Αλλα

Χορτόσουπα

Χορτόσουπα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Μουλιάζουμε τις φακές για τουλάχιστον 12 ώρες πριν ετοιμάσουμε τη σούπα, τις ξεπλένουμε και τις βάζουμε στην κατσαρόλα. προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ρίζες, τα μανιτάρια του πλευρότου σε φέτες, το αλάτι, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σιγοβράζουμε.

Βάλτε τα κάσιους σε μπλέντερ, νερό και ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια ρίξτε τα βραστά λαχανικά, βράστε και σβήστε τη φωτιά.

Έχετε μια λαχτάρα, αγαπητοί μου, για μια γαστρονομική απόλαυση, έτσι θα νιώσετε ότι η νηστεία είναι εύκολο να κρατηθεί.


Χορτόσουπα

Χαρούμενοι μάγειρες σας παρουσιάζει σήμερα α Χορτόσουπα , ανάρτηση, προετοιμασμένη όπως στην Τρανσυλβανία πιο συγκεκριμένα στην Crisana & # 8230 Την περασμένη εβδομάδα παρουσίασα επίσης τη συνταγή για Ψητά φασόλια , όλες οι αναρτήσεις. Προσπαθούμε να φέρουμε στην προσοχή σας μια σειρά από νηστίσιμα πιάτα, ώστε να μπορείτε να το χειρίζεστε πιο εύκολα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής όλο το χρόνο.

Χορτόσουπα
Συστατικό:

3 καρότα,
2 ρίζες μαϊντανού,
1 ρίζα μαϊντανού,
1/2 μεσαίο σέλινο,
6-8 πατάτες,
1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους,
1 κουταλιά της σούπας γλυκιά ή πικάντικη πάπρικα,
αλάτι, πιπέρι για γεύση,
πράσινο μαϊντανό,
100 ml λάδι,

Παρασκευή:
Είναι η πιο απλή μαγειρική σούπα που έχω γνωρίσει. Ας δούμε τι πρέπει να κάνουμε.
Καθαρίζουμε πρώτα τα καρότα, το μαϊντανό, την παστινάδα, το σέλινο, τα κρεμμύδια, τις πατάτες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, ξεφλουδίζουμε και πλένουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μεγαλύτερους κύβους, σαν πατατόσουπα και τις αφήνουμε στην άκρη σε κρύο νερό. Τα καρότα, ο μαϊντανός, το μαϊντανό και το σέλινο κόβονται σε μικρούς κύβους. Μέχρι στιγμής δεν λέω τίποτα περίπλοκο. Συμφωνείς μαζί μου?
Αυτό που ήταν πιο δύσκολο τελείωσε. Συνεχίζουμε να ετοιμάζουμε τη σούπα λαχανικών, καθώς τελειώνει γρήγορα και ακόμα μιλάμε & # 8230
Ζεσταίνουμε 100 ml λάδι, σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει γυαλί, προσθέτουμε τα λαχανικά σε κύβους και σοτάρουμε τα πάντα για άλλα 10 λεπτά. Βγάζουμε την κατσαρόλα στην άκρη, πασπαλίζουμε 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα από πάνω, σας λέω ειλικρινά, έβαλα μισή κουταλιά της σούπας πάπρικα, μισή καυτερή πάπρικα, γιατί εμείς οι Τρανσυλβάνιοι, αν και είμαστε πιο μαλακοί, μας αρέσει να τρώμε πιο πικάντικα & # 8230. πονάει, πονάει, είμαστε γρήγοροι και μυρίζουμε ότι είμαστε πολύ ήσυχοι μερικές φορές & # 8230, στη συνέχεια ανακατεύουμε και ρίχνουμε πάνω από το νερό περίπου 2,5 λτ & # 8211 3 λ. Αλατοπιπερώνουμε και αλατίζουμε το πιπέρι για γεύση και το αφήνουμε βράζουμε σκεπασμένα μέχρι να βράσουν τα λαχανικά. Τώρα ήρθε η ώρα να προσθέσετε τις πατάτες κομμένες στον χυμό και να τις αφήσετε στη φωτιά μέχρι να ψηθούν οι πατάτες. Αν το χρειάζεστε ακόμα και η σούπα είναι πολύ πηχτή, μπορούμε να προσθέσουμε περισσότερο νερό και αλατοπιπερώνουμε. Στο τέλος πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό.
Ανέφερα ότι αυτή η σούπα λαχανικών είναι απλή; Είπα! & # 8230και σας λέω να το δοκιμάσετε, σίγουρα θα σας αρέσει!


