Αλλα

Φεστιβάλ Atlanta Food & Wine 2015: Μια επισκόπηση


Τις τελευταίες ημέρες του Μαΐου, η πόλη του Ατλάντα τιμήθηκε από πλήθος από έξυπνους και έξυπνους λάτρεις του φαγητού, σεφ, ζυθοποιούς, αμπελουργούς και πνευματοποιούς από όλο τον κόσμο. Φέτος, σχεδόν 10.000 πεινασμένοι και διψασμένοι εντός και εκτός πόλεων χτύπησαν το Midtown για το πέμπτο ετήσιο φεστιβάλ τροφίμων και κρασιού της Ατλάντα για να ζήσουν περισσότερα από 250 βραβευμένα ταλαντούχα άτομα από το Τέξας στο DC The Festival (το επίσημο hashtag του είναι #AFWF) είναι πνευματικό τέκνο φίλων της Ατλάντα, επιχειρηματιών και φιλάνθρωπων Elizabeth Feichter και Dominique Love. Το δίδυμο είναι συνεργάτες στην αγορά που πληρώνει για μια δεκαετία. Μετά από μια εμπνευσμένη επίσκεψη στο Food & Wine Classic στο Aspen, αυτές οι γυναίκες που αγαπούν τη διασκέδαση και το φαγητό αποφάσισαν να ασχοληθούν με το τεράστιο εγχείρημα της δημιουργίας της δικής τους εκδήλωσης φαγητού και κρασιού. Να γιατί:

Μαθησιακές εμπειρίες

Ο μισός από τον 14ο όροφο στο ξενοδοχείο Loews μετατρέπεται σε σχολείο για τους γαστρονομικούς περίεργους. Σχεδόν 100 σεμινάρια, διαδηλώσεις και συζητήσεις πάνελ πραγματοποιούνται αυτό το απίστευτο Σαββατοκύριακο από τους γαστρονομικούς ηγέτες της περιοχής-βραβευμένους σεφ, mixologists, μπάρμπεκιου, σομελιέ και ντόπιους καλλιεργητές. Από σκηνικές επιδείξεις έως σεμινάρια γευσιγνωσίας και εργαστήρια τεχνικής, υπάρχει κάτι για όλους. Εδώ είναι μόνο ένα αντιπροσωπευτικό τσίμπημα των τύπων που προσφέρονται: Όλα τα πράγματα καπνισμένα, Moonshine & Medicine, Cocktails Without Tools, Bugs & Chocolate, Strawberry Splendor και Acid Is Your Friend. Το εκπαιδευτικό συστατικό αυτού του φεστιβάλ και μόνο αξίζει το ταξίδι στην Ατλάντα!

Δοκιμάζοντας εμπειρίες

Ένα hop, skip και ένα άλμα από το ξενοδοχείο είναι οι «σκηνές γευσιγνωσίας», ένας εξειδικευμένος εξωτερικός χώρος όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν την εξαιρετική κουζίνα του Νότου και να απολαύσουν μπύρα, κρασί και οινοπνευματώδη ποτά από περισσότερους από 120 προμηθευτές. Μέσα στις σκηνές υπάρχουν «μονοπάτια γευσιγνωσίας» με αναγνωριστική σήμανση που οδηγεί τους επισκέπτες σε μια γαστρονομική εξερεύνηση του καλύτερου που έχει να προσφέρει ο Νότος όσον αφορά το μπάρμπεκιου, το μπέρμπον, το κοτόπουλο, τη βιοτεχνική μπύρα, τα θαλασσινά και το κρασί.

Δείπνα και Εκδηλώσεις

Περισσότερη διασκέδαση ξεκινά μετά το σκοτάδι! Όλο το Σαββατοκύριακο, γίνονται δείπνα σεφ και πάρτι με υπογραφή που φιλοξενούνται σε ιδιωτικά σπίτια, εστιατόρια και χώρους σε όλη την πόλη. Φέτος παρακολούθησα μερικές υπέροχες εκδηλώσεις:

Δυνατό & Νόστιμο

Το "Powerful and Delicious: A Celebration of the Culinary Superstars" εστίασε σε μη παραδοσιακά μονοπάτια στη μαγειρική βιομηχανία και ανέδειξε σεφ όπως η Sarah Gavigan, η οποία εγκατέλειψε τη μουσική βιομηχανία στο Λος Άντζελες για να μαγειρέψει νόστιμο ramen στο Νάσβιλ, Τενεσί και Χρύστα Πούλου, πρώην πιλότος μαχητικών της Πολεμικής Αεροπορίας που είναι τώρα ζαχαροπλάστης για τα περίφημα εστιατόρια Rocket Farms στην Ατλάντα της Τζόρτζια. Κάντε κλικ εδώ για μια πιο λεπτομερή επισκόπηση αυτού του γεγονότος.

Big Bad Pop-Ups

Ο σεφ John Currence εγκαινίασε μια μεγάλη σειρά Bad Bad Pop-Up Dinner το 2013 που συμμετείχε σεφ από όλη τη χώρα σε δείπνα υψηλής ενέργειας και γρήγορης εξυπηρέτησης ενώ παράλληλα συγκέντρωναν χρήματα για φιλανθρωπικούς σκοπούς. Το Big Bad Pop-Ups είναι τώρα στον τρίτο χρόνο του και η ομάδα ταξιδεύει στο Φεστιβάλ Τροφίμων & Κρασιού της Ατλάντα για να ενώσει τις δυνάμεις του με τον σεφ Shaun Doty και Bantam + Biddy για μια καταπληκτική βραδιά με φαγητό στο δρόμο και φανταστικά κοκτέιλ. Τα έσοδα ωφελούνται από την Κουζίνα Giving και το Piedmont School of Atlanta.

Λίστα Παρακολούθησης του Rathbuns στο ADAC (Atlanta Decorative Arts Center)

Οι σεφ bros Kent και Kevin Rathbun, που είναι από το Τέξας και τη Γεωργία, αντίστοιχα, δημιούργησαν αυτήν την εκδήλωση για να γνωρίσουν τους λάτρεις των τροφίμων και των ποτών στους σεφ και τους επαγγελματίες ποτών που κάνουν το στίγμα τους στη βιομηχανία μαγειρικής του Νότου. Πρόκειται για μια γευστική δοκιμή κατά τη διάρκεια της οποίας καμιά δεκαριά απίθανοι σεφ και μιξολόγοι δίνουν δείγματα από σταθμούς που έχουν διακοσμηθεί από επαγγελματίες σχεδιαστές που συνδυάζουν τις γαστρονομικές δημιουργίες με ομορφιά.

Η εμπειρία του γνώστη

Με επιπλέον χρέωση, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν το Connoisseur Experience, το οποίο επιτρέπει την πρόσβαση στο Connoisseur Lounge. Οι συμμετέχοντες απολαμβάνουν καθημερινά πρωινό, ιδιωτικά μαθήματα τροφίμων και ποτών, ειδικά δείπνα, ειδικό θυρωρείο, αποκλειστική υπηρεσία ποτών κατά τη διάρκεια των διακοπών του μαθήματος, πρόσβαση στη σκηνή VIP και πολλά άλλα. Το Connoisseur Lounge είναι απολύτως όμορφο. Κοντά στα 6.000 τετραγωνικά πόδια του χώρου συναντήσεων στο άλλο μισό του 14ου ορόφου μεταμορφώνεται έντεχνα από τον βραβευμένο σχεδιαστή της Ατλάντα William Peace.

