Αλλα

Μενού Brunch για Σαββατοκύριακο Farmers ’Market


Διοργανώνουμε μια συνάντηση αυτό το Σαββατοκύριακο; Αφήστε το μενού σας να εμπνευστεί από τα πιο φρέσκα προϊόντα της σεζόν

Maryse Chevriere

Σούπα κολοκυθιού

Αυτή την εποχή του χρόνου, δεν υπάρχει εμπειρία όπως το περπάτημα στην αγορά αγροτών με τα αρώματα του φρέσκου βασιλικού και του άνηθου να αναμειγνύονται με τη γλυκύτητα των φραουλών που έχουν ωριμάσει στον ήλιο. Συνήθως, οι αγοραστές θα κατευθυνθούν στην αγορά έχοντας κατά νου ένα συγκεκριμένο μενού για το δείπνο ή το brunch το Σαββατοκύριακο. Αυτό το Σαββατοκύριακο κάντε ό, τι κάνουν πολλοί σεφ και αφήστε ό, τι νόστιμα φρούτα, λαχανικά ή άλλα προϊόντα της αγοράς σας τραβήξουν την προσοχή να καθορίσουν τι σερβίρετε. Πώς μπορείτε να μην αντισταθείτε στην έμπνευσή σας από εκείνα τα κολοκυθάκια που έχουν ζεσταθεί στον ήλιο και τους λοβούς ζάχαρης που κόβουν αρακά και φάβα; Ιδού τι να σερβίρετε:

Κρύα σούπα κολοκυθιού με κάρυ και μέντα

Σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, τίποτα δεν σας βοηθά να νικήσετε τη ζέστη από το να ξεκινήσετε ένα γεύμα με μια κρύα σούπα με βάση λαχανικά. Αυτό φωτίζεται με ένα λάκτισμα κάρυ και αρωματικό δυόσμο.

Αρνίσια παϊδάκια με φασόλια Fava

Οι χυμώδεις μπριζόλες αρνιού είναι το τέλειο ταίρι για τρυφερά φασόλια φάβας (και το ζελέ μέντας δεν βρήκε ποτέ καλύτερο ταίρι).

Κόκκινη σαλάτα κινόα

Για όσους δεν τρώνε κρέας, μια χορταστική σαλάτα με σιτηρά είναι το μόνο πράγμα που τους κρατά δεμένους για δείπνο. Φροντίστε να πάρετε ένα καρβέλι από ό, τι φρεσκοψημένο ψωμί φαίνεται καλύτερα.

Σαλάτα μωρών τεύτλων

Αντί για μια παραδοσιακή πράσινη σαλάτα, σερβίρετε αυτό το συνοδευτικό λαχανικών με πρωταγωνιστές τα τραγανά, πολύχρωμα ανοιξιάτικα λαχανικά.

Κουλουράκια φράουλα

Δεν είναι καλοκαίρι χωρίς επιδόρπιο με γλυκές και ζουμερές φράουλες. Το κέικ είναι μια εύκολη λύση που μπορεί να παρασκευαστεί κυρίως εκ των προτέρων.


Τι μπορεί να είναι καλύτερο ξεκίνημα για το Σαββατοκύριακο σας από ένα γευστικό, παρακμιακό Farmers Market Brunch στις όχθες του ποταμού Potomac στο λιμάνι της Ουάσινγκτον; Το Farmers Fishers Bakers είναι ένα από τα καλύτερα μέρη για brunch στο Τζορτζτάουν. Φέρτε όλη την οικογένεια στο λιμάνι της Ουάσινγκτον για το brunch μας το Σαββατοκύριακο κάθε Σάββατο και Κυριακή και τις περισσότερες Δευτέρες διακοπών.

Προσφέρουμε απεριόριστο φρέσκο, υγιεινό και νόστιμο φαγητό και ποτό. Ελάτε πεινασμένοι γιατί το brunch μας είναι το πιο παρακμιακό brunch που θα βρείτε στο DC. Από τα σπιτικά μας μπισκότα βουτύρου και ενισχυτικά ρολά κανέλας μέχρι τους περιηγητικούς μας δίσκους με αρτοποιούς πίτσα και σούσι στο αγρόκτημα μέχρι το γαλλικό τραπέζι τοστ, υπάρχει κάτι για όλους. Το τραπέζι κρεοπωλεία μας διαθέτει τηγανητό κοτόπουλο και πρωινό Jambalaya, καθώς και τα σπιτικά μας Tacos και τα διάσημα Cheesy Grits. Το Garden Garden μας διαθέτει μια σειρά από σαλάτες, γκρέιπφρουτ και πολλά άλλα. Το τραπέζι των ξυλογλυπτών για το ζαμπόν μας, το βραστό ψαρονέφρι και το υπέροχο μπέικον. Και δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να τελειώσετε ένα υπέροχο brunch από το επιτραπέζιο τραπέζι μας γεμάτο με τους Αγρότες Ντόνατς, το Whirley Pop Kettle Corn, τα κέικ, τις πίτες και το φρέσκο ​​Seasonal Crisp.

Το Farmers Fishers Bakers προσφέρει επίσης πλήρη υπηρεσία μπαρ με μεγάλη ποικιλία κοκτέιλ brunch, επίσης φτιαγμένα από την αρχή, όπως ένα από τα καλύτερα Bloody Mary’s στην πόλη. Σερβίρουμε επίσης τον δικό μας καφέ First Bake Blend καφέ.


Εκπαιδευτικό βίντεο

Ναι, σωστά. Ναι. Είναι πραγματικά αγαπημένο! Εσείς οπωσδηποτε θέλεις να το φτιάξεις αυτό! Αλλά αν θέλετε να μάθετε την ιστορία, διαβάστε εδώ πριν κατευθυνθείτε στην κάρτα συνταγών …

Λοιπόν … Από τότε που γίναμε φίλοι πριν από μερικά χρόνια, ο Γκρέτσεν γέλασε πολύ.

