Αλλα

Τυρί Mac & Gouda με σοταρισμένο κουνουπίδι και πανσέτα

Τυρί Mac & Gouda με σοταρισμένο κουνουπίδι και πανσέτα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Σηκώστε το mac και το τυρί σας με κρεμώδη γκούντα, κουνουπίδι και αλμυρή πανσέτα.ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ+ΠΙΟ ΛΙΓΟ-

3

φλιτζάνια χοντροκομμένα ψίχουλα ψωμιού

2

κουταλιές ανάλατο βούτυρο, λιωμένο

1/4

φλιτζάνι φρέσκο ​​φρέσκο ​​μαϊντανό

Αλάτι Kosher και μαύρο πιπέρι, για γεύση

8

ουγκιές πανσέτα, julienned

1-1/2 κιλά κουνουπίδι, κομμένο σε άνθη 1/2 ιντσών

3/6

κουταλιές ανάλατο βούτυρο

1/4

φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2

φλιτζάνια τριμμένο τυρί Fontina

3

φλιτζάνια τριμμένο τυρί Gouda

1/8

κουταλάκι πιπέρι καγιέν

1/8

κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο

1

κιλά μακαρόνια, μαγειρεμένα μέχρι al dente

Απόκρυψη εικόνων

  • 1

    Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Σε μπολ, συνδυάστε ψίχουλα, λιωμένο βούτυρο, μαϊντανό, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.

  • 2

    Σε κατσαρόλα 4 λίτρων σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε την πανσέτα 8 λεπτά. Μεταφορά σε μικρό μπολ. αποθεματικό λίπους. Μαγειρέψτε το κουνουπίδι σε παρτίδες 10-12 λεπτά, προσθέστε 1-3 κουταλιές της σούπας βούτυρο αν χρειαστεί. Μεταφορά στο μπολ. Deglaze κατσαρόλα με 2 κουταλιές της σούπας νερό. προσθέστε στο κουνουπίδι. Κατσαρόλα πλύσης.

  • 3

    Στην ίδια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε 3 κουταλιές βούτυρο. Μαγειρεύουμε το αλεύρι για 3 λεπτά. Χτυπήστε με κρασί και γάλα. μαγειρέψτε 10 λεπτά. Ανακατέψτε τυριά, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι, καγιέν, μοσχοκάρυδο και κρέμα, στη συνέχεια ζυμαρικά, πανσέτα και κουνουπίδι. Ρίχνουμε σε κατσαρόλα 4 τεταρτημόρια, από πάνω ψίχουλα ψωμιού. Bήνουμε 30 λεπτά? ψήσιμο 4-5 λεπτά. Σερβίρει 10-12

Δεν υπάρχουν διαθέσιμες πληροφορίες διατροφής για αυτήν τη συνταγή


Νόστιμες συνταγές για τηγάνι mac ‘n τυριών

Το τυρί Mac ‘n είναι το απόλυτο φαγητό άνεσης, αλλά δεν πρέπει να φοβάστε να κλωτσήσετε το κλασικό πιάτο! Η χρήση ενός τηγάνι από χυτοσίδηρο είναι ένας εύκολος τρόπος για να μετατρέψετε το απλό πιάτο σε αριστούργημα με τυρί. Εάν είστε έτοιμοι να αποφοιτήσετε από το τυρί mac ’n, εδώ είναι 6 συνταγές για τηγάνι που θα σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε τη διαδικασία.

Πικάντικο τυρί κοτόπουλου Buffalo mac ‘n

Γνωρίστε το νέο σας βασικό παιχνίδι. Αυτό το βουβαλίσιο μακ είναι φτιαγμένο με τεμαχισμένο κοτόπουλο ροτισερί, κρουτόν τοστ Τέξας και πικάντικη σάλτσα βουβάλι. Η συνταγή απαιτεί επίσης να φτιάξετε το δικό σας ροζ, το οποίο είναι ένα πηκτικό που παράγεται από αλεύρι και βούτυρο. Ενώ είστε σε αυτό, μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα βουβάλι. Το έχεις!

Κέτο-φιλικό κουνουπίδι τυρί mac ‘n

Αυτή η φιλική προς το κετό μηχανή χρόνου σας μεταφέρει κατευθείαν στα παιδικά σας χρόνια. Η συνταγή χαμηλών υδατανθράκων χρησιμοποιεί άνθη κουνουπιδιού αντί για μακαρόνια, αλλά αυτό που της λείπει στα ζυμαρικά είναι περισσότερο από ό, τι αντισταθμίζει το γάλα με τυρί. Η συνταγή απαιτεί 3 διαφορετικά είδη τυριών: γκούντα, τσένταρ και παρμεζάνα. Μη διστάσετε να συμπληρώσετε μπριζόλα ή κοτόπουλο για επιπλέον γροθιά πρωτεΐνης.