Εύθυμοι μάγειρες σας εύχονται,
Καλή όρεξη !


Χορτόσουπα

Χορτόσουπα. Σήμερα σας προτείνω μια συνταγή για σούπα λαχανικών, ελαφριά, γρήγορη στην προετοιμασία, ιδανική για δείπνο. Η σούπα λαχανικών μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστή όσο και κρύα. Είναι ιδανικό για ημέρες νηστείας, τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Περισσότερες συνταγές σούπας / σούπας μπορείτε να βρείτε εδώ- ΣΟΥΠΑ / ΣΟΥΠΕΣ. Σας προσκαλώ να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή σούπας λαχανικών!

Υλικά σούπας λαχανικών:

  • 130 γραμμάρια κρεμμύδια
  • 100 γρ καρότα
  • 100 γρ πιπέρι
  • 50 γρ χυλοπίτες
  • 70 γραμμάρια κολοκυθάκια
  • 20 γραμμάρια παστινάκια
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • μαϊντανός
  • άλας.

Προετοιμασία σούπας λαχανικών:

Πλένουμε καλά τα λαχανικά, τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε κατά προτίμηση. Κόβω το καρότο και τον μαϊντανό σε φέτες, τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι και το πιπέρι σε κύβους.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο, μετά τα λαχανικά και το αλάτι, τα αφήνουμε να σκληρύνουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Αφού σκληρύνουν τα λαχανικά, προσθέστε 2,5 λίτρα νερό, αφήστε το να βράσει για 1 ώρα. Προσθέτουμε τις χυλοπίτες και αφήνουμε τη σούπα λαχανικών να βράσει για περίπου 7 λεπτά.

Σβήνουμε τη φωτιά και η σούπα λαχανικών είναι έτοιμη. Πασπαλίστε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό.

Αν θέλετε μια ξινή σούπα λαχανικών, μπορείτε να βάλετε μπορς (αφήστε το να βράσει για άλλα 5 λεπτά) και στο τέλος, φρεσκοκομμένο λάρυγγα.

Περίπλοκο Ωρα προετοιμασίας Αρ. μερίδες
χαμηλός 1 ώρα και 20 λεπτά
6 μερίδες

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου, μην ξεχάσετε να κάνετε like στη σελίδα Facebook-Evelina & # 8217sfood για να ενημερώνεστε για τα νέα στο ιστολόγιο.


Πιθανές παραλλαγές

Όπως ίσως ήδη γνωρίζετε, η φαντασία είναι το όριο όταν πρόκειται για μαγείρεμα! Αυτές οι συνταγές είναι απλώς ιδέες που μπορείτε να αλλάξετε όπως θέλετε. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα υλικά σε αυτές τις σούπες, γιατί το σκόρδο ταιριάζει με οτιδήποτε:

  • Για παράδειγμα, προσθέστε πατάτες στη σούπα. Δεν θα το κάνετε μόνο πιο χορταστικό, αλλά θα αυξήσετε σημαντικά τη θρεπτική του αξία.
  • Επίσης, πώς θα ήταν να προσθέσετε μερικές λωρίδες προσούτο στη σούπα σκόρδου; (Προσοχή όμως να μην το παραλείψετε πολύ εάν χρησιμοποιείτε αυτό το συστατικό). Προσθέστε το ζαμπόν, βράστε τη σούπα, έπειτα ελέγξτε αν χρειάζεται περισσότερο αλάτι και προσθέστε εάν είναι απαραίτητο.
  • Χρησιμοποιήστε πικάντικη πάπρικα αντί για γλυκιά πάπρικα για ακόμα πιο έντονη γεύση.
  • Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μανιτάρια και ωμά λαχανικά όπως πράσα, κολοκυθάκια και καρότα.

