Αλλα

Οποιαδήποτε Berlet Galette

Οποιαδήποτε Berlet Galette


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mayσως χρειαστεί να στρώσετε τα μούρα ψηλότερα στο κέντρο από τις άκρες για να ταιριάξουν όλα. Μπορείτε να παίξετε προσθέτοντας: 2 κουτ. φρέσκα μπαχαρικά (σκεφτείτε κανέλα, μοσχοκάρυδο, κόλιανδρο, μάραθο), 1 κουτ. ξύσμα εσπεριδοειδών (λεμόνι, λάιμ, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, προστιθέμενο στη γέμιση φρούτων), ή ένα άγγιγμα θερμότητας (1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας. πιπέρι Tajin ή Χαλέπι ή ½ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού). Για περισσότερη έμπνευση για galette, δείτε το Fall Fruit και το Peach-Plum Galette.

Συστατικά

Ζύμη

  • 1⅓ φλιτζάνια (180 g) αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν περισσότερα για την επιφάνεια
  • ¾ φλιτζάνι (1½ μπαστούνια) παγωμένο ανάλατο βούτυρο

Πλήρωση και συναρμολόγηση

  • 1 κουτ. ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού
  • 1 κουτ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (προαιρετικά)
  • ⅓ φλιτζάνι ζάχαρη, συν περισσότερο για το πασπάλισμα
  • 2 κιλά φράουλες ή άλλα μούρα, αποφλοιωμένα, κομμένα στη μέση εάν είναι μεγάλα
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • Μαλακά σαντιγί ή παγωτό βανίλια (για σερβίρισμα · προαιρετικά)

Συνταγή Προετοιμασία

Ζύμη

  • Χτυπάμε τη ζάχαρη, το αλάτι και 1⅓ φλιτζάνι αλεύρι σε ένα μεσαίο μπολ. Κόψτε το βούτυρο σε 6 ορθογώνια κομμάτια (αν χρησιμοποιείτε st φλιτζάνι μπαστούνια, κόψτε τα στη μέση σταυρωτά, στη συνέχεια στο μισό ξανά κατά μήκος). Ρίξτε το βούτυρο σε στεγνά συστατικά για να επικαλυφθεί και, στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα σε μια επιφάνεια εργασίας. Οι περισσότερες συνταγές ξεκινούν με τη σκόνη σε λίγα κομμάτια, αλλά εδώ θα χρησιμοποιήσετε έναν πλάστη για να ισιώσετε το βούτυρο με αλεύρι σε φύλλα που θα φουσκώσουν σε στρώσεις όταν ψηθούν.

  • Τυλίξτε το βούτυρο σε αλεύρι μέχρι να είναι σε μακριές εύκαμπτες λωρίδες, χρησιμοποιώντας μια ξύστρα πάγκου για να ξύσετε το βούτυρο από τον πλάστη ή την επιφάνεια, όπως απαιτείται.

  • Χρησιμοποιήστε ξύστρα πάγκου για να μαζέψετε το μείγμα σε ένα χαλαρό σωρό και στη συνέχεια ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας. παγωμένο νερό.

  • Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας και την ξύστρα πάγκου, ρίξτε το μείγμα μέχρι να διανεμηθεί το νερό και στη συνέχεια συγκεντρώστε σε έναν ορθογώνιο σωρό.

  • Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα μακρύ ορθογώνιο με κοντές άκρες πλάτους περίπου 8 ", στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ξύστρα πάγκου για να διπλώσετε τη ζύμη στα τρίτα, όπως διπλώνετε ένα γράμμα. Θα είναι πολύ εύθρυπτη και χαλαρή. Μην πανικοβάλλεστε. Αυτό μετατρέπει τη μάζα αλευριού σε συνεκτική μονάδα ενώ δημιουργεί στοιβάδες λιπαρού και αλευριού που σχηματίζουν λεπίδες.

  • Χρησιμοποιώντας ξύστρα πάγκου για βοήθεια, γυρίστε το ορθογώνιο κατά 90 ° και επαναλάβετε το κύλιση και το δίπλωμα, συγκεντρώνοντας χαλαρά κομμάτια ζύμης από τις εξωτερικές άκρες στο κέντρο και αλευρώνοντας την επιφάνεια, όπως απαιτείται.

  • Επαναλάβετε την κύλιση και το δίπλωμα για τρίτη φορά. Η ζύμη πρέπει να είναι κάπως ομοιογενής και κρεμώδης με μερικές ξηρές φλούδες γύρω από τις άκρες. Πιέστε λίγο στην παλάμη σας. θα πρέπει να συγκρατείται χαλαρά. Εάν όχι, επαναλάβετε το κύλιση και το δίπλωμα.

  • Τυλίξτε τη διπλωμένη ζύμη σε πλαστικό και στη συνέχεια πιέστε την σε έναν συμπαγή δίσκο πάχους περίπου 1 ". Illυχτείτε για 30 λεπτά.

  • Τυλίξτε τη ζύμη σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος 12 "-14" στρογγυλή ή οβάλ πάχους περίπου ⅛ "(μην ανησυχείτε για ρωγμές περιμετρικά). Ξεσκονίστε την επιφάνεια και τον πλάστη με αλεύρι όπως απαιτείται και περιστρέψτε τη ζύμη συχνά για να αποφύγετε ευρύτερες ρωγμές Εάν η ζύμη κολλήσει στην επιφάνεια, σηκώστε από τη μία πλευρά και σκορπίστε αλεύρι από κάτω πριν συνεχίσετε. Τυλίξτε τη ζύμη στον πείρο σας και στη συνέχεια ξετυλίξτε την σε ένα φύλλο χαρτιού περγαμηνής. Σύρετε σε ένα φύλλο ψησίματος και ψύξτε ενώ προετοιμάζετε τη γέμιση.

  • Κάνε μπροστά: Η ζύμη μπορεί να γίνει 3 μέρες πριν. Διατηρείται διατηρημένο με απλή ψύξη ή μεταφέρεται σε πλαστική σακούλα που μπορεί να επανασφραγιστεί και καταψύχεται έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε όλη τη νύχτα στο ψυγείο πριν το τυλίξετε.

