Αλλα

Muffins γλυκοπατάτας, Kale και Feta


Ένας χορταστικός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας: Φρέσκα μάφιν γεμιστά με ψητές γλυκοπατάτες, μωρό λάχανο και τυρί φέτα. Κάντε τα μπροστά, ζεστάνετέ τα και εξοικονομήστε πολύτιμα λεπτά το πρωί.ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ+ΠΙΟ ΛΙΓΟ-

2

μέτριες γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους 1/2 ιντσών (2 1/2 φλιτζάνια)

1 1/2

φλιτζάνια Χρυσό Μετάλλιο flour αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2

κουταλιές της σούπας συσκευασμένη καστανή ζάχαρη

2

κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/8

κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

1/8

κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1 1/2

φλιτζάνια μωρό λάχανο ή μωρό σπανάκι, χοντροκομμένο

3/4

φλιτζάνι θρυμματισμένο τυρί φέτα

1/2

φλιτζάνι τριμμένο τυρί Gruyère (2 ουγκιές)

Απόκρυψη εικόνων

  • 1

    Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Ρίξτε γλυκοπατάτες με λάδι. Τοποθετήστε σε μονό στρώμα σε τηγάνι 15x10x1 ιντσών. Bήνουμε 20 με 25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας μετά από 10 λεπτά. Cύξτε εντελώς, περίπου 20 λεπτά.

  • 2

    Spεκάστε 12 φλιτζάνια muffin κανονικού μεγέθους με σπρέι μαγειρέματος. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο και το γάλα με το σύρμα μέχρι να αναμειχθούν καλά. Προσθέστε αλεύρι, καστανή ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, θαλασσινό αλάτι και πιπέρι. ανακατεύουμε με κουτάλι μέχρι να υγρανθούν τα ξηρά συστατικά. Ανακατέψτε με γλυκοπατάτες, λάχανο και τυριά. Μοιράστε το κτύπημα ομοιόμορφα μεταξύ των φλιτζανιών muffin, γεμίζοντας το καθένα περίπου με τα τρία τέταρτα.

  • 3

    Bήνουμε για 18 έως 22 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα. Cύξτε για 5 λεπτά.

Δεν υπάρχουν διαθέσιμες πληροφορίες διατροφής για αυτή τη συνταγή

Περισσότερα για αυτή τη συνταγή

  • Χρειάζεστε κάτι χορταστικό για να ικανοποιήσετε αυτήν την πρωινή λαχτάρα; Δοκιμάστε αυτήν τη νέα αλμυρή γεύση για ένα πρωινό αγαπημένο - ζεστά μάφιν γεμιστά με ψητές γλυκοπατάτες, μωρό λάχανο και τυρί φέτα. Ας ασχοληθούμε με το πρωινό με αυτά τα γλυκά πατάτας, καλέ και φέτα. Το καλύτερο μέρος για αυτούς τους αριθμούς είναι ότι μπορούν να γίνουν μπροστά. Απλά κρυώστε, τυλίξτε και παγώστε τα μάφιν. Στη συνέχεια, ζεστάνετέ τα για ένα γρήγορο και εύκολο πρωινό.

Kale, Sweet Potato & Feta Frittata Συνταγή: Τι τρώει η μαμά μετά τις πρωινές δουλειές

Είχα αυτό το Kale, Sweet Potato και Feta Frittata για πρωινό, μετά από τις δουλειές του πρωινού. Η Lil ’Foodie κάνει ESY (εκτεταμένη σχολική χρονιά) τις Τρίτες & τις Πέμπτες αυτό το καλοκαίρι, για να την κρατήσει στο άλσος και να της δώσει λίγο χρόνο με άλλα παιδιά σε ένα περιβάλλον που ικανοποιεί τις ειδικές της ανάγκες. Κανείς από εμάς δεν ήταν ιδιαίτερα καλά προετοιμασμένος σήμερα το πρωί. Απλώς έβγαζα κροτίδες φασολιών από το φούρνο για το μεσημεριανό γεύμα της, περίπου 20 λεπτά πριν από την άφιξη του λεωφορείου και τον ενισχυτή, όπως μπορείτε να δείτε παρακάτω, δεν το «ένιωθε» σήμερα το πρωί. Το μούσκεμα στο κρεβάτι ήταν το #1 στο μυαλό της.
Βγήκαμε έξω για να περιμένουμε το λεωφορείο και ήταν δροσερά δροσερό. Stillταν ακόμα λίγο βρώμικη, αλλά ο καθαρός αέρας φάνηκε να της ανεβάζει λίγο τη διάθεση. Το λεωφορείο ήρθε και η μικρή μου αγαπημένη πήγε στο σχολείο.

