Αλλα

Κοκκινιστό, Γεμιστό Χοιρινό erμο


Χοιρινό ψητό ώμου, γεμιστό με ένα μείγμα ψίχουλων ψωμιού, σκόρδου και βοτάνων, στη συνέχεια κοκκινιστό σε λευκό κρασί με σκόρδο, δεντρολίβανο και βότανα.

Πιστωτική Φωτογραφία: Elise Bauer

Εδώ είναι ένας κλασικός τρόπος για να ετοιμάσετε χοιρινό ώμο - μαρινάρετε με λευκό κρασί, σκόρδο και βότανα, γεμιστό με γέμιση από φρυγανιά ψωμιού από σκόρδο, ξεφλουδισμένο και στη συνέχεια κοκκινιστό με τη μαρινάδα.

Το αποτέλεσμα είναι ένα όμορφο ζουμερό ψητό χοιρινό κρέας, ιδανικό για παρέα ή για ένα ξεχωριστό γεύμα!

Σε αυτή τη συνταγή τίποτα δεν πάει χαμένο και όλη η γεύση αποτυπώνεται. Η μαρινάδα που χρησιμοποιήθηκε κάποτε για το μαρινάρισμα του χοιρινού κρέατος, στραγγίζεται και χρησιμοποιείται για να εξαλείψει τις σταγόνες από το τηγάνι από το ψήσιμο του χοιρινού κρέατος και στη συνέχεια προστίθεται στην κατσαρόλα.

Συνταγή για κοκκινιστό, γεμιστό χοιρινό ώμο

Συστατικά

  • 4 κιλά χοιρινό ψητό ώμου, χωρίς κόκαλο, λυμένο
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή βοείου κρέατος, βράζοντας

Μαρινάδα:

  • 1 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί (σαν Sauvignon blanc)
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μικτά αποξηραμένα βότανα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα herbes de provence ή ένα μείγμα ιταλικού καρυκεύματος)
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

Γεμιστά βότανα:

  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μικτά αποξηραμένα βότανα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • Αλατοπίπερο
  • 1 αυγό
  • 1/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά

Μέθοδος

1 χοιρινό μαρινάρισμα: Ανακατέψτε μαζί τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το ψητό χοιρινό και το γυρίζουμε για να το καλύψουμε παντού με τη μαρινάδα. Μαρινάρετε για αρκετές ώρες στο ψυγείο.

Βγάζουμε από το ψυγείο 1 έως 2 ώρες πριν το μαγείρεμα για να έρθει πιο κοντά στη θερμοκρασία δωματίου.

Αφαιρέστε το ψητό χοιρινό από τη μαρινάδα, στεγνώστε το. Αποθεματική μαρινάδα.

2 Φτιάξτε τη γέμιση: Συνδυάστε τα υλικά της γέμισης μέχρι το μείγμα να έχει τη σύσταση μιας πάστας.

3 Γεμίστε το ψητό: Ανοίξτε το ψητό χοιρινού κρέατος για να εκθέσετε εκεί που ήταν το κόκκαλο. Αλείψτε τη γέμιση σε αυτή την επιφάνεια. Δέστε το ψητό χοιρινό για να περικλείσει τη γέμιση. Τρίψτε το χοιρινό με ελαιόλαδο.

4 Seήστε το ψητό στο φούρνο ή στην εστία μαγειρέματος: Είτε τοποθετήστε το χοιρινό κρέας σε ένα μεγάλο τηγάνι ψησίματος και ψήστε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 425 ° F για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια ή searήστε το ψητό από όλες τις πλευρές σε ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία. στην εστία μαγειρέματος.

Μεταφέρετε το χοιρινό σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο με ένα κάλυμμα αρκετά μεγάλο για να το περιέχει. (Χρησιμοποιήσαμε ένα 2 1/2 λίτρο Le Creuset.)

5 Αλείψτε το τηγάνι με τη στραγγισμένη μαρινάδα: Αδειάστε το λίπος από το τηγάνι ή το τηγάνι, στη συνέχεια στραγγίστε τη μαρινάδα στο τηγάνι και ζεσταίνετε, ανακατεύοντας για να μειώσει το χυμό του τηγανιού.

6 Προσθέστε μαρινάδα και ζωμό στην κατσαρόλα με χοιρινό, καλύψτε και μαγειρέψτε: Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από το χοιρινό κρέας και προσθέστε αρκετό ζωμό για να φτάσει το μισό ή τα δύο τρίτα της διαδρομής στο πλάι του κρέατος. Ζεσταίνουμε πολύ για να σιγοβράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά για να διατηρηθεί ένα σιγοβράσιμο, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για περίπου μιάμιση ώρα.

OR αν έχετε ήδη ζεστάνει το φούρνο για να ψηθεί το ψήσιμο, αφήστε το να σιγοβράσει και στη συνέχεια βάλτε το σε φούρνο 325 ° F για 1 1/2 ώρα.

7 Αφαιρέστε το κρέας στην πλάκα κοπής, μειώστε τα υγρά για να κάνετε μια σάλτσα: Μεταφέρετε το κρέας σε ένα ξύλο κοπής. Στραγγίστε το υγρό από την κατσαρόλα σε μια μικρή κατσαρόλα, αφήστε το να καθίσει αρκετά για να αποβουτυρωθεί το λίπος και σιγοβράστε μέχρι η σάλτσα να μειωθεί στο μισό.

Αφαιρέστε τις χορδές από το κρέας, κόψτε το σε φέτες ή κόψτε το σε φέτες και σερβίρετε με τη σάλτσα.

Εξαιρετικό σερβίρεται με πουρέ πατάτας.

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Σας ευχαριστώ!


  • 2 κιλά χοιρινό ώμο (χωρίς κόκαλα)
  • άλας
  • πιπέρι
  • πιρούνι κρέατος
  • μεγάλη κατσαρόλα, πυρίμαχη με καπάκι

Κόψτε το περιττό λίπος από τον χοιρινό ώμο, αν θέλετε. Αλατοπιπερώνουμε. Ζεσταίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα, φούρνο σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Καφέ χοιρινό από όλες τις πλευρές, στη συνέχεια μεταφέρετε στο πιάτο και αφήστε το στην άκρη.


Παρασκευή

Βήμα 1

Τοποθετήστε μια σχάρα στο κάτω τρίτο του προθερμασμένου φούρνου στους 325 °. Ζεσταίνουμε λάδι σε μια μεγάλη βαριά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μπέικον και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό, 6-8 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε το μπέικον σε ένα πιάτο με επένδυση χαρτιού και αφήστε το στην άκρη.

