Αλλα

Neπουλα κεράσματα: Οι σεφ προσθέτουν λαχανικά και κρέας στα κλασικά γλυκά

Neπουλα κεράσματα: Οι σεφ προσθέτουν λαχανικά και κρέας στα κλασικά γλυκά


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Τα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο προσθέτουν δημιουργικά λαχανικά, κρέας και μπαχαρικά στα εποχιακά γλυκά τους, παρέχοντας ένα δημιουργικό αίσιο τέλος για όσους έχουν γλυκό δόντι. Ενώ η προσθήκη αλμυρών υλικών και λαχανικών στα γλυκά δεν είναι κάτι καινούργιο, κάνει μια διασκεδαστική μαγειρική περιπέτεια και τα αποτελέσματα είναι εκπληκτικά νόστιμα.

Κάντε κλικ εδώ για το Sneaky Treat Slideshow.

Στο εστιατόριο του Liberty Hotel CLINK στη Βοστώνη, ο εκτελεστικός σεφ Τζόζεφ Μάργκεϊτ φτιάχνει ένα τατίν ταντέ με ανανά με ζαχαρωμένο παγωτό μπέικον. Παρόμοιο σε γεύση με πίτσα ζαμπόν και ανανά, το επιδόρπιο είναι μια ανάποδη τάρτα με ανανά, περιχυμένη με σάλτσα καραμέλας και από πάνω με ζαχαρωμένο παγωτό μπέικον που φτιάχνεται με αυγά, καστανή ζάχαρη, ρούμι και βανίλια. Το εποχικό επιδόρπιο αξίας 10 δολαρίων θα σερβιριστεί μέχρι τις 28 Μαΐου.

Το παιχνίδι με το φαγητό δεν είναι μια νέα ιδέα στο Le Bernardin της Νέας Υόρκης, όπου ο ζαχαροπλάστης Laurie Jon Moran επιτέθηκε στο ντουλάπι ποτών και στη σχάρα μπαχαρικών για μια τριάδα επιδόρπια διαθέσιμα μέχρι το τέλος Μαΐου.

Ο Moran σχηματίζει την ερμηνεία του για την piña colada με ανανά, καρύδα και ρούμι, μαζί με λάιμ, κόλιανδρο, ροζ πιπέρι, και ένα gelée ρούμι καρύδας με αλγινικό νάτριο και θερμοαναστρέψιμη πηκτίνη. Και η τούρτα Black Forest είναι γνωστή στη γεύση, αλλά πιο ελαφριά και πιο καρποφόρα από την παραδοσιακή τούρτα Black Forest - η δημιουργία του Moran αποτελείται από κερασιά gelée, μια ελαφριά, κρεμώδη κρέμα μαύρης σοκολάτας φτιαγμένη με σοκολάτα, κρέμα αγγέζης και ζελατίνη, και μύτες κακάο από τους Mast Brothers Σοκολάτα, και επίσης διαθέτει ένα ημιδιαφανές τούλι κερασιού, βανίλια kirsch bavaroise με κεράσι εμποτισμένο με μπράντι στο εσωτερικό του, βελγικό σορμπέ μπύρας κερασιού, και υγρή και κολλώδη τούρτα από διάβολο σοκολάτας. Στη συνέχεια, υπάρχει η εύθρυπτη αλλά λεπτή τάρτα yuzu μαρέγκας, η οποία διαθέτει μαύρη μαρέγκα σουσαμιού, κρέμα yuzu και σορμπέ βασιλικού μάνγκο-Ταϊλάνδης. «Εμπνεύστηκα από μια κλασική τάρτα μαρέγκας λεμονιού και ήθελα να πάρω αυτές τις γεύσεις σε περισσότερο ασιατικό προφίλ γεύσης και να προσπαθήσω να το αναδημιουργήσω εντελώς σε κάτι καινούργιο», δήλωσε ο Moran.

