Αλλα

Συνταγή τσαγιού Masala


  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Ποτό

Απολαυστικά αρωματικό, γλυκό και νόστιμο ινδικό τσάι.

8 άτομα το έφτιαξαν

ΣυστατικάΣερβίρει: 3

  • 475 ml νερό
  • 2 φακελάκια τσαγιού
  • 1 ολόκληρο μαύρο πιπέρι
  • 2 ξυλάκια κανέλας
  • 2 ολόκληρες λοβούς κάρδαμο
  • 2 ολόκληρα γαρίφαλα
  • 125ml συμπυκνωμένο ζαχαρούχο γάλα

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 8 λεπτά ›Μαγείρεμα: 2 λεπτά› Έτοιμο σε: 10 λεπτά

  1. Αφήνουμε το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια, και ανακατέψτε τα φακελάκια τσαγιού, τον κόκκο πιπεριού, τα ξυλάκια κανέλας, τους λοβούς κάρδαμου και τα γαρίφαλα. Αφήνουμε να βράσει για 1 λεπτό.
  2. Ρίχνουμε το συμπυκνωμένο γάλα και το ξαναβράζουμε. Αποσύρουμε από τη φωτιά, στραγγίζουμε σε φλιτζάνια και σερβίρουμε.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(6)

Κριτικές στα αγγλικά (3)

με λύση

Δεν ήμουν σίγουρος τι είδους σακουλάκια τσάι να χρησιμοποιήσω, οπότε επέλεξα 1x μαύρο τσάι και 1x τσάι Yogi chai. Spταν πικάντικο! Αρκετά διαφορετικό και περίεργο για την παλέτα μου, που το λάτρεψα. Πρόσθεσα ακόμη και πάγο στο τσάι που περίσσεψε για έναν ωραίο τρόπο να δροσιστεί ένα ζεστό απόγευμα.-04 Οκτωβρίου 2009

από *~ Λίσσα ~ *

Δεν είναι κακό, αλλά κάτι του έλειπε. Aσως μια πρέζα τζίντζερ; Χρησιμοποίησα σακούλες Lipton και το ίδιο το τσάι ήταν εντάξει. Ένας κόκκος πιπεριού δεν προσθέτει αρκετή γροθιά. Ένιωσα επίσης ότι αυτό είναι λιγοστό για 3 μερίδες, αλλά καλό μέγεθος για μόλις δύο.-31 Δεκεμβρίου 2011

από LeizelWitch

Η συνταγή ήταν απλή και είχε εξαιρετική γεύση. Mightσως θελήσετε να βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει την ποσότητα πιπεριού για να προσθέσετε περισσότερα αν θέλετε επιπλέον λάκτισμα. Χρησιμοποίησα κανονικές σακούλες τσαγιού Lipton Yellow και γεύτηκα πολύ καλά.-01 Δεκ 2011


Συνταγή τσαγιού Νεπάλ Masala Chai

Αν επισκεφθείτε ποτέ το Νεπάλ, πιείτε το τσάι Masala Chai. Πιθανότατα θα το κάνατε χωρίς να το πω αυτό, επειδή οι Νεπάλ λατρεύουν το τσάι τους. Θα το έπιναν όλη μέρα, οποιαδήποτε μέρα. Και καταλαβαίνω γιατί. Είναι απλώς ένα πραγματικό ανακουφιστικό και νόστιμο ποτό, που συνδυάζει μια σειρά μπαχαρικών με γάλα και μαύρο τσάι, για αυτή την τέλεια γεύση. Ένα αγαπημένο στο Νεπάλ. Και ένα ινδικό, αφού είναι ένα συνηθισμένο ποτό και στην Ινδία.

Το τσάι του Νεπάλ Masala Chai φέρνει αναμνήσεις περιπλάνησης στους δρόμους του Κατμαντού , οι υπέροχοι Νεπαλέζοι, κλονισμένες βόλτες στο Tempo (Tuk Tuk), ξαφνικές καταιγίδες βροχής που πλημμυρίζουν τους δρόμους, μυρωδιά από τάσεις όλη την ημέρα, ζεστά αλλά σκοτεινά βράδια λόγω διακοπής ρεύματος ... Είναι μια τόσο υπέροχη χώρα.