Βήμα 2

Αυξήστε τη θερμότητα σε μέτρια-υψηλή. Προσθέτουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα με σταγόνες. Αλατοπιπερώνουμε τον χοιρινό ώμο. Δουλεύοντας σε παρτίδες αν χρειαστεί, μαγειρέψτε χοιρινό ώμο, μειώνοντας τη θερμότητα όσο χρειάζεται για να αποφύγετε την υπερβολική υπερφόρτωση, μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές, 8-10 λεπτά ανά παρτίδα. Μεταφέρετε τον χοιρινό ώμο σε ένα πιάτο.

Βήμα 3

Προσθέστε ασκαλώνια στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει, περίπου 4 λεπτά.

Βήμα 4

Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά προσθέστε το Calvados και ανακατέψτε, ξύνοντας τυχόν ροδισμένα κομμάτια από τον πάτο της κατσαρόλας. Επιστρέψτε στη φωτιά και σιγοβράστε για 1 λεπτό. Προσθέστε μηλόξυδο και 2 κουταλιές ξύδι. Αφήνουμε να σιγοβράσει, στη συνέχεια επιστρέφουμε το χοιρινό ώμο σε κατσαρόλα, τοποθετώντας το σε ένα στρώμα στο κάτω μέρος της κατσαρόλας (το κρέας δεν πρέπει να καλύπτεται εντελώς).

Βήμα 5

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μεταφέρουμε στο φούρνο. Σουρνάρετε τον χοιρινό ώμο, γυρίζοντας μετά από 1 ώρα, μέχρι να μαλακώσει το πιρούνι, περίπου 2 ώρες. Ανακατέψτε το δεσμευμένο μπέικον. ΠΡΟΣΟΧΗ: Το μπέικον και ο χοιρινός ώμος μπορούν να μαγειρευτούν 2 ημέρες πριν. Αφήστε να κρυώσει σε υγρό κοκκίνισμα, ακάλυπτο. Chύξτε, ακάλυπτο, μέχρι να κρυώσει και διατηρήστε το παγωμένο. Ξαναζεσταίνετε πριν συνεχίσετε.

Βήμα 6

Χρησιμοποιώντας λαβίδες, μεταφέρετε το χοιρινό σε βαθιά πιατέλα. Αποβουτυρώστε το λίπος από το υγρό μαγειρέματος. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήστε το υγρό να σιγοβράσει. Προσθέστε μήλα και μαγειρέψτε μέχρι τα μήλα να μαλακώσουν και η σάλτσα να μειωθεί ελαφρώς, 8-10 λεπτά.

Βήμα 7

Ανακατέψτε τη μουστάρδα Dijon στην εποχή της σάλτσας με αλάτι, πιπέρι και περισσότερο ξύδι, αν θέλετε. Ρίχνουμε τη σάλτσα με τα μήλα πάνω στο χοιρινό στην πιατέλα. Πασπαλίζουμε με σχοινόπρασο.

Βήμα 8

Πώς θα βαθμολογούσατε το Pork Shoulder Braised with Apple;

Συνταγές που θέλετε να φτιάξετε. Συμβουλές μαγειρικής που λειτουργούν. Προτάσεις εστιατορίων που εμπιστεύεστε.

© 2021 Condé Nast. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται. Η χρήση αυτού του ιστότοπου συνιστά αποδοχή της Συμφωνίας Χρήστη και της Πολιτικής Απορρήτου και της Δήλωσης Cookie και των Δικαιωμάτων Απορρήτου σας στην Καλιφόρνια. Καλή όρεξη ενδέχεται να κερδίσει ένα μέρος των πωλήσεων από προϊόντα που αγοράζονται μέσω του ιστότοπού μας ως μέρος των συνεργασιών συνεργατών μας με λιανοπωλητές. Το υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν επιτρέπεται να αναπαραχθεί, διανεμηθεί, μεταδοθεί, αποθηκευτεί ή αποθηκευτεί με άλλο τρόπο, εκτός από την προηγούμενη γραπτή άδεια του Condé Nast. Επιλογές διαφημίσεων


Μπύρα κοκκινιστό χοιρινό ψητό ώμου


Ένα ψητό 4 κιλών χοιρινού ψητού ώμου
½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
5 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
4 κομματάκια σέλινο σε φέτες
1 ξεφλουδισμένο και μεγάλο ψιλοκομμένο κίτρινο κρεμμύδι
2 γογγύλια ξεφλουδισμένα και μεγάλα κομμένα σε κύβους
4 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
1 μπουκάλι Two-Brothers Imperial Stout Beer
32 ουγκιές ζωμό κοτόπουλου
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, θυμάρι και δεντρολίβανο
24 ουγκιές πατάτες πολύτιμων λίθων της Melissa
1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
Αλάτι Kosher και φρέσκο ​​σπασμένο πιπέρι για γεύση

Παρασκευή:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 °.

2. Αλατοπιπερώνουμε το χοιρινό κρέας από όλες τις πλευρές, το τυλίγουμε σε 3 σπάγκους σπάγκο και το περιχύνουμε με το αλεύρι και το αφήνουμε στην άκρη.

3. Προσθέστε ελαιόλαδο σε μεγάλο ολλανδικό φούρνο σε δυνατή φωτιά και ροδίστε το χοιρινό κρέας από όλες τις πλευρές.

4. Μόλις ροδίσει, αφαιρέστε το χοιρινό κρέας και προσθέστε τα καρότα, το σέλινο, το κρεμμύδι, τα γογγύλια και το σκόρδο και ψήστε για 5 έως 6 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

5. Ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα σκουριάς.

6. Ξεφλουδίστε με τη μπύρα και ρίξτε μέσα το ζωμό κοτόπουλου, τα μυρωδικά και αλατοπιπερώστε.

7. τοποθετήστε το χοιρινό ξανά στην κατσαρόλα και τοποθετήστε το στο καπάκι και μαγειρέψτε στο φούρνο στους 325 ° για 3 ½ έως 4 ώρες ή μέχρι το χοιρινό κρέας να είναι πολύ τρυφερό και να διαλυθεί. Αφαιρέστε το σπάγκο των κρεοπωλών και κρατήστε το ζεστό.

8. Μαγειρέψτε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό για 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.