Η έμπνευση για πολλούς δημιουργική ώθηση σεφ βασίζεται στις εποχές. Αυτό συμβαίνει με το "tomate confite farcie aux douze saveurs" που σερβίρεται το καλοκαίρι στο L'Arpège του Παρισιού. Το κέρασμα των 39 ευρώ περιλαμβάνει μια ντομάτα γεμιστή με 12 διαφορετικά μπαχαρικά, βότανα και φρούτα, τα οποία καραμελώνονται και ζαχαρώνονται σε χυμό πορτοκαλιού και σερβίρονται με παγωτό εποχής. Η γεύση του θυμίζει μαρμελάδα από ροδοπέταλα.

Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να ταξιδέψετε σε όλο τον κόσμο για να δοκιμάσετε τα γλυκά του Autumn Martin. Από την κουζίνα του στο Σιάτλ, ετοιμάζει ένα πικάντικο λιωμένο κέικ της Χιλής, ένα κέικ 8 $ δολαρίων φτιαγμένο με σοκολάτα, ζάχαρη, αυγά και ένα μείγμα αποξηραμένου αντσού, πασίλα, γκουατζίλο και chipotle chiles που έρχεται σε ένα βάζο κτίριο. Το αποτέλεσμα είναι πλούσια, μαύρη σοκολάτα με νότες καπνού και λίγη θερμότητα που παραμένει. Ενώ θα πρέπει να περιμένουμε μέχρι το χειμώνα για να το δοκιμάσουμε, ο Μάρτιν πουλάει μπέικον, βρώμη και σταφίδες για $ 9 δικτυακός τόποςΤο Τα μαστιχωτά και τραγανά μπισκότα ψήνονται με φυσικό μπέικον, ντεμοντέ βρώμη και σταφίδες. Η βρώμη και οι σταφίδες επαινούν απαλά τα καπνιστά κομμάτια του τραγανό μπέικον - όλα τα αντίστοιχα πρωινού στα καλύτερά τους.


17 Αξιοσημείωτοι σεφ για τα βασικά αντικείμενα που διατηρούν πάντα στο ντουλάπι

Μαγειρεύω πολύ πιο συχνά από ό, τι στο παρελθόν. Σίγουρα, υπάρχουν μειονεκτήματα, όπως το γεγονός ότι δεν είμαι υπέροχος σεφ, αλλά τα οφέλη είναι αδιαμφισβήτητα: είναι φθηνότερα, πιο υγιεινά (συνήθως) και διαπίστωσα ότι μπορεί να είναι μια πολύ ειρηνική περίοδος μακριά από τις οθόνες.

Ένα πράγμα που έχω συνειδητοποιήσει καθώς το ανακατεύω όλο και πιο συχνά είναι ότι ένα καλά εφοδιασμένο και ποικίλο ντουλάπι είναι το κλειδί για να κάνετε τα γεύματά σας πιο γευστικά, δημιουργικά και απλά. Μπορείτε να κάνετε τόσα πολλά με τα βασικά αλλοιώσιμα συστατικά εάν δεν έχετε χρήσιμα είδη για να τα πάρετε μαζί τους.

Ποια είναι λοιπόν τα καλύτερα συστατικά που πρέπει να έχετε για να διασφαλίσετε ότι το μαγείρεμά σας δεν θα γίνει ήπιο, επαναλαμβανόμενο και προβλέψιμο; Τηλεφώνησα σε μερικούς φιλικούς σεφ (περισσότερο από ό, τι μάλλον έπρεπε) και τους έκανα μια απλή ερώτηση: Ποια είναι τα πέντε είδη ντουλάπι που θα συνιστούσατε στους σεφ του σπιτιού για να έχετε τη μέγιστη ποικιλία και νοστιμιά; Τους είπα επίσης να υποθέσουν ότι έχουν ήδη βασικά μπαχαρικά και έλαια (κάτι που υποθέτω ότι κάνετε και εσείς όλοι).

Πήρα μερικές πολύ χρήσιμες και διαφοροποιημένες απαντήσεις, αλλά τα δύο αστέρια φαίνεται να είναι ψάρια ψαριών και γάλα καρύδας. Δείτε τα υπόλοιπα παρακάτω.