Τελευταίο, αλλά σίγουρα όχι λιγότερο ... οι άνθρωποι

Οι άνθρωποι σε αυτό το φεστιβάλ είναι φοβεροί και η ατμόσφαιρα είναι εξαιρετικά δροσερή. Όλοι είναι εκεί για τον ίδιο λόγο: για να περάσετε υπέροχα, να μάθετε, να φάτε, να πιείτε, να χαλαρώσετε και να συνδεθείτε. Αν θέλετε να ζήσετε τη σκηνή των ανθρώπων, των τροφίμων και των ποτών του πραγματικού Νότου, τότε το Φεστιβάλ Τροφίμων & Κρασιού της Ατλάντα είναι μια επίσκεψη που πρέπει να επισκεφθείτε. Βάλτε το σίγουρα στο γαστρονομικό σας ημερολόγιο για το επόμενο έτος!


Τρίτη -Δευτέρα 1 - 7 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2020

Ένα κίνημα που δημιουργήθηκε για να ενθαρρύνει το κοινό να υποστηρίξει τις τοπικές επιχειρήσεις τροφίμων που καθοδηγούνται από γυναίκες.

Το Georgia Women’s Food Fest, σε συνεργασία με το Taste of Atlanta & the James Beard Foundation, διευθύνεται από το Φόρουμ Atlanta JBF «Let's Talk» στο οποίο ανήκουν πολλές γυναίκες εστιάτορες της Ατλάντα και Γεωργία και επιχειρηματίες τροφίμων. Ο σκοπός του Let's Talk είναι φόρουμ σε επίπεδο πόλης να υποστηρίξουμε ο ένας τον άλλον, να αναλάβουμε συλλογική δράση και να επιβιώσουμε από αυτή την οικονομική κρίση και την υγεία μαζί. Ξεκινώντας από το Σικάγο, το Let’s Talk πρωτοστατεί από τον Rohini Dey, Ph.D. (Vermilion), ο οποίος το διαχειρίζεται σε δέκα πόλεις στο πλαίσιο των JBF Women’s Leadership Programs. Το Let's Talk έχει συνδέσει 200 ​​γυναίκες εστιάτορες σε εθνικό επίπεδο.


Το 26ο Ετήσιο Epcot International του 2021 Φεστιβάλ φαγητού και κρασιού

Το 2021 είναι η 26η χρονιά του Διεθνούς Φεστιβάλ Κρασιού και Τροφίμων του Epcot. Πέρυσι, το όνομα του φεστιβάλ περιελάμβανε το & quotTaste of & & για το 2021, που φαίνεται να έχει αφαιρεθεί. Ενώ η είσοδός σας στο Epcot είναι το μόνο που χρειάζεται για να συμμετάσχετε σε αυτό το δημοφιλές γεγονός, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι οι επισκέπτες πρέπει όχι μόνο να έχουν έγκυρη είσοδο θεματικού πάρκου, αλλά και κράτηση θεματικού πάρκου στο σύστημα κρατήσεων Disney Park Pass για να μπουν στο θεματικό πάρκο Το

Η Disney ανακοίνωσε ότι θα υπάρχουν 20 παγκόσμιες αγορές με υπογραφή, όπως η Χαβάη, το Hops & amp Barley και τα νησιά της Καραϊβικής και θα βρίσκονται σε απόσταση μεταξύ τους στο θεματικό πάρκο.

Επιπρόσθετα, η Disney ανακοίνωσε ότι θα «πασπαλίσουν» στο «quotfloral fun» του Flower & amp Garden Garden Festival με τα παγκόσμια καλούδια του Φεστιβάλ Κρασιού Food & amp. Οι επισκέπτες θα μπορούν να δουν το topiary Remy στο περίπτερο της Γαλλίας μαζί με ειδικά εμπορεύματα Flower & amp Garden. Οι λάτρεις του κυνηγιού Scavenger θα χαρούν να ακούσουν ότι το κυνήγι Remy & rsquos Ratatouille Hide and Squeak scavenger θα επιστρέψει. Αργότερα, μετά την έναρξη του Φεστιβάλ, θα προστεθούν εμπορεύματα Food & amp Wine.

Οι μουσικές ερμηνείες κατά τη διάρκεια της σειράς & ldquoEat to the Beat Concert & rdquo είναι τόσο δημοφιλείς και «συνηθίζουν να συσκευάζουν το σπίτι», αλλά σε μια προσπάθεια να ικανοποιήσουν τη σωστή φυσική απόσταση, αυτές οι συναυλίες δεν θα πραγματοποιηθούν φέτος. Οι επισκέπτες θα μπορούν να απολαύσουν μουσική στο America Gardens Theatre με τοπική ψυχαγωγία EPCOT, όπως η Mariachi Cobre, οι JAMMitors και πολλά άλλα. Αυτές οι παραστάσεις θα εξαπλωθούν καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας για να δώσουν στο κοινό περισσότερες επιλογές για να τις απολαύσουν.

Συνήθως υπάρχουν περισσότερες από 30 παγκόσμιες αγορές με φαγητό, κρασί και μπύρα στο Φεστιβάλ, ωστόσο για την εκδήλωση του 2020, θα υπάρχουν μόνο 20. Οι μερίδες μεγέθους ορεκτικών κυμαίνονται συνήθως από 4,00 $-8,00 $ και παρέχουν την τέλεια ευκαιρία δοκιμάστε παραδοσιακή κουζίνα από όλο τον κόσμο.

Πρόσθετα τραπέζια θα υπάρχουν σε όλο το πάρκο όπου οι επισκέπτες μπορούν να σταματήσουν και να αφαιρέσουν τα καλύμματα του προσώπου τους για να απολαύσουν πιάτα του φεστιβάλ διατηρώντας παράλληλα τη φυσική απόσταση.

Το Διεθνές Φεστιβάλ Τροφίμων και Κρασιού φιλοξενεί σεμινάρια, εκδηλώσεις γευσιγνωσίας και νόστιμα γεύματα που επιβλέπονται από κορυφαίους σεφ της Disney καθώς και από διάσημους αρχιμαγείρους.


Προμηθευτείτε τώρα τα εισιτήριά σας στο Atlanta’s Taste of the Nation for No Kid Hungry. Το πολυαναμενόμενο γαστρονομικό όφελος γιορτάζει τα 30 χρόνια του το 2018 και θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη 3 Μαΐου. Η ετήσια εκδήλωση συγκεντρώνει σεφ, mixologists και περισσότερους από 1.500 καλεσμένους για να υποστηρίξουν το Share Our Strength’s No Kid Hungry. Η καμπάνια [& hellip]

Πόσο καλύτερα να απολαύσετε ροζέ όταν κάνει κρύο έξω; Απλά προσθέστε φυσαλίδες! Για ένα υπέροχο αφρώδες ροζέ δοκιμάστε το Gérard Bertrand Cuvee Thomas Jefferson Cremant de Limoux Brut Rosé 2014. Για τη γεύση και την τιμή, μπορεί να σερβιριστεί σε μια ειδική περίσταση όπως η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ’, ή να προσθέσετε ενθουσιασμό σε οποιαδήποτε νύχτα της εβδομάδας. Cremant [& hellip]

Σχετικά με

Ρόμπιν Όστιν είναι δημοσιογράφος κρασιού, τροφίμων και ταξιδιών με έδρα την Ατλάντα. Έχει γράψει για έντυπα σε απευθείας σύνδεση και έντυπα σε τοπικό και σε όλο τον κόσμο. Κάντε κλικ για να διαβάσετε περισσότερα & gt & gt


EPCOT International Food and Wine Festival 2021 Kids Activities

Παρόλο που το «κρασί» καταλαμβάνει το μισό όνομα του φεστιβάλ, οι γυρίνοι δεν μένουν εκτός! Υπάρχουν αρκετές οικογενειακές δραστηριότητες στις οποίες μπορεί να συμμετέχει κάθε βάτραχος σε οποιαδήποτε ηλικία.

