Αλλα

Γιατί τα κουλούρια Hot Cross είναι πασχαλινή παράδοση


Η ιστορία πίσω από αυτή την παιδική ομοιοκαταληξία και το βασικό Πάσχα

© Alexpro9500 | Dreamstime.com

Πριν από το Πάσχα, πιθανότατα έχετε ξεπεράσει το μερίδιό σας από ζεστά σταυροκέφαλα. Για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι με αυτό το κέρασμα της Μεγάλης Παρασκευής, τα παραδοσιακά τσουρέκια με ζεστό σταυρό γεμίζουν με μπαχαρικά και φρούτα, τόσο ζαχαρωμένα όσο και απλά, και στην κορυφή τους με έναν παγωμένο ή χαραγμένο σταυρό. Πού γεννήθηκε όμως αυτή η παράδοση;

Συνταγές Πάσχας Ιδανικές για την Άνοιξη

Οι ιστορικοί τροφίμων υποστηρίζουν ότι τα μικρά ψωμιά είναι στην παράδοση των αρχαίων ελληνικών ανοιξιάτικων κέικ. Σε όλη την Ευρώπη στην πρώιμη κοινή εποχή, οι ειδωλολάτρες φιλοξένησαν ανοιξιάτικες γιορτές που γιορτάζουν τη γονιμότητα και τη γέννηση. Τα μικροσκοπικά κέικ ήταν συνηθισμένα σε όλες αυτές τις γιορτές επίσης. Μερικά από τα κέικ, πιστεύουν οι ιστορικοί, σημειώθηκαν ακόμη και με σταυρό.

Ωστόσο, η πρώτη καταγεγραμμένη περίπτωση ενός μπαχαρικού κουλουριού με ένα σταυρό σύμφωνα με τη Μεγάλη Παρασκευή, σύμφωνα με το FoodTimeline, ήταν το 1733 "Poor Robin's Almanack".

Τα ψωμάκια χωρίς μπαχαρικά της Μεγάλης Παρασκευής ήταν απίστευτα δημοφιλή κατά την περίοδο του Tudor στην Αγγλία (1485 έως 1603). Το 1592, η βασίλισσα Ελισάβετ Α της Αγγλίας δήλωσε ότι τα μπαχαρικά ψωμάκια πωλούνται μόνο για τη Μεγάλη Παρασκευή, τα Χριστούγεννα και τις ταφές. Τα κουλούρια για όλες τις άλλες ιδιωτικές τελετές και γιορτές έπρεπε να ψηθούν στο σπίτι και οποιοδήποτε ζυμωμένο λαθρεμπόριο να δωριστεί στους φτωχούς.

Όχι μόνο σεβαστό για τη θρησκευτικότητά τους, τα μπαχαρικά ψωμάκια είχαν επίσης θεραπευτικές και προστατευτικές δυνάμεις. Οι άνθρωποι, πιστεύοντας ότι δεν μούχλασαν ποτέ, τους κρέμασαν από το ταβάνι όλο το χρόνο για να αποτρέψουν τα κακά πνεύματα. Οι ναυτικοί μάλιστα έριξαν το καρβέλι και το πρόσθεσαν στο νερό για να σχηματίσουν ένα φάρμακο.

Θυμηθείτε να ρίξετε αυτό το factoid στη μικρή σας πασχαλινή συγκέντρωση, μαζί με τον λόγο για τον οποίο βάφετε πασχαλινά αυγά και άλλα διασκεδαστικά μυστήρια φαγητού διακοπών.


Συνταγή Hot Cross Buns – An Easter Weekend Tradition

Πρέπει να ομολογήσω, δεν είχα ακούσει ποτέ για Hot Cross Buns μέχρι πριν από λίγα χρόνια.

Ήθελα να φτιάξω Γλυκά ρολά για ένα οικογενειακό brunch που είχαμε προγραμματίσει. Πήγα λοιπόν στον υπολογιστή μου και άρχισα να ψάχνω για συνταγές.

Υπήρχαν Hawaiian Rolls, Sweet Rolls, Ρολά κανέλλας και Hot Cross Buns που εμφανίζονταν συνέχεια στα αποτελέσματα αναζήτησης.

Ένας δίσκος με Hot Cross Buns έτοιμος να σερβιριστεί στο πασχαλινό μας brunch.

Φυσικά ήξερα τι ήταν όλοι, εκτός από έναν. Από την εικόνα, ήταν προφανές γιατί ονομάζονταν Hot Cross Buns.

Κάθε ρολό σημειώθηκε με ένα σχήμα σταυρού στην κορυφή. Από την εικόνα που είδα, φαινόταν ότι το γλάσο ήταν σωληνωμένο στην κορυφή.

Η εικόνα μου κίνησε το ενδιαφέρον και ήξερα ότι έπρεπε να μάθω περισσότερα για αυτή τη συνταγή. Έτσι, έκανα κλικ στον σύνδεσμο για να δω τι μπορώ να μάθω.

Η σημασία των κουλουριών Hot Cross

Τα Hot Cross Buns είναι μπαχαρικά γλυκά ρολά που φτιάχνονται με σταφίδες ή σταφίδες. Συνήθως σερβίρονται σε διάφορα μέρη του κόσμου για να σηματοδοτήσουν το τέλος της Σαρακοστής.

Παραδοσιακά σερβίρονταν τη Μεγάλη Παρασκευή και κάθε μέρος του κουλούρι έχει μια ορισμένη σημασία.

Τα τσουρέκια είναι τώρα έτοιμα για ψήσιμο.

Ο σταυρός στην κορυφή αντιπροσωπεύει τη σταύρωση του Ιησού. Και τα μπαχαρικά λέγεται ότι σημαίνουν τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται κατά τη διαδικασία ταφής.

Υπάρχουν αρχεία ότι εξυπηρετούνται στο Ηνωμένο Βασίλειο πριν από το 1600 & rsquos. Και είναι δημοφιλείς και σε άλλες χώρες.

Αφού διάβασα για τα Hot Cross Buns, σχεδόν ντράπηκα που δεν τα είχα ακούσει ποτέ. Ωστόσο, αποφάσισα ότι αυτή ήταν μια συνταγή που έπρεπε να δοκιμάσω.

Φτιάχνοντας τη Ζύμη

Η συνταγή ξεκινά με την παρασκευή της ζύμης για τα ψωμάκια. Μπορεί όμως να είναι οποιαδήποτε ζύμη.

Η ζύμη για Hot Cross Buns πρέπει να έχει την προσθήκη μπαχαρικών και σταφίδας/σταφίδας.

Βουρτσίζοντας τις κορυφές των ψημένων Hot Cross Buns με ένα γλυκό γλάσο.

Το ξύσμα πορτοκαλιού, η κανέλα, το μπαχάρι και το μοσχοκάρυδο προστίθενται στη ζύμη για να δώσουν μια γλυκιά αλλά καρυκευμένη γεύση.

Και αφού κοιτάξετε τη συνταγή, μπορεί να εκπλήσσει το γεγονός ότι η μαγιά δεν διαλύεται σε μείγμα ζάχαρης και νερού.

Πέρα από τη λαϊκή πεποίθηση, ενεργή ξηρή μαγιά πραγματικά δεν χρειάζεται να διαλυθεί σε νερό πριν από τη χρήση.

Εάν είναι φρέσκια, η μαγιά θα διαλυθεί με το τυπικό υγρό που απαιτείται στις περισσότερες συνταγές.