Τι πιστεύετε λοιπόν για αυτές τις εύκολες συνταγές σούπας σκόρδου; Φορέστε την ποδιά σας και ξεκινήστε να πειραματίζεστε!


Πώς να φτιάξετε μια απλή συνταγή σούπας κρέμας λαχανικών;

Πώς να προετοιμάσετε λαχανικά για σούπα κρέμας;

Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Έβαλα και λίγη γλυκοπατάτα για γλυκιά γλυκιά γεύση.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα έβαλα τα λαχανικά σε κύβους, τα κοτσάνια του σέλινου, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τα μπιζέλια. Έριξα περίπου 1 λίτρο νερό και τα έβαλα να βράσουν σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Μετά από 20 λεπτά βράζουν όλα και υπάρχει αρκετό υγρό ώστε η κρέμα σούπα να έχει τη σωστή σύσταση. Σε γενικές γραμμές, το επίπεδο υγρού πρέπει να είναι κοντά σε αυτό των λαχανικών.


Σούπα για ασυλία - συνταγή

Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

συστατικά

  • 1 κούπα μοβ ή κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι καρότο τριμμένο
  • 2 φλιτζάνια λάχανο χορτονομής (Kale), σπασμένο σε μικρά κομμάτια
  • 1 φλιτζάνι σέλινο ή πράσινα φασόλια σε κύβους
  • 3 φλιτζάνια τσαμπιά μπρόκολου
  • 1 φλιτζάνι ντομάτες σε κύβους
  • ½ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
  • ¼ φλιτζάνι μπορς (για ξινό)
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 6 φλιτζάνια νερό

Μπαχαρικά και καρυκεύματα:

  • 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο τριμμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • ¼ κουταλάκι καγιέν (ή πάπρικα)
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα στη φωτιά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λάδι και το σέλινο. Στη συνέχεια προσθέστε το καρότο, το σκόρδο και το τζίντζερ.

Μαγειρέψτε αυτά τα λαχανικά για 5 λεπτά για να μαλακώσουν ελαφρά.

Προσθέτουμε το μπρόκολο και τις ντομάτες. Πασπαλίστε με αλάτι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

Ρίξτε το νερό και το μπορς. Βάζουμε το καπάκι στην κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει βράση.

Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον κουρκουμά, την κανέλα και το καγιέν. Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.

Επίσης τώρα προσθέστε κόκκινο λάχανο και λάχανο (λάχανο). Ανακατέψτε απαλά και αφήστε τα λαχανικά να βράσουν για περίπου ένα τέταρτο της ώρας, ή μέχρι να μαλακώσουν.

Τα οφέλη των συστατικών

Όλα τα συστατικά που χρησιμοποιούνται σε αυτή τη σούπα έχουν οφέλη για την υγεία. Είναι προικισμένα με θρεπτικές, ανοσοδιεγερτικές, αντιφλεγμονώδεις, αποτοξινωτικές και ακόμη αντικαρκινικές ιδιότητες.

Για παράδειγμα, κόκκινο λάχανο ή μοβ περιέχει L-γλουταμίνη, ένα αμινοξύ που βοηθά στην επούλωση των μαλακών ιστών στο έντερο.

Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, βιταμίνη Κ, φολικό οξύ και άλλες βιταμίνες Β.

Το κόκκινο λάχανο περιέχει ανθοκυανίνες, αντιοξειδωτικές ενώσεις που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Ζωοτροφές λάχανου, ή λάχανο, είναι με τη σειρά του πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.

Είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Α και Κ - δύο άλλοι ενισχυτές του ανοσοποιητικού.

Μπρόκολοείναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά ωφέλιμα για τον οργανισμό. Ένα από τα πιο αξιοσημείωτα είναι η σουλφοραφάνη, μια ένωση πλούσια σε θείο που έχει αποδειχθεί ότι έχει αντικαρκινικά, αντιφλεγμονώδη και ανοσοδιεγερτικά αποτελέσματα.

Σκόρδοείναι ένα εξαιρετικό αντιμικροβιακό. Έχει αντιβακτηριακές, αντιικές και αντιμυκητιασικές ιδιότητες. Υπάρχουν πάνω από 160 συνθήκες στις οποίες το σκόρδο μπορεί να είναι χρήσιμο.

