Αλλα

Φασολάδα με καπνιστό ciolan


Τα φασόλια εμποτίζονται το βράδυ.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πράσινα κρεμμύδια, λαχανικά, πιπεριές, πλύνετε και ψιλοκόψτε.

Το ciolan πλένεται.

Έβρασα τα φασόλια με το ciolan και λίγο αλάτι στη χύτρα ταχύτητας για περίπου μία ώρα.

Εν τω μεταξύ, έβαλα τα λαχανικά σε λάδι για λίγα λεπτά, έβαλα νερό και τα άφησα να βράσουν.

Όταν βράσουν τα φασόλια το έβαλα σε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα και πρόσθεσα τα βραστά λαχανικά ξεχωριστά.

Έβγαλα το ciolan σε ένα πιάτο, έβγαλα τα κόκαλα, το έβαλα και το έβαλα στην κατσαρόλα.

Το γέμισα με νερό και αλάτι και το άφησα να βράσει για λίγα λεπτά.

Βάζω τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τον πελτέ και το αφήνω να βράσει για 10-15 λεπτά.

Προσάρμοσα το αλάτι και πρόσθεσα τα ψιλοκομμένα χόρτα.

Μετά από μερικές βράσεις είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!


Καπνιστή φασολάδα

Υλικά για την κατσαρόλα των 10 λίτρων:
Φασόλια 500 γρ
Ciolan καπνιστό 750 γρ
Καπνιστά παϊδάκια 400γρ
Κρεμμύδια 2 τεμ
Μεγάλα καρότα 2 τεμ
Ρίζα μαϊντανού 2 τεμ
Μεσαίο σέλινο 1/2 τεμ
Κόκκινη πιπεριά 1 τεμ
Κίτρινη πιπεριά 1 τεμ
Σκόρδο 4 κουτάβια
Πουρές ντομάτας (ζωμός) 400 ml
Φύλλα δάφνης 4-5 τεμ
Αποξηραμένο εστραγκόν 3 κ.σ
Θυμάρι 2 κλαδιά
Μαϊντανός γραβάτα
Αλας
Τριμμένο πιπέρι

Βίντεο συνταγής ΣΟΥΠΑ ΦΑΣΙΛΙΟΥ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΜΕΝΟ ΚΙΟΛΑΝΟ πιο χαμηλα:

Ενυδατώστε τα φασόλια για τουλάχιστον 12 ώρες σε κρύο νερό.

Ξεπλύνετε τα φασόλια και στη συνέχεια βράστε σε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα.

Όταν βράσει, αφαιρέστε από τη φωτιά, στραγγίστε τα φασόλια χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού. Επαναλάβετε τη διαδικασία 2 φορές.
Βάζουμε τα φασόλια στην κατσαρόλα για τρίτη φορά και ρίχνουμε από πάνω 6 λίτρα κρύο νερό.
Συλλέξτε αφρό από την επιφάνεια εάν σχηματιστεί.

Προσθέστε το καπνιστό ciolan, το καπνιστό πλευρό και τα φύλλα δάφνης.

Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για μια ώρα. Αφαιρέστε το κρέας από το χυμό και αφήστε το να κρυώσει λίγο, ώστε να μπορείτε να ξεφλουδίσει και να το κόψετε.

Όταν κρυώσει λίγο το κρέας, το κόβουμε σε κατάλληλους κύβους.

Βάλτε τα κομμάτια του κρέατος ξανά στο νερό και στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι, το σέλινο, τις παστινάδες και τα καρότα όλα κομμένα σε μικρούς κύβους. Προσθέτουμε εστραγκόν και ξερό θυμάρι. Ανακατεύουμε και βάζουμε το καπάκι. Βράζουμε για 20 λεπτά.

Προσθέτουμε τις κόκκινες και κίτρινες πιπεριές κομμένες σε μικρούς κύβους. Βράζουμε για άλλα 15 λεπτά.

Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας και το σκόρδο τριμμένο.

Βράζουμε για άλλα 7 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

Προσθέτουμε αποξηραμένο εστραγκόν και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Βάλτε το καπάκι και αφήστε το να εγχυθεί για 10 λεπτά.

Μετά από 10 λεπτά πάρτε το καπάκι και ανακατέψτε στην κατσαρόλα μερικές φορές.

Σερβίρετε ζεστή σούπα με ξύδι, ψωμί και καυτερές πιπεριές.
Καταναλώστε με μέτρο!


