιάτο, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγη πάπρικα μόνο για την εμφάνιση και το χρώμα.

Εάν δεν θέλετε να περιπλέξετε τον εαυτό σας με το φούρνο, θα υπήρχε επίσης η επιλογή: να τηγανίζετε την μπριζόλα μόνο στο τηγάνι, για 5 λεπτά και από τις δύο πλευρές, μαζί με το μπέικον. Πάνω από την μπριζόλα προσθέστε τη σάλτσα και στη συνέχεια το τηγανισμένο μπέικον.


ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Ανακατέψτε καλά το αλάτι και το πιπέρι μαζί με όλα τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια, τρίψτε καλά την μπριζόλα σε όλη την επιφάνεια με όλα τα έτοιμα μπαχαρικά, βάλτε την σε μια πλαστική σακούλα, κλείστε την καλά και αφήστε την στο ψυγείο μέχρι την επόμενη μέρα.

Βήμα 2: Προετοιμασία

Αφαιρέστε το μπριζόλα από το ψυγείο και αφήστε το να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια σκουπίστε με χαρτοπετσέτες από όλες τις πλευρές για να στεγνώσουν.

Βάλτε ένα μεγάλο τηγάνι στη φωτιά (το οποίο έχει επίσης καπάκι και μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο), και όταν ζεσταθεί, το κομμάτι της μπριζόλας ροδίζει από όλες τις πλευρές. Ετοιμάζουμε τα υλικά: ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε τέταρτα και σκόρδο στα μισά. Τα προσθέτουμε δίπλα στην μπριζόλα μαζί με ένα φλιτζάνι νερό.

Βήμα 3: Bήσιμο

Σκεπάζουμε με το καπάκι και το βάζουμε στο φούρνο που έχει ζεσταθεί στους 180 βαθμούς, υπολογίζοντας ότι κάθε μισό κιλό κρέας χρειάζεται περίπου 20 λεπτά για να ψηθεί. Έτσι μια μπριζόλα 2 κιλών είναι έτοιμη σε 80-90 λεπτά.