Συστατικά που χρειάζονται για την παρασκευή τσαγιού Masala Chai

Αυτή η συνταγή χαμηλών υδατανθράκων φτιάχνεται με συστατικά που ταιριάζουν στον keto τρόπο ζωής σας διατηρώντας παράλληλα τις υπέροχες γεύσεις του τσάι τσάι.

Μείγμα μπαχαρικών Masala

Το μείγμα μπαχαρικών δίνει στο τσάι την παραδοσιακή μπαχαρική γεύση που λατρεύουν οι περισσότεροι. Περιέχει τριμμένο τζίντζερ, κανέλα, γαρίφαλο και πολλά άλλα και είναι διαθέσιμο στο κατάστημά μου εδώ.

Γάλα καρύδας ή αμυγδάλου

Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας εναλλακτική λύση γάλακτος για να προσθέσετε στη συνταγή. Προτείνω είτε γάλα καρύδας είτε αμυγδάλου καθώς έχουν ως αποτέλεσμα την πλούσια κρεμώδη γεύση που περιμένετε με ένα τσάι τσάι.

Γλυκαντική ουσία

Το υποκατάστατο ζάχαρης βοηθά να γίνει αυτό το τσάι keto chai να μοιάζει με το πραγματικό χωρίς να είναι πολύ βαρύ σε υδατάνθρακες.

Το αγαπημένο μου στη χρήση είναι το γλυκαντικό φρούτων μοναχού καθώς έχει τη γεύση που πλησιάζει περισσότερο στην παραδοσιακή ζάχαρη κατά τη γνώμη μου.

Παρακαλώ σημειώστε:Ελέγξτε την κάρτα συνταγών στο κάτω μέρος για μια πλήρη λίστα των συστατικών που χρησιμοποιούνται για να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή χαμηλών υδατανθράκων.

Γρήγορες συμβουλές:

  • Για ένα πολύ γευστικό τσάι masala chai, δοκιμάστε να προσθέσετε επιπλέον μπαχαρικά όπως κάρδαμο, κανέλα, γαρύφαλλο και μοσχοκάρυδο.
  • Εάν θέλετε ένα πιο δυνατό τσάι, μπορείτε να το παρασκευάσετε για λίγα λεπτά περισσότερο για να αποκτήσετε ακόμη περισσότερη γεύση.
  • Μπορείτε να αφρίζετε το γάλα σας με ένα μπλέντερ εμβάπτισης ή ένα συνηθισμένο μπλέντερ για ένα φανταχτερό keto masala chai. Μπορείτε επίσης να το χτυπήσετε με το χέρι για να αφρίσει.
  • Αν θέλετε να έχετε αυτό το υπέροχο τσάι τσάι στο χέρι, μπορείτε πάντα να το φτιάξετε νωρίτερα. Θα κρατήσει στο ψυγείο έως και δύο ημέρες.

Συνταγή τσάι | τσάι μασάλα | Ινδική συνταγή masala chai

συνταγή τσάι | τσάι μασάλα | Ινδική συνταγή masala chai με λεπτομερή συνταγή φωτογραφιών και βίντεο. Το τσάι μασάλα παρασκευάζεται με το βράσιμο του τσαγιού μαζί με μπαχαρικά για να γίνει πιο αρωματικό.

συνταγή τσάι | τσάι μασάλα | Ινδική συνταγή masala chai με συνταγή φωτογραφιών και βίντεο βήμα προς βήμα. πόσοι από εσάς έχετε εθισμό στο masala chai ή στο ινδικό τσάι masala; Νομίζω ότι θα υπάρχει τουλάχιστον ένα μόνο άτομο σε κάθε ινδική οικογένεια που έχει εθισμό στο τσάι masala ή ακόμα και στο chai χωρίς καρυκεύματα. Δεν είμαι πολύ λάτρης του τσαγιού, ωστόσο μου αρέσει να έχω γάλα masala και κασάγια.

Επιπλέον, ο σύζυγός μου και ο μπαμπάς μου έχουν έναν κακό εθισμό στο απλό τσάι και ο σύζυγός μου ετοιμάζει τσάι μασάλα τα Σαββατοκύριακα. ο άντρας μου χρειάζεται ένα καλό φλιτζάνι τσάι κάθε μέρα κατά τη διάρκεια του πρωινού του πρωινού. αλλιώς θα έπασχε από έναν κακό πονοκέφαλο αμέσως το απόγευμα. όπου κι αν πάμε και όποια και αν είναι η κατάσταση, και οι δύο φροντίζουμε να παίρνει ένα φλιτζάνι τσάι το πρωινό πρωινό.