Εύκολο, γρήγορο και κλασικό τυρί mac ‘n

Μερικές φορές είναι καλύτερο να παίζετε μόνο τις επιτυχίες. Αυτή η παραδοσιακή νότια συνταγή απαιτεί μόνο 5 συστατικά και είναι εξαιρετικά εύκολο να γίνει. Είναι τέλειο ως συνοδευτικό ή ως πρωταγωνιστής της παράστασης. Ρίξτε μερικά σοταρισμένα χόρτα για ένα καλά ισορροπημένο πιάτο που θα κάνει το πλήθος να αγριέψει.

Vegan σκόρδο mac ‘n τυρί

Αυτή η γεμάτη γεύση συνταγή χρησιμοποιεί γάλα αμυγδάλου και vegan τυρί παρμεζάνα για να επιτύχει μια κρεμώδη, τυρώδη υφή που είναι εξίσου καλή με το πραγματικό. Τα ζυμαρικά είναι εμποτισμένα με ωμό, ψητό σκόρδο για ένα υπέροχο λάκτισμα που θα σας βοηθήσει να ολοκληρώσετε το δείπνο της εβδομάδας.

Bakητό τηγάνι μοσχαρίσιο taco mac ‘n τυρί

Το Taco Tuesday μόλις έγινε πολύ πιο ενδιαφέρον! Αυτό το τυρί taco mac ‘n χρειάζεται μόλις 30 λεπτά για να το φτιάξετε και είναι γεμάτο με μοσχαρίσιο κιμά, λαχανικά και πολλά αρωματικά μπαχαρικά. Για χορτοφαγική έκδοση, αντικαταστήστε το μοσχαρίσιο κρέας με αλεσμένο κρέας φυτικής προέλευσης. Είναι το μίγμα φαγητού των ονείρων σας!

Ελαφρύ και χορτοφαγικό κολοκυθό τυρί mac ‘n

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μια σάλτσα φτιαγμένη από κολοκύθα και ελληνικό γιαούρτι, η οποία δίνει στα ζυμαρικά cavatappi μια κρεμώδη υφή χωρίς να χρησιμοποιήσει έναν τόνο βούτυρο. Αυτό το πιάτο είναι στην ελαφρύτερη πλευρά των πραγμάτων όταν πρόκειται για τυρί mac ‘n. Αλλά εξακολουθεί να έχει άφθονο τυρί και είναι γεμάτο με τραγανή φρυγανιά, έτσι δεν θα ακούσετε κανέναν να παραπονιέται.


Μερίδες από κουνουπίδι και Mac και τυρί

Υπάρχουν πολλές εύκολες συνταγές για μαγείρεμα για παιδιά και φίλους. Ένα από αυτά είναι η συνταγή για κουνουπίδι και mac και τυρί. Ο αριθμός των συστατικών που θα χρησιμοποιήσουμε για αυτή τη συνταγή μπορεί να αποδώσει περίπου έξι μερίδες. Αυτό το πιάτο χαμηλών υδατανθράκων είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και φυτικές ίνες.

Επίσης, το τυρί κάνει κάθε κομμάτι νόστιμο και διασκεδαστικό. Οπότε, μαγειρέψτε το όταν προσκαλείτε κόσμο. Οι χορτοφάγοι μπορούν να απολαύσουν μια έκπληξη τρώγοντας μία από τις καλύτερες συνταγές για mac και τυρί με χόρτα. Είναι εύκολο να μαγειρευτεί και δεν θα πάρει πολύ χρόνο.


Πώς να φτιάξετε κουνουπίδι με Mac και τυρί

Αυτή η συνταγή κουνουπιδιού mac και τυριού είναι εξαιρετικά εύκολο να γίνει! Εδώ ’s πώς πάει:

Αρχικά, φτιάξτε τη σάλτσα τυριού. Ανακατέψτε τα συστατικά της vegan σάλτσας τυριού, προσθέτοντας μια επιπλέον σκελίδα σκόρδο, καπνιστή πάπρικα, καγιέν και αλάτι για να ενισχύσετε τη γεύση. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση και αφήνουμε στην άκρη.

Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το κουνουπίδι. Ρίξτε τα άνθη σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Στη συνέχεια, διπλώστε το μαγειρεμένο κουνουπίδι στη σάλτσα τυριού. Όταν το κουνουπίδι είναι τρυφερό, το στραγγίζετε και το μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε τη σάλτσα τυριού και ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα τα λουλούδια.

Τέλος, broil. Μεταφέρετε το κουνουπίδι και το τυρί σε ένα ταψί και το πασπαλίζετε με το πανκό. Broήνουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς η επικάλυψη.


Bakημένο Mac χωρίς τυρί χωρίς γλουτένη

Αυτό το κουνουπίδι και το τυρί φτιάχνονται με μια σάλτσα τυριού που είναι εξαιρετικά κρεμώδης και νόστιμη! Ενσωματώνοντας καρυκεύματα όπως ξηρή μουστάρδα, σκόνη σκόρδου, πιπέρι και σάλτσα Worcestershire, μαζί με το Cream Cheese και το Lite50 Sharp Cheddar, οδηγεί σε έναν εκπληκτικό συνδυασμό γεύσης. Το κουνουπίδι, μαζί με το τσένταρ και την άρωμα ψίχουλου ιταλικής γεύσης, κάνουν αυτό το πιάτο ακόμη πιο εντυπωσιακό. Θα θέλετε να διατηρήσετε και να μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με φίλους και συγγενείς στο Facebook, το Pinterest, το Instagram και το Twitter.

Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο σας στους 350 ° F και επικαλύψτε ένα μεγάλο ταψί (2½-τετάρτο) με σπρέι μαγειρέματος. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, μειώνοντας το χρόνο μαγειρέματος κατά 5 λεπτά. Προσθέτουμε το κουνουπίδι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά και το κουνουπίδι, περίπου 5 λεπτά περισσότερο. Στραγγίζουμε καλά, επιστρέφουμε στην κατσαρόλα και αφήνουμε στην άκρη.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε το αλεύρι και το γάλα και τοποθετήστε τα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αφήνουμε να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς. Μειώστε τη φωτιά και προσθέστε το αλάτι, τη ξηρή μουστάρδα, τη σκόνη σκόρδου, το μαύρο μαύρο πιπέρι, το κόκκινο πιπέρι και τη σάλτσα Worcestershire. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει η σάλτσα. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 φλιτζάνι τυρί Cabot Lite50 Sharp Cheddar και τυρί κρέμα Cabot, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει.

Ανακατέψτε τη σάλτσα σε δεσμευμένα ζυμαρικά και κουνουπίδι και μεταφέρετε στο έτοιμο ταψί. Συνδυάστε το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι Lite50 Sharp Cheddar με τριμμένη φρυγανιά και πασπαλίστε με το μείγμα των ζυμαρικών. Bήνουμε για 20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει και η σάλτσα να φουσκώσει.

Lookάχνετε για ένα άλλο υπέροχο mac και τυρί με πιάτο λαχανικών; Δοκιμάστε το Grown Up Mac & amp; Cheese with Butternut Squash. Το Cabot ανήκει σε πάνω από 800 αγροτικές οικογένειες που εργάζονται σκληρά για να διασφαλίσουν ότι όλα τα προϊόντα μας κατασκευάζονται χρησιμοποιώντας μόνο τα καλύτερα συστατικά. Θα θέλαμε πολύ να ακούσουμε τις σκέψεις σας, οπότε αν βαθμολογούσατε και αναθεωρήσατε αυτή τη συνταγή για κουνουπίδι και mac και τυρί μετά την παρασκευή της, θα το εκτιμούσαμε πραγματικά!

Συστατικά

Σπρέι μαγειρικής
2 φλιτζάνια άψητα μικρά ζυμαρικά χωρίς γλουτένη
2 φλιτζάνια κουνουπίδι ψιλοκομμένο
3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη ή αλεύρι από καστανό ρύζι
2 φλιτζάνια γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (1%)
& frac12 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
& frac14 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
& frac14 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
&frac18 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
&frac18 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά αλεσμένη (καγιέν)
Παλιά σάλτσα Worcestershire χωρίς γλουτένη (γαλλικά, Lea & amp; Perrins)
2 κουταλιές τυρί κρέμα Cabot
2 φλιτζάνια τεμαχισμένο Cabot Lite50 Sharp Cheddar, χωρισμένο
& frac13 φλιτζάνι Ιταλικό άρωμα Butter Cracker χωρίς γλουτένη (Glutino) (προαιρετικό)

Σας ενδιαφέρει η δημιουργία αυτής της νόστιμης συνταγής;

Προμηθευτείτε τα συστατικά που χρειάζεστε σε μια βολική κοντινή τοποθεσία.

