Αλλα

Συνταγή κοκτέιλ Strawberry Fields


Maryse Chevriere

Το θολωμένο αγγούρι και ο βασιλικός ισορροπούν τη φρουτώδη γλύκα του Cruzan Strawberry Rum σε αυτό το δροσιστικό καλοκαιρινό κοκτέιλ.

Συστατικά

  • 4 φέτες αγγούρι, συν 1 για γαρνίρισμα
  • 5 φύλλα βασιλικού
  • 2 ουγκιές Cruzan Strawberry Rum
  • Πάγος
  • 3 ουγγιές αφρώδης λεμονάδα
  • Φράουλα, για γαρνιτούρα

Κατευθύνσεις

Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, μπλέξτε αγγούρι και βασιλικό με το ρούμι. Ανακινήστε με πάγο και στραγγίστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ.

Για το σερβίρισμα, προσθέστε αφρώδη λεμονάδα και γαρνίρετε με μια φέτα αγγούρι και μια φράουλα.


.Εκαστής χαμομηλιού φράουλας

Τι συμβαίνει πηγαίνετε στο κατάστημα και αποφασίζετε να το παρακάνετε και να αγοράσετε υπερβολική ποσότητα φράουλας και χαμομηλιού; Γίνεσαι δημιουργικός και φτιάχνεις ό, τι μπορείς να σκεφτείς …. Το πρώτο μου πράγμα ήταν απλό και εύκολο Strawberry & amp; Chamomile Spritzer. Αυτό είναι το πιο εύκολο πράγμα που φτιάχνεται και οι άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι φανταχτερό.

Το κόλπο είναι να ρυθμίσετε το χαμομήλι σε ένα απλό σιρόπι. Εάν δεν έχετε φρέσκα λουλούδια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φακελάκια τσαγιού χαμομηλιού για να φτιάξετε το σιρόπι.

Mocktail φράουλα χαμομήλι Spritz Mocktail φράουλα χαμομήλι Spritz Mocktail Φράουλα Χαμομήλι Spritz Mocktail Φράουλα Χαμομήλι Spritz Mocktail Φράουλα Χαμομήλι Spritz


Κοκτέιλ φράουλα

Αυτό το κοκτέιλ φράουλας είναι γεμάτο γεύση από ένα μείγμα τζιν, λικέρ elderflower, lime και bitters! Φτιάξτε αυτό το όμορφο και φωτεινό κοκτέιλ!

Συστατικά

  • Τζιν 1,50 ουγκιές
  • 1 ουγκιά λικέρ φράουλα Fragola
  • .50 ουγκιά λικέρ elderflower
  • 0,50 ουγκιές χυμό λάιμ
  • 2 παύλες πίκρες

Οδηγίες

  1. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ με πάγο.
  2. Ανακινήστε για να ενωθούν και στραγγίστε σε γυαλί.
  3. Στην υγειά σας!

Προτεινόμενα Προϊόντα

Ως Amazon Associate και μέλος άλλων θυγατρικών προγραμμάτων, κερδίζω από κατάλληλες αγορές.


  • 6 (1/2-ίντσες) φέτες ραβέντι
  • 1/2 ουγγιά απλό σιρόπι (δείτε τη σημείωση)
  • 3 τετραγωνισμένες φράουλες
  • 4 φύλλα εστραγκόν
  • 2 ουγκιές τεκίλα
  • 3/4 ουγγιές φρέσκο ​​χυμό από 1 λεμόνι
  • φέτα φράουλα για γαρνίρισμα

Στο κάτω μέρος ενός σέικερ κοκτέιλ, ανακατέψτε το ραβέντι και το απλό σιρόπι μέχρι να σπάσει το ραβέντι, περίπου 15 χοντρές ακαταστασίες. Προσθέστε τις φράουλες και ανακατέψτε απαλά μέχρι να σπάσουν. Προσθέστε εστραγκόν και πατήστε απαλά περίπου 5 φορές.