Ναι, μπορείτε να το διαλύσετε αν θέλετε και επειδή το έχετε πάντα. Ωστόσο, πάντα ψάχνω τρόπους για να απλοποιήσω τις συνταγές.

Τα ψωμάκια έχουν βγει από το φούρνο και το γλάσο έχει προστεθεί.

Προσθέτω τη μαγιά μαζί με τα ξηρά μου υλικά και η ζύμη φουσκώνει και γίνεται τέλεια κάθε φορά.

Κάνοντας τον Σταυρό

Παραδοσιακά, ο σταυρός πάνω από τα ψωμάκια Hot Cross κατασκευάστηκε με ζαχαροπλαστική.

Ωστόσο, ένας πιο συνηθισμένος τρόπος στη σημερινή & rsquos κοινωνία είναι να χρησιμοποιήσετε μια πάστα φτιαγμένη από αλεύρι και νερό.

Και εκείνες οι εικόνες που είδα ότι έμοιαζαν με τον σταυρό από κερασάκι ήταν αληθινές!

Σε ορισμένα μέρη της Αμερικής, το γλάσο χρησιμοποιείται στη θέση της ζύμης ή της πάστας για να κάνει τον σταυρό.

Αν και ακούγεται νόστιμο, όταν φτιάχνω αυτή τη συνταγή προτιμώ να χρησιμοποιώ την πάστα για να κάνω τον σταυρό.

Προσθέτοντας τον σταυρό στις κορυφές των κουλουριών.

Αφού χωριστεί η ζύμη σε ρολά, προσθέτω την πάστα στην κορυφή του καθενός και ο σταυρός ψήνεται ακριβώς μέσα.

Δεν χρειάζεται να προσθέσετε γλάσο. Ειδικά όταν υπάρχει ήδη ένα γλάσο ζάχαρης βουρτσισμένο από πάνω μετά το ψήσιμο!

Τώρα φτιάχνω αυτά τα Hot Cross Buns για πασχαλινό brunch κάθε χρόνο!

Και για να εξοικονομήσω χρόνο σε ένα πολυάσχολο Πασχαλινό πρωινό, τα έφτιαξα μια μέρα νωρίτερα και τα βάζω στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα για ψήσιμο!


Συνταγή Hot Cross Buns – An Easter Weekend Tradition

Πρέπει να ομολογήσω, δεν είχα ακούσει ποτέ για Hot Cross Buns μέχρι πριν από λίγα χρόνια.

Ήθελα να φτιάξω Γλυκά ρολά για ένα οικογενειακό brunch που είχαμε προγραμματίσει. Πήγα λοιπόν στον υπολογιστή μου και άρχισα να ψάχνω για συνταγές.

Υπήρχαν ρολά Χαβάης, Γλυκά ρολά, Ρολά κανέλλας και Hot Cross Buns που εμφανίζονταν συνέχεια στα αποτελέσματα αναζήτησης.

Ένας δίσκος με Hot Cross Buns έτοιμα για σερβίρισμα στο πασχαλινό μας brunch.

Φυσικά ήξερα τι ήταν όλοι, εκτός από έναν. Από την εικόνα, ήταν προφανές γιατί ονομάζονταν Hot Cross Buns.

Κάθε ρολό σημειώθηκε με ένα σχήμα σταυρού στην κορυφή. Από την εικόνα που είδα, φαινόταν ότι το γλάσο ήταν σωληνωμένο στην κορυφή.

Η εικόνα μου κίνησε το ενδιαφέρον και ήξερα ότι έπρεπε να μάθω περισσότερα για αυτή τη συνταγή. Έκανα λοιπόν κλικ στον σύνδεσμο για να δω τι μπορώ να μάθω.

Η σημασία των κουλουριών Hot Cross

Τα Hot Cross Buns είναι μπαχαρικά γλυκά ρολά που φτιάχνονται με σταφίδες ή σταφίδες. Συνήθως σερβίρονται σε διάφορα μέρη του κόσμου για να σηματοδοτήσουν το τέλος της Σαρακοστής.

Παραδοσιακά σερβίρονταν τη Μεγάλη Παρασκευή και κάθε μέρος του κουλούρι έχει μια ορισμένη σημασία.

Τα τσουρέκια είναι τώρα έτοιμα για ψήσιμο.

Ο σταυρός στην κορυφή αντιπροσωπεύει τη σταύρωση του Ιησού. Και τα μπαχαρικά λέγεται ότι σημαίνουν τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται κατά τη διαδικασία της ταφής.

Υπάρχουν αρχεία ότι εξυπηρετούνται στο Ηνωμένο Βασίλειο πριν από το 1600 & rsquos. Και είναι δημοφιλείς και σε άλλες χώρες.

Αφού διάβασα για τα Hot Cross Buns, σχεδόν ντράπηκα που δεν τα είχα ακούσει ποτέ. Ωστόσο, αποφάσισα ότι αυτή ήταν μια συνταγή που έπρεπε να δοκιμάσω.

Φτιάχνοντας τη Ζύμη

Η συνταγή ξεκινά με την παρασκευή της ζύμης για τα ψωμάκια. Μπορεί όμως να είναι οποιαδήποτε ζύμη.

Η ζύμη για τα Hot Cross Buns πρέπει να έχει την προσθήκη μπαχαρικών και σταφίδας/σταφίδας.

Βουρτσίζοντας τις κορυφές των ψημένων Hot Cross Buns με ένα γλυκό γλάσο.

Το ξύσμα πορτοκαλιού, η κανέλα, το μπαχάρι και το μοσχοκάρυδο προστίθενται στη ζύμη για να δώσουν μια γλυκιά αλλά καρυκευμένη γεύση.

Και αφού κοιτάξετε τη συνταγή, μπορεί να εκπλήσσει το γεγονός ότι η μαγιά δεν διαλύεται σε μείγμα ζάχαρης και νερού.

Πέρα από τη λαϊκή πεποίθηση, ενεργή ξηρή μαγιά πραγματικά δεν χρειάζεται να διαλυθεί σε νερό πριν από τη χρήση.

Εάν είναι φρέσκια, η μαγιά θα διαλυθεί με το τυπικό υγρό που απαιτείται στις περισσότερες συνταγές.

Ναι, μπορείτε να το διαλύσετε αν θέλετε και επειδή το έχετε πάντα. Ωστόσο, πάντα ψάχνω τρόπους για να απλοποιήσω τις συνταγές.

Τα ψωμάκια έχουν βγει από το φούρνο και το γλάσο έχει προστεθεί.

Προσθέτω τη μαγιά μαζί με τα ξηρά μου υλικά και η ζύμη φουσκώνει και γίνεται τέλεια κάθε φορά.

Κάνοντας τον Σταυρό

Παραδοσιακά, ο σταυρός πάνω από τα ψωμάκια Hot Cross κατασκευάστηκε με ζαχαροπλαστική.

Ωστόσο, ένας πιο συνηθισμένος τρόπος στη σημερινή & rsquos κοινωνία είναι να χρησιμοποιήσετε μια πάστα φτιαγμένη από αλεύρι και νερό.

Και εκείνες οι εικόνες που είδα ότι έμοιαζαν με τον σταυρό από κερασάκι ήταν αληθινές!

Σε ορισμένα μέρη της Αμερικής, το γλάσο χρησιμοποιείται στη θέση της ζύμης ή της πάστας για να κάνει τον σταυρό.