Γενικά κουνώντας το κεφάλι της με εκείνη την έκφραση της δυσπιστίας με τα μάτια, που λέει «Νομίζω ότι μπορεί να είστε πραγματικά πιστοί, αλλά είστε πολύ διασκεδαστικοί για να κάνετε παρέα, οπότε θα κάνω χιούμορ την τελευταία σας τρελή ιδέα/ τρελή πρόταση/δεν-γνωρίζω-σοβαρά-πού-έρχεσαι-με-αυτό-τα σχόλια. ”

Παρόλο που, για να είμαι δίκαιος, υποθέτω ότι μάλλον περνάω τόσο πολύ χρόνο γελώντας και κουνώντας το κεφάλι μου προς το μέρος της.

Στην πραγματικότητα, είμαι σχεδόν σίγουρος ότι καταλήξαμε σε ένα blog. Δεν έχουμε πια ιδέα ποιανού ήταν η αρχική ιδέα, αλλά προφανώς ο άλλος αποφάσισε να το ακολουθήσει.

Και δεν είναι αυτό μόνο ένα από τα καλύτερα πράγματα για τους καλούς φίλους;

Σας δίνουν μια εντελώς διαφορετική οπτική γωνία για τον κόσμο, χωρίς ποτέ να κρίνετε τις δικές σας απόψεις και τρόπους να κάνετε πράγματα (ακόμα κι αν αυτά κάνω νομίζεις ότι είσαι λίγο τρελός!). Και μερικές φορές μαθαίνεις πολλά στην πορεία.

Το παρατηρώ ιδιαίτερα με τον Gretchen αφού περνάμε τόσο πολύ χρόνο δουλεύοντας μαζί στους πολύ προσωπικούς χώρους του καθενός και τις κουζίνες (ριζώνει ο ένας στον άλλον τα ντουλάπια και τα ψυγεία), συζητάμε ποιοι γευστικοί συνδυασμοί έχουν υπέροχη γεύση και συζητάμε για τις οικογένειές μας &# 8217 προτιμήσεις και παραδόσεις φαγητού.

• Οργανώνει πράγματα στην κουζίνα της εντελώς διαφορετικά από εμένα (όπως στην πραγματικότητα, οργανώνει πραγματικά πράγματα).

• Ενώ μου φαίνεται εντελώς ξεκάθαρο ότι ο γρηγορότερος τρόπος αντιμετώπισης μιας σκελίδας σκόρδου είναι με ένα μαχαίρι σεφ, ήταν πάντοτε απολύτως προφανές σε αυτήν ότι ο καλύτερος τρόπος αντιμετώπισης του σκόρδου είναι με μια πρέσα σκόρδου. Χα. Πήγαινε φιγούρα. (Πλευρική σημείωση: Ορκίζομαι απολύτως στο μαχαίρι του σεφ ’s του σεφ ’s & ασυναγώνιστη τιμή και μια κορυφή Cook ’s Illustrated Η βαθμολογία με έπεισε να το αγοράσω και δεν κοίταξα ποτέ πίσω.)

• Ω - και εκείνο το καταπληκτικό μικρό αντίθετο που αποκαλεί ανοιχτήρι δοχείων παραμένει ένα μυστήριο για μένα ανεξάρτητα από το πόσες φορές μου δείχνει πώς να το χρησιμοποιήσω. Ποτέ δεν είδα ανοιχτήρι κονσερβών όπως ότι πριν! Αλλά πρέπει να ομολογήσω ότι λειτουργεί σαν γούρι (και το λαχταρώ κάπως). Οι οποίοι γνώριζαν?

• Ναι, και ξεπλένει επιμελώς κάθε πιάτο πριν μπει στο πλυντήριο πιάτων. Καταλαβαίνω ότι αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αγόρασα ένα πλυντήριο πιάτων καταρχάς και ανησυχώ μόνο για τυχόν σωματίδια τροφίμων μεγαλύτερα από ένα ολόκληρο χάμπουργκερ. Είμαστε απλά διαφορετικοί έτσι, το ξέρεις;

Και πραγματικά, οι διαφορές μας κάνουν - και αυτό το ιστολόγιο - πολύ καλύτερους. Αμφισβητούμε και πιέζουμε συνεχώς ο ένας τον άλλον για να ξαναδοκιμάσουμε και να τελειοποιήσουμε συνταγές ή να διευκρινίσουμε τεχνικές που μπορεί να μην είναι ξεκάθαρες σε κανέναν άλλο, παρόλο που σε έναν από εμάς φαίνονται πεντακάθαρες.

Όλα αυτά μας οδηγούν στην ιστορία αυτής της κατσαρόλας πρωινού.

Επειδή … παραδόσεις διακοπών για φαγητό; Λοιπόν, έχουμε μάθει μερικά πράγματα ο ένας από τον άλλον εκεί, επίσης!

Εννοώ, στην οικογένειά μου, οι διακοπές όπως το Πάσχα και τα Χριστούγεννα περιλαμβάνουν γκάγκα των μελών της οικογένειας και γενικά απαιτούν πολλαπλούς πάρτι. Τουλάχιστον μια συγκέντρωση ’ είναι πάντα ένα brunch (πρέπει να ξεκινήσετε νωρίς αν θα στριμώξετε σε τόσο πάρτι!). Και ήταν πάντα απρόβλεπτο για όλους μας ότι αυτό σήμαινε κατσαρόλες για πρωινό.

Όσο κι αν αγαπάμε το μαγείρεμα, σίγουρα δεν θέλουμε να σηκωθούμε στο ξημέρωμα για να το κάνουμε! (Μπορεί να ξεκινάμε τα πάρτι μας νωρίς, αλλά σίγουρα δεν είμαστε άνθρωποι της αυγής!)