9. Σουρώνουμε τις πατάτες και τις πασπαλίζουμε με βούτυρο, αλάτι και πιπέρι

10. Κόψτε το χοιρινό σε φέτες και σερβίρετε το μαζί με τις μαγειρεμένες πατάτες και τα λαχανικά με ρίζες.


Σύνοψη Συνταγής

  • 6 ουγκιές πανσέτα, ψιλοκομμένη
  • 2 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 1 χοιρινό ώμο (6 έως 7 λίβρες), δέρμα επάνω (εάν φτιάχνετε πατάτες), θερμοκρασία δωματίου
  • Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κεφαλή σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους μάραθου, φρυγανισμένους και αλεσμένους
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένους σπόρους κόλιανδρου
  • 2 φλιτζάνια μπύρα βελγικού τύπου
  • 1 φλιτζάνι σπιτικό ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 300 βαθμούς. Τραγανή πανσέτα σε μεγάλο ολλανδικό φούρνο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, μέχρι να λιώσει, περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα.

Προσθέστε κρεμμύδια στον ολλανδικό φούρνο. Μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να καραμελώσει, περίπου 25 λεπτά. Μεταφέρετε στο πιάτο χρησιμοποιώντας τρυπητή κουτάλα.

Αλατοπιπερώνουμε το χοιρινό. Προσθέτετε λάδι στον ολλανδικό φούρνο και σοτάρετε το χοιρινό, με λίπος προς τα κάτω, μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά. Γυρίστε και επαναλάβετε.

Προσθέστε σκόρδο και μπαχαρικά στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε μέχρι να μυρίσει, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε ζύμη, ζωμό, πανσέτα και κρεμμύδια αφήστε τα να σιγοβράσουν. Μεταφέρετε στο φούρνο και μαγειρέψτε το χοιρινό κρέας, σκεπασμένο, ψήνοντας κάθε ώρα, μέχρι να πέσει το κρέας από το κόκκαλο, περίπου 4 ώρες. Τρίψτε το κρέας (ακριβώς αυτό που χρησιμοποιείτε) χρησιμοποιώντας 2 πιρούνια και περιχύστε με ζεστό αποβουτυρωμένο χυμό.


Isedμος χοιρινού κομμένο σε φέτες

Ειλικρινά δεν σχεδίαζα να χρησιμοποιήσω χοιρινό σε φέτες ... Στην πραγματικότητα δεν έδωσα σημασία στην ετικέτα όταν το αγόραζα… νομίζοντας ότι ήταν κομμάτια χοιρινού ώμου. Μπορείτε να φανταστείτε το πρόσωπό μου όταν έβγαζα το χοιρινό κρέας και διαπίστωσα ότι ήταν όλα κομμένα σε φέτες. έσκασε από γεύση.

– Το λάθος έγινε ένα νέο εύρημα …

Τώρα μου αρέσει να μαγειρεύω χοιρινό κοκκινιστό χρησιμοποιώντας χοιρινό σε φέτες όπως αποδείχθηκε ότι μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα και ναι, εμποτισμένο με όλα τα καρυκεύματα ... τόσο καλό!

Ας ρίξουμε μια ματιά στη συνταγή

Συστατικά:

  • 1,25 κιλά χοιρινό ώμο σε φέτες
  • 3-5 τζίντζερ, φέτες
  • 2-3 πράσινα κρεμμύδια
  • 1 ½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • ¼ κουταλάκι κινέζικα 5 μπαχαρικά
  • ½ κουταλιά της σούπας κρασί μαγειρέματος
  • 5 κουταλιές σάλτσα σόγιας
  • ¼ κουταλάκι νιφάδες τσίλι (προαιρετικά)

Αλευρώστε το χοιρινό κομμένο σε φέτες φέρνοντας μια κατσαρόλα με νερό να βράσει και μαυρίζοντας το χοιρινό κρέας για μερικά λεπτά. Αφαιρέστε το χοιρινό και ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το κρασί μαγειρέματος με τη σάλτσα σόγιας, αφήστε το στην άκρη.

Σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε λάδι και ζάχαρη στο τηγάνι. Λιώνουμε τη ζάχαρη μέχρι να ροδίσει ελαφρώς και να φουσκώσει. Προσθέστε το μείγμα του κρασιού μαγειρέματος και της σάλτσας σόγιας. Προσθέστε τα κινέζικα 4 μπαχαρικά, τζίντζερ, κρεμμύδι, νιφάδες τσίλι (το επιθυμεί) και το λευκό χοιρινό.

Αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια μέχρι να βράσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν οι φέτες του χοιρινού.


Κατευθύνσεις

Για τα ρολά κρέατος

Ανακατέψτε τη φρυγανιά, το τυρί, τα καρύδια, το μαϊντανό, το ξύσμα, το σκόρδο, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μικρό μπολ. Περιχύστε το λάδι και ανακατέψτε. Αφήνω στην άκρη.

Βάλτε μια φέτα χοιρινού κρέατος ανάμεσα σε δύο κομμάτια πλαστικού περιτυλίγματος. Χτυπήστε το χοιρινό κρέας σε ομοιόμορφο πάχος 1/4 ίντσας μεταξύ πλαστικού περιτυλίγματος. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο χοιρινό και στη συνέχεια κόψτε κάθε κομμάτι στη μέση για να αποδώσετε 16 κομμάτια.

Δουλεύοντας σε μια επίπεδη επιφάνεια, στρώστε κάθε κομμάτι χοιρινού κρέατος με μια φέτα πανσέτα, στη συνέχεια προσθέστε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας. Τυλίξτε καλά το κρέας, περικλείοντας τη γέμιση και δέστε το με σπάγκο κουζίνας (ή ασφαλίστε με οδοντογλυφίδες). Μην ανησυχείτε εάν πέσει κάποια γέμιση.

Για το κοτόπουλο
Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να σιγοβράσει. Απλώνουμε το αλεύρι σε ένα πιάτο. Αλατοπιπερώνουμε τα ρολά του κρέατος γενικά, αλατίζουμε ελαφρά στο αλεύρι, ανακατεύοντας το περιττό. Σοτάρετε τα ρολά κρέατος στο λάδι, γυρίζοντας με λαβίδες και ρυθμίζοντας τη θερμότητα εάν είναι απαραίτητο για να αποφύγετε το κάψιμο, συνολικά 8 έως 10 λεπτά. Αφαιρέστε σε ένα πιάτο ως ροδισμένο.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέτουμε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας λάδι, κρεμμύδι, σκόρδο και ένα πασπαλίζουμε αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς τα κρεμμύδια, περίπου 2 λεπτά. Ρίξτε το κρασί και ξύστε αυτά τα ροδισμένα κομμάτια. Όταν το κρασί έχει σχεδόν εξατμιστεί, προσθέστε τις ντομάτες, τα κλωνάρια θυμάρι και λίγο περισσότερο αλάτι και πιπέρι.