Αν και ακούγεται νόστιμο, όταν φτιάχνω αυτή τη συνταγή προτιμώ να χρησιμοποιώ την πάστα για να κάνω τον σταυρό.

Προσθέτοντας τον σταυρό στις κορυφές των κουλουριών.

Αφού χωριστεί η ζύμη σε ρολά, προσθέτω την πάστα στην κορυφή του καθενός και ο σταυρός ψήνεται ακριβώς μέσα.

Δεν χρειάζεται να προσθέσετε γλάσο. Ειδικά όταν υπάρχει ήδη ένα γλάσο ζάχαρης βουρτσισμένο από πάνω μετά το ψήσιμο!

Τώρα φτιάχνω αυτά τα Hot Cross Buns για πασχαλινό brunch κάθε χρόνο!

Και για να εξοικονομήσω χρόνο σε ένα πολυάσχολο Πασχαλινό πρωινό, τα έφτιαξα μια μέρα νωρίτερα και τα βάζω στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα για ψήσιμο!


Συνταγή Hot Cross Buns – An Easter Weekend Tradition

Πρέπει να ομολογήσω, δεν είχα ακούσει ποτέ για Hot Cross Buns μέχρι πριν από λίγα χρόνια.

Ήθελα να φτιάξω Γλυκά ρολά για ένα οικογενειακό brunch που είχαμε προγραμματίσει. Πήγα λοιπόν στον υπολογιστή μου και άρχισα να ψάχνω για συνταγές.

Υπήρχαν ρολά Χαβάης, Γλυκά ρολά, Ρολά κανέλλας και Hot Cross Buns που εμφανίζονταν συνέχεια στα αποτελέσματα αναζήτησης.

Ένας δίσκος με Hot Cross Buns έτοιμος να σερβιριστεί στο πασχαλινό μας brunch.

Φυσικά ήξερα τι ήταν όλοι, εκτός από έναν. Από την εικόνα, ήταν προφανές γιατί ονομάστηκαν Hot Cross Buns.

Κάθε ρολό σημειώθηκε με ένα σχήμα σταυρού στην κορυφή. Από την εικόνα που είδα, φαινόταν ότι το γλάσο ήταν σωληνωμένο στην κορυφή.

Η εικόνα μου κίνησε το ενδιαφέρον και ήξερα ότι έπρεπε να μάθω περισσότερα για αυτή τη συνταγή. Έκανα λοιπόν κλικ στον σύνδεσμο για να δω τι μπορώ να μάθω.

Η σημασία των κουλουριών Hot Cross

Τα Hot Cross Buns είναι μπαχαρικά γλυκά ρολά που φτιάχνονται με σταφίδες ή σταφίδες. Συνήθως σερβίρονται σε διάφορα μέρη του κόσμου για να σηματοδοτήσουν το τέλος της Σαρακοστής.

Παραδοσιακά σερβίρονταν τη Μεγάλη Παρασκευή και κάθε μέρος του κουλούρι έχει μια ορισμένη σημασία.

Τα ψωμάκια είναι τώρα έτοιμα για ψήσιμο.

Ο σταυρός στην κορυφή αντιπροσωπεύει τη σταύρωση του Ιησού. Και τα μπαχαρικά λέγεται ότι σημαίνουν τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται κατά τη διαδικασία ταφής.

Υπάρχουν αρχεία ότι εξυπηρετούνται στο Ηνωμένο Βασίλειο πριν από το 1600 & rsquos. Και είναι δημοφιλείς και σε άλλες χώρες.

Αφού διάβασα για τα Hot Cross Buns, σχεδόν ντράπηκα που δεν τα είχα ακούσει ποτέ. Ωστόσο, αποφάσισα ότι αυτή ήταν μια συνταγή που έπρεπε να δοκιμάσω.

Φτιάχνοντας τη Ζύμη

Η συνταγή ξεκινά με την παρασκευή της ζύμης για τα ψωμάκια. Μπορεί όμως να είναι οποιαδήποτε ζύμη.

Η ζύμη για Hot Cross Buns πρέπει να έχει την προσθήκη μπαχαρικών και σταφίδας/σταφίδας.

Βουρτσίζοντας τις κορυφές των ψημένων Hot Cross Buns με ένα γλυκό γλάσο.

Το ξύσμα πορτοκαλιού, η κανέλα, το μπαχάρι και το μοσχοκάρυδο προστίθενται στη ζύμη για να δώσουν μια γλυκιά αλλά καρυκευμένη γεύση.

Και αφού κοιτάξετε τη συνταγή, μπορεί να εκπλήσσει το γεγονός ότι η μαγιά δεν διαλύεται σε μείγμα ζάχαρης και νερού.

Πέρα από τη δημοφιλή πεποίθηση, ενεργή ξηρή μαγιά πραγματικά δεν χρειάζεται να διαλυθεί σε νερό πριν από τη χρήση.

Εάν είναι φρέσκια, η μαγιά θα διαλυθεί με το τυπικό υγρό που απαιτείται στις περισσότερες συνταγές.

Ναι, μπορείτε να το διαλύσετε αν θέλετε και επειδή το έχετε πάντα. Ωστόσο, πάντα ψάχνω τρόπους για να απλοποιήσω τις συνταγές.

Τα ψωμάκια έχουν βγει από το φούρνο και το γλάσο έχει προστεθεί.

Προσθέτω τη μαγιά μαζί με τα ξηρά μου υλικά και η ζύμη φουσκώνει και γίνεται τέλεια κάθε φορά.

Κάνοντας τον Σταυρό

Παραδοσιακά, ο σταυρός πάνω από τα κουλούρια Hot Cross κατασκευάστηκε με ζαχαροπλαστική.

Ωστόσο, ένας πιο συνηθισμένος τρόπος στη σημερινή & rsquos κοινωνία είναι να χρησιμοποιήσετε μια πάστα φτιαγμένη από αλεύρι και νερό.

Και εκείνες οι εικόνες που είδα ότι έμοιαζαν με τον σταυρό από κερασάκι ήταν αληθινές!

Σε ορισμένα μέρη της Αμερικής, το γλάσο χρησιμοποιείται στη θέση της ζύμης ή της πάστας για να κάνει τον σταυρό.

Αν και ακούγεται νόστιμο, όταν φτιάχνω αυτή τη συνταγή προτιμώ να χρησιμοποιώ την πάστα για να κάνω τον σταυρό.

Προσθέτοντας τον σταυρό στις κορυφές των κουλουριών.

Αφού χωριστεί η ζύμη σε ρολά, προσθέτω την πάστα στην κορυφή του καθενός και ο σταυρός ψήνεται ακριβώς μέσα.

Δεν χρειάζεται να προσθέσετε γλάσο. Ειδικά όταν υπάρχει ήδη ένα γλάσο ζάχαρης βουρτσισμένο από πάνω μετά το ψήσιμο!

Τώρα φτιάχνω αυτά τα Hot Cross Buns για πασχαλινό brunch κάθε χρόνο!

Και για να εξοικονομήσω χρόνο σε ένα πολυάσχολο Πασχαλινό πρωινό, τα έφτιαξα μια μέρα νωρίτερα και τα βάζω στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα για ψήσιμο!


Συνταγή Hot Cross Buns – An Easter Weekend Tradition

Πρέπει να ομολογήσω, δεν είχα ακούσει ποτέ για Hot Cross Buns μέχρι πριν από λίγα χρόνια.

Ήθελα να φτιάξω Γλυκά ρολά για ένα οικογενειακό brunch που είχαμε προγραμματίσει. Πήγα λοιπόν στον υπολογιστή μου και άρχισα να ψάχνω για συνταγές.