Στη φασαρία της πρωινής ρουτίνας, θεωρούσα τον εαυτό μου τυχερό που κατάφερα να φτιάξω καφέ, αλλά πεινούσα λίγο. Wantedθελα κάτι ουσιαστικό, που δεν θα έβγαζε τη διατροφή μου. Δουλεύω για να χάσω περίπου 10 κιλά πριν το φθινόπωρο, όταν ξεκινά το επικίνδυνο ψήσιμο και η περίοδος των εορτών.

Μια ομελέτα ή φριτάτα με λαχανικά ήταν το μόνο πράγμα. Για τυρί, είχα μόνο θρυμματισμένη φέτα στο χέρι, έτσι θα ήταν μια φριτάτα.


Σοτάρω λίγη γλυκοπατάτα, λάχανο και κρεμμύδι. Η καρμελοποίηση (ειδικά του λάχανου) πρόσθεσε μια ευχάριστη ήπια γεύση καπνίσματος στα φριτάτα.


Κατευθύνσεις

Προσθέστε αλεύρια και το αλάτι στον παλμό του επεξεργαστή τροφίμων για να ενωθούν. Προσθέτουμε το λάδι και το βούτυρο και χτυπάμε μέχρι να σπάσει στο μέγεθος των μικρών μπιζελιών.

Πασπαλίστε 4 κουταλιές παγωμένο νερό πάνω από το μείγμα και χτυπήστε ξανά μέχρι η ζύμη να συγκρατηθεί (αν είναι πολύ στεγνή για να συγκρατηθεί, παλμό σε μικρές ποσότητες νερού μέχρι να κρατήσει).

Διαμορφώστε το σε έναν παχύ δίσκο. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.

Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε μια σχάρα στο κέντρο του φούρνου και προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F.

Ξετυλίξτε και κυλήστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας σε έναν κύκλο 14 ιντσών. (Εάν η ζύμη σπάσει, απλώς πιέστε την ξανά μαζί.)

Τυλίξτε τη ζύμη γύρω από τον πλάστη και ξετυλίξτε την πάνω σε ένα τηγάνι τάρτας 11 ιντσών με αφαιρούμενο πάτο.

Χωρίς να τεντώσετε τη ζύμη, εφαρμόστε την απαλά στο τηγάνι, πιέζοντας τη ζύμη στα πλάγια.

Τυλίξτε την καρφίτσα πάνω από το τηγάνι για να κόψει την περίσσεια ζύμης.

Χρησιμοποιήστε τα αποκόμματα όπως απαιτείται για να κάνετε την άκρη ομοιόμορφη και περίπου ¼ ίντσας παχιά (στα πιο στενά σημεία).

Πιέστε απαλά όλη την άκρη, έτσι ώστε η ζύμη να ανέβει ελαφρώς πάνω από το χείλος του ταψιού.

Τρυπήστε το κάτω μέρος της κρούστας παντού με ένα πιρούνι, στρώστε με περγαμηνή και γεμίστε με αποξηραμένα φασόλια ή βάρη πίτας.

Βάζουμε το ταψί σε ταψί και ψήνουμε μέχρι να στεγνώσει η άκρη του, για περίπου 10 λεπτά.

Αφαιρέστε προσεκτικά τα φασόλια και την περγαμηνή και ψήστε μέχρι ο πυθμένας να σφίξει και να στεγνώσει, 5 έως 7 λεπτά ακόμη.

Cύξτε στο ταψί σε μια σχάρα.


Κολοκυθάκια, Kale + Φέτα Muffins

Τι υπέροχο σε αυτό

Συστατικά

1 πράσο, πλυμένο σε λεπτές φέτες

2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή αβοκάντο

3 κολοκυθάκια, τριμμένα και στυμμένα

80 γρ τυρί φέτα ποιότητας (βλ. Σημειώσεις)

Μέθοδος

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 C / 320 F.

