Σαλάτες

Σαλάτα "Emerald"


Συστατικά για σαλάτα με σμαράγδι

  1. Τυρί παρμεζάνας 100 g.
  2. Κοτόπουλο αυγό 3 τεμ.
  3. Ζαμπόν 200 g
  4. Φιλέτα ή σαμπάνια (νωπά ή κατεψυγμένα) 150 g.
  5. Κρεμμύδι 1 τεμ.
  6. Κρέμα γάλακτος (μαγιονέζα) 150 g.
  7. Αγγούρι 2 τεμ.
  8. Φυτικά έλαια 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  9. Αλάτι για γεύση
  • Κύρια συστατικά: Ζαμπόν, Αγγούρι, Μανιτάρια
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες

Απογραφή:

Κρεατομηχανή - 2 ποσό, Κοπτικό χαρτόνι, Μαχαίρι, Κόφτης, Βαθιά μπολ, Ευρύς τηγάνι, Κουζίνα, Μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος

Μαγειρική Σμαραγδένια Σαλάτα:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα μανιτάρια και τα αυγά.

Από ποια μανιτάρια έχετε, ο χρόνος του μαγειρέματος τους θα εξαρτηθεί. Για τους σπόρους - 5 λεπτά. Για τα μανιτάρια πορτσίνι - 35-40 λεπτά (τακτική απομάκρυνση αφρού). Αλλά στη δεύτερη περίπτωση, έχοντας ξοδέψει πολύ περισσότερο χρόνο, δεν θα λυπηθείτε ακόμα το αποτέλεσμα, αφού η δουλειά σας θα αποπληρωθεί με τις υψηλότερες γευστικές ιδιότητες των κεφαλών. Αλλά τα ζαχαρωτά έχουν επίσης τα πλεονεκτήματά τους: εξοικονόμηση χρόνου και μεγαλύτερη προσβασιμότητα. Αυγά - πληροφορίες για επανάληψη - μέχρι μια απότομη κατάσταση μαγειρεύουμε λίγο περισσότερο 10 λεπτά, αφαιρέστε και ξεφλουδίστε.

Βήμα 2: Τηγανίστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.

Βγάζουμε τα βρασμένα μανιτάρια από το τηγάνι, κόβουμε σε κύβους 1x1 cm και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Η κατάσταση των μανιταριών θα έρθει σε 15 λεπτά. Το κάνουμε το ίδιο με τα κρεμμύδια (κομμένα και τηγανητά), αλλά το τελευταίο πρέπει να τεμαχιστεί σκληρότερα. Για να εξοικονομήσετε πιάτα και χρόνο πλυσίματος, καλό είναι να τηγανίζετε μαζί τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι.

Βήμα 3: Ανακατέψτε τα συστατικά.

Τώρα μετατρέπουμε το ζαμπόν και τα αυγά σε κύβους περίπου ίσου μεγέθους, τρίβουμε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη. Αφού αναμειγνύετε καλά τα αναγραφόμενα συστατικά με τα έτοιμα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε ένα μπολ. Προσθέστε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα στο μείγμα, αλατοποιήστε και ανακατέψτε καλά. Παραμένει να κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές γραμμές και να τα κάνουμε καλύτερα σε μια γωνία - έτσι γίνονται πιο καθολικές φιγούρες για το σχεδιασμό του πιάτου. Θα τους δώσουμε ένα αστείο όνομα - "ωοειδή αγγούρι."

Βήμα 4: Σερβίρετε τη σμαραγδένια σαλάτα στο τραπέζι.

Το μείγμα μεταφέρεται σε ένα πιάτο σερβιρίσματος έτσι ώστε να σχηματίζεται μια ολίσθηση. Τα αγγούρια που κόβονται με ωοειδή τοποθετούνται ως διακόσμηση στην κορυφή. 10 - 15 λεπτά, η σαλάτα πρέπει να αφεθεί για να απολαύσετε καλά. Μπορεί να σερβιριστεί. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Χρησιμοποιώντας αγγούρια ως διακόσμηση, περιορίζεστε μόνο από τη φαντασία σας. Πιστέψτε με, μπορείτε να δημιουργήσετε πολύ όμορφες και ποικίλες συνθέσεις από λαχανικά σε φέτες. Και για να επεκτείνετε το χρωματικό σχήμα του μαγειρικού σας σχεδίου, μπορεί να είναι κατάλληλο: ραπανάκια, πιπεριές, μαύρες ελιές ...

- - Τα κρεμμύδια μπορούν να αντικατασταθούν με λίγο λιγότερο σκόρδο. Και το ζαμπόν αντικαθίσταται εύκολα από το βρασμένο λουκάνικο.

- Χρησιμοποιώντας μπαχαρικά, μπορείτε να κάνετε τη σαλάτα εύκολα εύπεπτη. Για παράδειγμα, προσθέτοντας μαύρο πιπέρι ή τηγανιστικά μανιτάρια με κουρκούμη, προσθέτοντας έτσι πικάντικη γεύση στη σαλάτα.

- - Συνιστούμε να φάτε αυτή τη σαλάτα φρέσκα. Δεν πρέπει να μαγειρεύετε περισσότερο από εσάς και τους καλεσμένους σας, γιατί ακόμη και στο ψυγείο δεν θα χάσει μόνο τη γεύση του, αλλά μπορεί επίσης να επιδεινωθεί γρήγορα (πράγμα που ισχύει ιδιαίτερα για τη μαγιονέζα).