Και, σοβαρά - ποιος θέλει να μείνει κολλημένος στην κουζίνα όταν υπάρχουν πασχαλινά αυγά για κυνήγι και βιαστικό γέλιο που βγαίνει από το διπλανό δωμάτιο;

Η πλευρά της οικογένειας του Γκρέτσεν δεν ζει τόσο κοντά, οπότε οι πρωινές γιορτές και τα μεγάλα πάρτι brunch δεν είναι το δικό τους.

Και ξαφνιάστηκε λίγο όταν εξήγησα με πάθος πώς (προφανώς. ) Όλοι χρειάζονται απολύτως κατσαρόλες πρωινού για διακοπές. Δηλαδή … μου φάνηκε τόσο ξεκάθαρο ότι Ολοι έκανε!

Αλλά, φυσικά, λατρεύει κάθε συνταγή που είναι μια εύκολη προετοιμασία. Έτσι, δεν ήταν τόσο δύσκολο να την πείσουμε ότι αν αρχίσει ποτέ να φιλοξενεί γεύματα για brunch, οι κατσαρόλες είναι ο μόνος δρόμος!

Και ήταν εντελώς στο αεροσκάφος όταν είπα ότι πρέπει σαφώς, ως εκ τούτου, να κάνουμε μια συλλογή από ιδέες για πρωινό για τα περασμένα Χριστούγεννα! Καθώς καταρτίζαμε αυτές τις συνταγές, ήμουν σίγουρος ότι θα έβρισκα μια συνταγή Just.Like.This.One. Φαινόταν απολύτως προφανές - η τυπική χορταστική κατσαρόλα αυγών έγινε πιο φρέσκια, ελαφρύτερη, πιο υγιεινή, πιο νόστιμη από τόνους υπέροχων λαχανικών. Wasταν η συνταγή που ήθελα πολύ να βρω - σίγουρα όλοι είχαν μια συνταγή Just.Like.This.One. Σωστά?

Εάν ελέγξετε τη σύνοψη των πρωινών πρωινών THK, δεν θα δείτε αυτήν τη συνταγή, ή ακόμα και μια σαν αυτήν.

Έτσι, αφού δεν το βρήκα, δημιούργησα το δικό μου.

Και το αγαπώ. Εμείς όλα το λατρεύω!

Έχει όλα τα χορταστικά, καύσιμα-μέχρι-τέρμα-κυνήγι-που-το-τελευταίο-αδύνατο- συστατικά αυγών που θα περίμενες από μια κατσαρόλα αυγών, αλλά με πιο αδύνατο λουκάνικο και τυρί, καθώς και τόνους νόστιμων και θρεπτικών συστατικών -συσκευασμένα λαχανικά.

Είναι σαν μια αγορά αγροτών στο ταψί σας (ξέρετε ... εξ ου και το όνομα…).


Συνταγές για πρωινό και πρόγευμα για τη γιορτή της μητέρας

Περιποιηθείτε τη μαμά την ιδιαίτερη μέρα της με ένα υπέροχο πρωινό γεύμα.

Που σχετίζονται με:

Φωτογραφία από: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Φωτογραφία από: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Φωτογραφία: Melissa Libertelli

Φωτογραφία από: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Φωτογραφία: Αντώνης Αχιλλέως

Φωτογραφία από: Jessica Brooks & αντίγραφο © 2016, Cooking Channel, LLC. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.

Φωτογραφία: Michael Moriatis

Φωτογραφία από: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Φωτογραφία από: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Φωτογραφία: Stephen Murello & copyStephen Murello

Φωτογραφία από: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Φωτογραφία από: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Φωτογραφία: STEPHEN MURELLO & copySTEPHEN MURELLO

Φωτογραφία από: Coral Von Zumwalt

Φωτογραφία από: Coral Von Zumwalt

Κέικ πουτίγκα λεμόνι με μούρα

Είτε την αφήνεις να κοιμηθεί αργά και φτιάχνεις ένα πρόχειρο brunch είτε της φέρνεις πρωινό στο κρεβάτι, χωρίς αμφιβολία η μαμά θα εκτιμήσει το πρωινό απόγευμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συγκεντρώσαμε όλες τις συνταγές που χρειάζεστε για να προγραμματίσετε το τέλειο γεύμα. Δεδομένου ότι είναι μια ξεχωριστή μέρα, προτείνουμε να αρχίσετε να προσθέτετε μια γλυκιά λιχουδιά που συνορεύει με επιδόρπιο, όπως αυτά τα μεμονωμένα κέικ πουτίγκα λεμονιού, με φρέσκα μούρα.

Βατόμουρο Sunrise Mimosa

Αυτό το όμορφο ποτό είναι το τέλειο φανταχτερό κέρασμα για την Ημέρα της Μητέρας. Έξτρα πόντοι για να της το σερβίρετε στο κρεβάτι.

Τηγανίτες βατόμουρου

Οι τέλειες τηγανίτες του Trisha γίνονται με ξινή κρέμα, ξύσμα λεμονιού και βατόμουρα (τα φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα θα λειτουργήσουν μια χαρά).


Farmer's Market Πρωινό Enchiladas

Αυτή η συνταγή Farmer's Breakfast Enchiladas είναι φτιαγμένη με αυγά, φακές και πολλά φρέσκα, εποχιακά προϊόντα. Είναι η τέλεια συνταγή enchilada για ένα πλήθος και είναι φιλικοί προς τον καταψύκτη, επίσης!