κουρκούμηείναι ένα επιστημονικά αποδεδειγμένο αντιφλεγμονώδες και το τζίντζερ είναι αντιβακτηριακό, αντιικό και αντιοξειδωτικό. Έχει περίπου 40 φαρμακολογικές δραστηριότητες.

Κανέλα καταπολεμά ισχυρά μικρόβια όπως το E. coli. Έχει αντιδιαβητικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Είναι ευεργετικό για τον εγκέφαλο.

Κόκκινο πιπέρι Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και καψαϊκίνη, μια ουσία που μειώνει την αίσθηση του πόνου.


20 πικάντικες σούπες και συνταγές ψησίματος για να ζεσταθείτε

Γνωρίζατε ότι η συμπερίληψη πικάντικων συστατικών στα τρόφιμά μας βοηθά στην αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος; Η ανώτερη θερμοκρασία σώματος μας βοηθά να ζεσταθούμε και επίσης βοηθά στην καύση θερμίδων - κάτι που είναι υπέροχο αυτή την εποχή του χρόνου.

Η θερμοκρασία πέφτει και οι πιο δροσερές μέρες είναι εδώ για να μείνουν. Κατά τη διάρκεια αυτών των μηνών κρύου καιρού, το σώμα μας θέλει φαγητό που θερμαίνεται και γεμίζει. Αυτές οι 20 συνταγές στιφάδο και στιφάδο είναι όλες υγιεινές, ανακουφιστικές και αρκετά νόστιμες. Οι συνταγές κυμαίνονται από κλασικές έως διεθνείς γεύσεις, καθώς και συνταγές φαγητού και λαχανικών, έτσι ώστε να υπάρχει κάτι για όλους.

Baharat Spiced Beef Stew

Αυτό είναι ένα στιφάδο γεμάτο με στοιχεία από τη Μέση Ανατολή. Η ζεστή πικάντικη ζέστη και το αρωματικό άρωμα του μπαχαράτ αφήνουν ένα άρωμα στη γλώσσα. Είναι δύσκολο να εξηγήσεις νόστιμες και πολύπλοκες γεύσεις - θα σου αρέσει. Η προσθήκη εποχιακών λαχανικών ρίζας το καθιστά εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Πάρτε τη συνταγή εδώ.

Γίνετε δείπνο κοτόπουλου

Ένα μεσαίο πικάντικο στιφάδο κοτόπουλου, το οποίο είναι φθηνό, εύκολο στην παρασκευή του και έχει ελάχιστο καθαρισμό. Σερβίρετε με ρύζι και ζεστή τορτίγια καλαμποκιού για ένα πλήρες και ζεστό χειμωνιάτικο γεύμα. Αυτή η συνταγή έχει υγιεινές και αυθεντικές γεύσεις μεξικάνικης κουζίνας. Πάρτε τη συνταγή εδώ.

Κορεατική πικάντικη σούπα βοδινού (Yukaejang)

Η Naomi Imatome-Yun, η Κορεάτρια ειδικός σε θέματα τροφίμων, μοιράζεται αυτή την αυθεντική συνταγή που & quot; ζεσταίνει από τα χείλη μέχρι τα δάχτυλα των ποδιών & quot. Ακούγεται τέλειο σε μια κρύα μέρα! Κάντε κλικ εδώ για τη συνταγή.

Πικάντικα μεξικάνικα φασόλια & quotCharro & quot με λουκάνικα Longaniza

Δεν υπάρχει τίποτα στο βιβλίο μου σαν ένα μπολ με φασόλια που με ζεσταίνει αμέσως. Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές που μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί με οποιαδήποτε υλικά έχετε στο ψυγείο. Το Fomina έχει ήπια έως μέτρια πικάντικη θερμότητα. Πάρτε τη συνταγή εδώ.

Ντόρο Γουάτ

Η Freda Muyambo, ειδικός στην αφρικανική κουζίνα, μοιράζεται τη συνταγή της για αυτό το αρωματικό και εξωτικό στιφάδο κοτόπουλου από την Αιθιοπία. Η ζέστη είναι πολύ πικάντικη και μπορείτε να πάρετε την εξωτική συνταγή της εδώ.

