Αλλα

Φρέσκα λουκάνικα με ψητές πατάτες και μανιτάρια

Φρέσκα λουκάνικα με ψητές πατάτες και μανιτάρια


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στα τέσσερα, ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύβους, ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια, τα πλένουμε και τα κόβουμε στη μέση ή αν είναι μικρότερα μπορούμε να τα αφήσουμε ολόκληρα.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, τοποθετούμε λουκάνικα και ανάμεσά τους ολόκληρο σκόρδο και πατάτες. Βάζουμε επίσης τα μανιτάρια και τις ντομάτες από πάνω. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε ρίγανη και βασιλικό. Ρίξτε λίγο ακόμη ελαιόλαδο από πάνω, προσθέστε το κρασί και το νερό.

Βάζουμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 °, καλυμμένο με αλουμίνιο. Όταν τελειώσουν οι πατάτες και τα λουκάνικα, αφήστε το αλουμινόχαρτο στην άκρη και αφήστε το να ροδίσει για άλλα 10 λεπτά σε υψηλότερη θερμοκρασία.

Καλή όρεξη!!!



Πέστροφα ψητή με πατάτες & # 8211 απλή, υγιεινή και νόστιμη συνταγή, εύκολη στην παρασκευή. Είναι ιδανικό για όσους κάνουν δίαιτα ή θέλουν απλές, γρήγορες, νόστιμες, υγιεινές συνταγές μαγειρεμένου ψαριού.

Τα ψάρια και οι πατάτες μαγειρεύονται μαζί, στον ίδιο δίσκο, οπότε στο τέλος έχετε έτοιμη τη γαρνιτούρα για να την βάλετε στα πιάτα. Μου αρέσει η πέστροφα επειδή τα οστά παραμένουν στη σπονδυλική στήλη και το κρέας μπορεί εύκολα να αποκολληθεί αφού αφαιρέσετε το κεφάλι και την ουρά.

Αν και μας αρέσει πολύ η τηγανητή πέστροφα σε κρούστα καλαμποκιού (μπορείτε να διαβάσετε τη συνταγή αν Κάντε κλικ ΕΔΩ), συχνά προετοιμάζετε τα ψάρια στο φούρνο για να αποφύγετε το τηγάνισμα, επιλέγοντας έτσι μια πιο υγιεινή λύση.

Μπορείτε να εμπνευστείτε για να ετοιμάσετε άλλες συνταγές ψημένου ψαριού από την παρακάτω λίστα. Κάντε κλικ στους τίτλους δικτύου και θα κατευθυνθείτε σε αυτούς:

Αν σας αρέσει η πέστροφα μπορείτε να εμπνευστείτε από τη συλλογή συνταγών πέστροφας που μπορείτε να βρείτε αν Κάντε κλικ ΕΔΩ.

Μπορείτε να βρείτε όλες τις συνταγές ψαριών σε μία ανάρτηση, αν Κάντε κλικ ΕΔΩ.

Το ψάρι είναι ένα υγιεινό φαγητό, εύκολο στην παρασκευή του. Η πέστροφα είναι ένα είδος που ζει ειδικά στα νερά των ορεινών, υποβόρειων ή ακόμη και λοφωδών περιοχών. Είναι ένα από τα πιο πολύτιμα ψάρια, με καλή γεύση και πολλές θρεπτικές ιδιότητες, πλούσιο σε Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα (πολύ σημαντικά για το σώμα και τον εγκέφαλο), βιταμίνη D και Β12, φολικό οξύ και υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη. Η εβδομαδιαία κατανάλωση ψαριού θα σας βοηθήσει να παραμείνετε υγιείς.

Είναι πολύ σημαντικό να αναφέρουμε ότι πρέπει να προσέξετε να μην μαγειρέψετε υπερβολικά τα ψάρια. Ανάλογα με το μέγεθος και την ισχύ του φούρνου, ο χρόνος μπορεί να είναι διαφορετικός: από 20 έως 35 λεπτά.

Για συνταγή ψημένης πέστροφας με πατάτες Σας συνιστώ να αγοράσετε φρέσκια πέστροφα, όχι κατεψυγμένη. Και πρέπει να αναγνωρίσετε τα φρέσκα από τους διαφανείς, κυρτούς κερατοειδείς και μαύρες κόρες τους. Μπορείτε επίσης να δώσετε προσοχή στο δέρμα του ψαριού. Εάν δεν είναι ελαστικό και λαμπερό, τότε δεν θα αγοράσετε ψάρια.