17 Αξιοσημείωτοι σεφ για τα βασικά αντικείμενα που διατηρούν πάντα στο ντουλάπι

Μαγειρεύω πολύ πιο συχνά από ό, τι στο παρελθόν. Σίγουρα, υπάρχουν μειονεκτήματα, όπως το γεγονός ότι δεν είμαι υπέροχος σεφ, αλλά τα οφέλη είναι αδιαμφισβήτητα: είναι φθηνότερα, πιο υγιεινά (συνήθως) και διαπίστωσα ότι μπορεί να είναι μια πολύ ειρηνική περίοδος μακριά από τις οθόνες.

Ένα πράγμα που έχω συνειδητοποιήσει καθώς το ανακατεύω όλο και πιο συχνά είναι ότι ένα καλά εφοδιασμένο και ποικίλο ντουλάπι είναι το κλειδί για να κάνετε τα γεύματά σας πιο γευστικά, δημιουργικά και απλά. Μπορείτε να κάνετε τόσα πολλά με τα βασικά αλλοιώσιμα συστατικά εάν δεν έχετε χρήσιμα είδη για να τα πάρετε μαζί τους.

Ποια είναι λοιπόν τα καλύτερα συστατικά που πρέπει να έχετε για να διασφαλίσετε ότι το μαγείρεμά σας δεν θα γίνει ήπιο, επαναλαμβανόμενο και προβλέψιμο; Τηλεφώνησα σε μερικούς φιλικούς σεφ (περισσότερο από ό, τι μάλλον έπρεπε) και τους έκανα μια απλή ερώτηση: Ποια είναι τα πέντε είδη ντουλάπι που θα συνιστούσατε στους σεφ του σπιτιού για να έχετε τη μέγιστη ποικιλία και νοστιμιά; Τους είπα επίσης να υποθέσουν ότι έχουν ήδη βασικά μπαχαρικά και έλαια (κάτι που υποθέτω ότι κάνετε και εσείς όλοι).

Πήρα μερικές πολύ χρήσιμες και διαφοροποιημένες απαντήσεις, αλλά τα δύο αστέρια φαίνεται να είναι ψάρια ψαριών και γάλα καρύδας. Δείτε τα υπόλοιπα παρακάτω.


17 Αξιοσημείωτοι σεφ για τα βασικά αντικείμενα που διατηρούν πάντα στο ντουλάπι

Μαγειρεύω πολύ πιο συχνά από ό, τι στο παρελθόν. Σίγουρα, υπάρχουν μειονεκτήματα, όπως το γεγονός ότι δεν είμαι υπέροχος σεφ, αλλά τα οφέλη είναι αδιαμφισβήτητα: είναι φθηνότερα, πιο υγιεινά (συνήθως) και διαπίστωσα ότι μπορεί να είναι μια πολύ ειρηνική περίοδος μακριά από τις οθόνες.

Ένα πράγμα που έχω συνειδητοποιήσει καθώς το ανακατεύω όλο και πιο συχνά είναι ότι ένα καλά εφοδιασμένο και ποικίλο ντουλάπι είναι το κλειδί για να κάνετε τα γεύματά σας πιο γευστικά, δημιουργικά και απλά. Μπορείτε να κάνετε τόσα πολλά με τα βασικά αλλοιώσιμα συστατικά εάν δεν έχετε χρήσιμα είδη για να τα πάρετε μαζί τους.

Ποια είναι λοιπόν τα καλύτερα συστατικά που πρέπει να έχετε για να διασφαλίσετε ότι το μαγείρεμά σας δεν θα γίνει ήπιο, επαναλαμβανόμενο και προβλέψιμο; Τηλεφώνησα σε μερικούς φιλικούς σεφ (περισσότερο από ό, τι μάλλον έπρεπε) και τους έκανα μια απλή ερώτηση: Ποια είναι τα πέντε είδη ντουλάπι που θα συνιστούσατε στους σεφ του σπιτιού για να έχετε τη μέγιστη ποικιλία και νοστιμιά; Τους είπα επίσης να υποθέσουν ότι έχουν ήδη βασικά μπαχαρικά και έλαια (κάτι που υποθέτω ότι κάνετε και εσείς όλοι).