Remy's Ratatouille Hide & amp; Squeak Scavenger Hunt

Ξεκινήστε ένα κυνήγι σκουπιδιών εμπνευσμένο από Ratatouille γύρω από το πάρκο, το οποίο επιβεβαιώνεται για το 2021. Προσέξτε τα αγαλματίδια του Remy κρυμμένα σε όλη την World Showcase. Μπορείτε να αγοράσετε τον χάρτη και τα αυτοκόλλητα από επιλεγμένες τοποθεσίες εμπορευμάτων.

Δραστηριότητες προηγούμενων εκδηλώσεων για παιδιά

Κατά τα προηγούμενα χρόνια, το Φεστιβάλ Τροφίμων και Κρασιού φιλοξένησε ένα σεμινάριο φιλικό για τα παιδιά και ένα χορευτικό πάρτι. Αυτά όχι χοάνη το 2020, αλλά τους αναφέρουμε σε περίπτωση που επιστρέψουν το 2021.

  • Candy Sushi: Αυτό το σεμινάριο φιλικό προς τους γυρίνους έκανε το ντεμπούτο του στο φεστιβάλ του 2018 και επέστρεψε το 2019. Οι παρευρισκόμενοι μπόρεσαν να μάθουν πώς να φτιάχνουν τις δικές τους γλυκές σούσι λιχουδιές με έναν σεφ της Disney στο περίπτερο The Land.
  • Disney du Jour Dance Party: Το Disney du Jour Dance Party in Future World επεκτάθηκε και στις επτά ημέρες της εβδομάδας για το φεστιβάλ 2019. Ένας ζωντανός DJ έστρεψε μερικές μελωδίες κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, ενώ αστέρια από καλλιτέχνες του Radio Disney και του Radio Disney Country, όπως η Meg Donnelly και ο AJ Mitchell, ερμήνευσαν ζωντανά τα Σαββατοκύριακα!

Η πιο μοναδική εκδήλωση κρασιού που έχω ζήσει ποτέ

Πρώτα υπήρξε ο αποπροσανατολισμός του τόπου. Εργαζόμενος αμπελώνας; Στη μέση της αστικής Ατλάντα;

Στη συνέχεια, υπήρχε η πολύ καλά οργανωμένη οργάνωση της εκδήλωσης, ένα μεσημεριανό γεύμα την περασμένη Παρασκευή κατά τη διάρκεια του Atlanta Food & amp Wine Festival. Η ρύθμιση περιλάμβανε μακριά, κομψά τραπεζάκια ανάμεσα στα αμπέλια και μεγάλα λευκά κουβούκλια για την προστασία των επισκεπτών (και των κρασιών) από το μεσημεριανό νότιο ήλιο.

Αλλά το kicker-ο δείκτης που έδειξε ότι δεν βρισκόμασταν πλέον στο Κάνσας, Τοτό-ήταν ο «χάρτης» μιας σελίδας για το τι ήταν η εκδήλωση: Γραπετειονικός Α-Ζ, με ένα σταφύλι που ορίζεται για κάθε γράμμα και ένα κρασί από κάθε σταφύλι. Οι καλεσμένοι στο μεσημεριανό γεύθηκαν με γεύσεις καθενός από αυτά τα 26 κρασιά, τα περισσότερα από τα οποία δεν είχαν δοκιμάσει ποτέ πριν και πιθανότατα δεν θα δοκιμάσουν ποτέ ξανά.

Ο εντοπισμός αυτών των σταφυλιών και το τράβηγμα αυτών των κρασιών σε ένα μέρος ταυτόχρονα, ήταν ένα επίτευγμα υλικοτεχνικής υποστήριξης, τουλάχιστον. Η κινητήρια δύναμη πίσω από το Grapetionary A-Z και ο οδηγός για την εκδήλωση ήταν ο Jason Tesauro, γνωστός και ως The Modern Gent, συγγραφέας, ειδικός σε ποτά και σύμβουλος με έδρα το Ρίτσμοντ της Βιρτζίνια.

Η ζωντάνια, η δημιουργικότητα και η αντισυμβατικότητα είναι τα στοιχεία των προγραμμάτων της Tesauro, τα οποία δημιουργούν ζωντανές, εξωπραγματικές εμπειρίες. Με αληθινό χαρακτήρα gamer, ο Tesauro απάντησε με γούστο στην πρόκληση μου να απαντήσω σε 26 ερωτήσεις - από το τι χρειάστηκε για να τελειώσει αυτό το γεγονός, μέχρι το γιατί η προσέγγισή του στα γεγονότα είναι καλή για το κρασί, μέχρι το πώς τον επηρέασαν φωτιστικά όπως ο Jancis Robinson και ο Randall Grahm , σε ό, τι συνέβη με όλο το κρασί που περίσσεψε.

100% δικό μου. Ευτυχώς, ο Dominique Love [συνιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος του Φεστιβάλ] και η Abbey Ferguson [Διευθυντής του Φεστιβάλ] μοιράστηκαν το όραμά μου ότι αυτή θα ήταν μια πολυτελής διαφωτιστική εμπειρία και όχι μια επική διαρροή εθελοντών.

Θυμάμαι Τζούλι & ενισχυτής Τζούλια, εκείνο το βιβλίο και την ταινία όπου ένας συγγραφέας τροφίμων προσπαθεί να μαγειρέψει κάθε συνταγή στο βιβλίο της Τζούλια Τσάιλντ; Wantedθελα να δοκιμάσω την έκδοση κρασιού (κάπως). Βασισμένο στον τόμο του Jancis Robinson MW, Σταφύλια κρασιού: Ένας πλήρης οδηγός για 1.368 ποικιλίες αμπέλου, συμπεριλαμβανομένης της προέλευσης και των γεύσεων τους, Σχεδίασα μια εκδήλωση γευσιγνωσίας που θα παρουσίαζε ένα σταφύλι από κάθε γράμμα του αλφαβήτου.

Ειδικεύομαι σε ειδικές εκδηλώσεις και έχω δημιουργήσει μια σειρά από συναρπαστικά και μοναδικά κρασιά, αλλά - σύμφωνα με τον Master Somms και άλλους επαγγελματίες με τους οποίους έχω μιλήσει - το Grapetionary είναι το πρώτο στο είδος του στον κόσμο.

Είχα το πρώτο μου ουσιαστικό κρασί-1994 Nino Negro Sfursat 5 Stelle-όχι 5 τετράγωνα από όπου έγινε το A-Z. Έγραψα το πρώτο μου βιβλίο στην Ατλάντα. Παντρεύτηκα την πρώτη μου γυναίκα στην Ατλάντα. Έχω σεβασμό για αυτό που έφερε στη ζωή μου το 404. Deeplyταν βαθιά ικανοποιητικό να επιστρέψω στην Ατλάντα με κάτι ιστορικό.

Αυτή έγραψε Σταφύλια κρασιού και άλλους τιτάνες στη βιβλιοθήκη αναφοράς κρασιού μου, Ο Παγκόσμιος Άτλας του Κρασιού και Ο σύντροφος της Οξφόρδης στο κρασί. Είναι η πιο σημαντική ζωντανή συγγραφέας κρασιού, περίοδος.