Φασολάδα με καπνιστό ciolan

Βάζουμε το ciolan να βράσει και όταν είναι έτοιμο (όταν το κρέας βγαίνει εύκολα) το βγάζουμε από το χυμό και καθαρίζουμε το κρέας από το κόκκαλο και μετά το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Δίνεις το κόκαλο στο κουτάβι και κόβεις τα κομμάτια του κρέατος πίσω στο χυμό.
Ξεφλουδίστε τα προαναφερθέντα λαχανικά (καρότα, μαϊντανό, μαϊντανό, κρεμμύδια) και ψιλοκόψτε τα: πολύ μικρά λαχανικά και κρεμμύδια ψαριού

Στραγγίζετε τα φασόλια και τα βάζετε να βράσουν στην κατσαρόλα στην οποία βράσατε το ciolan. Αφού βράσουν τα φασόλια (τα φασόλια βράζονται όταν τα φασόλια είναι μαλακά), μαγειρεύετε τα λαχανικά για λίγα λεπτά για να αναπτυχθεί η γεύση τους και τα προσθέτετε στην κατσαρόλα.
Κόβουμε το μπέικον σε μικρά κομμάτια και το ζεσταίνουμε λίγο και μετά το πλένουμε με αυτό στην κατσαρόλα.
Βάλτε το ζωμό.
Αφού ψηθούν τα λαχανικά (δηλαδή έχουν μαλακώσει) προσθέτουμε τις ντομάτες σε κύβους (αν είναι όπως είπα), αλάτι, θυμάρι και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Αφήστε το να σιγοβράσει για όσο διάστημα έχετε έναν Τομ και Τζέρι και μετά πιάστε δουλειά.

Προσέξτε κατά τη διάρκεια αυτής της ενέργειας να συμπληρώσετε νερό εάν το επίπεδο υγρού πέσει πολύ στο δοχείο.


Φασόλια με καπνιστό ciolan / παραδοσιακή οικογενειακή συνταγή

Αυτή η συνταγή για φασόλια με καπνιστό ciolan, μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια, όταν ο πατέρας μου "έβαλε" ένα φασόλι όπως είπε. Και ήταν το πιο νόστιμο φασόλι ciolan που φάγαμε εκείνη την εποχή. Wasταν τόσο ειδικευμένος στην κουζίνα που κάθομαι και αναρωτιέμαι πού κληρονομώ αυτό το πάθος :)))
Όταν ο πατέρας μου ήταν στην κουζίνα, κάθε πιάτο, όσο συνηθισμένο κι αν ήταν, πήρε μορφή, ήξερε να μαγειρεύει οτιδήποτε, δεν έμπαινε σε επιδόρπια, αλλά μαγείρευε οποιοδήποτε πιάτο, έφτιαχνε λουκάνικα και κονσέρβες όλων των ειδών.
Θυμάμαι την ιστορία αυτού του στιφάδου φασολιού, που ετοίμασε με τόση αγάπη, υπομονή και τελευταία αλλά όχι λιγότερο σημαντική γεύση! Η συνταγή προσαρμόστηκε στην κουζίνα στο σπίτι, αλλά αρχικά παρασκευάστηκε σε καζάνι, σε χαμηλή φωτιά, καταφέρνοντας να ξετρελάνει τους γείτονες με τη μυρωδιά.

Υλικά καπνιστά φασόλια / παραδοσιακή οικογενειακή συνταγή:

  • 500 γραμμάρια ξερά φασόλια με μεσαίο κόκκο
  • Ένα καπνιστό χάμστερ έως ένα κιλό
  • 2-3 κρεμμύδια
  • 1 καρότο
  • 1 ρίζα μαϊντανού
  • 1 ρίζα μαϊντανού
  • 1 πιπέρι
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο
  • 100 ml ηλιέλαιο
  • 1 μάτσο άνηθο
  • 2 κουταλιές πάστα ντομάτας
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​θυμάρι ή μισό ξηρό
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Πώς να ετοιμάσετε φασόλια με καπνιστή ciolan / παραδοσιακή οικογενειακή συνταγή:

Αφήστε τα φασόλια να μουλιάσουν όλη τη νύχτα.

Την επόμενη μέρα, αλλάζουμε το νερό και το βράζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με κρύο νερό.

