Σάλτσες

Σάλτσα χοιρινού κρέατος


Συστατικά για την παρασκευή σάλτσας χοιρινού κρέατος

  1. Ξερά δαμάσκηνα 1 φλιτζάνι
  2. Κρεμμύδι 1 μέτριο κρεμμύδι
  3. Επεξεργασμένο φυτικό έλαιο 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  4. Κρέμα (22% λιπαρά) 100 γρ.
  5. Ένα μισό φλιτζάνι ζωμό ή νερό
  6. Κατάστημα μπαχαρικών για χοιρινό 1 κουταλάκι του γλυκού
  7. Αλάτι, πιπέρι για γεύση
  • Κύρια συστατικά δαμάσκηνα
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες

Απογραφή:

Τηγάνι, κουτάλι, μαχαίρι, κοπής

Κάνοντας σάλτσα χοιρινού με δαμάσκηνα:

Βήμα 1. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι.

Πάρτε το κρεμμύδι, ξεφλουδίστε το και κόψτε το σε μια σανίδα κοπής. Κόβουμε σε κύβους ή μισούς δακτυλίους. Ρίξτε λάδι στο τηγάνι, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά για το χοιρινό. Κατ 'αρχάς, ζεστάνετε τα μπαχαρικά λίγο, στη συνέχεια, όταν το τηγάνι είναι ζεστό, ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέσα σε αυτό. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι με μπαχαρικά, ανακατεύοντας μέχρι το κρεμμύδι να είναι μαλακό. Εάν έχετε ζωμό, προσθέστε μισό ποτήρι στο κρεμμύδι. Αν δεν υπάρχει ζωμός, προσθέστε νερό και σιγοβράστε για 5 λεπτά.

Βήμα 2. Προσθέστε τα δαμάσκηνα και την κρέμα.

Παίρνουμε τα δαμάσκηνα, το πλένουμε. Εάν σας αρέσει μια ομοιόμορφη σάλτσα, τότε μπορείτε να αλέσετε τα δαμάσκηνα σε ένα μύλο κρέατος. Μπορείτε να κόψετε το δαμάσκηνο σε κομμάτια. Λατρεύω τα δαμάσκηνα να είναι ολόκληρα. Φαίνεται όμορφο στο τελειωμένο πιάτο. Προσθέστε ολόκληρα τα μούρα στο τηγάνι με κρεμμύδια και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά. Ανακατέψτε περιστασιακά. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι στη γεύση. Αν το νερό ή ο ζωμός εξατμιστεί, προσθέστε περισσότερα. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα, ανακατέψτε και αφήστε τη σάλτσα να βράσει. Η σάλτσα είναι έτοιμη.

Βήμα 3. Σερβίρετε τη σάλτσα χοιρινού με δαμάσκηνα.

Σερβίρετε τη σάλτσα με δαμάσκηνα σε τηγανητό χοιρινό ή ανθρακικό. Μπορείτε επίσης να βάζετε κρέας σε μια σάλτσα και να τα σερβίρετε για μερικά λεπτά πριν από το σερβίρισμα. Ως επιτραπέζιο πιάτο, συνιστάται κάτι φρέσκο, ώστε να μην διακόπτεται η γεύση του κρέατος με τη σάλτσα. Μπορείτε να βράσετε το ρύζι ή το κουνουπίδι. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Σε μια σάλτσα με δαμάσκηνα από βότανα, μπορείτε να βάλετε ένα κλαδάκι θυμάρι.

- Εάν δεν είναι κρέμα, τότε μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με λεπτές ξινή κρέμα.

- - Μαζί με τα μπαχαρικά, μπορείτε να βάλετε ένα θρυμματισμένο, αλλά αλεύρι σκελίδα σκόρδο. Μετά το τηγάνισμα σε λάδι, αφαιρείται από το τηγάνι.