Κατευθύνσεις

ΠΡΟΘΕΡΜΑΝΣΗ φούρνος στους 350 βαθμούς Κελσίου. Αλείψτε το μεγάλο ταψί (2 & frac12-quart) με σπρέι μαγειρέματος.

ΜΑΓΕΙΡΑΣ ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, μειώνοντας το χρόνο μαγειρέματος κατά 5 λεπτά. Προσθέστε το κουνουπίδι και συνεχίστε το μαγείρεμα για 5 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά και το κουνουπίδι. Στραγγίζουμε καλά, επιστρέφουμε στην κατσαρόλα και αφήνουμε στην άκρη.

ΣΥΡΜΑ μαζί σε μια μεγάλη κατσαρόλα αλεύρι και γάλα τοποθετήστε τα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και αφήστε τα να βράσουν, ανακατεύοντας συνεχώς. Μειώστε τη φωτιά και προσθέστε τα επόμενα 5 συστατικά (αλάτι μέσω κόκκινου πιπεριού). Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει η σάλτσα, για περίπου 10 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το Worcestershire, 1 φλιτζάνι τσένταρ και τυρί κρέμα, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει.

ΤΑΡΑΧΗ σάλτσα σε δεσμευμένα ζυμαρικά και κουνουπίδι. Μεταφέρετε στο έτοιμο ταψί.

ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ υπόλοιπο 1 φλιτζάνι τσένταρ με τριμμένη φρυγανιά και πασπαλίζουμε με το μείγμα των ζυμαρικών. Bήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και η σάλτσα να φουσκώσει.


Σχετικό Βίντεο

Η οικογένειά μου το λατρεύει αυτό, το κάνουμε συχνά. Χρησιμοποιούμε ζυμαρικά cavatappi και προσθέτουμε μερικές χούφτες μοτσαρέλα από πάνω πριν βάλουμε στο φούρνο. Σοτάρουμε επίσης λίγη τριμμένη φρυγανιά Panko στο βούτυρο μέχρι να γίνουν τραγανά και τα προσθέτουμε και αυτά από πάνω.

Το έφτιαξα χθες το βράδυ και οι σκέψεις μου είναι: δεν υπάρχει αρκετή σάλτσα για αυτή την ποσότητα ζυμαρικών και ήταν ήπια παρόλο που χρησιμοποιούσα καπνιστή γκούντα και κοφτερό λευκό τσένταρ. Έχει κανείς παρόμοιες σκέψεις ή προτάσεις για μάρκες ζυμαρικών και τυριών που θα μπορούσαν να κάνουν τη διαφορά; Κάτι τόσο απλό & παράθεση σε αυτήν τη συνταγή. ΑΝ το ξαναφτιάξω θα πρέπει να καταλάβω τι χρειάζεται για να & quot; & quot; τη γεύση.

Είχα ένα υπέροχο καπνιστό γκούντα Mac και Cheese το περασμένο καλοκαίρι στις Συρακούσες ως ορεκτικό. Το τραπέζι μας το μοιράστηκε και το αγάπησε. Γύρισα σπίτι και άρχισα να δοκιμάζω αρκετές συνταγές. Αυτή ήταν η κορυφή, ήταν κρεμώδης νόστιμη και εξίσου υπέροχη.

Συνιστάται ανεπιφύλακτα! Έφτιαξα με μεσαία κοχύλια και ήπια γκούντα (όχι καπνιστή). Προσθέστε σίγουρα το γάλα λίγο κάθε φορά σύμφωνα με τις οδηγίες. ΑΡΙΣΤΗ συνταγή!

Αυτό το mac και το τυρί ήταν τόσο καλό! Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα στην πραγματικότητα ένα ολόκληρο μπαστούνι βούτυρο που είναι ανθυγιεινό αλλά και πάλι νόστιμο και αξίζει κάθε μπουκιά! Επίσης χρησιμοποίησα περισσότερα τυριά από αυτά που αναφέρονται! Χρησιμοποίησα τεμαχισμένη βελουτέ (για να πάρω λίγο πιο κρεμώδη γεύση) και parmigiano-reggiano εκτός από τα τυριά που αναφέρονται παραπάνω! Θα το είχα κάνει χωρίς το τελευταίο τυρί καθώς το έκανε λίγο πολύ κοκκώδες για τη γεύση μου, αλλά ίσως ένα διαφορετικό τυρί να ήταν καλύτερο! Επίσης, μαγείρεψα τα ζυμαρικά στη σάλτσα τυριού πριν τα ρίξω στο δίσκο για να περάσει, κάτι που του έδωσε μια πιο κρεμώδη και πιο τρυφερή, νόστιμη γεύση! Aταν ένα χτύπημα! Αποθηκεύω αυτή τη συνταγή για να τις χρησιμοποιήσω για τις επόμενες μεγάλες γιορτές! Τόσο εύκολο και υπέροχο!

