Αλλα

Λαχανικό στιφάδο με χοιρινό

Λαχανικό στιφάδο με χοιρινό


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Βάζουμε το λάδι σε ένα ανοξείδωτο τηγάνι και προσθέτουμε το κρέας σε κύβους. Αφήστε το να ροδίσει ελαφρώς, ανακατεύοντας σπάνια.

Μετά από περίπου 15-20 λεπτά, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο πιπέρι.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τα φύλλα δάφνης, το θυμάρι και ανακατεύουμε. Προσθέστε ζεστό νερό και αφήστε το να φτάσει στο σημείο βρασμού.

Κόβουμε τις πατάτες σε κατάλληλα κομμάτια και τις προσθέτουμε όταν αρχίσει να βράζει το νερό. Αν έχουμε φρέσκα καρότα (όχι παγωμένα) τα προσθέτουμε και αυτά, αφού κόψουμε τις φέτες.

Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά. Προσθέτουμε τα μωρά καρότα (τα χρησιμοποίησα), τις τριμμένες σκελίδες σκόρδου και αφήνουμε να βράσει για άλλα 10 λεπτά.

Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε φρεσκοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.



Μαγειρεύουμε με λαχανικά και χοιρινό

Μια υπέροχη συνταγή για στιφάδο με λαχανικά και χοιρινό από: χοιρινό, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, κρεμμύδι, σκόρδο, ντομάτες, πιπεριές, λάδι, πάστα ντομάτας και καρότα.

Συστατικό:

  • 600 γρ χοιρινό
  • Πάπρικα
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι
  • θυμάρι
  • 3 κατάλληλα κρεμμύδια
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 5 ντομάτες
  • 4 πιπεριές (πράσινες / κόκκινες)
  • 4 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού πάστα ντομάτας
  • 2 κατάλληλα καρότα

Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε κύβους. Σοτάρουμε μαζί με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσουν τα κρεμμύδια και το σκόρδο.

Σβήνουμε με 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό και σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για να μην κολλήσει στο τηγάνι. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις πιπεριές, τα καρότα και ξεφλουδίστε τις ντομάτες και κόψτε τις σε κύβους.

Όταν ψηθεί το κρέας, το αναποδογυρίζουμε με τη σάλτσα σε μια κατσαρόλα με πιο χοντρό πάτο και προσθέτουμε ένα -ένα τα καρότα και τις πιπεριές σε φέτες. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα.


Ghebe στιφάδο με αυγό

Ghebe στιφάδο με αυγό συνταγές: πώς να μαγειρέψετε ghebe στιφάδο με αυγό και οι πιο γευστικές συνταγές για στιφάδο γκέμπε, σαρμελάκι γκουέμπε, στιφάδο χοιρινό συκώτι, στιφάδο πάπιας με πατάτες, στιφάδο μανιταριού με κοτόπουλο, στιφάδο κουνελιού με πολέντα, στιφάδο κεφτέ, στιφάδο πάπιας, χοιρινό στιφάδο, κουνέλι στιφάδο.

Ghebe στιφάδο

Χορτοφαγικές συνταγές 1/2 κιλό γκέμπε ένα κρεμμύδι 50 ml λάδι 4 σκελίδες σκόρδο αλάτι πιπέρι θυμάρι άνηθος

Τοκανίτα ντε γκέμπε

Γεύματα, Πιάτα μανιταριών 500 γρ φρέσκο ​​γκέμπε 2 πράσινα κρεμμύδια 1 καρότο 2-3 σκελίδες σκόρδο 1 άνηθος ποδιών χυμός ντομάτας αλάτι, πιπέρι

Μίνι τάρτες με σαρδέλα και γκέμπε

Βασιλικός, παρμεζάνα 300 γρ ζύμη σφολιάτας 1 κονσέρβα σαρδέλα σε σάλτσα ντομάτας (είχα από τα ηλιακά φαγητά και τις προτείνω) 1 φλιτζάνι γκέμπε σε αλάτι παρμεζάνα αποξηραμένος βασιλικός 1 αυγό

Πίτσα με γκέμπε

Πάγκος ζυμαρικών και πίτσας: (2 πάγκοι βγαίνουν από αυτή τη ζύμη) 200 ml μεταλλικό νερό 20 γρ μαγιά μια πρέζα αλάτι 1 κουταλιά λάδι αλεύρι όσο και η γέμιση: 3-4- φέτες παστραμιόρα 3-4 φέτες καϊζερ μια χούφτα βραστό γκέμπε 7-8 ελιές τυρί σάλτσα ντομάτας πιπέρι μαϊντανός.

Ghebe murate

Τουρσιά και τουρσιά, τουρσιά 3 κιλά γκέμπε, 1 λίτρο νερό, 1 ποτήρι λάδι, 1 κουταλιά αλάτι, 1 φλιτζάνι ξύδι, πιπέρι

Ρολά κοτόπουλου με ρύζι και γκέμπε σε σφολιάτα

Ρύζι 1 μικρότερο στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα 2 κουταλιές της σούπας ρύζι 1 φλιτζάνι γκέμπε σε αλάτι 1 κουταλιά της σούπας τυρί παρμεζάνα 3 μακριές και χοντρές λωρίδες τυριού αλάτι πιπέρι πάπρικα 2 κουταλιές λάδι 300 γρ σφολιάτα 1 αυγό

Ghebe με αυγά

Τρόφιμα, Πιάτα μανιταριών 800 g γκέμπε 4 αυγά 3 κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 250 ml λάδι 1/2 κουταλάκι αλάτι μπαχαρικά

Σκόρδο με σκόρδο και μαϊντανό

1 κιλό γκέμπε 4-5 σκελίδες σκόρδο μια μεγάλη δέσμη μαϊντανού 50 ml λάδι unisol

Lentημένη πολέντα

Τρόφιμα, Πιάτα μανιταριών γέμιση 500 g γκέμπε 6 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι ξερός άνηθος αλάτι πιπέρι μαϊντανός πράσινη πολέντα

Ghebe με μαγιονέζα και σκόρδο

500 γρ κατεψυγμένο γκέμπε 3 σκελίδες σκόρδο 100 γρ μαγιονέζα 1 κουταλάκι μουστάρδα

Στήθος κοτόπουλου με γκέμπε σοτά

Πιάτα κρέατος για μαρινάρισμα στήθος κοτόπουλου: 4 φέτες στήθος κοτόπουλου 1 κουταλάκι μουστάρδα 2 κουταλιές λάδι 2-3 κουταλιές κρασί πιπέρι αλάτι 1 κουταλάκι πάπρικα Ένα κουταλάκι ξερή ρίγανη 1 σκελίδα σκόρδο σοταρισμένο σκόρδο: 1 μικρό κρεμμύδι 300 γρ γκέμπε 2.