Πήρα μερικές πολύ χρήσιμες και διαφοροποιημένες απαντήσεις, αλλά τα δύο αστέρια φαίνεται να είναι ψάρια ψαριών και γάλα καρύδας. Δείτε τα υπόλοιπα παρακάτω.


17 Αξιοσημείωτοι σεφ για τα βασικά αντικείμενα που διατηρούν πάντα στο ντουλάπι

Μαγειρεύω πολύ πιο συχνά από ό, τι στο παρελθόν. Σίγουρα, υπάρχουν μειονεκτήματα, όπως το γεγονός ότι δεν είμαι υπέροχος σεφ, αλλά τα οφέλη είναι αδιαμφισβήτητα: είναι φθηνότερα, πιο υγιεινά (συνήθως) και διαπίστωσα ότι μπορεί να είναι μια πολύ ειρηνική περίοδος μακριά από τις οθόνες.

Ένα πράγμα που έχω συνειδητοποιήσει καθώς το ανακατεύω όλο και πιο συχνά είναι ότι ένα καλά εφοδιασμένο και ποικίλο ντουλάπι είναι το κλειδί για να κάνετε τα γεύματά σας πιο γευστικά, δημιουργικά και απλά. Μπορείτε να κάνετε τόσα πολλά με τα βασικά αλλοιώσιμα συστατικά εάν δεν έχετε χρήσιμα είδη για να τα πάρετε μαζί τους.

Ποια είναι λοιπόν τα καλύτερα συστατικά που πρέπει να έχετε για να διασφαλίσετε ότι το μαγείρεμά σας δεν θα γίνει ήπιο, επαναλαμβανόμενο και προβλέψιμο; Τηλεφώνησα σε μερικούς φιλικούς σεφ (περισσότερο από ό, τι μάλλον έπρεπε) και τους έκανα μια απλή ερώτηση: Ποια είναι τα πέντε είδη ντουλάπι που θα συνιστούσατε στους σεφ του σπιτιού για να έχετε τη μέγιστη ποικιλία και νοστιμιά; Τους είπα επίσης να υποθέσουν ότι έχουν ήδη βασικά μπαχαρικά και έλαια (κάτι που υποθέτω ότι κάνετε και εσείς όλοι).

Πήρα μερικές πολύ χρήσιμες και διαφοροποιημένες απαντήσεις, αλλά τα δύο αστέρια φαίνεται να είναι ψάρια ψαριών και γάλα καρύδας. Δείτε τα υπόλοιπα παρακάτω.


17 Αξιοσημείωτοι σεφ για τα βασικά αντικείμενα που διατηρούν πάντα στο ντουλάπι

Μαγειρεύω πολύ πιο συχνά από ό, τι στο παρελθόν. Σίγουρα, υπάρχουν μειονεκτήματα, όπως το γεγονός ότι δεν είμαι υπέροχος σεφ, αλλά τα οφέλη είναι αδιαμφισβήτητα: είναι φθηνότερα, πιο υγιεινά (συνήθως) και διαπίστωσα ότι μπορεί να είναι μια πολύ ειρηνική περίοδος μακριά από τις οθόνες.

Ένα πράγμα που έχω συνειδητοποιήσει καθώς το ανακατεύω όλο και πιο συχνά είναι ότι ένα καλά εφοδιασμένο και ποικίλο ντουλάπι είναι το κλειδί για να κάνετε τα γεύματά σας πιο γευστικά, δημιουργικά και απλά. Μπορείτε να κάνετε τόσα πολλά με τα βασικά αλλοιώσιμα συστατικά εάν δεν έχετε χρήσιμα είδη για να τα πάρετε μαζί τους.