Γεμίστε το σέικερ με πάγο και προσθέστε απλό σιρόπι, τεκίλα και χυμό λεμονιού. Ανακινήστε καλά, περίπου 15 δευτερόλεπτα. Διπλό στέλεχος σε ένα ποτήρι κοκτέιλ και γαρνίρετε με μια φέτα φράουλα.


Πώς να φτιάξετε ένα ρόφημα βασιλικού φράουλας

Όταν καταλήξαμε στη συνταγή για αυτό το κοκτέιλ φράουλας βασιλικού, ήταν σημαντικό για εμάς να γίνει αυτό το ποτό εύκολαΤο Χωρίς φανταχτερά εργαλεία ή εξοπλισμό, μόνο μερικά πράγματα που πιθανότατα έχετε ήδη στο σπίτι. Η παρασκευή αυτού του κοκτέιλ βασιλικής φράουλας ήταν τόσο απλή. Με λίγα μόνο συστατικά θα είστε καλοκαιρινό σιπίνι ’ σε χρόνο μηδέν! Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προσθέσετε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και να ανακατέψετε μέχρι να ενωθούν.

Το τελικό αποτέλεσμα μπορεί να σας θυμίσει ένα ελαφρώς λιγότερο παγωμένο βρώμικο, ανάλογα με το πόσο καιρό το ανακατεύετε στο μπλέντερ. Η γεύση ωστόσο θα είναι γλυκιά από τις φράουλες, μια πινελιά από το λεμόνι και λίγη φρεσκάδα από τον βασιλικό. Τι δεν πρέπει να αγαπάτε;

Θέλετε να μάθετε το αγαπημένο μου μέρος για αυτό το ποτό; Εγκρίθηκε #PickyAssHusband! Mayσως να μαντέψατε ότι θα ήταν αφού το δουλέψαμε μαζί. Επειδή δεν είμαι πολύ ποτής και συνήθως προτιμώ πιο γλυκά κοκτέιλ είναι σπάνιο να μας αρέσει το ίδιο ποτό. Ωστόσο, αυτό λειτουργεί και για τους δύο μας!


Τα 10 καλύτερα κοκτέιλ χαμηλού ABV μας

Τα κοκτέιλ δεν χρειάζεται να σερβίρονται δυνατά και κατευθείαν για να ληφθούν σοβαρά υπόψη. Ούτε θα πρέπει να θεωρηθεί ότι τα χαμηλά ABV Highballs είναι ανικανοποίητα απλά. Στη σύγχρονη mixology, μπορείτε να έχετε το κέικ σας και να το φάτε, επίσης.

Είτε συμμετέχετε στον ξηρό Ιανουάριο είτε απλά θέλετε να πιείτε πιο προσεκτικά, αυτά τα 10 κοκτέιλ χρησιμοποιούν λικέρ χαμηλότερης απόδοσης ως βάση τους ή συνδυάζουν το πολύ 2 ουγγιές αλκοόλ με μια γενναιόδωρη μερίδα μη αλκοολούχων αναμικτήρων. Αυτό που τους λείπει στο αλκοόλ, το ξεπληρώνουν με πολύπλοκη γεύση, καθιστώντας την περικοπή μια γιορτή.

Η συνταγή της ακτίνας του ήλιου

Ένα ριφ σε ένα ριφ, αυτό το Highball μοιράζεται το DNA του τόσο με την πενικιλίνη όσο και με τη χρυσή βιασύνη. Όπου αυτά τα ποτά ζητούν μπέρμπον ή μια σκωτσέζικη βάση, το Ray of Sunshine προσθέτει μπαχαρικό με την εισαγωγή παλαιωμένου ρούμι. Το γλυκό μελάσα χορεύει με ένα ζωντανό σιρόπι τζίντζερ, ενώ η προσθήκη αναψυκτικού φωτίζει τον τόνο και μειώνει τον ήχο.