παραδοσιακά, το τσάι masala ή το τσάι masala φτιάχνονταν από μαύρο τσάι με μερικά μπαχαρικά όπως τζίντζερ, γαρύφαλλο, κάρδαμο και πιπέρι. σύμφωνα με το wiki, το μαύρο τσάι είναι πολύ καλό για την υγεία καθώς βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης. Ωστόσο, η γεύση του είναι πολύ βαρετή και χλωμή. Επομένως, ινδικοποιήθηκε προσθέτοντας γάλα και βράζοντας ολόκληρο το μείγμα για τουλάχιστον 2-3 λεπτά. αυτό θα έκανε το τσάι πικάντικο και δυνατό.

Επιπλέον, μπορείτε να ρίξετε μια ματιά στο άλλο μου συνταγές ποτών, ειδικά, γάλα masala, μάνγκο ρασαγιάνα, μπανάνα ρασαγιάνα, βουτυρόγαλα, κασάγια κλπ. επίσης, με αυτό το masala chai μπορείτε να ρίξετε μια ματιά στο δικό μου συνταγές για πρωινό. ειδικά, βρώμη ντόσα ράβα ντόσα, mysore masala dosa, ντόσα, απλή ντόσα, neer dosa και σάντουιτς ντόσα και τα λοιπά .


Masala Chai (μπαχαρικό τσάι)

Μασάλα Τσάι” σημαίνει απλά Τσάι (Τσάι) αναμεμειγμένο με μπαχαρικά (μασάλα). Είναι δημοφιλές σε όλη την ινδική υποήπειρο και γίνεται αργά δημοφιλές στις ΗΠΑ και σε άλλα μέρη του κόσμου. Μερικά από τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αυτού του αρωματικού Τσάι Masala είναι κάρδαμο, τζίντζερ, κανέλα, γαρύφαλλο, σπόροι μάραθου και ούτω καθεξής. Μπορείτε να αγοράσετε προαναμεμειγμένα Loose Masala τσάι ή τσάντες από σούπερ μάρκετ.

Στα περισσότερα μέρη της Ινδίας, το τσάι συχνά αρωματίζεται Κάρδαμο (Elakka). Τσάι πιπερόριζας είναι επίσης δημοφιλές. Το τσάι Masala είναι πιο δημοφιλές στη Βόρεια Ινδία. Συνήθως φτιάχνω το τσάι μου είτε με κάρδαμο είτε με τζίντζερ. Δεν αντέχω τη γεύση του απλού τσαγιού. Κρατάω σκόνη Cardamom & amp Dry Ginger Powder για να το προσθέσω στο τσάι μου. Εχω δοκιμασει και εγω 𔄛 Roses Natural Care ” Σκόνη τσαγιού και μου αρέσει. Είναι ισχυρό και αρωματικό και αρωματίζεται με κάρδαμο, τζίντζερ, τούλσι και γλυκόριζα.

Το τσάι Masala παρασκευάζεται συχνά με το βράσιμο Ολόκληρα μπαχαρικά στο τσάι. Το βρίσκω πιο εύκολο και πιο οικονομικό στη χρήση Σκόνη Masala από τη χρήση ολόκληρων μπαχαρικών. Μια πρέζα σκόνη μασάλα μπορεί να βοηθήσει πολύ στην παρασκευή ενός δροσιστικού φλιτζανιού τσαγιού. Εάν χρησιμοποιείτε ολόκληρα μπαχαρικά, θα πρέπει να σιγοβράσετε το τσάι περισσότερο και ολόκληρα τα μπαχαρικά απορρίπτονται αφού στραγγιστεί το τσάι.


