Αλλα

Πατάτα στιφάδο με ρύζι


Πλύνετε το ρύζι σε 2-3 νερά. αφήστε το σε κρύο νερό για 20 λεπτά.

Κόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε το σε λάδι σε μια κατσαρόλα για περίπου 2-3 ​​λεπτά.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την πάπρικα, το αλάτι και το φύλλο δάφνης κομμένα στη μέση.

Βάζουμε τις ξεφλουδισμένες πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κύβους, μετά το ρύζι, το ψιλοκομμένο πιπέρι, το νερό και το αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να ψηθεί το ρύζι.

Αφού βράσουν το ρύζι και οι πατάτες, προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο, στη συνέχεια προσθέστε τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου.

Ένα πολύ καλό στιφάδο σε αυτήν την ανάρτηση. Καλή όρεξη! :)


Πατάτα στιφάδο με ρύζι - Συνταγές

Συστατικό:
6 πατάτες
1 μικρό κρεμμύδι
1 πιπεριά
1/2 lgt boia dulce
1/2 φλιτζάνι ρύζι
άλας
2 λίτρα λάδι
1 φύλλο δάφνης
3 σκελίδες σκόρδο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ :
Πλύνετε το ρύζι σε 2-3 νερά και αφήστε το σε κρύο νερό για 20 λεπτά.

Κόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε το σε λάδι σε μια κατσαρόλα για περίπου 2-3 ​​λεπτά.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την πάπρικα, το αλάτι και το φύλλο δάφνης κομμένα στη μέση.

Βάζουμε τις ξεφλουδισμένες πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κύβους, μετά το ρύζι, το μικρό ψιλοκομμένο πιπέρι, το νερό και το αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να ψηθεί το ρύζι.

Αφού βράσουν το ρύζι και οι πατάτες, προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο, στη συνέχεια προσθέστε τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου.


Προετοιμασία Λαχανικό στιφάδο με ρύζι

Παρατηρείται η αναλογία 2 προς 1: 1 φλιτζάνι ρύζι προς 2 φλιτζάνια νερό. Ανακατέψτε και προσθέστε αλάτι κατά τη γεύση και λίγο λάδι στο μπολ. Σκεπάζουμε με καπάκι κατσαρόλας και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό και να δέσει το ρύζι.

ετοιμάστε στιφάδο

Ρίξτε 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι σε ένα τηγάνι, κρατήστε το σε μέτρια φωτιά και όταν ζεσταθεί καλά προσθέστε μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όταν το κρεμμύδι γίνει χρυσό, προσθέστε τις 4 κουταλιές σούπας σάλτσα ντομάτας, πάπρικα, το μείγμα λαχανικών και λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε αργά. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους και προσθέτουμε στο τηγάνι, πάνω από τα λαχανικά, μαζί με τη σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε για ομογενοποίηση και μετά αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 3-5 λεπτά με το καπάκι ανοιχτό.

Δοκιμάστε και αυτή τη συνταγή βίντεο


Πίτσα πατάτας τηγανητή

Βάλτε τις τριμμένες πατάτες σε μια χαρτοπετσέτα και στραγγίστε το νερό από τις πατάτες, πιέζοντας δυνατά την πετσέτα.

Βάζουμε τις στραγγισμένες πατάτες σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, 3 αυγά χτυπημένα, 200 γρ αλεύρι, αλάτι και πιπέρι.

Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως η σύνθεση.

Χωρίστε τη σύνθεση σε 4 ίσα μέρη. Τηγανίζουμε μέρος της σύνθεσης σε ταψί 26 εκ. Με λίγο λάδι. Ισοπεδώστε τις πατάτες ομοιόμορφα με μια σπάτουλα.

Bήνουμε για 8-10 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει όμορφα.

Αφού το κατεβάσετε από τη φωτιά, προσθέστε το καστανό μπέικον στο τηγάνι.

Σερβίρετε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό.

