Ψήσιμο

Οσθαιτιανή πίτα "Saburani" με τυρί cottage


Συστατικά για την παρασκευή οσπριανής πίτας "Saburani" με τυρί cottage

Για τη δοκιμή:

  1. Αυγά 3 τεμ.
  2. Λιωμένο βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας
  3. Ζεστό νερό 1/3 Art.
  4. Αλεύρι 0,3 kg.

Για τη γέμιση:

  1. Τυρί Suluguni 700 γραμμάρια.
  2. Τυροκομείο 200 γρ
  • Κύρια συστατικά Αυγά, πηγμένο γάλα
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες

Απογραφή:

Καρυδάκι - 1 τεμ., Μαχαίρι - 1 τεμ., Τροχίσκος - 1 τεμ., Κοπτικό - 1 τεμ., Τριβείο - 1 τεμ., Στρογγυλό σχήμα - 1 τεμ.

Μαγειρική Οστίτιδα πίτα "Saburani" με τυρί cottage:

Βήμα 1: Το μαγείρεμα της ζύμης.

Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ φλιτζάνι και ρίξτε το λιωμένο βούτυρο, χτυπήστε και χύστε αργά το αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να αποδειχθεί αρκετά απότομη, οπότε αν είναι απαραίτητο, η ποσότητα αλεύρου μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί. Αφού το αφήσουμε να σταματήσει για 30 λεπτά, μετά τη στάση της ζύμης, χωρίστε τα σε 5 μέρη, 4 στο ίδιο μέγεθος και 5 ακόμη. Στη συνέχεια, κάθε μέρος πρέπει να τυλίγεται σε λεπτούς χυμούς.

Βήμα 2: Μαγειρέψτε τη ζύμη.

Και τώρα το κύριο χαρακτηριστικό του πιάτου. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό και βράζουμε. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε ένα μπολ με κρύο νερό. Ρίξτε τους χυμούς μία φορά σε βραστό νερό για ένα λεπτό, στη συνέχεια τραβήξτε απαλά τους χυμούς έξω με ένα κουτάλι με σχισμές και αφήστε τα απαλά σε ένα μπολ με κρύο νερό. Κάνουμε αυτό με κάθε αποχυμωτή. Αφού μαγειρευτούν όλοι οι χυμοί, προχωράμε στο τελευταίο στάδιο προετοιμασίας.

Βήμα 3: Κάνοντας το κέικ.

Πάρτε ένα ταψί και γράσο με λάδι. Αρχίζουμε να συλλέγουμε το Saburani. Βάζουμε με τη μορφή του πρώτου αποχυμωτή, γράσο με λάδι και πασπαλίζουμε με άφθονο τυρί και τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια, επιβάλλουμε το δεύτερο στρώμα, και επίσης πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και τυρί cottage. Κάνουμε το ίδιο με το τρίτο και το τέταρτο στρώμα. Βάζουμε το τελευταίο πέμπτο και μεγαλύτερο στρώμα στην κορυφή και τυλίγουμε ολόκληρη την πίτα γύρω από την περίμετρο. Κάνουμε τομές, γιατί είναι ενοχλητικό να το χωρίσουμε ζεστό. Και πάλι, πασπαλίζουμε με τυρί για την ομορφιά. Βήμα 4: Ψήσιμο Βάζουμε το καλούπι στο φούρνο, που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς. Για 15 λεπτά το κέικ μαγειρεύεται με ένα convector, στη συνέχεια e15 λεπτά με κατώτερη και ανώτερη θέρμανση σε 180 μοίρες. Συνιστάται να μην απομακρύνετε αμέσως το κέικ, αλλά να το αφήσετε να είναι χαζός και ανόητος χρόνος. Λοιπόν, αυτό είναι όλο.

Βήμα 5: Σερβίρουμε στο τραπέζι.

Αφού σβήσει το κέικ, το βάζουμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Πριν προσθέσετε το λιωμένο βούτυρο στη ζύμη, αφήστε το να κρυώσει.

- - Η ζύμη δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι εάν είναι απαραίτητο.

- Εάν δεν υπάρχει τυρί suluguni, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικό τύπο τυριού για να δοκιμάσετε.