Πλήρωση και συναρμολόγηση

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400 °. Συνδυάστε άμυλο καλαμποκιού, ξύσμα λεμονιού, αλάτι, πιπέρι (αν χρησιμοποιείτε) και ⅓ φλιτζάνι ζάχαρη σε ένα μεσαίο μπολ. Ανακατέψτε με τα χέρια σας για να ενωθούν, στη συνέχεια προσθέστε φράουλες και ρίξτε στο παλτό. Προσθέστε χυμό λεμονιού και βανίλια. πετάξτε απαλά.

  • Τοποθετήστε το μείγμα μούρων στο κέντρο της παγωμένης ζύμης (ακόμα σε περγαμηνή στο ταψί) και απλώστε ομοιόμορφα, αφήνοντας ένα περίγραμμα 3 ". Διπλώστε τις άκρες της ζύμης πάνω και πάνω από τα φρούτα, πιέζοντας όσο χρειάζεται και προσέχοντας να μην έχει διπλωθεί η άκρη της ζύμης" t σκίσιμο (αν συμβεί, μπαλώστε με υπολείμματα ζύμης και τσιμπήστε για να σφραγιστεί).

  • Ρίξτε κρέμα σε ένα μικρό μπολ και βουρτσίστε όλη τη ζύμη. Πασπαλίστε τη ζάχαρη ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη.

  • Τοποθετήστε το galette στο φούρνο και μειώστε αμέσως τη θερμοκρασία στους 375 °. Bήνετε, περιστρέφοντας μέχρι τη μέση, μέχρι η κρούστα να γίνει βαθιά χρυσοκάστανη παντού, τα μούρα να μαλακώσουν και οι χυμοί να αναβλύσουν, 45-50 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει 2 ώρες πριν το σερβίρουμε.

  • Σερβίρετε galette με σαντιγί ή παγωτό αν θέλετε.

Συνταγή από την Carla Lalli MusicReviews Section hesμουν λίγο διστακτικός στη μέθοδο της ακατάστατης κρούστας, αλλά μετά από μερικές κουτσές κρούστες χρησιμοποιώντας επεξεργαστές τροφίμων, το δοκίμασα με αυτόν τον τρόπο. Δεν είναι τόσο χάος ή προσπάθεια όσο φαίνεται. Χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο από έναν επεξεργαστή τροφίμων, αλλά όχι πολύ, και μια από τις πραγματικά ξεφλουδισμένες κρούστες που έχω κάνει ποτέ, οπότε θα έλεγα να το δοκιμάσετε αν δεν το έχετε κάνει. Το έφτιαξα με βατόμουρα που είχα στο χέρι, ήταν υπέροχο. Ανώνυμο Μίσιγκαν 07/29/20Η κρούστα είναι υπέροχη - ναι, είναι πολύ ακατάστατη, αλλά συνδυάζεται και ακόμη και στην πολύ ζεστή κουζίνα μου μπόρεσα να αποκτήσω μια αρκετά απολεπιστική υφή Το Η γέμιση ήταν καλή, αλλά οι χυμοί έμειναν από την τάρτα σαν τρελοί. Δεν είμαι σίγουρος αν αυτή η ζύμη μου ήταν πολύ ζεστή ή κακή τεχνική διπλώματος, αλλά τεράστιες δεξαμενές καμένου χυμού φράουλας σχηματίστηκαν στο ταψί. Τα ξέρασα αφού κρυώσει και το μέρος που έμεινε στην κρούστα έχει ωραία γεύση. Ανώνυμος Νέα Υόρκη 03/30/20 Αυτή η συνταγή φαίνεται νόστιμη !! Θέλω να το δοκιμάσω αυτό το Σαββατοκύριακο, αλλά με το It is winter ... είμαι περίεργος αν αυτό θα λειτουργούσε με κατεψυγμένα φρούτα; Or θα ήταν πολύ βρώμικο; madifrielBaltimore, MD01/23/20

Συνταγή τάρτας Mulberry Galette

Οι μουριές μπορούν να φαγωθούν από τη χούφτα και να ενσωματωθούν σε κάθε λογής νόστιμες συνταγές — από κοκτέιλ μέχρι αρτοσκευάσματα, ακόμη και βούτυρο. Είμαστε ακόμη γνωστοί ότι τα τροφοδοτούμε με τον Βασίλη κατευθείαν από το δέντρο όταν είναι στην περίοδο αιχμής — είναι πραγματικά μια ευπρόσδεκτη απόλαυση για όλους.

Σήμερα θα μοιραστώ μία από τις πολύ απλές συνταγές μου για σπιτικό επιδόρπιο — μια γαλέτα μουριάς με φρέσκια σαντιγί. Αυτή είναι μια από αυτές τις συνταγές όπου τα περισσότερα εποχιακά μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση, είναι ιδιαίτερα ωραία με τις μουριές στο ύψος της εποχής τους.

  • Προ-φτιαγμένη κρούστα πίτας (οι έτοιμες για ψήσιμο εκδόσεις λειτουργούν καλά)
  • 2 φλιτζάνια μουριά φρέσκα
  • 1/4 φλιτζάνι ακατέργαστη ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • Χυμός από 1 φρέσκο ​​λεμόνι
  • 1 φλιτζάνι φρέσκια βαριά σαντιγί (χωρισμένη σε 3/4 & amp 1/4 φλιτζάνι μερίδες)
  • 1 γεμάτη κουταλιά ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 420 βαθμούς. Ξετυλίξτε την έτοιμη κρούστα πίτας πάνω σε λαδωμένο ταψί. Για να φτιάξετε τη γέμιση galette, συνδυάστε τις μουριές, τη ζάχαρη, το χυμό ενός λεμονιού και το αλεύρι σε ένα μπολ ανάμειξης. Έχω την τάση να αφήνω τους μίσχους στα μούρα αφού μαγειρεύονται κατά τη διάρκεια του ψησίματος (και είμαι σίγουρος ότι υπάρχει κάποιο πρόσθετο όφελος για την υγεία εκεί), αλλά αν προτιμάτε να μην υπάρχουν μίσχοι, είναι εντάξει να τα αφαιρέσετε πριν φτιάξετε τη γέμιση Το

Ρίξτε με κουτάλι τη γέμιση μούρων στο κέντρο της κρούστας πίτας, απλώνοντας απαλά και αφήνοντας ένα περιθώριο 1 1/2 έως 2 ίντσας σε όλη τη διαδρομή γύρω από την κρούστα.