Βίντεο συνταγής ΠΙΤΣΑ ΠΑΤΑΤΩΝ ΜΕ ΤΗΓΑΝΙ πιο χαμηλα:


Ορτύκια σε ένα κρεβάτι λαχανικών

Το μαριναρισμένο κρέας ορτυκιού θα πάρει μια ευχάριστη υφή και μια ιδιαίτερη γεύση. Μπορεί να αποδώσει μεγάλη αξία μέσω της παρακάτω συνταγής, η οποία μπορεί να μετατραπεί σε μία από τις αγαπημένες του παιδιού σας.
Υλικά για 6 μερίδες ορτύκια σε ένα κρεβάτι λαχανικών
4 μεγάλα ορτύκια
40 ml λάδι
1 κουταλάκι σησαμέλαιο
φλούδα και χυμό από 1 πορτοκάλι
4 κουταλιές της σούπας μέλι
2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
1 σκόρδο τριμμένο
2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
500 ml σούπα κοτόπουλου (ήδη προετοιμασμένη)
2 καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες
2 μίσχοι σέλινου με μίσχους
2 πατάτες, κομμένες στα τέσσερα
λοβό πράσινου φασολιού
αλατοπίπερο
Ωρα προετοιμασίας: 1 ώρα και 15 λεπτά

Πώς να προετοιμάσετε ορτύκια σε ένα κρεβάτι λαχανικών
Βήμα 1: Ανακατέψτε τη μισή ποσότητα λαδιού με το σησαμέλαιο, τη φλούδα πορτοκαλιού και το χυμό, τη μισή ποσότητα μελιού, τη σάλτσα σόγιας και το σκόρδο και θα πάρετε μια σάλτσα
Βήμα 2: Γυρίστε το φούρνο στους 200 βαθμούς
Βήμα 3: Θα δέσετε τα πόδια των ορτυκιών με κορδόνι και θα τα αλείψετε με τη σάλτσα που έχετε πάρει. Τα σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και τα μαρινάρουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Βήμα 4: Το τζίντζερ, η σούπα κοτόπουλου και το υπόλοιπο μέλι θα τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Θα τα αφήσετε εκεί για 5-6 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μειωθούν τα υλικά στο μισό.
Βήμα 5: Θα συνδυάσετε τη σάλτσα & το icircn που στάθηκαν τα ορτύκια με τη σάλτσα τζίντζερ
Βήμα 6: Θα βάλετε τα ορτύκια & icircn σε ένα μεγάλο μπολ και θα τα περιχύσετε με το μείγμα των δύο σαλτσών. Θα τα αφήσετε να ψηθούν για περίπου 12-15 λεπτά
Βήμα 7: Το υπόλοιπο λάδι θα τοποθετηθεί σε γουόκ. Θα βάλεις εκεί τα λαχανικά, μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι από πάνω τους
Βήμα 8: Θα αφήσετε τα ορτύκια στην άκρη. Βάζουμε τα ορτύκια πάνω από τα λαχανικά που έχουν ροδίσει και μετά ρίχνουμε τη σάλτσα


Πατάτα στιφάδο με chorizo

Αυτή η συνταγή είναι μέρος της χειμερινής σεζόν του φθινοπώρου & # 8211. Ένα πιάτο ζεστό φαγητό, ένα μπολ με τουρσιά και ίσως κάποια ψωμί ζεστό, αυτό χρειαζόμαστε για το Σαββατοκύριακο. Το μυστικό αυτού του στιφάδου; Ένα καλό κομμάτι του chorizo πικάντικο, φερμένο απευθείας από την Ισπανία.

Υλικά για 4 μερίδες:

• 1 κιλό πατάτες
• 400 γραμμάρια κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 250 γρ πικάντικο chorizo
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι
• 250 ml χυμό ντομάτας
• αλάτι πιπέρι
• ψιλοκομμένο μαϊντανό

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τηγανίζουμε σε λάδι. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κατάλληλους κύβους.
2. Chorizo κόψτε τις φέτες. Βάλτε τις πατάτες, τα καρότα και το chorizo ​​πάνω από τα σκληρά κρεμμύδια.
3. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, θυμάρι και φύλλα δάφνης. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε νερό και χυμό ντομάτας για να καλυφθούν οι πατάτες.
4. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για περίπου 35 λεπτά, μέχρι να ψηθούν οι πατάτες.
5. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό.


Masημένο πουρέ πατάτας και ρύζι

Σας έφερα μια απλή και καλή συνταγή για νηστίσιμα κεφτεδάκια! Κεφτεδάκια πατάτες και ρύζι, φτιαγμένα στο φούρνο για να είναι πιο λιπαρά και που είναι λίγο πιο διαιτητικά.