Χρειάζεται κάποια πειθαρχία για να μην κάνω απλώς κλικ στον ιστό, αλλά χρησιμοποιώ - σχεδόν καθημερινά - ένα γιγαντιαίο λεξικό του 1928 που κάθεται σε μια βάση με έναν μεγεθυντικό φακό δίπλα στο γραφείο μου. Ομοίως, χρησιμοποιώ τα βιβλία κρασιού μου επειδή η πολύ απτή πράξη του ξεφυλλίσματος μιας σελίδας αποτυπώνει καλύτερα αυτές τις πληροφορίες στον εγκέφαλό μου από τα ψηφιακά pixel.

Ο [Randall Grahm] άρχισε να μου κάνει tweet την περασμένη εβδομάδα όταν ανέφερα ότι το Tibouren θα ήταν το σταφύλι μου. Αποδεικνύεται ότι έχει τεράστια αγάπη για τον Tibouren και μεγάλες ιδέες για αυτό. Αυτό που έκανε ο ίδιος λέει κάτι για το πώς ο Grapetionary έχει αξιοποιήσει τον κόσμο του κρασιού με την περιέργεια και την εξερεύνηση.

Το πρωτοσύλληψα τον Οκτώβριο του 2015. Μόλις πήρε πράσινο φως, χρειάστηκαν κάθε 3 μήνες για να ερευνήσω τα σταφύλια και στη συνέχεια να κυνηγήσω και να συγκεντρώσω τα κρασιά.

Η ομάδα παραγωγής αποτελείται από επαγγελματίες πρώτης κατηγορίας, αλλά είναι επίσης ρεαλιστές. Theyξεραν ότι με τόσα πολλά κινούμενα μέρη (μιλάμε για δέκα μπουκάλια από 26 κρασιά, για 260 μπουκάλια συνολικά), ήταν πολύ πιθανό ότι οποιοσδήποτε αριθμός γραμμάτων/κρασιών/μπουκαλιών θα έπεφτε από τις ρωγμές. Το υπερβολικό για το πόσα σταφύλια Α-Ζ θα προμηθευόμουν ΚΑΙ θα έφτανα στο Φεστιβάλ ήταν 18-20. Για να βάλω τα πράγματα σε μια προοπτική, μια από τις άλλες συνεδρίες μου είχε μόνο 3 κρασιά (6 συνολικά μπουκάλια), αλλά μόνο ένα από αυτά τα κρασιά (2 μπουκάλια) έφτασε στην αίθουσα σεμιναρίων. Το ότι πήγαμε 26 για 26 (από 16 διαφορετικές πηγές!) Είναι ένα είδος θαυματουργού και μια απόδειξη της δέσμευσης και της υλικοτεχνικής αυτοκολλητικότητας.

  1. Υπάρχουν, ίσως, πέντε σταφύλια στη λίστα που θα αναγνωρίσουν οι περισσότεροι πότες κρασιού. Ποιο είναι το νόημα να δοκιμάζεις τόσα άλλα σκοτεινά;

Θα αφήσω τον Jancis να απαντήσει σε αυτό. Μου το έστειλε μέσω email την περασμένη εβδομάδα: «Πρώτα απ 'όλα θα ήθελα να ευχαριστήσω τον Jason Tesauro πραγματικά για την εκπληκτική δουλειά που έχει καταβάλει για τη διοργάνωση αυτής της πολύ ιδιαίτερης εκδήλωσης. Είμαι ενθουσιασμένος που τόσοι πολλοί άνθρωποι σε όλο τον κόσμο μοιράζονται τον ενθουσιασμό μου και των συν-συγγραφέων μου Julia Harding MW και Dr José Vouillamoz για την υπέροχα εμπνευσμένη ποικιλία ποικιλιών σταφυλιών που διατίθενται στους οινοποιούς και τους λάτρεις του κρασιού. Υπήρξε μια εποχή, στα μέσα της δεκαετίας του 1990, όταν φοβόμουν ότι τα περισσότερα αμπέλια του κόσμου θα φυτευτούν σε μια χούφτα διεθνών ποικιλιών. Αλλά τώρα, χαίρομαι που λέω, το εκκρεμές κινήθηκε πολύ σταθερά προς την άλλη κατεύθυνση. Από τη Χιλή έως την Αυστραλία σε όλες τις γωνιές της Ευρώπης, οι περίεργοι καλλιεργητές και οι αμπελουργοί εργάζονται σκληρά για να ανακαλύψουν και να πειραματιστούν με τοπικές και ιστορικές ποικιλίες. Στην πραγματικότητα, τρέχει τόση δουλειά - ειδικά στην Ισπανία και την Ιταλία - που υποψιάζομαι ότι μια δεύτερη έκδοση των σταφυλιών κρασιού μπορεί να μην έχει προφίλ όχι 1.368 ποικιλιών αλλά πλησιάζει τις 1.500 ».

8.929 μίλια. Seifried Nelson Würzer 2014, Redwood Valley, Νέα Ζηλανδία. Νέλσον, Νέα Ζηλανδία έως Όκλαντ, Καλιφόρνια έως Ατλάντα.

476 μίλια. Barboursville Vineyards Vermentino Reserve 2014. Barboursville, Virginia to Richmond, Virginia to Atlanta, Georgia.

  1. Απατήσατε λίγο στο Q - Quebranta, το οποίο μετατρέπεται σε Pisco. Εξηγήσου.

Σύμφωνα με τον Jancis, υπάρχουν μόνο δύο ποικιλίες αμπέλου Q στον κόσμο: Quagliano και Quebranta. Το ένα είναι ένα σκοτεινό ιταλικό αφρώδες κόκκινο DOC, Colline Saluzzesi, και το άλλο είναι ένα από τα περουβιανά σταφύλια που αποστάχθηκαν στο Πίσκο. Αφού έπεσα με τον Quagliano - ούτε βρήκα ούτε ένα μπουκάλι του στις Ηνωμένες Πολιτείες, ούτε έναν Ιταλό παραγωγό που θα μου επέστρεφε τα ερωτήματά μου για την αποστολή κάποιων - έψαξα για ένα 100% Quebranta Pisco και αποφάσισα ότι ένα σωστό Pisco Sour θα φτιάξτε ένα δροσιστικό απεριτίφ για να ξεκινήσετε τη δολοφονική μας γεύση σε μια ζεστή μέρα.

  1. Προτείνατε στο κοινό να πάρει κάποιες ανορθόδοξες «νότες γευσιγνωσίας» - αυτό το κρασί θέλει να σας κάνει να θέλετε να βάλετε μια γραβάτα ή σας κάνει να θέλετε να αφαιρέσετε τη γραβάτα σας; -και μιλήσατε για τα κρασιά ως «indie τραγουδιστές-τραγουδοποιούς που προσπαθούσαν να μας συγκινήσουν». Αυτή η προσέγγιση βοηθά στο να καταστεί το κρασί προσβάσιμο σε περισσότερους ανθρώπους; Αν ναι, πώς;

Διαπιστώνω ότι οι περισσότεροι άνθρωποι είναι ανασφαλείς και νεφελώδεις όταν πρόκειται να περιγράψουν αυτό που μυρίζουν και δοκιμάζουν. Ρωτήστε τους όμως πώς Νιώθουν και ξαφνικά οι παρατηρήσεις τους είναι σίγουρες και πειστικές. Προτιμώ να συνδέσω μια αισθητηριακή εμπειρία με ένα συναίσθημα ή συναίσθημα («αυτό το κρασί είναι συναρπαστικό») παρά μόνο ένα ουσιαστικό («μυρίζω πράσινα μήλα») ή επίθετο («είναι όξινο»). Οι φυσικοί περιγραφείς εξακολουθούν να είναι σημαντικοί, φυσικά, αλλά για τους περισσότερους οινοφίλους, πώς ένα κρασί αισθάνεται είναι πολύ πιο πιθανό να κολλήσει στις τράπεζες μνήμης από το επίπεδο του pH.