Φαινεται πολυ καλο! Μπορεί να μου λείπει, αλλά γνωρίζει κανείς τις μερίδες αυτής της συνταγής;

Το καλύτερο σπιτικό mac που είχα ποτέ. Αγαπήστε την απλότητα

Φανταστικός! Αυτό ακριβώς που έψαχνα! Δοκιμάστε το με καπνιστή πάπρικα!

Cheesy & quotgooeyness & quot not & quotgoonies. & Quot Αυτόματη διόρθωση - LOL !!

Υπέροχη συνταγή για εξαιρετικό, τυρώδες mac και τυρί! Το έφτιαξα για χριστουγεννιάτικο δείπνο και βγήκε υπέροχο. Η καπνιστή γεύση γκούντα είναι σωστή, όχι υπερβολική, και το κοφτερό λευκό τσένταρ παρέχει τα σωστά τυροκόλακα. Για μένα, το roux χρειάστηκε περίπου 20 λεπτά για να πήξει, αντί για 5 όπως λέει στη συνταγή. Επίσης, αυτό έφτιαξε 2 ολόκληρους δίσκους mac και τυρί (8x11x2) αντί για έναν - ίσως επειδή χρησιμοποίησα ένα μεγαλύτερο νουντλς (cavatappi). Και οι δύο δίσκοι βγήκαν τυροκομικοί και καλοί, παρόλο που το τυρί και το τυρί μοιράστηκαν στη μέση μεταξύ των δίσκων. Αυτή η συνταγή είναι σίγουρα φύλακας και θα την ξαναφτιάξω!


Κουνουπίδι Au Gratin με Καπνιστό Gouda

Συστατικά

  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο χωρισμένα
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι μεσαία ζάρια
  • 4 σκελίδες σκόρδο κιμά
  • Κουνουπίδι 1 μεγάλο 3 λιβρών, κομμένο σε λουλούδια
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή για γεύση
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά
  • 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 φλιτζάνια πολύ ζεστό γάλα
  • 6 φέτες μπέικον μαγειρεμένα τραγανά και ψιλοκομμένα (δείτε τις σημειώσεις)
  • 2 φλιτζάνια ψιλοτριμμένο καπνιστό Gouda μοιρασμένο
  • 1/3 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού πανκό
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • Ειδικός εξοπλισμός: Μπρέιζερ ή μεγάλο βαθύ τηγάνι με καπάκι

Οδηγίες

Σημειώσεις

Σπάστε το ξεπλυμένο κουνουπίδι σε τσιμπήματα. Είχα αρχίσει να χρησιμοποιώ το μεγάλο μαχαίρι του σεφ μου, αλλά κατέληξα να αλλάξω σε ένα μαχαίρι για ευκολία στο χειρισμό.

Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο, λιπαρό κρεμμύδι και μεγάλες σκελίδες φρέσκο ​​σκόρδο. Μεσαία κύβους το κρεμμύδι και τραχύς κύβους τις σκελίδες σκόρδου. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι ή ένα βαθύ τηγάνι με καπάκι, σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και 1 κουταλιά βούτυρο στο τηγάνι. Προσθέστε τα κρεμμύδια στο τηγάνι και σοτάρετε για περίπου 2 λεπτά. Όχι, δεν χρειάζεται να το χρονομετρήσετε! Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για ένα επιπλέον λεπτό περίπου.

Πάρτε εκείνα τα όμορφα άνθη κουνουπιδιού και ρίξτε τα στο τηγάνι. Πείτε τους ότι θα δώσετε πραγματικό νόημα στη ζωή τους τα επόμενα λεπτά. Δώστε τους μερικές ανακατεύσεις για να αναμειχθούν τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Ρίξτε το αλάτι, το πιπέρι, τη καπνιστή πάπρικα και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού πάνω από το μείγμα του κουνουπιδιού και ανακατέψτε για να αναμειχθούν ομοιόμορφα. Βάλτε το καπάκι στο τηγάνι ή στο τηγάνι και χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια χαμηλή. Μαγειρέψτε μέχρι το κουνουπίδι να γίνει τραγανό ή να δείξει μικρή αντίσταση όταν τρυπηθεί με ένα πιρούνι.

