Αλλα

Γεμιστό φιλέτο χοιρινό

Γεμιστό φιλέτο χοιρινό


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ένα άλλο ορεκτικό πολύ εύκολο να φτιαχτεί αλλά αποτελεσματικό σε πιάτα ορεκτικών.

  • ένα φιλέτο χοιρινό
  • γέμιση λουκάνικου ή κιμά καρυκευμένο με σκόρδο
  • αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, δεντρολίβανο σε σκόνη
  • μερικά κλωνάρια πράσινου δεντρολίβανου
  • λάδι

Μερίδες: 4

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Γεμιστό φιλέτο χοιρινού κρέατος:

Επειδή ακόμα έφτιαχνα λουκάνικα, κράτησα λίγο γέμισμα για τους μυς.Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού, έκανα μια τρύπα στη μέση του μυός, αρκετά για να βάλω τη γέμιση.

Αλατοπιπερώνουμε το μυ, το βάζουμε σε ένα δίσκο με λίγο λάδι και νερό. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο για περίπου 50 λεπτά. Το φύλλο αφαιρείται προς το τέλος και το αφήνουμε να ροδίσει.

Το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε φέτες. Είναι τόσο καλό όσο κρύο όσο και ζεστό.


Μια συνταγή την ημέρα Γεμιστό φιλέτο χοιρινό

Συστατικό: ένα χοιρινό φιλέτο, 200 γραμμάρια συκωτάκι κοτόπουλου, ένα κόκκινο πιπέρι, δύο σκελίδες πράσινα κρεμμύδια, πέντε σκελίδες σκόρδο, 50 γραμμάρια βούτυρο.
Παρασκευή: ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε σε βούτυρο. Τηγανίζουμε τα συκωτάκια, προσθέτοντας το τριμμένο σκόρδο. Περνάτε τα συκωτάκια κοτόπουλου με ένα πιρούνι, ανακατεύετε με το κρεμμύδι και το πιπέρι και αλατοπιπερώνετε. Χαλαρώστε το χοιρινό μυ, χτυπήστε με το σφυρί των σνίτσελ και αλατοπιπερώστε. Απλώνουμε τη γέμιση από πάνω. Τυλίξτε και στερεώστε με κορδόνι ή οδοντογλυφίδες. Τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε σε ένα δίσκο μισογεμάτο νερό και τοποθετήστε το στο φούρνο. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, ξετυλίξτε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το από κάθε πλευρά για άλλα 10 λεπτά να ροδίσει. Στο τέλος, αφαιρέστε από το αλουμινόχαρτο και λύστε τη χορδή. Μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Η Daniela Ciubotaru, από το Galaţi, κέρδισε τον διαγωνισμό αυτής της εβδομάδας
Οι φίλοι σας επαινούν τις σούπες και τα πιάτα που φτιάχνετε; Σας λένε ότι κανείς δεν σας χτυπά όταν πρόκειται για κέικ; Εάν η απάντηση σε αυτές τις ερωτήσεις είναι & # 8220 Ναι & # 8221, τότε είναι σαφές ότι είστε ειδικός στα μυστικά της κουζίνας. Τραβήξτε μια φωτογραφία του φαγητού που σας ταιριάζει καλύτερα και στείλτε το, μαζί με τη συνταγή και τα προσωπικά σας στοιχεία, στο e-mail στο [email & # 160προστατευμένο] ή επάνω διεύθυνση Ziarul Libertatea, Συνταγές, bd. Dimitrie Pompeiu αρ. 6, τομέας 2, Βουκουρέστι και μπορείτε να κερδίσετε ένα έπαθλο που προσφέρουν οι Libertatea και Carrefour.