Πρωινό enchiladas! Ναι, με άκουσες. Εντσιλάδας. ΓΙΑ ΠΡΩΙΝΟ. Αυτή μπορεί να είναι η καλύτερη ιδέα που είχα ποτέ. Μπορεί. Εκτός από τη μετακόμιση σε ένα σπίτι που βρίσκεται σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από την Αγορά του Αγρότη. Θέλω να πω, είναι αρκετά δύσκολο να ξεπεραστεί. 💁 ‍ Ειδικά όταν είναι η κορύφωση της θερινής περιόδου συγκομιδής!

Να πώς πέρασε το Σαββατοκύριακό μας - την Παρασκευή, πήρα μερικές Mortic Organics® Tortillas με στόχο να φτιάξω μια παρτίδα enchiladas πρωινού BOMB κάποια στιγμή κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου. Έχω αναφέρει στο παρελθόν ότι είναι οι τορτίγιες μου, αλλά επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω γιατί-Α) είναι βιολογικές ΚΑΙ μη ΓΤΟ, Β) είναι μαλακές και εύκολες να κυλήσουν, Γ) είναι κυριολεκτικά οι καλύτερες τορτίγιες που μπορείτε να αγοράσετε και Δ) είναι διαθέσιμες σε εθνικό επίπεδο, πράγμα που σημαίνει ότι μπορώ πάντα να τις βρω στο παντοπωλείο μου. Έχουν ακόμη και έναν εύχρηστο εντοπισμό προϊόντων στον ιστότοπό τους! Αν θα φτιάξω enchiladas με βιολογικά τοπικά προϊόντα, θα σιγουρευτώ ότι οι τορτίγιες είναι εξίσου υψηλής ποιότητας ΚΑΙ αυθεντικές. 💁 ‍

ΛΟΙΠΟΝ-το πρωί του Σαββάτου, κάναμε το 5λεπτο ταξίδι στην Αγορά του Αγρότη και επιλέξαμε το καλύτερο και (ας είμαστε ειλικρινείς) το ✨ ομορφότερο ✨ φρέσκα προϊόντα. Ένα ουράνιο τόξο από ζουμερά, ώριμα κειμήλια. Αρωματικό, φωτεινό κίτρινο γλυκό καλαμπόκι. Τοπικά αγροτικά αυγά. Zingy κόλιαντρο. Πικάντικο, κόκκινο και πράσινο jalapeños. Η θερινή συγκομιδή στα απόλυτα καλύτερα της. 😍 Και όλα αυτά είναι προ των πυλών! Ναι. Οι αγορές των αγροτών είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα των καλοκαιριών της Μεσοδυτικής Ευρώπης.

Αργότερα το βράδυ του Σαββάτου, είχαμε μερικούς φίλους για το πρώτο μας «πάρτι» στο νέο μας σπίτι και εγώ οπωσδηποτε έμεινε πολύ αργά. Με πολύ αργά, εννοώ 2 το πρωί. Ταιριάζει αυτό με το να γερνάμε; 😁 Όταν τελικά σηκωθήκαμε από το κρεβάτι την Κυριακή, αυτά τα πρωινά ήταν το πρώτο (και μοναδικό) θέμα στην ατζέντα μας. (Εκτός από το να κατέβεις για να εκτιμήσεις τον καθαρισμό μετά το πάρτι.)

Chιλοκόβουμε τα λαχανικά. Μαγειρέψτε τη γέμιση. Ανακατέψτε τη σάλτσα. Τυλίξτε τα πάντα στις τορτίγιες. Ψήνω. Και να απολαύσετε. Είναι πραγματικά τόσο εύκολο να επιτευχθούν υγιεινοί, ικανοποιητικοί στόχοι brunch. ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ. Αυτά ήταν όλα όσα χρειαζόμασταν για να ολοκληρώσουμε ένα διασκεδαστικό, γεμάτο Σαββατοκύριακο!

Κάνουμε μια προσπάθεια να ψωνίσουμε και να φάμε όσο το δυνατόν περισσότερο εποχιακά, αλλά θα έλεγα ψέματα αν έλεγα ότι τα καλοκαιρινά λαχανικά δεν ήταν τα αγαπημένα μου. Είναι απλώς οι καλύτεροι! Ακόμα κι αν δεν έχουμε φτάσει στην αγορά των αγροτών κάθε Σαββατοκύριακο από τότε που μετακομίσαμε, προσπαθούμε για το καλύτερο. Είναι δύσκολο να νικήσουμε το να έχουμε ένα ψυγείο γεμάτο με φρέσκα, τοπικά προϊόντα. Ξοδέψαμε λιγότερο από 20 $ και πήραμε αρκετό φαγητό για 6-8 γεύματα! Απλά σκεφτείτε τι μπορείτε να φτιάξετε χρησιμοποιώντας αυτά Mission Organics τορτίγιες - quesadillas, κουνουπίδι tacos, πρωινό burritos, taquitos, αυτά τα πρωινά enchiladas. οι πιθανότητες είναι ατελείωτες!

Πρέπει να τονίσω το γεγονός ότι αυτές οι πρωινές enchiladas ΔΕΝ είναι μόνο για πρωινό. Μιλώ εκ πείρας όταν λέω ότι είναι επίσης υπέροχα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο και θερμαίνονται τέλεια για προετοιμασία γεύματος. Έδωσα ακόμη και οδηγίες για τη θέρμανση παρακάτω για να σας διευκολύνω! Κρατήστε τις επιλογές σας ανοιχτές, άτομα. 😉 Enchiladas όλη μέρα, κάθε μέρα!

Επίσης. όταν τα φτιάχνετε - τα οποία θα πρέπει να είναι το συντομότερο δυνατό - φροντίστε να τραβήξετε μια φωτογραφία και να μας επισημάνετε στο Instagram. Μας αρέσει να βλέπουμε αυτό που φτιάχνετε και να μοιραζόμαστε τις δημιουργίες σας στις ιστορίες μας!


