Αλλα

Σπιτικό γλυκό σοκολάτας


Χριστουγεννιάτικα καλούδια
Μας αρέσει πολύ η σπιτική σοκολάτα, οπότε δεν θα μπορούσε να λείπει από το γιορτινό τραπέζι. Αν προτιμάτε τη γλυκιά, γλυκιά σοκολάτα, σας προειδοποιώ από τώρα ότι δεν είναι. Μας αρέσουν τα γλυκά με λιγότερη ζάχαρη. :)

  • 500 γρ γάλα σε σκόνη
  • 200 γρ βούτυρο
  • 200 ml νερό
  • 80 γρ κακάο
  • 300 γρ ζάχαρη
  • esenta de rom
  • 150 γραμμάρια μείγματος ψημένων αποξηραμένων φρούτων (καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα, κάσιους)
  • 1 πρέζα αλάτι

Μερίδες: 20

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά

ΠΩΣ ΝΑ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΤΕ ΣΥΝΤΑΓΗ Σπιτικό γλυκό σοκολάτας:

Βάζουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το νερό σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς η ζάχαρη. Όταν σχηματιστεί ένας λευκός αφρός στην επιφάνεια, αφήστε τον να βράσει για άλλα 5 λεπτά, όχι περισσότερο και σβήστε τη φωτιά.


Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε το γάλα σε σκόνη με το κακάο και κοσκινίζουμε τη σύνθεση.

Αμέσως μετά το σβήσιμο της φωτιάς, προσθέτουμε το μερικώς λιωμένο βούτυρο και την ουσία του ρούμι.

Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί εντελώς το βούτυρο στο σιρόπι ζάχαρης.

Προσθέτουμε το σιρόπι πάνω από το μείγμα γάλακτος σε σκόνη και ανακατεύουμε συνεχώς το κακάο ενώ προσθέτουμε.

Αφού ενσωματώσετε το γάλα σε σκόνη και το κακάο, προσθέστε τα τηγανητά φρούτα και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα.

Στρώνουμε τη φόρμα με μεμβράνη και προσθέτουμε τη σοκολάτα. Ισοπεδώστε όμορφα και αφήστε σε δροσερό μέρος, εκτός ψυγείου, 3-4 ώρες.

Ιστοσελίδες με συμβουλές

1

Επειδή η σοκολάτα τείνει να σκληρύνει, πρέπει να κινηθείτε αρκετά γρήγορα.


Βίντεο: Εύκολα σπιτικο γλυκό (Οκτώβριος 2021).