Ψήσιμο

Πίτα πίτα με τυρί και βότανα


Συστατικά για την παρασκευή πίτας πίτας με τυρί και βότανα

  1. Pita 3 τεμ.
  2. Σκληρό τυρί 300 γρ.
  3. Τυροκομμένο τυρί (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος) 400 gr.
  4. Χόρτα άνηθο 1 μάτσο
  5. Μαϊντανός 1 μάτσο
  6. Κρέμα γάλακτος (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά) 400 ml.
  7. Γάλα (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες) 200 ml.
  8. Βούτυρο 50 γρ.
  9. Κοτόπουλο αυγό 2 τεμ.
  10. Αλατοπίπερο και γεύση
  11. Ένα μείγμα από ξηρά βότανα 2 τσιμπήματα
  • Κύρια συστατικά
  • Σερβίρει 6 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Μαχαίρι, Κοπτικό χαρτόνι, Πιατέλα, Μαχαιροπίρουνα, Μπωλ, Δίσκος ψησίματος, Κόφτης, Περγαμηνή ψησίματος (ή αλουμινόχαρτο), Πιάτα

Κάνοντας μια πίτα πίτα με τυρί και βότανα:

Βήμα 1: Προετοιμασία ψωμιού πιτάτας για την πίτα.

Κόβουμε τα φύλλα lavash σε μικρότερα, τα οποία ταιριάζουν ακριβώς στο σχήμα ή το φύλλο ψησίματος στο οποίο θα μαγειρέψετε. Για να μας διευκολύνετε σε αυτό το στάδιο, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι και μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε ένα χαρτόνι ή ένα παχύ χαρτί.

Βήμα 2: Προετοιμάστε το γέμισμα για το κέικ.

Αλέστε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και το τοποθετήστε σε ξεχωριστή πλάκα. Προκειμένου το τριμμένο τυρί να καταρρεύσει πολύ πριν το κόψετε, το τυρί πρέπει να καταψυχθεί πλήρως στο ψυγείο. Ζυμώνουμε το τυρί cottage σε ένα μπολ με ένα πιρούνι, το αλάτι λίγο και προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμας. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν. Πλένουμε προσεκτικά τα πράσινα στο νερό και τα ψιλοκόβουμε.

Βήμα 3: Δημιουργήστε το κέικ.

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε την ισορροπία της ξινή κρέμα με το γάλα. Κτυπήσαμε στα ίδια αυγά και πάλι χτύπησε το περιεχόμενο με ένα πιρούνι. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και προσθέστε ένα μείγμα αποξηραμένων βοτάνων. Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο, στη συνέχεια ρίχνουμε το βούτυρο που λιώνεται σε ένα στεγνό τηγάνι ή στο φούρνο μικροκυμάτων και το διανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια του καλουπιού. Στη συνέχεια, πάρτε ένα φύλλο ψωμιού pita, βυθίστε το σε ένα μείγμα ξινή κρέμα, αυγά και γάλα και αφήστε το να σταθεί για 5-10 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια το βγάζουμε προσεκτικά και το βάζουμε στο κάτω μέρος του τηγανιού. Στη συνέχεια, σε ολόκληρη την επιφάνεια του ψωμιού πίτα διανέμουμε το τριμμένο τυρί. Μετά απλώστε ένα στρώμα τυρί cottage και το πασπαλίζουμε με άφθονο πράσινο. Όλα αυτά καλύπτονται και πάλι με pita ενυδατωμένη σε μάζα γάλακτος. Στη συνέχεια, ξανατοποθετήστε το γέμισμα. Έτσι σχηματίζουμε το στρώμα πίτας από το στρώμα μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα του ψωμιού πίτας και της γέμισης.

Βήμα 4: Ψήστε το προϊόν μας.

Πασπαλίστε την τελειωμένη πίτα στην κορυφή με τριμμένο τυρί. Ζεσταίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Στέλνουμε την πίτα στο τηγάνι για 10-15 λεπτά μέχρι το χυμώδες χρυσό χρώμα. Αφού βγάλουμε το κέικ από το φούρνο, είναι απαραίτητο να το ψύξουμε λίγο και μόνο τότε κόψουμε σε κομμάτια.

Βήμα 5: Σερβίρετε πίτα πίτα με τυρί και βότανα.

Είναι καλύτερα να σερβίρετε το κέικ σε ζεστή μορφή. Αλλά κρύο, είναι πολύ νόστιμο και ζουμερό. Μπορείτε να θερμάνετε το ψυγμένο κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων ή να το στείλετε στο φούρνο για αρκετά λεπτά. Είναι πολύ νόστιμο να τρώτε πίτα με ξινή κρέμα και να πίνετε τσάι χωρίς ζάχαρη. Έχει μια υπέροχη γεύση. Και η συνοχή της πίτας είναι τέτοια που το πιάτο μόλις λιώνει στο στόμα σας. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Αν είστε λάτρεις των "συγκινήσεις", τότε στο συστατικό πηγμένο γάλακτος της πλήρωσης μπορείτε να προσθέσετε το σκόρδο συνθλίβονται από το Τύπο. Σε αυτή την περίπτωση, το κέικ θα λάβει μια ειδική πικάντικη γεύση και άρωμα.

- - Αντί της ξινή κρέμα για ένα μείγμα στο οποίο ψωμί πίτα είναι εμποτισμένο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παχύ ζυμωμένο ψημένο γάλα ή λίπος γιαούρτι.

- - Η επιφάνεια της πίτας μπορεί να πασπαλιστεί με σουσάμι ή ψιλοκομμένα χόρτα.