Ψήσιμο

Μπισκότα καρύδας


Συστατικά για την παρασκευή μπισκότων καρύδας

  1. Νιφάδες καρύδας 200 γρ.
  2. Κοκκοποιημένη ζάχαρη 150 γρ.
  3. Premium αλεύρι σίτου 50 γρ.
  4. Κοτόπουλα αυγά 4 τεμ.
  • Κύρια Συστατικά Αυγά, Ζάχαρη
  • Σερβίρει 6 μερίδες
  • Παγκόσμια ΚουζίναΕλληνική Κουζίνα

Απογραφή:

Δοχείο ζύμης, Χτυπητήρι, Πάνελ, Ξύλινη σπάτουλα, Ψυγείο, Χαρτί ψησίματος περγαμηνής, Φούρνος

Μαγειρική Cookies καρύδας:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τη βάση πρωτεΐνης ζάχαρης για τη ζύμη.

Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο κύπελλο ζύμης μας. Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και προσθέστε τις πρωτεΐνες στη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα του δοχείου μας με ένα χτύπημα. Πρέπει να επιτύχουμε πλήρη διάλυση της ζάχαρης, γι 'αυτό βάζουμε το δοχείο μας σε ένα λουτρό νερού, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς. Ένα λουτρό νερού είναι όταν ένα κύπελλο περιεχομένου εισάγεται σε μια κατσαρόλα βραστό νερό. Στη συνέχεια, υπό την επίδραση του ατμού, η μάζα θα αρχίσει να ζεσταίνεται και η ζάχαρη θα διαλυθεί.

Βήμα 2: Το μαγείρεμα της ζύμης.

Έτσι, επιτύχαμε πλήρη διάλυση της ζάχαρης. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε καρύδα και να αναμίξετε καλά τα συστατικά. Λαμβάνοντας μια ομοιογενή μάζα, προσθέστε το αλεύρι σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας καλά την ζύμη που προκύπτει. Μετά το ζύμωμα της ζύμης, αφαιρέστε το προϊόν μας για λίγο στο ψυγείο περίπου για 25-30 λεπτά. Αλλά πρώτα, καλύψτε το δοχείο με τη ζύμη με μια πετσέτα ή μια πετσέτα κουζίνας.

Βήμα 3: Ψήνετε cookies.

Σε προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος, που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής για το ψήσιμο, βάλτε τις μπάλες από τη ζύμη. Είναι ευκολότερο να τα διαμορφώσετε με ελαφρώς βρεγμένα χέρια, αν και θέλετε, μπορείτε να τα φτιάξετε με ένα κουταλάκι του γλυκού. Στη συνέχεια, βυθίστε το τηγάνι στο φούρνο, προθερμασμένο σε θερμοκρασία 160 μοίρες. Ψήνετε τα προϊόντα μέχρι να ψηθούν στη θερμοκρασία έως 175 - 180 ° С. Με το χρόνο θα πάρει μια παραγγελία 25-30 λεπτά.

Βήμα 4: Σερβίρετε τα μπισκότα καρύδας.

Τα τελικά προϊόντα εξάγονται από το φούρνο. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν λίγο, μετά τα μεταφέρουμε σε ένα καλάθιο ή ένα πιάτο ψησίματος. Μπορείτε να τα διακοσμήσετε με πασπαλίζουμε με κανέλα ή σκόνη ζάχαρης. Και καλέστε όλη την οικογένεια σε ένα πάρτι τσαγιού με ένα αληθινά μαγειρικό αριστούργημα που φτιάχτηκε με τα χέρια σας - μπισκότα καρύδας. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Εάν σας αρέσει ένα πικάντικο άρωμα και γεύση, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, όπως κανέλα, στη ζύμη.

- Όταν εξάπλωση ζύμης στο φύλλο ψησίματος για τα μελλοντικά μπισκότα, έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλήσει στα χέρια σας, θα πρέπει να υγράνετε τα χέρια σας με ζεστό νερό.

- - Για να παραμείνει το μπισκότο τόσο μαλακό όσο μετά το ψήσιμο, είναι απαραίτητο να το τοποθετήσετε σε αεροστεγές δοχείο και να το κρύψετε σε δροσερό μέρος, για παράδειγμα, σε ψυγείο. Αν δεν υπάρχει αεροστεγές δοχείο, θα βγει μια πλαστική σακούλα.

- Εάν σε λουτρό νερού λιώνετε τις ράβδους σοκολάτας, στη συνέχεια με τη βοήθεια μιας σύριγγας ζαχαροπλαστικής καρυκευμένης με σοκολάτα, μπορείτε να διακοσμήσετε τη ψημένη ζύμη.