Ποια συστατικά χρησιμοποιούμε για τη συνταγή για χοιρινό φιλέτο γεμιστό με καπνιστό λουκάνικο, σε κρούστα βοτάνων με πιπέρι;

  • 500-600 g χοιρινού μυός
  • 1 λουκάνικο χοιρινό
  • σκόρδο
  • φενικινιστής
  • άλας
  • θυμάρι
  • πιπέρι καγιέν
  • μαύρο πιπέρι
  • λάδι

Χοιρινό φιλέτο γεμιστό με μανιτάρια

Έχουμε πολύ λίγα μέχρι τα Χριστούγεννα και σίγουρα θα σκεφτείτε τι θα μαγειρέψετε για το εορταστικό γεύμα. Η πρότασή μας είναι μια ελαφρώς διαφορετική αλλά νόστιμη συνταγή: χοιρινό φιλέτο γεμιστό με μανιτάρια.

Απαραίτητα συστατικά:

  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κίτρινο κρεμμύδι
  • 114 γραμμάρια μανιτάρια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 125 γρ σπανάκι μωρού
  • άλας
  • μαύρο πιπέρι
  • 170 γρ τυρί κρέμα
  • 700 γρ φιλέτο χοιρινό

Όπως σας έχουμε συνηθίσει ήδη, σημειώστε με τα συστατικά από τη συνταγή για τραγανή μηλόπιτα μπορείτε να τα βρείτε στο forfresh.ro.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ετοιμάζουμε ένα μεγάλο ταψί στο οποίο βάζουμε ένα ταψί.
  2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
  3. Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι για 5 λεπτά.
  4. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια για άλλα 5 λεπτά και μετά το ψιλοκομμένο σκόρδο για άλλο 1 λεπτό.
  5. Προσθέτουμε το σπανάκι και αφήνουμε τη σύνθεση στη φωτιά για άλλα 2 λεπτά, στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε.
  6. Αναπτύξτε τον μυ κατά μήκος, ανοίξτε τον και τοποθετήστε τον ανάμεσα σε 2 κομμάτια διάφανου φύλλου.
  7. Χτυπάμε το κρέας μέχρι να γίνει επίπεδο, περίπου 1 εκατοστό πάχος.
  8. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο από πάνω και απλώστε το τυρί κρέμα πάνω από το μυ.
  9. Προσθέστε το μείγμα λαχανικών πάνω από το τυρί κρέμα και τα μύδια.
  10. Τυλίξτε τον μυ και δέστε τον με κλωστή κουζίνας.
  11. Τοποθετήστε το ρολό στο δίσκο που έχετε προετοιμάσει εκ των προτέρων, βάλτε το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
  12. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο μέχρι να ψηθεί πλήρως το ρολό (περίπου 25 λεπτά).
  13. Αφήνουμε το μύδι γεμιστό με μανιτάρια να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το κόψουμε και το σερβίρουμε.

Ως γαρνιτούρα για αυτό το χοιρινό φιλέτο γεμιστό με μανιτάρια, μια ελαφρύτερη εκδοχή θα ήταν μια φρέσκια σαλάτα από σπανάκι και ντομάτα κεράσι, καρυκευμένη για γεύση. Αν προτιμάτε κάτι πιο παραδοσιακό, μπορείτε πάντα να επιλέξετε πατάτες φούρνου ή πουρέ πατάτας και τουρσί.


Γεμιστό φιλέτο χοιρινού κρέατος - Συνταγές

Το χοιρινό φιλέτο είναι καλό από πολλές απόψεις, αλλά το γεμιστό με μανιτάρια ή λουκάνικο είναι φανταστικό και δεν είμαι μόνο εγώ, είπαν όσοι δοκιμάζουν τις συνταγές μου χωρίς επίπληξη. Η πιο σχολαστική επιλογή είναι ο μυς γεμισμένος με μανιτάρια, και όταν είπα γεμιστά είναι έτσι, γιατί δεν κόβω τον μυ και μετά τον χτυπάω και τυλίγω τη γέμιση, αλλά φτιάχνω μια τσέπη κατά μήκος, την οποία στη συνέχεια γεμίστε το ανελέητα με μανιτάρια, λουκάνικα ή αποξηραμένα φρούτα.