Στην πρώτη βράση αλλάζουμε το νερό, αλλά αυτή τη φορά με βραστό νερό και το ξαναβάζουμε στο σίδερο σε χαμηλή φωτιά, δίπλα στο ciolan.

Καθαρίζουμε τα λαχανικά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το πιπέρι και το σκόρδο, κόβουμε σε φέτες τα λαχανικά και τα βάζουμε να σκληρύνουν σε ηλιέλαιο με χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.

Αφού βράσει το ciolan, το βγάζετε και το κόβετε σε μεγαλύτερες φέτες ή κομμάτια, το ξαναβάζετε με τα λαχανικά, τον πελτέ ντομάτας, το θυμάρι, το πιπέρι και τον ψιλοκομμένο άνηθο σε φασόλια, συνεχίζετε να βράζετε μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Προσθέστε το φέτες ciolan ή μεγαλύτερα κομμάτια, συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά για να συνδυάσετε τις γεύσεις.

Σερβίρετε με μια σαλάτα λάχανο, τουρσιά ή τουρσιά.

Απλό, νόστιμο και υγιεινό! Καλή δουλειά και καλή όρεξη!

Συμβουλές & παραλλαγές

Ο χρόνος μαγειρέματος του φασολιού είναι σχετικά μπορεί να διαρκέσει από 80 έως 180 λεπτά, ανάλογα με τον τύπο των φασολιών που χρησιμοποιούνται.


Προετοιμασία Φασολάδα με καπνιστό ciolan

βάλτε τα φασόλια το προηγούμενο βράδυ σε ένα μπολ με κρύο νερό

σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ψιλοκομμένο ciolan με το νερό, ώστε να καλυφθεί καλά το ciolan, το αλάτι και η vegeta. βράζουμε για περίπου 2 ώρες, προσπαθούμε να διεισδύσουμε καλά.

Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε τα φασόλια με αλάτι, βίγα και φύλλα δάφνης για περίπου 2 ώρες. αλλάζουμε το νερό σε φασόλια 2 ή 3 φορές

ετοιμάζουμε τα καρότα και το σέλινο, το κρεμμύδι, τα κόβουμε σε κύβους και τα βάζουμε πάνω από τα φασόλια να βράσουν

προσθέστε το ψιλοκομμένο ciolan

Η καπνιστή φασολάδα μπορεί να σερβιριστεί με κρεμμύδια ή καυτερές πιπεριές. Καλή όρεξη!

Δοκιμάστε και αυτή τη συνταγή βίντεο


Συνταγή Iahnie De Fasole

Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει αυτή τη συνταγή! Όταν το φασολάκι έχει μειωθεί, προσθέστε τις ντομάτες στο ζωμό, αλατοπιπερώνετε, στη συνέχεια πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Ακολουθούν ορισμένα βιογραφικά για λέξεις -κλειδιά που θα σας βοηθήσουν να βρείτε την αναζήτηση, ο κάτοχος των πνευματικών δικαιωμάτων είναι ο αρχικός κάτοχος, αυτό το ιστολόγιο δεν κατέχει τα πνευματικά δικαιώματα αυτής της εικόνας ή ανάρτησης, αλλά αυτό το ιστολόγιο συνοψίζει μια επιλογή λέξεων -κλειδιών που αναζητάτε από μερικά αξιόπιστα ιστολόγια και Ελπίζω αυτό να σας βοηθήσει πολύ

Βάλτε τα φασόλια μουσκεμένα το προηγούμενο βράδυ για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος και να αποφύγετε ότι μερικοί κόκκοι βράζουν γρηγορότερα και άλλοι παραμένουν σκληροί (εξακολουθεί να συμβαίνει). Φασόλια, πιάτα λαχανικών, συνταγή στιφάδο. Συστατικά συνταγής Ihnie φασολιών:

επισκεφθείτε το πλήρες άρθρο εδώ: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-mancare/mancare-de-fasole.html Andrei, ένα φασόλι που παρασκευάζεται χωρίς κρέας επειδή είναι η νηστεία των Χριστουγέννων. Ακόμα κι αν χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να γίνει, αυτό δεν σημαίνει ότι απαιτεί πολλά από αυτή τη συνταγή. 500 γρ αποξηραμένα φασόλια, 1 καπνιστό ciolan (το δικό μου α.

Φασόλια, πιάτα λαχανικών, συνταγή στιφάδο.