Αυτή τη συνταγή την ξέρω από κάποιες καλόγριες. Wasταν περίπου 8-9 χρόνια πριν, όταν, στις διακοπές, βρεθήκαμε την ώρα του γεύματος σε ένα μοναστήρι στο Maramureș. Ως συνήθως, οι καλόγριες μας κάλεσαν για δείπνο. Νομίζω ότι ήταν μέρα νηστείας, γιατί ανάμεσα σε άλλα καλούδια λαχανικών, έλαβα και αυτούς τους κεφτέδες πατάτας.

Wasμουν λίγο ντροπαλός να ζητήσω την ακριβή συνταγή, αλλά έτσι κι αλλιώς, θυμήθηκα ότι είναι φτιαγμένες από βραστές πατάτες και βραστό ρύζι και δεν μου ήταν δύσκολο να τις φτιάξω στο σπίτι.

Αυτά που φάγαμε στο μοναστήρι τηγανίστηκαν σε λάδι, αλλά οι καλόγριες μας είπαν ότι αν έχουν διακοπές ή περιμένουν περισσότερους καλεσμένους, τα φτιάχνουν στο φούρνο, γιατί τους είναι πιο εύκολο.

Είναι η ιδανική συνταγή αν έχετε 3-4 κουταλιές σκορδόλια (συνταγή εδώ) ή πουρέ πατάτας που δεν τρώει κανείς, ή αν συνεχίζετε να βράζετε πατάτες για σαλάτα, μπορείτε να βάλετε 2-3 σε συν για αυτούς τους κεφτέδες.

Είναι εύκολο να γίνουν και δεν χρειάζονται κανέναν & # 8220, χρειάζονται μόνο βρασμένη πατάτα και επίσης βραστό ρύζι. Είναι μαλακά, χρυσά, νόστιμα, αρωματικά.

Είναι επίσης πολύ καλά όταν είναι ζεστά, αλλά μας αρέσουν περισσότερο αφού κρυώσουν. Τα τρώμε για μεσημεριανό ή βραδινό με σαλάτα ή για πρωινό με λίγες ελιές ή ντοματίνια.


Σερβίρετε πιάτο πατάτας με χοιρινό στιφάδο με κρεμμύδι, σκόρδο και σάλτσα ντομάτας

Αυτό το πιάτο πατάτας με κρέας σερβίρεται ζεστό. Μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο πράσινο μαϊντανό από πάνω. Το τρώμε με ξινή κρέμα, σε καθαρό Τρανσυλβανικό στιλ. Και με τουρσιά σε άλμη (η συνταγή εδώ).

Η γεύση αυτού του στιφάδου είναι εκπληκτική! Το κρέας πέφτει από το κόκαλο και η μάχη γίνεται στα πλευρά, όχι στα ιπτάμενα κομμάτια. Η σάλτσα είναι νόστιμη (πηχτή από πατάτες που έχουν θρυμματιστεί πριν το μαγείρεμα).

Προτείνω επίσης το τρανσουλβανικό χοιρινό στιφάδο με μπιζέλια και μικρά ζυμαρικά αλεύρι & # 8211 Δες εδώ.

Ένα άλλο πιάτο με σάλτσα ντομάτας είναι κοτόπουλο ostropel (με μπόλικο σκόρδο).

Δοκίμασε και αυτό πιάτο πατάτας με χοιρινό, ειδικά με παϊδάκια!


Πατάτα στιφάδο με μπιζέλια

Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.


Όταν το κρεμμύδι γίνει χρυσό, προσθέστε το πιπέρι σε κύβους και το καρότο. Bήνουμε για 5 λεπτά.


Στη συνέχεια, προσθέστε φέτες πατάτες και μπιζέλια.


Καλύψτε τα πάντα με νερό, προσθέστε αλάτι και βράστε.

Όταν ψηθούν τα λαχανικά (μετά από περίπου μισή ώρα από τότε που άρχισαν να βράζουν), προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζωμό και μαγειρέψτε για άλλα 5-10 λεπτά.

Στο τέλος, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Πολύ καλό, ετοίμασα τη συνταγή και βγήκε εντάξει.

Τι πιστεύετε για αυτή τη συνταγή; Αφήστε μας ένα σχόλιο για να μας πείτε πώς έγινε ή αν χρειάζεστε επιπλέον καθοδήγηση.


Πατάτα στιφάδο

Έφτιαξα 7-8 πατάτες μεσαίου μεγέθους, αλλά έκοψα μικρούς κύβους και βγήκε αρκετά για 4 άτομα.