Η συνταγή Cold Snap

Τα πορτοκαλί λικέρ συνήθως παίζουν το ρόλο του δεύτερου ηθοποιού, πιο γνωστά σε ποτά όπως η Μαργαρίτα και το Sidecar. ΟΧΙ εδω. Ο τροποποιητής εσπεριδοειδών γίνεται το κύριο γεγονός στο Cold Snap, ένα αναδευόμενο ποτό με χαμηλή απόδειξη, με μπαχαρικά με τζίντζερ και εκθαμβωτική πνοή Angostura. Σερβίρεται πάνω από πάγο, υπόσχεται αναζωογόνηση με ένα ευχάριστο λάκτισμα χειμωνιάτικων μπαχαρικών.

Η Συνταγή Νερού Ράντζας

Οι ψηλές μπάλες δεν γίνονται πολύ απλούστερες ή πιο νόστιμες από αυτό. Χτισμένο για να νικήσει την άνυδρη ζέστη του Τέξας, το μείγμα τεκίλας και Topo Chico είναι ασταμάτητα θρυμματισμένο. Χρησιμοποιήστε reposado ή añejo για να προσθέσετε πολυπλοκότητα και νότες μπαχαρικών ψησίματος και διατηρήστε τα πράγματα περιστασιακά χτίζοντας απευθείας στο μπουκάλι του seltzer. Απλώς μην ξεχνάτε τη σφήνα ασβέστη!

Η ιταλική συνταγή Julep

Η αντικατάσταση του bourbon με amaro μειώνει σημαντικά το ABV σε αυτό το κλασικό του Derby Day. Ο χυμός γκρέιπφρουτ και το σιρόπι βατόμουρου προσθέτουν ζωντανά στρώματα φρούτων προτού ένα κλωνάρι μέντας προσφέρει αρωματικό κρεσέντο. Αυτή είναι η τέλεια δικαιολογία για να τραβήξετε το χάλκινο κύπελλο Julep οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Η συνταγή του El Jefe

Κατέκτησε την Paloma; Αυτό το κλασικό μεξικάνικο Highball βασίζεται σε ένα από τα υπέροχα ζευγάρια φρούτων και μπαχαρικών, αναμειγνύοντας χυμό ανανά με τεκίλα με τσίλι. Ένας παφλασμός σιροπιού αγαύης προσθέτει γλυκύτητα, ενώ ένας ψεκασμός με σόδα σημαίνει ότι δεν απομακρύνεται πολύ από το OG.

Η συνταγή Ramos Gin Fizz

Αυτό το ποτό που τεντώνει τον αγκώνα από τζιν, παχιά κρέμα και εσπεριδοειδή είναι ένα κλασικό κοκτέιλ brunch και μια προπόνηση δολοφόνων. Αναζητήστε έμπνευση από τους επαγγελματίες για να τελειοποιήσετε το πανύψηλο σουφλέ του και να είστε σίγουροι, όλη η προσπάθεια ανταμείβεται από ένα από τα πιο εντυπωσιακά κοκτέιλ στον πλανήτη. Είναι πολύ νόστιμο, επίσης.

Η συνταγή της αιματηρής Μαρίας μετά τις ώρες

Ξεχάστε τις θεραπείες του hangover και το brunch χωρίς πάτο, το Bloody Mary είναι πολύ περισσότερο από ένα κοκτέιλ πρωινού. Πουθενά δεν εμφανίζεται καλύτερα από αυτό το ριφ με reposado-mezcal-spiked. Με μια μυρωδιά καπνού και έξι σταγόνες σοκολάτας, το After-Hours Bloody Maria είναι μια πολύπλοκη, αλμυρή βόμβα ουμάμι.