Συστατικά συνταγής φασολιού: Φασόλι στιφάδο χωρίς ciolan, ένα φασόλι γεύμα νηστίσιμων αγροτών μαγειρεμένο σε ένα καζάνι με πολλά λαχανικά ειδικά για την ημέρα της 1ης Δεκεμβρίου και του Αγ. Συνταγή γεύματος πράσινου φασολιού με χοιρινό youtube.

Βάλτε τα φασόλια μουσκεμένα το προηγούμενο βράδυ για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος και να αποφύγετε ότι μερικοί κόκκοι βράζουν γρηγορότερα και άλλοι παραμένουν σκληροί (εξακολουθεί να συμβαίνει). Υλικά που χρειάζονται για το στιφάδο: Αντρέι, ένα φασόλι που παρασκευάζεται χωρίς κρέας επειδή είναι η νηστεία των Χριστουγέννων.

επισκεφθείτε το πλήρες άρθρο εδώ: http://retetenutritive.blogspot.com/2012/10/mamaliga-cu-iahnie-de-fasole.html Φασόλια με λουκάνικα και καπνιστά παϊδάκια αστικές γεύσεις. A l u a t u l: Είναι φθηνό, νόστιμο και θρεπτικό, εκτιμάται εξίσου και στο τραπέζι των πλουσίων και των φτωχών δεν μπορώ να σας πω για τα οφέλη της κατανάλωσης φασολιών.

Τα φασόλια ονομάζονται επίσης κακή τροφή, μαζί με τις πατάτες.

A l u a t u l: Τα φασόλια μαλακώνουν από τη μια μέρα στην άλλη. Φασόλια, πιάτα λαχανικών, συνταγή στιφάδο.

Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει αυτή τη συνταγή! Τα φασόλια μαλακώνουν όλη τη νύχτα. Απαραίτητη συνταγή στιφάδο φασολιού:

επισκεφθείτε το πλήρες άρθρο εδώ: https://www.masainfamilie.ro/iahnie-de-fasole/ Για να μαγειρευτούν εύκολα, τα φασόλια πρέπει να εμποτιστούν πριν από περίπου 12 ώρες. Μπορεί να είναι ένα χορταστικό γεύμα για μεσημεριανό αλλά και για βραδινό. Απαραίτητη συνταγή στιφάδο φασολιού:

Η παρακάτω συνταγή για στιφάδο είναι εύκολη και γρήγορη μόνο αν τα φασόλια έχουν επιλεγεί με σύνεση (για να μην είναι παλιά).

Σε οποιαδήποτε περιοχή της χώρας σερβίρεται με τη μορφή στιφάδο, είτε σούπα είτε ακόμα και χτυπημένα φασόλια. Συνταγή δημοσιεύτηκε από maria & # 183 6 Μαΐου. Βάζουμε την κατσαρόλα στο φούρνο και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 30 λεπτά.

επισκεφθείτε το πλήρες άρθρο εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=Zjj1zM3Q7-U

Iahnie, πιάτο φασολιών με καπνιστά λουκάνικα, παραδοσιακή Μολδαβική συνταγή, μια απλή, φθηνή και νόστιμη συνταγή. Φασόλι στιφάδο με καπνιστά λουκάνικα, μια παραδοσιακή Μολδαβική συνταγή. Πριν σβήσετε τη φωτιά, προσθέστε μερικά φύλλα δάφνης και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Είναι φθηνό, νόστιμο και θρεπτικό, εκτιμάται εξίσου και στο τραπέζι των πλουσίων και των φτωχών ανυπομονώ να σας πω για τα οφέλη της κατανάλωσης φασολιών. Φασόλια με λουκάνικα και καπνιστά παϊδάκια αστικές γεύσεις.

επισκεφθείτε το πλήρες άρθρο εδώ: https://www.pinterest.de/thomasdavid3107/fasole/

500 γρ αποξηραμένα φασόλια, 1 καπνιστό κότσι (δικός μου α. 250 γρ. Φασόλια, ένα κρεμμύδι, ένα φύλλο δάφνης, 100 ml λάδι, 1,4 λ χυμός ντομάτας, 25 γρ μαϊντανό αλεύρι τα φασόλια καθαρισμένα από ακαθαρσίες είναι εμποτισμένα Γράψτε πρώτοι ένα σχόλιο για αυτό συνταγή! Η ακόλουθη συνταγή για γιοτ είναι εύκολη και γρήγορη μόνο εάν τα φασόλια έχουν επιλεγεί με επιδέξιο τρόπο (όχι για να είναι παλιά) Φασόλια με λουκάνικα και καπνιστές παϊδάκια αστικές γεύσεις.

