Αλλα

Κέικ με κεράσια και σάλτσα φράουλας


Πλένουμε πρώτα τα κεράσια και αφαιρούμε τους σπόρους.

Ανακατέψτε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά τους κρόκους, το λάδι και το γάλα, ανακατεύοντας μετά από κάθε ένα.

Στο τέλος, ενσωματώνουμε σταδιακά το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα και ανακατεύοντας απαλά ώστε να μην μείνει αφρός.

Ρίξτε τη μισή σύνθεση σε ένα στρογγυλό δίσκο περίπου 26 εκατοστών λαδωμένο με βούτυρο και βάλτε τη μισή ποσότητα κερασιών στη θέση του. Ρίξτε την υπόλοιπη σύνθεση και προσθέστε το άλλο μέρος των κερασιών (έδωσα μερικά από αυτά μέσα από το αλεύρι, αν και τα φρούτα δεν πάνε στο κάτω μέρος αυτής της κορυφαίας σύνθεσης).

Βάζουμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά.

Αφαιρέστε το δίσκο από το φούρνο και αφού κρυώσει ελαφρώς, αφαιρέστε το πάνω μέρος σε μια πιατέλα.

Για τη σάλτσα φράουλας, σε ένα μπολ ανακατέψτε τις φράουλες με τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας και βάλτε το μπολ στη φωτιά, αφήστε το να βράσει μέχρι να πήξει ελαφρώς.

Βάζουμε τη σάλτσα μέσα σε ένα σουρωτήρι για να φύγουν οι μεγαλύτεροι σπόροι, στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα σε μια σακούλα, τη τρυπάμε στο ένα άκρο και σχεδιάζουμε ρίγες πάνω από την κορυφή του κερασιού.

Αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει στο κέικ για λίγα λεπτά, στη συνέχεια κόψτε και σερβίρετε.


Κέικ με κερασιανό σωλήνα

Μάθετε πώς να φτιάχνετε μερικά ιταλικά κέικ σωληνών με εποχιακά κεράσια. Προσθέστε σαντιγί και έχετε ένα θεϊκό γλυκό, καλό για όλη την οικογένεια.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και λαδώνουμε ένα μεγάλο ταψί και στη συνέχεια στρώνουμε με χαρτί ψησίματος.

Ανακατέψτε τα ασπράδια αυγών, τη ζάχαρη, το κραμβέλαιο, το λιωμένο βούτυρο, τη βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ.

Ενσωματώνουμε το αλεύρι και τη σκόνη κακάο και ανακατεύουμε αργά.

Πάρτε 3 κουταλάκια του γλυκού από το μείγμα και σχηματίστε έναν κύκλο, όπως για μερικά μπισκότα διαμέτρου 10 εκατοστών.

Bήστε για 6 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε και τυλίξτε τη ζύμη σε σωλήνες. Αφήστε τους σωλήνες canola να κρυώσουν.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Ανακατέψτε τα κεράσια, τη ζάχαρη και το άμυλο σε ένα μπολ.

Bήστε τα κερασάκια για 40 λεπτά, αλλά ανακατεύετε κάθε 15 λεπτά.

Αφήνουμε την κρέμα κερασιού να κρυώσει και την βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να την σερβίρουμε.

Ανακατέψτε την κρύα υγρή κρέμα με το λικέρ κεράσι και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπλέντερ μέχρι να πάρετε μια αρωματική ροζ κρέμα. Αφήνουμε την κρέμα κερασιού να κρυώσει μέχρι να συγκεντρωθεί.

Γεμίστε τα κέικ σωλήνα canoli με ίσες ποσότητες κρέμα κερασιού και σάλτσα κερασιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σταρ κρέμας.


Κέικ με κεράσια και ξηρούς καρπούς

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 ° και στρώνετε ένα στρογγυλό (ορθογώνιο ή ορθογώνιο) ταψί με αλεύρι. Ανακατέψτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να πάρετε μια αφράτη συνοχή.

2. Προσθέστε ένα ένα τα αυγά και ανακατέψτε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ, ξηρούς καρπούς και κεράσια και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε τη σύνθεση στο δίσκο, απλώστε την ομοιόμορφα. Bήνουμε το κέικ με κεράσια και καρύδια για 1 ώρα.

3. Όταν είναι έτοιμο, αφήστε το κέικ κεράσι να κρυώσει για 10 λεπτά και μετά τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε τη ζάχαρη άχνη από πάνω.