Υπήρχαν ρολά Χαβάης, Γλυκά ρολά, Ρολά κανέλλας και Hot Cross Buns που εμφανίζονταν συνέχεια στα αποτελέσματα αναζήτησης.

Ένας δίσκος με Hot Cross Buns έτοιμα για σερβίρισμα στο πασχαλινό μας brunch.

Φυσικά ήξερα τι ήταν όλοι, εκτός από έναν. Από την εικόνα, ήταν προφανές γιατί ονομάζονταν Hot Cross Buns.

Κάθε ρολό σημειώθηκε με ένα σχήμα σταυρού στην κορυφή. Από την εικόνα που είδα, φαινόταν ότι το γλάσο ήταν σωληνωμένο στην κορυφή.

Η εικόνα μου κίνησε το ενδιαφέρον και ήξερα ότι έπρεπε να μάθω περισσότερα για αυτή τη συνταγή. Έτσι, έκανα κλικ στον σύνδεσμο για να δω τι μπορώ να μάθω.

Η σημασία των κουλουριών Hot Cross

Τα Hot Cross Buns είναι μπαχαρικά γλυκά ρολά που φτιάχνονται με σταφίδες ή σταφίδες. Συνήθως σερβίρονται σε διάφορα μέρη του κόσμου για να σηματοδοτήσουν το τέλος της Σαρακοστής.

Παραδοσιακά σερβίρονταν τη Μεγάλη Παρασκευή και κάθε μέρος του κουλούρι έχει μια ορισμένη σημασία.

Τα τσουρέκια είναι τώρα έτοιμα για ψήσιμο.

Ο σταυρός στην κορυφή αντιπροσωπεύει τη σταύρωση του Ιησού. Και τα μπαχαρικά λέγεται ότι σημαίνουν τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται κατά τη διαδικασία ταφής.

Υπάρχουν αρχεία ότι εξυπηρετούνται στο Ηνωμένο Βασίλειο πριν από το 1600 & rsquos. Και είναι δημοφιλείς και σε άλλες χώρες.

Αφού διάβασα για τα Hot Cross Buns, σχεδόν ντράπηκα που δεν τα είχα ακούσει ποτέ. Ωστόσο, αποφάσισα ότι αυτή ήταν μια συνταγή που έπρεπε να δοκιμάσω.

Φτιάχνοντας τη Ζύμη

Η συνταγή ξεκινά με την παρασκευή της ζύμης για τα ψωμάκια. Μπορεί όμως να είναι οποιαδήποτε ζύμη.

Η ζύμη για Hot Cross Buns πρέπει να έχει την προσθήκη μπαχαρικών και σταφίδας/σταφίδας.

Βουρτσίζοντας τις κορυφές των ψημένων Hot Cross Buns με ένα γλυκό γλάσο.

Το ξύσμα πορτοκαλιού, η κανέλα, το μπαχάρι και το μοσχοκάρυδο προστίθενται στη ζύμη για να δώσουν μια γλυκιά αλλά καρυκευμένη γεύση.

Και αφού κοιτάξετε τη συνταγή, μπορεί να εκπλήσσει το γεγονός ότι η μαγιά δεν διαλύεται σε μείγμα ζάχαρης και νερού.

Πέρα από τη δημοφιλή πεποίθηση, ενεργή ξηρή μαγιά πραγματικά δεν χρειάζεται να διαλυθεί σε νερό πριν από τη χρήση.

Εάν είναι φρέσκια, η μαγιά θα διαλυθεί με το τυπικό υγρό που απαιτείται στις περισσότερες συνταγές.

Ναι, μπορείτε να το διαλύσετε αν θέλετε και επειδή το έχετε πάντα. Ωστόσο, πάντα ψάχνω τρόπους για να απλοποιήσω τις συνταγές.

Τα ψωμάκια έχουν βγει από το φούρνο και το γλάσο έχει προστεθεί.

Προσθέτω τη μαγιά μαζί με τα ξηρά μου υλικά και η ζύμη φουσκώνει και γίνεται τέλεια κάθε φορά.

Κάνοντας τον Σταυρό

Παραδοσιακά, ο σταυρός πάνω από τα ψωμάκια Hot Cross κατασκευάστηκε με ζαχαροπλαστική.

Ωστόσο, ένας πιο συνηθισμένος τρόπος στη σημερινή & rsquos κοινωνία είναι να χρησιμοποιήσετε μια πάστα φτιαγμένη από αλεύρι και νερό.

Και εκείνες οι εικόνες που είδα ότι έμοιαζαν με τον σταυρό από κερασάκι ήταν αληθινές!

Σε ορισμένα μέρη της Αμερικής, το γλάσο χρησιμοποιείται στη θέση της ζύμης ή της πάστας για να κάνει τον σταυρό.

Αν και ακούγεται νόστιμο, όταν φτιάχνω αυτή τη συνταγή προτιμώ να χρησιμοποιώ την πάστα για να κάνω τον σταυρό.

Προσθέτοντας τον σταυρό στις κορυφές των κουλουριών.

Αφού χωριστεί η ζύμη σε ρολά, προσθέτω την πάστα στην κορυφή του καθενός και ο σταυρός ψήνεται ακριβώς μέσα.

Δεν χρειάζεται να προσθέσετε γλάσο. Ειδικά όταν υπάρχει ήδη ένα γλάσο ζάχαρης βουρτσισμένο από πάνω μετά το ψήσιμο!

Τώρα φτιάχνω αυτά τα Hot Cross Buns για πασχαλινό brunch κάθε χρόνο!

Και για να εξοικονομήσω χρόνο σε ένα πολυάσχολο Πασχαλινό πρωινό, τα έφτιαξα μια μέρα νωρίτερα και τα βάζω στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα για ψήσιμο!


Συνταγή Hot Cross Buns – An Easter Weekend Tradition

Πρέπει να ομολογήσω, δεν είχα ακούσει ποτέ για Hot Cross Buns μέχρι πριν από λίγα χρόνια.

Ήθελα να φτιάξω Γλυκά ρολά για ένα οικογενειακό brunch που είχαμε προγραμματίσει. Πήγα λοιπόν στον υπολογιστή μου και άρχισα να ψάχνω για συνταγές.

Υπήρχαν Hawaiian Rolls, Sweet Rolls, Ρολά κανέλλας και Hot Cross Buns που εμφανίζονταν συνέχεια στα αποτελέσματα αναζήτησης.

Ένας δίσκος με Hot Cross Buns έτοιμα για σερβίρισμα στο πασχαλινό μας brunch.

Φυσικά ήξερα τι ήταν όλοι, εκτός από έναν. Από την εικόνα, ήταν προφανές γιατί ονομάζονταν Hot Cross Buns.

Κάθε ρολό σημειώθηκε με ένα σχήμα σταυρού στην κορυφή. Από την εικόνα που είδα, φαινόταν ότι το γλάσο ήταν σωληνωμένο στην κορυφή.

Η εικόνα μου κίνησε το ενδιαφέρον και ήξερα ότι έπρεπε να μάθω περισσότερα για αυτή τη συνταγή. Έκανα λοιπόν κλικ στον σύνδεσμο για να δω τι μπορώ να μάθω.

Η σημασία των κουλουριών Hot Cross

Τα Hot Cross Buns είναι μπαχαρικά γλυκά ρολά που φτιάχνονται με σταφίδες ή σταφίδες. Συνήθως σερβίρονται σε διάφορα μέρη του κόσμου για να σηματοδοτήσουν το τέλος της Σαρακοστής.