επισκεφθείτε το πλήρες άρθρο εδώ: https://www.preparatedevis.ro/2014/11/iahnie-de-fasole-rosie.html

Τα φασόλια ονομάζονται επίσης κακή τροφή, μαζί με τις πατάτες. Φασόλι στιφάδο χωρίς ciolan, ένα γεύμα φασολιών χαμηλής νηστείας μαγειρεμένο σε ένα καζάνι με πολλά λαχανικά ειδικά για την ημέρα της 1ης Δεκεμβρίου και του Αγ. Ένα ζεστό στιφάδο είναι καλό μόνο όταν κρυώνει, ανεξάρτητα από την εποχή. Σε οποιαδήποτε περιοχή της χώρας σερβίρεται με τη μορφή στιφάδο, είτε σούπα είτε ακόμα και φασόλια χτυπημένα. Πριν σβήσετε τη φωτιά, προσθέστε μερικά φύλλα δάφνης και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

επισκεφθείτε το πλήρες άρθρο εδώ: https://www.click.ro/tags/iahnie-de-fasole

Το Iahnia είναι νόστιμο και ζεστό, αχνίζει αλλά και κρύο, κουρασμένο, καθώς και φασόλια χτυπημένα, τριμμένα (facaluita) (συνταγή εδώ). Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει αυτή τη συνταγή! Προσθέστε πεύκο από την κουζίνα μου. Συστατικά συνταγής φασολιού: Απαιτείται συνταγή στιφάδου φασολιού:

επισκεφθείτε το πλήρες άρθρο εδώ: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-mancare/fasole-boabe-cu-ciolan-afumat.html

Το Iahnia είναι νόστιμο και ζεστό, αχνίζει αλλά και κρύο, κουρασμένο, καθώς και φασόλια χτυπημένα, τριμμένα (facaluita) (συνταγή εδώ). Βάλτε τα φασόλια μουσκεμένα το προηγούμενο βράδυ για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος και να αποφύγετε ότι μερικοί κόκκοι βράζουν γρηγορότερα και άλλοι παραμένουν σκληροί (εξακολουθεί να συμβαίνει). Συνταγή γεύματος πράσινου φασολιού με χοιρινό youtube. 250 γρ φασόλια, ένα κρεμμύδι, ένα φύλλο δάφνης, 100 ml βούτυρο, 1,4 λ χυμός ντομάτας, 25 γραμμάρια φασόλια μαϊντανού καθαρισμένα από ακαθαρσίες εμποτίζονται. Ένα ζεστό στιφάδο είναι καλό μόνο όταν κρυώνει, ανεξάρτητα από την εποχή.

επισκεφθείτε το πλήρες άρθρο εδώ: http://www.tvr.ro/reteta-lu-dinescu-fasole-innobilata_26073.html

Φασολάδα, ένα παραδοσιακό ρουμανικό φαγητό που σερβίρεται συχνότερα τις ημέρες νηστείας.

επισκεφθείτε το πλήρες άρθρο εδώ: http://reteteperfecte.com/tag/iahnie/

Συνταγή στιφάδο φασολιού, λίστα υλικών και τρόπος παρασκευής.

επισκεφθείτε το πλήρες άρθρο εδώ: https://www.aflacum.ro/Aperitive-garnituri/Reteta-traditionala-de-iahnie-cu-fasole-1582.html

Βάλτε τα φασόλια μουσκεμένα το προηγούμενο βράδυ για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος και να αποφύγετε ότι μερικοί κόκκοι βράζουν γρηγορότερα και άλλοι παραμένουν σκληροί (εξακολουθεί να συμβαίνει).

επισκεφθείτε το πλήρες άρθρο εδώ: https://www.masainfamilie.ro/iahnie-de-fasole/

Μπορεί να είναι ένα χορταστικό γεύμα για μεσημεριανό αλλά και για βραδινό.

επισκεφθείτε το πλήρες άρθρο εδώ: https://www.gustos.ro/retete-culinare/iahnie-de-fasole-cu-praz.html

Εξαιρετικά νόστιμο στιφάδο, ιδανικό τις ημέρες της νηστείας και όχι μόνο είναι ένα πολύ αγαπημένο ρουμανικό φαγητό, συνεπές και σερβίρεται με τουρσιά, κρεμμύδια.