Συνταγή σκόνης chai masala | σκόνη τσαγιού μασάλα | τσάι κα μασάλα

συνταγή σκόνης chai masala | σκόνη τσαγιού μασάλα | τσάι κα μασάλα με λεπτομερή συνταγή φωτογραφιών και βίντεο. μια αρωματική και πικάντικη συνταγή μίγματος μασάλα προστέθηκε στο ινδικό ρόφημα τσάι για να το κάνει πιο γευστικό και απολαυστικό. το ινδικό τσάι τσάι ή ευρέως γνωστό ως masala chai φτιάχνεται με ένα λεπτό μείγμα σκόνης τσαγιού με ένα πρόσθετο μείγμα μπαχαρικών γνωστό ως chai masala. βασικά το μείγμα μπαχαρικών προστίθεται πάνω από τη σκόνη τσαγιού στο βραστό νερό.
συνταγή σε σκόνη chai masala | σκόνη τσαγιού masala | τσάι κα μασάλα με συνταγή φωτογραφιών και βίντεο βήμα προς βήμα. σχεδόν για κάθε Ινδό, το πρωί πρέπει να ξεκινήσει με ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ ή ένα ινδικό τσάι. ιδιαίτερα με ινδική γεύση masala chai, είναι ελλιπής με ένα μοναδικό μείγμα μπαχαρικών. αυτή η δημοσίευση συνταγής είναι αφιερωμένη στο μείγμα chai masala και πώς να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ένα δροσιστικό ποτό.

Έχω δημοσιεύσει διάφορους τύπους ποτών τσάι και ποτών χρησιμοποιώντας σκόνη τσαγιού. αλλά με κάποιο τρόπο, έχασα να δημοσιεύσω τη βασική συνταγή του μείγματος chai masala. την τελευταία φορά που δημοσίευσα τη συνταγή masala chai, ήταν με φρέσκα βότανα όπως το τζίντζερ και το κάρδαμο που προστέθηκαν απευθείας σε βραστό νερό. το τελικό αποτέλεσμα θα ήταν πολύ παρόμοιο, αλλά το πλεονέκτημα αυτού του μίγματος μασάλα είναι ότι μπορεί να αποθηκευτεί και να χρησιμοποιηθεί όποτε θέλετε. Με άλλα λόγια, το μείγμα chai masala διευκολύνει τη ζωή σας και χρησιμοποιήστε το για να αποκτήσετε την ίδια γεύση. Προσωπικά το φτιάχνω σε μεγάλη ποσότητα καθώς ο σύζυγός μου είναι μεγάλης κατανάλωσης τσάι. του αρέσει να έχει ένα φλιτζάνι masala chai το πρωί με πρωινό. οπότε είναι πιο λογικό να το φτιάξετε μια φορά και να το χρησιμοποιείτε τακτικά όπως χρειάζεστε.

Επιπλέον, πριν προχωρήσετε στη συνταγή, μερικές ακόμη συμβουλές, προτάσεις και παραλλαγές σκόνη τσαγιού μασάλα συνταγή. Πρώτον, η υφή της σκόνης masala είναι πολύ κρίσιμη για αυτή τη συνταγή. Προσωπικά μου αρέσει ως χοντρή σκόνη και ως εκ τούτου γείωσα τα ξηρά μπαχαρικά σε μια λεπτή σκόνη. Ωστόσο, κάποιοι προτιμούν να είναι μια λεπτή σκόνη. το θέμα με τη λεπτή σκόνη είναι ότι μπορεί να μην στραγγίσει με το κόσκινο. Δεύτερον, προτιμώ να προσθέσω το μίγμα μασάλα με σκόνη τσαγιού σε βραστό νερό. αυτό βοηθά στην απελευθέρωση όλης της γεύσης του μείγματος. Ωστόσο, μερικοί μπορεί να προτιμούν να έχουν ήπια γεύση και μπορείτε να προσθέσετε μετά την προσθήκη γάλακτος. Τέλος, εάν θέλετε να μειώσετε τη θερμότητα των μπαχαρικών του μείγματος, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα πιπεριού σε ¾ ή σε ½.

Τέλος, σας ζητώ να ελέγξετε το άλλο μου συλλογή συνταγών ποτών με αυτήν την ανάρτηση του συνταγή σκόνη chai masalaΤο περιλαμβάνει άλλες παραλλαγές συνταγής μου, όπως τσάι τζίντζερ, τσάι, τσάι κοπής, γάλα κουρκουμά, βουτυρόγαλα, χαάς, γάλα μασάλα, σόδα μασάλα, πικάντικο βουτυρόγαλα, καφέ νταλγκόνα. Πέρα από αυτά θα ήθελα επίσης να αναφέρω τις άλλες κατηγορίες συνταγών μου, όπως,


Συνταγή: Chai Masala / Tea Masala Yummy

Chai Masala / Tea Masala – Φτιάξτε ένα ρεπερτόριο από σάλτσες. Μια καλή σάλτσα μπορεί να μετατρέψει ένα θαμπό, άγευστο πιάτο σε κάτι πολύ πιο συναρπαστικό και νόστιμο.