  1. Ποια ήταν η αντίδραση των καλεσμένων στην εκδήλωση Grapetionary A-Z; Μοιράστηκε κανείς μια ιδιαίτερα διορατική (ανορθόδοξη) νότα γευσιγνωσίας;

Εξαιρετική ερώτηση. Θα πρέπει να το θέσουμε στο twitterverse και να δούμε τι θα εμφανιστεί.

[Βλέπε 19, παρακάτω.] Το γράμμα W μου κόστισε σοβαρά μερικές γκρίζες τρίχες. Το γράμμα U ήταν επίσης σκληρό. Εντόπισα το Emilio Bulfon Ucelùt 2008, το IGT Venezie Giulia, Friuli Grave, Ιταλία, από έναν φίλο εισαγωγέα στο Σικάγο, ο οποίος ειδικεύεται στις ιταλικές σκοτεινότητες. Αρχικά ήθελα μια Uva Rara, αλλά κανένας από τους Ιταλούς δεν θα επέστρεφε τα email μου. Τρεις ημέρες μετά την εκδήλωση, ήρθε αυτό: «Καλημέρα Jason, Τα μπουκάλια που ζητήσατε είναι έτοιμα για αποστολή. Πότε θα γίνει η εκδήλωση; Μπορείτε παρακαλώ να μου στείλετε τη διεύθυνση; Σας ευχαριστώ." Α, οι Ιταλοί.

Το γράμμα Ι, για το οποίο υπάρχουν λαχταριστές ποικιλίες από τις οποίες μπορείτε να επιλέξετε, αποδείχθηκε εξαιρετικά δύσκολο να καρφωθεί. Αυτό το Insolia ήταν μια πολύ αργή είσοδος. Δεν είναι ένα κρασί υψηλής ποιότητας, είναι ένα αξιοπρεπές κουφάρι, αλλά δεν θα μπορούσα για τη ζωή μου να προμηθευτώ άλλο I-σταφύλι, έτσι, όπως το Paris Hilton Perfume, το Valle Dell'Acate Tenuta Ibidini Insolia 2014, Σικελία, Ιταλία, κέρδισε το θέση στη δημόσια πλατεία απλά έχοντας το σωστό όνομα.

  1. Μερικές φορές ξεχνάμε ότι το κρασί είναι αγροτικό προϊόν. Πείτε μου κάτι για το.

Εδώ λείπει το κατηγόρημα, οπότε θα αυτοσχεδιάσω ένα «… ρούχο που φορούσες». Πιστεύω ότι ένας άντρας πρέπει να ντύνεται μέχρι το πάτωμα, οπότε φόρεσα ένα καπέλο Gorin Bros., ένα τραγανό πουκάμισο, ένα μπλε αθλητικό παλτό με τετράγωνη τσέπη και χειροποίητο ασημένιο πέταλο, ένα πράσινο τζιν με δερμάτινη ζώνη και vintage, χειροποίητα επιβήτορα από μπότες Space Cowboy στη Νέα Υόρκη. [Σημείωση: Τι χάθηκε στην επικοινωνία μας - το. παραπάνω - ήταν η λέξη "καλλιεργητής". - CH]

  1. Surprisedμουν λίγο έκπληκτος όταν είδα ότι κυριολεκτικά κάθε γράμμα στο αλφάβητο αντιπροσωπεύτηκε. Υπήρχαν κάποιοι που να ήταν πιο δύσκολο να αποκτηθούν;

Σύμφωνα με τον Jancis, υπάρχουν δύο Q, αλλά μόνο ένα W, και είναι δύσκολο να βρεθεί. Υπάρχει μόνο μία παλέτα του Seifried Würzer που φτάνει στη Βόρεια Αμερική. Και είναι διαθέσιμο μόνο στη Δυτική Ακτή. Παρακάλεσα τον εισαγωγέα για μια περίπτωση και στην αρχή με απέρριψε επειδή είναι πολύτιμο. Αλλά δεν τα παράτησα και το έστειλε απλόχερα. Δύο μέρες πριν από την εκδήλωση, το κρασί δεν είχε φτάσει ακόμα. Πήρα τηλέφωνο τον εισαγωγέα και αμέσως διανυκτέρευσε. Μια μέρα πριν από την εκδήλωση, έλεγξα την παράδοση και ήταν λάθος κρασί: είχαν στείλει το Seifried Zweigelt! Afterταν μετά τις 7 το απόγευμα στην Ατλάντα, αλλά χάρη στη διαφορά ώρας στη Δυτική Ακτή, ο εισαγωγέας είχε αρκετό παράθυρο για να διανυκτερεύσει το σωστό κρασί. Έφτασε 2,5 ώρες πριν την εκδήλωση.

  1. Οι Cabernet Sauvignon και Chardonnay κυβερνούν εδώ και καιρό τον κόσμο του κρασιού από άποψη δημοτικότητας και παραγωγής. Πιστεύετε ότι το εκκρεμές μπορεί να κινείται προς την άλλη κατεύθυνση; Απολύτως απολύτως. Ενώ οι αγρότες και οι σεφ προωθούν τη γενετική ποικιλομορφία και λαχανικά κειμηλίων, οι παραγωγοί και οι σομιέτες προωθούν την κληρονομιά και τις αυτόχθονες ποικιλίες.
  1. Για εσάς προσωπικά, ποιο από αυτά τα κρασιά ξεχώρισε ως προς τη γεύση και τη διάκριση;

Η εξέλιξη από J, K, L, M, N, O, P ήταν το συναρπαστικό γλυκό σημείο για μένα: λευκό, πορτοκαλί, λευκό, λευκό, λευκό, κόκκινο, λευκό. Όχι ένα γλείψιμο βελανιδιάς στα περισσότερα από αυτά, έτσι έμεινα με την καθαρότητα των φρούτων, το εξωτικό terroir και την αμίμητη χαρά της κοινωνίας.

Jacquère - Pierre Boniface Les Rocailles Apremont 2015, Vin de Savoie, Γαλλία.

Κίσι - Schuchmann, Vinoterra Kisi 2012, Kakheti, Georgia.

Λουρέιρο - Aphros Loureiro Vinho Verde 2014, Λίμα, Πορτογαλία.

Μαλαγουσία - Avantis Estate Malagousia 2013, Εύβοια, Ελλάδα.

Νεγκρέτ - Jérémie Mourat Grenouillère 2014, Val de Loire, Γαλλία.

Obaideh - Chateau Musar Blanc 2008, κοιλάδα Bekaa, Λίβανος.

Petit Manseng - Michael Shaps Wineworks Petit Manseng 2015, Βιρτζίνια, ΗΠΑ.

  1. Υπάρχουν μερικά hipster κρασιά σε αυτήν τη λίστα. Ποια είναι, κατά τη γνώμη σας, τρία από αυτά;

F = Furmint, Királyudvar Tokaji Furmint Sec 2013, Tokaj, Ουγγαρία. (Μόλις το ακούω: «Σίγουρα σκάβω ένα 6 puttonyos Tokaji ... αλλά φίλε, αυτό είναι στεγνό.)

R = Ruché, Crivelli Ruche di Castagnole Monferrato 2015, Πιεμόντε, Ιταλία (γιατί ενώ οι γονείς τους πίνουν Barolo και Barbaresco, οι hipsters κοιτούν τον Piemonte για Ruché.)