Φασολάδα με καπνιστό ciolan

400 g φασόλια, ένα κρεμμύδι, 2 καρότα, 2 ρίζες μαϊντανού, 2 φύλλα δάφνης, 300 g καπνιστού ciolan, ζωμό για γεύση, αλάτι, χόρτα.
Τα φασόλια μαζεύονται και εμποτίζονται το προηγούμενο βράδυ. Την επόμενη μέρα, αλλάξτε το νερό και βράστε με αλάτι. Μετά την πρώτη βράση, αντικαταστήστε το νερό με ένα άλλο που βράζει. Εν τω μεταξύ, καθαρίστε τα λαχανικά, πλύνετε, κόψτε τα κομμάτια και βράστε τα με το καλά πλυμένο ciolan και τα φύλλα δάφνης. Όταν τα φασόλια είναι σχεδόν ψημένα, στραγγίστε το νερό και αφήστε τα στην άκρη. Αφήνουμε την κατσαρόλα με τη σόμπα στη φωτιά μέχρι να ψηθεί, στη συνέχεια προσθέτουμε τα φασόλια, προσθέτουμε το ζωμό, δοκιμάζουμε το αλάτι, αφήνουμε να βράσει και σβήνουμε τη φωτιά. Το κρέας από το ciolan κόβεται σε κομμάτια και τοποθετείται στη σούπα. Σερβίρετε με χόρτα και (όποιος θέλει) κρέμα

Αν σας άρεσε αυτό το άρθρο μπορείτε να το μοιραστείτε στο:

Αγαπητοί φίλοι και φίλες,

Θα χαρούμε πολύ να διατηρούμε επαφή μαζί σας και στα κοινωνικά δίκτυα, γι 'αυτό σας προσκαλούμε να μας ακολουθήσετε στη σελίδα Facebook , όπου μπορούμε να συζητήσουμε μαζί τα νέα και τα άρθρα μας. Επισκεφθείτε τη σελίδα μας στο Facebook εδώ .


Φασολάδα με καπνιστό κρέας

Φασολάδα με καπνιστό κρέας

Λοιπόν, επιτρέψτε μου να δω έναν Ρουμάνο που δεν του αρέσει η καπνιστή φασολάδα, η καπνιστή χοιρινή μπριζόλα ή τα καπνιστά χοιρινά παϊδάκια, ένα θαύμα. Maybeσως πολλές νοικοκυρές να λένε ότι είναι δύσκολο να ετοιμαστεί, αλλά κατά τη γνώμη μου μου φαίνεται ότι είναι η πιο απλή σούπα που μπορείς να ετοιμάσεις. Πραγματικά πρέπει να περιμένετε να βράσουν τα φασόλια, αλλά θα ήταν καλύτερα να βάλετε τα φασόλια το βράδυ σε κρύο νερό και όταν επιστρέψετε από τη δουλειά είναι ήδη ενυδατωμένα και μαλακά, απλά πρέπει να τα βράσετε γρήγορα σε 2 νερά Το

Για καπνιστή φασολάδα όταν σερβίρετε, δεν πρέπει να λείπει από ένα κρεμμύδι νερό, κόκκινο ή πράσινο κρεμμύδι αν είναι η εποχή. Ταιριάζει υπέροχα με άλμη τουρσί. Ως καπνιστής μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινή μπριζόλα, παϊδάκια, μπέικον, καϊζέρ, αλλά είναι καλύτερο με καπνιστό χοιρινό μπούτι.


Καπνιστή φασολάδα

Αφήστε το να βράσει μέχρι να είναι έτοιμη η σούπα, όταν πρέπει να αρωματιστεί. Για 1 μεσαίο καπνιστό ciolan και 1/2 κιλό φασόλια χρησιμοποιούμε περίπου 250 ml ζωμό σπιτικό (ή 1 υγιεινή κουταλιά ντοματοπελτέ) και εστραγκόν σε ξύδι να δοκιμάσω (εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​εστραγκόν δεν θα πάρετε τη συγκεκριμένη γεύση για σούπα).

Σερβίρετε με ξινή κρέμα και κόκκινο κρεμμύδι.