Συστατικό: (για οκτώ υγιείς μερίδες) 2 κομμάτια μυς, 500 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια, 5 σκελίδες σκόρδο, 1-2 δέσμες φύλλα μαϊντανού, ένα πιπέρι, 2 κουταλιές λάδι, αλάτι, πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, τσίλι ή καυτερή πάπρικα, 100ml κόκκινο κρασί.

1. φιλέτοΤο Διαμορφώστε τον μυ, στη συνέχεια, ξεκινώντας από το παχύτερο άκρο, κόψτε μια τσέπη με ένα μακρύ μαχαίρι (κατά προτίμηση με μια ίσια λεπίδα). Μετά από αυτή τη χειρουργική επέμβαση διευρύνουμε την τσέπη με ένα στριφτάρι… Προσεκτικά, ο μυς είναι μια ευαίσθητη σάρκα και μπορεί να σπάσει κατά τόπους.

2. Πλήρωση. Chιλοκόβουμε τα πάντα, μανιτάρια, κρεμμύδια, σκόρδο, φύλλα μαϊντανού και πιπέρι. Σοτάρετε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια και μετά από περίπου 60 δευτερόλεπτα προσθέτετε τα μανιτάρια και μην τα αφήνετε πολύ, ένα ή δύο λεπτά, γιατί έτσι κι αλλιώς θα γίνουν στο φούρνο. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον πράσινο μαϊντανό και το σκόρδο ψιλοκομμένο.

3. Γεμίστε τα κομμάτια μυών με το μείγμα κρεμμυδιού και άλλων μανιταριών. Τα τοποθετούμε σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο ή σε ένα δίσκο, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, τα λαδώνουμε με λάδι, τα πασπαλίζουμε με κρασί, προσθέτουμε περίπου 4-5 σκελίδες σκόρδο και τα βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά. 10 λεπτά πριν από την προθεσμία, φτιάχνουμε μια σάλτσα μελιού, μια κουταλιά της σούπας λάδι και καυτερή πάπρικα και λαδώνουμε τα κομμάτια μυών - αυτό για την καλλιτεχνική εντύπωση, γιατί το μέλι και η πάπρικα θα σχηματίσουν μια χάλκινη, ζεστή και γλυκιά κρούστα. Εάν δεν έχουμε μέλι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μαύρη ζάχαρη ή κανονική ζάχαρη για τον ίδιο σκοπό.

4. Μπορεί να σερβιριστεί με πουρέ πατάτας και μαρούλι ή ρύζι και μια ψητή σάλτσα πιπεριού 3-4 κουταλιές σούπας σάλτσα κρέατος, 2 ψητές πιπεριές και πάστα καυτερής πιπεριάς. Αν γεμίσουμε το μυ με λουκάνικα, το τελετουργικό είναι το ίδιο. Καλή όρεξη !


Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα κρασιού με μήλα και κανέλα

Η χοιρινή μπριζόλα δεν φαίνεται απαραίτητα να είναι ένα ιδιαίτερο πιάτο, αλλά η παρακάτω συνταγή μπορεί να σας εκπλήξει, ο συνδυασμός κρέατος με μήλα σε σάλτσα κρασιού και κανέλα προσφέροντας ένα μείγμα πολύ ευχάριστων γεύσεων και υφών.

Αριθμός μερίδων: τέσσερις

Συστατικό:

- ένα χοιρινό φιλέτο κομμένο στη μέση
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1/2 φλιτζάνι κρασί Riesling
- 2 αποφλοιωμένα μήλα, χωρίς σπόρους, κομμένα σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι σούπα κρέατος (κοτόπουλο)
- 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 1 και 1/2 κουταλάκι καφέ ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού διαλυμένο σε 2 κουταλιές της σούπας νερό

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε τα κομμάτια του κρέατος για γεύση και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να καλυφθεί το κρέας με μια λεπτή κρούστα από όλες τις πλευρές (περίπου 8 λεπτά). Χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε να ψήνουμε το κεφτεδάκι μέχρι το κρέας στη μέση να μην είναι πλέον ροζ, γυρίζοντας τα κομμάτια από όλες τις πλευρές για περίπου 25 λεπτά.