Τα πράγματα πρόκειται να αρχίσουν να διασκεδάζουν. Πασπαλίστε το αλεύρι πάνω από το μείγμα του κουνουπιδιού και διπλώστε τα υλικά μαζί μέχρι το αλεύρι να κατανέμεται καλά μεταξύ των λαχανικών. Γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια. Χύνω ζεστός γάλα (Το ζέστανα στο φούρνο μικροκυμάτων) πάνω από το μείγμα του κουνουπιδιού. Προσθέτουμε το μπέικον και ανακατεύουμε να ενωθούν. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει η σάλτσα. Σβήστε τη φωτιά και μετακινήστε το τηγάνι ή το τηγάνι σε δροσερό καυστήρα.

Πασπαλίστε το τυρί πάνω από το μείγμα του κουνουπιδιού. Στην εικόνα στα αριστερά, μπορείτε να δείτε ότι πρόσθεσα την καπνιστή πάπρικα μαζί με το τυρί. Είχα ξεχάσει να το προσθέσω νωρίτερα μαζί με τα άλλα μπαχαρικά. Αυτά τα πράγματα συμβαίνουν όταν κάνω πάρα πολλά πράγματα ταυτόχρονα –μαγειρεύω, φωτογραφίζω, προσπαθώ να μην αγγίξω κάτι ζεστό με το χέρι & ξέρεις, τέτοια πράγματα. Τέλος πάντων, ανακατέψτε ή διπλώστε το τυρί στο μείγμα του κουνουπιδιού. Σας προειδοποιώ, όλη η καπνιστή καλοσύνη είναι σχεδόν αφόρητη. Θα θέλετε να ξεκινήσετε να επιλέγετε σε αυτό το au gratin αμέσως. Προσπαθήστε να κρατήσετε τον εαυτό σας σε δύο δαγκώματα. Αυτό είναι δύο δαγκώματα. Εάν πάτε σε τρεις μπουκιές, ολόκληρο το πιάτο είναι πιθανό να εξαφανιστεί ακριβώς μπροστά στα γυαλισμένα σας μάτια.

Εάν κρατήσατε τον εαυτό σας στο όριο των δύο δαγκωμάτων, καλό για εσάς έχετε αρκετό κουνουπίδι ή γκρατίν για να συνεχίσετε με τις τελευταίες πινελιές. Μεταφέρετε το au gratin στο προετοιμασμένο πιάτο κατσαρόλας 9 x 9 ιντσών. Βάλτε τα ψίχουλα πανκό σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης. Λιώνουμε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και το περιχύνουμε με την ψίχα του ψωμιού. Ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν καλά. Προσθέστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τυρί στα ψίχουλα ψωμιού και ανακατέψτε ελαφρά. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα πάνω από το au gratin. Bήνουμε στους 375 ° F για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει το au gratin και να ροδίσει.

Φρέσκα από το φούρνο. Κοίτα πόσο φούσκωτο και χρυσό είναι αυτό! Αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σκάβουν σε!

Μπορεί να σου αρέσει επίσης:

Astητό Butternut, κόκκινες πατάτες και κρεμμύδια με φρέσκα βότανα

Μπρόκολο στον ατμό με σάλτσα τυριού και πανσέτα

Καπνιστό Gouda, Bacon, and White Truffle Butter Mac and Cheese

Μοιραστείτε αυτό:

Σαν αυτό:

Σχετικές αναρτήσεις:


Καπνιστό κουνουπίδι Gouda

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από μία στο Dana Carpender ’s 500 Συνταγές χαμηλών υδατανθράκων . Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μαγειρεύουν κατσαρόλες με κουνουπίδι με το συγκεκριμένο τυρί καθώς δεν λιώνει εύκολα (γιατί αναμιγνύεται στο πιάτο εδώ παρά απλώνεται από πάνω). Αλλά μόλις λιώσει, μεταμορφώνει πραγματικά το συνηθισμένο σε υπέροχο. Κατά τη γνώμη μου, είναι η καπνιστή Gouda που ξεχωρίζει πραγματικά αυτό το πιάτο από όλες τις άλλες κατσαρόλες κουνουπίδι που έχω φάει ποτέ. Το σέρβιρα στον αδερφό μου, ο οποίος ήταν κάποτε εκτελεστικός σεφ στο Top of the Mark στο Σαν Φρανσίσκο και έτρεφε για αυτό! Είναι φιλικό και στο Atkins Induction!