Άλλες συνταγές με ΦΑΣΟΛΙΑ

Σχετικές αναρτήσεις

Χτυπημένα φασόλια, τριμμένα, φτιαγμένα όπως στην Τρανσυλβανία

Τριμμένα φασόλια & # 8230 τι μπορείτε να πείτε παρά μόνο ότι είναι χτυπημένο ή τηγανισμένο. Υπάρχουν σίγουρα συνώνυμα για αυτό το παρασκεύασμα, στην πραγματικότητα για τη μέθοδο με την οποία τα φασόλια γίνονται ψιλοί πουρές. Φημολογείται ότι τα φασόλια με κάτι δίπλα είναι παραδοσιακό φαγητό της 1ης Δεκεμβρίου. Σας λέω [& hellip]

Κολοκυθάκια μακαρόνια με φέτα και ντομάτα

Διακοπές & # 8230διακοπές & # 8230ήλιος. Μεσογειακό πιάτο, εύκολο, νόστιμο και πολύ γρήγορο στην παρασκευή του. Ποτέ δεν πίστευα ότι το πλαστικό εργαλείο στο κάτω μέρος του συρταριού θα μπορούσε να είναι τόσο χρήσιμο. Και εδώ εννοώ τη μακαρονάδα κολοκυθιού. Τι ήσυχο μυαλό έχουν [& hellip]


ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Βάλτε τα φασόλια σε κρύο νερό 10 ώρες πριν το μαγείρεμα, ζεματίστε 2-3 φορές και στραγγίστε το νερό, στη συνέχεια βράστε μαζί με το καπνιστό κότσι σε κρύο νερό. Πάρτε τον αφρό όσες φορές χρειάζεται.

Δοκιμάστε τα φασόλια, πάρτε μερικά μούρα σε ένα κουτάλι και φουσκώστε ελαφρά προς τα πάνω, αν έχει ξεφλουδίσει, προσθέστε ολόκληρα τα λαχανικά και αφήστε τα να βράσουν μέχρι το κρέας στο σουβλάκι να ξεφλουδίσει και τα φασόλια να αρχίσουν να θρυμματίζονται.

Αφαιρέστε το κόκαλο από το καπνιστό ciolan και τα βραστά λαχανικά. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το θυμάρι και αλατοπιπερώνουμε.
Σερβίρετε με σαλάτα κόκκινου κρεμμυδιού ή τουρσιά.

Φασολάδα με καπνιστό ciolan

Τα φασόλια μαζεύονται, περνούν μέσα από ένα ρεύμα νερού και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε νερό για να είναι φασόλια

Συνδυασμένη ξηρή φασολάδα με καπνιστό ciolan

Χρησιμοποίησα 3 είδη φασολιών: λευκό, ποικίλο και κόκκινο. Το σημαντικό είναι να είναι περίπου το ίδιο


Φασόλια με καπνιστό ciolan

1. Επιλέξτε τα φασόλια, πλύνετε τα και αφήστε τα στο νερό για το βράδυ, για την επόμενη μέρα. Την επόμενη μέρα, βράστε τα φασόλια σε αρκετό νερό και λίγο αλάτι και αφού βράσετε καλά, αλλάξτε το νερό με άλλο βραστό νερό.

Για το σκοπό αυτό, βοηθήστε να κρατήσετε ένα άλλο τηγάνι βραστό νερό δίπλα στη σόμπα. Επαναλάβετε τη διαδικασία άλλες 2 φορές, για να κάνετε τα φασόλια όσο πιο δύσπεπτα γίνεται.

2. Αφού αλλάξετε το νερό για τελευταία φορά, προσθέστε το ciolan και αφήστε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, με το καπάκι ανοιχτό, για 2 ώρες.

3. 30 λεπτά πριν από το τέλος, αφαιρέστε το ciolan από το τηγάνι και προσθέστε τα τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, φύλλα δάφνης και μπαχαρικά.

4. Αφήστε τα φασόλια να συνεχίσουν να βράζουν και 5 λεπτά πριν σβήσετε τη φωτιά προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους, το ζωμό και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Επιστρέψτε το κρέας που έχει αποκολληθεί από το τρυπητό στο τηγάνι, κομμένο σε κατάλληλους κύβους.

Also Μπορείτε επίσης να αφήσετε το ciolan κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.


Βίντεο: Φασολάδα. LIVE. Άκης Πετρετζίκης (Δεκέμβριος 2021).