Παραδοσιακά σερβίρονταν τη Μεγάλη Παρασκευή και κάθε μέρος του κουλούρι έχει μια ορισμένη σημασία.

Τα ψωμάκια είναι τώρα έτοιμα για ψήσιμο.

Ο σταυρός στην κορυφή αντιπροσωπεύει τη σταύρωση του Ιησού. Και τα μπαχαρικά λέγεται ότι σημαίνουν τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται κατά τη διαδικασία ταφής.

Υπάρχουν αρχεία ότι εξυπηρετούνται στο Ηνωμένο Βασίλειο πριν από το 1600 & rsquos. Και είναι δημοφιλείς και σε άλλες χώρες.

Αφού διάβασα για τα Hot Cross Buns, σχεδόν ντράπηκα που δεν τα είχα ακούσει ποτέ. Ωστόσο, αποφάσισα ότι αυτή ήταν μια συνταγή που έπρεπε να δοκιμάσω.

Φτιάχνοντας τη Ζύμη

Η συνταγή ξεκινά με την παρασκευή της ζύμης για τα ψωμάκια. Μπορεί όμως να είναι οποιαδήποτε ζύμη.

Η ζύμη για Hot Cross Buns πρέπει να έχει την προσθήκη μπαχαρικών και σταφίδας/σταφίδας.

Βουρτσίζοντας τις κορυφές των ψημένων Hot Cross Buns με ένα γλυκό γλάσο.

Το ξύσμα πορτοκαλιού, η κανέλα, το μπαχάρι και το μοσχοκάρυδο προστίθενται στη ζύμη για να δώσουν μια γλυκιά αλλά καρυκευμένη γεύση.

Και αφού κοιτάξετε τη συνταγή, μπορεί να εκπλήσσει το γεγονός ότι η μαγιά δεν διαλύεται σε μείγμα ζάχαρης και νερού.

Πέρα από τη λαϊκή πεποίθηση, ενεργή ξηρή μαγιά πραγματικά δεν χρειάζεται να διαλυθεί σε νερό πριν από τη χρήση.

Εάν είναι φρέσκια, η μαγιά θα διαλυθεί με το τυπικό υγρό που απαιτείται στις περισσότερες συνταγές.

Ναι, μπορείτε να το διαλύσετε αν θέλετε και επειδή το έχετε πάντα. Ωστόσο, πάντα ψάχνω τρόπους για να απλοποιήσω τις συνταγές.

Τα ψωμάκια έχουν βγει από το φούρνο και το γλάσο έχει προστεθεί.

Προσθέτω τη μαγιά μαζί με τα ξηρά μου υλικά και η ζύμη φουσκώνει και γίνεται τέλεια κάθε φορά.

Κάνοντας τον Σταυρό

Παραδοσιακά, ο σταυρός πάνω από τα ψωμάκια Hot Cross κατασκευάστηκε με ζαχαροπλαστική.

Ωστόσο, ένας πιο συνηθισμένος τρόπος στη σημερινή & rsquos κοινωνία είναι να χρησιμοποιήσετε μια πάστα φτιαγμένη από αλεύρι και νερό.

Και εκείνες οι εικόνες που είδα ότι έμοιαζαν με τον σταυρό από κερασάκι ήταν αληθινές!

Σε ορισμένα μέρη της Αμερικής, το γλάσο χρησιμοποιείται στη θέση της ζύμης ή της πάστας για να κάνει τον σταυρό.

Αν και ακούγεται νόστιμο, όταν φτιάχνω αυτή τη συνταγή προτιμώ να χρησιμοποιώ την πάστα για να κάνω τον σταυρό.

Προσθέτοντας τον σταυρό στις κορυφές των κουλουριών.

Αφού χωριστεί η ζύμη σε ρολά, προσθέτω την πάστα στην κορυφή του καθενός και ο σταυρός ψήνεται ακριβώς μέσα.

Δεν χρειάζεται να προσθέσετε γλάσο. Ειδικά όταν υπάρχει ήδη ένα γλάσο ζάχαρης βουρτσισμένο από πάνω μετά το ψήσιμο!

Τώρα φτιάχνω αυτά τα Hot Cross Buns για πασχαλινό brunch κάθε χρόνο!

Και για να εξοικονομήσω χρόνο σε ένα πολυάσχολο Πασχαλινό πρωινό, τα έφτιαξα μια μέρα νωρίτερα και τα βάζω στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα για ψήσιμο!


Συνταγή Hot Cross Buns – An Easter Weekend Tradition

Πρέπει να ομολογήσω, δεν είχα ακούσει ποτέ για Hot Cross Buns μέχρι πριν από λίγα χρόνια.

Ήθελα να φτιάξω Γλυκά ρολά για ένα οικογενειακό brunch που είχαμε προγραμματίσει. Πήγα λοιπόν στον υπολογιστή μου και άρχισα να ψάχνω για συνταγές.

Υπήρχαν ρολά Χαβάης, Γλυκά ρολά, Ρολά κανέλλας και Hot Cross Buns που εμφανίζονταν συνέχεια στα αποτελέσματα αναζήτησης.

Ένας δίσκος με Hot Cross Buns έτοιμος να σερβιριστεί στο πασχαλινό μας brunch.

Φυσικά ήξερα τι ήταν όλοι, εκτός από έναν. Από την εικόνα, ήταν προφανές γιατί ονομάζονταν Hot Cross Buns.

Κάθε ρολό σημειώθηκε με ένα σχήμα σταυρού στην κορυφή. Από την εικόνα που είδα, φαινόταν ότι το γλάσο ήταν σωληνωμένο στην κορυφή.

Η εικόνα μου κίνησε το ενδιαφέρον και ήξερα ότι έπρεπε να μάθω περισσότερα για αυτή τη συνταγή. Έκανα λοιπόν κλικ στον σύνδεσμο για να δω τι μπορώ να μάθω.

Η σημασία των κουλουριών Hot Cross

Τα Hot Cross Buns είναι μπαχαρικά γλυκά ρολά που φτιάχνονται με σταφίδες ή σταφίδες. Συνήθως σερβίρονται σε διάφορα μέρη του κόσμου για να σηματοδοτήσουν το τέλος της Σαρακοστής.

Παραδοσιακά σερβίρονταν τη Μεγάλη Παρασκευή και κάθε μέρος του κουλούρι έχει μια ορισμένη σημασία.

Τα τσουρέκια είναι τώρα έτοιμα για ψήσιμο.

Ο σταυρός στην κορυφή αντιπροσωπεύει τη σταύρωση του Ιησού. Και τα μπαχαρικά λέγεται ότι σημαίνουν τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται κατά τη διαδικασία ταφής.

Υπάρχουν αρχεία ότι εξυπηρετούνται στο Ηνωμένο Βασίλειο από πριν από το 1600 & rsquos. Και είναι δημοφιλείς και σε άλλες χώρες.

Αφού διάβασα για τα Hot Cross Buns, σχεδόν ντράπηκα που δεν τα είχα ακούσει ποτέ. Ωστόσο, αποφάσισα ότι αυτή ήταν μια συνταγή που έπρεπε να δοκιμάσω.

Φτιάχνοντας τη Ζύμη

Η συνταγή ξεκινά με την παρασκευή της ζύμης για τα ψωμάκια. Μπορεί όμως να είναι οποιαδήποτε ζύμη.