2. Σοτάρετε το πράσο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαριά βάση μέχρι να μαλακώσει.

3. Προσθέστε λάχανο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να μαραθεί.

4. Προσθέτουμε κολοκυθάκια και αναλύουμε και αλατοπιπερώνουμε.

5. Ρίξτε το μείγμα σε μεμονωμένες μεγάλες φόρμες για μάφιν ή σε ένα μεγάλο πιάτο πίτας 20 εκ.


Vegan Sweet Potato, Kale and Chickpea Soup

  • Συγγραφέας: Cookie και Kate
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
  • Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
  • Απόδοση: 6 μερίδες 1 x
  • Κατηγορία: Σούπα
  • Μέθοδος: Σόμπα
  • Κουζίνα: Αμερικανική

Αυτή η χορταστική και νόστιμη σούπα είναι ιδανική για ζέσταμα. Είναι ένα εύκολο, θρεπτικό, γεύμα μιας κατσαρόλας που κάνει και υπέροχα υπολείμματα! Η συνταγή δίνει 6 κύπελλα σούπας.

Συστατικά

  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • 1 κιλό γλυκοπατάτες (2 μικρές έως μεσαίες ή 1 μεγάλες), ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους (περίπου 3 φλιτζάνια)
  • & frac14 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, περισσότερο για γεύση
  • 2 κουταλιές της σούπας πάστα ταϊλανδέζικου κόκκινου κάρυ*
  • 1 φλιτζάνι άψητο φάρρο, ξεπλυμένο ** (ή 3 φλιτζάνια μαγειρεμένα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως μούρα σιταριού, μούρα με σπιράλ ή καμούτ)
  • 4 φλιτζάνια (32 ουγγιές) ζωμό λαχανικών
  • 2 φλιτζάνια νερό
  • 1 κονσέρβα (15 ουγγιές) ρεβίθια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα, ή 1 & frac12 φλιτζάνια μαγειρεμένα ρεβίθια
  • & frac12 μάτσο λάχανο (4 ουγγιές), ψιλοκομμένο (περίπου 3 φλιτζάνια)
  • & frac14 κουταλάκι πιπέρι καγιέν, για γεύση (προαιρετικά, αν σας αρέσει πολύ πικάντικο όπως εγώ)

Οδηγίες

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να λάμψει. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, το πιπέρι, τη γλυκοπατάτα και το αλάτι. Σοτάρουμε για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το κρεμμύδι να αρχίσει να μαλακώνει.
  2. Προσθέστε την πάστα κάρυ και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν τα λαχανικά και το κάρυ να είναι αρωματικό, περίπου 1 λεπτό.
  3. Προσθέστε το farro, αν αυτό είναι το κομμάτι της επιλογής σας. Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών και το νερό και ανακατεύουμε να ενωθούν.
  4. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 25 λεπτά.
  5. Δοκιμάστε το φασόλι για τη φινέτσα - αν είναι τρυφερό και ψημένο, προσθέστε τα ρεβίθια και το λάχανο. Ανακατεύουμε για να ενωθούν και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά ακόμη, ή μέχρι να ψηθεί το λάχανο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Εάν επιλέξατε να χρησιμοποιήσετε προψημένα δημητριακά ολικής αλέσεως, προσθέστε τα τώρα. (Εάν η μαγειρική δεν έχει τελειώσει ακόμα, συνεχίστε να σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια προχωρήστε με το λάχανο. Αυτό θα μπορούσε να διαρκέσει άλλα 20 λεπτά, ανάλογα με το φάρο.)
  6. Δοκιμάστε και αλατοπιπερώστε όσο χρειάζεται. Συνήθως προσθέτω περίπου & frac12 κουταλάκι του γλυκού - αν η σούπα έχει γεύση επίπεδη, προσθέστε περισσότερο αλάτι. Για να βελτιώσετε τη γεύση και να εξισορροπήσετε τη γλυκύτητα των γλυκών πατατών, ανακατέψτε το προαιρετικό πιπέρι καγιέν.
  7. Ρίξτε τη σούπα σε μπολ και σερβίρετε. Μου αρέσει αυτή η σούπα ακόμη περισσότερο την επόμενη μέρα. Τα υπολείμματα διατηρούνται καλά, σκεπασμένα και στο ψυγείο, για περίπου 4 ημέρες. Και η σούπα παγώνει καλά.