Κόκκινο κοτόπουλο Pozole

Μια λίστα με υπέροχες συνταγές για σούπα και τροφή δεν θα ήταν πλήρες χωρίς το Μεξικάνικο Pozo Το Το κατάστημα με βάση την καρίνα είναι εμποτισμένο με κοτόπουλο και συμπληρώνεται με φρέσκα ραπανάκια, σαλάτα, σάλσα και οτιδήποτε άλλο θέλετε. Η θερμότητα είναι ελαφρώς πικάντικη, αλλά μπορείτε να σιδερώσετε τη θερμότητα με επιπλέον τσίλι ή γαρνιτούρες. Κάντε κλικ εδώ για τη συνταγή.

Βούρμα κολοκύθας, βόειο κρέας και κάρυ πατάτας

Αν σας αρέσει το κάρυ και η κολοκύθα, θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή στιφάδο της Μιανμάρ. Ο κατάλογος των συστατικών είναι σύντομος και ο χρόνος προετοιμασίας. Αυτό είναι ένα ελαφρώς πικάντικο κάρυ και μπορείτε να κάνετε κλικ εδώ για να πάρετε τη συνταγή.

Εύκολη σούπα Miso Udon με νιφάδες τσίλι

Ένα ιαπωνικό κλασικό φτιαγμένο σε περίπου 15 λεπτά. Η σούπα γίνεται πικάντικη προσθέτοντας τσίλι ή μικρές νιφάδες κατά βούληση. Πάρτε τη συνταγή εδώ.

Seafood Suite από Ταϊλάνδη (Tom Yum Talay)

Η ταϊλανδέζικη κουζίνα είναι ένα από τα πικάντικα φαγητά του κόσμου. Αυτή η υπέροχη σούπα θαλασσινών από τη Darlene Schmidt, Thai Food Expert, πρέπει να δοκιμάσετε. Η ζέστη είναι πολύ πικάντικη και τη συνταγή μπορείτε να τη βρείτε εδώ.

Πικάντικες πράσινες φακές με μπέικον και λαχανικά

Οι φακοί είναι πηγή ισχύος και πολύ φιλικοί με το πορτοφόλι. Σε αυτήν την ελαφριά πικάντικη συνταγή πρόσθεσα μερικά λαχανικά και μερικές καυτερές πιπεριές για να δημιουργήσω ένα υγιεινό γεύμα που δεν κοστίζει πάρα πολύ ή χρειάζεται πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί. Πάρτε τη συνταγή εδώ.

Τσίλι με καρύκευμα καγιέν με κρέας

Συχνά θεωρείται μεξικάνικη συνταγή, αυτό το πιάτο είναι στην πραγματικότητα από την κουζίνα Tex-Mex. Ανεξάρτητα, έχει υπέροχη γεύση με τορτίγια ή ζεστό ψωμί. Ένα φανταστικό πράγμα σε αυτό το πιάτο είναι ότι η πικάντικη μπορεί να προσαρμοστεί στο προσωπικό σας γούστο. Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή εδώ.

Πικάντικη σούπα κοτόπουλου με λαχανικά

Δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε σούπα; Ρίξτε τα συστατικά σε μια κρέμα για να δημιουργήσετε αυτήν την υγιεινή σούπα κοτόπουλου και λαχανικών από την Diana Rattray, Southern Food Expert. Βρείτε τη συνταγή εδώ.

Κοτόπουλο από το Βιετνάμ: Pho Ga

Εάν δεν έχετε φάει ποτέ βιετναμέζικη κουζίνα, χάνετε σοβαρά. Φο γκα ή κοτόσουπα είναι ένα εξαιρετικό εισαγωγικό πιάτο στις εκπληκτικές γεύσεις της βιετναμέζικης κουζίνας. Η σούπα είναι ελαφρώς πικάντικη, αλλά μπορεί να γίνει όσο ζεστή θέλετε. Πάρτε τη συνταγή εδώ.

Πικάντικη σούπα καρότου

Τζίντζερ και άγρια ​​αυτή η vegan σούπα είναι τέλεια οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου και για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Η ζεστή ζέστη είναι ελαφριά έως μέτρια πικάντικη. Βρείτε τη συνταγή εδώ.