Η συνταγή για τονωτικό καφέ με γεύση

Κοιτάξτε πέρα ​​από το πλήθος των σκληρών καφέ RTD που χτυπάνε την αγορά, απολαύστε την καφεΐνη και την απαλή φασαρία από αυτό το υβρίδιο σκληρού καφέ G & ampT. Με βοτανικό τζιν, γλυκόπικρο τονωτικό και ψητό εσπρέσο, το μείγμα των γεύσεων ακούγεται ιλιγγιώδες. Όλα όμως συνδυάζονται με κομψότητα και χάρη.

Η κοσμοπολίτικη συνταγή Rosé Port

It’sρθε η ώρα να γνωρίσετε ξανά το Cosmo μέσω αυτής της χαμηλής απόδειξης, τέλεια ροζ συστροφής. Η βότκα Citron και το triple sec πέφτουν από το πρωτότυπο με το απλό σιρόπι και το ροζ λιμάνι να παίρνουν τη θέση τους. Το τελευταίο είναι μια αποκάλυψη από μόνο του, σερβίροντας μια φρουτώδη βάση κοκτέιλ αλλά και ένα υπέροχο απεριτίφ μόνο του ή με σόδα.

Η συνταγή για τα χωράφια φράουλας για πάντα

Αυτό είναι ένα εξαιρετικό: Όχι μόνο τα Strawberry Fields Forever δεν περιέχουν αλκοόλ (σκεφτήκαμε ότι πρέπει να υπάρχει τουλάχιστον μία μη αλκοολούχα εναλλακτική λύση σε αυτήν τη συλλογή), επίσης προτιμούμε να το θεωρούμε ως πρότυπο και όχι ως συνταγή. Ένα ελκυστικό μείγμα από σπιτικά σιρόπια φράουλας και ιβίσκου, μη διστάσετε να αλλάξετε τα φρούτα για όλα τα μούρα που τυχαίνει να είναι στην εποχή τους.


15 Summery Strawberry Cocktail Recipes

Όταν πρόκειται για κοκτέιλ, οι φράουλες μικραίνουν. Τα λεμόνια και τα λάιμ βρίσκονται σε όλους τους οδηγούς μπαρ, αλλά σε ό, τι αφορά τις φράουλες και το αλκοόλ, το daiquiris παίρνει το επίκεντρο. Αλλά τα daiquiris είναι πραγματικά φτιαγμένα για να κάθεστε στην παραλία, οπότε εδώ είναι 15 φρέσκα κοκτέιλ φράουλας που μπορείτε να πιείτε οπουδήποτε.

1. Strawberry Rose Gin Fizz

Εάν λαχταράτε ένα ποτό κομψό με άκρη διασκέδασης, δεν μπορείτε να κάνετε πολύ καλύτερα από έναν συνδυασμό ροδόνερου, τζιν και φράουλας με λίγο αναβρασμό από σόδα.

2. Μοχίτος Ρόδι Φράουλας

Αυτό το δροσιστικό ανοιξιάτικο κοκτέιλ παίρνει το κλασικό mojito ως σημείο εκκίνησης και προσθέτει μια γλυκιά φρουτώδη που κάνει αυτά τα mojitos επικίνδυνα πόσιμα.

3. Strawberry Tarragon Smash

Ένα χτύπημα είναι τόσο διασκεδαστικό όσο ακούγεται. Μην καθυστερείτε λοιπόν να εκτοξεύσετε την επιθετικότητά σας και φτιάξτε ένα εκλεπτυσμένο κοκτέιλ ταυτόχρονα!

4. Φράουλα Βασιλικός Bourbon Sour

Το να ζεις στο έπακρο σημαίνει να φτιάχνεις το δικό σου μπέρμπον με φράουλα. Και μόλις αποκτήσετε το δικό σας μπέρμπον με φράουλα, θα είστε ανόητος να μην φτιάξετε ξινά και mdash φράουλες βασιλικό, οπότε ανεβείτε ήδη!