Φθινοπωρινή αέρινη σαλάτα

Κονσερβοποιημένα τρόφιμα, Κονσερβοποιημένο ξύδι - 5 κιλά γκέμπε - 5 κιλά ντόνατς + πιπεριές (3 + 2) - 3 κιλά καρότα - 3 κιλά κρεμμύδια - 1 λίτρο λάδι - 1 λίτρο ξύδι - 1 κιλό ζάχαρη - αλάτι, πιπέρι

Ζακούσκα με γκέμπε και μαγειρεμένα κρεμμύδια

Κρασί 1 κιλό γκέμπε 200 γρ πιπεριά 3 σκελίδες σκόρδο 500 γρ μικρά κρεμμύδια 500 γρ μελιτζάνα 500 ml χυμός ντομάτας ένα μάτσο μαϊντανό 50 ml λάδι unisol αλάτι πιπέρι

Μελόψωμο και αυγά ορτυκιού

Ορεκτικά, Ορεκτικά με μανιτάρια * 700 γρ γκέμπε * 20 αυγά ορτυκιού * 5 αυγά ορτυκιού * 1 πράσο * 3 κίτρινες πιπεριές * 3 πιπεριές καπία * 4 καρότα βραστά * λάδι * αλάτι, πιπέρι

Πίτα με κρέας και γκέμπε

Πιπεριές, άνηθος, ζύμη κόκκινου πιπεριού: 250 γρ αλεύρι 1/2 από ένα μικρό κύβο μαγιάς 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 σκόνη αλάτι 1 κουταλιά της σούπας λάδι 3/4 φλιτζάνι γέμιση νερού: 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 καρότο 1/2 κόκκινη πιπεριά 250 γρ γκέμπε αλάτι 250 γρ μείγμα κιμά 200 γρ αποφλοιωμένες ντομάτες κύβους 2 κ.σ.

Σαρμάλε με φαγόπυρο και γκέμπε

Τρόφιμα με λαχανικά και χόρτα * 150 g φαγόπυρο * 300 g ghebe * 2 κρεμμύδια * 2 καρότα * 200 ml χυμό ντομάτας * 1 δέσμη πράσινο μαϊντανό * φύλλα λάχανου τουρσί * αμπελόφυλλα * πράσινο θυμάρι * ηλιέλαιο * αλάτι * πιπέρι

Μελιτζάνα zacusca με ή χωρίς γκέμπε

Κονσερβοποιημένα και τουρσιά, Ζακούσκα 5 κιλά μελιτζάνα 4 κιλά λουκουμάδες 1 κιλό καπιά πιπεριά 3 καρότα 1,5 κιλό κρεμμύδι αλάτι πιπέρι φύλλα δάφνης 5 κιλά ντομάτες για να ετοιμάσετε 2λ χυμό ντομάτας 3 σκελίδες σκόρδο 1,5 κιλό λάδι 1 κιλό γκέμπε

Χοιρινό μπούτι με γκέμπε

Πιάτα κρέατος 700 γρ χοιρινό μπούτι 300 γρ κατεψυγμένο γκέμπε 1/2 κόκκινη πιπεριά 1/2 μεγάλο κρεμμύδι 1 ντομάτα 6 σκελίδες σκόρδο 1 λεμόνι 1 κουταλάκι χοιρινό μπαχαρικό φούξ πιπέρι πάπρικα σάλτσα τσίλι 1 κουταλιά πάστα ντομάτας 2 κουταλάκια πάστα ντόνατ 2 κουταλιές λάδι 100 ml Το

Πίτα με κρέας και γκέμπε

Φαγητό, Πιάτα μανιταριών ένα πακέτο όμορφα σπιτικά φύλλα πίτας 600 γραμμάρια κιμά 1 πακέτο γκέμπε (3-400 γραμμάρια) από την κατάψυξη 6 μικρά κρεμμύδια λάδι, αλάτι, πιπέρι, λίγο σιμιγδάλι 3 αυγά 3 κουταλιές κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές λιπαρό γιαούρτι

Γκέμπε και πουτίγκα σπανάκι με ρύζι

Συνταγές νηστείας, Γεύματα -400 γραμμάρια ρυζιού -βάζο με 800 γραμμάρια κονσερβοποιημένο γκέμπε -1 κιλό σπανάκι πράσινο -λάδι 200 ​​ml -σάλτσα σκύλου -αλάτι, πιπέρι, τσίλι κ.λπ. -2 τεμάχια μεγάλο κρεμμύδι -4 κουταλιές αλεύρι -κόκκινο πιπεριές και ελιές για διακόσμηση

Κρέας στιφάδο με φθινοπωρινά μανιτάρια

Θυμάρι, κρέμα, άνηθος 2 λεύκες 1/2 κιλό φθινοπωρινά μανιτάρια (γκέμπε) κοτόσουπα 1 κρεμμύδι 50 γρ βούτυρο 2 σκελίδες σκόρδο 200 γρ κρέμα γάλακτος αλάτι πιπέρι θυμάρι μαϊντανός άνηθος

Ρολό με γκέμπε (ή δασικά σφουγγάρια)

Νερό ζύμης: -400 g νερό (γάλα) -1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι -5 κουταλιές της σούπας πλήρες αλεύρι (περίπου 300g) -50 g βούτυρο (μαργαρίνη) -100 ml λάδι -4-5 αυγά -σύνθεση μερικών κλώνων άνηθου: -1 κρεμμύδι -500-600 g γκέμπε (σφουγγάρια, μανιτάρια) -αλάτι αλάτι για γεύση -100 ml λάδι -2.

Στήθος κοτόπουλου με ξινή κρέμα και γκέμπε

Πιάτα με κρέας 1 κομμάτι στήθος κοτόπουλου με κόκκαλο περίπου 750 γραμμάρια 400 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 250 γραμμάρια γκουμπέ ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι ένα μάτσο πράσινο μαϊντανό 1 κουταλιά λευκό αλεύρι 2 κουταλιές ηλιέλαιο ένα φύλλο δάφνης 2 κουτάβια σκόρδο 10.

Τάρτα με κολοκυθάκια, γκέμπε, πιπεριές και λεύρδα

Ορεκτικά, Ορεκτικά με μανιτάρια συστατικά: για ζύμη τάρτας χρειαζόμαστε: * 300 γρ αλεύρι * 150γρ βούτυρο * 2 αυγά * 1 αλάτι σε σκόνη * 1 κουταλιά της σούπας νερό για τη γέμιση: * 300 γρ γκέμπε * 2 κολοκυθάκια * 2 πιπεριές κάπια * ένα λιντάκι * 4 αυγά * 50 γρ κρέμα γάλακτος * αλάτι, πιπέρι

Ζυμαρικά με χοιρινό και γκέμπε

Ζυμαρικά και πίτσα 500 γρ χοιρινή μπριζόλα 200 γρ γκέμπε σε άλμη 1 κρεμμύδι 1 καρότο 1/2 φλιτζάνι σπιτικός χυμός ντομάτας 2 κουταλιές ζυμαρικά ντόνατ με κάπια 250 γρ ζυμαρικά (χρησιμοποίησα σαλιγκάρια από χούτο) 1 κουταλιά πάστα ντομάτας αλάτι πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα.