Βορειοανατολική ΠΑ

Δώσαμε στηρίγματα στο The Kickstart Cafe, ένα χαρούμενο δείπνο στο Friendsville, PA (μόλις ένα μίλι από τα σύνορα της Νέας Υόρκης) για την τυροκομία του και θα ήταν αμέλεια να το αφήσουμε εκτός αυτής της λίστας με επίκεντρο το brunch. Ανοιχτό καθημερινά από τις 6 το πρωί έως τις 2 το απόγευμα, μπορείτε να απολαύσετε τον εαυτό σας σε ένα γλέντι brunch οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας! Το Kickstart έχει έναν από εκείνους τους ειδικούς πίνακες που έχει πάντα κάτι πάνω του που θέλετε να φάτε. Σκεφτείτε: καλαμπόκι μοσχάρι, γαλλική φρυγανιά φράουλας και μια ομελέτα από τσίλι-τυρί. Μην χάσετε τα σπιτικά μάφιν, ψημένα φρέσκα κάθε μέρα, σε μια ποικιλία από νόστιμες γεύσεις-χωρίστε ένα με το τραπέζι σας ως ορεκτικό, ενώ περιμένετε να βγουν τα κύρια πιάτα σας. 26706 State Route 267, Friendsville (570) 632-0007.

Το Henry ’s στο Clay, στο κέντρο του Scranton, είναι ένα βασικό μπιστρό brunch-y: ένα χαριτωμένο γωνιακό σημείο με υπαίθρια καθίσματα, ένα καλά σχεδιασμένο, μινιμαλιστικό εσωτερικό και ένα μενού γεμάτο με μια ποικιλία από εκλεκτά πιάτα. Οι επιλογές φαγητού κυμαίνονται από δημιουργικές και φρέσκες (σαλάτα με μπανέλα BLT, εποχιακές ολλανδικές τηγανίτες για μωρά, φανταχτερή φρυγανιά εμπνευσμένη από γυροσκόπια) έως κλασικά πιάτα (σούπα με πίτα, χασίς hangover). Bonus πόντοι για B.Y.O.B.S. (Κατασκευάστε το δικό σας πρωινό σάντουιτς) μενού, προσφέροντας στους επισκέπτες την ευκαιρία να δημιουργήσουν το ιδανικό σάμι τους, με πολλούς συνδυασμούς αυγών, τυριών, πρωτεϊνών και λαχανικών. Άνοιξε τον Δεκέμβριο του 2018, το Henry ’s στο Clay έχει γίνει ήδη το βασικό κομμάτι της κοινότητας για ένα αποτυχημένο, υπέροχο μέρος για brunch κάθε φορά! 1600 Clay Ave., Scranton (570) 800-1839.

Μερικές φορές εσύ μπορώ κρίνετε ένα βιβλίο από το εξώφυλλό του, ή, στην περίπτωση αυτή, ένα εστιατόριο με το όνομά του. Όσο και αν περιμένατε, το Julie ’s Cozy Cafe είναι ένα σπιτικό μικρό πρωινό, τοποθετημένο σε μια βιτρίνα στην οδό West Chestnut Street στο Wilkes-Barre. Το μενού δεν είναι τίποτα φανταχτερό, απλό και εξειδικευμένο πρωινό και φαγητό για brunch, όπως σκραπ και αυγά, ασημένια τηγανίτα και όλα τα είδη ομελέτας. Πιάστε ένα σκαμπό στον μικροσκοπικό πάγκο και παραγγείλετε με την καρδιά σας ’s (οι τιμές είναι πολύ, πολύ λογικές)-προτείνουμε φυστικοβούτυρο φυστικοβούτυρο και μπανάνα γεμιστό με μια πλευρά εξαιρετικά τραγανό μπέικον. 95 W. Chestnut St., Wilkes-Barre (570) 824-2233.


15 καλύτερες συνταγές Quiche που θα αναβαθμίσουν το παιχνίδι brunch σας

Μπρόκολο, λαχανικό, ζαμπόν και τυρί. το θες, το πήραμε.

Σταματήστε να αγωνίζεστε για να φτιάξετε πρωινό για ένα πλήθος και να χτυπήσετε μία από τις καλύτερες συνταγές μας. Εύκολα μια από τις κορυφαίες συνταγές αυγών εκεί έξω, το κις είναι νόστιμο και προσαρμόσιμο για να ταιριάζει στις επιθυμίες σας (ή ό, τι χρειάζεστε για να το χρησιμοποιήσετε στο ψυγείο). Έχουμε ιδέες για όλα που περιλαμβάνουν: μπρόκολο, λαχανικά, ζαμπόν, τυρί, κρεμμύδι & mdash η λίστα συνεχίζεται και συνεχίζεται! Έτσι, την επόμενη φορά που θα έχετε καλεσμένους για πρωινό ή απλά θέλετε να κάνετε ένα φυσιολογικό πρωινό Σαββάτου λίγο πιο ξεχωριστό, δοκιμάστε μια επική δημιουργία quiche, στη συνέχεια διακλαδώστε και εξερευνήστε τόνους από τις άλλες καλύτερες συνταγές brunch.

Τι ήρθε πρώτο, το κις χωρίς κρούστα ή η φριτάτα; Είτε έτσι είτε αλλιώς σκάβουμε αυτό το τηγάνι με μπέικον.

Βάλτε λίγο νότο στο στόμα σας με αυτό το κιμί τυριού ή δοκιμάστε μια άλλη παραλλαγή, όπως μανιτάρια και κολοκυθάκια, σπαράγγια και μπέικον ή ζαμπόν και σπανάκι.

Αυτά τα μπισκότα χωρίς γλουτένη προσφέρουν γεύση παρά το γεγονός ότι κρύβουν ένα μυστικό συστατικό υπερτροφής: το κουνουπίδι.

