Αλλα

Λευκό ψάρι με ψημένη σάλτσα ντομάτας - Πορτογαλική συνταγή


Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.

Βάζουμε τα ψάρια σε ένα ταψί φούρνου. Αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετήστε από πάνω τη σάλτσα ντομάτας.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ψιλοκόψτε. Τα βάζουμε πάνω από τη σάλτσα ντομάτας. Διακοσμήστε με φέτες κόκκινου πιπεριού.

Ρίξτε το κρασί και το λάδι στα ψάρια.

Bήνουμε για 20 λεπτά.

Σερβίρετε με φυσικό ρύζι. Είναι πεντανόστιμο.


Fishημένο ψάρι με σάλτσα ντομάτας και κρεμμυδιού (συν βίντεο)

Την περασμένη εβδομάδα, πριν από το τέλος της εποχής του κρέατος για τη Σαρακοστή, έφτιαξα μερικά ψημένα ψάρια, τη συνταγή των οποίων νόμιζα ότι θα έγραφα σήμερα νομίζοντας ότι ίσως θα το δοκιμάσετε στο Flowers όταν κυκλοφορήσει στο ψάρι (εάν είστε νηστικοί) ή σε οποιοδήποτε άλλο άλλη μέρα.

Είναι μια πολύ εύκολη και πολύ γρήγορη συνταγή. Βασικά σου παίρνει αρκετό χρόνο για να ετοιμάσεις τα υλικά και να τα βάλεις σε ένα ταψί που στη συνέχεια θα ψήσεις για περίπου 20-25 λεπτά.

Όπως τα ψάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι θέλετε. Είχαμε αγοράσει μερικά κομμάτια novac το χειμώνα από τα οποία φτιάξαμε ένα ψαρόσουπα (δείτε τη συνταγή εδώ) και το έβαλα στην κατάψυξη. Έφτιαξα την ίδια συνταγή τότε, με κομμάτια φρέσκου ψαριού. Έτσι δοκίμασα και τις δύο παραλλαγές, με φρέσκο ​​ψάρι και ξεπαγωμένο ψάρι. Και τα δύο εξαιρετικά.

Προφανώς, η γεύση σχετίζεται πολύ με τον τύπο ψαριού που χρησιμοποιείται. Όσο πιο νόστιμο είναι, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το φαγητό μας. Όσο και αν προσπαθούμε να το δοκιμάσουμε με εκείνη τη σάλτσα λαχανικών, σαφώς δεν θα πετύχουμε εάν το βασικό υλικό, δηλαδή το ψάρι, δεν είναι ήπιο.

Σέρβιρα τα κομμάτια ψαριού στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας και κρεμμυδιού, βάζοντας μερικές κουταλιές απλό βραστό ρύζι μπασμάτι με νερό και αλάτι για 15 λεπτά. Βάζουμε μερικές κουταλιές της σούπας σάλτσα πάνω από το ρύζι και το μεσημεριανό μας ήταν έτοιμο. Γρήγορο, απλό, νόστιμο και θρεπτικό ταυτόχρονα!


Φιλέτα μπακαλιάρου, ψημένα, με σάλτσα ντομάτας

Κατέληξα στο συμπέρασμα ότι δεν τρώω αρκετά ψάρια, αν και μου αρέσει πολύ. Οι λόγοι: καλά, ίσως είμαι πολύ τεμπέλης για να το μαγειρέψω, ίσως επειδή μισώ όλα τα κατεψυγμένα ψάρια, ίσως επειδή παρόλο που μαγειρεύει σε 5 λεπτά, είναι ακόμα μια πρόκληση να βγει νόστιμο, ίσως η ποικιλία στην αγορά να είναι σχετικά περιορισμένο και το ψάρι είναι φρέσκο. Είναι δύσκολο να το βρεις και είναι πολύ ακριβό. Δεν ξέρω ακριβώς, αλλά είναι σίγουρο ότι πρέπει να αλλάξω τη διατροφή μου για μεγαλύτερη πρόσληψη Ωμέγα. Έτσι, σε μια επιδρομή καλωσορίσματος μέσω του Carrefour, αποφάσισα να αγοράσω μερικές καρτέλες κώδικας (δυστυχώς δεν θυμάμαι ποιο ήταν, άσπρο ή ασημί, τέλος πάντων, προτείνω το ασημένιο, πολύ αρωματικό και γλυκό) και να το μαγειρέψω με πιο διαιτητικό τρόπο στο φούρνο.

Έθαψα τη συνταγή επί τόπου: μια κουταλιά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χυμός από α Λεμόνι, περίπου 200 ml Τοματοχυμος Από το σπίτι, ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ (αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, λίγη σκόνη τζίντζερ, θυμάρι) και τα 2 φιλέτο-s (τελείως αποψυγμένο και αποξηραμένο εκ των προτέρων) καλά μυώδες σε όλες τις εργασίες στο σκάφος yena. Αναφέρω ότι δεν με χαροποιεί πολύ να καθαρίζω το μπολ yena, έτσι εξαπάτησα και χρησιμοποίησα αλουμινόχαρτο, ειδικά καθώς το ψάρι θα ασφυκτιούσε πολύ όμορφα και υγιεινά με όλα τα καλούδια δίπλα του, για 30 λεπτά, στη φωτιά. Το

Το έφαγα με μια σαλάτα λαχανικών καλό μόνο για την κρύα εποχή, όταν νιώθω τρομερή ανάγκη για χόρτα & βιταμίνες.