Κρέας πατάτας στιφάδο

Τα πιάτα με κρέας μπορούν να χρησιμοποιηθούν χοιρινό, παϊδάκια, μπέικον, μπέικον, φρέσκα ή καπνιστά λουκάνικα, πουλερικά. Χρησιμοποίησα πόδια κοτόπουλου για αυτό το στιφάδο. 1/2 κιλό πατάτες 2 κρεμμύδια 3-4 ντομάτες χυμός ντομάτας ή πάστα ντομάτας 2 κομμάτια πιπεριά.

Μαγειρεύουμε με λαχανικά και κεφτεδάκια

Πιάτα κρέατος για κεφτεδάκια 500 γρ χοιρινό (είχα κρέας) 3 πράσινα κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι αλεσμένο πιπέρι 1 αυγό 1 πράσινο άνηθο 1 πράσινο μαϊντανό 2 φέτες ψωμί λάδι για τηγάνισμα αλεύρι για στιφάδο 3 κρεμμύδι.

Χοιρινό στιφάδο με μακαρόνια

Πιάτα κρέατος -500 γρ χοιρινό (για το στιφάδο το πήρα από το κατάστημα) -πομάτα ντομάτας -2 κρεμμύδια -1 καρότο -1 κόκκινη πιπεριά -μισό κύβο κοτόπουλο -αλάτι -πυρόβουλο -2 σκελίδες σκόρδο -μακαρόνια -1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα -1 κουταλιά της σούπας αλεύρι

Μανιτάρια τουρσί

Τουρσιά, Πιάτα μανιταριών 2 κιλά ωμά (γκέμπε ή πλευρότος) 1 λ ξύδι 1/2 λ νερό αλάτι (για γεύση) 1/2 κιλό ζάχαρη δάφνη σπόροι μουστάρδας πιπέρι

Πίτσα με στιφάδο μανιταριών

Ζυμαρικά και πίτσα 400 γρ αλεύρι 1 πακέτο ξηρή μαγιά - 7γρ 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι ζάχαρη 4 κουταλιές λάδι 220 ml ζεστό νερό 300 γρ μανιτάρι στιφάδο 250 γρ τυρί 4 αυγά 250 γρ μπέικον 250 γρ καπνιστό λουκάνικο 100 γρ γιαούρτι (ξινή κρέμα) 2 κρεμμύδια.

Κρεμμύδι στιφάδο με πάστα ντόνατ στην πολέντα

Τρόφιμα με λαχανικά, συνταγές νηστείας σε περιόδους νηστείας σε χρονική κρίση ή οποιαδήποτε άλλη κρίση, ένα από τα σωτήρια τρόφιμα είναι το στιφάδο κρεμμυδιού σε διαφορετικές παραλλαγές. ή ότι μαγειρεύω αυτό το πιάτο με ντομάτες και το λέω απλά στιφάδο κρεμμυδιού ή περισσότερο.

Πατάτα στιφάδο με μαγειρεμένη σαλάτα τεύτλων

Συνταγές νηστείας, Πιάτα μαγειρευτά που χρειαζόμαστε: - 1 κιλό αλεύρι πατάτες - 1 μεγάλο κρεμμύδι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού - 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο - μερικά κλωνάρια μαϊντανό για σαλάτα τεύτλων που χρειαζόμαστε: - 2 παντζάρια - μια κουταλιά της σούπας λάδι - χυμό.

Μοναστήρι Bors με μανιτάρια

Σούπες και ζωμοί, Σούπες λαχανικών από μπορντό, μανιτάρια (γκέμπε), καρότο, σέλινο, ρίζα μαϊντανού, μαϊντανό, 4-5 πατάτες, παντζάρια, λοβόδα, στέβια, λάριδα (χρησιμοποίησα ξηρό), λίγο λαχανικό από το βάζο.

Σαλάτα λαχανικών και μανιταριών με μαγιονέζα

Νερό 600 γρ πατάτες βραστές 1 καρότο μεγάλο βραστό 140 γρ αγγούρι τουρσί 100 γρ γκουμπέ τουρσί (προαιρετικά) 100 γρ ντόνατ ξίδι 1 λγτ με αποξηραμένη άκρη μαϊντανό 1 μέτριο κρεμμύδι 150-200 γρ μαγιονέζα 1/4 λγτ αλάτι

Κοτόπουλο με ποντίκι διάτρησης σώματος στο φούρνο

Πιάτα με κρέας - 1 μεγάλο κοτόπουλο - 1,5 λίτρο σούπα κοτόπουλου (από 3 κύβους knorr) - 1 μεγάλο κρεμμύδι - 4 καρότα - 1 χούφτα γκέμπε (προαιρετικά) - 200 γρ καπνιστό ζαμπόν - 2 σκελίδες σκόρδο - αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο

Διπλή μπριζόλα με σαλάτα γκέμπε

Ρίγανη, Νερό, Κρασί 2-3 φέτες λαιμού με κόκκαλο 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι πιπέρι ρίγανη 3 κουταλιές λάδι ένα φλιτζάνι κρασί ένα φλιτζάνι νερό.

Τάρτες ορεκτικών με κολοκύθα

Προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, Αλατισμένη ζύμη ζύμης: 250 αλεύρι 125 ml ζεστό 40 gr μαγιά μια σκόνη αλάτι lgt ζάχαρη 50 ml γέμιση λαδιού: μίνι κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες κόκκινο μπέικον κεράσι zacusca de ghebe τυρί / τυρί ελιές

Σούπα με ρύζι και κρόκους

Σούπες και ζωμοί, Σούπες λαχανικών 500γρ κίτρινο (ή γκέμπε, σφουγγάρι κ.λπ.) 1 φλιτζάνι ρύζι με μεγάλα φασόλια 2 μικρά κρεμμύδια 2 καρότα 1 μαϊντανό λάδι μαϊντανό χυμό λεμονιού

Πιπεριές κοτόπουλου

Πιάτα κρέατος για στιφάδο: κοτόπουλο 2 κρεμμύδια 1 φλιτζάνι ζωμός (χυμός ντομάτας) πάπρικα πιπέρι αλάτι για ζυμαρικά: 1 αυγό 100 γρ αλεύρι 100 ml νερό αλάτι μια σταγόνα λάδι

Νοκεδλί με στιφάδο μανιταριών

Πιάτα με λαχανικά και λαχανικά nokeli: 3 αυγά μισό κιλό αλεύρι λίγο νερό μετά τα μάτια αλάτι πιπέρι στιφάδο μανιτάρι 1 κόκκινη πιπεριά 2 κουταλιές λάδι 1 κρεμμύδι 500 γραμμάρια μανιτάρια ή δύο κουτιά μανιτάρια 250 γραμμάρια 3 κουταλιές λάδι 1 κουταλιά αλεύρι 350 ντε

Κρέατα κρεμμύδι στιφάδο

Τα πιάτα με κρέας μπορούν να χρησιμοποιηθούν χοιρινό, παϊδάκια, μπέικον, μπέικον, φρέσκα ή καπνιστά λουκάνικα, πουλερικά. Χρησιμοποίησα 3 πόδια κοτόπουλου για αυτό το στιφάδο. 1 κιλό κρεμμύδι μια πιπεριά ή κάπια μερικές φέτες σέλινο 6 ντομάτες.