Αυξήστε τη φωτιά για να σιγοβράσει και στη συνέχεια σφίξτε τα ρολά στη σάλτσα, ρίχνοντας τυχόν χυμούς από το πιάτο στη σάλτσα. Ρυθμίστε τη θερμότητα για να διατηρήσετε ένα απαλό βράσιμο. Μαγειρέψτε ακάλυπτο, γυρίζοντας το κρέας στη σάλτσα περιστασιακά, 40 έως 50 λεπτά, ή μέχρι το κρέας να μαλακώσει και η σάλτσα να είναι παχιά. Αφαιρέστε και πετάξτε τα κλωνάρια θυμαριού.

Μεταφέρετε τα ρολά σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, αφαιρέστε τα κορδόνια ή τις οδοντογλυφίδες και περιχύστε τη σάλτσα του κουταλιού. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή τριμμένο pecorino romano, αν θέλετε. Είναι υπέροχα πάνω από ζυμαρικά ή πολέντα.

Σημειώσεις Cook ’

Τα ρολά μπορούν να γίνουν με μοσχάρι ή μοσχάρι, προσαρμόζοντας το χρόνο μαγειρέματος, όπως απαιτείται.

Για να προετοιμάσετε το ψητό για μπράσιολ, κόψτε κάθε περίσσεια λίπους ή συνδετικού ιστού από το χοιρινό κρέας. Τοποθετήστε το ψητό σε μια σανίδα κοπής, έτσι ώστε ο κόκκος του κρέατος να τρέχει από τα αριστερά σας προς τα δεξιά. Κόψτε φέτες σε όλο το σιτάρι. Αν κόψετε σε μικρή γωνία, θα κάνετε τις φέτες σας λίγο μεγαλύτερες. Στη συνέχεια, χτυπήστε τις φέτες όπως περιγράφεται παραπάνω.


Κόκκινο χοιρινό με κοκκινιστό κρασί

Αλατοπιπερώνουμε το χοιρινό. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα φούρνου σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το χοιρινό κρέας και μαγειρεύουμε περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές, περίπου 6 λεπτά. Μεταφέρετε σε καθαρό πιάτο.

Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και προσθέστε κρεμμύδι, καρότο και σέλινο στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν αλλά δεν ροδίσουν, για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο, το θυμάρι και τα φύλλα δάφνης, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Προσθέστε πάστα ντομάτας και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 30 δευτερόλεπτα. Αυξήστε τη θερμοκρασία σε μέτρια και προσθέστε κρασί. Μαγειρέψτε, ξύνοντας τυχόν ροδισμένα κομμάτια, μέχρι το κρασί να μειωθεί στο μισό, περίπου 2 λεπτά. Ανακατεύουμε με ζωμό και νερό. Επιστρέψτε το χοιρινό κρέας και τυχόν συσσωρευμένους χυμούς στην κατσαρόλα, τοποθετώντας το στο υγρό.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μεταφέρουμε στο φούρνο. Bήνουμε μέχρι να μαλακώσει πολύ το κρέας, 2 με 3 ώρες.


Κινέζικο ψητό χοιρινό ώμο

Με την εποχή να αλλάζει το σπίτι μας αρχίζει να λαχταράμε άνετο φαγητό. Αυτός ο κινέζικος ώριμος χοιρινός ώμος είναι σίγουρα αυτό. Κομμάτια από χοιρινό ώμο σιγοβρασμένα με λίγα αρωματικά και σόγια κάνουν το χοιρινό τρυφερό και γευστικό. Η κουζίνα μας μύριζε σαν ένα πραγματικό κινέζικο εστιατόριο. Δεν μιλάω για ένα αμερικανικό κινέζικο μέρος για φαγητό, αλλά για τα παραδοσιακά μέρη που έχουμε μια ψητή πάπια και χοιρινό. Η μυρωδιά είναι τόσο ανακουφιστική.

Αυτό το πιάτο είναι αρκετά παραδοσιακό και έχω ακολουθήσει τις ίδιες μεθόδους. Για παράδειγμα, όταν βράζετε, το κρέας βράζει για λίγα λεπτά πρώτα. Αυτό βοηθά στην απομάκρυνση όλων των ακαθαρσιών και στο gook στο κρέας για πιο καθαρή σάλτσα/σάλτσα. Σκέφτηκα να παραλείψω αυτό το βήμα, αλλά όσο περισσότερη έρευνα έκανα, τόσο περισσότερο έμαθα πόσο σημαντικό ήταν. Έκανα αυτό το πιάτο δικό μου χρησιμοποιώντας χοιρινό ώμο αντί για την παραδοσιακή χοιρινή κοιλιά. Επίσης, αυτό το πιάτο γίνεται μπροστά. Το κρέας μαγειρεύεται και ψύχεται όλη τη νύχτα και θερμαίνεται ξανά. Υπάρχει μια κινεζική ιστορία για μια μητέρα που μαγείρευε αυτό το πιάτο για τον γιο της και εκείνος δεν γύρισε σπίτι όταν νόμιζε ότι θα το έκανε, οπότε το ζεστάνει αρκετές φορές ενώ τον περίμενε. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα το πιο τρυφερό άχαρο χοιρινό κρέας. Ποιος είμαι εγώ για να μαλώσω με την παράδοση!