5. Strawberry Ros & eacute Sangria

Όταν αρχίζετε να πειραματίζεστε με τη σαγκρία, δεν θα θέλετε ποτέ να σταματήσετε. Χρησιμοποιώντας ros & eacute και φρέσκες φράουλες καθιστά αυτή την επανάληψη εξαιρετικά δροσιστική σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.

6. Roητή φράουλα Βασιλικός Agua Fresca

Κατά καιρούς, η ανθρώπινη φυσιολογία απαιτεί να πίνουμε όχι για λόγους μέθης, αλλά για πραγματική ενυδάτωση. Όταν ξεκινούν ζεστές και διψασμένες μέρες, θα θέλετε να έχετε ένα δροσερό, εντελώς μη αλκοολούχο ποτήρι ψημένης φράουλας agua fresca στο χέρι. (Φυσικά, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη βότκα.)

7. Κοκτέιλ μέντας φράουλας βασιλικού

Αυτό το κοκτέιλ φράουλας με έδρα το Grand Marnier είναι μια ωραία ανάμειξη γλυκών, ποωδών και αρωματικών γεύσεων. Μπόνους: Υπάρχει επίσης μια παρθένα εκδοχή εάν αισθάνεστε την ανάγκη να αφήσετε τη σάλτσα.

8. Λεμονάδα μπύρας φράουλα

Μερικοί άνθρωποι θα σας πουν ότι είναι ιεροσυλία να προσθέτετε φράουλες και λεμονάδα στη μπύρα. Αλλά αυτοί οι άνθρωποι είναι ανυπόφοροι μπερδέλες και χάνουν νόστιμα ποτά και καλές στιγμές. Γίνετε το άλλο είδος μπύρας nerd & mdash το διασκεδαστικό είδος.

9. Κοκτέιλ φράουλας μαρμελάδα Moonshine

Οι αποσταγματοποιοί ανακάλυψαν πρόσφατα ότι μπορούν να πουλήσουν ουίσκι που δεν έχει ωριμάσει ονομάζοντάς το λευκό ουίσκι ή φεγγαρόφωτο. Ενώ αυτά τα ποτά είναι γενικά κατώτερα από μόνα τους, η έλλειψη πολυπλοκότητάς τους τα καθιστά μια εξαιρετική βάση για μικτά ποτά και mdash απλά βεβαιωθείτε ότι δεν πληρώνετε υπερβολικά! Τώρα που γνωρίζετε, πάρτε λίγο φεγγάρι, σπάστε τις φράουλες και τη μαρμελάδα και φτιάξτε αυτό το υπέροχο κοκτέιλ στο σπίτι.

10. Φράουλα Βασιλικός Μαργαρίτα

Μια υπόδειξη βασιλικού κάνει αυτή τη γλυκιά και παγωμένη μαργαρίτα φράουλας εντελώς ενήλικος.

11. Κύπελλα Pimm's

Αυτό το κοκτέιλ είναι για το Wimbledon τι τρελά καπέλα είναι για το Kentucky Derby. Σε αντίθεση όμως με τα τρελά καπέλα, τα οποία δεν μπορείτε απαραίτητα να κουνήσετε όποτε το επιθυμείτε, το Pimm's Cup είναι απολύτως νόστιμο, ανεξάρτητα από το πότε το πίνετε.

12. Strawberry Mint Tequila Smash

Η μητέρα σου μάλλον θα διαφωνούσε, αλλά δεν πίνεις αρκετή τεκίλα. Σοβαρά. Η τεκίλα είναι ένα πιο ευέλικτο ποτό από όσο νομίζετε και ήρθε η ώρα να αρχίσετε να επινοείτε όλα τα είδη κοκτέιλ με αυτό. Ξεκινήστε με αυτό το εκπληκτικό χτύπημα τεκίλας φράουλας με μέντα.

13. Φράουλα ακτινίδιο Sangria

Η φράουλα sangria παίρνει τροπική τροπή με την προσθήκη μυρωδάτων ακτινιδίων. Φτιάξτε μια κανάτα και μάθετε γιατί η sangria είναι μια κλασική καλοκαιρινή γουλιά.