Muffins ορεκτικών μανιταριών

Ορεκτικά, Ορεκτικά με μανιτάρια 4 αυγά 2 κουταλιές γάλα 2 κουταλιές μεταλλικό νερό 2 κουταλιές της σούπας λάδι 6 κουταλιές αλεύρι με μια άκρη 2 κουταλιές ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό 1/2 κόκκινη πιπεριά 10 ελιές χωρίς κουκούτσι 1 φλιτζάνι βραστό γκι 5 φέτες μύδια φιλέτα αποξηραμένο βασιλικό αλάτι πιπέρι 1 / 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη.

Τουρσί μανιτάρια δάσους

Τουρσιά και τουρσιά, τουρσιά 2 κιλά άγρια ​​μανιτάρια (κρόκοι, μανιτάρια, γκέμπε) 1 ποτήρι ξύδι από λευκό κρασί 3 κουταλιές αλάτι μία φορά 2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού μούρα αρκεύθου 3 φύλλα δάφνης 3 κουταλιές ελαιόλαδο κλαδάκια άνηθο 1 λεμόνι

Μοσχάρι στιφάδο με πουρέ πατάτας

Πιάτα με κρέας, Πιάτα με λαχανικά και στιφάδο για στιφάδο πρέπει: 800-1000 γ μοσχάρι 2 κρεμμύδια 1 καρότο 1 πιπέρι 3 σκελίδες σκόρδο λάδι αλάτι πιπέρι γλυκιά μια κύβος βόειο κρέας μαϊντανός 2 κουταλιές αλεύρι νερό για πουρέ: 1000 γρ πατάτες αλάτι λάδι γάλα 3 σκελίδες σκόρδο

Χοιρινό στιφάδο με μανιτάρια και σπιτική πίτα.

Πιάτα με κρέας επειδή είναι άνοιξη και οι αγορές είναι γεμάτες κρεμμύδια και πράσινο σκόρδο, σας παρουσιάζω στα παρακάτω ένα λαχταριστό στιφάδο που ετοιμάζεται με αυτά τα υπέροχα χόρτα γεμάτα βιταμίνες. 1,5 κιλό χοιρινό μπούτι κομμένο σε κύβους 500 γρ μανιτάρια 2 πατάτες 2 δέσμες.

Παντεσπάνι

Κόκκοι πιπεριού, φύλλα δάφνης, πιπεριές 3 κιλά γκέμπε 2 κιλά κρεμμύδια 3 κιλά πιπεριές 3 κιλά κάπια 3 κιλά λουκουμάδες 4 μεγάλα καρότα 1 λίτρο λάδι 650 γρ σπιτική πάστα ντομάτας αλάτι μεγάλο πιπέρι μούρα φύλλα δάφνης

Καραμελωμένο ποσοστό

Πορτοκάλι, γαρνίρετε 1 ποσοστό περίπου 2 κιλών 4 κουταλιές της σούπας μέλι 2 κουταλιές της σούπας λάδι 1 λίτρο νερό 1 ποτήρι γλυκό ροζ κρασί 1 γαρνιτούρα πορτοκάλι: 1 κιλό γκέμπε 1,5 ποτήρια ημίξηρο ροζ κρασί 2 κουταλιές λάδι 1 φύλλο δάφνης

Ρύζι με λαχανικά και στιφάδο σόγιας

Τρόφιμα και λαχανικά για ρύζι: ένα κρεμμύδι ένα καρότο ένα Τρανσυλβανικό 400 γρ μια σακούλα κατεψυγμένα λαχανικά από την αγορά ένα φλιτζάνι καφέ με ρύζι 4 κουταλιές λάδι αλάτι πιπέρι μαϊντανό νερό για στιφάδο σόγιας: μια σακούλα κύβους σόγιας ένα κρεμμύδι ένα καρότο ένα καρότο ένα αλάτι ντόνατ πιπέρι ένα κουταλάκι του γλυκού.

Λαχανικό στιφάδο

Τρόφιμα με λαχανικά 3 κόκκινες ντομάτες 2 κορδόνια 3 πατάτες λάδι αλάτι αλεσμένο πιπέρι τριμμένο θυμάρι

Πατάτα στιφάδο

Πιάτα κρέατος πατάτες καρότα κόκκινο πιπέρι κρεμμύδι αλάτι πιπέρι νερό λάδι λουκάνικο σέλινο


Orkημένο χοιρινό με λαχανικά Jamila

Πού αλλού μπορείτε να ετοιμάσετε τη γαρνιτούρα ταυτόχρονα. Η μπριζόλα σερβίρεται με λαχανικά και τη σάλτσα από το τηγάνι που στραγγίζεται και περιχύνεται με το κρέας. Το έκανα για πρώτη φορά πριν από πολύ καιρό όταν ο πατέρας μου είχε μόλις πάει στο γιατρό.

Χοιρινό λαιμό με δίσκο με κόκκινο κρασί και αρωματικά λαχανικά πιάτα με γεύση

Χοιρινό λαιμό με δίσκο με κόκκινο κρασί και αρωματικά λαχανικά πιάτα με γεύση

Μπριζόλα χοιρινού ουρά με ψητά λαχανικά ρουμανική συνταγή

Akημένη χοιρινή μπριζόλα Laura Laurențiu

Πόδια κοτόπουλου με ψητές πατάτες Jamilacuisine Βίντεο Συνταγή

Καρφίτσα στον Τζέιμι

Όταν το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο, φτιάξτε μια σάλτσα από τα 2 σκυλιά, αλέστε το χυμό από το τηγάνι και 2 3 κουταλιές της σούπας ζωμό ντομάτας.

Orkημένο χοιρινό με λαχανικά jamilaΤο Ο ψημένος χοιρινός λαιμός είναι μια υπέροχη απόλαυση. Πώς να ετοιμάσετε χοιρινή μπριζόλα στο φούρνο μπαχαρικά χοιρινό κρέας. Παρουσιάζουμε παρακάτω τη συνταγή για ψητό χοιρινό λαιμό που εξασφαλίζει την επιτυχία σας. Συνταγή για ψητή μπριζόλα από χοιρινό.

Ο ψημένος χοιρινός λαιμός είναι μια από τις αγαπημένες μου μπριζόλες με χοιρινό στήθος ή ωμό ή καπνιστό χοιρινό. Η ψημένη μπριζόλα χοιρινού με σάλτσα ντομάτας και σκόρδου είναι εύκολη και γρήγορη στην προετοιμασία είναι μια αρωματική και νόστιμη τρυφερή χοιρινή μπριζόλα που μπορεί να σερβιριστεί. Αν σας άρεσε η συνταγή μας για χοιρινό και ψητές πατάτες, μην ξεχάσετε να την αναθεωρήσετε. Αυτά τα λεπτά κομμάτια κρέατος είναι καλύτερα να μαγειρευτούν ολόκληρα σε κομμάτια 1 3 κιλών.