Και τι είναι ένα τραπέζι με ψάρια χωρίς σκόρδο; Λοιπόν..τιποτα! Θυμήθηκα λοιπόν τα κόλπα του Jamie Oliver και τύλιξα μια σκελίδα σκόρδο (χωρίς πρόσθετα, ούτε λάδι) στο ίδιο αλουμινόχαρτο, το οποίο τοποθέτησα στο φούρνο δίπλα στο μπολ με τα ψάρια. Είναι ο πιο απλός τρόπος για να φτιάξετε μια απολύτως νόστιμη σάλτσα σκόρδου, κωδικός πρόσβασης! Όταν ψηθεί (αντίστοιχα μουσκεμένο), απλά μαζέψτε το κεφάλι ή κάθε σκελίδα σκόρδο ξεχωριστά και αφαιρέστε τον πυρήνα, που τώρα είναι σαν πουρές, βάλτε το σε ένα μπολ και αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη: είτε προσθέστε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, ή ακόμα και λίγη κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι, με ή χωρίς άνηθο, το πλήθος των συνδυασμών είναι άπειρο και σύμφωνα με το δικό σας γούστο.


Fάρια στην κρούστα, στο φούρνο

Απλή συνταγή ψαριού στο φούρνο, στο φούρνο. Αυτό το τραγανό ψημένο ψάρι είναι ένα υγιεινό παρασκεύασμα, για ειδικά γεύματα ή για απελευθερώσεις ψαριών. Σε σύγκριση με τα τηγανητά ψάρια στο τηγάνι, αυτό το ψάρι που τηγανίζεται στο ταψί του φούρνου δεν εμποτίζεται με λάδι. Επιπλέον, θα σχηματίσει μια τραγανή κρούστα εξωτερικά και το κρέας στο εσωτερικό θα παραμείνει ζουμερό και τρυφερό.

  • 3 κομμάτια ψάρια
  • 4 κουταλιές αλεύρι
  • 4 κουταλιές της σούπας μαλαισιανό
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 2 κουταλάκια πάπρικα (πάπρικα)
  • δενδρολίβανο
  • σκόνη λευκού σκόρδου
  • 3 κουταλάκια του γλυκού λάδι
  • 1 λεμόνι

Ταπετσαρία ταψιού με χαρτί ψησίματος.

Πασπαλίστε τα κομμάτια ψαριού με αλάτι.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το άμυλο καλαμποκιού, το πιπέρι, τη σκόνη σκόρδου και την πάπρικα.

Προσθέστε δεντρολίβανο και άλλα μπαχαρικά που σας αρέσουν.

Πάρτε κάθε κομμάτι ψάρι και περάστε το από το μείγμα αλευριού.

Κατά το ψήσιμο, τα ψάρια θα πιάσουν μια υπέροχη κρούστα και το κρέας ψαριού θα είναι ζουμερό.

Βάλτε μερικές σταγόνες λάδι πάνω από τα κομμάτια ψαριού και τοποθετήστε το δίσκο στον προθερμασμένο φούρνο στους 170 ° C για περίπου 25 λεπτά.

Δεν χρειάζεται να τα αναποδογυρίσετε κατά την προετοιμασία.

Σερβίρετε το ψάρι με μια μερίδα σαλάτα με ντομάτα και αγγούρια ή μια σαλάτα με λάχανο και πουρέ πατάτας.


  1. Τα πλυμένα ψάρια (φιλέτα ή κορμοί) κόβονται σε μεγάλα κομμάτια που λιπαίνονται με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, καρυκεύονται και τοποθετούνται σε ένα δίσκο.
  2. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και το διατηρούμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
  3. Προετοιμασία της σάλτσας: Σε ένα τηγάνι βάζετε το υπόλοιπο λάδι στο οποίο προσθέτετε το τριμμένο σκόρδο και την καυτερή πιπεριά πλυμένη, καθαρισμένη από σπόρους και ψιλοκομμένη, το μείγμα τίθεται σε μέτρια φωτιά.
  4. Μετά από 1 λεπτό, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, ο οποίος αραιώνεται με 2 ποτήρια νερό, αφήστε τον να σιγοβράσει για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  5. Τώρα προσθέστε το ψιλοκομμένο εστραγκόν, το αλάτι, το πιπέρι και τα φύλλα δάφνης στη σάλτσα. Βράζουμε για άλλα 1-2 λεπτά.
  6. Η σάλτσα που παρασκευάζεται έτσι χύνεται πάνω στα ψάρια από το δίσκο που τοποθετούνται στο φούρνο, σε μέτρια φωτιά, για άλλα 20 λεπτά.
  7. Το παρασκεύασμα σερβίρεται ζεστό, πασπαλισμένο με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  8. Όταν σερβίρετε, μαζί με αυτό το παρασκεύασμα μπορείτε να σερβίρετε μια γαρνιτούρα φυσικών πατατών, πασπαλισμένη με ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό.