Η νόστιμη συνταγή και στρατηγική Chai Masala / Tea Masala είναι πραγματικά το αποκορύφωμα των μικρών συστάσεων που έχω μάθει τα τελευταία 3 χρόνια. Το Chai Masala / Tea Masala τυχαίνει να είναι μια πρόκληση μαγειρικής στο τέλος της εβδομάδας, η οποία είναι να δηλώσετε ότι θα χρειαστείτε λίγες ώρες για να το ολοκληρώσετε, αλλά μόλις κατεβάσετε τη μέθοδο, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά σετ ταυτόχρονα για οικιακά πικ -νικ ή ίσως να έχουν κρύα υπολείμματα για κατανάλωση από το ψυγείο για καπρίτσιο.

Σε αυτή την περίπτωση, σχεδιάζω να σας δείξω τα βήματα που πρέπει να κάνετε Chai Masala / Tea Masala Στο σπίτι με απλά υλικά, ίδια με τα κινέζικα εστιατόρια. Μου Chai Masala / Tea Masala Η συνταγή είναι η μεγαλύτερη στη γη!

Μπορεί επίσης να σας δείξω πώς να χρησιμοποιήσετε το ρύζι που έχει παραμείνει στον ατμό και να διασφαλίσετε ότι είναι σε ένα ορεκτικό, φθηνό και γευστικό γεύμα για όλη την οικογένεια!

Προσπάθησα να χρησιμοποιήσω λίγο λιγότερο νερό από το κανονικό, το οποίο έχει προταθεί αλλού. Βοηθούσε λίγο συχνά, αλλά διαφορετικές καταστάσεις, έπρεπε να προσθέσω όλο και περισσότερο νερό ενώ η κινόα μαγείρευε. Στη συνέχεια, η ξηρή κινόα απορρόφησε πάρα πολύ το ντρέσινγκ που πρόσθεσα αργότερα.

Μπορώ να μαγειρέψω Chai Masala / Tea Masala;

Είτε ζείτε μόνοι σας είτε είστε πολυάσχολοι γονείς, η απόκτηση αρκετού χρόνου και ενέργειας για να ετοιμαστείτε για σπιτικά δείπνα μπορεί να μοιάζει με μια προκλητική εργασία. Στο τέλος μιας αγχωτικής περιόδου, το να τρώτε δείπνο έξω ή να αγοράζετε μπορεί να βιώσετε την πιο γρήγορη, καλύτερη επιλογή. Αλλά η άνεση και τα επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να έχουν σημαντικό κόστος για τη δική σας διάθεση και υγεία.

Τα εστιατόρια συνήθως λειτουργούν περισσότερο φαγητό από ό, τι πρέπει να τρώτε. Πολλά εστιατόρια λειτουργούν μερίδες που μπορεί να είναι 2-3 φορές μεγαλύτερες από τις προτεινόμενες διαιτητικές οδηγίες. Αυτό σας ενθαρρύνει να φάτε πολύ περισσότερο από ό, τι στο σπίτι, επηρεάζοντας αρνητικά τη μέση, την αρτηριακή πίεση και την απειλή για διαβήτη.

Όταν ετοιμάζετε τα πιάτα που διαθέτετε, έχετε περισσότερα χέρια για τα υλικά. Μαγειρεύοντας μόνοι σας, μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι εσείς και το σπίτι σας καταναλώνετε νέα, υγιεινά γεύματα. Θα σας βοηθήσει να φαίνεστε και να αισθάνεστε πιο υγιείς, να αυξήσετε τη δύναμή σας, να εξασφαλίσετε το λίπος και τη διάθεσή σας και να ενισχύσετε την ξεκούραση και την ανθεκτικότητά σας στο άγχος.

Μπορείτε να φτιάξετε Chai Masala / Tea Masala χρησιμοποιώντας 5 συστατικά και 3 βήματαΤο Να πώς το πετυχαίνεις.

