+
Σαλάτες

Σαλάτα "Πέστροφα κάτω από καπέλο"


Συστατικά για την προετοιμασία της σαλάτας "Πέστροφα κάτω από ένα καπέλο"

  1. Ψάρια (πέστροφα) 300-350 γρ.
  2. Τεύτλα 2 τεμ.
  3. Πατάτα 4 τεμ.
  4. Αγγούρια (αλατισμένα ή μαρινάτα) 2 τεμ.
  5. Apple 1-2 τεμ.
  6. Αυγό 4-6 τεμ.
  7. Κρεμμύδι 2 τεμ.
  8. Μαγιονέζα για γεύση
  9. Αλάτι για γεύση
  10. Πράσινοι για γεύση
  • Κύρια συστατικά
  • Σερβίρει 6 μερίδες

Απογραφή:

Κατσαρόλες, Κουτί κοπής, Μαχαίρι κουζίνας, Κουτάλι, Κόφτης, Πιάτο σερβιρίσματος

Ψήσιμο πέστροφας κάτω από το καπέλο:

Βήμα 1: Μαγειρική σαλάτα πέστροφας κάτω από ένα καπέλο.

Όπως μαντέψατε, θα προετοιμάσουμε αυτή τη σαλάτα σε στρώματα. Αλλά πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα συστατικά. Το πρώτο βήμα είναι να μαγειρεύουμε σε μεσαία θερμικά λαχανικά: πατάτες και τεύτλα, καθώς και αυγά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην ξεχάσετε να τα αλατίσετε λίγο. Αυτή τη στιγμή, καθαρίζουμε τα μήλα από τους σπόρους, πλένουμε τα αγγούρια μου και τρίβουμε σε ένα χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Κόψτε τα ψάρια (αλατισμένη πέστροφα) σε μικρούς κύβους. Μόλις τα λαχανικά και τα αυγά είναι έτοιμα, στραγγίστε το νερό από αυτά, δροσερό και καθαρό. Διαχωρίζουμε τα αυγά από τους κρόκους των αυγών και τα τρίβουμε σε διαφορετικές πλάκες. Χοντρά σχάρες πατάτας και τεύτλων. Πάρτε ένα επίπεδο πιάτο σερβιρίσματος και απλώστε το πρώτο στρώμα από πατάτες, αλάτι, ρίξτε μαγιονέζα και απλώστε τα ψάρια. Πασπαλίστε το κρεμμύδι στην κορυφή και τα μήλα πάνω του. Λιπάνετε με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με τριμμένο κρόκο. Διανέμουμε αγγούρια με ένα έκτο στρώμα, αλάτι και πασπαλίζουμε τα τεύτλα στην κορυφή, αλάτι και γράσο με μαγιονέζα. Η σαλάτα είναι έτοιμη, παραμένει μόνο για να την στείλετε στο ψυγείο για να απολαύσετε για τουλάχιστον μία ώρα.

Βήμα 2: Σερβίρετε σαλάτα πέστροφας κάτω από ένα καπέλο.

Μετά από μια ώρα, βγάζουμε τη σαλάτα από το ψυγείο και διακοσμούμε με τριμμένη πρωτεΐνη στα πλάγια. Η κορυφή μπορεί να διακοσμηθεί με πράσινα φύλλα. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Είναι καλύτερο να αγοράζετε πράσινα μήλα.

- - Για να καθαρίσετε καλύτερα τα λαχανικά και τα αυγά, μετά το μαγείρεμα, βυθίστε τα σε κρύο νερό για μερικά λεπτά.

- Αν δεν σας αρέσει πολύ η μαγιονέζα, μπορείτε να φτιάξετε μια σάλτσα: ανακατεύουμε ξινή κρέμα και μαγιονέζα σε αναλογίες 50/50 και σερβίρουμε ελαφρά χυμό λεμονιού.