Η ζύμη για Hot Cross Buns πρέπει να έχει την προσθήκη μπαχαρικών και σταφίδας/σταφίδας.

Βουρτσίζοντας τις κορυφές των ψημένων Hot Cross Buns με ένα γλυκό γλάσο.

Το ξύσμα πορτοκαλιού, η κανέλα, το μπαχάρι και το μοσχοκάρυδο προστίθενται στη ζύμη για να δώσουν μια γλυκιά αλλά καρυκευμένη γεύση.

Και αφού κοιτάξετε τη συνταγή, μπορεί να εκπλήσσει το γεγονός ότι η μαγιά δεν διαλύεται σε μείγμα ζάχαρης και νερού.

Πέρα από τη λαϊκή πεποίθηση, ενεργή ξηρή μαγιά πραγματικά δεν χρειάζεται να διαλυθεί σε νερό πριν από τη χρήση.

Εάν είναι φρέσκια, η μαγιά θα διαλυθεί με το τυπικό υγρό που απαιτείται στις περισσότερες συνταγές.

Ναι, μπορείτε να το διαλύσετε αν θέλετε και επειδή το έχετε πάντα. Ωστόσο, πάντα ψάχνω τρόπους για να απλοποιήσω τις συνταγές.

Τα ψωμάκια έχουν βγει από το φούρνο και το γλάσο έχει προστεθεί.

Προσθέτω τη μαγιά μαζί με τα ξηρά μου υλικά και η ζύμη φουσκώνει και γίνεται τέλεια κάθε φορά.

Κάνοντας τον Σταυρό

Παραδοσιακά, ο σταυρός πάνω από τα ψωμάκια Hot Cross κατασκευάστηκε με ζαχαροπλαστική.

Ωστόσο, ένας πιο συνηθισμένος τρόπος στη σημερινή & rsquos κοινωνία είναι να χρησιμοποιήσετε μια πάστα φτιαγμένη από αλεύρι και νερό.

Και εκείνες οι εικόνες που είδα ότι έμοιαζαν με τον σταυρό από κερασάκι ήταν αληθινές!

Σε ορισμένα μέρη της Αμερικής, το γλάσο χρησιμοποιείται στη θέση της ζύμης ή της πάστας για να κάνει τον σταυρό.

Αν και ακούγεται νόστιμο, όταν φτιάχνω αυτή τη συνταγή προτιμώ να χρησιμοποιώ την πάστα για να κάνω τον σταυρό.

Προσθέτοντας τον σταυρό στις κορυφές των κουλουριών.

Αφού χωριστεί η ζύμη σε ρολά, προσθέτω την πάστα στην κορυφή του καθενός και ο σταυρός ψήνεται ακριβώς μέσα.

Δεν χρειάζεται να προσθέσετε γλάσο. Ειδικά όταν υπάρχει ήδη ένα γλάσο ζάχαρης βουρτσισμένο από πάνω μετά το ψήσιμο!

Τώρα φτιάχνω αυτά τα Hot Cross Buns για πασχαλινό brunch κάθε χρόνο!

Και για να εξοικονομήσω χρόνο σε ένα πολυάσχολο Πασχαλινό πρωινό, τα έφτιαξα μια μέρα νωρίτερα και τα βάζω στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα για ψήσιμο!


Συνταγή Hot Cross Buns – An Easter Weekend Tradition

Πρέπει να ομολογήσω, δεν είχα ακούσει ποτέ για Hot Cross Buns μέχρι πριν από λίγα χρόνια.

Ήθελα να φτιάξω Γλυκά ρολά για ένα οικογενειακό brunch που είχαμε προγραμματίσει. Πήγα λοιπόν στον υπολογιστή μου και άρχισα να ψάχνω για συνταγές.

Υπήρχαν ρολά Χαβάης, Γλυκά ρολά, Ρολά κανέλλας και Hot Cross Buns που εμφανίζονταν συνέχεια στα αποτελέσματα αναζήτησης.

Ένας δίσκος με Hot Cross Buns έτοιμα για σερβίρισμα στο πασχαλινό μας brunch.

Φυσικά ήξερα τι ήταν όλοι, εκτός από έναν. Από την εικόνα, ήταν προφανές γιατί ονομάζονταν Hot Cross Buns.

Κάθε ρολό σημειώθηκε με ένα σχήμα σταυρού στην κορυφή. Από την εικόνα που είδα, φαινόταν ότι το γλάσο ήταν σωληνωμένο στην κορυφή.

Η εικόνα μου κίνησε το ενδιαφέρον και ήξερα ότι έπρεπε να μάθω περισσότερα για αυτή τη συνταγή. Έκανα λοιπόν κλικ στον σύνδεσμο για να δω τι μπορώ να μάθω.

Η σημασία των κουλουριών Hot Cross

Τα Hot Cross Buns είναι μπαχαρικά γλυκά ρολά που φτιάχνονται με σταφίδες ή σταφίδες. Συνήθως σερβίρονται σε διάφορα μέρη του κόσμου για να σηματοδοτήσουν το τέλος της Σαρακοστής.

Παραδοσιακά σερβίρονταν τη Μεγάλη Παρασκευή και κάθε μέρος του κουλούρι έχει μια ορισμένη σημασία.

Τα τσουρέκια είναι τώρα έτοιμα για ψήσιμο.

Ο σταυρός στην κορυφή αντιπροσωπεύει τη σταύρωση του Ιησού. Και τα μπαχαρικά λέγεται ότι σημαίνουν τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται κατά τη διαδικασία της ταφής.

Υπάρχουν αρχεία ότι εξυπηρετούνται στο Ηνωμένο Βασίλειο από πριν από το 1600 & rsquos. Και είναι δημοφιλείς και σε άλλες χώρες.

Αφού διάβασα για τα Hot Cross Buns, σχεδόν ντράπηκα που δεν τα είχα ακούσει ποτέ. Ωστόσο, αποφάσισα ότι αυτή ήταν μια συνταγή που έπρεπε να δοκιμάσω.

Φτιάχνοντας τη Ζύμη

Η συνταγή ξεκινά με την παρασκευή της ζύμης για τα ψωμάκια. Μπορεί όμως να είναι οποιαδήποτε ζύμη.

Η ζύμη για Hot Cross Buns πρέπει να έχει την προσθήκη μπαχαρικών και σταφίδας/σταφίδας.

Βουρτσίζοντας τις κορυφές των ψημένων Hot Cross Buns με ένα γλυκό γλάσο.

Το ξύσμα πορτοκαλιού, η κανέλα, το μπαχάρι και το μοσχοκάρυδο προστίθενται στη ζύμη για να δώσουν μια γλυκιά αλλά καρυκευμένη γεύση.

Και αφού κοιτάξετε τη συνταγή, μπορεί να εκπλήσσει το γεγονός ότι η μαγιά δεν διαλύεται σε μείγμα ζάχαρης και νερού.

Πέρα από τη λαϊκή πεποίθηση, ενεργή ξηρή μαγιά πραγματικά δεν χρειάζεται να διαλυθεί σε νερό πριν από τη χρήση.

Εάν είναι φρέσκια, η μαγιά θα διαλυθεί με το τυπικό υγρό που απαιτείται στις περισσότερες συνταγές.

Ναι, μπορείτε να το διαλύσετε αν θέλετε και επειδή το έχετε πάντα. Ωστόσο, πάντα ψάχνω τρόπους για να απλοποιήσω τις συνταγές.