Προχωρώντας προς τα πλάγια, διπλώστε ένα τμήμα του περιγράμματος κρούστας πάνω από τη γέμιση μούρων, επικαλύπτοντας κάθε τμήμα έως ότου η γαλέτα πάρει σχήμα και το κέντρο της γέμισης είναι εκτεθειμένο.

Βουρτσίστε την επιφάνεια και τις άκρες της κρούστας πίτας με το 1/4 φλιτζανιού μερίδα φρέσκιας βαριάς σαντιγί. Η πρωτεΐνη και το λίπος στην κρέμα βοηθούν στη δημιουργία της χρυσοκάστανης υφής και της ελαφριάς γυαλάδας του τελειώματος, παρόμοια με μια παραδοσιακή πλύση αυγών.

Μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να γεμίσει η γέμιση. Αφαιρέστε, αφήστε το να ξεκουραστεί και να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Ενώ η γαλέτα κρυώνει, φτιάξτε τη φρέσκια σαντιγί. Χρησιμοποιώντας τη ζάχαρη, τη βανίλια και τα υπόλοιπα 3/4 του φλιτζανιού φρέσκια κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε μαζί σε ένα παγωμένο μπολ μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές (βρείτε αναλυτικές οδηγίες για σπιτική σαντιγί εδώ).

Κόψτε τη γαλέτα, συμπληρώνοντας με μια κουταλιά φρέσκια σαντιγί για να σερβίρετε.

Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να γίνει νωρίτερα και να μείνει στο ταψί με αλουμινόχαρτο σε ζεστό φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Ομοίως, φρέσκια σαντιγί μπορεί να γίνει εκ των προτέρων και θα διατηρηθεί καλά στο ψυγείο για 2-3 ώρες πριν το σερβίρετε.


Σύνοψη Συνταγής

  • 4 φλιτζάνια μήλα σε λεπτές φέτες
  • 2 κουταλιές λευκή ζάχαρη ή περισσότερο για γεύση
  • 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • ½ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 (9 ίντσες) έτοιμη κρούστα πίτας (όπως το Pillsbury®)

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F (200 βαθμούς C). Λαδώνουμε ένα ταψί.

Συνδυάστε μήλα, ζάχαρη, άμυλο καλαμποκιού, κανέλα και εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μπολ. Τοποθετήστε κρούστα πίτας στο έτοιμο ταψί. Κουτάλι μείγμα μήλου στο κέντρο της κρούστας, αφήνοντας ένα περίγραμμα 2 ιντσών. Διπλώστε κρούστα στις άκρες του μείγματος μήλου.

Bήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα και να ροδίσει, περίπου 30 λεπτά.


Τι είναι το galette;

Βασικά, μια γαλέτα είναι μια πίτα ελεύθερης μορφής. Σκεφτείτε το ότι κάνει την πίτα με τον τεμπέλη τρόπο.

Και αυτό ακριβώς μου αρέσει στις γαλέτες. Μου κάνουν συναρπαστικά και θαυμάσια έργα τέχνης για φαγητό.

Οι γαλέτες φαίνονται τόσο ανεπίλυτες και τόσο σκόπιμα ακούσιες σε μορφή. Όπως κάτι που θα θέλατε μαζί σας ή δεν χρειάζεται να το σκεφτείτε πολύ.

Ωστόσο, για μια απόλαυση που μοιάζει να προοριζόταν για μια απλή υπόθεση τσαγιού, η ωμή και ρουστίκ ομορφιά της διατηρείται εξίσου καλά με τη συνηθισμένη σειρά επιδόρπια για κάθε περίσταση.

Γιατί να ψήσετε μια γκάλετα μούρων

Αυτό που μου αρέσει σε μια γκάλετα μούρων είναι η απόλυτη απλότητά της. Εδώ ’s γιατί:

  • Εκεί ’δεν χρειάζεται να πιέσετε τη ζύμη σε ένα πιάτο πίτας. Απλώς ανοίξτε το και γεμίστε το κέντρο με τα γεμιστικά φρούτων της επιλογής σας. Στη συνέχεια, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να πιέσετε ή να διπλώσετε τις άκρες πάνω από τα φρούτα, αφήνοντας το κέντρο εκτεθειμένο. Και δεν χρειάζεται καν να είστε πολύ προσεγμένοι για να το κάνετε αυτό. Αυτό είναι το μόνο που υπάρχει!
  • Δεν θα χρειαστεί να μαγειρέψετε τη γέμιση μούρων, έτσι θα εξοικονομήσετε χρόνο και κόποΤο Αυτό μπορεί να μην ισχύει για όλα τα γεμίσματα φρούτων, κάτι που είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους οι γαλατίδες μούρων είναι η επιλογή μου 99% του χρόνου!
  • Δεν θα χρειαστείτε ένα ταψί, επειδή οι γαλέτες είναι ελεύθερης μορφήςΤο Σοβαρά, το να μην χρειαστεί να βάλετε ένα ακόμη πιάτο στο νεροχύτη είναι αρκετός λόγος! Αυτό που χρειάζεστε είναι ένα ταψί για να βάλετε τη γαλέτα σας με μούρα.

Ακόμα κι αν δεν σας αρέσουν οι γαλέτες μούρων ή οι γαλέτες που φτιάχνονται με άλλα φρούτα, σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε τη συνταγή ζύμης ζαχαροπλαστικής.

Είναι πραγματικά, ΠραγματικάΚαλός! Είναι τρυφερό, νιφάδες και βουτυρώδες, και ναι, μπορείτε να τα έχετε όλα σε αυτή τη συνταγή ζύμης ζαχαροπλαστικής εδώ.

Το κλειδί για μια τρυφερή και ξεφλουδισμένη ζύμη; Ξεκινήστε με κρύα υλικά (παγωμένο βούτυρο και παγωμένο νερό) και αποφύγετε την υπερβολική επεξεργασία της ζύμης.