Y = Yapincak, Pasaeli Winery Yapincak 2015, Θράκη, Τουρκία. (Είναι άπαχο, πράσινο και καθαρό, υπέροχο με στρείδια και πολύ διασκεδαστικό να το πω γιατί ακούγεται σαν χαρακτήρας του Δρ Seuss.)

  1. Υπάρχουν επίσης μερικά κρασιά με κουβά σε αυτήν τη λίστα. Ποια είναι, κατά τη γνώμη σας, τρία από αυτά; N = Negrette, Jérémie Mourat Grenouillère 2014, Val de Loire, France (επειδή προέρχεται από αμπέλια προ-φυλοξήρας). O = Obaideh, Chateau Musar Blanc 2008, κοιλάδα Bekaa, Λίβανος (επειδή είναι στα 5 καλύτερα λευκά κρασιά μου στον κόσμο). T = Tibouren, Clos Cibonne Cuvée Tradition Rosé 2014, Προβηγκία, Γαλλία (επειδή είναι στα 5 καλύτερα ροζέ μου στον κόσμο.)
  1. Τρία από τα 26 κρασιά της λίστας είναι από τις ΗΠΑ και δύο από αυτά από τη Βιρτζίνια. Γιατί αυτό?

Ζω στη Βιρτζίνια και έχω βοηθήσει στην ανάπτυξη της βιομηχανίας κρασιού εδώ από το 2002. Πιστεύω απόλυτα ότι είναι ικανό να παράγει κρασιά παγκόσμιας κλάσης. Τα Vermentino και Petit Manseng είναι δύο παραδείγματα αυτού.

Γέμισα την μπανιέρα μου [δωμάτιο ξενοδοχείου] με πάγο, δημοσίευσα τον αριθμό του δωματίου μου στα κοινωνικά μέσα και μοιράστηκα τα μπουκάλια με όσους ανθρώπους χωρούσαν στο δωμάτιο του ξενοδοχείου μου (δείτε τη φωτογραφία).

Πριν αφιερώσετε όλο το χρόνο που χρειάζεται για να ανέβετε τη σκάλα, βεβαιωθείτε ότι είναι ακουμπισμένη στον σωστό τοίχο.


Από το aglianico στο zibibbo, έριξε μια αλφαβητική περιήγηση σταφυλιών κρασιού


Ο Jason Tesauro, δεξιά, έφερε κρασιά από το A στο Z στην τελευταία του εκδήλωση Grapetionary, η οποία πραγματοποιήθηκε τον περασμένο μήνα στο Potomac, Md. Και φιλοξένησε περίπου 80 καλεσμένους. (Michelle Frankfurter)

Περισσότερες από 1.300 ποικιλίες σταφυλιών χρησιμοποιούνται σε όλο τον κόσμο για την παραγωγή κρασιού. Τα αφιερωμένα φιλαράκια κρασιού μπορεί να είναι σε θέση να βιώσουν τα περισσότερα από αυτά κατά τη διάρκεια της ζωής τους. Ο Jason Tesauro θα ήθελε να δοκιμάσουμε την αξία ενός αλφαβήτου σε μια συναρπαστική βραδιά.

Το αποκαλεί Grapetionary, μια εξερεύνηση του κόσμου του κρασιού από Α έως Ζ που συνδυάζει την αμπελογραφία (η μελέτη των σταφυλιών) με τη γεωγραφία. Είναι εκπαιδευτικό και διασκεδαστικό - έμφαση στη διασκέδαση.

Ο 44χρονος Tesauro είναι συν-συγγραφέας του "The Modern Gentleman" και σομελιέ και διευθυντής μάρκας για τα Barboursville Vineyards στη Βιρτζίνια. Σκέφτηκε το Grapetionary ενώ ξεφύλλιζε τις σελίδες του Wine Grapes, μια εγκυκλοπαιδική αναφορά που έγραψαν οι Jancis Robinson, Julia Harding και José Vouillamoz. Σκεφτείτε το ως το αγγλικό λεξικό της Οξφόρδης για σταφύλια κρασιού.

«Περνούσα το βιβλίο σελίδα προς σελίδα και συνειδητοποίησα ότι υπήρχαν πολλά σταφύλια που ακούγονταν ενδιαφέροντα αλλά όχι πολύ νόστιμα», μου είπε. «Και υπήρχαν μερικά που ήταν ενδιαφέροντα και νόστιμα. Σκέφτηκα, τι υπέροχο πάρτι θα έκαναν αυτά. Και μου αρέσει ένα θεματικό πάρτι ».

Η Tesauro παρουσίασε το Grapetionary τον Ιούνιο στο Φεστιβάλ Τροφίμων και Κρασιού της Ατλάντα. Επανέλαβε τον Οκτώβριο στο Potomac, Md., Κτήμα επιχειρηματιών τεχνολογίας Ken και Kavelle Bajaj για περίπου 80 καλεσμένους. Η εκδήλωση ήταν πολύ περισσότερο από μια γευσιγνωσία κρασιού: Το δείπνο μαγειρεύτηκε από τον σεφ Masseria Nicholas Stefanelli, ο οποίος έκλεισε το εστιατόριο του για το βράδυ. (Δύο ημέρες πριν από το πάρτι, ο Masseria βραβεύτηκε με αστέρι Michelin.) Ο Tesauro και ο David Kurka, διευθυντής κρασιού της Masseria για την εκδήλωση al fresco, επέλεξαν τα κρασιά.

Τα εισιτήρια κοστίζουν 275 δολάρια το ποπ, με μερικές πωλήσεις ειδών δημοπρασίας να ωφελούν τη μονάδα εντατικής θεραπείας νεογνών στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο MedStar Georgetown. Η υπερβολή στο κτήμα Bajaj μπορεί να γίνει ετήσια υπόθεση Ο σεφ Robert Wiedmaier του Marcel's έχει ήδη δεσμευτεί να μαγειρέψει το επόμενο έτος. Ο Tesauro σχεδιάζει επίσης ένα Grapetionary στην Καλιφόρνια το επόμενο έτος με τον Randall Grahm του Bonny Doon Vineyards, ο οποίος εργάζεται για να επεκτείνει την ποικιλία των ποικιλιών σταφυλιών στους αμπελώνες του Golden State.

Η λίστα κρασιών στη φετινή εκδήλωση περιελάμβανε το aglianico στο zibibbo. Η εκδήλωση δεν θα ήταν εύκολο να επαναληφθεί στο σπίτι, ακόμη και χωρίς έναν σεφ με αστέρι Michelin που μαστίζει το δείπνο. «Μου πήρε τρεις μήνες για να συγκεντρώσω τα κρασιά για το πρώτο Grapetionary και έξι εβδομάδες για αυτό», μου είπε ο Tesauro. Η συμπλήρωση του αλφαβήτου δεν ήταν εύκολη. «Δόξα τω Θεώ για την Ελλάδα και την Τουρκία», είπε. Οι γηγενείς ποικιλίες σταφυλιών τους αντιπροσώπευαν μερικά προκλητικά γράμματα του αλφαβήτου. Η ποικιλία σταφυλιών της Ιταλίας βοήθησε επίσης, παρέχοντας αρκετά κρασιά που ταιριάζουν με την ιταλική κουζίνα του Stefanelli.