Τα ψωμάκια έχουν βγει από το φούρνο και το γλάσο έχει προστεθεί.

Προσθέτω τη μαγιά μαζί με τα ξηρά μου υλικά και η ζύμη φουσκώνει και γίνεται τέλεια κάθε φορά.

Κάνοντας τον Σταυρό

Παραδοσιακά, ο σταυρός πάνω από τα κουλούρια Hot Cross κατασκευάστηκε με ζαχαροπλαστική.

Ωστόσο, ένας πιο συνηθισμένος τρόπος στη σημερινή & rsquos κοινωνία είναι να χρησιμοποιήσετε μια πάστα φτιαγμένη από αλεύρι και νερό.

Και εκείνες οι εικόνες που είδα ότι έμοιαζαν με τον σταυρό από κερασάκι ήταν αληθινές!

Σε ορισμένα μέρη της Αμερικής, το γλάσο χρησιμοποιείται στη θέση της ζύμης ή της πάστας για να κάνει τον σταυρό.

Αν και ακούγεται νόστιμο, όταν φτιάχνω αυτή τη συνταγή προτιμώ να χρησιμοποιώ την πάστα για να κάνω τον σταυρό.

Προσθέτοντας τον σταυρό στις κορυφές των κουλουριών.

Αφού χωριστεί η ζύμη σε ρολά, προσθέτω την πάστα στην κορυφή του καθενός και ο σταυρός ψήνεται ακριβώς μέσα.

Δεν χρειάζεται να προσθέσετε γλάσο. Ειδικά όταν υπάρχει ήδη ένα γλάσο ζάχαρης βουρτσισμένο από πάνω μετά το ψήσιμο!

Τώρα φτιάχνω αυτά τα Hot Cross Buns για πασχαλινό brunch κάθε χρόνο!

Και για να εξοικονομήσω χρόνο σε ένα πολυάσχολο Πασχαλινό πρωινό, τα έφτιαξα μια μέρα νωρίτερα και τα βάζω στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα για ψήσιμο!


Συνταγή Hot Cross Buns – An Easter Weekend Tradition

Πρέπει να ομολογήσω, δεν είχα ακούσει ποτέ για Hot Cross Buns μέχρι πριν από λίγα χρόνια.

Ήθελα να φτιάξω Γλυκά ρολά για ένα οικογενειακό brunch που είχαμε προγραμματίσει. Πήγα λοιπόν στον υπολογιστή μου και άρχισα να ψάχνω για συνταγές.

Υπήρχαν Hawaiian Rolls, Sweet Rolls, Ρολά κανέλλας και Hot Cross Buns που εμφανίζονταν συνέχεια στα αποτελέσματα αναζήτησης.

Ένας δίσκος με Hot Cross Buns έτοιμα για σερβίρισμα στο πασχαλινό μας brunch.

Φυσικά ήξερα τι ήταν όλοι, εκτός από έναν. Από την εικόνα, ήταν προφανές γιατί ονομάζονταν Hot Cross Buns.

Κάθε ρολό σημειώθηκε με ένα σχήμα σταυρού στην κορυφή. Από την εικόνα που είδα, φαινόταν ότι το γλάσο ήταν σωληνωμένο στην κορυφή.

Η εικόνα μου κίνησε το ενδιαφέρον και ήξερα ότι έπρεπε να μάθω περισσότερα για αυτή τη συνταγή. Έκανα λοιπόν κλικ στον σύνδεσμο για να δω τι μπορώ να μάθω.

Η σημασία των κουλουριών Hot Cross

Τα Hot Cross Buns είναι μπαχαρικά γλυκά ρολά που φτιάχνονται με σταφίδες ή σταφίδες. Συνήθως σερβίρονται σε διάφορα μέρη του κόσμου για να σηματοδοτήσουν το τέλος της Σαρακοστής.

Παραδοσιακά σερβίρονταν τη Μεγάλη Παρασκευή και κάθε μέρος του κουλούρι έχει μια ορισμένη σημασία.

Τα τσουρέκια είναι τώρα έτοιμα για ψήσιμο.

Ο σταυρός στην κορυφή αντιπροσωπεύει τη σταύρωση του Ιησού. Και τα μπαχαρικά λέγεται ότι σημαίνουν τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται κατά τη διαδικασία της ταφής.

Υπάρχουν αρχεία ότι εξυπηρετούνται στο Ηνωμένο Βασίλειο πριν από το 1600 & rsquos. Και είναι δημοφιλείς και σε άλλες χώρες.

Αφού διάβασα για τα Hot Cross Buns, σχεδόν ντράπηκα που δεν τα είχα ακούσει ποτέ. Ωστόσο, αποφάσισα ότι αυτή ήταν μια συνταγή που έπρεπε να δοκιμάσω.

Φτιάχνοντας τη Ζύμη

Η συνταγή ξεκινά με την παρασκευή της ζύμης για τα ψωμάκια. Μπορεί όμως να είναι οποιαδήποτε ζύμη.

Η ζύμη για Hot Cross Buns πρέπει να έχει την προσθήκη μπαχαρικών και σταφίδας/σταφίδας.

Βουρτσίζοντας τις κορυφές των ψημένων Hot Cross Buns με ένα γλυκό γλάσο.

Το ξύσμα πορτοκαλιού, η κανέλα, το μπαχάρι και το μοσχοκάρυδο προστίθενται στη ζύμη για να δώσουν μια γλυκιά αλλά καρυκευμένη γεύση.

Και αφού κοιτάξετε τη συνταγή, μπορεί να εκπλήσσει το γεγονός ότι η μαγιά δεν διαλύεται σε μείγμα ζάχαρης και νερού.

Πέρα από τη λαϊκή πεποίθηση, ενεργή ξηρή μαγιά πραγματικά δεν χρειάζεται να διαλυθεί σε νερό πριν από τη χρήση.

Εάν είναι φρέσκια, η μαγιά θα διαλυθεί με το τυπικό υγρό που απαιτείται στις περισσότερες συνταγές.

Ναι, μπορείτε να το διαλύσετε αν θέλετε και επειδή το έχετε πάντα. Ωστόσο, πάντα ψάχνω τρόπους για να απλοποιήσω τις συνταγές.

Τα ψωμάκια έχουν βγει από το φούρνο και το γλάσο έχει προστεθεί.

Προσθέτω τη μαγιά μαζί με τα ξηρά μου υλικά και η ζύμη φουσκώνει και γίνεται τέλεια κάθε φορά.

Κάνοντας τον Σταυρό

Παραδοσιακά, ο σταυρός πάνω από τα κουλούρια Hot Cross κατασκευάστηκε με ζαχαροπλαστική.

Ωστόσο, ένας πιο συνηθισμένος τρόπος στη σημερινή & rsquos κοινωνία είναι να χρησιμοποιήσετε μια πάστα φτιαγμένη από αλεύρι και νερό.

Και εκείνες οι εικόνες που είδα ότι έμοιαζαν με τον σταυρό από κερασάκι ήταν αληθινές!

Σε ορισμένα μέρη της Αμερικής, το γλάσο χρησιμοποιείται στη θέση της ζύμης ή της πάστας για να κάνει τον σταυρό.

Αν και ακούγεται νόστιμο, όταν φτιάχνω αυτή τη συνταγή προτιμώ να χρησιμοποιώ την πάστα για να κάνω τον σταυρό.

Προσθέτοντας τον σταυρό στις κορυφές των κουλουριών.