Κρεμμύδια πιπεριάς Κάπια και χρυσές πατάτες. Συνταγές φαγητού βίντεο που εξηγούνται βήμα προς βήμα συνταγές φαγητού μαγειρικές συνταγές συνταγές βίντεο απλές συνταγές βίντεο. Μειώστε τη φωτιά, αφαιρέστε το δίσκο από το φούρνο και αφαιρέστε το καπάκι. Είναι τέλειο αν θέλετε να σερβίρετε ένα πιο διαιτητικό πιάτο με κρέας έχει μια πολύ ορεκτική εμφάνιση και είναι καλό μόνο να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι.

Χοιρινή μπριζόλα στο δίσκο με σκόρδο κρασί και λαχανικά. Αφού τελειώσετε το μαγείρεμα, αφιερώστε λίγα λεπτά στον εαυτό σας και τακτοποιήστε τα μαλλιά σας όπως σε κομμωτήριο με προϊόντα προσωπικής φροντίδας από babyliss. Ρίχνουμε αυτή τη σάλτσα προσπαθώντας να τη μοιράσουμε σε όλο το δίσκο. Όπως μπορείτε να δείτε, ετοίμασα ένα όμορφο κομμάτι χοιρινού ώμου το οποίο ξεφούσκωσα ένα κόκαλο που χρησιμοποίησα λίγο αργότερα και το απολίπανσα.

Μια ψητή χοιρινή μπριζόλα ψημένη και ψημένη στο φούρνο έσβησε με κρασί σαν ένα είδος χαμηλού στιφάδου. Και ναι διεισδύουν στη μέση γιατί μαγειρεύονται αργά σε χαμηλή φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Προσθέστε 2 φλιτζάνια πιπέρι αλατόνερο και βάλτε το στο φούρνο. Αναποδογυρίστε το κομμάτι του κρέατος ή πασπαλίστε με τη σάλτσα από το τηγάνι και μαγειρέψτε για άλλα 25 με 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει όμορφα.

Συνταγή βίντεο Η συνταγή για μεξικάνικα κεφτεδάκια με λαχανικά είναι ιδανική για το καλοκαίρι. Συνταγή βίντεο για ψητές γεμιστές γλυκοπατάτες Αυτή η συνταγή γεμιστής γλυκοπατάτας είναι εξαιρετικά απλή και πολύ νόστιμη. Ratatouille στο φούρνο Γαλλική κατσαρόλα συνταγή βίντεο βίντεο Η συνταγή για ρατατούιγ στο φούρνο είναι η αγαπημένη μου εδώ και χρόνια. Vinetedovlecei500 g σάλτσα ντομάτας3 λίγες ντομάτες4 5 σκελίδες σκόρδο4 πιπεριές φούρνου1 2 ματσάκια μαϊντανό2 3 κουταλιές λάδι μερικά κλωνάρια θυμάρι3 φύλλα δάφνης για οδηγίες και πώς.

Αλάτισα καλά το κρέας, τρίβοντάς το παντού με χοντρό αλάτι, το έτριψα με πιπέρι και μετά με αλεσμένο κύμινο.


Κατσαρόλες με κρέας και λαχανικά Τουρκική συνταγή

Κατσαρόλες με κρέας και λαχανικά Τουρκική συνταγή. Ένα λαχανικό στιφάδο με τρυφερά κομμάτια κρέατος, ψημένο αργά στο φούρνο και au gratin με τυρί. Με μελιτζάνα, πιπεριές, ντομάτες, κρεμμύδια, κολοκυθάκια, καρότα, πατάτες και ντομάτες. Μια εξαιρετικά νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή παραδοσιακή τουρκική συνταγή.

Έφαγα αυτό το δοχείο με κρέας και λαχανικά σε ένα τουρκικό εστιατόριο στη Δρέσδη, τον Αύγουστο του τρέχοντος έτους. Οι αγαπημένοι μας φίλοι (η Νόρα και ο Γκαετάνο) μας κάλεσαν σε ένα τοπικό τουρκικό εστιατόριο: Οτζακμπάσι. Είχα ήδη πάει στη Δρέσδη πέρυσι σε τοπικά γερμανικά εστιατόρια, όπου φάγαμε χοιρινές μπριζόλες, λουκάνικα και ζυμαρικά, έτσι απολαύσαμε την επιλογή τους. Το εστιατόριο ανήκει και λειτουργεί από τουρκική οικογένεια, οπότε είχαμε τη βεβαιότητα ότι θα φάγαμε κάτι στο σπίτι τους. Πράγματι, είχαμε μια ιδιαίτερη γαστρονομική εμπειρία και μια άψογη εξυπηρέτηση.

Για ένα γεύμα για 6 άτομα επιλέξαμε διαφορετικά πιάτα, όσο το δυνατόν πιο ποικίλα, από τα οποία όλοι μπορούσαμε να δοκιμάσουμε. Πρώτα, 2 πιάτα & # 8222meze & # 8221 (διάφορα ορεκτικά) ήρθαν στο τραπέζι, συνοδευόμενα από φρεσκοψημένα μπαστούνια, φουσκωμένα σαν μπαλόνια. Από μελιτζανοσαλάτα, sarmale σε αλουμινόχαρτο ή κάποιου είδους Πολτοποιημένα λαχανικά πικάντικο μέχρι κρέμα ρεβίθια κλασικό (χούμους) ή παντζάρια, Σαλάτα αυγοτάραχου, tabbouleh ή μπουρεκ (börek) & # 8211 πίτες από σιτάρι με αλατισμένο τυρί. Ανάμεσά τους υπήρχαν και κομμάτια τυριού σάλτσες γιαουρτιού με αγγούρια και σκόρδο (cacik, τζατζίκι).

Όλα ήταν εξαιρετικά νόστιμα, ακόμη και αν το καρύκευμα είναι ελαφρώς διαφορετικό από αυτό που έχουμε συνηθίσει. Ακολούθησε πίτε (πίτες & # 8222barcuta & # 8221) με τυρί ή με κρέας και τυρί. Η συνταγή τους μπορείτε να το βρείτε εδώ

Παράγγειλα επίσης τουρκικές κατσαρόλες με κρέας και λαχανικά καθώς και σουβλάκια για χορτοφάγους στη σχάρα. Sensταν συγκλονιστικοί!

Το δείπνο ολοκληρώθηκε με παραδοσιακά τουρκικά επιδόρπια: μπακλαβά (συνταγή εδώ) και cataif (kunefe) & # 8211 και τα δύο νόστιμα.

Οι σκέψεις μου παρέμειναν στην κατσαρόλα με κρέας με λαχανικά & # 8230. κάτι ονειρικό! Τα τρυφερά κομμάτια αρνιού και βοείου κρέατος περιτριγυρισμένα από λαχανικά και σάλτσα, όλα ψημένα σε πήλινο δοχείο. Fırında Güveç δηλαδή κατσαρόλες στο φούρνο. Αν έχετε ξυλόφουρνο, βγαίνει ακόμα πιο ωραίο!