Εάν δεν σας αρέσει να καθαρίζετε τα ψάρια, μπορείτε να ζητήσετε από τον πωλητή να το κάνει. Σε ορισμένα σούπερ μάρκετ η τιμή για αυτήν την υπηρεσία είναι μέτρια, αλλά μπορεί να είναι δωρεάν.

Επιστρέφοντας στη συνταγή του πέστροφα ψητή με πατάτες Πρέπει να σας πω ότι μπορείτε να το ετοιμάσετε τόσο για μεσημεριανό όσο και για δείπνο. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με πράσινη σαλάτα ή πέστο μαϊντανού ή leurda.

Αν θέλετε να δείτε πώς γίνεται συνταγή ψημένης πέστροφας με πατάτες, Σας αφήνω τη λίστα των συστατικών και το παρασκεύασμα που παρουσιάζεται βήμα προς βήμα, παρακάτω:

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ:

2 μεγάλα κομμάτια πέστροφας λίγο πάνω από 1 κιλό

1/2 ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά

Προθέρμανα το φούρνο στους 200 ° C.

Ξεφλούδισα τις πατάτες και τις έκοψα σε φέτες πάχους περίπου 5 mm. Τα τακτοποίησα σε ένα μεγάλο δίσκο (36 * 24εκ.), Τους έριξα το λάδι προσπαθώντας να τα σκεπάσω όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα, μετά έριξα αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και 1 κουταλάκι ξερό θυμάρι.

Έβαλα το ταψί πατάτας στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα καθάρισα τα ψάρια, τα έπλυνα, έριξα αλάτι και πιπέρι πάνω τους, έπειτα έριξα λίγο αλάτι μέσα τους και έβαλα ένα κλωναράκι δεντρολίβανο και φέτες λεμονιού.

Εάν δεν έχετε αγοράσει καθαρά ψάρια, μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε τη ζυγαριά με ένα συρμάτινο σφουγγάρι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε χωρίσει την κοιλιά κοντά στην ουρά στο κεφάλι και αφαιρέστε τα όργανα, στη συνέχεια πλύνετε το εσωτερικό πολύ καλά, έτσι ώστε να μην απομείνει υπόλειμμα.

Ετοίμασα επίσης μια μαρινάδα κρασιού, ψιλοκομμένες καυτερές πιπεριές, λίγα ψιλοκομμένα νήματα δεντρολίβανου και ένα κουταλάκι ξερό θυμάρι.

Μετά το διάστημα 15 λεπτών στο οποίο ψήθηκαν οι πατάτες, έβγαλα το δίσκο και τακτοποίησα την πέστροφα και έριξα τη μαρινάδα. Έβαλα το δίσκο στο φούρνο και άφησα την πέστροφα με πατάτες για άλλα 25-30 λεπτά.

Ανάλογα με την ισχύ του φούρνου, ο χρόνος ψησίματος μπορεί να είναι μεταξύ 25 και 35 λεπτών. Εάν έχετε μικρή πέστροφα, ο χρόνος μαγειρέματος είναι μόνο 20 λεπτά. Μην μαγειρεύετε υπερβολικά, γιατί το κρέας δεν θα παραμείνει τρυφερό και νόστιμο και οι ιδιότητες του θα χαθούν.

Έφαγα την πέστροφα στο φούρνο με πατάτες μόλις τις έβγαλα από το φούρνο, γιατί αυτό το ψάρι είναι τέλειο όταν είναι ζεστό.

Είχαμε μια σαλάτα ψαριού με λεμόνι και πράσινα κρεμμύδια, αλλά μπορείτε να βάλετε μια σάλτσα από πάνω (προτείνω πέστο) ή να την φάτε απλά.

Σας προσκαλώ να με ακολουθήσετε στο κανάλι YouTube. Εάν εγγραφείτε, μην ξεχάσετε να χτυπήσετε το κουδούνι, για να είστε ενημερωμένοι με όλα τα νέα.