Ο σομελιέ Masseria David Kurka ρίχνει κρασί για Grapetionary, δείπνο και γευσιγνωσία στο κτήμα Potomac των Ken και Kavelle Bajaj τον περασμένο μήνα. (Michelle Frankfurter)

Το Q έθεσε ένα δίλημμα. Μόνο δύο σταφύλια στον τόμο του Robinson ξεκινούν με αυτό το γράμμα. Ένα από αυτά είναι το Quebranta, το κύριο σταφύλι στο περουβιανό αλκοολούχο pisco, οπότε ο Tesauro πρόσθεσε ένα κοκτέιλ στο μενού. Το πιο δύσκολο γράμμα για να συμπληρώσετε ήταν το Y, αλλά τελικά βρήκε μια τουρκική λευκή μάρκα με το Yapincak, από το οινοποιείο Pasaeli στην τουρκική επαρχία Θράκης. Το Yapincak περιγράφεται στα Wine Grapes ως "μια μικρή τουρκική ποικιλία" γνωστή για τα μούρα με κόκκινο στίγμα που έγινε ψευδώνυμο για κορίτσια με φακίδες. Το πιο δυσοίωνο είναι ότι εκτιμάται καλύτερα για τα φύλλα του, που χρησιμοποιούνται σε γεμιστά φύλλα σταφυλιών, ένα δημοφιλές τουρκικό ορεκτικό.

Για αυτό το δείπνο, ο Tesauro προσέφερε μόνο ένα κρασί των ΗΠΑ, το αποθεματικό Barboursville Fiano του 2015. Noσως δεν αποτελεί έκπληξη, δεδομένης της σχέσης του Tesauro με το οινοποιείο, αλλά δεν υπήρξε κανένα παράπονο από κανένα από τα εστιατόρια, συμπεριλαμβανομένου και εμού.

«Wantedθελα να προκαλέσω τους επισκέπτες», είπε ο Tesauro. «Πίνουν ήδη πολύ Καλιφόρνια. Ας τους δείξουμε κάτι άλλο. Εάν είστε ανοιχτοί σε ένα κρασί από τη Βιρτζίνια, είστε επίσης ανοιχτοί σε ένα Saperavi από τη Γεωργία ή μια Uva di Troia από το Piemonte ». Συνολικά, τα κρασιά προέρχονταν από 12 χώρες.

Ακόμα και για έναν κορεσμένο κρασί σαν εμένα, υπήρξαν κάποιες εκπλήξεις. Μια Verdeca του 2014 από τη Masseria Li Veli στην Απουλία, το τακούνι της μπότας της Ιταλίας, ήταν ένα ζωντανό, φρουτώδες λευκό που διέσχιζε τον δροσερό νυχτερινό αέρα και τον πλούτο του φαγητού σαν λέιζερ. Και ένα ροζέ 2015 από τη βασκική περιοχή της Ισπανίας, το Ameztoi Rubentis Txakolina, φτιαγμένο από σταφύλι που ονομάζεται Hondarribi Beltza, ήταν μια ενεργητική αποκάλυψη, ίσως το πιο πειστικό επιχείρημα που έχω δοκιμάσει ότι το ροζέ δεν πρέπει να υποβιβάζεται σε καλοκαιρινό αίθριο.

Συνάντησα ένα παλιό αγαπημένο: το Kerner, από το Stiftskellerei Neustift Abbazia di Novacella στην περιοχή Alto Aldige της βόρειας Ιταλίας. Και έκανα έναν νέο φίλο: τη ρατσιστική, ερωτοτρόπη Viña Mein Loureiro από την περιοχή Ribeiro της Ισπανίας.

Το καλύτερο από όλα, πέρασα μια ευχάριστη βραδιά με ομοϊδεάτες οινοφίλους και έναν συναρπαστικό ξεναγό που μας οδήγησε στην εξερεύνηση του κόσμου του κρασιού.


Αρραβωνιάζω

Η ζωή είναι μια κοινή εμπειρία και το κρασί, το φαγητό, η τέχνη και τα ταξίδια εκτιμώνται καλύτερα όταν μοιράζονται. Μοιράζομαι ιδέες τόσο σε δημόσιες όσο και σε εμπορικές παρουσιάσεις, ομιλίες, σεμινάρια και, φυσικά, στο ιστολόγιό μου, Εμπλοκή των αισθήσεων. Αυτός είναι ένας συνεχής προβληματισμός για το πώς τα καλά πράγματα στη ζωή μπορούν να ωθήσουν την αλληλεπίδρασή μας με τον ευρύτερο κόσμο. Το κρασί, το φαγητό, οι τέχνες του θεάματος, οι εικαστικές τέχνες και τα ταξίδια διασταυρώνονται για να παρέχουν μια πλούσια και ικανοποιητική (για να μην αναφέρουμε γευστική) εμπειρία ζωής. Αυτή η εμπειρία είναι διαθέσιμη για κοινή χρήση - δεν θα πεινάσετε ούτε θα διψάσετε εδώ!


ΑΓΑΠΟΥΜΕ ΝΑ ΞΕΡΟΥΜΕ!

Για να δημιουργήσουμε ευχαριστημένους πελάτες, τους ακούμε πραγματικά. Σας ευχαριστούμε που αφιερώσατε χρόνο για να μας πείτε τη γνώμη σας!

99 Federal Road
Danbury, CT 06811
(203) 790-8030
Memρες Σαββατοκύριακου της Ημέρας Μνήμης:
Σάββατο 29/5 - 7α - 10π. (Όλα τα μπαρ εξυπηρέτησης κλείνουν στις 10μμ)
Κυριακή 30/5 - 7α - 9π. (Όλα τα μπαρ εξυπηρέτησης κλείνουν στις 9μμ)
Δευτέρα 31/5 - 7α - 9π (Κανονική ώρα κλεισίματος για όλες τις γραμμές εξυπηρέτησης)

Σημειώστε προσωρινές ενημερωμένες ώρες για τις ακόλουθες γραμμές υπηρεσιών:
Κρέας: Καθημερινά 7-8
Fάρια: Καθημερινά 7-8
Deli: Καθημερινά 7-8
Φωτογραφικά κέικ: Καθημερινά 7-8
Παγωτό: Καθημερινά 7-9
Καφές: Καθημερινά 7-8
BBQ, Πίτσα: Καθημερινά 7-8

Πλήρεις λεπτομέρειες για την τοποθεσία του Danbury

1897 Front Street,
East Meadow, NY 11554
(516) 394-9001
Ekendρες Σαββατοκύριακου της Ημέρας Μνήμης:
Σάββατο 29/5 5 π.μ. - 9 μ.μ
Κυριακή 5/30 7πμ - 9μμ
Δευτέρα 31/5 31 π.μ. - 9 μ.μ

Λεπτομέρειες τοποθεσίας Full East Meadow

261 Airport Plaza
Farmingdale, NY 11735
(516) 962-8210
Memρες Σαββατοκύριακου της Ημέρας Μνήμης:
Σάββατο 29/5 5 π.μ. - 9 μ.μ
Κυριακή 5/30 7πμ - 9μμ
Δευτέρα 31/5 31 π.μ. - 9 μ.μ

Πλήρεις λεπτομέρειες τοποθεσίας Farmingdale

3475 Βερολίνο Turnpike
Newington, CT 06111
(860) 760-8100
Memρες Σαββατοκύριακου της Ημέρας Μνήμης:
Σάββατο 29/5 5 π.μ. - 10 μ.μ
Κυριακή 5/30 7πμ - 9μμ
Δευτέρα 31/5 31 π.μ. - 9 μ.μ
Ανοιχτά 7 ΗΜΕΡΕΣ - 8πμ έως 9μμ

Πλήρεις λεπτομέρειες για την τοποθεσία του Newington

100 Westport Avenue
Norwalk, CT 06851
(203) 847-7214
Ekendρες Σαββατοκύριακου της Ημέρας Μνήμης:
Σάββατο 29/5 5 π.μ. - 9 μ.μ
Κυριακή 5/30 6πμ - 9μμ
Δευτέρα 31/5 31 π.μ. - 9 μ.μ