Απλά πρέπει η ζύμη να συγκεντρωθεί και να σταματήσει εκεί. Όσο πιο μαρμάρινη ή αποσπασματική φαίνεται, τόσο πιο ξεφλουδισμένη θα είναι η ζύμη όταν ψηθεί!

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για τάρτες, πίτες ή αντί για οτιδήποτε απαιτεί ζαχαροπλαστική. Η μόνη εξαίρεση είναι η σφολιάτα, η οποία δεν είναι το ίδιο με τη ζαχαροπλαστική.

Αν προτιμάτε να φτιάχνετε παραδοσιακές πίτες, δείτε αυτή την πίτα με θρυμματισμένα βατόμουρα ή μηλόπιτα εδώ στο blog.


Χρήση άλλων μούρων

Δεν χρειάζεται να το φτιάξετε με βατόμουρα. Μια σακούλα με κατεψυγμένα μικτά μούρα όπως βατόμουρα, βατόμουρα και βατόμουρα θα λειτουργούσε καλά, ή οποιοδήποτε από αυτά τα μούρα από μόνα τους.

Οι κατεψυγμένες φράουλες θα λειτουργούσαν επίσης αρκεί να τεμαχιστούν. Οι φράουλες χωρίς φέτες είναι λίγο πολύ μεγάλες για αυτή τη γαλέτα και είναι δύσκολο να κόψετε κατεψυγμένες φράουλες.


  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 375 βαθμούς
  2. Προσθέστε το αλεύρι AP, το βούτυρο αμυγδάλου, το αλάτι και το κρύο νερό σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι. Όταν ενσωματωθούν καλά τα υλικά, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, ζυμώστε τη ζύμη για μερικά ακόμη λεπτά.
  3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο silpat τοποθετημένο σε ένα ταψί (απλά το γεμίζω και το ψήνω στον ίδιο δίσκο για να μην σπάσει η ζύμη) και το ανοίγω χρησιμοποιώντας έναν πλάστη μέχρι να είναι περίπου το 1/10 της ίντσας ή έτσι και αφήστε στην άκρη.
  4. Φτιάξτε τη γέμιση τοποθετώντας όλα τα μούρα, την κανέλα και την καστανή ζάχαρη σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.
  5. Στη συνέχεια, γεμίστε με κουτάλι μούρο πάνω στη ζύμη galette και απλώστε το σε απόσταση περίπου ενός εκατοστού από τις άκρες. Διπλώστε στις άκρες. Βουρτσίστε το αυγό με τις διπλωμένες άκρες, πασπαλίστε λίγο από τη χοντρή ζάχαρη στις άκρες και τοποθετήστε το ταψί με γκάλετα μούρων σε φούρνο 375 βαθμών για 30-35 λεπτά ή έως ότου το γαλέτα γίνει χρυσό.
  6. Βγάζουμε τη γκαλετά από το φούρνο και την αφήνουμε να κάτσει περίπου 15-20 λεπτά.
  7. Απολαύστε το με κρέμα που δεν αποστέλλεται σε γαλακτοκομικά προϊόντα ή παγωτό!

Μπορείτε να αποφύγετε να έχετε μια πολύ χυμώδη γαλέτα χρησιμοποιώντας μόνο βατόμουρα. Έχουν φυσικά υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη που βοηθά τη γέμιση βατόμουρου να δέσει καλά.

Με αυτό, αν χρησιμοποιείτε φράουλες, τις πασπαλίζετε με λίγο άμυλο καλαμποκιού και φροντίζετε να πασπαλίζετε λίγη τριμμένη φρυγανιά στη τυλιγμένη ζύμη galette πριν προσθέσετε τη γέμιση φρούτων.


Οποιαδήποτε Berlette Galette - Συνταγές

Ξέρετε πώς λένε ότι οι περισσότεροι άνθρωποι είναι είτε Μάγειροι είτε Αρτοποιοί; Λοιπόν …

Πέφτω τελείως στο στρατόπεδο των Cooks. Το μαγείρεμα αισθάνεται πιο αυτοσχεδιαστικό και συγχωρητικό σε σύγκριση με το ψήσιμο, το οποίο επιβραβεύει την επιστημονική ακρίβεια και φαίνεται να απολαμβάνει να τιμωρεί το κέικ μου και εμένα αν ξεχάσω το μικρότερο κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Ποτέ δεν ήμουν πολύ παιδί επιστήμης στο σχολείο, πάντα τραβούσα προς μαθήματα όπως τα αγγλικά όπου δεν υπάρχει λανθασμένη απάντηση, και αυτό πιθανότατα εξηγεί γιατί μια γαλέτα φρούτων είναι το είδος ψημένου μου.

Το galette είναι μια ανοιχτή πίτα ελεύθερης μορφής (ελεύθερη μορφή!) Όπου η κρούστα τυλίγεται γύρω από όλα τα φρούτα που τυχαίνει να είναι ξαπλωμένα και επειδή είναι τόσο συγχωρητικά, εμφανίζονται τόσο συχνά στην κουζίνα μου όσο μια πράσινη σαλάτα ή μια γρήγορη γεύμα τηγάνι. Στην πραγματικότητα, απαιτούν τόσο μικρή συγκέντρωση που σχεδόν πάντα φτιάχνω ένα ταυτόχρονα με το να μαζεύω δείπνο.

Μια γοητεία & η έκκληση είναι στη ρουστίκ της, κωδικό για Είναι ωραίο να το φτιάχνεις όσο προχωράς. Δεν χρησιμοποιώ καν ένα μπολ ανάμειξης για το μείγμα φρούτων. Απλώς ρίχνω ό, τι έχω στο κέντρο μιας ζύμης πίτας (πρόκειται για αγορά από κατάστημα), φροντίζοντας να διατηρήσω μια περίμετρο ζύμης δύο ιντσών και μετά χρησιμοποιώ τα δάχτυλά μου για να ανακατέψω ζάχαρη, άμυλο καλαμποκιού, χυμό λεμονιού ή οτιδήποτε άλλο. Μια μικτή γκάλετα μούρων κερδίζει πόντους μπόνους επειδή δεν μου ζητά καν να ξεφλουδίσω οτιδήποτε.