Νέες ψητές πατάτες με μανιτάρια και σκόρδο

Νέες ψητές πατάτες με μανιτάρια και σκόρδο & # 8211 κόκκινες και νόστιμες. Πώς να ετοιμάσετε χρυσές πατάτες στο φούρνο; Με λάδι ή λαρδί. Πολύ απλό! Θα δείτε πώς να αποκτήσετε τη χρυσή κρούστα και τον μαλακό και κρεμώδη πυρήνα. Ανυπομονώ για την εποχή των νέων πατατών κάθε χρόνο και τις περισσότερες φορές τις ετοιμάζω τηγανητές σε λάδι ή λαρδί, όπως στο παρελθόν.

Πολλοί άνθρωποι μας έχουν ρωτήσει πώς να φτιάξουμε χρυσές πατάτες στο φούρνο (νέες ή παλιές). Ορισμένες συνταγές υποδεικνύουν καύση εκ των προτέρων, άλλες βράζουν στο κέλυφος ή χρησιμοποιούν ωμές πατάτες. Τα δοκίμασα όλα και βγήκαν εντάξει. Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα νέες ωμές πατάτες.

Νομίζω ότι έχω τις πιο όμορφες αναμνήσεις από τις νέες πατάτες από την προγιαγιά μου Buia, η οποία τις τηγάνισε σε λαρδί σε μαύρο τηγάνι με χοντρό πάτο. Δεν βρήκα αυτή τη γεύση για λίγο, μέχρι που ανακάλυψα στο γκαράζ το σετ αγγείων της: μικρά, μεσαία και μεγάλα. Ο μικρός θησαυρός!

Ανυπομονώ να φτιάξω και φέτος νέες πατάτες σε λαρδί! τελείωσα λαρδί φτιαγμένο από εμένα αυτόν τον χειμώνα (συνταγή εδώ) και δεν εμπιστεύομαι πραγματικά το λαρδί για αγορά. Maybeσως αγοράσω λίγο ακόμα μπέικον και θα φτιάξω έναν ακόμη γύρο χτένια και λαρδί.

Για τη συνταγή για νέες πατάτες φούρνου χρησιμοποιήσαμε μια άλλη τεχνική: το ψήσιμο και το τηγάνισμα, στον κανονικό δίσκο. Η γεύση τους ήταν κάπως παρόμοια με εκείνη των νέων τηγανητών πατατών σε λαρδί, παρόλο που χρησιμοποιούσα ηλιέλαιο. Μπαχαρικά, ψημένο σκόρδο και μανιτάρια έχουν εμπλουτίσει περαιτέρω αυτό το πιάτο! Αυτός ο τρόπος είναι επίσης κατάλληλος για τη νηστεία. Αν έχετε λαρδί, σας προτρέπω να το χρησιμοποιήσετε! Είναι μια συνταγή αυτοσχέδια από εμένα και η οποία τα κατάφερε θαυμάσια!


  • 1 κιλό νέες πατάτες
  • 500 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια (μανιτάρια)
  • μια μεγάλη σκελίδα σκόρδο (ή 2 μικρότερες)
  • 100 ml ηλιέλαιο (ή ελαιόλαδο) ή σπιτικό λαρδί
  • αλάτι, πιπέρι, πάπρικα (πάπρικα)
  • προαιρετικά: λίγο κύμινο (έβαλα)
  • λίγη κεψάρα ή πράσινο κρεμμύδι για διακόσμηση

Γερμανική πατατόσουπα με λουκάνικα είναι το ζάμα που μου αρέσει να περιποιούμαι τον εαυτό μου στο μεσημεριανό γεύμα. Είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του, είναι οικονομικό, νόστιμο και χορταστικό.

Αν και είναι ένα φαγητό που θα ταίριαζε στην κρύα εποχή, αυτή η σούπα ετοιμάζεται και με νέες πατάτες. Και έχουμε αρκετές περιόδους τις καλοκαιρινές μέρες που έβρεχε πολλές μέρες στη σειρά. Μακάρι αυτή η σούπα να πήγαινε καλά.