Συστατικά του Chai Masala / Tea Masala:

  1. Χρειάζεστε 3 όχι. Ξηρό τζίντζερ.
  2. Χρειάζεστε μισό κουταλάκι μαύρο χαρτί.
  3. Χρειάζεστε 1 ξυλάκι κανέλα.
  4. Ετοιμάστε 1 κουταλιά της σούπας κουταλιά.
  5. Ετοιμάστε 1 σκελίδες κουταλιού της σούπας.

Οδηγίες Chai Masala / Tea Masala:

  1. Θρυμματισμένο ξηρό ξυλάκι τζίντζερ & κανέλα ελαφρώς.
  2. Αλέστε όλα τα υλικά μαζί στο μείγμα. Φτιάξτε λεπτή σκόνη ..
  3. Το τσάι μασάλα είναι έτοιμο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μισό κουταλάκι του γλυκού για ένα φλιτζάνι. Θα σας κρατήσει μακριά από πολλές ασθένειες. Κάνει καλό στην υγεία ..

Είναι φθηνότερο να καταναλώνετε πρόχειρο φαγητό από το Chai Masala / Tea Masala

Με την πρώτη ματιά, θα μπορούσε να φανεί ότι η κατανάλωση σε ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού είναι λιγότερο δαπανηρή από την κατασκευή ενός σπιτικού γεύματος. Αλλά αυτό συμβαίνει σπάνια. Μια εξέταση από το College of Washington College of Community Health αποκάλυψε ότι οι άνθρωποι που προετοιμάζονται στο σπίτι τείνουν να έχουν υγιείς συνολικές δίαιτες χωρίς υψηλότερα έξοδα τροφίμων. Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι οι τακτικοί σεφ του σπιτιού ξόδευαν περίπου 60 δολάρια λιγότερο κάθε μήνα σε φαγητό από τους ανθρώπους που έτρωγαν πιο συχνά έξω.

Δεν ξέρω πώς να προετοιμάσω το Chai Masala / Tea Masala

  • Εάν απειλείστε από την προοπτική να σχεδιάσετε ένα σπιτικό φαγητό, είναι κρίσιμο να σκεφτείτε ότι η προετοιμασία δεν είναι μια ακριβής επιστήμη.
  • Είναι γενικά απολύτως εντάξει να παραλείψετε ένα συστατικό ή να αντικαταστήσετε έναν πολύ σημαντικό παράγοντα για ένα άλλο Chai Masala / Tea Masala.
  • Αναζητήστε στον ιστό ή λάβετε ένα απλό βιβλίο μαγειρικής για ιδέες γρήγορου μενού.
  • Όπως κάθε άλλο πράγμα, όσο περισσότερο βγάζετε, τόσο καλύτερα θα γίνετε. Παρόλο που είστε απόλυτα ερασιτέχνης στην κουζίνα, σύντομα θα πιάσετε γρήγορα, υγιεινά γεύματα.

Ποιες συνταγές πρέπει να επωφεληθώ για το Chai Masala / Tea Masala;

Τα απλά έλαια όπως το κανόλα, το φυτικό και το φυστικέλαιο έχουν μεγαλύτερα σημεία καπνού, δημιουργώντας τα ιδανικά για το κάψιμο του κοτόπουλου. Μάθετε περισσότερα σχετικά με την επιλογή του κατάλληλου αερίου για το τηγάνισμα.

Τι πρέπει και τι δεν πρέπει να επιτυγχάνεται κατά την προετοιμασία του Chai Masala / Tea Masala

  • Βεβαιωθείτε ότι κάθε πράγμα παγώνει σε μια σφραγισμένη συσκευασία ή τσάντα.
  • Το κρέας ιδίως πρέπει να τυλίγεται αποτελεσματικά.
  • Τοστ ψωμί κατευθείαν από το ψυγείο, προτρέπει η στρατηγική κατά των απορριμμάτων.
  • Θυμηθείτε ότι ένα τέτοιο πράγμα που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, όπως το μαρούλι, δεν θα είναι ακριβώς το ίδιο αφού παγωθεί και μετά ξεπαγώσει.
  • Προσπαθήστε να παγώσετε κάθε πράγμα όταν είναι πιο φρέσκο. Ξεπαγώστε το βόειο κρέας προσεκτικά πριν από την προετοιμασία, αλλά άλλα είδη, όπως για παράδειγμα ψωμί για τοστ, μπορεί να παρασκευαστούν απευθείας από την κατάψυξη.
  • Μην ξαναψύχετε το φυσικό βόειο κρέας που έχει παγώσει και μετά ξεπαγώσει και μπορείτε, αλλά παγώστε ψημένο κρέας που ήταν παγωμένο όταν ήταν ωμό.
  • Βεβαιωθείτε ότι ο καταψύκτης δεν είναι συσκευασμένος τόσο πλήρης ώστε ο αέρας να μην μπορεί να κυκλοφορήσει.