Πίντος, λουκάνικα και στιφάδο Chard καρυκευμένα με πιπέρι Habanero

Άλλο στιφάδο φασολιού, που είναι αγαπημένο στο σπίτι μας. Τα συνεπή συστατικά περιλαμβάνουν φασόλια, καπνιστά λουκάνικα, υγιή φίδια και καυτερές πιπεριές habanero. Η ζέστη είναι καρυκευμένη σε μέτρια θερμοκρασία και η συνταγή μπορεί να εκτυπωθεί εδώ.

Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε σάλτσα Tomatillo-Chilaca και σερβίρεται με ρύζι γαλοπούλας-ρίγανη

Αυτό το σταθερό και πικάντικο ψημένο κοτόπουλο θα σας βοηθήσει να μείνετε ζεστοί όλο το χειμώνα. Φορτωμένο με υγιεινά συστατικά και εύκολο στην παρασκευή του. Μην χάσετε αυτή τη συνταγή! (Με επιλογή για χορτοφάγους / χορτοφάγους)

Spicy Chowder καλαμποκιού: Έτοιμο στο Jiffy!

Ένα ποτήρι καλαμπόκι που παρασκευάζεται εύκολα, το οποίο μπορεί να γίνει vegan ή χορτοφάγος, όταν χρησιμοποιούνται κομμάτια ζυμωμένου τυριού ως επικάλυψη. Πάρτε τη συνταγή εδώ.

Μοσχάρι κρεμμύδι κοτόπουλο με λαχανικά και πιπέρι καγιέν

Μια πικάντικη συστροφή στο παραδοσιακό τσέχικο γκουλάς, αυτό το χορταστικό στιφάδο θα σας οδηγήσει στις κρύες μέρες του χειμώνα. Πάρτε τη συνταγή εδώ.

Πιπεράτη κοτόσουπα με λαχανικά και ρεβίθια

Το δείπνο δεν χρειάζεται να είναι ένα τεράστιο έργο, αυτή η απλή σούπα κοτόπουλου και λαχανικών είναι γεμάτη με καλά υλικά για εσάς και είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστεί. Θα βρείτε τη συνταγή εδώ.

Αυστριακή πατατόσουπα με μπέικον και καγιέν

Αυτή η σούπα πατάτας γκουλάς είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αλλάξετε τη συνήθη συνταγή σας για πατατόσουπα. Θα λατρέψετε τις κρεμώδεις πατάτες, το καπνιστό μπέικον και τους πικάντικους τόνους της πιπεριάς καγιέν. Αυτή την πολύ εύκολη συνταγή μπορείτε να τη βρείτε εδώ.


Χορτόσουπα

Χορτόσουπα. Σήμερα σας προτείνω μια συνταγή για σούπα λαχανικών, ελαφριά, γρήγορη στην προετοιμασία, ιδανική για δείπνο. Η σούπα λαχανικών μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστή όσο και κρύα. Είναι ιδανικό για ημέρες νηστείας, τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Περισσότερες συνταγές σούπας / σούπας μπορείτε να βρείτε εδώ- ΣΟΥΠΑ / ΣΟΥΠΕΣ. Σας προσκαλώ να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή σούπας λαχανικών!

Υλικά σούπας λαχανικών:

  • 130 γραμμάρια κρεμμύδια
  • 100 γρ καρότα
  • 100 γρ πιπέρι
  • 50 γρ χυλοπίτες
  • 70 γραμμάρια κολοκυθάκια
  • 20 γραμμάρια παστινάκια
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • μαϊντανός
  • άλας.

Προετοιμασία σούπας λαχανικών:

Πλένουμε καλά τα λαχανικά, τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε κατά προτίμηση. Κόβω το καρότο και τον μαϊντανό σε φέτες, τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι και το πιπέρι σε κύβους.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο, μετά τα λαχανικά και το αλάτι, τα αφήνουμε να σκληρύνουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Αφού σκληρύνουν τα λαχανικά, προσθέτουμε 2,5 λίτρα νερό, αφήνουμε να βράσει για 1 ώρα. Προσθέτουμε τις χυλοπίτες και αφήνουμε τη σούπα λαχανικών να βράσει για περίπου 7 λεπτά.