Γερμανική σούπα πατάτας Συχνά φτιάχνω λουκάνικα όταν δεν έχω ιδέες και θέλω να ξέρω ότι είμαι ασφαλής με τη συνταγή να φτιάξω κάτι στο γούστο του αγοριού μου. Του αρέσουν τα λουκάνικα, τα κεφτεδάκια, οι μιτίτες και τα σαρμάλ. Σχεδόν όλα μαγειρεύονται με κιμά.

Όταν ήταν μικρός αρνήθηκε την κλασική μπριζόλα, ή οποιοδήποτε άλλο μεγάλο κομμάτι κρέας, αλλά με κεφτεδάκια και λουκάνικα δεν είχε πρόβλημα.

Αρκετές συνταγές για σούπες και σούπες πατάτας συγκέντρωσα σε μια συλλογή: 8 συνταγές σούπας / σούπας πατάτας. Νέα παχιά σούπα πατάτας, καπνιστή σούπα πατάτας, καλοκαιρινή συνταγή με χυμό ντομάτας και λάρις, αλλά τα υπόλοιπα εκτιμήθηκαν από αυτούς που τα δοκίμασαν.

Αν θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε μια από τις καλύτερες σούπες πατάτας, μια συνταγή σε στυλ Τρανσυλβανίας, αλλά με γερμανικές επιρροές, τότε ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή. Είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει. Οι συνάδελφοι του Χάρι, που ήρθαν να επισκεφθούν για να προετοιμάσουν ένα έργο για το σχολείο, τελείωσαν επίσης τα μπολ. Και τα παιδιά δεν είναι πολύ διπλωματικά.

Μια σημαντική λεπτομέρεια: χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα για το μαγείρεμα!

Η γερμανική πατατόσουπα με λουκάνικα μπορεί επίσης να βρεθεί με το όνομα Σούπα Φρανκφούρτης & # 8211 που ετοιμάζονται με λουκάνικα / λουκάνικα που φέρουν αυτό το όνομα.

Σας αφήνω τα συστατικά και τον τρόπο προετοιμασίας που περιγράφεται βήμα προς βήμα Γερμανική πατατόσουπα με λουκάνικα.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ:

1 κιλό πατάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 μέτριο καρότο
1,2 λ σούπα λαχανικών
200 ml ξινή κρέμα για μαγείρεμα
3 λουκάνικα (όχι πολύ χοντρά)
1 φύλλο δάφνης
άλας
πιπέρι
3 κουταλιές της σούπας λάδι

Ζεσταίνουμε τα κομμένα σε φέτες λουκάνικα. Στη συνέχεια τα βγάζουμε σε χαρτοπετσέτα, έτσι ώστε να απορροφηθεί το περιττό λάδι.

Σοτάρουμε στο λάδι στο οποίο έχουμε τηγανίσει τα λουκάνικα και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο καρότο μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν, στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε μεσαίους κύβους.

Σβήνουμε με ζωμό λαχανικών, προσθέτουμε φύλλα δάφνης και πιπέρι και μετά σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10-12 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφαιρούμε περίπου το 1/3 των πατατών και τις προσπερνάμε. Τοποθετήστε ξανά, προσθέστε τα λουκάνικα και μαγειρέψτε για άλλα 5-6 λεπτά.

Μετά από αυτό το διάστημα προσθέτουμε αλάτι. Σβήστε τη φωτιά, αφήστε για 2 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε την κρέμα για μαγείρεμα, ανακατεμένη εκ των προτέρων με ένα βερνίκι από τη σούπα. Η σούπα είναι έτοιμη.
Σερβίρετε ζεστή σούπα με λίγο πράσινο μαϊντανό ή ψιλοκομμένο βασιλικό.

Ευχαριστώ, Sanda για τη φωτογραφία!

Η Anda Mihaela φαίνεται πολύ ορεκτική πατατόσουπα που ετοιμάσατε! Σας ευχαριστούμε για τα σχόλιά σας!