Συμβουλές για να ξεκινήσετε!

Επικεντρωθείτε σε φρέσκα, ισορροπημένα συστατικά. Το μαγείρεμα ζαχαρούχων γλυκών όπως για παράδειγμα μπράουνις, κέικ και μπισκότα δεν θα υποστηρίξουν την ποιότητα της ζωής σας ή τη μέση σας. Ομοίως, η υπερβολική ποσότητα ζάχαρης ή νατρίου μπορεί να αλλάξει ένα υγιές σπιτικό φαγητό σε φτωχό. Για να διασφαλίσετε ότι η διατροφή σας είναι εξαιρετική για εσάς, εκτός από νόστιμη, ξεκινήστε με ισορροπημένα συστατικά και ποιότητα με βότανα σε αντίθεση με τη ζάχαρη ή το αλάτι.

Απόθεμα έως συνδετήρες. Συστατικά όπως για παράδειγμα δημητριακά, ζυμαρικά, αιθέριο ελαιόλαδο, μπαχαρικά, αλεύρι και κύβοι ζωμού είναι βασικά που πιθανότατα θα χρησιμοποιείτε τακτικά. Η διατήρηση των ποτών τόνου, φασολιών, ντοματών και σακουλών με κατεψυγμένα χόρτα που είναι άμεσα διαθέσιμα μπορεί να είναι πολύτιμη για το θρόισμα γρήγορων γευμάτων όταν πιέζεστε για χρόνο.

Δώστε στον εαυτό σας λίγο περιθώριο. Είναι εντάξει να κάψετε τον κόκκο ή να μαγειρέψετε υπερβολικά τα λαχανικά. Μετά από μερικές προσπάθειες είναι σίγουρο ότι θα γίνει πιο απλό, γρηγορότερο και πιο ωραίο!


Σπιτικό Masala Chai (τσάι Chai)

Chai (ρίμες με "πίτα") είναι η λέξη για το τσάι σε πολλά μέρη του κόσμου. Το Masala chai, που σημαίνει "τσάι με μεικτά μπαχαρικά", προέρχεται από την Ινδία και παρασκευάζεται με γάλα, μαύρο τσάι και μπαχαρικά. Έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλές στα καφενεία και συχνότερα παρασκευάζεται από σκόνες, σιρόπια και τσάντες τσαγιού.

Ωστόσο, το προπαρασκευασμένο δεν μπορεί ποτέ να συγκριθεί με το φρεσκοκομμένο masala chai (γνωστό και ως "τσάι τσάι"). Το να το φτιάξεις από την αρχή χρειάζεται περισσότερο χρόνο, αλλά είναι απείρως πιο ανταποδοτικό. Αυτή η συνταγή είναι μια παραδοσιακή έκδοση του masala chai που περιλαμβάνει γαρύφαλλο, κάρδαμο, κόκκους πιπεριού, κανέλα και τζίντζερ. Προτιμάται το φρεσκοτριμμένο τζίντζερ και υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ ολόκληρων των μπαχαρικών και των προ-αλεσμένων εκδοχών τους. Μπορείτε όμως να κάνετε αυτές τις αντικαταστάσεις αν χρειαστεί.

Αν δυσκολεύεστε να βρείτε μερικά από αυτά τα μπαχαρικά στο παντοπωλείο σας, αναζητήστε ένα ινδικό σούπερ μάρκετ ή ένα διεθνές κατάστημα τροφίμων. Το Masala chai είναι ένα ανακουφιστικό και ζεστό ρόφημα με το ένα τρίτο της καφεΐνης ως καφέ. Μπορεί να βοηθήσει στην πέψη και είναι ιδανικό για ένα ποτό μετά το δείπνο ή πριν τον ύπνο.