Ποια είναι λοιπόν τα καλύτερα συστατικά που πρέπει να έχετε για να διασφαλίσετε ότι το μαγείρεμά σας δεν θα γίνει ήπιο, επαναλαμβανόμενο και προβλέψιμο; Τηλεφώνησα σε μερικούς φιλικούς σεφ (περισσότερο από ό, τι μάλλον έπρεπε) και τους έκανα μια απλή ερώτηση: Ποια είναι τα πέντε είδη ντουλάπι που θα συνιστούσατε στους σεφ του σπιτιού για να έχετε τη μέγιστη ποικιλία και νοστιμιά; Τους είπα επίσης να υποθέσουν ότι έχουν ήδη βασικά μπαχαρικά και έλαια (κάτι που υποθέτω ότι κάνετε και εσείς όλοι).

Πήρα μερικές πολύ χρήσιμες και διαφοροποιημένες απαντήσεις, αλλά τα δύο αστέρια φαίνεται να είναι ψάρια ψαριών και γάλα καρύδας. Δείτε τα υπόλοιπα παρακάτω.


17 Αξιοσημείωτοι σεφ για τα βασικά αντικείμενα που διατηρούν πάντα στο ντουλάπι

Μαγειρεύω πολύ πιο συχνά από ό, τι στο παρελθόν. Σίγουρα, υπάρχουν μειονεκτήματα, όπως το γεγονός ότι δεν είμαι υπέροχος σεφ, αλλά τα οφέλη είναι αδιαμφισβήτητα: είναι φθηνότερα, πιο υγιεινά (συνήθως) και διαπίστωσα ότι μπορεί να είναι μια πολύ ειρηνική περίοδος μακριά από τις οθόνες.

Ένα πράγμα που έχω συνειδητοποιήσει καθώς το ανακατεύω όλο και πιο συχνά είναι ότι ένα καλά εφοδιασμένο και ποικίλο ντουλάπι είναι το κλειδί για να κάνετε τα γεύματά σας πιο γευστικά, δημιουργικά και απλά. Μπορείτε να κάνετε τόσα πολλά με τα βασικά αλλοιώσιμα συστατικά εάν δεν έχετε χρήσιμα είδη για να τα πάρετε μαζί τους.

Ποια είναι λοιπόν τα καλύτερα συστατικά που πρέπει να έχετε για να διασφαλίσετε ότι το μαγείρεμά σας δεν θα γίνει ήπιο, επαναλαμβανόμενο και προβλέψιμο; Τηλεφώνησα σε μερικούς φιλικούς σεφ (περισσότερο από ό, τι μάλλον έπρεπε) και τους έκανα μια απλή ερώτηση: Ποια είναι τα πέντε είδη ντουλάπι που θα συνιστούσατε στους σεφ του σπιτιού για να έχετε τη μέγιστη ποικιλία και νοστιμιά; Τους είπα επίσης να υποθέσουν ότι έχουν ήδη βασικά μπαχαρικά και έλαια (κάτι που υποθέτω ότι κάνετε και εσείς όλοι).

Πήρα μερικές πολύ χρήσιμες και διαφοροποιημένες απαντήσεις, αλλά τα δύο αστέρια φαίνεται να είναι ψάρια ψαριών και γάλα καρύδας. Δείτε τα υπόλοιπα παρακάτω.


17 Αξιοσημείωτοι σεφ για τα βασικά αντικείμενα που διατηρούν πάντα στο ντουλάπι

Μαγειρεύω πολύ πιο συχνά από ό, τι στο παρελθόν. Σίγουρα, υπάρχουν μειονεκτήματα, όπως το γεγονός ότι δεν είμαι υπέροχος σεφ, αλλά τα οφέλη είναι αδιαμφισβήτητα: είναι φθηνότερα, πιο υγιεινά (συνήθως) και διαπίστωσα ότι μπορεί να είναι μια πολύ ειρηνική περίοδος μακριά από τις οθόνες.

Ένα πράγμα που έχω συνειδητοποιήσει καθώς το ανακατεύω όλο και πιο συχνά είναι ότι ένα καλά εφοδιασμένο και ποικίλο ντουλάπι είναι το κλειδί για να κάνετε τα γεύματά σας πιο γευστικά, δημιουργικά και απλά. Μπορείτε να κάνετε τόσα πολλά με τα βασικά αλλοιώσιμα συστατικά εάν δεν έχετε χρήσιμα είδη για να τα πάρετε μαζί τους.