Χωρίς μέτρηση, απλά συμπίεση!

Αν και ο αγαπημένος μου συνδυασμός galette είναι πιθανώς ροδάκινο και βατόμουρο, τις περισσότερες φορές η διαδικασία σκέψης μου έχει ως εξής: Ω, αυτά τα σμέουρα απέχουν μια ώρα από το να σαπίσουν. Τι γίνεται με εκείνα τα βατόμουρα που κρύβονται στο πίσω μέρος του ψυγείου; Είναι πάντα μια υπέροχη μέρα όταν έχω μια σπιτική ζύμη πίτας στην κατάψυξη (όπως παραπάνω), αλλά δεν υπάρχει καμία ντροπή στο αγορασμένο κατάστημα.

Κάτι άλλο που αγαπώ; Μια γκαλέτα είναι το τέλειο μέγεθος για μια ομάδα τεσσάρων ή πέντε ατόμων. Μερικές φορές ραντίζω τη ζάχαρη Demerara στην κρούστα πριν το ψήσιμο, κάτι που της δίνει λίγη υφή και μια λεπτή βαθύτερη γεύση μελάσας.

Συνήθως δοκιμάζω τα φρούτα πριν ανακατέψω τη ζάχαρη — αν τα μούρα είναι πιο ξινά από το συνηθισμένο, αυξάνω την ποσότητα που χρειάζομαι. Αν είναι γλυκά και ήδη χαλάσουν, ίσως χρησιμοποιήσω λιγότερο. Για αυτό (ροδάκινο, βατόμουρο, βατόμουρο) πρόσθεσα επίσης λίγο εκχύλισμα αμυγδάλου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε εκχύλισμα βανίλιας. Or καρύδα. Θυμηθείτε: Δεν υπάρχει λάθος απάντηση!

Δωρεάν καλοκαιρινή γαλέτα
Το χαρτί περγαμηνής κάνει τη ζωή μου πιο εύκολη στο τμήμα καθαρισμού και επιτρέπει την εύκολη μεταφορά όταν η γαλέτα είναι εκτός φούρνου, αλλά μπορείτε να το ψήσετε απευθείας στο ταψί αν θέλετε. Επίσης: Εάν φτιάχνετε τη δική σας ζύμη πίτας, ο σύνδεσμος εδώ δίνει δύο γύρους πίτας, οπότε χρησιμοποιήστε τον έναν τώρα και παγώστε τον δεύτερο για την επόμενη εβδομάδα. Θα είστε τόσο χαρούμενοι που θα σας περιμένουν.

1 στρογγυλή ζύμη πίτας 9 έως 10 ιντσών (αγοράστηκε από το κατάστημα, όπως το Pillsbury ή σπιτική)
3 έως 4 φλιτζάνια φρούτα: ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες ροδάκινα ή νεκταρίνια, βατόμουρα, βατόμουρα, φράουλες (σε φέτες), σμέουρα
2 έως 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή αμυγδάλου
χυμό από μισό μικρό λεμόνι
1 κουταλιά βούτυρο, παγωμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 αυγό, χτυπημένο
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη Demerara (προαιρετικά)
παγωτό βανίλια, για το σερβίρισμα

Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Τοποθετήστε τη ζύμη πίτας σε ένα ταψί με επένδυση από χαρτί περγαμηνής. Προσθέστε φρούτα στο κέντρο, αφήνοντας περίγραμμα περίπου 2 ιντσών. (Τα φρούτα πρέπει να είναι σε ομοιόμορφο στρώμα, όχι στοιβασμένα ψηλότερα στο κέντρο.) Πασπαλίστε με ζάχαρη, άμυλο καλαμποκιού, εκχύλισμα και χυμό λεμονιού και, χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, ανακατέψτε απαλά τα πάντα μαζί. Διπλώστε στις άκρες της ζύμης για να καλύψετε μερικώς τα φρούτα, επικαλύπτοντας και πιέζοντας καθώς περπατάτε περιμετρικά. (Αυτό θα συμβεί φυσικά.) Βάλτε την κορυφή του φρούτου με βούτυρο και, χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής ή τα δάχτυλά σας, βάψτε τις άκρες της ζύμης με πλύσιμο αυγών και πασπαλίστε με ζάχαρη Demerara.

Bήστε για 15 λεπτά και στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 350 ° F χωρίς να ανοίξετε το φούρνο. Bήνουμε άλλα 20 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν τα φρούτα και να ροδίσει η κρούστα τους.


Rustic Berry Galette

Επιτρέψτε μου να σας το αναλύσω …Galette είναι ένας γαλλικός όρος που αναφέρεται σε μια ποικιλία από επίπεδα, στρογγυλά κέικ, που συνήθως γίνονται με μια νιφάδα ζύμης/πίτας. Σε αντίθεση με μια παραδοσιακή πίτα, όπου η ζύμη τοποθετείται σε ένα πιάτο πίτας, τότε η γέμιση τοποθετείται μέσα και τελικά συμπληρώνεται με περισσότερη ζύμη, ένα γαλέτο συναρμολογείται διαφορετικά. Αντ 'αυτού, η γέμιση τοποθετείται απευθείας πάνω από ένα φύλλο τυλιγμένης ζύμης και στη συνέχεια οι άκρες αυτής της ζύμης διπλώνονται προς τα πάνω και γύρω από τη γέμιση, αφήνοντας το μεσαίο τμήμα της γέμισης εκτεθειμένο. Οι γαλέτες μπορούν να γίνουν γλυκές ή αλμυρές, γεμάτες με τα πάντα, από λαχανικά έως μήλα έως τυρί.

Αυτή η συνταγή Rustic Berry Galette είναι μια από τις αγαπημένες μου γαλέτες για να φτιάξω. Απλώς φωνάζει το καλοκαίρι με τα φρέσκα μούρα και έπρεπε να το συμπληρώσω με μερικές κουταλιές σπιτικό παγωτό γιατί εννοώ γιατί όχι ;! Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι μούρα έχετε στο χέρι ή να βρείτε στην τοπική αγορά αγροτών σας. Μιλώντας για τις αγορές Farmer ’, χθες πήγα στο LA Farmer ’s Market για να συναντηθώ με την Katherine McCord της Weelicious.com, όπου υπήρχαν τόνοι μούρων!