Σβήνουμε τη φωτιά και η σούπα λαχανικών είναι έτοιμη. Πασπαλίστε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό.

Αν θέλετε μια ξινή σούπα λαχανικών, μπορείτε να βάλετε μπορς (αφήστε το να βράσει για άλλα 5 λεπτά) και στο τέλος, φρεσκοκομμένο λάρυγγα.

Περίπλοκο Ωρα προετοιμασίας Αρ. μερίδες
χαμηλός 1 ώρα και 20 λεπτά
6 μερίδες

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου, μην ξεχάσετε να κάνετε like στη σελίδα Facebook-Evelina & # 8217sfood για να ενημερώνεστε για τα νέα στο ιστολόγιο.


Συνταγή αρ. 2

Πρόκειται για μια σούπα φτιαγμένη με λαχανικά κομμένα σε μακριές και λεπτές λωρίδες (στιλ Ζουλιέν), όπως πιθανότατα δοκιμάσατε στη γιαγιά σας. Χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 1 κόκκινο
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 καρότα
  • 50 γραμμάρια σέλινο
  • 50 γραμμάρια πράσο
  • 50 γραμμάρια ραπανάκια
  • 1/4 λευκό λάχανο
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

  • Πλύνετε καλά όλα τα λαχανικά και καθαρίστε αυτά που χρειάζονται. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά, όπως: κολοκύθα, μπιζέλια, κουνουπίδι, κύμινο ή γογγύλι. Χρησιμοποιείτε πάντα λαχανικά εποχής, αν και αυτό είναι ένα πιάτο που τρώγεται το χειμώνα, μπορείτε να φάτε σούπα το καλοκαίρι, αφού κρυώσει.
  • Κόψτε όλα τα λαχανικά (εκτός από τις ντομάτες) σε μακριές, λεπτές λωρίδες, όσο το δυνατόν πιο ίσα. Με αυτόν τον τρόπο, θα βράσουν πιο γρήγορα.
  • Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
  • Ξεφλουδίστε και συνθλίψτε το σκόρδο.
  • Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους.
  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και προσθέτουμε το σκόρδο. Το ζεσταίνουμε μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα.
  • Πασπαλίστε το κουταλάκι του γλυκού πάπρικα.
  • Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα λαχανικά (εκτός από την ντομάτα και το μαϊντανό).
  • Ζεσταίνουμε ελαφρά για 2 ή 3 λεπτά.
  • Προσθέτουμε νερό και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
  • Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο.
  • Η σούπα είναι έτοιμη όταν όλα τα λαχανικά είναι μαλακά.

Σούπα λαχανικών & απλή συνταγή νηστείας (vegan)

Σούπα λαχανικών & απλή συνταγή νηστείας # 8211. Πώς να φτιάξετε μια απλή σούπα λαχανικών χωρίς κρέας; Μια υγιεινή και νόστιμη σούπα με καρότα, πράσα, μανιτάρια, μπιζέλια, σέλινο, σέλινο κ.λπ. Συνταγή νηστίσιμης σούπας λαχανικών. Συνταγές νηστείας. Συνταγές σούπας.

Όταν το δεύτερο πιάτο είναι πιο συνεπές, μια σούπα λαχανικών είναι τέλεια. Δεν κάνουμε πραγματικά σούπες εδώ στο Arad & # 8230 αγαπάμε τις σούπες. Δηλαδή χρησιμοποιούμε πολλά λαχανικά που δεν τα ψιλοκόβουμε. Τις περισσότερες φορές φτιάχνουμε σαφείς σούπες πουλερικών (Δες εδώ) ή μοσχάρι (Δες εδώ).

Σε αυτή τη σούπα λαχανικών δεν λείπουν τα καρότα, ο μαϊντανός, η παστινάδα και το σέλινο. Ανάλογα με την εποχή και τις προτιμήσεις μπορούμε να προσθέσουμε μπιζέλια, μανιτάρια, πράσινα φασόλια, πράσα ή κρεμμύδια, πιπεριές, γκουλας, κουνουπίδι ή άλλα λαχανικά που σας αρέσουν.