Δοκιμάστε και αυτή τη συνταγή βίντεο


Λευκό ψάρι με ψημένη σάλτσα ντομάτας - Πορτογαλική συνταγή - Συνταγές


Μια μακρά σκέψη κέικ φράουλας. Iθελα να είναι ροζ καραμέλας, αλλά όχι τόσο ροζ ώστε να βγει κιτς. ntz, ntz, ntz. γι 'αυτό άφησα τη σαντιγί. και ήθελα να έχω φράουλες, πολλές φράουλες. έτσι χρησιμοποίησα σχεδόν ένα κιλό.

Πήρα μια ιδέα από το περιοδικό Click! με φράουλες κομμένες στα τρία και με θρυμματισμένα φουντούκια και πασπαλισμένα πάνω στην τούρτα. τότε στο περιοδικό Libertatea Retete είδα το κέικ La vie en rose που ήταν φράουλα, με μια εμπορική κορυφή και κρέμα πουτίγκας. Συνδύασα τις δύο συνταγές, κράτησα τον τίτλο και τις υπόλοιπες. Έκανα όπως μου είπαν ».

Συστατικά πάγκου:
4 αυγά,
ένα φλιτζάνι ζάχαρη,
το ζαχαροκάλαμο,
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ,
2 κουταλιές της σούπας γάλα,
50 ml νερό,
50 ml λάδι,
ένα φιαλίδιο βανίλιας,
μια κουταλιά της σούπας φλούδα λεμονιού.

Για την κρέμα:
1 κιλό φράουλες,
2 φακελάκια πουτίγκα φράουλας,
800 ml γάλα.

Για ζελέ:
2 φάκελοι κόκκινου Jelly Cake,
8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη,
500 χυμοί φράουλας / νερό.

Για διακόσμηση:
1 φακελάκι σαντιγί,
150 ml γάλα,
1 φακελάκι σαντιγί,
1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας,
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη,
φουντούκια,
φράουλες

Προετοιμασία πάγκου:
Βράζουμε νερό και ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να ληφθεί ένα σιρόπι.
Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν - προσθέτω πάντα μερικές σταγόνες ξύδι και μετά προσθέτω το σιρόπι σε ένα λεπτό νήμα.
Τρίψτε ξεχωριστά τους κρόκους με το λάδι, όπως η μαγιονέζα.
Βάζουμε τους κρόκους, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ που σβήνει σε ζεστό γάλα, το αλεύρι στη βροχή και τη φλούδα λεμονιού πάνω από τα χτυπημένα ασπράδια αυγών. Πρόσθεσα μερικές ακόμη σταγόνες κόκκινης βαφής, για να ντρέπομαι, γιατί ήθελα να χρησιμοποιήσω χυμό παντζαριού, καθώς είχα μόλις αγοράσει ένα ειδικό βάζο για. αυτό, αλλά φοβήθηκα. τι θα γινόταν αν ο πάγκος δεν μεγάλωνε και έβαζα πολύ χυμό; Έτσι δεν μπήκα στον κόπο και έβαλα βαφή.
Η σύνθεση χύνεται σε μια φόρμα κέικ στρωμένη με βούτυρο και χαρτί ψησίματος. Bήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου. 20-25 λεπτά.

Πήρα τη συνταγή πάγκου από την Teo για περίπου 2 χρόνια και πάντα φτιάχνω αυτόν τον πάγκο, είναι πολύ αφράτος.

Μετά την ψύξη, κόψτε στα δύο οριζόντια, με αποτέλεσμα τρεις πάγκους.

Τα δύο φακελάκια πουτίγκας παρασκευάζονται σύμφωνα με τις οδηγίες στο φακελάκι με μόνο 800 ml γάλα και αντί για 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, νομίζω ότι έβαλα 8. ωστόσο, ο βοηθός του μάγειρα μου είπε ότι θα μπορούσα να βάλω κι άλλο.
Βάζω αλουμινόχαρτο πάνω από τη πουτίγκα για να μην κολλήσει και το αφήνω να κρυώσει.

Πηκτή:
Όχι, τι θα γινόταν αν με καθοδηγούσε ο φάκελος; Κάνε το ίδιο. Τα δύο φακελάκια κέικ ζελέ αναμιγνύονται επίσης με 8 lg ζάχαρης και 500 ml νερό, όπως χυμό φράουλας που δεν πρόλαβα ποτέ να φτιάξω.

Συνέλευση:
Κόψτε τη μέση της τούρτας στη μέση. με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι, όπως το αλυσοπρίονο δεν μπορούσε να διεισδύσει στο νησί. είναι πολύ αφράτο, σου είπα ελαστικό.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τον πρώτο πάγκο στο δίσκο.
Έβαλα μια χούφτα φράουλες στο μπλέντερ και με τον πουρέ που προέκυψε σιρόπιασα την πρώτη κορυφή.