14. Κοκτέιλ θάμνων φράουλας ραβέντι

Υπάρχουν κλασικά κοκτέιλ και υπάρχουν κλασσικός κοκτέιλ. Ο θάμνος, φτιαγμένος από ένα σιρόπι με γλυκό ξύδι, ήταν δημοφιλές στην αποικιακή Αμερική και έκανε την επιστροφή του τα τελευταία χρόνια. Βελτιώστε την παλιά σας πίστη με στυλ με αυτήν την εξαιρετική συνταγή θάμνων ραβέντι φράουλας.

15. Κοκτέιλ Bloodhound

Πιθανότατα σκέφτεστε ότι αυτό είναι ένα είδος ποτού από κοκτέιλ ντετέκτιβ για να τους βοηθήσει να εντοπίσουν φυγάδες, αλλά τέτοια κοκτέιλ δεν υπάρχουν. Αυτό είναι ένα απλό και δροσιστικό καλοκαιρινό κοκτέιλ που συνδυάζει φράουλες με συστατικά που θα έχει στα μπαχαρικά ένα καλά εφοδιασμένο σπιτικό μπαρ.

Η Elizabeth Stark είναι συγγραφέας τροφίμων με πάθος για εποχιακό φαγητό, υπέροχα επιδόρπια και ανεπιθύμητα ζευγάρια κρασιού. Διαβάστε περισσότερα στο blog της, το Brooklyn Supper.


Βότκα φράουλας ushιός είναι γλυκό, δροσιστικό και χτυπά το σημείο σε μια ζεστή μέρα. Εάν είστε λάτρης του daiquiri, αυτός είναι ο τύπος κοκτέιλ για εσάς και μια πραγματική απόλαυση! Μπορεί να υπάρχει χιόνι στο έδαφος εδώ στο Σινσινάτι αυτή τη στιγμή, αλλά δεν μπορώ να βοηθήσω να σκεφτώ να πιώ αυτό το μωρό δίπλα στην πισίνα αυτό το καλοκαίρι, απολαμβάνοντας λίγο ήλιο.

Συμβουλές & κόλπα ενισχυτή

Μην αναμειγνύεστε για πολύ καιρό! Θέλετε ένα ισχυρό μπλέντερ και χρησιμοποιήστε θρυμματισμένο πάγο. Εάν δεν έχετε θρυμματισμένο πάγο, απλώς ανακατέψτε τον πάγο για 30 δευτερόλεπτα πριν προσθέσετε άλλα συστατικά. Με αυτόν τον τρόπο, το κοκτέιλ θα είναι ωραίο και λασπώδες χωρίς τυχαία κομμάτια πάγου.


Πώς να φτιάξετε απλό σιρόπι βανίλιας φράουλας

Αυτό το κοκτέιλ είναι εύκολο και αποτελείται από απλό σιρόπι βανίλιας φράουλας, βότκα και χυμό λάιμ.

Θα θέλετε να φτιάξετε το απλό σιρόπι λίγο νωρίτερα, έτσι ώστε να έχει χρόνο να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και να καθίσει με το φασόλι βανίλιας, αλλά αν φτιάξετε μια ολόκληρη παρτίδα (ή μια διπλή παρτίδα!), Θα πρέπει διαρκεί στο ψυγείο σας για μερικές εβδομάδες.

Για να φτιάξετε το απλό σιρόπι, συνδυάστε νερό και ζάχαρη σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και αφήστε το να βράσει.

Χαμηλώνουμε σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε φράουλες στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το σιρόπι αρχίσει να πήζει, περίπου 10-12 λεπτά.

Αφαιρέστε από τη φωτιά και στραγγίστε το σιρόπι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο πλέγματος, απορρίπτοντας τα στερεά, σε ένα θερμομονωτικό δοχείο όπως ένα μπολ ή ένα βάζο μασονιού.