Εξ ου και το όνομα & # 8222pots & # 8221. Ναι, & # 8222güveç & # 8221 είναι το όνομα του πήλινου δοχείου στο οποίο ψήνεται αυτό το φαγητό. Όπως λέμε, φτιάξαμε ένα κοτόπουλο tagine, ένα γρήγορο χοιρινό τηγάνι ή μια τερίνα από συκώτι.

Φυσικά, οι Τούρκοι χρησιμοποιούν αρνί ή μοσχάρι, αλλά η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί με το αγαπημένο μας χοιρινό, ειδικά με χοιρινό κρέας σε κύβους. Απολύτως όλα τα λαχανικά και τα χόρτα που χρειάζονται για αυτό το είδος είναι διαθέσιμα σε εμάς, οπότε δεν είναι τίποτα εξωτικό. Επιπλέον, η κατσαρόλα λαχανικών έχει αγκαλιαστεί από τους Ρουμάνους για αρκετές εκατοντάδες χρόνια, αφαιρούμενη επίσης από τους Τούρκους. Να είναι αυτός γλάστρες μοναχού (μοναστήρι) ψημένο στο φούρνο, χωριάτικα αγγεία βρασμένο σε κατσαρόλα ή Σερβικά αγγεία με ρύζι.

Από τότε που ήρθα από τις διακοπές, είχα πάντα ως στόχο να αναδημιουργήσω αυτό το δοχείο με κρέας και λαχανικά στη δική μου κουζίνα. Βασίστηκα στο & # 8222 μαγειρική μνήμη & # 8221 και κοίτα, τα κατάφερα! Η κατσαρόλα που έφαγα ήταν καρυκευμένη μόνο με αλάτι και πιπέρι (όπως λένε στις περισσότερες συνταγές). Δεν είχε κύμινο, ούτε θυμάρι, ρίγανη ή άλλα βότανα. Εξοχος!

Για το ψήσιμο της κατσαρόλας, καλό θα ήταν να χρησιμοποιείτε κεραμικά δοχεία χωρίς γλάσο (ρωμαϊκή κατσαρόλα) με όγκο 4-5 L. Με άλλα λόγια, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με εμαγιέ κεραμικά πιάτα, με γυάλινα πιάτα ανθεκτικά στη θερμότητα ή ακόμα και με μέταλλο ταψιά. Προσαρμόζουμε & # 8230; Δεν έχω ούτε μια Ρουμανική κατσαρόλα στο σπίτι γιατί έσπασε πρόσφατα και ξέχασα να αγοράσω ένα άλλο, οπότε έψησα την κατσαρόλα σε εμαγιέ ταγιάν.

Σας δίνω τις ποσότητες για 6-8 γενναιόδωρες μερίδες κατσαρόλες με κρέας και λαχανικά.

  • 800 γραμμάρια κρέατος (αρνί, μοσχάρι ή χοιρινό)
  • 3 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 3-4 κρεμμύδια
  • 1 κεφαλή σκόρδο (10-12 κουτάβια)
  • 800 γρ πιπεριές (ζυγισμένες μετά τον καθαρισμό των στελεχών)
  • 600 γρ ντομάτες φρέσκες
  • 500 ml χυμό ντομάτας
  • 2-3 πατάτες
  • 2 μέτρια καρότα
  • άλας
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα (γλυκιά πάπρικα)
  • 200 γραμμάρια τυρί με μοτσαρέλα, φέτα
  • 2 πιπεριές σε φέτες
  • καυτερές πιπεριές (προαιρετικά)
  • 1 μεγάλη μελιτζάνα + 2 κουταλιές λάδι
  • χόρτα (ψιλοκομμένο μαϊντανό)

Λαχανικό στιφάδο με χοιρινό

Οι ζεστές μέρες του καλοκαιριού τελείωσαν και οι βροχερές και δροσερές μέρες έφτασαν. Τι καλύτερο από ένα στιφάδο κρέατος και μερικά τουρσιά; Ελπίζω να το απολαύσετε.

Βάζουμε το λάδι σε ένα ανοξείδωτο τηγάνι και προσθέτουμε το κρέας σε κύβους. Αφήστε το να ροδίσει ελαφρώς, ανακατεύοντας σπάνια. Μετά από περίπου 15-20 λεπτά, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο πιπέρι.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τα φύλλα δάφνης, το θυμάρι και ανακατεύουμε. Προσθέστε ζεστό νερό και αφήστε το να φτάσει στο σημείο βρασμού.

Κόβουμε τις πατάτες σε κατάλληλα κομμάτια και τις προσθέτουμε όταν αρχίσει να βράζει το νερό. Αν έχουμε φρέσκα καρότα (όχι παγωμένα) τα προσθέτουμε και αυτά, αφού κόψουμε τις φέτες.

Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά. Προσθέτουμε τα μωρά καρότα (τα χρησιμοποίησα), τις τριμμένες σκελίδες σκόρδου και αφήνουμε να βράσει για άλλα 10 λεπτά.

Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε φρεσκοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.

Σερβίρετε με τουρσιά ή σαλάτα.

Άλλες συνταγές από την κατηγορία Κρέας

Κοτόπουλο φούρνου

Πλένουμε το κοτόπουλο, το αλατοπιπερώνουμε και το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο που έχουμε αλείψει προηγουμένως με βούτυρο. Οι αποφλοιωμένες πατάτες κόβονται σε μεγάλα κομμάτια και τοποθετούνται σε ένα δίσκο γύρω από το κοτόπουλο, μαζί με το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι. Προσθέστε ένα φλιτζάνι νερό, λίγο λάδι


Χοιρινό στιφάδο με λαχανικά

Περνώντας από την αγορά και βλέποντας τον πλούτο των λαχανικών στους πάγκους, σκέφτηκα αμέσως ένα στιφάδο. Μόλις σου είπα πόσο μου αρέσει, έτσι δεν είναι; Αγόρασα μελιτζάνα, ντομάτες, κρεμμύδια και σκόρδο και ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος, από το οποίο έφτιαξα ένα υπέροχο φαγητό, απλό και νόστιμο. Το μόνο ιδιαίτερο που έκανα ήταν να μαγειρέψω τα λαχανικά.

  • 400 γρ πολτός χοιρινού κρέατος
  • 1 μεγάλη μελιτζάνα
  • 2 ντομάτες
  • 2 κρεμμύδια
  • 4-5 σκελίδες σκόρδο
  • 20 gr βάση για μπαχαρικά τροφίμων
  • μια άκρη μαχαίρι τσίλι
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι
  • μια άκρη από ένα μαχαίρι βασιλικού

Πρώτα έψησα τις ντομάτες και τις μελιτζάνες. Αφού κρυώσανε λίγο, τις ξεφλούδισα και τις άφησα τις μελιτζάνες.

Καθάρισα, έπλυνα και έκοψα το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Σε ένα ζεστό μπολ έριξα το λάδι και πρόσθεσα το κρεμμύδι και το σκόρδο για να ψηθούν λίγο.