Πάρτε το μυ από το τηγάνι, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για δέκα λεπτά.

Ενώ το κρέας ξεκουράζεται, ρίξτε το κρασί στο τηγάνι στο οποίο τηγανίσατε το κρέας, χωρίς να πετάξετε το υπόλοιπο κρέας και το λάδι. Χρησιμοποιήστε μια ξύλινη κουτάλα για να ξεκολλήσετε την μπριζόλα που έχει απομείνει από τον πάτο του τηγανιού, ανακατεύοντας αργά μέχρι να βράσει το κρασί. Βράζουμε για δύο λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε μήλα σε κύβους, ζωμό κρέατος, ξύδι, κανέλα, μοσχοκάρυδο και καστανή ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα για περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε το μείγμα αμύλου με νερό στο τηγάνι για να πήξει η σάλτσα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για ένα λεπτό, μέχρι να πήξει η σάλτσα.

Κόβουμε το κρέας σε φέτες πάχους έως ένα εκατοστό και τις αραδιάζουμε σε ένα πιάτο. Ρίξτε τη σάλτσα μήλου πάνω από τις φέτες μυών και απολαύστε.


Ποια συστατικά χρησιμοποιούμε για τη συνταγή του μπέικον χοιρινού φιλέτου;

  • 5-600 γραμμάρια χοιρινού μυός
  • 200 γραμμάρια ακατέργαστου καπνιστού μπέικον
  • λάδι
  • σκόρδο
  • άλας
  • θυμάρι
  • πιπέρι

Πώς προετοιμάζω τη συνταγή του χοιρινού φιλέτου σε μπέικον;

Τι καλύτερο από ένα απλό και νόστιμο μαγειρεμένο φαγητό;

Όταν ο μυς είναι έτοιμος, βγάλτε τον από το φούρνο και αφήστε τον να χαλαρώσει για 10 λεπτά και φτιάξτε καλά όλες τις γεύσεις και τις υφές. Στη συνέχεια, κάθεται στο πιάτο και πηγαίνει στο τραπέζι, μέσα στις λάγνες εκτιμήσεις της οικογένειας. Συγχαρητήρια επίσης λαμβάνονται, με ψευδή σεμνότητα φυσικά, γιατί όλα είναι εξαιρετικά νόστιμα και όμορφα.

Και αυτό ήταν, το τρώνε τώρα με πολλή όρεξη, και εγώ το καβάλησα και σου είπα την ιστορία έτσι & # 128578

Καλή σας όρεξη και εσείς, σας προσκαλώ να δοκιμάσετε τη συνταγή, αφήστε μου λίγα λόγια παρακάτω & hellipstiti you & # 128578

Σας αφήνω επίσης τη συνταγή βίντεο, για να δείτε πώς απελευθερώνεται η κυρία Bradea η κρύα, στην κουζίνα & # 128578


Tenderητό φιλέτο χοιρινού κρέατος

  • Μπεκόν χοιρινό φιλέτο (Maria Matyiku / Epoch Times) Μπέικον χοιρινό φιλέτο

Νόστιμο και ευπροσάρμοστο, το χοιρινό φιλέτο τυλιγμένο με μπέικον είναι εύκολο να ετοιμαστεί - με λίγα μόνο υλικά, μπορείτε να το μετατρέψετε σε ένα νόστιμο και ορεκτικό κυρίως πιάτο ή γιατί όχι, σε ένα ρομαντικό ή εορταστικό δείπνο.

Συστατικό:

ένα χοιρινό φιλέτο περίπου. 450-500 g,

μερικά κλαδάκια θυμάρι ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι,

μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν (προαιρετικά),

λίγη πάπρικα για πασπάλισμα από πάνω (προαιρετικά)

Παρασκευή:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 C.