Τα ορθογώνια τηγάνια για τάρτες κάνουν αυτό το εύκολο, τυρώδες κις να αισθάνεται πολύ πιο φανταστικό. Δοκιμάστε το για το brunch της Ημέρας της Μητέρας!

Σωστά & mdash αυτή η συνταγή απορρίπτει το αλεύρι για μια τραγανή κρούστα πατάτας που συνδυάζεται τέλεια με ένα πρωινό με αυγό και μπέικον.

Προσθέστε τυρί ρικότα στο κις σας για πλούτο και υφή που δεν θα βρείτε σε μια τυπική συνταγή.

Συσκευασμένο με ζαμπόν, cr & egraveme fra & icircche και τυρί, δεν θα χάσετε καν την κρούστα!

Όταν πρόκειται για brunch & mdash πηγαίνετε πολύ ή πηγαίνετε σπίτι. Προτιμούμε να πάμε πολύ με αυτή την ιδέα για μπέικον και πράσο.

Τα καραμελωμένα ασκαλώνια είναι βασικά καραμέλες κρεμμυδιού και κάνουν τη γεύση του κις εξωπραγματική.

Τραγανά wonton περιτυλίγματα στέκονται για την κρούστα και σίγουρα δεν θα μπορείτε να σταματήσετε μόνο σε ένα.


Παρασκευή και Σάββατο

Το μακρύτερο εστιατόριο που λειτουργεί στην κομητεία Lee

Το σπιτικό εστιατόριο σερβίρει τις ίδιες μεγάλες μερίδες και την ίδια εξαιρετική ποιότητα μιας Νότιας γιαγιάς, και το κάνει από τη δεκαετία του 1960 's. Οι ειδικές γεύσεις και δείπνα δεν έρχονται με τη μία πλευρά και έρχονται με ΤΡΕΙΣ

Σερβίροντας το καλύτερο νότιο φαγητό που έχετε δοκιμάσει ποτέ

Το & quotI (JLB) αναθεώρησε πρόσφατα αυτό το μέρος, αλλά αυτό δεν με εμπόδισε να τραγουδήσω τα εύσημά του όσο πιο συχνά μπορώ. Το 67χρονο Farmers Market είναι το παλαιότερο εστιατόριο στο Fort Myers για έναν λόγο: Είναι νόστιμο. Είναι άνετο σε ένα πιάτο. Και δεν μπορώ να πάρω αρκετά.

Χρησιμοποιώντας συνταγές που πέρασαν γενιές

Το Deion Sanders - Farmers Market στο Fort Myers, Fl, έχει μερικά από τα καλύτερα soul soul φαγητά που είχα ποτέ. Είναι απαραίτητο κάθε φορά που επιστρέφω σπίτι.


Μάθετε περισσότερα με Ξεπερνώντας την κυριαρχία των οιστρογόνων

«Το σώμα έχει μια καταπληκτική ικανότητα να θεραπεύει. Απλώς πρέπει να του δώσουμε τους σωστούς πόρους ».

Σε Ξεπερνώντας την κυριαρχία των οιστρογόνων, ο στόχος μου είναι να ενδυναμώσω και να σας δώσω τα εργαλεία για να αναλάβετε τον έλεγχο των ορμονών και της υγείας σας.

Πάνω από το 70% των γυναικών αντιμετωπίζουν κυριαρχία στα οιστρογόνα. Τα συμπτώματα κυμαίνονται από σβώλους και ινοκυστικούς μαστούς έως όζους του θυρεοειδούς, εξάψεις, ινομυώματα, πολύποδες της μήτρας, επώδυνες, βαριές ή ακανόνιστες περιόδους έως στειρότητα και αποβολές, από μεταβολές της διάθεσης έως αϋπνία, αύξηση βάρους έως κόπωση.

Τόσες πολλές γυναίκες έχουν βιώσει τον πόνο και την απογοήτευση που έρχεται όταν αισθάνονται ότι τα συμπτώματα και τα παράπονά τους απορρίπτονται ή ελαχιστοποιούνται. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις γυναίκες που αντιμετωπίζουν τα συμπτώματα της ορμονικής ανισορροπίας. Ακόμα και όταν οι γιατροί προσφέρουν θεραπεία, είναι συνήθως με τη μορφή συνταγογραφούμενων φαρμάκων ή επεμβατικών χειρουργικών επεμβάσεων.

Σε Ξεπερνώντας την κυριαρχία των οιστρογόνων, Ελπίζω να δείξω ότι αυτές οι ακραίες παρεμβάσεις είναι συχνά περιττές και να δώσω στις γυναίκες έναν χάρτη πορείας για να αντιστρέψουν την κυριαρχία των οιστρογόνων χρησιμοποιώντας τρόφιμα, βότανα, συμπληρώματα και φυσικά πρωτόκολλα για την εξισορρόπηση των ορμονών.


Διατροφή Αγοράς Αγροτών: Χάστε βάρος με τις φρέσκες συνταγές μας

Βρήκαμε ένα νέο μυστικό όπλο για υγιή απώλεια βάρους. Δεν είναι χιουμοριστικό ή ακριβό, αλλά όλα φυσικά, νόστιμα και σίγουρα θα σας δώσει γρήγορα αποτελέσματα: Αγαπάει τους τοπικούς αγρότες και την αγορά σας.