Επίσης, υπάρχουν λίγα συστατικά που μπορεί να χρειαστεί να αναζητήσετε, όπως το κρασί cassia και το Shaoxing. Η Cassia δεν είναι μια παραδοσιακή κανέλα που έχουμε συνηθίσει. Μοιάζει περισσότερο με φλοιό. Εάν δεν μπορείτε να το βρείτε, η παραδοσιακή κανέλα ή κανέλα (μεξικάνικη κανέλα) θα λειτουργήσει. Το κρασί Shaoxing είναι ένα παραδοσιακό κινέζικο κρασί μαγειρικής και δεν θα το άφηνα αυτό έξω. Το ίδιο ισχύει και για τη σάλτσα Dark Soy, δίνει στη σάλτσα το κοκκινωπό χρώμα της. Είναι must σε αυτή τη συνταγή! Θα πρέπει να μπορείτε να βρείτε και τα δύο σε οποιοδήποτε ασιατικό παντοπωλείο. Μόλις έχετε αυτά τα συστατικά, θα μπορείτε να ψήσετε κινέζικα ό, τι κρέας θέλετε, οπότε αξίζει να βρείτε τα σωστά συστατικά. Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα με απλό λευκό ρύζι και κατά προτίμηση ένα απλό πράσινο. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να τηρήσετε την παράδοση, το χοιρινό είναι πολύ γευστικό, οπότε οι απλές πλευρές είναι το καλύτερο κομπλιμέντο.


Κοκκινιστό χοιρινό ώμο

& quotΑυτή η αλμυρή κοκκινιστή συνταγή χοιρινού ώμου είναι εξαιρετικά απλή στην παρασκευή της και ένας πολύ προσιτός τρόπος για να θρέψετε την οικογένεια ή ακόμα και την εταιρεία. Ο κοκκινιστός χοιρινός ώμος αποτελεί το τέλειο κυριακάτικο γεύμα και θα γεμίσει το σπίτι σας με ένα παραδεισένιο άρωμα και την κουζίνα σας με πεινασμένους φίλους, οικογένεια, ακόμη και γείτονες! Μπορείτε να τα κάνετε όλα αυτά μόνο με λίγα δολάρια ανά μερίδα, ώστε να σας απομείνει αρκετή αλλαγή για ένα νόστιμο γλυκό! & Quot

Δωρεάν συνταγές, δώρα, αποκλειστικές προσφορές συνεργατών και πολλά άλλα απευθείας στα εισερχόμενά σας!
Σας ευχαριστούμε για την εγγραφή σας!
Δεν καταφέραμε να εγγραφείτε - δοκιμάστε ξανά.

Ετικέτες / Σχετικά θέματα

Οι Συνταγές σας που προβλήθηκαν πρόσφατα

Εικόνες από άλλους μάγειρες

Ευχαριστώ για το σχόλιο σου. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε!

Αναφορά ακατάλληλου σχολίου

Είστε βέβαιοι ότι θα θέλατε να αναφέρετε αυτό το σχόλιο; Θα επισημανθεί για να αναλάβουν δράση οι συντονιστές μας.

Σας ευχαριστούμε που αφιερώσατε χρόνο για να βελτιώσετε το περιεχόμενο στον ιστότοπό μας.

Συνταγή της ημέρας

Χυμώδεις και γλυκές κοντές νευρώσειςβιντεοκάμερα

Αυτή η συνταγή με παϊδάκια σίγουρα θα κάνει τους γευστικούς σας κάλυκες να χαρούν. Αυτά τα χυμώδη και γλυκά κοντά παϊδάκια σας δίνουν πραγματικά το καλύτερο & hellip Δείτε περισσότερα Συνεχίστε την ανάγνωση: "Succulent and Sweet Short Ribsβιντεοκάμερα"

Τι είναι καυτό

Κουτί συνταγών μου (0) Προβολή »

Κάτι που αξίζει να αποθηκεύσετε;

Συνδεθείτε μαζί μας


Οι νεότερες συνταγές και άρθρα μας

Δωρεάν ηλεκτρονικά βιβλία

Prime Publishing Food Group

& αντιγραφή Πνευματικά δικαιώματα 2021 Prime Publishing, LLC. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.

Συνδεθείτε στο λογαριασμό σας

Συνδεθείτε με έναν από τους κοινωνικούς σας λογαριασμούς
Συνδεθείτε χρησιμοποιώντας email και κωδικό πρόσβασης

Κάνε εγγραφή τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό σας?

Εικόνες από άλλους μάγειρες

Μοιραστείτε τις Εικόνες σας

Βοηθήστε άλλους προσθέτοντας εικόνες σε αυτή τη συνταγή. Είναι εύκολο! Πατήστε εδώ για να ξεκινήσετε

Συνδεθείτε στο λογαριασμό σας για να προσθέσετε νέες εικόνες.

Προς το παρόν δεν υπάρχουν εικόνες από άλλους μάγειρες.

Όροι και Προϋποθέσεις

Πρέπει να συνάψετε αυτό το Συμφωνητικό εάν θέλετε να υποβάλετε ψηφιακές εικόνες ή άλλο περιεχόμενο στην Prime Publishing μέσω Κοινή χρήση εικόνων πελατών (η υπηρεσία"). Όπως χρησιμοποιείται στην παρούσα Συμφωνία, "εμείς" ή "Prime Publishing" σημαίνει Prime Publishing, LLC. και "εσείς" σημαίνει το άτομο ή η οντότητα που υποβάλλει υλικό στην Prime Publishing. Κάθε άτομο ή οντότητα που θέλει να χρησιμοποιήσει την Υπηρεσία πρέπει να αποδεχτεί τους όρους της παρούσας Συμφωνίας χωρίς αλλαγή. ΚΛΙΚ ΣΤΟ ΚΟΥΜΠΙ ΑΠΟΔΟΧΩΝ ΟΡΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟ CONΠΟΘΕΣΕΩΝ, ΣΥΜΦΩΝΕΙΤΕ ΝΑ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΟΡΟΥΣ ΤΗΣ ΣΥΜΦΩΝΙΑΣ ΚΑΙ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΚΑΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΜΕ ΤΗΝ ΑΝΑΦΟΡΑ.

1) ΑιρετότηταΤο Μπορείτε να υποβάλετε μόνο Υλικά στην Υπηρεσία για την οποία έχετε όλα τα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας. Με άλλα λόγια, εάν μας υποβάλετε μια ψηφιακή εικόνα, πρέπει να έχετε όλα τα δικαιώματα σε αυτήν την εικόνα ή πρέπει να έχετε την εξουσιοδότηση του ατόμου που κατέχει αυτά τα δικαιώματα. Η Υπηρεσία περιορίζεται σε μέρη που νόμιμα μπορούν να συνάπτουν και να συνάπτουν συμβάσεις σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Οι ανήλικοι δεν επιτρέπεται να υποβάλλουν Υλικά στην Υπηρεσία. Επιπλέον, δεν μπορείτε να υποβάλετε προσωπικά στοιχεία ταυτοποίησης για οποιοδήποτε παιδί κάτω των 13 ετών.