Αυτή η συνταγή εμφανίζεται στον τόμο 1 του Low Carbing Through Friends (κάντε κλικ για περισσότερα) από τη συγγραφέα best-seller Jennifer Eloff και άλλους ταλαντούχους σεφ. Μπορείτε να παραγγείλετε Vol. 1 ή ολόκληρο το σετ από εδώ ή στο Amazon.com. Αυτά τα βιβλία μαγειρικής είναι γεμάτα με εύκολες, χωρίς γλουτένη, νόστιμες δημιουργίες χαμηλών υδατανθράκων από μια ομάδα πολύ ταλαντούχων μάγειρων. ΠΑΡΤΕ ΣΑΣ ΣΗΜΕΡΑ!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

1 μεσαίο μεγάλο κουνουπίδι

6 ουγκιές τυρί κρέμα, μαλακωμένο

4 ουγκιές καπνιστό τυρί Gouda, τριμμένο

Προαιρετικά: ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή πράσινο κρεμμύδι από πάνω

ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ: Κόψτε το κουνουπίδι σε εύχρηστα κομμάτια και βράστε ή βράστε στον ατμό μέχρι να μαλακώσει. Αδειάστε τυχόν νερό και πολτοποιήστε τα κομμάτια ελαφρώς με ένα πιρούνι (μην κάνετε πουρέ, ωστόσο). Ανακατέψτε το μαλακό τυρί κρέμα μέχρι να λιώσει και να αναμειχθεί καλά. Λαδώνουμε γυάλινο πιάτο κατσαρόλας και κουταλάμε το μισό μείγμα κουνουπιδιού μέσα. Πασπαλίζουμε με τη μισή τριμμένη καπνιστή Gouda. Ρίχνουμε με το κουτάλι το υπόλοιπο κουνουπίδι στο πιάτο και από πάνω το υπόλοιπο τυρί Gouda. Πασπαλίστε με λίγο αλάτι, καθώς το τυρί έχει πολύ νάτριο. Εάν είστε ευαίσθητοι στο νάτριο, δεν θα προσθέσω ΟΠΟΙΟΔΗΠΟΤΕ αλάτι. Μερικές φορές προσθέτω λίγο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή πράσινο κρεμμύδι στην κορυφή, αλλά αυτό δεν είναι στις διατροφικές πληροφορίες παρακάτω. Bήνουμε στους 350º για 20-30 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσουν.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ: Μερίδες 6, κάθε μερίδα περιέχει: (μπορείτε να πάρετε έως και 8 μερίδες και αυτό θα μειώσει τους καθαρούς υδατάνθρακες ακόμη περισσότερο)

190,3 cals, 15,22 g λίπος, 6,17 g υδατάνθρακες, 2,4 g φυτικές ίνες, 3,77 g NET CARBS, 8,77 g πρωτεΐνη, 312 mg νάτριο


Τρελός για το κουνουπίδι

Τα ζυμαρικά είναι κάτι σπάνιο για μένα, αλλά όταν τα έχω — πρέπει να είναι καλά. Πολύ καλά. Αλλά, θέλω να κάνω ό, τι καλύτερο μπορώ με θερμίδες, θρεπτικά συστατικά και πόντους. Βάζω το μισό ζυμαρικό με κουνουπίδι, ανακατεύω τη γεύση και το μπαχαρικό και το ρίχνω με μια τραγανή επικάλυψη. Σίγουρα εξακολουθεί να είναι καταιγιστικό, αλλά αξίζει τον κόπο. Το κουνουπίδι είναι εξαιρετικό από μόνο του, σίγουρα. Είναι υπέροχο ψητό, σοταρισμένο, απανθρακωμένο, στον ατμό, ψημένο — το ονομάζετε. Το χρησιμοποιώ επίσης με ζυμαρικά και πατάτες για να ενισχύσω τη διατροφή και να μειώσω τους πόντους όπως με αυτό το πικάντικο Cauli-Mac και τυρί.


Κρεμώδες Mac και τυρί με κουνουπίδι

Με το κουνουπίδι να αναμειγνύεται στη σάλτσα του, αυτή η συνταγή για κουνουπίδι και τυρί είναι μια πιο ελαφριά, αλλά εξίσου νόστιμη, έκδοση του κλασικού φαγητού άνεσης.