Το χοιρινό φιλέτο φέρεται σε θερμοκρασία δωματίου. Το κρέας καθαρίζεται από το λευκό δέρμα, σκουπίζεται καλά, στη συνέχεια αλατίζεται και πιπεριώνεται για γεύση. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μουστάρδα, λιπάνετε τον μυ με λίγο λάδι πριν το καρυκεύσετε.

Σας προτείνουμε να επιλέξετε μακρύτερες και λεπτότερες φέτες μπέικον που μπορούν να τυλιχτούν γύρω από τον μυ μιάμιση φορά. Εάν οι φέτες του μπέικον δεν είναι πολύ λεπτές, μπορείτε να τις λιπάνετε με ένα λεπτό στρώμα μουστάρδας Dijon, για να τις κρατήσετε σφιχτά συνδεδεμένες με τον μυ. Για να μπορέσετε να περιστρέψετε και να σφίξετε εύκολα τις φέτες του μπέικον γύρω από τον μυ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό περιτύλιγμα ή χαρτί ψησίματος, στο οποίο θα τοποθετηθούν οι φέτες μπέικον.

Τοποθετήστε τις φέτες μπέικον σε μια ομοιόμορφη στρώση, φροντίζοντας να τις επικαλύψετε λίγο, έτσι ώστε να καλύψετε τυχόν κενά.

Πασπαλίστε με θυμάρι πάνω από τις φέτες μπέικον και τοποθετήστε ένα κομμάτι σκόρδο για γεύση.

Ο μυς τυλίγεται με μπέικον, στη συνέχεια λιπαίνεται με λίγο λάδι (προαιρετικά μπορείτε να πασπαλίσετε λίγη γλυκιά πάπρικα για χρώμα) και τοποθετήστε τον σε ένα δίσκο.

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και το αφήνουμε να ροδίσει για 40 λεπτά. Γυρίστε το κρέας για περίπου 10-15 λεπτά, ώστε να ροδίσει όμορφα από όλες τις πλευρές.

Εάν έχετε ένα θερμόμετρο στο χέρι, μπορείτε να κολλήσετε τη ράβδο θερμόμετρου στο παχύτερο μέρος του κρέατος, μέχρι το κέντρο του τεμαχίου. Όταν η θερμοκρασία είναι τουλάχιστον 63 βαθμοί C, ο μυς θα είναι μέτρια σπάνιος. Στους 74 - 75 ˚C, το κρέας είναι καλοψημένο.

Αφαιρέστε το μυ από το φούρνο, σκεπάστε το και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 έως 15 λεπτά πριν το κόψετε.

Κόψτε τον μυ σε χοντρές φέτες εάν σερβίρετε ζεστό ως κύριο πιάτο με την αγαπημένη σας γαρνιτούρα ή σαλάτα, ή σε λεπτές φέτες εάν χρησιμοποιείται ως ορεκτικό ή πακέτο.

Σημείωση: Αν θέλετε να πάρετε μια σούπερ τραγανή κρούστα, μπορείτε να τηγανίσετε τη μπριζόλα στο φούρνο σε απόσταση 5 εκατοστών από τη φλόγα του γκριλ για περίπου 3 έως 5 λεπτά, προσέχοντας να μην καεί.


Μυς χοιρινού γεμιστός με κιμά

Κοινοποιήστε στο twitter καρφιτσώστε το. Ο κιμάς αναμειγνύεται με το τριμμένο σκόρδο, ένα μείγμα μπαχαρικών αλατιού, αλεσμένο πιπέρι, αλεσμένο κόλιανδρο, τριμμένο θυμάρι και δεντρολίβανο, λίγη πάπρικα. Αλατοπιπερώνουμε.