Σημειώσεις

Συνταγή βασισμένη στη σούπα faro της Heidi Swanson ’s στο Super Natural Every Day.
Προτάσεις σερβιρίσματος: Αυτή η σούπα είναι βίγκαν, αλλά πολύ νόστιμη με μια φρυγανιά ολικής αλέσεως στριμωγμένη με κατσικίσιο τυρί.

*Ταϊλανδική πάστα κόκκινου κάρυ: Αναζητήστε το στο ασιατικό/διεθνές τμήμα του παντοπωλείου. Μου αρέσει η μάρκα Thai Kitchen, η οποία είναι vegan (ορισμένες μάρκες περιέχουν γαρίδες). Μπορείτε να αντικαταστήσετε 1 κουταλιά της σούπας κάρυ σε σκόνη με την πάστα κάρυ, για μια εντελώς διαφορετική γεύση.
** Νότες ολικής αλέσεως: Προτιμώ να χρησιμοποιώ το farro ως ολικής αλέσεως γιατί απαιτεί λιγότερο χρόνο μαγειρέματος από τα μούρα σιταριού, τα μούρα ή το καμούτ, ώστε να μπορεί να μαγειρευτεί μαζί με τη σούπα. Η σούπα είναι υπέροχη με αυτά τα άλλα δημητριακά ολικής αλέσεως, αλλά θα θέλετε να αρχίσετε να τα μαγειρεύετε σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα πολύ πριν τα φρέσκα απλά προσθέστε τα δημητριακά ολικής αλέσεως μαζί με τα ρεβίθια, ώστε να μην ψηθούν πολύ τα υλικά ή χάσουν την υφή τους.


Μεσογειακή γλυκιά πατάτα Frittata


Τα Frittatas θα είναι πάντα το αγαπημένο μου πρωινό κατά τη διάρκεια της εβδομάδας (γιατί τίποτα δεν ξεπερνά ένα εκπληκτικό brunch το Σαββατοκύριακο!) Και φτιάχνω τουλάχιστον ένα κάθε εβδομάδα για να έχω στο χέρι για εύκολα γεύματα. Το πρωινό είναι ένα γεύμα στο οποίο δεν μου αρέσει να περνάω πολύ χρόνο, γιατί γυρίζω πεινασμένος από το γυμναστήριο και θέλω απλώς να φάω γρήγορα και να ξεκινήσω τη μέρα μου. Φριττάτας στη διάσωση!

Μεγαλώνοντας, η μαμά μου πάντα έφτιαχνε φριτάτα με τα ζυμαρικά που περίσσευαν. Wereταν τόσο τρομακτικά καλά. Σε μια προσπάθεια να τα κάνω λίγο πιο υγιή τα τελευταία χρόνια, άρχισα να προσθέτω ψητές γλυκοπατάτες και δεν μπορώ να σας πω πόσο νόστιμο είναι!

Παίρνουν επιπλέον γλυκό και καραμέλα όταν ψήνονται στο εσωτερικό της φριτάτας και είναι σαν μια μικρή γλυκιά έκπληξη σε κάθε μπουκιά!

Δεν μπορώ ποτέ να πάρω αρκετές μεσογειακές/ελληνικές γεύσεις. Πρόσθεσα λιαστές ντομάτες (ΠΑΡΑΤΗΡΗΜΕΝΕΣ), φέτα, κολοκυθάκια και λάχανο, σοκολάτα, ρίγανη και ψητές κόκκινες πιπεριές. Ένας τόσο νόστιμος συνδυασμός.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε/προσθέσετε εντελώς ό, τι λαχανικά έχετε στο ψυγείο σας! Η ομορφιά των frittatas είναι να χρησιμοποιείτε ό, τι έχετε. Μερικές από τις καλύτερες φριτάτες μου προέρχονται από υπολείμματα ψυγείου!