2) ΟρισμοίΤο Όπως χρησιμοποιείται στην παρούσα Συμφωνία, (α) "Συνεργάτες" σημαίνει οποιαδήποτε οντότητα που ελέγχεται από, υπό έλεγχο ή υπό κοινό έλεγχο με την Prime Publishing, (β) "Υλικά" σημαίνει όλο το περιεχόμενο που υποβάλλετε στην Prime Publishing, συμπεριλαμβανομένων όλων των φωτογραφιών, εικονογραφήσεις, γραφικά και κείμενο, και γ) "Μέσα": κάθε μέσο μεταφοράς πληροφοριών, είτε τώρα είναι γνωστό είτε εφευρέθηκε εφεξής.

3) Χορήγηση άδειας για υλικάΤο Με το παρόν παραχωρείτε στην Prime Publishing και τις Συνεργάτες της ένα παγκόσμιο, μη αποκλειστικό, χωρίς δικαιώματα, αιώνιο δικαίωμα και άδεια για (α) αναπαραγωγή, διανομή, μετάδοση, δημόσια εκτέλεση και δημόσια προβολή των Υλικών, εν όλω ή εν μέρει, με οποιονδήποτε τρόπο και Μέσα ενημέρωσης, (β) να τροποποιήσουν, να προσαρμόσουν, να μεταφράσουν και να δημιουργήσουν παράγωγα έργα από τα Υλικά, εν όλω ή εν μέρει, με οποιονδήποτε τρόπο και Μέσα και (γ) να παραχωρήσουν τα προηγούμενα δικαιώματα, εν όλω ή εν μέρει, σε οποιοδήποτε τρίτο μέρος, με ή χωρίς αμοιβή.

4) Αφαίρεση ΥλικώνΤο Εάν αποφασίσετε ότι θέλετε να αφαιρέσετε τα Υλικά σας από την Υπηρεσία, μπορείτε να παράσχετε γραπτή ειδοποίηση στην Prime Publishing είτε διαγράφοντας την εικόνα μέσω της διεπαφής Prime Publishing είτε επικοινωνώντας με την εξυπηρέτηση πελατών της Prime Publishing και η Prime Publishing θα αφαιρέσει αυτά τα Υλικά από την Υπηρεσία εντός εύλογου χρονικού διαστήματος.

5) Άδεια για Όνομα, Εμπορικά Σήματα και ΟμοιότητεςΤο Με το παρόν παραχωρείτε στην Prime Publishing, τις Συνεργάτες της και τους δευτερεύοντες αδειούχους μια μη αποκλειστική, παγκόσμια, άδεια χωρίς δικαιώματα εκμετάλλευσης για τη χρήση όλων των εμπορικών σημάτων, των εμπορικών ονομάτων και των ονομάτων και των ομοειδών οποιωνδήποτε ατόμων που εμφανίζονται στα Υλικά. Παραχωρείτε στην Prime Publishing, τις Συνεργάτες της και τους υπο -άδειους το δικαίωμα να χρησιμοποιούν το όνομα που υποβάλλετε σε σχέση με τα Υλικά.

6) Προδιαγραφές και οδηγίεςΤο Συμφωνείτε να μας υποβάλετε Υλικά σύμφωνα με όλες τις οδηγίες χρήσης της Υπηρεσίας που δημοσιεύονται στον ιστότοπο Prime Publishing ή για τις οποίες έχετε ειδοποιηθεί διαφορετικά ("Οδηγίες"), καθώς αυτές οι Οδηγίες ενδέχεται να αλλάξουν στο μέλλον.

7) Αντιπροσωπείες, Εγγυήσεις και ΑποζημιώσειςΤο Εκπροσωπείτε και εγγυάστε στην Prime Publishing και τις Συνεργάτες της ότι (α) έχετε το δικαίωμα, τη δύναμη και την εξουσία που είναι απαραίτητα για να συνάψετε αυτήν την Συμφωνία, να εκπληρώσετε πλήρως τις υποχρεώσεις σας σύμφωνα με το παρόν και να χορηγήσετε τις άδειες που ορίζονται στις παραγράφους 3 και 5 παραπάνω , (β) θα συμμορφωθείτε πλήρως με όλους τους όρους της παρούσας Συμφωνίας, (γ) τα Υλικά που υποβλήθηκαν στην Prime Publishing από εσάς, και η άσκηση των δικαιωμάτων τους από την Prime Publishing και οι Συνεργάτες της βάσει αυτού, δεν θα παραβιάσουν, δεν θα καταχρήσουν ή δεν παραβιάσουν οποιοδήποτε δικαίωμα πνευματικής ιδιοκτησίας, συμπεριλαμβανομένων αλλά όχι περιοριστικών δικαιωμάτων εμπορικών σημάτων, πνευματικών δικαιωμάτων, ηθικών δικαιωμάτων και δικαιωμάτων δημοσιότητας οποιουδήποτε τρίτου μέρους, (δ) διαθέτετε όλα τα απαραίτητα δικαιώματα για την αναπαραγωγή, διανομή, μετάδοση, δημόσια απόδοση, δημόσια προβολή και άλλη εκμετάλλευση των Υλικών από την Prime Publishing και τις Συνεργάτες της, όπως επιτρέπεται στο παρόν, (ε) τα Υλικά δεν είναι πορνογραφικά, άσεμνα, δυσφημιστικά, δυσφημιστικά, βασανιστικά ή κατά τα άλλα παράνομα, και (στ) όλες οι πραγματικές δηλώσεις που υποβάλατε είναι ακριβείς και όχι παραπλανητικές. Συμφωνείτε να αποζημιώσετε, να υπερασπιστείτε και να διατηρήσετε την Prime Publishing και τις Συνεργάτες της ακίνδυνες από όλες τις αξιώσεις, υποχρεώσεις, ζημιές και έξοδα (συμπεριλαμβανομένων, χωρίς περιορισμό, λογικών αμοιβών και εξόδων δικηγόρου) που προκύπτουν από την παραβίαση οποιασδήποτε εκπροσώπησης ή εγγύησης που αναφέρεται στο αυτή η παράγραφος.

