Κενά

Citrus Chips


Συστατικά για την παρασκευή τσιπ Citrus

  1. Πορτοκαλί 1 τεμάχιο
  2. Λεμόνι 1 κομμάτι
  3. Ασβέστη 1 τεμάχιο
  4. Γκρέιπφρουτ 1 τεμάχιο
  • Κύρια συστατικά: Πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, ασβέστη, λεμόνι
  • Σερβίρει 6 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Φούρνος, μαχαίρι Sharp, φύλλο ψησίματος, χαρτί περγαμηνής, πλάκα κοπής, βούρτσα

Μαγειρική Citrus Chips:

Βήμα 1: πάρτε το φρούτο.

Κατά την επιλογή των εσπεριδοειδών, προσέξτε ότι δεν έχουν υποστεί ζημιά (δεν επιτρέπονται φουσκωτά φρούτα, με ζημιές που προκαλούνται από την έκθεση στο κρύο). Λαμβάνουμε φρούτα (πορτοκάλι, λεμόνι, ασβέστη και γκρέιπφρουτ) και βεβαιωθείτε ότι τα πλένετε καλά με ζεστό νερό χρησιμοποιώντας μια βούρτσα (είναι πολύ σημαντικό!).

Βήμα 2: Κόψτε τα εσπεριδοειδή.

Λαμβάνουμε ένα μαχαίρι και σε μια κοπτική πλάκα, κόβουμε προσεκτικά σε λεπτές "κύκλους" (όχι μεγαλύτερες από 0,5 εκ.), Πορτοκαλί, λεμόνι, ασβέστη και γκρέιπφρουτ. Το κύριο πράγμα εδώ είναι ακόμα ψιλοκομμένο και όχι σε μια βιασύνη.

Βήμα 3: Παρασκευή για ξήρανση.

Πάρτε ένα φύλλο ψησίματος και το καλύψτε με χαρτί περγαμηνής. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος εσπεριδοειδή φρούτα κομμένα σε λεπτές "κύκλους" σε ένα στρώμα.

Βήμα 4: στεγνώστε τα εσπεριδοειδή.

Τοποθετήστε ένα δίσκο ψησίματος εσπεριδοειδών που προηγουμένως έχει θερμανθεί στους 90-100 μοίρες φούρνο. Χρόνος στεγνώματος είναι τέσσερις ώρες. Κάθε ώρα πρέπει να γυρίσετε τη θέση του τηγανιού, καθώς ο φούρνος θερμαίνεται ανομοιογενώς και όλα τα φρούτα δεν θα στεγνώσουν εξίσου. Στο τέλος του χρόνου ξήρανσης (τέσσερις ώρες), διαχωρίστε προσεκτικά τα εσπεριδοειδή από χαρτί περγαμηνής, δεν πρέπει να αφαιρεθούν. Στη συνέχεια βάλτε ξανά τα σπιτικά εσπεριδοειδή στο φούρνο, αλλά ήδη off. Μετά την πλήρη ψύξη του φούρνου, τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να αφαιρεθούν από αυτό. Citrus Chips Έτοιμο!

Βήμα 5: Σερβίρετε Citrus Chips.

Μετά την ψύξη των τσιπς, τοποθετήστε τα σε σφραγισμένο δοχείο. Εάν τα έχετε στεγνώσει καλά, θα αποθηκευτούν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά ακόμα να τα φας είναι φρέσκο. Διακοσμήστε τις σαλάτες, ψήστε τα με κρέας, ψιλοκομμένα, ανακατέψτε με διάφορα μπαχαρικά ή βάλτε τσάι. Αν τα έχετε αποθηκεύσει για μεγάλο χρονικό διάστημα (για παράδειγμα, ένα χρόνο), τότε είναι καλύτερα να τα χρησιμοποιήσετε ως διαφορετικό ντεκόρ. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Τα τσιπς εσπεριδοειδών πρέπει να φυλάσσονται σε ξηρό, σκοτεινό μέρος.

- Εάν υποφέρετε από πεπτικές διαταραχές, τότε τα τσιπς εσπεριδοειδών θα γίνουν απαραίτητα στο τραπέζι σας.

- Εάν έχετε προβλήματα με το συκώτι ή την πίεση - τσιπ γκρέιπφρουτ, αυτό είναι αυτό που πρέπει να συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή.

- - Προσπαθήστε να τα πασπαλίστε με κανέλα πριν από την εξυπηρέτηση - η γεύση είναι για έναν ερασιτέχνη, αλλά οι καλοφαγάδες θα το εκτιμήσουν!