Αφού χωριστεί η ζύμη σε ρολά, προσθέτω την πάστα στην κορυφή του καθενός και ο σταυρός ψήνεται ακριβώς μέσα.

Δεν χρειάζεται να προσθέσετε γλάσο. Ειδικά όταν υπάρχει ήδη ένα γλάσο ζάχαρης βουρτσισμένο από πάνω μετά το ψήσιμο!

Τώρα φτιάχνω αυτά τα Hot Cross Buns για πασχαλινό brunch κάθε χρόνο!

Και για να εξοικονομήσω χρόνο σε ένα πολυάσχολο Πασχαλινό πρωινό, τα έφτιαξα μια μέρα νωρίτερα και τα βάζω στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα για ψήσιμο!


Συνταγή Hot Cross Buns – An Easter Weekend Tradition

Πρέπει να ομολογήσω, δεν είχα ακούσει ποτέ για Hot Cross Buns μέχρι πριν από λίγα χρόνια.

Ήθελα να φτιάξω Γλυκά ρολά για ένα οικογενειακό brunch που είχαμε προγραμματίσει. Πήγα λοιπόν στον υπολογιστή μου και άρχισα να ψάχνω για συνταγές.

Υπήρχαν Hawaiian Rolls, Sweet Rolls, Ρολά κανέλλας και Hot Cross Buns που εμφανίζονταν συνέχεια στα αποτελέσματα αναζήτησης.

Ένας δίσκος με Hot Cross Buns έτοιμα για σερβίρισμα στο πασχαλινό μας brunch.

Φυσικά ήξερα τι ήταν όλοι, εκτός από έναν. Από την εικόνα, ήταν προφανές γιατί ονομάστηκαν Hot Cross Buns.

Κάθε ρολό σημειώθηκε με ένα σχήμα σταυρού στην κορυφή. Από την εικόνα που είδα, φαινόταν ότι το γλάσο ήταν σωληνωμένο στην κορυφή.

Η εικόνα μου κίνησε το ενδιαφέρον και ήξερα ότι έπρεπε να μάθω περισσότερα για αυτή τη συνταγή. Έκανα λοιπόν κλικ στον σύνδεσμο για να δω τι μπορώ να μάθω.

The Significance of Hot Cross Buns

Hot Cross Buns are spiced sweet rolls that are made with raisins or currants. The are typically served in various parts of the world to signify the end Lent.

Traditionally they were served on Good Friday and each part of the bun has a certain meaning.

The buns are now ready to be baked.

The cross on top represents the crucifixion of Jesus. And the spices are said to signify the spices used during the burial process.

There are records that they have been served in the United Kingdom since before the 1600&rsquos. And they are popular in other countries as well.

After reading about Hot Cross Buns, I was almost ashamed that I had never heard of them. However, I decided that this was one recipe that I had to try.

Making The Dough

The recipe starts with making the dough for the buns. But it can&rsquot just be any dough.

The dough for Hot Cross Buns must have the addition of spices and raisins/currants.

Brushing the tops of the baked Hot Cross Buns with a sweet glaze.

Orange zest, cinnamon, allspice and nutmeg are added to the dough to give it a sweet yet spiced flavor.

And after looking at the recipe it might be surprising that the yeast isn&rsquot dissolved in a mixture of sugar and water.

Beyond popular belief, active dry yeast really don&rsquot need to be dissolved in water before use.

If it is fresh the yeast will dissolve with the standard liquid required in most recipes.

Yes, you can dissolve it if you want to and because you always have. However, I am always looking for ways to simplify recipes.

The buns have been taken out of the oven and the glaze has been added.

I add the yeast along with my dry ingredients and the dough rises and turns out perfect every time.

Making the Cross

Traditionally the cross on top of the Hot Cross Buns were made using shortcrust pastry.

However, a more common way in today&rsquos society is to use a paste made from flour and water.

And those pictures that I saw that looked like the cross was made from icing was true!

In some parts of America, icing is used in place of the pastry or paste to make the cross.

Although that sounds delicious, when I make this recipe I prefer to use the paste to make the cross.

Adding the cross to the tops of the buns.

After the dough has been separated into rolls, I add the paste to the top of each one and the cross is baked right in.

No need to add icing. Especially when there is already a sugar glaze brushed on top after baking!

Now I make these Hot Cross Buns for Easter brunch every year!

And to save time on a busy Easter morning, I made them a day ahead of time and refrigerate them until they are ready to be baked!


Hot Cross Buns Recipe – An Easter Weekend Tradition

I have to admit, I had never heard of Hot Cross Buns until just a few years ago.

I wanted to make Sweet Rolls for a family brunch that we had scheduled. So I went to my computer and began to search for recipes.

There were Hawaiian Rolls, Sweet Rolls, Cinnamon Rolls and Hot Cross Buns that kept popping up in my search results.

A tray of Hot Cross Buns ready to be served at our Easter brunch.

Of course I knew what they all were, except for one. From the picture, it was obvious why there were called Hot Cross Buns.

Each roll was marked with a cross shape on top. From the picture that I saw, it looked like icing was piped across the top.

The picture sparked my interest and I knew that I had to find out more about this recipe. So I clicked the link to see what I could learn.

The Significance of Hot Cross Buns

Hot Cross Buns are spiced sweet rolls that are made with raisins or currants. The are typically served in various parts of the world to signify the end Lent.

Traditionally they were served on Good Friday and each part of the bun has a certain meaning.

The buns are now ready to be baked.

The cross on top represents the crucifixion of Jesus. And the spices are said to signify the spices used during the burial process.

There are records that they have been served in the United Kingdom since before the 1600&rsquos. And they are popular in other countries as well.

After reading about Hot Cross Buns, I was almost ashamed that I had never heard of them. However, I decided that this was one recipe that I had to try.

Making The Dough

The recipe starts with making the dough for the buns. But it can&rsquot just be any dough.

The dough for Hot Cross Buns must have the addition of spices and raisins/currants.

Brushing the tops of the baked Hot Cross Buns with a sweet glaze.

Orange zest, cinnamon, allspice and nutmeg are added to the dough to give it a sweet yet spiced flavor.

And after looking at the recipe it might be surprising that the yeast isn&rsquot dissolved in a mixture of sugar and water.

Beyond popular belief, active dry yeast really don&rsquot need to be dissolved in water before use.

If it is fresh the yeast will dissolve with the standard liquid required in most recipes.

Yes, you can dissolve it if you want to and because you always have. However, I am always looking for ways to simplify recipes.

The buns have been taken out of the oven and the glaze has been added.

I add the yeast along with my dry ingredients and the dough rises and turns out perfect every time.

Making the Cross

Traditionally the cross on top of the Hot Cross Buns were made using shortcrust pastry.

However, a more common way in today&rsquos society is to use a paste made from flour and water.

And those pictures that I saw that looked like the cross was made from icing was true!

In some parts of America, icing is used in place of the pastry or paste to make the cross.

Although that sounds delicious, when I make this recipe I prefer to use the paste to make the cross.

Adding the cross to the tops of the buns.

After the dough has been separated into rolls, I add the paste to the top of each one and the cross is baked right in.

No need to add icing. Especially when there is already a sugar glaze brushed on top after baking!

Now I make these Hot Cross Buns for Easter brunch every year!

And to save time on a busy Easter morning, I made them a day ahead of time and refrigerate them until they are ready to be baked!


Δες το βίντεο: Οι σούσες-Πασχαλινά έθιμα της Κύπρου (Ιανουάριος 2022).