Αλλα

Κόκκινο κέικ


Χτυπάμε τα ασπράδια με τα 6 λίτρα νερό. Όταν σκληρύνουν, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να ληφθεί μια δυνατή μαρέγκα. προσθέστε τους κρόκους, το χυμό παντζαριού και την ουσία. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο. το χρώμα είναι αρκετά καλό, αλλά αν θέλετε έντονο χρώμα μπορείτε να το συμπληρώσετε με πολύ λίγο κόκκινο χρωματισμό τροφίμων. Στο τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας ελαφρά με ένα κουτάλι, μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αυτή η σύνθεση χύνεται σε ένα ταψί και ψήνεται σε μέτρια φωτιά για περίπου 40-50 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρείται και αφήνεται να κρυώσει.

Λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα και αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Σε αυτό το διάστημα, ανακατέψτε το τυρί cottage με το μασκαρπόνε, προσθέστε τη ζάχαρη και την ουσία και στο τέλος ενσωματώστε τη σαντιγί. Προσθέστε λευκή σοκολάτα σε αυτήν τη σύνθεση και ψύξτε για μερικές ώρες.

Η κορυφή κόβεται σε 3 στρώσεις, σιροπιάζεται με: σιρόπι φράουλας / κομπόστα ή με ένα σιρόπι της επιλογής σας.

Στην ίδια μορφή ψησίματος, τοποθετούμε την πρώτη στρώση από πάνω, σιρόπι, τοποθετούμε μια στρώση κρέμας και ούτω καθεξής μέχρι να τελειώσουμε με την τελευταία στρώση από πάνω σιρόπι και τα βάζουμε όλα στο ψυγείο.

Το κέικ που λαμβάνεται μπορεί να ντυθεί με σαντιγί ή ζαχαρωτό ή σε γλάσο. Μπορεί να διακοσμηθεί όπως σας αρέσει.

Έφτιαξα δύο κέικ αυτού του είδους, ένα ντυμένο με σαντιγί και ένα ντυμένο με φοντάν, διακοσμημένο με στοιχεία φοντάν.

Η γεύση είναι υπέροχη, η κρέμα είναι ωραία και σταθερή.



Λευκό και κόκκινο κέικ

1. Για τον πάγκο, τρίψτε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αποκτήσετε ένα υπόλευκο μείγμα που μοιάζει με αφρό. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια φόρμα για κέικ λαδωμένη με βούτυρο και στρωμένη με αλεύρι. Bήνουμε για 20 λεπτά και μετά αφήνουμε για 5 λεπτά στο ταψί πριν αφαιρέσουμε την κορυφή από το ταψί και το κόψουμε.

2. Για την κρέμα βράζουμε το γάλα με το λοβό βανίλιας κομμένο στη μέση κατά μήκος και, αφού βράσει το γάλα, το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε για μια ώρα. Εν τω μεταξύ, τρίψτε τους κρόκους και τη ζάχαρη καλά, στη συνέχεια προσθέστε το άμυλο και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το στραγγισμένο γάλα πάνω από αυτό το μείγμα, ανακατέψτε και στη συνέχεια ρίξτε τα όλα σε ένα μπολ και αφήστε να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι η κρέμα να γίνει πηχτή. Αφήστε να κρυώσει για μια ώρα, καλυμμένο απαραίτητα με μεμβράνη.

3. Για το σιρόπι, βάζουμε στη φωτιά τις 4 κομμένες φράουλες, σε μια σκεπασμένη κατσαρόλα. Αφού αφήσετε το χυμό, προσθέστε τη ζάχαρη, στραγγίστε και αραιώστε με 50 ml νερό.