Επειδή τα φρούτα και τα λαχανικά που μόλις επιλέξατε μυρίζουν και έχουν υπέροχη γεύση, το σχέδιό σας σας ενθουσιάζει με τα σωστά τρόφιμα & αυτά που διευκολύνουν την απώλεια κιλών. Και όταν περιστοιχίζεστε με ζουμερές ντομάτες και γλυκά ροδάκινα (συν αυγά φρέσκα και γαλακτοκομικά, άπαχα κρέατα, θαλασσινά και ψωμιά ολικής αλέσεως), θέλετε να τα επιβραδύνετε και να τα γευτείτε. Αυτό σημαίνει ότι γεμίζετε γρηγορότερα με λιγότερες θερμίδες. Πιάστε λοιπόν το καλάθι σας και διαβάστε παρακάτω για να ανακαλύψετε τη νέα μας αντίληψη για τη μείωση των κιλών.

Το νέο σας σχέδιο
Σχεδιάσαμε μια εβδομάδα & αποθέστε νόστιμα μενού που προσθέτουν περίπου 1.500 θερμίδες την ημέρα (πρωινό περίπου 300 θερμίδες το καθένα, μεσημεριανό γεύμα περίπου 400, δείπνο περίπου 500 και σνακ και επιδόρπια περίπου 150). Συνδυάστε τη διατροφή με αυτό το πρόγραμμα γυμναστικής και θα χάσετε έως και 10 κιλά σε πέντε εβδομάδες.

Σημείωση: Οι ποσότητες των συστατικών είναι για γεύση, εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Farm-Stand Oatmeal: Μαγειρέψτε ένα πακέτο απλού στιγμιαίου πλιγούρι βρώμης. Κορυφή με 2 κουταλιές αμύγδαλα και 1 φλιτζάνι βατόμουρα περιχύστε με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Πρόχειρο φαγητό
Κορυφαίες 6 ουγγιές απλό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με 1 𠑂 φλιτζάνι βατόμουρα και ξύσμα λεμονιού.

Μεσημεριανό
Σαλάτα με κοτόπουλο και ρόκα: Μαρινάρετε 1 τεταρτημόριο βερίκοκο σε σχάρα με ξύδι μπαλσάμικο μέχρι να μαλακώσει. Βουρτσίστε ένα στήθος κοτόπουλου 4 ουγκιών χωρίς δέρμα με ελαιόλαδο, κόψτε σε λωρίδες και ψήστε στη σχάρα. Κορυφαία ρόκα με κοτόπουλο, βερίκοκο και 2 κουταλιές φρέσκια παρμεζάνα. Περιχύνουμε 1 κουταλιά της σούπας κάθε ελαιόλαδο και βαλσαμικό ξίδι με αλάτι και πιπέρι.

FYI
Η παραγωγή μειώνει τα κιλά: Σε μια πρόσφατη μελέτη, οι άνθρωποι που αύξησαν την ποσότητα φρούτων και λαχανικών πλούσιων σε νερό που έτρωγαν, ενώ μείωσαν την πρόσληψη λίπους, έχασαν το ένα τρίτο περισσότερο βάρος σε διάστημα έξι μηνών και ένιωσαν λιγότερο πεινασμένοι.

Πρόχειρο φαγητό
Σερβίρετε 1 1 𠑂 φλιτζάνια ωμό καλοκαιρινό σκουός με 1 𠑄 φλιτζάνι χούμους.

Βραδινό
Μανιτάρια Portobello στη σχάρα: Βουρτσίστε 2 𠄳 καλύμματα μανιταριών portobello (τα στελέχη αφαιρέθηκαν) με σεζόν ελαιολάδου με αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε 5 λεπτά ανά πλευρά σε ένα τηγάνι. Ανακατέψτε φρέσκο ​​ψιλοκομμένο βασιλικό, κόκκους καλαμποκιού, μπιζέλια και ψιλοκομμένο σκόρδο ψιλοβρέξτε με ελαιόλαδο. Σερβίρετε μανιτάρια και λαχανικά με 1 φλιτζάνι κουσκούς ολικής αλέσεως.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Αγγλικό μάφιν με φυστικοβούτυρο: Συμπληρώστε ένα αγγλικό μάφιν ολικής αλέσεως με 1 1 𠑂 κουταλιές φυσικό φυστικοβούτυρο και 2 κουταλάκια φρούτα.

FYI
Ένα υγιεινό μείγμα είναι αυτό που χρειάζεστε: Συνδυάζοντας πρωτεΐνη, καλά λιπαρά (όπως αυτά στα ψάρια) και φυτικές ίνες θα σας βοηθήσουν να αισθανθείτε ικανοποιημένοι και να διατηρήσετε το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας σταθερό, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα πιάνετε το βάζο μπισκότων.

Πρόχειρο φαγητό
Συνδυάστε 1 𠑂 φλιτζάνι τυρί cottage χαμηλών λιπαρών με 1 φλιτζάνι φρέσκα κεράσια.

Μεσημεριανό
Chιλοκομμένη πράσινη σαλάτα: Από πάνω μαρούλι πράσινου φύλλου με ντομάτες σταφυλιών, αγγούρι κομμένο σε κύβους, 1 𠑄 φλιτζάνι αβοκάντο σε κύβους, 2 κουταλιές της σούπας φέτα, ρεβίθια και κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο με ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Πρόχειρο φαγητό
Απλώστε 11 𠑂 κουταλιές φυσικό βούτυρο αμυγδάλου σε 2 πατατάκια ολικής αλέσεως.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Farmers & apos Yogurt Parfait: Top 6 ουγγιές απλό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με 1 𠑄 φλιτζάνι granola, βερίκοκο σε κύβους και 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Πρόχειρο φαγητό
Απολαύστε 1 𠑄 φλιτζάνι ωμά, ανάλατα αμύγδαλα.

Μεσημεριανό
Λευκό φασόλι και τύπος τόνου: Ανακατέψτε 1/3 φλιτζανιού φασόλια κανέλι και 3 ουγγιές ελαφρύ τόνο με κόκκινο κρεμμύδι, ντομάτα σε κύβους και 1 κουταλιά τυρί πεκορίνο Ρομάνο. Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με μπαλσάμικο ξύδι και 1 κουταλάκι ελαιόλαδο. Γεμίστε ένα περιτύλιγμα ολικής αλέσεως με μείγμα.