Στη συνέχεια έκοψα τις φράουλες και τοποθέτησα τις φέτες όμορφα σε όλη την επιφάνεια του πάγκου.


Ανέτρεψα την πουτίγκα, ισοπεδώνοντας την ωραία.

Έβαλα τη δεύτερη κορυφή πάνω από τη πουτίγκα, σιρόπιασα με τον πουρέ φράουλας, έβαλα τις φέτες φράουλας σε όλη την επιφάνεια της κορυφής και τους έριξα το ζελέ. Το ζελέ μπήκε στον πάγκο.

Τοποθέτησα την τρίτη κορυφή πάνω από το ζελέ και άφησα το κέικ στο ψυγείο μέχρι την επόμενη μέρα.

Διακόσμηση:
Χτύπησα τη σαντιγί με το γάλα, πρόσθεσα τη ζάχαρη βανίλιας και τη ζάχαρη και όταν σκλήρυνε έβαλα τη σαντιγί σε ένα κομψό και στόλισα το κέικ. την πρώτη φορά που το τέντωσα με το μαχαίρι σιλικόνης μου.

Τέσσερις μεγάλες και όμορφες φράουλες κόβονται σε τρεις και τοποθετούνται στα 4 βασικά σημεία του κέικ κάτω από μια φράση σαντιγί, αλλιώς δεν είναι τόσο δυνατές και περήφανες -)))
Στη μέση των φετών, σε σαντιγί, βάζουμε ένα φουντούκι με τη φλούδα του.
Ανακάτεψα τους άλλους ξηρούς καρπούς, όχι περισσότερο από μια χούφτα, και τους ράντισα στην επιφάνεια του κέικ.

Διακόσμησα τις πλευρές της τούρτας ή το περίγραμμα με φέτες φράουλας.
Και μια μυρωδάτη και πολύ ροζ φέτα.



Έκλεψα το ρόπαλο από τα μπλοκ γιατί δεν αντέχω το αγαπημένο μου λουλούδι και δεν μου αρέσει να το βλέπω στεγνό στο δέντρο. Πρέπει να μαζευτεί, να θαυμάσει και να μυρίσει με κλειστά μάτια και ένα πρόσωπο βουλωμένο στα μικρά αρωματικά λευκά ή λιλά λουλούδια του. που κάνω πάντα.

Όσο για τη βοήθεια του μάγειρα. ήταν σε έκσταση. έφαγε τρεις φέτες ταυτόχρονα. και με έκανε να επαναλάβω το πρόσωπό του. Χάρηκα, γιατί σαν να πήγα να κλέψω ξανά τη νυχτερίδα. Γειά Γειά Γειά. και αυτή είναι η δεύτερη τούρτα που φτιάχνεται σε δύο εβδομάδες και η πιο επιτυχημένη, ως τέτοια δημοσιεύτηκε και δημοσιεύτηκε.

19 σχόλια:

τι συνολικό πακέτο είναι αυτό το κέικ, μοναδικό και ασυναγώνιστο. η πίντα που έχει είναι συντριπτική, πρόκειται να κερδίσει έναν διαγωνισμό γλυκών ή νόστιμων πραγμάτων.
Το καλύτερο που έχω δει στη ζωή μου, σου λέω. Σας φιλώ

Όμορφα και καλά! Φράουλες και σαντιγί, τι καλύτερο από αυτό!

Μαμά, τι λαχτάρα με έκανες !! Περάστε το γρήγορα, στην καταστροφή, για το πότε θα περάσω από την Τιμισοάρα!
Σήμερα θα βρέχει όλη μέρα στο στόμα μου!

μμμμμμμμμμμμμμμ. τι απόλαυση !! Γειά σου!

Wauuuuuu. Τι κέικ Λιάνα, θα σκεφτόμουν όλη μέρα: πόσο καλό θα ήταν μια φέτα από την υπέροχη τούρτα σου και αν ο προσχηματικός μάγειρας βοηθούσε να καταπιεί τρεις μερίδες, υποθέτω ότι είναι. δεν είναι καλό, αλλά υπέροχο το κέικ φράουλας σας. Αν ο Casian τον έβλεπε, μητέρα, μητέρα, γιατί δεν θα είχε μείνει τίποτα από αυτόν. Έχετε ένα 10 με συγχαρητήρια από μένα και άλλα 10 με τρία αστέρια από τον Casian. Σας φιλώ.

συνταγή αλευριού, πρέπει να είναι νόστιμο! Φιλί

Λιάνα, ναι! Η ζωή μου είναι ροζ. Ροζ καραμέλα ακόμη: P. Μου αρέσει πολύ το κέικ, φαίνεται τόσο δροσιστικό. Πέρασε στη λίστα!

υπέροχη τούρτα, είναι σαν πεταλούδα, άνοιξη! συγχαρητήρια!