Σας ενθαρρύνω να παίξετε με τη γέμιση αυτής της συνταγής. Μπορείτε να προσθέσετε ό, τι θέλετε στη γαλέτα. Μπορείτε να αλλάξετε διαφορετικά φρούτα ή ακόμα και εντελώς διαφορετική γέμιση. Δεδομένου ότι η ζύμη περιέχει μόνο μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, μπορείτε να φτιάξετε μια γευστική γαλέτα με ό, τι λαχανικά και τυριά έχετε στο χέρι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αγαπώ τόσο πολύ τις γαλέτες! Είναι απλώς απίστευτα ευέλικτα. Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή ή οποιαδήποτε από τις άλλες μου δημοσιεύστε μια φωτογραφία της δημιουργίας σας στα κοινωνικά μέσα και κάντε ετικέτα με @chefeitanbernath. Μου αρέσει να βλέπω πώς βγαίνει το φαγητό των οπαδών μου! Το να γνωρίζω ότι οι συνταγές μου κάνουν τα γεύματά σας ακόμα καλύτερα είναι το καλύτερο κίνητρο που γνωρίζω. Με ωθεί να θέλω να συνεχίσω να δημιουργώ και να μοιράζομαι μαζί σας!
Ελπίζω να απολαύσετε αυτή τη νόστιμη συνταγή Rustic Berry Galette όσο και εγώ! Επίσης, είμαι στο Λος Άντζελες αυτή την εβδομάδα. Όσο βρίσκομαι εδώ, θα κάνω πολλές ιστορίες στο Instagram για το τι κάνω. Είναι πολύ ωραία πράγματα.


17 Pretty Canapé Recipes for Last-Minute Holiday Parties

Το να ξεκινάς τη δική σου επιχείρηση μπορεί να νιώθεις απομονωμένος χωρίς ένα δίκτυο γυναικών να ξεπηδούν από ιδέες, να κάνουν ερωτήσεις και να σε ενθουσιάζουν στην πορεία. Εισαγάγετε την πολύ διαδραστική εικονική πορεία των 10 εβδομάδων Selfmade, Brit + Co που συγκεντρώνει κορυφαίες γυναίκες επιχειρηματίες για να σας διδάξουν πώς να δημιουργήσετε μια νέα επιχείρηση-από επιχειρηματικό σχέδιο έως προώθηση-ή να αναπτύξετε την υπάρχουσα.

Το καλύτερο κομμάτι? Το Selfmade παρέχει τώρα καθοδήγηση ατομικά με επιτυχημένους επιχειρηματίες που ήταν εκεί που βρίσκεστε τώρα και που ενδιαφέρονται να κάνουν τη διαφορά για τις γυναίκες στην επιχείρηση. Περιλαμβάνουν ιδιοκτήτες επιχειρήσεων, ιδρυτές, VC και ειδικούς θεμάτων σε βιομηχανίες όπως η χρηματοδότηση, η διαφήμιση, το μάρκετινγκ, η αδειοδότηση, η μόδα και τα μέσα ενημέρωσης.

Το καλοκαιρινό μας πρόγραμμα καθοδήγησης θα περιλαμβάνει μια σειρά από νέους μέντορες με τους οποίους είμαστε ενθουσιασμένοι να σας συνδέσουμε, όπως:

Linda Xu, Επιχειρηματίας και E-Commerce Expert

Η Linda είναι συνιδρυτής και διευθύντρια ανάπτυξης στο Cart.com, μια τεχνολογική πλατφόρμα ηλεκτρονικού εμπορίου Series-A που συνεργάζεται με μάρκες για να τους βοηθήσει να αναπτυχθούν. Η Linda υπηρέτησε ως επικεφαλής ανάπτυξης της Sitari Ventures όπου επέβλεψε τη στρατηγική και τις λειτουργίες της. Έχει αποκτήσει και συμβουλεύσει εταιρείες τεχνολογίας και καταναλωτών ως επενδυτή ιδίων κεφαλαίων σε παγκόσμιες εταιρείες, συμπεριλαμβανομένων των The Riverside Company και Lazard. Επιπλέον, η Linda πέρασε ένα σύντομο χρονικό διάστημα στην ομάδα που ξεκίνησε το Uber Freight. Λατρεύει όλα τα τρόφιμα και τα φυτά.

Stephanie Cartin, Social Media Expert + Entrepreneur

Ως επιχειρηματίας, η Stephanie αποχώρησε από την εταιρική της καριέρα το 2012 για να ακολουθήσει το πάθος της να δημιουργήσει το Socialfly, έναν κορυφαίο οργανισμό μάρκετινγκ ψηφιακών και επιρροών με έδρα τη Νέα Υόρκη. Η Socialfly άνθησε από τότε σε περισσότερους από 30 υπαλλήλους πλήρους απασχόλησης και ονομάστηκε στις ταχύτερα αναπτυσσόμενες ιδιωτικές εταιρείες της Inc. 5000 δύο συνεχόμενα χρόνια. Ο οργανισμός συνεργάστηκε με πάνω από 200 γνωστές μάρκες, συμπεριλαμβανομένων των Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox και Univision. Η Stephanie είναι συμπαρουσιάστρια του Entreprenista Podcast και συν-συγγραφέας του Like, Love, Follow: Ο οδηγός του Entreprenista για τη χρήση των κοινωνικών μέσων για την ανάπτυξη της επιχείρησής σαςΤο Είναι επίσης πρόσφατα αποδέκτης του βραβείου SmartCEO Brava, το οποίο αναγνωρίζει τις κορυφαίες γυναίκες CEO στη Νέα Υόρκη και ένα βραβείο Stevie για γυναίκες που τρέχουν στο χώρο εργασίας της χρονιάς.