Μου αρέσει επίσης να χρησιμοποιώ ένα μείγμα αυγών και ασπράδι αυγού, μόνο για να το κάνω λίγο πιο ελαφρύ. Μου αρέσει επίσης να προσθέτω αβοκάντο από πάνω! Βασικά, αυτή είναι η πιο προσαρμόσιμη συνταγή ποτέ.

Και επιπλέον φέτα από πάνω δεν είναι ποτέ κακή ιδέα!


Γλυκιά πατατόπιτα με λάχανο και φέτα

Η πίτα μου με λάχανο, φέτα και γλυκοπατάτα είναι ένα διασκεδαστικό πείραμα στο μαγείρεμα χωρίς γλουτένη. Μπορεί να μην είναι τέλειο, αλλά οι γεύσεις είναι επίκαιρες!

Θα μπω κατευθείαν στο θέμα. Ασχολούμαι με κάποια οικογενειακά πράγματα τις τελευταίες εβδομάδες και έχει καταλάβει τον περισσότερο χρόνο μου.

Επιπλέον, ένιωσα λίγο «καμένος» και έπρεπε να επικεντρωθώ ξανά στη δημιουργικότητά μου.

Ούτε μαγειρεύω όσο μου αρέσει. Αλλά αυτό δεν είναι τόσο κακό. Έχω φάει έξω και σίγουρα είχα υπέροχα γεύματα ως έμπνευση.

Πάμε λοιπόν σε αυτό, έτσι δεν είναι;

Νομίζω α λάχανο, φέτα και γλυκοπατάτα είναι ένας καλός τρόπος για να επιστρέψετε στο blogging.

Ως συνήθως έχω πειραματιστεί ζύμες χωρίς γλουτένηΤο Για να τονίσω ξανά, δεν είμαι κοιλιακός ή δυσανεξία στη γλουτένηΤο Μου αρέσει να μαγειρεύω με διαφορετικά υλικά και απολαμβάνω πραγματικά την πρόκληση να παίζω με νέα πράγματα!

Αποφάσισα να απομακρυνθώ από το αλεύρι που γράφεται όταν φτιάχνετε αυτές τις πίτες και χρησιμοποιείτε α συνδυασμός αλεύρι φαγόπυρου και κινόα.

Η μυρωδιά ήταν ενδιαφέρουσα και νομίζω ότι έπρεπε να γίνει με το αλεύρι κινόα. Η ζύμη ήταν εντάξει αλλά όχι η καλύτερη. Alsoταν επίσης πολύ εύθραυστο και αρκετά κολλώδες και νομίζω ότι είχε να κάνει με την ποσότητα βουτύρου που χρησιμοποίησα.

Εάν προτιμάτε, μπορείτε να φτιάξετε αυτήν την πίτα λάχανο, φέτα και γλυκοπατάτα χρησιμοποιώντας τη ζύμη μου από ελαιόλαδο με αλεύρι που έκανα για να φτιάξω την πίτα με το πράσο και το τυρί. Or μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αρχική ζύμη από την πίτα μου με άγρια ​​χόρτα.

Η γέμιση εμπνεύστηκε από το φθινόπωρο, αν και αν ζείτε στο Σίδνεϊ αυτήν τη στιγμή, πιθανότατα θα ψήνετε στον ήλιο στην παραλία Bondi. Είναι τόσο γελοία ζεστό!

Κέιλ, γλυκοπατάτα και φέτα είναι ένας τέλειος γάμος και πολύ χορταστικός.


Τι φέρνουν οι γλυκοπατάτες (κυριολεκτικά) στο τραπέζι;

Οι γλυκοπατάτες είναι εύκολα το αγαπημένο μου λαχανικό με ρίζες. Μπορούν να αντικαταστήσουν τις κανονικές πατάτες σε σχεδόν κάθε εφαρμογή και να συνεισφέρουν έναν τόνο περισσότερη γεύση, χρώμα ΚΑΙ θρεπτικά συστατικά.

Οι γλυκοπατάτες είναι μια θρεπτική δύναμη. Είναι μια τεράστια πηγή βιταμίνης Α με τη μορφή βήτα-καροτίνης, καθώς και αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, κάλιο και πολλά άλλα.