Απαραίτητα συστατικά συνταγή για φασόλια με μανιτάρια και λουκάνικα:

  • 300-400 γρ. φασόλια
  • 400 γρ. φρέσκο ​​λουκάνικο
  • 4 ντομάτες καλά ώριμες ή ένα κουτί ντομάτες σε κύβους
  • 3 κρεμμύδια
  • 1 μικρό νήμα πράσο (προαιρετικό)
  • 200 γρ. μανιτάρια
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • αλεσμένο πιπέρι, πάπρικα, ξερό θυμάρι, αλάτι, λάδι για τηγάνισμα


Potatoesητές πατάτες λουκάνικων

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε φέτες, ανακατέψτε με όλα τα μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένου του σκόρδου, και τοποθετήστε τις σε ένα τηγάνι. Τοποθετήστε τα λουκάνικα πάνω από τις πατάτες. Προσθέστε λίγο νερό, δεν χρειάζεται λάδι γιατί τα λουκάνικα αφήνουν αρκετό λίπος και έτσι το φαγητό θα βγει πολύ λιπαρό.

Καλύψτε με αλουμινόχαρτο, βάλτε το δίσκο στο φούρνο για 25 λεπτά, στη συνέχεια πάρτε το αλουμινόχαρτο και αφήστε για άλλα 5 λεπτά στον ζεστό φούρνο χωρίς αλουμινόχαρτο για να πάρει ένα χρυσό χρώμα.

Tip: Πάω πολύ καλά με σαλάτα τουρσί!

Λουκάνικα με πατάτες φούρνου

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μεγαλύτερα κομμάτια και τις τοποθετούμε σε ψηλότερο δίσκο. ΤΟΜΗ

Potatoesητές πατάτες λουκάνικων

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πατάτες. Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τα καρότα σε λεπτές φέτες, τις πατάτες


Πίτα με κρέας και μανιτάρια

Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αυγό, το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υλικά με το χέρι μέχρι να σχηματίσουμε μια ζύμη. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ακόμη νερό και λίγο αλεύρι. Σχηματίζουμε μια μπάλα ζύμης την οποία βάζουμε σε πλαστική μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Για τη γέμιση, βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά, προσθέτουμε λάδι, κιμά (μείγμα χοιρινού και βοδινού) και το αφήνουμε για λίγο μέχρι να ψηθεί και κατόπιν αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέστε ξερό θυμάρι, ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ανακατέψτε ξανά.

Όταν το κρεμμύδι έχει μαλακώσει, προσθέτουμε τα μανιτάρια και αφήνουμε μέχρι να ψηθεί.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και τοποθετήστε το μείγμα κρέατος και μανιταριών σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.

Σε ένα μεγαλύτερο μπολ, προσθέστε το μείγμα κρέατος και μανιταριών, αυγά, κρέμα γάλακτος, μαϊντανό και τυρί κομμένο σε κύβους. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Ρίξτε το αλεύρι στον πάγκο εργασίας και απλώστε τη ζύμη που έχετε προετοιμάσει νωρίτερα και αφήστε να κρυώσει.

Κόβουμε τις άκρες της ζύμης, τυλίγουμε τον πλάστη και τον μεταφέρουμε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.

Τοποθετήστε τη γέμιση στη μέση της ζύμης (μακριά) και, με τη βοήθεια των παλάμων σας, πλάστε τη γέμιση. Με ένα οδοντωτό ρολό, κόψτε τις πλευρικές μερίδες της ζύμης σε λωρίδες μέχρι να πλησιάσουν τη γέμιση και στη συνέχεια σχηματίστε πλεξούδες. Ιδανικά, οι λωρίδες ζύμης πρέπει να καλύπτουν καλά το κρέας, έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά μεταξύ τους. Λαδώνουμε την πίτα με χτυπημένο αυγό, πασπαλίζουμε με μείγμα σπόρων και ψήνουμε στους 180 ° C για 60 λεπτά.


Πουρές πατάτας με πικάντικα λουκάνικα και ψημένα μανιτάρια

Ο έτοιμος πουρές αναμιγνύεται με λίγο θυμάρι και αλάτι αν χρειαστεί. Στο μπολ λαδωμένο με βούτυρο και στρωμένο με τριμμένη φρυγανιά / σιμιγδάλι, βάζετε τον πουρέ σε μορφή μπαλάκια (πάρτε μια μέση ποσότητα πουρέ με ένα κουτάλι και βάλτε το στο μπολ χωρίς να πιέζετε σαν να βάζετε ζυμαρικά στη σούπα). Τοποθετήστε τις φέτες τηγανητών λουκάνικων στο λουτρό λαδιού πάνω από τον ακανόνιστα τακτοποιημένο πουρέ, στη συνέχεια βάλτε ένα άλλο στρώμα πουρέ, πάνω από αυτό βάλτε τα κομμάτια μανιταριών τραβηγμένα στο λουτρό λαδιού, και στη συνέχεια ένα άλλο στρώμα πουρέ πάνω από το οποίο είναι οι υπόλοιπες φέτες τοποθετημένα. λουκάνικα.