Sergio- ευχαριστώ για την ειλικρίνειά σου! με έκανε πολύ χαρούμενο.

Λίλι- ευχαριστώ! να γνωρίζουμε ότι η σαντιγί ήταν ασήμαντη, κυριαρχούσαν οι φράουλες, η πουτίγκα και το ζελέ.

Janet - μπες στο τρένο και έλα, μόλις περάσουν οι θάμνοι και μετά. ή θέλεις να σου κάνω δαμάσκηνα; -)

Moni- σκεφτείτε, παρακαλώ, ότι το έκανα. Casian σήμερα για τα γενέθλιά του, για να μεγαλώσει μεγάλο και όμορφο, υγιές και έξυπνο! Και η γλυκιά μαμά του, ένα φιλί!

Yafa- ευχαριστώ! ένας ανόητος φιλί

Κορίνα - Είμαι πολύ χαρούμενος για αυτό. εσείς! φαίνεται ότι είσαι ο μόνος ευτυχισμένος! Ευχαριστώ πολύ!

Alison- ευχαριστώ! κοίτα, δεν σκέφτηκα καν πεταλούδες, αλλά ένα πουλί εν πτήσει -)

Μμμμμμμμμμμμμμ! Πρέπει να φτιάξω αυτό το κέικ! Τα παιδιά σίγουρα θα ενθουσιαστούν! Φαίνεται υπέροχο!

Τι υπέροχο αυτό το κέικ με γκρέιπφρουτ και κρέμα! Έψαχνα για μια τέτοια συνταγή για την Ημέρα της Μητέρας, την επόμενη Κυριακή. Σας ευχαριστώ επίσης που επισκεφτήκατε τον ιστότοπό μου και με ακολουθήσατε. Μια αγκαλιά και τα λέμε σύντομα

αγαπητή μου Λιάνα
η τούρτα σου είναι όμορφη και σίγουρα νόστιμη τα συγχαρητήριά μου
Καλό απόγευμα

DB- ευχαριστώ πολύ! αν το κάνετε, βεβαιωθείτε ότι δεν είναι μικρά στο σπίτι, καθώς μπορεί να εξαντληθούν οι φράουλες. φιλί

Goldielocks- πολύ, πολύ ευχαριστώ!

Αγαπητέ μου Fimere- συγχαρητήρια είμαι καλά!

Πολύ επιτυχημένο, συγχαρητήρια !!
Το La vie en rose είναι ο τίτλος ενός διάσημου γαλλικού τραγουδιού.
Τα λέμε σύντομα.

Nadji-ευχαριστώ πολύ! Ναι, ξέρω το τραγούδι La vie en rose της Edith Piaf-το αγαπώ πολύ.
Καλό απόγευμα

Με φράουλες όπως μου αρέσει. Λιανααα, θέλω κι εγώ μια φέτα.
Σε φιλήσω!


Νόστιμες Συνταγές PinkBonBon

Επειδή είμαστε μεγάλοι φαν των ζυμαρικών, πρέπει να μαγειρεύω ζυμαρικά αρκετές φορές την εβδομάδα με διάφορες σάλτσες ή σε διάφορους συνδυασμούς.
Αυτή η σάλτσα είναι από τις αγαπημένες μου, αλλά υπάρχουν μερικές ακόμη που πιθανότατα θα δημοσιεύσω όταν τα μαγειρεύω.
Είναι ένα ελαφρύ γεύμα, όπως τα περισσότερα προτιμώ.

  • 400 γρ πάστα
  • 400 γραμμάρια κοτόπουλο (στήθος, μηροί ή φτερά)
  • 300 γρ κρέμα γάλακτος
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
  • σκόρδο
  • αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού άνηθο ψιλοκομμένο
  • λάδι


  • βράζουμε το κρέας σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει
  • κομμένο σε λωρίδες
  • βάζουμε σε ένα τηγάνι λάδι, προσθέτουμε το κοτόπουλο, ελαφρώς καστανό, και στη συνέχεια προσθέτουμε το τριμμένο σκόρδο


  • αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε μόλις αρκετή πάπρικα για να της δώσουμε μια απαλή ροζ απόχρωση
  • ανακατεύουμε το αλεύρι με 1-2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και ενδεχομένως λίγο νερό, το οποίο χύνεται πάνω στο κοτόπουλο, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην γίνει σβώλο
  • όταν πήξει η σάλτσα, περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος
  • στο τέλος προσθέστε άνηθο
  • τα ζυμαρικά βράζονται σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
  • τα ζυμαρικά τοποθετούνται στο πιάτο, η σάλτσα στο κέντρο και. voila!


9 σχόλια:

Γεια,
Δεν ήξερα για το ιστολόγιό σας, τώρα το ανακάλυψα, φαίνεται υπέροχο. Ενδιαφέρουσα συνταγή, αξίζει να τη δοκιμάσετε :)

Γεια σου Sorina!
Χαίρομαι που με ανακάλυψες και χαίρομαι που σου αρέσει το blog μου :)
Ακόμα σε περιμένω!