300 γρ βούτυρο μαλακό
300 γρ ζάχαρη άχνη
5 αυγά
300 γρ αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ
150 γρ Καρύδια πεκάν θρυμματίστηκε
150 γρ Κεράσια Μαράσκα τζάμια και θρυμματισμένα


Τι είναι το ricotta; Πώς μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε;

  • Το Ricotta είναι ένα φρέσκο, κρεμώδες τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  • Στην παραδοσιακή συνταγή, η ρικότα παρασκευάζεται από υπολείμματα από την παραγωγή άλλων τύπων τυριού ή τυρόπηγματος, αφού διαχωριστεί ο ορός γάλακτος από πρόβειο γάλα.
  • Ricotta σημαίνει "ψήσιμο" επειδή το τυρί λαμβάνεται με θερμική επεξεργασία ορού γάλακτος.
  • Στη ρουμανική κουζίνα, το πλησιέστερο προϊόν ρικότας είναι το urda, το οποίο παρασκευάζεται από ορό γάλακτος που έχει απομείνει από την παρασκευή του σπιτιού. Αλλά η ρικότα είναι πολύ πιο κρεμώδης.
  • Το Ricotta μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκά παρασκευάσματα, όπως π.χ. Ρίκοτα και κέικ κεράσι αλλά και σε αλμυρά πιάτα, διάφορες σαντιγί, πουρές, αλμυρές τηγανίτες γεμιστές με ρικότα και σπανάκι, διάφορα πιάτα με βάση τα ζυμαρικά.

Υλικά για 8-10 μερίδες & κέικ ltstrong & gtC ricotta και κεράσι & lt / strong & gt

  • 300 γρ φαΐνα Καστέλο
  • 250 γραμμάρια Lovilio ricotta
  • 150 γρ. Βήχας
  • 4 αυγά
  • 100ml γάλα Pilos
  • 100γρ με Pilos
  • ο πυρήνας από ένα λοβό βανίλιας Belbake
  • ένα φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • 300 γρ κεράσια
  • 50g παλιά σκόνη Castello


Κέικ Φλωρεντίας

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να γίνει χλωμό και κρεμώδες. Προσθέστε αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο μεταλλικό κουτάλι, προσθέστε τα αλεσμένα φουντούκια, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν αρκετά. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα φουντούκια και τα αμύγδαλα, τα κεράσια, τη φλούδα και τις καραμέλες ψιλοκομμένες, στη συνέχεια βάλτε τη ζύμη σε ένα δίσκο, ομοιόμορφα. Bήνουμε για 40 λεπτά ή μέχρι να μεγαλώσει και να ροδίσει. Βγάζουμε από το φούρνο, κρυώνουμε ελαφρά στο ταψί και μετά αναποδογυρίζουμε για να κρυώσει εντελώς.

2. Για το γλάσο, βάλτε σοκολάτα, κρέμα γάλακτος και θαλασσινό αλάτι σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ τοποθετημένο πάνω από ένα τηγάνι με ζεστό νερό. Ζεσταίνουμε, χωρίς να ανακατεύουμε, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα, στη συνέχεια ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει λεία και γυαλιστερή. Αφήνουμε να κρυώσει.

3. Τοποθετήστε το κρύο γλάσο πάνω από τον πάγκο, απλώνοντας ομοιόμορφα με ένα μαχαίρι. Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, κάντε κυματιστές γραμμές πάνω από το γλάσο. Αφήστε για 30-40 λεπτά να σκληρύνει και στη συνέχεια κόψτε σε φέτες.


Ποια συστατικά χρειάζομαι για να φτιάξω το κέικ φουντουκιού και τυριού;

Κέικ φυστικιών και τυρί αγελάδας είναι ένα πολύπλοκο επιδόρπιο, το οποίο θα δοκιμάσει τις ικανότητές σας, γιατί έχει πληθώρα συστατικών.

- 100 γρ. μαύρης σοκολάτας

- δύο φακελάκια ζάχαρης βανίλιας

Για την κρέμα χρειάζεστε:

- μισό λίτρο γάλα

- τέσσερις κουταλιές της σούπας αγελαδινό τυρί

- δύο φακελάκια ζάχαρης βανίλιας


Κέικ φράουλας και κερασιού

Τα κεράσια χωρίς κουκούτσι αναμιγνύονται με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.

Οι φράουλες πλένονται και αφαιρούνται οι ουρές τους, στη συνέχεια κόβονται σε μισά ή τέταρτα.

Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους.

Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι και μετά ανακατεύουμε με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν σαν μαρέγκα. Προσθέτουμε τους κρόκους, το λάδι και την ουσία βανίλιας και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το αλεύρι (σταδιακά) και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε τη ζύμη από κάτω προς τα πάνω, ελαφρά, με σπάτουλα σιλικόνης. Προσθέτουμε τα φρούτα και τα ενσωματώνουμε στη ζύμη. Ρίχνουμε τη σύνθεση σε ένα ταψί που έχουμε λαδώσει με λάδι και έχουμε στρώσει με χαρτί ψησίματος και το βάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει όμορφα. Βγάζουμε τον πάγκο από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.