Υπάρχει επίσης πρασινάδα: φύλλα μαϊντανού, σέλινο, κοτσάνι σέλινου (σέλινο) και κρατάω λίγο μαϊντανό για σερβίρισμα.

Η σούπα λαχανικών μπορεί να σερβιριστεί σκέτη ή με αρωματισμένα κρουτόν ψωμιού (η συνταγή εδώ). Όσοι δεν ακολουθούν ορθόδοξη νηστεία (τα γαλακτοκομικά και τα αυγά επιτρέπονται για τους υπόλοιπους) μπορούν να βράσουν μερικά σπιτικά ζυμαρικά (Δες εδώ) ή μερικά χνουδωτά ζυμαρικά σιμιγδάλι (Δες εδώ).

Αν δεν είστε νηστικοί μπορείτε να ετοιμάσετε μερικά λαχταριστά ζυμαρικά με κρουτόν και τυρί για αυτή τη σούπα (canederli al formaggio) & # 8211 Δες εδώ.

Αυτή η σούπα λαχανικών είναι ελαφριά και φθηνή. Από τις παρακάτω ποσότητες προκύπτει περίπου. 6 μερίδες.


  1. Πλύνετε και καθαρίστε τα λαχανικά. Αφήνουμε το κρεμμύδι ολόκληρο, με την ουρά, για να μην απλωθεί στη σούπα όταν βράσει. Είτε αφήνετε τα καρότα ολόκληρα και τα κόβετε σε ροδέλες αφού βράσουν, είτε κόβετε τα στρογγυλά ωμά και τα βράζετε έτσι. Δίνεις τις μισές πιπεριές. Αφήστε τη ρίζα μαϊντανού, το μαϊντανό και το σέλινο ολόκληρα.
  2. Βάζουμε μια κατσαρόλα σούπα στη φωτιά, προσθέτουμε το λάδι και μαγειρεύουμε όλα τα λαχανικά για 3-4 λεπτά.
  3. Ρίχνουμε περίπου 2 λίτρα νερό και αφήνουμε την κατσαρόλα στη φωτιά μέχρι να ψηθούν καλά όλα τα λαχανικά.
  4. Αφού βράσουν τα λαχανικά, τα αφαιρείτε από τη σούπα και χαμηλώνετε τη φωτιά, ενώ ετοιμάζετε τα ζυμαρικά. Εάν το νερό έχει πέσει πολύ, γεμίστε το ξανά και αφήστε το να βράσει.
  5. Πριν βάλετε τα ζυμαρικά στη σούπα, προσθέστε μισό ποτήρι κρύο νερό, βοηθήστε τα ζυμαρικά να μην διαλυθούν. Έτσι το νερό στη σούπα δεν πρέπει να βράζει.
  6. Αφήνουμε τα ζυμαρικά να βράσουν μέχρι να διπλασιαστούν σε σχήμα ή να φύγουν στο κάτω μέρος του τηγανιού.
  7. Αλατοπιπερώνουμε και φρεσκοκομμένο μαϊντανό!
  1. Χτυπήστε καλά τα δύο αυγά με τη σκόνη αλατιού, στη συνέχεια προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ρίξτε το κουταλάκι το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας απαλά. Η τελική σύνθεση πρέπει να έχει τη σύσταση μιας παχιάς κρέμας, για να παραμείνει ραβδωτή όταν περάσετε την άκρη του πιρουνιού από πάνω, αλλά να καλύψετε ξανά.
  2. Αφήστε τη σύνθεση ζυμαρικού να ξεκουραστεί για 5 λεπτά, στη συνέχεια με ένα κουτάλι εμποτισμένο πρώτα με τη ζεστή σούπα προσθέστε τα ζυμαρικά. Βυθίστε το κουτάλι για μερικά δευτερόλεπτα και ανακατέψτε απαλά μέχρι να πέσει η ζύμη από αυτό.

Το αποτέλεσμα: μια καλή σούπα, υγιεινή και γεμάτη βιταμίνες που πηγαίνει κάθε εποχή!



Σχόλια:

  1. Zac

    Μια καλή ερώτηση

  2. Sakasa

    Δέχομαι με χαρά.

  3. Thurleigh

    Ένα πολύ αστείο μήνυμα



Γράψε ένα μήνυμα