Γεια, είμαι η Αντρέα. Μου αρέσουν πολύ οι συνταγές σας. και θα ήθελα να σας παρακαλέσω να φτιάξετε ένα βιβλίο με συνταγές γιατί θέλω να δοκιμάσω κάθε συνταγή και είμαι τεμπέλης να γράψω :) ακόμα κι αν γνωρίζετε συνταγή :) Θα ήθελα να έχω το βιβλίο στην κουζίνα όχι συνεχίστε να περπατάτε μέχρι τον υπολογιστή :) παρακαλώ και είμαι από την Oradea :) καλή τύχη

Γεια σου Αντρέα! Χαίρομαι πολύ με το σχόλιό σας :) Χαίρομαι που ξέρω ότι με ακολουθείτε και ότι δοκιμάζετε τις συνταγές μου. Σας ευχαριστώ πολύ για αυτό!
Όσο για το βιβλίο μαγειρικής. Λοιπόν, αυτό είναι μεγαλύτερη ιστορία. Θα ήθελα επίσης να κάνω κάτι τέτοιο εξαιρετικά, αλλά προς το παρόν είμαι στην περίοδο που μαζεύομαι, προσπαθώ και κάνω μόνο αυτό που μου αρέσει πολύ δημοσίως. Εξακολουθώ να σκέφτομαι, ξέρεις το ρητό, να μην πεις ποτέ "ποτέ".
Σας ευχαριστώ από καρδιάς για την ιδέα :)
Σας εύχομαι επιτυχία στη μαγειρική και σας περιμένω ακόμα με μεγάλη χαρά!
Σε φιλήσω!

Γεια σας, με λένε Loredana, είμαι από την Arad, θα ήθελα να σας συγχαρώ για όλες τις υπέροχες συνταγές σας
Έφτιαξα μερικά κέικ από αυτά και βγήκαν υπέροχα τόσο στη γεύση όσο και στην εμφάνιση
Συγχαρητήρια
Φιλιά από την Αράντ

Γεια σου, Loredana!
Πόσο χαρούμενος είμαι με το μήνυμά σου :)
Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά λόγια και ελπίζω να με ακολουθήσετε. Έχω μερικές ιδέες μαγειρικής και κέικ. Ανυπομονώ να τα δοκιμάσω :)
Σας φιλώ και σας εύχομαι μια υπέροχη εβδομάδα!

Γεια, με λένε Λάουρα και θέλω να σας πω ότι δοκίμασα τη συνταγή με ζυμαρικά και λευκή σάλτσα κοτόπουλου και βγήκε υπέροχη, νομίζω ότι δεν έχω φάει ποτέ τόσο καλά ζυμαρικά! Σε φιλήσω!

Λάουρα, χαίρομαι που σου άρεσαν αυτά τα ζυμαρικά! Σας φιλώ γλυκά και σας εύχομαι μια όμορφη μέρα φωτιάς!

Γεια σου Αντρέα, τα ζυμαρικά σου είναι πολύ καλά, το δοκίμασα πραγματικά και έμεινα ενθουσιασμένο. έχεις πολύ καλές συνταγές. επιτυχία για συνταγές. Πούσι!


Μαρσέλ Ιόργκα

Κατ 'αρχήν, κρέας κυνηγιού, έχει διαφορετική γεύση, διαφορετική γεύση, διαφορετική γεύση, από οποιοδήποτε είδος εγχώριου κρέατος (αλλά πρέπει να γνωρίζετε ένα ουσιαστικό πράγμα σε τέτοιες περιπτώσεις: ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΣΤΕ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΙ, ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟΙ ΚΑΙ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΟΙ ΜΕ ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΚΑΙ ΟΛΑ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ ΑΠΟ Α ΚΡΕΑΣ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΥ).

Υλικά για 4 άτομα:
1 μυς φιλέτου αγριογούρουνου (περίπου 1,5 κιλό - από το μάτι.)
8-10 σκελίδες σκόρδο, κομμένες στη μέση, για το πανάρισμα
2 κλωναράκια φρέσκο ​​δεντρολίβανο
4 κουταλιές της σούπας θυμάρι (αποξηραμένο)
2 κουταλιές πάπρικα
4 κουταλιές ηλιέλαιο
200 ml ημίγλυκου κρασιού
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο διαλυμένο σε 2 κουταλιές της σούπας νερό
2 κλωνάρια σταφίδας, μούρα, που χρησιμοποιούνται σε σάλτσα
4 κλαδιά σταφίδας, για διακόσμηση

Παρασκευή:
Σε αυτή την περίπτωση, έβγαλα αυτόν τον όμορφο μυ της αγριογούρουνας, φρέσκο ​​και άρχισα να τον αλατοπιπερώνω. Μην επιδοθείτε σε αυτά τα συστατικά, αλλά ούτε και στα άλλα, χρησιμοποιήστε τα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.