Συστατικά
¾ φλιτζάνι νερό
1¼ φλιτζάνι γάλα
6-8 λοβούς κάρδαμο
1½-2 κομμάτια κάρδαμο
2 σκελίδες
1½-2 κομμάτια τζίντζερ
2 κουταλιές τσαγιού σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Παρασκευή
Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα
Προσθέστε το θρυμματισμένο μείγμα μπαχαρικών όταν το νερό αρχίζει να βράζει
Όταν τα μπαχαρικά αρχίσουν να απελευθερώνουν τη γεύση, προσθέστε τη σκόνη τσαγιού
Προσθέτουμε το γάλα και βράζουμε καλά
Τώρα προσθέστε ζάχαρη και βράστε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη
Σβήστε τη φλόγα και περάστε το τσάι από κόσκινο
Απολαύστε το δροσιστικό masala chai!


Σπιτικό μείγμα μπαχαρικών Masala Chai: Συμβουλές, κόλπα και εργαλεία

Αυτή η απλή συνταγή μείγματος μπαχαρικών chia είναι τόσο εύκολη όσο η ανάμιξη του αλεσμένου μπαχαρικού σε ένα μπολ με ένα σύρμα (κυριολεκτικά), αλλά υπάρχουν μερικές συμβουλές και κόλπα που προτείνω για να βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε ηθικά, βιώσιμα και δίκαια μπαχαρικά:

  • Πιστοποίηση Go Fair Trade: η παγκόσμια βιομηχανία μπαχαρικών είναι μεγάλη και πολλά από τα πιο κοινά μπαχαρικά καλλιεργούνται και επεξεργάζονται σε χώρες που δεν έχουν δίκαιους μισθούς εργασίας ή που έχουν πολύ σοβαρές παραβιάσεις των ανθρωπίνων δικαιωμάτων. Για το λόγο αυτό προσπαθώ να προμηθεύομαι πάντα τα μπαχαρικά μου από πιστοποιημένους κατασκευαστές Fair Trade.
  • Μάρκες μπαχαρικών στις οποίες πιστεύουμε:Frontier Co-op, Curio Spice, Oaktown Spice είναι όλα τα αγαπημένα του Fork in the Road
  • Αγοράστε τα καλά πράγματα: μόλις αρχίσετε να φτιάχνετε το ντουλάπι μπαχαρικών σας με μπαχαρικά με καλή πηγή, θα παρατηρήσετε τη διαφορά γεύσης σε σύγκριση με αυτό που παραλάβατε στο τοπικό κατάστημα. Ξοδεύοντας λίγο περισσότερο για να εξασφαλίσετε ότι προμηθεύεστε από δίκαιες αλυσίδες εφοδιασμού, θα νιώθετε καλά ΚΑΙ το φαγητό σας πιθανότατα θα έχει καλύτερη γεύση. Και θα διαπιστώσετε ότι λίγα από τα καλά πράγματα πάνε πολύ.
  • Αγοράστε μαζικά όταν είναι δυνατόν: Το τοπικό μου βιολογικό παντοπωλείο έχει ένα καταπληκτικό μαζικό τμήμα με βιολογικά, μπαχαρικά δίκαιου εμπορίου, κάντε μια μικρή έρευνα στην περιοχή σας και δείτε τι μεταφέρει το τοπικό σας κατάστημα. Αν δεν έχουν αυτό που χρειάζεστε, απλά ρωτήστε! Πολλοί αγοραστές παντοπωλείων είναι στην ευχάριστη θέση να προμηθευτούν αυτό που χρειάζεστε

Λατρεύω αυτή την απλή συνταγή DIY chai μπαχαρικών; Δείτε τις άλλες συνταγές μείγματος μπαχαρικών, όπως το αγαπημένο μας σπιτικό Golden Milk Spice. Ένα τέλειο DIY χρυσό μίγμα γάλακτος γεμάτο αντιοξειδωτικά!

Φτιάξατε αυτό το σπιτικό μείγμα μπαχαρικών Masala Chai; Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω και βαθμολογήστε τη συνταγή για να μας πείτε πώς έγινε. Αποθηκεύστε αυτήν τη συνταγή μπαχαρικών για αργότερα, καρφιτσώνοντας στον αγαπημένο σας χειμερινό πίνακα Pinterest και φροντίστε να με επισημάνετε στο Fork στο Instagram του Road για να μου δείξετε τις δημιουργίες μπαχαρικών chai!


Δες το βίντεο: The BEST Chicken Tikka Masala (Δεκέμβριος 2021).