Χτυπήστε τα αυγά, ανακατέψτε με ξινή κρέμα και άνηθο και αυτή η σύνθεση χύνεται πάνω στο παρασκεύασμα, στη συνέχεια τρίψτε το τυρί και ψήστε για 15-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

Σερβίρετε με αγγούρια ή λουκουμάδες σε ξύδι.

Ciulama κοτόπουλου με μανιτάρια

Κόβουμε το στήθος σε κύβους, αλατοπιπερώνουμε και τσιγαρίζουμε ελαφρά μέχρι να αλλάξει χρώμα. Σε διασταση

Στιφάδο συκωτιού πουλερικών

Πλυμένο συκώτι, βάλτε το στο ψυγείο, σε ένα μπολ με γάλα για 30 '. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο


Υλικά ψημένα μανιτάρια:

  • 10 μανιτάρια με μεγάλο καπέλο
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι
  • 150 γρ καπνιστό τυρί
  • 1/2 κόκκινη πιπεριά / κόκκινη πιπεριά
  • καυτερές πιπεριές (προαιρετικά)
  • άλας
  • πιπέρι
  • πάπρικα
  • ελαιόλαδο


Πίτα με λουκάνικο και μανιτάρια

Πίτα με λουκάνικο και μανιτάρια από: μαργαρίνη, αλεύρι, αυγά, λουκάνικα, κρεμμύδια, λάδι, μανιτάρια, ρύζι, κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι.

Συστατικό:

  • 250 γραμμάρια μαργαρίνη
  • 500 γρ αλεύρι
  • 3 κρόκους
  • 250 γρ λουκάνικα
  • 1 κρεμμύδι
  • λάδι
  • Μανιτάρια 150 γρ
  • 180 γρ ρύζι
  • κρέμα γάλακτος
  • άλας
  • πιπέρι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Η μαργαρίνη ζυμώνεται με αλεύρι. Προσθέστε δύο κρόκους αυγού, λίγο αλάτι και αρκετή κρέμα γάλακτος για να κάνετε μια μαλακή ζύμη. Αφού ανακατεύουμε λίγο, χωρίζουμε στα δύο. Πρώτα απλώστε ένα φύλλο ζύμης και τοποθετήστε το σε ένα ορθογώνιο ταψί, λαδωμένο με προ-λαδωμένο.

Τα λουκάνικα σε φέτες τηγανίζονται μαζί με ένα κρεμμύδι σε φέτες, σε 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι. Προσθέτετε μανιτάρια, αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε μέχρι να μειωθεί ο χυμός. Όταν είναι έτοιμο, το παρασκεύασμα περνά μέσα από τον κιμά. Βράζουμε το ρύζι σε 300 ml νερό, προσθέτοντας λίγο αλάτι και μια κουταλιά λάδι.

Όταν είναι έτοιμο, ανακατέψτε το ρύζι με το μείγμα λουκάνικων, προσθέστε ένα αυγό, δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι για γεύση και, στη συνέχεια, απλώστε πάνω από το φύλλο στο τηγάνι. Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο, το οποίο θα λαδωθεί με πολύ αλμυρό νερό.


Βίντεο: Λουκάνικα χωριάτικα με χυμό πορτοκάλι. Sausage in the oven with orange juice. (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Cochise

    Κατά τη γνώμη μου, δεν έχεις δίκιο. Είμαι βέβαιος. Μπορώ να υπερασπιστώ τη θέση.

  2. Faesar

    Μου φαίνεται μια εξαιρετική ιδέα

  3. Makeen

    Σε αυτό κάτι είναι. Σας ευχαριστούμε για τη βοήθεια σε αυτήν την ερώτηση. Δεν το ήξερα.

  4. Florentin

    έντερο! Συχνά εφευρίσκω κι εγώ κάτι τέτοιο...



Γράψε ένα μήνυμα