Διαχωρίστε το κρέας από τη σάλτσα που σχηματίστηκε σε αυτήν τη σακούλα και βάλτε τη σάλτσα σε μια κατσαρόλα για να την επεξεργαστείτε περαιτέρω.
Σε χαμηλή φωτιά, ζεσταίνετε τη σάλτσα από κρέας και κρασί που ήταν στο φούρνο. Ετοιμάζουμε το άμυλο διαλυμένο σε νερό, για να μπορέσουμε να πήξει αυτή η σάλτσα. Ενώ η σάλτσα ζεσταίνεται, ρίξτε το μείγμα αμύλου στο νερό.
Από μια δέσμη σταφίδας, πάρτε τα μούρα και βάλτε τα στη σάλτσα και συνθλίψτε τα με ένα κουτάλι. Το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για να μη χάσει τη σάλτσα, μέχρι να πήξει λίγο. Σουρώνουμε τη σάλτσα μέσα από ένα κόσκινο και την αποθηκεύουμε για να «καρυκεύσει το κρέας».
Κόβουμε τον μυ του αγριόχοιρου σε ίσα κομμάτια περίπου 1,5 εκατοστών.

Στερεωνόμαστε στο πιάτο, αρκετά απλά, χρησιμοποιούμε 2-3 φέτες μυών, πασπαλισμένες με τη σάλτσα σταφίδας με κρασί, που σχηματίστηκε και με γαρνιτούρα που αφήνω κατά την κρίση σας για να αποφασίσω (έφτιαξα μερικές πατάτες φούρνου).
Ως στολίδι, χρησιμοποίησα ένα άλλο κλωνάρι κόκκινης σταφίδας, για να προσθέσω λίγο ξινή γεύση, σε σύγκριση με την ήδη γλυκόξινη σάλτσα που είχε ως αποτέλεσμα την προετοιμασία του μυός αγριογούρουνου!


Neckημένο χοιρινό λαιμό με σάλτσα ντομάτας & βίντεο # 8211

Κάντε κλικ σε ένα αστέρι για να το βαθμολογήσετε!

Μέση βαθμολογία 4.3 / 5. Αριθμός ψήφων: 8

Καμία ψήφος μέχρι στιγμής! Αξιολογήστε πρώτοι τη συνταγή!

Αφού σας άρεσε η συνταγή.

Το παρακολουθήστε Σπιτικές Συνταγές στα κανάλια πολυμέσων!

Συγνώμη που δεν σας άρεσε η συνταγή!

Πώς μπορούμε να το κάνουμε καλύτερο;

Ποια συστατικά χρειάζονται για να ψήσουμε το λαιμό του χοιρινού με σάλτσα ντομάτας; ❓

1) 1,5 κιλό χοιρινό λαιμό
2) 250 ml νερού
3) αλάτι και αλεσμένο πιπέρι
4) σκόρδο για γεύση
5) κύμινο σε σκόνη για γεύση (προτείνω 1 κουταλάκι του γλυκού)
6) σκόνη τζίντζερ για γεύση (προτείνω 1 κουταλάκι του γλυκού)
7) 800 γρ ξεφλουδισμένες ψιλοκομμένες ντομάτες
8) 50 ml φυτικό έλαιο (προαιρετικά)

Πώς να φτιάξετε ψητό χοιρινό λαιμό με σάλτσα ντομάτας βήμα προς βήμα; ❓

1) κόψτε το χοιρινό λαιμό σε φέτες πάχους περίπου 2 δακτύλων
2) ρίξτε το νερό στο τηγάνι και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τις φέτες κρέατος σε αυτό
3) αλατοπιπερώνουμε για γεύση
4) βάλτε τις φέτες σκόρδου πάνω από το κρέας
5) αρωματίστε το κρέας με κύμινο και τζίντζερ για γεύση (προαιρετικά)
6) βάλτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες πάνω από το κρέας σε ένα ομοιόμορφο στρώμα, στη συνέχεια ρίξτε λίγο λάδι (προαιρετικά)
7) βάλτε το δίσκο στο φούρνο στους 180 C για περίπου 45 λεπτά, γυρίστε τις φέτες χοιρινού μετά από 20-25 λεπτά
8) αυξήστε τη θερμοκρασία στους 250 C και τηγανίστε το χοιρινό λαιμό μέχρι να ροδίσει από τη μία πλευρά (περίπου 10-15 λεπτά), στη συνέχεια γυρίστε το και τηγανίστε το ομοιόμορφα από την άλλη πλευρά
9) αφού το κρέας τηγανιστεί και η σάλτσα έχει υποχωρήσει, σβήστε τη φωτιά στο φούρνο και αφήστε το δίσκο μέσα για άλλα 15-30 λεπτά (συνιστάται)
10) σερβίρετε τις φέτες χοιρινού λαιμού με σάλτσα ντομάτας τοποθετημένη από πάνω

Συμβουλές μαγειρέματος σχετικά με τη συνταγή ψημένου χοιρινού λαιμού με σάλτσα ντομάτας

Ο ψημένος χοιρινός λαιμός με σάλτσα ντομάτας και σκόρδου είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές ψημένου χοιρινού.