8) ΠεριορισμοίΤο Συμφωνείτε ότι δεν θα υποβάλετε Υλικά που είναι παράνομα, πορνογραφικά, δυσφημιστικά, δυσφημιστικά, βασανιστικά, άσεμνα ή φυλετικά, εθνοτικά ή αλλιώς απαράδεκτα, ή που παραβιάζουν διαφορετικά τα γενικά πρότυπα της κοινότητας Prime Publishing. Διατηρούμε ρητά το δικαίωμα να αφαιρέσουμε ή να μην διαθέσουμε υλικά που θεωρούμε ότι παραβιάζουν την παρούσα Συμφωνία, τους ισχύοντες νόμους ή τα πρότυπα της κοινότητάς μας κατά την απόλυτη κρίση μας. Συμφωνείτε ότι δεν θα ανεβάζετε, δημοσιεύετε, αποστέλλετε e-mail ή μεταφέρετε με άλλο τρόπο Υλικά σε εμάς ή στις Συνεργάτες μας που περιέχουν ιούς λογισμικού ή οποιονδήποτε άλλο κωδικό υπολογιστή, αρχεία ή προγράμματα που έχουν σχεδιαστεί για να διακόπτουν, να καταστρέφουν ή να περιορίζουν τη λειτουργικότητα οποιουδήποτε λογισμικού υπολογιστή ή υλικού ή εξοπλισμού τηλεπικοινωνιών.

9) Χωρίς υποχρέωσηΤο Παρόλο που έχουμε το δικαίωμα να συμπεριλάβουμε τα Υλικά σας στην Υπηρεσία ή σε οποιοδήποτε Μέσο, δεν έχουμε την υποχρέωση να το κάνουμε. Μπορούμε, κατά την κρίση μας και για οποιονδήποτε λόγο, να αρνηθούμε τα Υλικά ή να τα αφαιρέσουμε από την Υπηρεσία μας ανά πάσα στιγμή.

10) Αλλαγές στη ΣυμφωνίαΤο Διατηρούμε το δικαίωμα να αλλάξουμε οποιονδήποτε από τους όρους αυτής της Συμφωνίας ή οποιεσδήποτε Προδιαγραφές ή Οδηγίες που διέπουν την Υπηρεσία ανά πάσα στιγμή κατά τη διακριτική μας ευχέρεια. Όλες οι αλλαγές θα ισχύουν κατά την ανάρτηση στην Υπηρεσία. Ωστόσο, για όλες τις αλλαγές στην παρούσα Συμφωνία, εξαιρουμένων των Προδιαγραφών και των Οδηγιών, θα δημοσιεύσουμε μια ειδοποίηση αλλαγής για τριάντα (30) ημέρες. Είστε υπεύθυνοι για τον έλεγχο της ειδοποίησης και τυχόν εφαρμοστέων αλλαγών. Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΧΡΗΣΗ ΑΥΤΗΣ ΤΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΑΣ ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΗΝ ΑΝΑΡΤΗΣΗ ΜΑΣ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΑΛΛΑΓΗ ΘΑ ΣΥΝΤΑΞΕΙ ΤΗΝ ΑΠΟΔΟΧΗ ΣΑΣ ΤΕΤΟΙΩΝ ΑΛΛΑΓΩΝ.

11) Prime Publishing Πνευματική ΙδιοκτησίαΤο Χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεσή μας, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πνευματική μας ιδιοκτησία, συμπεριλαμβανομένων, χωρίς περιορισμό, των εμπορικών σημάτων μας, των εμπορικών ονομάτων, του εμπορικού ενδύματος ή του υλικού που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα, με οποιονδήποτε τρόπο.

12) ΔιαβιβάσειςΤο Η Prime Publishing και οι Συνεργάτες της ενδέχεται να επικοινωνούν μαζί σας σε σχέση με την Υπηρεσία, ηλεκτρονικά και σε άλλα Μέσα, και συναινείτε σε τέτοιες επικοινωνίες ανεξάρτητα από τις "Προτιμήσεις Επικοινωνίας Πελατών" (ή παρόμοιες προτιμήσεις ή αιτήματα) που ενδέχεται να έχετε υποδείξει στους ιστότοπους της Prime Publishing ή των θυγατρικών της ή με οποιοδήποτε άλλο μέσο.

13) ΠαραίτησηΤο Η ΠΡΩΤΗ ΕΚΔΟΤΗΣΗ ΚΑΙ ΟΙ ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ ΤΟΥΣ ΔΕΝ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΥΘΥΝΟΙ ΓΙΑ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΑΜΕΣΗ, ΑΤΥΠΗΤΗ ΚΑΙ ΣΥΝΕΧΕΙΑΣ ΖΗΜΙΕΣ (ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝ ΑΛΛΑ ΟΧΙ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΣΕ ΤΕΤΟΙΕΣ ΒΛΑΒΕΣ ΠΟΥ ΕΡΓΑΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ BREACH ΑΚΟΜΑ ΚΑΙ ΕΜΕΙΣ ΣΥΜΒΟΥΛΗΘΗΚΑΝ (OR ΞΕΡΟΥΜΕ OR ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΟΥΜΕ) ΤΗΝ ΠΙΘΑΝΟΤΗΤΑ ΤΕΤΟΙΩΝ ΖΗΜΙΩΝ.

14) Αποποίηση ευθυνώνΤο Η ΕΚΔΟΤΙΚΗ ΠΡΩΤΗ ΠΑΡΕΧΕΙ ΤΗΝ ΥΠΗΡΕΣΙΑ "ΟΠΩΣ ΕΙΝΑΙ" ΧΩΡΙΣ ΕΓΓΥΗΣΗ ΟΠΟΙΟΥΔΗΠΟΤΕ ΕΙΔΟΥΣ.

15) ΔιάφοραΤο Η παρούσα συμφωνία θα διέπεται από τους νόμους των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής και της πολιτείας της Ουάσινγκτον, χωρίς αναφορά σε κανόνες που διέπουν την επιλογή νόμων. Οποιαδήποτε αγωγή σχετικά με την παρούσα Συμφωνία πρέπει να ασκηθεί στα ομοσπονδιακά ή κρατικά δικαστήρια που βρίσκονται στο Σιάτλ της Ουάσινγκτον και συναινείτε αμετάκλητα στη δικαιοδοσία αυτών των δικαστηρίων. Δεν μπορείτε να εκχωρήσετε την παρούσα Συμφωνία, βάσει νόμου ή με άλλο τρόπο, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεσή μας. Υπό την επιφύλαξη αυτού του περιορισμού, η παρούσα Συμφωνία θα είναι δεσμευτική, δεν θα είναι και θα είναι εκτελεστή έναντι των μερών και των αντίστοιχων διαδόχων τους και των επιτρεπόμενων αναθέσεων. Η αποτυχία μας να επιβάλλουμε την αυστηρή εκτέλεση οποιασδήποτε διάταξης αυτής της Συμφωνίας δεν θα συνιστά παραίτηση από το δικαίωμά μας να επιβάλλουμε μεταγενέστερα μια τέτοια διάταξη ή οποιαδήποτε άλλη διάταξη της παρούσας Συμφωνίας. Οι προδιαγραφές και οι κατευθυντήριες γραμμές (συμπεριλαμβανομένων όλων των μελλοντικών αλλαγών) ενσωματώνονται με παραπομπή στην παρούσα συμφωνία. Η παρούσα Συμφωνία είναι επιπρόσθετη, και δεν αντικαθιστά ή τροποποιεί, τους όρους και τις προϋποθέσεις χρήσης των ιστοσελίδων της Prime Publishing και των Συνεργατών της.