Sρες εργασίας για ανώτερα άτομα 6 π.μ.-7 π.μ. ΑΝΟΙΧΤΑ 7 ΗΜΕΡΕΣ

Garden Shop - Καθημερινά 7 π.μ. -7 μ.μ

Προσωρινές ενημερωμένες ώρες για τις ακόλουθες γραμμές υπηρεσιών:
Κρέας- Κυρ-Παρ 7-5, Σάβ 7-6
Fάρια- Καθημερινά 7-6
Deli- Καθημερινά 7-6
Παγωτό- Καθημερινά 9-6
Καφές- Καθημερινά 7-6

Πλήρεις λεπτομέρειες τοποθεσίας Norwalk

Εμπορικό Κέντρο Paramus Park
700 Paramus Park
Paramus, NJ 07652
(201) 649-0888
Memρες Σαββατοκύριακου της Ημέρας Μνήμης:
Σάββατο 29/5 5 π.μ. - 9 μ.μ
Κυριακή 5/30 7πμ - 9μμ
Δευτέρα 31/5 31 π.μ. - 9 μ.μ

Sρες Ανώτερου 7 π.μ.-8 π.μ
Εάν είστε κάτω των 60 ετών ή είστε καλά στην υγεία σας, περιμένετε έως ότου αναφερθεί ο κανονικός χρόνος λειτουργίας του καταστήματος παρακάτω, πριν έρθετε για ψώνια στο Stew's.

Σημειώστε Προσωρινές Ενημερωμένες forρες για τις ακόλουθες Γραμμές Υπηρεσιών:
Κρέας- Καθημερινά 8-8
Fάρια- Καθημερινά 8-8
Deli- Καθημερινά 8-8
Φωτογραφικά Κέικ: Καθημερινά 8-7
Παγωτό: Καθημερινά 8-9
Coffee: Everyday 8-9
BBQ: Everyday11-8
Pizza: Everyday 11-8
Burger Barn – Monday-Thursday 11-3, Friday-Sunday 11-7


Wine Store
Monday - Saturday 9am-9pm
Sunday Noon-9pm

Full Paramus location details

1 Stew Leonard Drive
Yonkers, NY 10710
(914) 375-4700
Memorial Day Weekend Hours:
Saturday 5/29 7am - 9pm
Sunday 5/30 7am - 9pm
Monday 5/31 7am - 9pm

Please Note Temporary Updated Hours for The Following Service Bars:
Deli- Everyday 8-9
Seafood- Everyday 8-9
Meat- Everyday 8-9
Photo Cakes: Everyday 8-9
Ice Cream: Everyday 8-9

Full Yonkers location details


99 Federal Road
Danbury, CT 06811
(203) 790-8030
Memorial Day Weekend Hours:
Saturday 5/29 – 7a – 10p (All Service Bars close at 10pm)
Sunday 5/30 – 7a – 9p (All Service Bars close at 9pm)
Monday 5/31 – 7a – 9p (Normal closing time for all Service Bars)

Please Note Temporary Updated Hours for The Following Service Bars:
Meat: Everyday 7-8
Fish: Everyday 7-8
Deli: Everyday 7-8
Photo Cakes: Everyday 7-8
Ice Cream: Everyday 7-9
Coffee: Everyday 7-8
BBQ, Pizza: Everyday 7-8

Full Danbury location details

1897 Front Street,
East Meadow, NY 11554
(516) 394-9001
Memorial Day Weekend Hours:
Saturday 5/29 7am - 9pm
Sunday 5/30 7am - 9pm
Monday 5/31 7am - 9pm

Full East Meadow location details

261 Airport Plaza
Farmingdale, NY 11735
(516) 962-8210
Memorial Day Weekend Hours:
Saturday 5/29 7am - 9pm
Sunday 5/30 7am - 9pm
Monday 5/31 7am - 9pm

Full Farmingdale location details

3475 Berlin Turnpike
Newington, CT 06111
(860) 760-8100
Memorial Day Weekend Hours:
Saturday 5/29 7am - 10pm
Sunday 5/30 7am - 9pm
Monday 5/31 7am - 9pm
Open 7 DAYS - 8am to 9pm

Full Newington location details

100 Westport Avenue
Norwalk, CT 06851
(203) 847-7214
Memorial Day Weekend Hours:
Saturday 5/29 6am - 9pm
Sunday 5/30 6am - 9pm
Monday 5/31 6am - 9pm

Senior Hours 6am-7am OPEN 7 DAYS

Garden Shop - Everyday 7am-7pm

Temporary Updated Hours for The Following Service Bars:
Meat- Sun-Fri 7-5, Sat 7-6
Fish- Everyday 7-6
Deli- Everyday 7-6
Ice Cream- Everyday 9-6
Coffee- Everyday 7-6

Full Norwalk location details

Paramus Park Mall
700 Paramus Park
Paramus, NJ 07652
(201) 649-0888
Memorial Day Weekend Hours:
Saturday 5/29 7am - 9pm
Sunday 5/30 7am - 9pm
Monday 5/31 7am - 9pm

Senior Hours 7am-8am
If you are under 60 or in good health, please wait until regular store opening times listed below before coming to shop at Stew’s.

Please Note Temporary Updated Hours for The Following Service Bars:
Meat- Everyday 8-8
Fish- Everyday 8-8
Deli- Everyday 8-8
Photo Cakes: Everyday 8-7
Ice Cream: Everyday 8-9
Coffee: Everyday 8-9
BBQ: Everyday11-8
Pizza: Everyday 11-8
Burger Barn – Monday-Thursday 11-3, Friday-Sunday 11-7


Wine Store
Monday - Saturday 9am-9pm
Sunday Noon-9pm

Full Paramus location details

1 Stew Leonard Drive
Yonkers, NY 10710
(914) 375-4700
Memorial Day Weekend Hours:
Saturday 5/29 7am - 9pm
Sunday 5/30 7am - 9pm
Monday 5/31 7am - 9pm

Please Note Temporary Updated Hours for The Following Service Bars:
Deli- Everyday 8-9
Seafood- Everyday 8-9
Meat- Everyday 8-9
Photo Cakes: Everyday 8-9
Ice Cream: Everyday 8-9

Full Yonkers location details

&ldquoAt Stew Leonard&rsquos, we follow a principle so important that we etched it into a three-ton granite rock! Rule 1: The customer is always right! Rule 2: If the customer is ever wrong, reread Rule 1!&rdquo


Georgia Food Festivals & Shows (Food, Wine, Beer & Agricultural Events)

December - Tallapossa Possum Drop
Tallapoosa, Georgia
Georgia's Largest New Years Eve Celebration. Music - Fireworks - Family Fun! At the countdown to midnight, a Stuffed Possum is lowered upside-down in a lighted cage.

April - National Grits Festival
Warwick, Georgia
Downtown Warwick, the Grits Capital of Georgia. Parade, Arts, Crafts, Food Vendors, Entertainment and much much more.

June - Georgia Peach Festival
Byron & Fort Valley, Georgia
The Georgia Peach Festival splits events between Peach County's two cities, Byron and Fort Valley, each June. Celebrate Georgia peaches with a parade, concerts, food, peach ice cream, arts & crafts, music & dancing, fireworks and the world's largest peach cobbler! The festival honors peach growers for their contribution to our state's economy and to the food industry nationwide. Attendance: 10,000.


Δες το βίντεο: Γλέντι-5ο Φεστιβάλ Παραδοσιακής Μουσικής 2016 - Άρτεμις. Party-5th Traditional Music Festival 2016 (Δεκέμβριος 2021).