Ο τηγανητός χοιρινός λαιμός είναι μαλακός εσωτερικά, έχει τραγανή κρούστα εξωτερικά και προσφέρει πλούσια αρώματα ντομάτας, σκόρδου, κύμινου και τζίντζερ.

Εδώ είναι μερικές συμβουλές για τη μπριζόλα χοιρινού λαιμού. Αν αναρωτιέστε τι λαιμό να χρησιμοποιήσετε, με ή χωρίς κόκαλο, η απάντηση είναι ότι και τα δύο είναι κατάλληλα για μπριζόλα. Προτιμώ το κρέας στο κόκκαλο γιατί είναι πιο ζουμερό, αλλά στην περίπτωση του λαιμού η διαφορά δεν είναι πολύ μεγάλη γιατί περιέχει επίσης λίπος στη δομή και επομένως η μπριζόλα θα είναι τρυφερή ακόμα και αν χρησιμοποιείτε λαιμό χωρίς κόκαλα.

Ανεξάρτητα από το αν χρησιμοποιείτε λαιμό χωρίς κόκαλο ή χωρίς κόκαλα, είναι πολύ σημαντικό να κόψετε φέτες κρέατος με το σωστό πάχος για να προετοιμάσετε τη μπριζόλα στο φούρνο. Πολλοί άνθρωποι κάνουν το λάθος να κόψουν πολύ λεπτές φέτες κρέατος και εξαιτίας αυτού, η μπριζόλα είναι στεγνή και στεγνή. Το σωστό πάχος για να φτιάξετε μπριζόλα χοιρινού λαιμού στο δίσκο είναι 1-3 δάχτυλα, ανάλογα με το πάχος του δακτύλου κάθε ατόμου.

Ως εκ τούτου, συνιστώ να αποφύγετε να αγοράσετε έτοιμο λαιμό από το κατάστημα, επειδή συνήθως κόβεται πολύ λεπτό. Μετά από όλα, δεν είναι τόσο δύσκολο να κόψετε έναν ολόκληρο χοιρινό λαιμό, ειδικά αν έχετε ένα κοφτερό μαχαίρι και λίγη τεχνική για να χρησιμοποιήσετε το χασάπη.

Αυτή η ψητή μπριζόλα χοιρινού λαιμού μπορεί να σερβιριστεί με διάφορα γαρνιτούρα, όπως πουρέ πατάτας, φυσικές τηγανητές πατάτες, απλό ρύζι πιλάφι και άλλα.

Τα πιο κατάλληλα ποτά για τρυφερό χοιρινό λαιμό είναι η μπύρα και το κρασί, λευκό ή κόκκινο κατά προτίμηση.

Απολαύστε το τηγανητό χοιρινό λαιμό στο φούρνο!

Περισσότερες πληροφορίες για διάφορους τύπους μπριζόλας είναι διαθέσιμες εδώ.


Λευκό ψάρι με ψημένη σάλτσα ντομάτας - Πορτογαλική συνταγή - Συνταγές

Το Chinezu.eu διοργανώνει σε συνεργασία με το Quickmobile έναν διαγωνισμό, το βραβείο του οποίου είναι ένα iPad2 που προσφέρεται με κλήρωση.

Η καμπάνια Quickmobile προορίζεται αποκλειστικά για bloggers!

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να μπείτε στην τοποθεσία Quickmobile
για να επιλέξετε ένα προϊόν που σας αρέσει, για να το συνδέσετε (υποχρεωτικό)
και αναφέρετε στην ανάρτηση (πολύ σημαντικό για να μπορείτε να παρακολουθείτε) τη φράση: & # 8221 καμπάνια Quickmobile & # 8221. Μπορείτε να γράφετε στα ιστολόγιά σας έως τις 24 Μαρτίου το βράδυ, στις 23.59, ώρα Ρουμανίας.

Από όλα τα προϊόντα στο www.quickmobile.ro μου αρέσει και χρειάζομαι ένα Aplle Macbook

Μου αρέσει ο σχεδιασμός, είναι εκλεπτυσμένος, η νέα κάμερα FaceTime HD έχει τρεις φορές υψηλότερη ανάλυση, trackpad πολλαπλής αφής και συνδεσιμότητα SDXC plus Light Peak (ονομάζεται Thunderbolt, η οποία έχει ταχύτητα μεταφοράς πληροφοριών 10 Gb / sec).
Έχει μέγιστη μνήμη 8192 MB και αυτονομία λειτουργίας έως και 7 ώρες.
Και είναι πολύ εύκολο: 2,04 Kg

Έχω έναν υπολογιστή από το 2003 που χάλασε δεκάδες φορές, άλλαξα τον πίνακα μόνο 3x. Άλλαξα επίσης το πληκτρολόγιο και το ποντίκι 2 φορές. την οθόνη περίπου 2x και επίσης από την παλιά έχω :-(


Βίντεο: . Φιλέτο Λαυράκι (Ιανουάριος 2022).