Καραμελώστε τη ζάχαρη, μασώντας συνεχώς, στη συνέχεια προσθέστε νερό και αφήστε το να βράσει μέχρι να λιώσει όλη η καραμέλα. Μετά από αυτό, αφήστε το να κρυώσει.

Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια προσθέστε τη σαντιγί. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να λιώσει όλη η σοκολάτα. Μεταφέρετε τη σύνθεση σε ένα πλαστικό μπολ, αφήστε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια τοποθετήστε την στην κατάψυξη για 15-20 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, βγάλτε το μπολ από την κατάψυξη και ανακατέψτε τη σύνθεση, προσθέτοντας την υπόλοιπη κρύα κρέμα.

Οι φράουλες πλένονται και αφαιρούνται οι ουρές, στη συνέχεια βράζονται μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να αρχίσουν να κολλάνε στο μπολ. Αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια αλέστε το σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.

Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά.

Ενυδατώστε τη ζελατίνη με κρύο νερό σε ένα μπολ και αφού στερεοποιηθεί, βάλτε το μπολ σε ζεστό νερό μέχρι να διαλυθεί. Στη συνέχεια, η ζελατίνη αναμειγνύεται με το ζελέ φράουλας.

Ρίχνουμε το κρύο σιρόπι πάνω στον κρύο πάγκο. Προσθέτουμε την κρέμα με λευκή σοκολάτα και μετά βάζουμε κεράσια (πλυμένα και χωρίς κουκούτσι) στην άκρη του κέικ. Κόψτε μερικές φράουλες σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τις πάνω από την υπόλοιπη κρέμα, στη συνέχεια προσθέστε το ζελέ φράουλας. Στη μέση σχηματίζεται ένα λουλούδι από τα μισά φράουλες, στη συνέχεια προστίθενται άλλα 6 κεράσια με την ουρά γύρω από το λουλούδι.


Δεν γνωρίζω πραγματικά ανθρώπους που δεν τους αρέσει να τρώνε ένα εκλέρ, δύο - έτσι σκεφτήκαμε ότι θα μάθουμε μαζί πώς να φτιάξουμε αυτό το νόστιμο κέικ, πράγμα που κάνουμε.

Οι πιο πρόσφατες συνταγές

Κομπόστα βερίκοκο, κεράσια και ροδόνερο

Αν θέλετε να φέρετε σπίτι το χειμώνα.

Κέικ αμυγδάλου, γάλα σε σκόνη και τυρί cottage

Σε ποιον αρέσει η καραμέλα Rafaello; Αν σας αρέσει, τότε με.

Πάστα τυριού με σκόρδο

Προτείνω αυτό το υγιεινό και ελαφρύ φαγητό, κατάλληλο για μέρες.

Κεφτεδάκια με κρεμμύδι και σάλτσα ντομάτας

Υλικά κεφτεδάκια με κρεμμύδι και σάλτσα ντομάτας 500 γρ.

Καλοκαιρινή σαλάτα με κοτόπουλο, αυγά ορτυκιού και σάλτσα.

Το ονόμασα & # 8222Summer Salad & # 8221, γιατί είναι κάπως.

Νέα άρθρα

Σάλσα με αβοκάντο, μάνγκο και κρεμμύδι

Σως ο τίτλος τα λέει όλα. Λοιπόν, δεν μπορεί να πει πόσο καλός είναι και πόσο καλά περνάει.

Πώς να προετοιμάσετε τον κήπο για το καλοκαίρι

Εάν έχετε έναν μικρό κήπο, είτε ζείτε στο σπίτι είτε είστε αρκετά τυχεροί να επωφεληθείτε από αυτόν ζώντας στο.

Παγωτό χωρίς ζάχαρη & # 8211 κορυφαίες 4 συνταγές

Παγωτό χωρίς ζάχαρη. Σίγουρα, κάθε μητέρα χαίρεται όταν ακούει αυτά τα λόγια. Είναι το ιδανικό γλυκό για το καλοκαίρι, αλλά ίσως.

Σαλάτα μάραθο, πορτοκάλι και καρύδι

Εάν δεν έχετε δοκιμάσει μάραθο, που ονομάζεται επίσης γλυκάνισο, αυτή η σαλάτα είναι ένας καλός τρόπος για να ξεκινήσετε.

Αυγά τουρσί σε τεύτλα

Δεν ξέρετε τι να κάνετε με τα βραστά αυγά που περίσσεψαν από το Πάσχα; Τα τουρσιά είναι τα πιο γρήγορα και.