Δεν φαίνεται αυτό το κουνουπίδι και το τυρί; Το έφτιαξα με ένα λαμπερό πορτοκαλί κουνουπίδι από την Farmhouse Delivery στο inστιν. Το χρώμα του μου θύμισε τόσο έντονο τυρί τσένταρ που δεν μπόρεσα να αντισταθώ στη χρήση του σε μια συνταγή κουνουπιδιού για mac και τυρί.

Αν είστε κάποιος που λαχταράει κρεμώδη ζυμαρικά το χειμώνα, πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το κουνουπίδι με mac και τυρί. Σε αντίθεση με πολλές συνταγές για mac και τυρί, δεν απαιτεί βαριά κρέμα, τυρί κρέμα ή ακόμη και πλήρες γάλα. Αντ 'αυτού, φτιάχνω την κρεμώδη σάλτσα με ανακατεμένα κομμάτια κουνουπιδιού, μουστάρδα Ντιζόν, καπνιστή πάπρικα, σκόρδο, κρεμμύδι και ξύδι σέρι. Η τελική έκδοση εξακολουθεί να βγαίνει λαχταριστή, πικάντικη και κρεμώδης, αλλά είναι πολύ ελαφρύτερη από το μέσο τυρί mac n. Σερβίρετε το ως συνοδευτικό με χειμερινή σαλάτα ή την αγαπημένη σας πρωτεΐνη ή απολαύστε το ως γεύμα μόνο του!

Παραλλαγές κουνουπιδιού Mac και τυριού

Για να προσθέσετε πλούτο στη σάλτσα κουνουπιδιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε κρέμα κάσιους είτε τυρί τσένταρ. Ακόμα και ο Τζακ παραδέχτηκε ότι αποδείχτηκαν αρκετά παρόμοιοι (αν και μην του πείτε ότι το είπα αυτό). Η παραπάνω φωτογραφία είναι η vegan κρέμα κάσιους και η συνταγή της παρατίθεται παρακάτω. Το βέγκανισα ελαφρώς προσθέτοντας λίγο τυρί παρμεζάνα από πάνω, και αν θέλετε να προχωρήσετε προς αυτή την κατεύθυνση, ένα στρώμα τσένταρ θα ήταν επίσης υπέροχο. Από όποια πλευρά κι αν πάτε, αυτό είναι ένα ελαφρύτερο, πιο υγιεινό mac χάρη στο κουνουπίδι στη σάλτσα. (Και, φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό λευκό κουνουπίδι αν αυτό είναι αυτό που έχετε).

Εάν προτιμάτε να φτιάξετε μια σάλτσα τυριού με τυρί τσένταρ καθώς και κουνουπίδι, παραλείψτε την κρέμα κάσιους στην παρακάτω συνταγή και αντικαταστήστε την με 3/4 φλιτζανιού τεμαχισμένο τσένταρ.


Σημείωση: Μπορείτε να συνδυάσετε ό, τι τυρί θέλετε. Χρησιμοποιώ μίγμα τσένταρ και γραβιέρα μαζί με το καπνιστό τυρί Gouda. Ένα πράγμα που δεν πρέπει να παραλείψετε είναι το καπνιστό τυρί. Η γεύση είναι απαραίτητη για το υπέροχο & ldquomac & rdquo και το τυρί.

Εάν προτιμάτε να έχετε αυτό το πιάτο χωρίς αστακό, τότε μπορείτε να δείτε το τυρί μου από κουνουπίδι με Mac & amp. Είναι & rsquos ooey-gooey και περιλαμβάνει κρούστα από χοιρινό πανκό! Μια άλλη επιλογή που εξακολουθεί να είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες και φιλική προς κετό είναι αυτό το τυρί Mac & amp χωρίς κουνουπίδι από τα Easy Keto πιάτα!


Δες το βίντεο: Kolios ΤΥΡΙ 122016 (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Odwolfe

    Bravo, is simply magnificent idea

  2. Nafiens

    Συγχαίρω, νομίζω ότι αυτή είναι η εξαιρετική σκέψη

  3. Napayshni

    Εδώ είναι ένας εκκεντρικός, είμαι έκπληκτος.

  4. Kellen

    Λυπάμαι, αλλά δεν μπορώ να σε βοηθήσω. Ξέρω ότι θα βρεις τη σωστή λύση. Μην απελπίζεστε.

  5. Mac Asgaill

    Είπε με εμπιστοσύνη, η γνώμη μου είναι τότε εμφανής. Σας προτείνω να αναζητήσετε το google.com



Γράψε ένα μήνυμα