Γεμιστό χοιρινό κρέας Μια νόστιμη μπριζόλα που σας συνιστώ να μαγειρέψετε

Μυϊκό ρολό με Diva κιμά στην κουζίνα

Χοιρινοί μύες γεμισμένοι με σπιτικά λουκάνικα Youtube

Γεμιστό χοιρινό κρέας Μια νόστιμη μπριζόλα που σας συνιστώ να μαγειρέψετε

Γεμιστό χοιρινό κρέας Μια νόστιμη μπριζόλα που σας συνιστώ να μαγειρέψετε

Μυς χοιρινού γεμιστός με λουκάνικα Συνταγή παλιάς αστικής γεύσης

Εάν δεν αφαιρέσουμε αυτόν τον συνδετικό ιστό από το χοιρινό μας μυ, θα μπορούσε να παραμορφωθεί κατά το μαγείρεμα.

Χοιρινό φιλέτο γεμιστό με κιμάΤο Τι σημαίνουν οι μύες στη γλώσσα των Ρουμάνων νοικοκυρών. Κιμά ρολό χοιρινό ρολό κιμά ρολό κιμά πατάτες γεμιστές με κιμά συνταγή βίντεο κέικ χοιρινού ρολού χοιρινού κρέατος με λαχανικά στο φούρνο χοιρινό κεφτεδάκια απλή συνταγή. Η συνταγή για ψητό φιλέτο χοιρινού κρέατος δεν είναι πολύ συνηθισμένη. Χοιρινό ρολό φιλέτου με μπέικον μαγειρεμένο στο λεπτό.

Χοιρινό κιμά με χοιρινό 100 συνταγές. Αυτή η έκδοση με μπέικον κάιζερ αντικαθιστά κάπως τον παναρισμένο και πλεγμένο μυ, ο οποίος δεν είναι τόσο ζουμερός όσο αυτή η έκδοση, ειδικά αν υπάρχει ακόμα χρόνος για προετοιμασία. Η μαμά χρησιμοποίησε χοιρινό κρέας για πιπεριές μερικές φορές σε συνδυασμό με κιμά βοδινού, σημαντικό για αυτή τη συνταγή είναι να μην χρησιμοποιείς πολύ λιπαρό κρέας, η αναλογία θα είναι κάπου 80 κρέατα και 20 λιπαρά για μερικές γευστικές γεμιστές πιπεριές. Φρέσκα μπιζέλια με χοιρινό φιλέτο.

Σπανάκι με χοιρινό φιλέτο. Μανιτάρια γεμιστά με κιμά και ψημένο τυρί ζουμερά και καλά καρυκευμένα τόσο νόστιμα που εξαφανίζονται αμέσως από το πιάτο. 700 γραμμάρια κιμά που χρησιμοποιώ σε μείγμα χοιρινού κρέατος για το οποίο χρησιμοποίησα ακόμη και κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Σχηματίστε ένα ρολό όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφο για να το τοποθετήσετε στη μέση του τεμαχίου κρέατος.

επιπλέον όλα αυτά τα κομμάτια είναι αρκετά δύσκολο να μασουληθούν με μια δυσάρεστη υφή. Μανιτάρια ορεκτικά με κιμά συνταγή βήμα προς βήμα. Αυτή η συνταγή είναι η αγαπημένη του συζύγου μου, την ανακάλυψα τυχαία αφού έκανα πάρα πολύ σάλτσα ζυμαρικών σε μια μέρα. Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Προτιμώ άλλα κομμάτια κρέατος. Προσθήκη σχολίου ακύρωση απάντησης. Χοιρινό φιλέτο γεμιστό με μανιτάρια μήλου και σταφίδας. Ο πατέρας μου ήταν λάτρης των νηστίσιμων πιπεριών γεμιστών με ρύζι, καρότα, κρεμμύδια και μανιτάρια, αλλά ο αδερφός μου και εγώ ακολουθούσαμε τα γεμιστά με κρέας.