Ποια είναι λοιπόν τα καλύτερα συστατικά που πρέπει να έχετε για να διασφαλίσετε ότι το μαγείρεμά σας δεν θα γίνει ήπιο, επαναλαμβανόμενο και προβλέψιμο; Τηλεφώνησα σε μερικούς φιλικούς σεφ (περισσότερο από ό, τι μάλλον έπρεπε) και τους έκανα μια απλή ερώτηση: Ποια είναι τα πέντε είδη ντουλάπι που θα συνιστούσατε στους σεφ του σπιτιού για να έχετε τη μέγιστη ποικιλία και νοστιμιά; Τους είπα επίσης να υποθέσουν ότι έχουν ήδη βασικά μπαχαρικά και έλαια (κάτι που υποθέτω ότι κάνετε και εσείς όλοι).

Πήρα μερικές πολύ χρήσιμες και διαφοροποιημένες απαντήσεις, αλλά τα δύο αστέρια φαίνεται να είναι ψάρια ψαριών και γάλα καρύδας. Δείτε τα υπόλοιπα παρακάτω.


17 Αξιοσημείωτοι σεφ για τα βασικά αντικείμενα που διατηρούν πάντα στο ντουλάπι

Μαγειρεύω πολύ πιο συχνά από ό, τι στο παρελθόν. Σίγουρα, υπάρχουν μειονεκτήματα, όπως το γεγονός ότι δεν είμαι υπέροχος σεφ, αλλά τα οφέλη είναι αδιαμφισβήτητα: είναι φθηνότερα, πιο υγιεινά (συνήθως) και διαπίστωσα ότι μπορεί να είναι μια πολύ ειρηνική περίοδος μακριά από τις οθόνες.

Ένα πράγμα που έχω συνειδητοποιήσει καθώς το ανακατεύω όλο και πιο συχνά είναι ότι ένα καλά εφοδιασμένο και ποικίλο ντουλάπι είναι το κλειδί για να κάνετε τα γεύματά σας πιο γευστικά, δημιουργικά και απλά. Μπορείτε να κάνετε τόσα πολλά με τα βασικά αλλοιώσιμα συστατικά εάν δεν έχετε χρήσιμα είδη για να τα πάρετε μαζί τους.

Ποια είναι λοιπόν τα καλύτερα συστατικά που πρέπει να έχετε για να διασφαλίσετε ότι το μαγείρεμά σας δεν θα γίνει ήπιο, επαναλαμβανόμενο και προβλέψιμο; Τηλεφώνησα σε μερικούς φιλικούς σεφ (περισσότερο από ό, τι μάλλον έπρεπε) και τους έκανα μια απλή ερώτηση: Ποια είναι τα πέντε είδη ντουλάπι που θα συνιστούσατε στους σεφ του σπιτιού για να έχετε τη μέγιστη ποικιλία και νοστιμιά; Τους είπα επίσης να υποθέσουν ότι έχουν ήδη βασικά μπαχαρικά και έλαια (κάτι που υποθέτω ότι κάνετε και εσείς όλοι).

Πήρα μερικές πολύ χρήσιμες και διαφοροποιημένες απαντήσεις, αλλά τα δύο αστέρια φαίνεται να είναι ψάρια ψαριών και γάλα καρύδας. Δείτε τα υπόλοιπα παρακάτω.


17 Αξιοσημείωτοι σεφ για τα βασικά αντικείμενα που διατηρούν πάντα στο ντουλάπι

Μαγειρεύω πολύ πιο συχνά από ό, τι στο παρελθόν. Σίγουρα, υπάρχουν μειονεκτήματα, όπως το γεγονός ότι δεν είμαι υπέροχος σεφ, αλλά τα οφέλη είναι αδιαμφισβήτητα: είναι φθηνότερα, πιο υγιεινά (συνήθως) και διαπίστωσα ότι μπορεί να είναι μια πολύ ειρηνική περίοδος μακριά από τις οθόνες.

