Αλλα

Ρολά μελιτζάνας


Σε ένα μπολ, τρίψτε το θρυμματισμένο σκόρδο με μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε σταδιακά το λάδι και το ξύδι, όπως η μαγιονέζα.

Πλένουμε τη μελιτζάνα και τις πιπεριές, σκουπίζουμε με μια χαρτοπετσέτα, κόβουμε τη μελιτζάνα σε φέτες και ψήνουμε στην καυτή σχάρα. Bήνετε τις πιπεριές, τις καθαρίζετε και τις κόβετε σε φέτες.

Λιπάνετε κάθε φέτα μελιτζάνας με πάστα σκόρδου. Τοποθετήστε το καψούρι από πάνω και κυλήστε σφιχτά.


Πιάστε με οδοντογλυφίδες και αφήστε τις γεύσεις να αναμειχθούν για λίγα λεπτά. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο.


Βίντεο: ΡΟΛΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΜΕ ΚΙΜΑ ΤΗΣ ΒΕΦΑΣ - AUBERGINES EGGPLANT ROLLS WITH MINCED MEAT BY VEFA (Ιανουάριος 2022).