Kristina Ross, Δημιουργός περιεχομένου + Whiz Social Media

Η Kristina Makes #Content είναι ένας «μη επιχειρηματίας» στα κοινωνικά μέσα, δημιουργικός στρατηγικός και δημόσιος ομιλητής για όλα τα θέματα που σχετίζονται με το Διαδίκτυο. Τέσσερα χρόνια ως συντάκτης περιοδικού και παραγωγός/συγγραφέας στον κόσμο της διαφήμισης (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), η Κριστίνα μάζεψε τις βαλίτσες της και αποφάσισε να απομακρυνθεί με τα κοινωνικά μέσα καθώς είδε μια βιομηχανία σε άνθηση. Έκτοτε, έφτιαξε @thefabstory από 10 χιλιάδες έως 1 εκατομμύριο ακόλουθους σε μόλις 18 μήνες και τώρα ειδικεύεται σε δημιουργικές στρατηγικές πίσω από τη διαφήμιση στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και την απόκτηση χρηστών. Οι καμπάνιες της έχουν ισοπεδώσει τις εφαρμογές από τα 50 κορυφαία στο #1 στις κατηγορίες καταστημάτων εφαρμογών τους για μια νύχτα. Τα έργα και οι εμπειρίες της Kristina έχουν παρουσιαστεί στο Forbes, Thrive Global και έχει δώσει πολλές ομιλίες στο Harvard Business School για τον μεγάλο κακό κόσμο του #περιεχομένου.

A.V. Perkins, Selfmade Alum και Creator του AVdoeshow

A.V. είναι ειδικός στο DIY και δημιουργός του Avdoeswhat.com. Αυτό που ξεκίνησε ως παραδοσιακό blog Do-It-Yourself έχει εξελιχθεί σε μια πλατφόρμα τρόπου ζωής που περιλαμβάνει χειροτεχνίες, ανακυκλωμένα έπιπλα και ποπ κουλτούρα. Ως ψηφιακός οικοδεσπότης για το HGTV Handmade, μαζί με εμφανίσεις στο Φασαρία, The Pioneer Woman, και BuzzFeed, A.V. είναι αποφασισμένος να βοηθήσει τους φειδωλούς millennials να συνειδητοποιήσουν "Η ζωή είναι καλύτερη όταν το φτιάχνεις μόνος σου!" A.V. είναι επίσης ο συν-δημιουργός του University of Dope, ένα συναρπαστικό παιχνίδι καρτών που προκαλεί τη σκέψη και γιορτάζει τον πολιτισμό του Hip Hop. Το πρώτο του είδους του.

David Mesfin, Creative Director + Brand Expert

Ο Ντέιβιντ είναι ένας πολυεπιστημονικός σχεδιαστής και δημιουργικός διευθυντής με πολυβραβευμένη ενσωματωμένη προεκλογική εκστρατεία, συμπεριλαμβανομένων των Super Bowl, FIFA, NFL και παγκόσμιας καμπάνιας εκκίνησης. Έχει δημιουργήσει παγκόσμιες συνεργασίες για την αύξηση της αναγνωρισιμότητας της μάρκας μέσω παραδοσιακών, ψηφιακών, κοινωνικών και πειραματικών εκστρατειών μάρκετινγκ, συνεργαζόμενος με ηγέτες της C-suite από τους Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land περισσότερο για να επικοινωνούν με την εταιρεία τους όραμα μέσω του δημιουργικού και του μάρκετινγκ. Έχει κερδίσει βραβεία από τις Κάννες, το One Show, το Clio, το Webby, το EFFIE, το Communication Arts, το Google Creative Sandbox, το OC και το LA ADDY, το DIGIDAY, το TED | Διαφημίσεις που αξίζουν διάδοση, Αμερικανική διαφημιστική ομοσπονδία, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx και Graphis.

Jasmine Plouffe, Brand Strategist

Η Jasmin είναι μια στρατηγική/γραφίστρια που βοηθά τις γυναίκες επιχειρηματίες να προσελκύσουν τους πελάτες των ονείρων τους μοιράζοντας την ιστορία τους και ανεβάζοντας το branding και το γραφικό τους σχέδιο σε ένα εντελώς νέο επίπεδο.

Επιπλέον, το Selfmade Alum θα είναι εκεί για να σας καθοδηγήσει στην πορεία! Μεταβείτε από το να νιώθετε μόνοι στο συναίσθημα της βαθιάς σύνδεσης με μια κοινότητα ομοϊδεάτων γυναικών. Οι επαγγελματίες προπονητές επιχειρήσεων και καριέρας θα σας ενθαρρύνουν να πάρετε το Επόμενο βήμα προς τους στόχους σας μέσω των εβδομαδιαίων λογαριασμών Accountability Pods. Οι μαθητές θα έχουν πρόσβαση σε μια ευρεία κοινότητα επιχειρηματιών ομοϊδεάτων τους, συμπεριλαμβανομένων εμπειρογνωμόνων, ιδρυτών, μελλοντικών επιχειρηματικών συνεργατών, ελεύθερων επαγγελματιών και άλλων.

Αυτό το καλοκαίρι, οι προπονητές της Selfmade περιλαμβάνουν τη Niki Shamdasani, συνιδρύτρια και διευθύνουσα σύμβουλο της Sani, μάρκας μόδας εμπνευσμένης από τη Νότια Ασία, Emily Merrell, ιδρύτρια και επικεφαλής δικτύωσης της οργάνωσης δικτύωσης Six Degrees Society που επικεντρώνεται στις γυναίκες, Dr. Annie Vovan, της οποίας η καριέρα εκτείνεται εταιρικός κόσμος, μη κερδοσκοπικός χώρος και επιχειρήσεις που βασίζονται σε υπηρεσίες και ηλεκτρονικό εμπόριο και ο Cachet Prescott, προπονητής και στρατηγικός επιχειρηματικής νοοτροπίας.

Είστε έτοιμοι να πάρετε την επιχειρηματική σας ιδέα στο επόμενο επίπεδο; Εγγραφείτε σήμερα στο Selfmade Summer session!