Γι 'αυτό γράφω πολύ σπάνια στις συνταγές μου για το πόσες μερίδες είναι οι ποσότητες. δεν αντιλαμβάνονται όλοι τις ίδιες μερίδες :)

Αυτή, γι 'αυτό δεν χρειάζεται να κάνει δίαιτα και μοιάζει με μοντέλο, ειδικά με αυτό το σφιχτό σκέλος στο μέτωπό του. Τι άλλο μου αρέσει.

χαχαχα. Dia, μην τα παρατάς :))) αλλά με τον Robert, καμία πιθανότητα, είναι πολύ δύσκολο :)))))

Είναι απλά για χάρη της Έλας, ο Ρόμπερτ έχει άλλες ανησυχίες.

Dia, είναι καλό να παίζουμε, οπότε μένουμε νέοι περισσότερο :))) Μου αρέσει να παίζω αυτό

Εκείνη, σου άρεσε να παίζεις αυτό, αλλά δεν είπες τίποτα για το στιφάδο μου :)) Μένω νέος, μειώνοντας τις μερίδες φαγητού: P Θα φεύγω από καιρό σε καιρό, αλλά δεν θα αφήσω ποτέ το σκέλος μου : P Άκου Dia; Ποτέ. :)))

Παρατηρώ ότι και εσύ σταμάτησες να παίζεις και αυτό δεν μου αρέσει καθόλου. Θα είχα παραβλέψει την έλλειψη του σκέλους.

Αν ναι, τότε αρχίζω να παίζω ξανά και δεν μαγειρεύω πια πατάτα στιφάδο και άλλες σοβαρές συνταγές φαγητού :) Περιμένω προτάσεις. )

Είμαι πολύ χαρούμενος που συνάντησα τον ιστότοπό σας, βρήκα τελικά απλές και νόστιμες συνταγές ταυτόχρονα. Όντας αρχάριος, προς το παρόν μου είναι δύσκολο να ετοιμάσω δύσκολες συνταγές. Σας ευχαριστώ! :)

Loredana, δεν χρειάζεται να με ευχαριστήσεις. Γιατί έτσι με αναγκάζεις να σε ευχαριστήσω για τα καλά σου λόγια. Και κάπως έτσι μπαίνουμε σε έναν φαύλο κύκλο. :)

Δεν μπορώ να αρνηθώ ούτε αυτή την πρόσκληση για δείπνο, έρχομαι με μπάλες με τα πάντα. :)

Σε περιμένω, σου ετοιμάζω ακόμη και μια σαλιάρα, οπότε μην ανησυχείς για τις μπάλες: D Αλλά να ξέρεις ότι το καλοκαίρι τρώω στιφάδο πατάτας σε θερμοκρασία δωματίου :)

Είμαι 14 ετών και δοκίμασα αυτή τη συνταγή με το laptop μπροστά μου όταν η μητέρα μου δεν ήταν στο σπίτι: Το P βγήκε υπέροχο και όλη η οικογένεια είπε ότι ήταν εξαιρετικό. Σε ευχαριστω που υπαρχεις!

Πολλές πριν και με όσο το δυνατόν περισσότερες επιτυχημένες συνταγές! Maybeσως έτσι θα με κάνετε να αισθάνομαι πιο κολακευμένος πιο συχνά :))

Δεν καταλαβαίνω γιατί πρέπει να βάλεις απαίσια βλάστηση.

Για να γίνει το στιφάδο πιο νόστιμο. πολλοί γυρνάνε τη μύτη τους όταν λείπει ο ενισχυτής γεύσης :) δημοσίευσα τη συνταγή όταν ήμουν αρχάριος στη μαγειρική, τώρα τη χρησιμοποιώ λιγότερο συχνά και σε καμία περίπτωση δεν τη διαφημίζω δωρεάν :)

Γεια. Πραγματικά χαίρομαι που συνάντησα ένα αντρικό μπλογκ συνταγών! όχι το αντίστροφο, αλλά λέγεται ότι είναι τα καλύτερα)! αν και μαγειρεύω σχεδόν καθημερινά εδώ και 6 χρόνια, μου τελειώνουν ακόμα οι ιδέες! ξεκινάω αμέσως αυτό το στιφάδο, φαίνεται πολύ καλό! επιστρέψτε με εντυπώσεις! )

Γεια! Και χαίρομαι που τελικά με ανακάλυψες :) Τώρα θα έχεις την ευκαιρία να πείσεις τον εαυτό σου πόσο αληθινός και πόσο μύθος είναι σε αυτή τη δήλωση) Αυξάνω τη μαγειρική μου και περιμένω να εμπνέεσαι όσο πιο συχνά γίνεται από τη μαγειρική μου blog!

