Άλλο

Julienne σε ένα κουλούρι


Συστατικά για τη δημιουργία της Julienne σε ένα κουλούρι

  1. Μανιτάρια 400 γρ.
  2. Φιλέτο κοτόπουλου 400 γρ.
  3. Κρεμμύδι 5 τεμ.
  4. Κρέμα γάλακτος (15%) 200 γρ.
  5. Γεύματα για γεύση
  6. Σκληρό τυρί 150 γρ.
  7. Premium αλεύρι σίτου 1 κουταλάκι του γλυκού
  8. Πιπέρι για γεύση
  9. Αλάτι για γεύση
  10. Λαχανικά για γεύση
  11. Πράσινοι για γεύση
  • Κύρια συστατικά: Κοτόπουλο, Ψωμί
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες

Απογραφή:

Δίσκος ψησίματος, κατσαρόλα, κοπής, μαχαίρι κουζίνας, τηγάνι, κουτάλι, τρίφτη, σερβιρίσματος

Μαγειρεύοντας julienne σε ένα κουλούρι:

Βήμα 1: Μαγειρέψτε το julienne.

Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό και μαγειρέψτε σε ένα ρηχό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Cook 10 λεπτάελαφρώς αλατισμένο. Αφού το κρέας είναι έτοιμο, το βγάζουμε, το ψύξουμε και το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα πλένετε και τα κόβετε σε μισούς δακτυλίους. Μανιτάρια (Μου αρέσουν τα μανιτάρια, αλλά μπορείτε οποιαδήποτε) ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτές φέτες. Βάζουμε στη φωτιά για να ζεστάνουμε την κατσαρόλα, αφού ρίξουμε το φυτικό λάδι. Μόλις έχει ζεσταθεί, απλώσουμε τα κρεμμύδια για να τηγανίσουμε. Όταν είναι λίγο podzolot, προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια και σιγοβράστε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε βραστό φιλέτο κοτόπουλου στο τηγάνι, ελαφριά τηγανίζουμε, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι σιταριού και ανακατεύουμε καλά, αμέσως προσθέτουμε ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι και στιφάδο για 15-20 λεπτά, όχι περισσότερο. Μετά από αυτό, julienne πρέπει να ψυχθεί.

Βήμα 2: Μαγειρέψτε το julienne σε ένα κουλούρι.

Ρυθμίστε την προθέρμανση του φούρνου έως 180 μοίρες. Αυτή τη στιγμή, αρχίζουμε να προετοιμάζουμε τα ψωμάκια. Για να γίνει αυτό, κόψτε την κορυφή τους και τραβήξτε έξω ολόκληρο το ψίχουλο, σχηματίζοντας έτσι ένα δοχείο. Τρίψτε τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη. Πάρτε τα κουλούρια και γεμίστε τα με ένα δροσερό julienne. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή, απλώστε τα κουλουράκια σε ένα φύλλο ψησίματος και στείλτε το στο φούρνο για ψήσιμο 5-7 λεπτά. Το φύλλο ψησίματος μπορεί να επικαλυφθεί με χαρτί περγαμηνής.

Βήμα 3: Σερβίρετε το julienne σε ένα κουλούρι.

Μετά από μερικά λεπτά, παίρνουμε το julienne έξω από το φούρνο και πασπαλίζουμε με προ-ψιλοκομμένα χόρτα. Καλούμε το νοικοκυριό στο τραπέζι. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο φρέσκα μανιτάρια, αλλά και κονσερβοποιημένα.

- - Το φύλλο ψησίματος μπορεί να λιπαίνεται ελαφρά με ένα κομμάτι βούτυρο και να πασπαλιστεί με αλεύρι.

- - Η Julienne μπορεί να έχει οποιαδήποτε γέμιση. Το κύριο πράγμα είναι η σάλτσα ξινή κρέμα.