Πρόσθεσα χοιρινό σε κύβους, ανακάτεψα και πασπάλισα με λίγο νερό. Σκεπάζω το μπολ με ένα καπάκι για να αφήσει το κρέας να σιγοβράσει εύκολα.

Έκοψα τη μελιτζάνα σε κύβους και τις ντομάτες σε φέτες, μετά τις πρόσθεσα πάνω από το κρέας.

Καθώς η μελιτζάνα και οι ντομάτες είναι έτοιμες για μαγείρεμα, άφησα το φαγητό στη φωτιά για λίγο, ίσα ίσα για να διαπεράσει το κρέας στη γεύση των λαχανικών.

Καρύρωσα με τη βάση μπαχαρικών και μια σκόνη τσίλι.

Στο τέλος πρόσθεσα φρέσκο ​​βασιλικό γιατί μου αρέσει το άρωμα του.

Και επειδή μου φάνηκε κατάλληλο, έβαλα ένα ποτήρι κόκκινο κρασί δίπλα του :).


Προετοιμασία Χοιρινό με ψημένα λαχανικά

Ο χοιρινός μυς αλατίζεται και το πιπέρι προστίθεται στη γεύση και τοποθετείται σε ένα δίσκο. Τα λαχανικά καθαρίζονται, πλένονται και κόβονται σε κομμάτια, στη συνέχεια τοποθετούνται στο δίσκο δίπλα στο κρέας, από πάνω προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, βάζουμε στο φούρνο. Αφήστε το στη σωστή φωτιά μέχρι να διαπεραστεί καλά το κρέας.

Σερβίρετε με γαρνιτούρα ωμών λαχανικών ή σαλάτας, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Δοκιμάστε και αυτή τη συνταγή βίντεο


Αφαιρέστε το λίπος από τη μέση. Πώς να μάθετε ποιοι υδατάνθρακες είναι απλοί και ποιοι σύνθετοι

Στη συνέχεια τα βγάζουμε να μαριναριστούν στο ψυγείο για περίπου δύο ώρες. Όταν μαριναριστούν τα παϊδάκια, τα βάζετε στο ταψί του φούρνου, το οποίο στη συνέχεια τοποθετείτε σε προθερμασμένο φούρνο.Η θερμοκρασία στο φούρνο πρέπει να είναι βαθμοί. Μετά από περίπου τριάντα λεπτά, βγάλτε τα παϊδάκια και κόψτε τα σε πολλά σημεία, στη συνέχεια ρίξτε το χυμό με τον παραχωρημένο χυμό και στείλτε το να ψηθεί.

Ο χρόνος μαγειρέματος για παϊδάκια βοείου κρέατος εξαρτάται από τον τρόπο λειτουργίας του φούρνου, επομένως ελέγχουμε περιοδικά την προετοιμασία του πιάτου. Βάζουμε τα τελειωμένα παϊδάκια σε ένα όμορφο πιάτο και τα σερβίρουμε στο τραπέζι με μερικά πιάτα. Η επόμενη συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε παϊδάκια βοείου κρέατος με λαχανικά είναι: Αυτό το είδος απώλειας βάρους είναι σημάδι ότι τα λαχανικά είναι πολύ εύθραυστα και εξαιρετικά ζουμερά.

Για να προετοιμάσουμε αυτό το πιάτο, πρέπει να πάρουμε ένα κιλό και μισό παϊδάκια, πέντε κονδύλους πατάτες, δύο κεφάλια κρεμμυδιών, εξήντα γραμμάρια ηλιέλαιο, ένα καρότο, αλεσμένο πιπέρι, μπαχαρικά για κρέας και αλάτι.

Θα μαγειρέψουμε έτσι: πρώτα, πλένουμε καλά τα παϊδάκια του βοείου κρέατος και αφαιρούμε το φιλμ από αυτά. Μετά από αυτό, κόβουμε τα παϊδάκια έτσι ώστε κάθε πλευρά να καλύπτεται επαρκώς με κρέας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε στο μεσαίο τηγάνι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά κρέατος, προσθέτουμε και ρίχνουμε μια κουταλιά ηλιέλαιο. Ανακατέψτε τα πάντα αρκετά καλά και αφήστε τα στην άκρη για λίγο, ώστε τα πλευρά να έχουν αρκετό χρόνο για να μαλακώσουν. Στο μεταξύ, μπορείτε να φτιάξετε λαχανικά. Τα καθαρίζουμε και τα πλένουμε.

Συστατικό:

Μετά από αυτό, κόψτε τις πατάτες σε ροδέλες και ψιλοκόψτε τα καρότα με κρεμμύδια. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα άλλο δωρεάν δοχείο, προσθέστε τα, προσθέστε αλεσμένο πιπέρι και ρίξτε το ηλιέλαιο.

Όλα αυτά αναμιγνύονται καλά, μετά απλώνουμε τη φυτική μάζα σε ένα ειδικό μανίκι ψησίματος. Τοποθετήστε μαριναρισμένα παϊδάκια βοδινού πάνω από το μαξιλάρι λαχανικών. Δένουμε καλά το μανίκι, κάνουμε μερικές μικρές διατρήσεις σε αυτό και το βάζουμε σε φούρνο που θερμαίνεται με θερμοκρασία - περίπου μιάμιση ώρα.

Όταν τα παϊδάκια είναι έτοιμα, τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Για αυτή τη συνταγή, χρειαζόμαστε οκτακόσια γραμμάρια παϊδάκια, τετρακόσια γραμμάρια μανιτάρια κατά προτίμηση σαμπουάν κεφαλής κρεμμυδιού, τέσσερις σκελίδες σκόρδο, τριακόσια χιλιοστόλιτρα γλυκού, κόκκινου κρασιού, είκοσι γραμμάρια αλεύρι, αλάτι, σαράντα γραμμάρια ελαιόλαδο και μαύρο πιπέρι. Θα ετοιμάσουμε τα παϊδάκια σε κόκκινο κρασί ως εξής: πρώτα ξεπλένουμε καλά τα πλευρά, τα χωρίζουμε και τα αφήνουμε για λίγο ώστε να στεγνώσουν λίγο.

Στη συνέχεια, κάνουμε ένα μείγμα αλατιού, αλευριού και μαύρου πιπεριού. Στη συνέχεια, στο μείγμα που προκύπτει, τυλίξτε τα παϊδάκια βοείου κρέατος, στη συνέχεια τηγανίστε σε ένα ζεστό τηγάνι, ξεκινώντας την πιο δυνατή φωτιά.

Θα πρέπει να εμφανιστεί μια ορεκτική κρούστα στα πλευρά. Όταν τα παϊδάκια τηγανιστούν, τα αλλάζουμε σε ένα ταψί. Στο ίδιο τηγάνι, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και αφαιρούμε τις κοντές πλευρές του ψιλοκομμένου λίπους.