Συνταγή γλυκού μούρων

Αυτή η συνταγή επιδόρπιο μούρων φαίνεται φανταστική, οπότε είναι υπέροχη για να σερβίρετε όταν περιμένετε παρέα. Έτσι, αν αναρωτιέστε τι ακριβώς είναι το galette, επιτρέψτε μου να σας εξηγήσω. Το Galette είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται στη γαλλική μαγειρική. Ουσιαστικά σημαίνει κρούστα πίτας ελεύθερης μορφής. Τους άκουσα επίσης να αναφέρονται ως “πιστικές τάρτες. ”

Υπάρχουν λοιπόν πολλά συνταγές γλυκών φράουλας εκεί έξω. Μπορείτε να κάνετε μια απλή φράουλα πίτα ή κάτι λίγο πιο φανταχτερό, όπως ένα μικροπράγμα μπράουνι φράουλας. Μου αρέσει πολύ να χρησιμοποιώ φρέσκες φράουλες όταν ψήνω. Αλλά, μπορείτε να αντικαταστήσετε τις κατεψυγμένες φράουλες αν χρειαστεί. Αν πρόκειται να τα καταφέρετε χωρίς συνταγές γλυκών μούρων ψησίματος, Σίγουρα θα φρόντιζα να χρησιμοποιήσω φρέσκες φράουλες.

Τώρα, αν θέλετε ένα 10λεπτη γαλέτα φράουλας, αυτό δεν είναι τόσο γρήγορα. Αλλά, κλείνει. Αυτή η συνταγή ξεκινά με προ-φτιαγμένες κρούστες πίτας τόσο κυριολεκτικά, μπορείτε να την έχετε στο τραπέζι σε λιγότερο από 30 λεπτά. Και, το μεγαλύτερο μέρος αυτού είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να μαγειρέψετε τη γαλέτα.

Έτσι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρούστα πίτας χωρίς γλουτένη εάν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη. Or, μπορείτε να φτιάξετε μια κρούστα πίτας από την αρχή, αν προτιμάτε. Δεν υπάρχει τίποτα που δεν μου αρέσει περισσότερο όταν πρόκειται για μαγείρεμα από το να βγάζουμε πράγματα. Μπορείτε εύκολα να το φτιάξετε αυτό φράουλα galette vegan επιλέγοντας μια κρούστα vegan πίτας ή φτιάχνοντας τη δική σας. Μπορείτε να παραλείψετε το βήμα όπου βουρτσίζετε το αυγό στην κρούστα.

Άλλες συνταγές γλυκών μούρων

Έτσι, αν θέλετε να επιλέξετε μερικές άλλες συνταγές γλυκών μούρων από εδώ, πηγαίνετε:

  • Αν θέλετε α τσαγκάρης μούρων, δοκιμάστε αυτό το μικτό τσαγκάρι μούρων από το Epicurious
  • Αν θέλετε α μούρο τραγανό, Δοκιμάστε τη συνταγή μου με τα βατόμουρα

Τώρα, αν αγαπάς συνταγές τριπλών μούρων, δεν υπάρχει κανένας λόγος που δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία διαφορετικών μούρων σε εύκολο γλυκό μούρων. Απλά κόψτε τον αριθμό των φραουλών στα τρίτα. Στη συνέχεια, προσθέστε σε ίσες ποσότητες βατόμουρα και βατόμουρα. Αυτό είναι το μόνο που υπάρχει. Έχετε περάσει από μια γαλέτα φράουλας σε μια μικτή γαλέτα μούρων.

Εύκολη γαλέτα φράουλας

Ένας από τους λόγους που μου αρέσει αυτή η εύκολη συνταγή γκαλετ φράουλας είναι ότι δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ένα πιάτο πίτας. Αυτό σημαίνει ότι αν φτιάχνετε τη δική σας κρούστα πίτας, η κρούστα σας δεν χρειάζεται να είναι ένας τέλειος κύκλος. Είμαι ο μόνος που δεν μπορεί να το κάνει; Απλώς τοποθετήστε την κρούστα σε όποιο σχήμα και αν είναι στη σανίδα κοπής και γεμίστε την με τα αγαπημένα σας μούρα. Διπλώστε τις άκρες προς τη μέση για να διατηρήσετε τη γέμιση. Και, αυτό είναι πραγματικά ό, τι υπάρχει σε αυτό. Εντάξει, υπάρχουν μερικά ακόμη βήματα, αλλά είναι εξαιρετικά εύκολο.

Έτσι, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μικρές φράουλες, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να τις μαζέψετε στις αρχές του καλοκαιριού. Οι περισσότερες φράουλες που αγοράζετε στο κατάστημα θα είναι μεγαλύτερες. Έτσι, αν διαπιστώσετε ότι έχετε μεγαλύτερες φράουλες, απλά κόψτε τις στη μέση ή στα τρίτα ανάλογα με το πόσο μεγάλες είναι. Alsoσως θελήσετε επίσης να πάρετε έναν απολεπιστή φράουλας που καθιστά την αφαίρεση της φράουλας πολύ πιο εύκολη.

Όταν φτιάχνετε την αγαπημένη σας συνταγή γλυκού μούρων, θα θελήσετε να αποθηκεύσετε τις επιπλέον φράουλες σε ένα δοχείο που αερίζεται. Με αυτόν τον τρόπο, οι φράουλες θα παραμείνουν φρέσκες και δεν θα γίνουν απαλές ή μουχλιασμένες. Τα φρέσκα μούρα χαλάνε τόσο γρήγορα και είναι κρίμα να τα αφήσετε να πάνε χαμένα προτού να ψήσετε μαζί τους.

Τι μπορώ να σερβίρω με αυτή τη συνταγή γλυκών μούρων;

Συνήθως δεν γεμίζω με τίποτα τις γαλέτες μου. Αλλά, δεν υπάρχει κανένας λόγος για τον οποίο δεν μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά παγωτό βανίλια ή μια κουταλιά σαντιγί. Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε σαντιγί, βεβαιωθείτε ότι έχετε φτιάξει τη δική σας. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να φτιάξετε σπιτική σαντιγί. Η γευστική διαφορά είναι απολύτως καταπληκτική, το υπόσχομαι!



Σχόλια:

  1. Gordan

    Έχετε χτυπήσει το σημάδι. Σε αυτό είναι επίσης καλή ιδέα, συμφωνήστε μαζί σας.

  2. Grolkree

    What an admirable phrase

  3. Stratford

    Κατευθείαν στα μήλα

  4. Moogull

    Κατά τη γνώμη μου, κάνουν λάθος. Προτείνω να το συζητήσω. Γράψτε μου στο PM.



Γράψε ένα μήνυμα