Προσθέστε ένα φασόλι βανίλιας στο δοχείο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για να κρυώσει για τουλάχιστον τρεις ώρες πριν από τη χρήση.


ΣΥΝΤΑΓΗ: Οι φράουλες είναι μια γλυκιά ανοιξιάτικη αίσθηση

Η πρόσφατη ροή λουλουδιών και πράσινων φύλλων μου θυμίζει πόσο εκτιμώ τις εποχές καθώς ξεδιπλώνονται στο Νότο, ειδικά την πρώιμη άνοιξη μας.

Ακόμα με εκπλήσσει που δοκίμασα την πρώτη φετινή καλλιέργεια φράουλας της Φλόριντα τον Φεβρουάριο. Όταν ζούσα στο Midwest, θα έπρεπε να περιμένουμε μέχρι τον Μάιο για να φτάσουν οι περιφερειακοί.

Όσον αφορά την απόλαυση αυτών των ροδοκόκκινων πολύτιμων λίθων στην ακμή τους, γενικά προτιμώ να έρχονται κατευθείαν από το χωράφι στο στόμα μου-χωρίς μαγείρεμα ή πολύπλοκη προετοιμασία ενδιάμεσα. Ωστόσο, κάνω μια εξαίρεση με τις φραουλόπιτες επιδόρπιο - όποια μπάρα μούρων, πραγματικά - και κατά προτίμηση μια που περιέχει φρέσκα φρούτα αντί για ένα παχύ στρώμα κονσέρβας που σπάνε την τράπεζα ζάχαρης. Οι συγγραφείς Roxanne Wyss και Kathy Moore προσφέρουν μια ερμηνεία χρησιμοποιώντας φρέσκες φράουλες στο πρόσφατα δημοσιευμένο τους «Toaster Oven Takeover», ένα βιβλίο μαγειρικής που κάνει αποτελεσματική χρήση αυτής της υποτιμημένης συσκευής κουζίνας (και που σκοπεύω να ξανασυμβουλευτώ όταν φτάσει το καλοκαίρι για να αποφύγω τη θέρμανση της κουζίνας με τον φούρνο μου πλήρους μεγέθους).

Η δική τους είναι μια απλή, απλή συνταγή που έχει ως αποτέλεσμα μια πολύ πλούσια, βουτυρένια απόλαυση. Στην αναζήτηση για μια ελαφρώς πιο υγιή μπάρα, πειραματίστηκα με τον τύπο αλευριού και τις ποσότητες ζάχαρης και φράουλας. Αντικαθιστώντας το μισό αλεύρι για όλες τις χρήσεις με ολικής αλέσεως, αν και κάνει μια ελαφρώς πιο πυκνή μπάρα. Μείωσα την ποσότητα ζάχαρης για την κρούστα ψίχουλα και ξεπέρασα από 1 φλιτζάνι σε 3/4 φλιτζάνι χωρίς να δοκιμάσω μια διακριτή διαφορά, ειδικά επειδή οι ώριμες φράουλες προσέφεραν άφθονη φυσική γλυκύτητα. Δεδομένου ότι η γέμιση φαινόταν ότι μπορούσε να χειριστεί ακόμη περισσότερες φράουλες, πρόσθεσα ένα επιπλέον φλιτζάνι χωρίς να χρειαστεί να προσαρμόσω την ποσότητα χυμού λεμονιού, αμύλου καλαμποκιού ή ζάχαρης στην οποία ρίχνονται τα μούρα.

Είτε ακολουθείτε την αυθεντική συνταγή των Wyss και Moore είτε τσιμπάτε όπως εγώ, το πιο δύσκολο μέρος είναι να περιμένετε να κρυώσουν τα φουσκωτά μούρα πριν σκάψετε σε αυτό το εορταστικό ανοιξιάτικο γλυκό.