4. Για να συναρμολογήσετε το κέικ, κόβετε τα καλύμματα γέμισης και το πάνω μέρος κόβεται στη μέση με ένα μακρύ μαχαίρι. Τοποθετήστε έναν πάγκο στην πιατέλα σερβιρίσματος, μουλιάστε στο σιρόπι, προσθέστε φράουλες και καλύψτε με μια στρώση κρέμας. Τοποθετήστε το δεύτερο μέρος του πάγκου, αλείψτε με την υπόλοιπη κρέμα που απομένει και πασπαλίστε με καρύδα. Αφήστε το να κρυώσει από τη μια μέρα στην άλλη και φέρτε το στο τραπέζι διακοσμημένο με φρέσκα φρούτα.


Το καλύτερο και πιο απλό καλοκαιρινό γλυκό. Ξαφνιάστε όλους με ένα κέικ πεπονιού

Εκμεταλλευτείτε ένα από τα πιο νόστιμα μέρη του καλοκαιριού - το καρπούζι - και παρουσιάστε το με τη μορφή ενός δροσιστικού και γρήγορου ετοιμάσιμου κέικ.

Χωρίς ζεστό φούρνο και χωρίς πολύωρη προετοιμασία. Βρήκα την πιο γρήγορη, νόστιμη και πιο δροσιστική τούρτα που μπορείτε να φτιάξετε αυτό το καλοκαίρι. Το καλύτερο μέρος είναι ότι χρειάζεστε μόνο 4 συστατικά για αυτό και το αποτέλεσμα είναι θεαματικό και ορεκτικό.

Μπορείτε να το κάνετε μεγαλύτερο ή μικρότερο, ανάλογα με την περίσταση και το καρπούζι που θα βρείτε να αγοράσετε. Είναι ένα τέλειο γλυκό για ζεστά απογεύματα του καλοκαιριού και έχει εξαιρετικά λίγες θερμίδες σε σύγκριση με ένα κλασικό κέικ.

Αναζωογονητικό κέικ πεπονιού

Υλικά (για 12 μερίδες):

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

  • 1 καρπούζι (3-4 κιλά), κατά προτίμηση από ποικιλία χωρίς σπόρους
  • 580ml κρέμα κρέμας για σαντιγί
  • 50 γρ
  • σπόροι από 1 λοβό βανίλιας
  • προαιρετικά: φρέσκα φύλλα μέντας

Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόψτε τις άκρες του καρπουζιού έτσι ώστε να έχει σχήμα κυλίνδρου.

Ξεφλουδίστε το, συμπεριλαμβανομένου του λευκού, φροντίζοντας να διατηρήσετε το όμορφο σχήμα ενός στρογγυλού κέικ. Από τις κομμένες κεφαλές σκάβει με ειδικό εργαλείο μπάλες πυρήνα πεπονιού.

Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με τη σταδιακά προστιθέμενη ζάχαρη και στη συνέχεια τους σπόρους από τον λοβό βανίλιας. Στο τέλος θα πάρετε μια γλυκιά και αρωματική κρέμα.

Τοποθετήστε το καθαρισμένο καρπούζι σε ένα πιάτο και στρώστε το με χαρτοπετσέτες έτσι ώστε να απορροφήσει την υπερβολική υγρασία.

Απλώνουμε τη σαντιγί σε όλη την επιφάνεια του πεπονιού. Τοποθετήστε τις κοιλότητες μπάλες από πάνω και διακοσμήστε με φύλλα μέντας.

Ενεργοποιώντας και χρησιμοποιώντας την πλατφόρμα σχολίων συμφωνείτε ότι τα προσωπικά σας δεδομένα θα υποστούν επεξεργασία από την PRO TV S.R.L. και Εταιρείες Facebook σύμφωνα με την Πολιτική απορρήτου PRO TV, αντίστοιχα την Πολιτική Χρήσης Δεδομένων Facebook.

Το πάτημα του παρακάτω κουμπιού αντιπροσωπεύει τη συμφωνία σας με τους ΟΡΟΥΣ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΟΥΣ ΤΗΣ ΠΛΑΤΦΟΡΜΑΣ ΣΧΟΛΙΟΥ.


Βίντεο: Emilio - Roter Sand Offizielles Musikvideo (Ιανουάριος 2022).