Ετοιμος. Κάθισα ήδη στο τραπέζι. πως να βγεις εξαιρετικά καλό! και τόσο εύκολα και γρήγορα !! Έτσι. Είμαι σίγουρη ότι θα δοκιμάσω και άλλες συνταγές σας !! Θα σας γράφω για κάθε συνταγή που θα δοκιμάσω! επιτυχία σε όλα! )

Έφτιαξα αυτή τη συνταγή εδώ και πολύ καιρό και βγήκε εξαιρετικά νόστιμο, αλλά λίγο μικρό. Έχω μια απορία, αν διπλασιάσω την ποσότητα πατάτας, δηλαδή διπλασιάσω τα υπόλοιπα υλικά με 1 κιλό; Ευχαριστώ !!

Ναι Κάρλα, διπλασίασε όλα τα υλικά και η συνταγή θα βγει ακριβώς όπως την προηγούμενη φορά. Καλή τύχη με αυτό!

Βγήκε σχεδόν χωρίς χυμό, αλλά ήταν υπέροχο.

Είναι καλό λοιπόν :) Αλλά την επόμενη φορά θυμηθείτε να βάλετε λίγο περισσότερο νερό στο στιφάδο.

Εμφανίστηκε, έγινε, χάθηκε. ΝΟΣΤΙΜΟ!

Αύριο μαγειρεύω ξανά αυτό το νόστιμο στιφάδο!
Έχω ήδη βρει μια πηγή έμπνευσης εδώ κάθε φορά που μαγειρεύω, γιατί κάθε φορά που δοκίμαζα μια συνταγή, τα κατάφερνα και έλαβα πολλή εκτίμηση. Συγχαρητήρια. Μπράβο!

Ευχαριστώ! Και για τα συγχαρητήρια, και για το γεγονός ότι επιλέξατε τις συνταγές μου ως πηγή έμπνευσης όταν μαγειρεύετε. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε πάντα να προσφέρετε προτάσεις ή προσθήκες στις δοκιμασμένες συνταγές)

Χρησιμοποιώ τις συνταγές σας εδώ και αρκετούς μήνες. Iμουν αρχάριος αλλά με τη βοήθειά σας γίνομαι όλο και καλύτερος .. Είναι καλό στιφάδο .. Συγχαρητήρια για τις συνταγές ..

Ευχαριστώ! Είναι καλό που έχετε ήδη αρχίσει να αποκτάτε εμπιστοσύνη στις δυνάμεις σας, θα δείτε ότι θα είναι ευκολότερο και ευκολότερο για εσάς να μαγειρεύετε πιο περίπλοκες συνταγές.

Χαιρετίσματα σε όλους! Αυτή την εβδομάδα είχα μια τρελή λαχτάρα για στιφάδο. Χαίρομαι που έχω φίλους που τους αρέσει το Facebook και έτσι σε βρήκα. Θα ήταν ... το δεύτερο γαστρονομικό πείραμα που έχω. Ένα αίτημα .. και μην γελάτε .. Πότε βάζω νερό;

Γεια σου! Αφού τηγανίσετε τα λαχανικά σε λάδι, σιγοβράστε τις πατάτες λίγο και στη συνέχεια προσθέστε νερό. Γράψτε στη συνταγή στιφάδο, αλλά φαίνεται ότι το χάσατε. Δεν είναι αστείο, θα εκπλαγείτε αν δείτε πόσοι άνθρωποι μου ζητούν τέτοια πράγματα :) Χαίρομαι που έχετε φίλους στο Facebook που ξέρουν να εκτιμούν μια καλή συνταγή :) Καλή επιτυχία με τη δεύτερη συνταγή, ελπίζω να σας αρέσει στιφάδο και σε κάνει να κάνεις ένα τρίτο πείραμα, μετά ένα τέταρτο. τι άλλο, για να προσδιορίσουμε μια αλυσιδωτή αντίδραση: D


Βίντεο: Χοιρινό λεμονάτο Επ. 29. Άκης Πετρετζίκης (Οκτώβριος 2021).