Εάν είστε περίεργοι, οι γλυκοπατάτες είναι γλυκές γιατί περιέχουν ένα ένζυμο που διασπά το άμυλο σε ζάχαρη καθώς μαγειρεύονται. Όσο περισσότερο μαγειρεύονται, τόσο πιο γλυκά γίνονται! Ελέγξτε αυτήν την ανάρτηση από το Kitchn για περισσότερες πληροφορίες.


Κάντε επιλογές μπροστά

  • Επιλογή 1: Φτιάξτε τη γέμιση της γλυκοπατάτας εκ των προτέρων και αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Όταν είστε έτοιμοι να απολαύσετε, ζεστάνετε ελαφρώς τη γέμιση, στη συνέχεια συγκεντρώστε τις quesadillas και μαγειρέψτε σε ένα τηγάνι.
  • Επιλογή #2: Φτιάξτε τη γέμιση και αφήστε τη να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Συγκεντρώστε τις quesadillas σύμφωνα με τις οδηγίες, στη συνέχεια τυλίξτε το καθένα ξεχωριστά σε πλαστική μεμβράνη και μεταφέρετε στο ψυγείο (θα διατηρηθούν έτσι για περίπου 1 έως 2 ημέρες). Τα ψήνουμε στο τηγάνι όταν είμαστε έτοιμοι για φαγητό.

Πρόσθετες συνταγές γλυκοπατάτας που μπορεί να απολαύσετε:

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Αξιολογήστε και αξιολογήστε το παρακάτω! Θα ήθελα πολύ να ακούσω νέα σας.


Μαγείρεμα με γλυκοπατάτες:

Οι γλυκοπατάτες είναι πολύ θρεπτικές, λαχανικά όλο το χρόνο. Είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης, επίσης πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και διαιτητικές ίνες. Μου αρέσει να φτιάχνω τηγανητές πατάτες ως υγιεινή πλευρά για σάντουιτς ή μπιφτέκια, και έχω επίσης μια υπέροχη συνταγή για μια γευστική σούπα γλυκοπατάτας.

Ο συνδυασμός ψητών γλυκοπατάτας φούρνου, αλμυρής φέτας και τραγανών φρυγανισμένων σπόρων κολοκύθας δημιούργησε ένα ελαφρύ, ιδανικό για καλοκαιρινό κομψό πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί ως γεύμα ή συνοδευτικό. Και πάλι μπορεί να σας φαίνεται άβολο, αλλά το τυρί φέτα ταιριάζει τέλεια με αυτές τις γλυκές καραμελωμένες πλούσιες σε γεύση πατάτες. Χρειάζεται μόνο να αρωματίσετε αυτήν τη σαλάτα με λίγο αλάτι, μαύρο πιπέρι και φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό.


6. Ελληνικό γιαούρτι, σπόροι Chia, μπανάνες, βατόμουρα, & ενισχυμένα φρυγανισμένα πεκάν

Ωχ, λίγο ελληνικό γιαούρτι και μπανάνες αχ μου – αυτός είναι ο αγαπημένος μου συνδυασμός γεμιστής γλυκοπατάτας. Αυτό συμπληρώνεται με μούρα σπόρων chia και φρυγανισμένα πεκάν. Απλώς τοποθετήστε πεκάν σε ένα στεγνό τηγάνι και ψήστε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά μέχρι τα πεκάν να γίνουν ελαφρώς αρωματικά. Περιχύστε με λίγο μέλι επίσης αν σας αρέσει κάποια γλυκύτητα.

Και TBH, δεν υπάρχει τίποτα σαν μια ζεστή γεμιστή γλυκοπατάτα τους φθινοπωρινούς και χειμερινούς μήνες. Μπορώ να σας διαβεβαιώσω ότι αυτές οι γλυκοπατάτες πρωινού με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες θα βρίσκονται στο σπίτι μας για τους επόμενους μήνες!

Και αν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με την άποψή μου για την ποσότητα πρωτεΐνης που χρειάζεστε, ανατρέξτε στην ανάρτησή μου στο Leucine: Shedding Light on Protein Intake.


Δες το βίντεο: Muffins Feta Tomates (Δεκέμβριος 2021).