Μυϊκό ρολό με κιμά. 1 μακρύτερο φιλέτο χοιρινό 280 300 γρ κιμά μοσχαρίσιο 1 μέτριο μεγάλο κρεμμύδι 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο τριμμένο 1 καρότο ψιλοτριμμένο 20 30 γρ τυρί τριμμένο 100 ml ζωμό βοδινού νερού 60 ml κόκκινο κρασί ξερό θυμάρι 1 κλωνάρι δεντρολίβανο αλάτι πιπέρι 100 ml λευκό κρασί 1 πάπρικα σκόνη ή γλυκό ή πικάντικο πιπέρι για γεύση. Στη χώρα μας, κάθε άπαχο κρέας ονομάζεται μυς χωρίς να κάνει τη διαφορά μεταξύ του ψαριού ή του μικρού μυός, δηλαδή του λεπτού και εύθραυστου παρασπονδυλικού. Σε αντίθεση με τις γεμιστές πιπεριές, δεν μου αρέσουν τα λίπη 1 2 κρεμμύδια σε ένα ποτήρι ρύζι 75 80 ml, δηλαδή περίπου 40 50 γραμμάρια με στρογγυλό κόκκο.

Με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι, αφαιρέστε τις μάλλον σκληρές λευκές μεμβράνες από την επιφάνεια του κρέατος. Δεν φτιάχνεται από κανένα χοιρινό μυ, αλλά από τον μυ που είναι ένα εξαιρετικά τρυφερό και ζουμερό κρέας, μαγειρεύεται για πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Το χοιρινό φιλέτο κόβεται έτσι ώστε να τεντώνεται όσο καλύτερα γίνεται. Χοιρινό φιλέτο γεμιστό με λουκάνικα.


Χοιρινό φιλέτο γεμιστό με λουκάνικα Oltenian και ψημένα λαχανικά

μυς με λουκάνικα Oltenian

  • 3 κομμάτια χοιρινό φιλέτο (600 γρ.)
  • 2 λουκάνικα Oltenian
  • 1-2 καρότα
  • 4-5 κομμάτια ντόνατς ξιδιού
  • ένα κουταλάκι του γλυκού θυμάρι, ρίγανη, πάπρικα
  • αλατοπίπερο
  • 50 ml λάδι
  • 50 ml κρασί
  • νήμα για δέσιμο του μυός

Τσιμούχα

Πρώτα απ 'όλα, βράστε το καρότο (χωρίς γαρνιτούρα) για 15 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τον μυ. Κόψτε με τέτοιο τρόπο ώστε να αποκτήσετε τρία ορθογώνια πάχους 1 εκ.

Βάλτε τα μπαχαρικά σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά και περάστε τα κομμάτια μυών από μέσα τους. Τώρα ήρθε η ώρα να προχωρήσουμε στη συμπλήρωσή τους.

Κόψτε το βρασμένο καρότο και τους λουκουμάδες σε λωρίδες και μοιράστε τα σε όλη την επιφάνεια των μυών & # 8230 :))) Σε κάθε άκρο των τριών κομματιών βάλτε ένα κομμάτι λουκάνικο και αρχίστε να τυλίγετε σφιχτά. Δέστε με νήμα, αλλά αν δεν μπορείτε να το χειριστείτε δεν υπάρχει πρόβλημα, μπορείτε να το πιάσετε με οδοντογλυφίδες.

Αφήστε τα λίγο στην άκρη μέχρι να κόψετε τα λαχανικά για τη γαρνιτούρα & # 8230eu Κόβω τα μπαστούνια σέλινου και τις φέτες καρότου και τα καρυκεύω.

Ενεργοποιήστε το φούρνο, σε μέτρια φωτιά. Ετοιμάστε ένα δίσκο ή μπολ με yena, βάλτε το λάδι, τα λαχανικά, ολόκληρο το σκόρδο και μυς, προσθέστε λίγο νερό και βάλτε το στο φούρνο. Αφήστε το για περίπου 60-80 λεπτά.



Σχόλια:

  1. Arashicage

    Μην σπάσεις τον εαυτό σου στο κεφάλι!

  2. JoJolar

    Είναι κρίμα, που τώρα δεν μπορώ να εκφράσω - δεν υπάρχει ελεύθερος χρόνος. Θα απελευθερωθώ - θα εκφράσω αναγκαστικά τη γνώμη.



Γράψε ένα μήνυμα