Κοινή χρήση των δικών σας εικόνων

Εσείς! Όποιος είναι εγγεγραμμένος και συνδεδεμένος χρήστης.

Μοιραστείτε εικόνες που θα βοηθήσουν άλλους επισκέπτες. Για παράδειγμα:

  • Εικόνες που επισημαίνουν τα χαρακτηριστικά ενός άρθρου ("Εδώ είναι τα στοιχεία ελέγχου σε αυτό το πρόγραμμα αναπαραγωγής μουσικής", "Δείτε το κούμπωμα για αυτό το κολιέ", "Κοιτάξτε το κουτί που μπήκε")
  • Εικόνες που δείχνουν κάποιον να χρησιμοποιεί ένα προϊόν ("Εδώ φοράω αυτό το μαντήλι", "Τοποθετήστε το δοχείο μελάνης εδώ")
  • Εικόνες που σχετίζονται με ένα θέμα ("My dog ​​Skipper", "A great outfit", "Our family at Yellowstone", "How to κολλήσει μια καρέκλα χρησιμοποιώντας ένα σφιγκτήρα ντουλαπιού")
  • Εικόνες που δείχνουν την απόδοση ενός προϊόντος ("Τράβηξα αυτήν τη φωτογραφία με αυτήν την κάμερα", "Αυτό το πουκάμισο συρρικνώθηκε στο πλύσιμο", "Η λεπίδα πριονιού μετά από 100 κοψίματα")
  • Εικόνες που δίνουν μια αίσθηση του μεγέθους του προϊόντος ("Αυτό το ψυγείο είναι στην πραγματικότητα 6 'ψηλό", "Ένα κινητό τηλέφωνο στο μέγεθος μιας πιστωτικής κάρτας")

Συμπεριλάβετε υπότιτλους για τις εικόνες σας. Παρόλο που δεν απαιτούνται, παρέχουν πλαίσιο για τις εικόνες σας. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία Σημειώσεις εικόνας για να επισημάνετε μία ή περισσότερες ενδιαφέρουσες περιοχές στην εικόνα σας. Όλοι θα δουν τις σημειώσεις σας όταν κυλήσουν πάνω στην εικόνα σας.

Τι δεν πρέπει να μοιραστώ;

Συμπεριφερθείτε σαν να ήσασταν καλεσμένος στο δείπνο ενός φίλου: συμπεριφερθείτε με σεβασμό στην κοινότητα της Prime Publishing. Μην μοιράζεστε:

  • Βέβηλες, άσεμνες ή κακόβουλες εικόνες, ή οποιαδήποτε εικόνα με γυμνό
  • Εικόνες στις οποίες δεν σας ανήκουν τα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας
  • Εικόνες με αριθμούς τηλεφώνου, διευθύνσεις αλληλογραφίας ή διευθύνσεις URL. Μπορείτε να υδατογραφήσετε μια εικόνα με πληροφορίες πνευματικών δικαιωμάτων.
  • Εικόνες με διαθεσιμότητα, τιμή ή εναλλακτικές πληροφορίες παραγγελίας/αποστολής
  • Εικόνες με εξωτερικούς ιστότοπους, διαγωνισμούς ή άλλες προσκλήσεις
  • Οποιεσδήποτε προσωπικές πληροφορίες για παιδιά κάτω των 13 ετών
  • Εικόνες με πινακίδες αυτοκινήτου που είναι ευδιάκριτες και ευανάγνωστες (εικόνες με πινακίδες που έχουν ξεφουσκώσει ή που διαφορετικά δεν μπορούν να διαβαστούν είναι αποδεκτές).

Οι ίδιες οδηγίες ισχύουν για τους υπότιτλους και τις σημειώσεις σας.

Ποιες μορφές και μεγέθη εικόνας υποστηρίζονται;

Υποστηρίζουμε εικόνες JPEG, GIF και PNG. Τα αρχεία δεν πρέπει να υπερβαίνουν το 1 MB. Τόσο το ύψος της εικόνας όσο και το πλάτος της εικόνας πρέπει να είναι μεταξύ 60 και 3500 pixel.

Αντί να ανεβάσω μια εικόνα, μπορώ απλώς να εισαγάγω έναν σύνδεσμο σε μια εικόνα;

Όχι, όλες οι εικόνες πρέπει να μεταφορτωθούν στην Prime Publishing. Αυτό διασφαλίζει ότι η εικόνα σας είναι πάντα διαθέσιμη.

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να ανεβάσετε μια εικόνα;

Ο χρόνος ποικίλλει ανάλογα με την ταχύτητα της σύνδεσής σας στο Διαδίκτυο και το μέγεθος του αρχείου εικόνας. Για μια εικόνα 400KB, για παράδειγμα, θα πρέπει να περιμένετε 2 έως 4 λεπτά σε ένα μόντεμ 56KB και κάτω από 1 λεπτό για DSL ή καλωδιακό μόντεμ.

Πού θα εμφανιστεί η εικόνα μου;

Γενικά η εικόνα σας θα εμφανίζεται εκεί που την ανεβάσατε: στη συλλογή εικόνων άρθρου.

Σε ποιον ανήκουν οι εικόνες που ανεβάζω;

Ο κάτοχος δικαιωμάτων της εικόνας συνεχίζει να κατέχει την εικόνα, η μεταφόρτωση της εικόνας σας στο Prime Publishing δεν μεταβιβάζει την κυριότητα.


Δες το βίντεο: Χοιρινό Ρολό Γεμιστό (Ιανουάριος 2022).