Ένα πράγμα που έχω συνειδητοποιήσει καθώς το ανακατεύω όλο και πιο συχνά είναι ότι ένα καλά εφοδιασμένο και ποικίλο ντουλάπι είναι το κλειδί για να κάνετε τα γεύματά σας πιο γευστικά, δημιουργικά και απλά. Μπορείτε να κάνετε τόσα πολλά με τα βασικά αλλοιώσιμα συστατικά εάν δεν έχετε χρήσιμα είδη για να τα πάρετε μαζί τους.

Ποια είναι λοιπόν τα καλύτερα συστατικά που πρέπει να έχετε για να διασφαλίσετε ότι το μαγείρεμά σας δεν θα γίνει ήπιο, επαναλαμβανόμενο και προβλέψιμο; Τηλεφώνησα σε μερικούς φιλικούς σεφ (περισσότερο από ό, τι μάλλον έπρεπε) και τους έκανα μια απλή ερώτηση: Ποια είναι τα πέντε είδη ντουλάπι που θα συνιστούσατε στους σεφ του σπιτιού για να έχετε τη μέγιστη ποικιλία και νοστιμιά; Τους είπα επίσης να υποθέσουν ότι έχουν ήδη βασικά μπαχαρικά και έλαια (κάτι που υποθέτω ότι κάνετε και εσείς όλοι).

Πήρα μερικές πολύ χρήσιμες και διαφοροποιημένες απαντήσεις, αλλά τα δύο αστέρια φαίνεται να είναι ψάρια ψαριών και γάλα καρύδας. Δείτε τα υπόλοιπα παρακάτω.


17 Αξιοσημείωτοι σεφ για τα βασικά αντικείμενα που διατηρούν πάντα στο ντουλάπι

Μαγειρεύω πολύ πιο συχνά από ό, τι στο παρελθόν. Σίγουρα, υπάρχουν μειονεκτήματα, όπως το γεγονός ότι δεν είμαι υπέροχος σεφ, αλλά τα οφέλη είναι αδιαμφισβήτητα: είναι φθηνότερα, πιο υγιεινά (συνήθως) και διαπίστωσα ότι μπορεί να είναι μια πολύ ειρηνική περίοδος μακριά από τις οθόνες.

Ένα πράγμα που έχω συνειδητοποιήσει καθώς το ανακατεύω όλο και πιο συχνά είναι ότι ένα καλά εφοδιασμένο και ποικίλο ντουλάπι είναι το κλειδί για να κάνετε τα γεύματά σας πιο γευστικά, δημιουργικά και απλά. Μπορείτε να κάνετε τόσα πολλά με τα βασικά αλλοιώσιμα συστατικά εάν δεν έχετε χρήσιμα είδη για να τα πάρετε μαζί τους.

Ποια είναι λοιπόν τα καλύτερα συστατικά που πρέπει να έχετε για να διασφαλίσετε ότι το μαγείρεμά σας δεν θα γίνει ήπιο, επαναλαμβανόμενο και προβλέψιμο; Τηλεφώνησα σε μερικούς φιλικούς σεφ (περισσότερο από ό, τι μάλλον έπρεπε) και τους έκανα μια απλή ερώτηση: Ποια είναι τα πέντε είδη ντουλάπι που θα συνιστούσατε στους σεφ του σπιτιού για να έχετε τη μέγιστη ποικιλία και νοστιμιά; Τους είπα επίσης να υποθέσουν ότι έχουν ήδη βασικά μπαχαρικά και έλαια (κάτι που υποθέτω ότι κάνετε και εσείς όλοι).

Πήρα μερικές πολύ χρήσιμες και διαφοροποιημένες απαντήσεις, αλλά τα δύο αστέρια φαίνεται να είναι ψάρια ψαριών και γάλα καρύδας. Δείτε τα υπόλοιπα παρακάτω.


Δες το βίντεο: Πώς φτιάχνουμε ζωμό κοτόπουλο. Yiannis Lucacos (Ενδέχεται 2022).