Βραδινό
Κοτόπουλο στη σχάρα με σπαράγγια πέστο: Βουρτσίστε 2 στήθη κοτόπουλου (3 ουγκιές) με ελαιόλαδο μαγειρέψτε στο τηγάνι. (Εξοικονομήστε 1 στήθος για Πέμπτη & μεσημεριανό γεύμα.) Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας πέστο με μισές ντομάτες κεράσι και 1 φλιτζάνι έκαστο στον ατμό aspara-gus και ψητές πατάτες.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Τοστ και μούρα: Κορυφαίες 2 φέτες σταφιδιού ολικής αλέσεως φρυγανιά με 1 ουγγιά κατσικίσιο τυρί και 3 𠑄 φλιτζάνι κομμένα σε φέτες μούρα.

FYI
Οι φυτικές ίνες σας βοηθούν να τηρήσετε οποιαδήποτε δίαιτα: Σας κάνει να νιώθετε χορτάτοι περισσότερο-και το πακέτο μας με φρούτα και λαχανικά σερβίρει περίπου 24 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα.

Πρόχειρο φαγητό
Συνδυάστε 1 1 𠑂 φλιτζάνια κυψελωτό μέλι με φρέσκο ​​δυόσμο και 2 κουταλιές νιφάδες καρύδας.

Μεσημεριανό
Market-Table σαλάτα ζυμαρικών: Μαγειρέψτε 1 ουγγιά ζυμαρικά πένες δροσερά. Ανακατέψτε ζυμαρικά με φρέσκο ​​βασιλικό, κοτόπουλο σε κύβους, 1 φλιτζάνι ντομάτα σε κύβους, 2 κουταλιές τριμμένο τυρί πεκορίνο Ρομάνο. Περιχύστε με ξύδι μπαλσάμικο και 2 κουταλάκια του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Πρόχειρο φαγητό
Κορυφαίες φέτες μήλου με 1 ουγγιά παλαιωμένο τυρί Gouda (περίπου 2 𠄳 λεπτές φέτες).

Βραδινό
Spicy Turkey Burger με Μαροκινά Καρότα: Ανακατέψτε 4 ουγγιές άπαχη τριμμένη γαλοπούλα με 1 κουταλιά τυρί φέτα, 1 𠑄 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη, 1 𠑈 κουταλάκι κόκκινες νιφάδες τσίλι. Πλάθετε σε σχάρα. Κορυφή με φέτες ντομάτας και 1 𠑄 φλιτζάνι σάλτσα τζαζίκι. Σερβίρετε μπιφτέκι σε κουλούρι ολικής αλέσεως, με μια πλευρά μαροκινά καρότα (1 1 𠑂 φλιτζάνια καρότα στον ατμό, 1 𠑄 κουταλάκι κύμινο, σκόρδο, χυμό λεμονιού και 2 κουταλάκια ελαιόλαδο).

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Χορταστικά δημητριακά με φρέσκα μούρα: Συνδυάστε 1 φλιτζάνι δημητριακά ολικής αλέσεως με 1 φλιτζάνι σμέουρα και 3 𠑄 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα.

Μεσημεριανό
Αγορά μεσημεριανό κουτί: Συσκευάστε 2 φέτες ψωμί πολλαπλών σπόρων με 2 σκληρά βραστά φρέσκα αυγά, 6 σπιράκια στον ατμό και 1 ουγγιά φρέσκο ​​τυρί παρμεζάνα.

Πρόχειρο φαγητό
Απλώστε 1 𠑂 ουγγιά μερικώς αποβουτυρωμένη ρικότα σε 2 πατατάκια ολικής αλέσεως, από πάνω 2 φρέσκα σύκα (σε τέταρτο) και περιχύστε με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Επιδόρπιο
Κομπόστα φράουλα και ραβέντι: Ανακατέψτε 1 𠑂 φλιτζάνι κάθε μια ψιλοκομμένη φράουλα και ραβέντι με 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, μια σταγόνα χυμό λεμονιού και 1 𠑄 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας. Σιγοβράζουμε για περίπου 5 𠄸 λεπτά. Δροσερός. Κορυφή με 1 𠑂 φλιτζάνι απλό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Πολυκάρικες τηγανίτες με ροδάκινα: Προετοιμάστε τη ζύμη από ένα μείγμα και μαγειρέψτε 3 τηγανίτες μεγέθους ασημένιου δολαρίου. Κορυφή με φέτες φρέσκα ροδάκινα και σερβίρετε με 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών. Ρίξτε 2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι σφενδάμου και 1 𠑂 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.

Πρόχειρο φαγητό
Απλώστε 1 φλιτζάνι φέτες δαμάσκηνου με 1 ουγγιά αγρότη & τυρί aposs.

Μεσημεριανό
Σαλάτα μπριζόλας με κόκκινες πιπεριές και τζίντζερ βινεγκρέτ: Μαγειρέψτε 4 ουγγιές άπαχη μπριζόλα σε σχάρα ή σε γκριλ. Κόψτε τη μπριζόλα σε λωρίδες. Πάνω από ένα κρεβάτι σπανάκι με μπριζόλα, φέτες κόκκινης πιπεριάς, φέτες πορτοκαλιού και κομμένο κρεμμύδι. Φτιάξτε ντρέσινγκ με 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο, 1 κουταλιά της σούπας λάδι σταφυλιού (ή κανόλα), 1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κρασί ρυζιού, κιμά τζίντζερ και σκόρδο. Πασπαλίστε τη σαλάτα με σουσάμι.


Δες το βίντεο: The Oriental Chef, Buffet Brunch (Ιανουάριος 2022).