Όταν τα λαχανικά γίνουν διαφανή, προσθέστε τη σαμπάνια, κομμένη σε τέταρτα, σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα μανιτάρια για δέκα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, ρίξτε στο τηγάνι κρασί και εκατό γραμμάρια ζωμό. Αφήστε όλα αυτά να βράσουν και στη συνέχεια ρίξτε το τηγάνι που προκύπτει σε ένα τηγάνι στα πλευρά. Καλύψτε το φύλλο για να αφαιρέσετε τις κοντές πλευρές λίπους με αλουμινόχαρτο ή ένα κατάλληλο καπάκι και τοποθετήστε το σε φούρνο θερμαινόμενο στους βαθμούς για περίπου μία ώρα.

Μετά από αυτό, μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους βαθμούς και ψήστε το πιάτο για δύο ώρες. Τα μοσχαρίσια παϊδάκια σε κόκκινο κρασί συνδυάζονται τέλεια με πουρέ πατάτας. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μοσχαρίσια παϊδάκια. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστούμε ένα κιλό ενάμιση πλευρά, δύο κιλά πατάτες, ένα κιλό κρεμμύδι, δύο ολόκληρα λεμόνια, σαράντα γραμμάρια μέλι, πέντε γραμμάρια ξερό δεντρολίβανο.

Θα μαγειρέψουμε έτσι: πρώτα πλένουμε τα παϊδάκια του βοείου κρέατος, τα στεγνώνουμε καλά και τα κόβουμε σε ξεχωριστές μερίδες. Μετά από αυτό, φτιάχνουμε μαρινάδα από λεμόνι, φέτες, δεντρολίβανο και μέλι. Στη μαρινάδα που προκύπτει, χαμηλώστε τα παϊδάκια του βοείου κρέατος και κρατήστε τα σε αυτήν την κατάσταση για περίπου δύο ώρες. Σε αυτό το σημείο, θα έχουμε χρόνο να ξεφλουδίσουμε το κρεμμύδι και όλες τις πατάτες.

Στη συνέχεια, οι ξεφλουδισμένες πατάτες κόβονται σε αρκετά μεγάλα κομμάτια και το κρεμμύδι κόβεται σε πολύ χοντρά δαχτυλίδια. Χωρίστε τα λαχανικά σε ένα ταψί, προσθέστε τα, λίγο πιπέρι, μπορείτε να τα πασπαλίσετε με μοσχοκάρυδο.

Από πάνω στρώνουμε παϊδάκια μοσχαρίσιου τουρσί. Σκεπάζουμε καλά το ταψί με αλουμινόχαρτο ή καπάκι. Βάζουμε το πιάτο στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου μιάμιση ώρα. Μετά από περίπου μία ώρα, θα χρειαστεί να αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια να ψήσετε τα παϊδάκια.

Όταν τα ψιλοκομμένα παϊδάκια είναι έτοιμα, τα μεταφέρετε σε ένα πιάτο, αφαιρείτε τα κοντά, μεγάλα παχιά παϊδάκια και σερβίρετε. Τώρα θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε παϊδάκια μοσχαρίσιου σε μαρινάδα από μουστάρδα. Αυτό το πιάτο είναι απλό στην προετοιμασία. Για να γίνει αυτό, χρειαζόμαστε ένα κιλό και μισό παϊδάκια, σαράντα γραμμάρια μέλι, σαράντα γραμμάρια μουστάρδα, σαράντα γραμμάρια σάλτσας σόγιας, δέκα γραμμάρια συμπυκνωμένου ροδιού, μια καυτερή πιπεριά και τρία κουτάβια σκόρδου.


Αναζήτηση λέξεων "στιφάδο-με-χοιρινό"

Κόβουμε το χοιρινό στήθος σε πιο χοντρές φέτες, αλατοπιπερώνουμε με θυμάρι και πιπέρι και τηγανίζουμε σε λάδι για 3-4 λεπτά και από τις δύο πλευρές.

1. Κόψτε το κρέας σε κύβους, πλύνετε, σκουπίστε με μια πετσέτα κουζίνας και βάλτε το να σκληρύνει σε 5-6 κουταλιές λάδι. Τα κρεμμύδια είναι

Πλένουμε το χοιρινό μπούτι, το τρίβουμε με μια πετσέτα και το κόβουμε στα σωστά κομμάτια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το ψιλοκόβουμε. Σε μια κατσαρόλα

Πλύνετε το χοιρινό μπούτι, σκουπίστε το με μια πετσέτα κουζίνας και στη συνέχεια κόψτε το σε κατάλληλα κομμάτια. Cartofii ii curatam si ii taiem in sferturi,

Taiem carnea de porc in felii subtiri. Taiem ardeiul in fasii si castraveciorii murati in rondele. Tocam marunt ceapa. Taiem rosiile

Carnea de porc se spala bine si apoi se taie cubulete. Ceapa se curata se toaca marunt si se pune la calit cu putin ulei,cand aceasta

Gogosarii se spala se curatza de cotor se taie bastonase de 3cm, dupa care ii inabusim in ulei adaugam apa, sarea, zaharul si la sfarsit

Ceapa tocata o calesti foarte mutin in ulei, adaugi costita taiata fasii si bucatile de carne, lasi sa se caleasca impreua,adaugi ficatul

Ciupercile. Daruri ale zeilor sau creatiile diavolului, ciupercile au starnit intotdeauna pofta gurmanzilor. Anticii au inventat tot felul de legende despre aceasta nostima leguma, cu un piciorus dolofan sau subtirel si palarie asemeni

Saptamana trecuta v-am intrebat, prin intermediul TPU.ro, care a fost cel mai mare esec pe care l-ati trait atunci cand incercati sa gatiti. Iata ce povesti am cules:

Radu Anton Roman îmi pare aşa, foarte îndepărtat în timp, deşi acum nu foarte mulţi ani încă îl vedeam la TV. Poate şi pentru că este, bine ar fi să mă înşel, ultimul care s-a preocupat îndeaproape, cu pasiune, entuziasm

Chiftelele sunt printre cele mai versatile preparate, pot fi servite simple dar si alaturi de paste, tocanite, chiar si in sandvisuri. Rapid de preparat, sunt alegerea multora dintre noi atunci cand nu avem mult timp la dispozitie

In zilele friguroase, nimic nu se compara cu o tocanita buna, ca la mama acasa. Dupa supele de pui, tocanitele sunt cele mai bune feluri de mancare pentru zilele reci, care ne pun la incercare sistemul imunitar si rezistenta

In Oltenia si in Muntenia gasim unele dintre bucatele celebre din bucataria romaneasca. Asa ca va invitam la o incursiune in minunata bucatarie din sudul tarii.


Video: Λαχανικά με χοιρινό! kritonas alexia (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Ziyan

    Et 1,000,000,000 poods))))))))

  2. Doujin

    Agree, the message very useful

  3. Jawad

    Αταίριαστο μήνυμα;)

  4. Geteye

    Γιατί όχι?

  5. Ramzi

    η κακή γεύση που αυτό

  6. Albert

    Μόνο ένας Θεός ξέρει!

  7. Kourosh

    Εκπληκτικό θέμα, ενδιαφέρον για μένα)))))



Γράψε ένα μήνυμα