Άλλο

Φλιτζάνια γαλλικής αναρρίχησης


Συστατικά για τη φτιάχνουν ζαχαρωμένα γαλάζια λαζάνια

Συστατικά για την παρασκευή ψημένων κυλίνδρων Hello Lasagna:

  1. Κρέας (φιλέτο, κιμά) 400 g
  2. Τοματοπολτός 1 τραπέζι. ένα κουτάλι
  3. 2 σκελίδες σκόρδου
  4. Ζάχαρη 0,5 τσάι κουτάλια
  5. Αλάτι για γεύση
  6. Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
  7. Αποξηραμένο βασιλικό για γεύση
  8. Πάπρικα για γεύση
  9. Σκληρό τυρί 150 g
  10. Πράσινοι (άνηθος, μαϊντανός), 1 κλαδάκι
  11. Ξηρή κρέμα 0,5 φλιτζάνια

Για τη δοκιμή:

  1. Αλεύρι σίτου 200 g
  2. Κοτόπουλο αυγό 1 τεμ.
  3. Λάδι (ελαιόλαδο, ηλίανθος) 1 τραπέζι. + κουτάλι τηγανίσματος
  4. Νερό 1 τσάι. ένα κουτάλι
  5. Αλάτι 0,5 κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
  • Κύρια συστατικά: Βόειο κρέας, αλεύρι
  • Τμήμα 6-8

Απογραφή:

Μαχαίρι, Κουτί κοπής, Κουτάλι, Κουτάλι, Γυαλί, Πιατέλα, Φούρνος, Δίσκος ψησίματος, Πιάτο ψησίματος, Τριχόπτωση, Τύπου σκόρδου, Τηγάνι, Σπάρτα μαγειρικής, Σίτα, Πετσέτα,

Μαγείρεμα φούρνου γαλλικού γαλλικού λαζάνια:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα συστατικά.

Για να προετοιμάσουμε αυτό το νόστιμο πιάτο χρειαζόμαστε ένα καλό κομμάτι κρέατος, χρησιμοποίησα το βόειο κρέας. Μπορείτε να κόψετε το κρέας με αρκετά λεπτές φέτες, αλλά μπορείτε επίσης να το αλέσετε σε κιμά, αφού η λαζάνια στην οποία εστιάζουμε προετοιμάζεται με κιμά. Το σκόρδο και τα βότανα πρέπει πρώτα να πλυθούν. Και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα στυλό σκόρδου και ψιλοκόψτε τα χόρτα σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι. Για να φέρουμε ένα κομμάτι τυρί στην κατάσταση που χρειαζόμαστε, είναι χρήσιμος ένας τρίφτης. Για να περάσετε όσο το δυνατόν λιγότερη ενέργεια σε αυτή τη δύσκολη διαδικασία, πρέπει να κρατήσετε το τυρί για μερικά λεπτά στην κατάψυξη.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τη ζύμη για ρολά.

Αυτή είναι μια από τις επιλογές για την παρασκευή ζύμης για λαζάνια. Όπως μπορείτε να δείτε, το πιάτο πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο πρωτότυπο. Για να πάρετε μια καλή ζύμη, πρέπει να κοσκινίσετε το αλεύρι για να το κορεστείτε με οξυγόνο. Επομένως, περάστε μερικά λεπτά σε αυτή τη διαδικασία. Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι πάνω στο τραπέζι και κάντε μια μικρή κατάθλιψη στο κέντρο της ολίσθησης. Και βάζουμε όλα τα άλλα συστατικά σε αυτό - σπάμε το αυγό, ρίχνουμε το λάδι και το κρύο νερό, προσθέτουμε αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη. Όσο περισσότερο χρόνο ξοδεύετε σε αυτό, τόσο πιο ευέλικτο θα είναι. Από την τελική ζύμη σχηματίζουμε ένα κομμάτι και το καλύπτουμε με μια καθαρή πετσέτα. Τώρα πρέπει να αφήσετε τη ζύμη να ηρεμήσει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μισή ώρα.

Βήμα 3: Μαγειρέψτε τη σάλτσα και ξεφλουδίστε το κρέας.

Ρίξτε την πάστα ντομάτας σε μια βαθιά πινακίδα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ζάχαρη, αλάτι και ψιλοκομμένα βότανα. Και φυσικά, μπαχαρικά για γεύση. Μπορείτε να πάρετε αυτά που υποδεικνύονται από εμένα ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας. Ένα μείγμα από "Για τα πιάτα κρέατος" μπαχαρικά είναι καλό. Αναμιγνύουμε σωστά την προκύπτουσα μάζα για να κατανείμουμε ομοιόμορφα τα μπαχαρικά και τα άλλα συστατικά. Τώρα χρησιμοποιούμε τη μαρινάδα για τον επιδιωκόμενο σκοπό - το απορροφούμε με κρέας. Βάζουμε τις πλάκες κρέατος σε ένα πιάτο και ανακατεύουμε ξανά. Χρειάζεται μισή ώρα για να μαρινάρετε το κρέας, καθώς και μια ζύμη για να ξεκουραστείτε, ώστε να μπορείτε να περάσετε αυτή τη φορά σε κάτι άλλο.

Βήμα 4: Το μαγείρεμα των ψημένων κυλίνδρων Hello Lasagna.

Έχει λήξει μισή ώρα; Στη συνέχεια, κατεβαίνουμε στην επιχείρηση - ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα πάχους περίπου 2 χιλιοστών και το χωρίζουμε σε διάφορα μέρη (3-4) - εξαρτάται από το μέγεθος των μελλοντικών ρολών που θέλετε να λάβετε. Βγάζουμε το εμποτισμένο κρέας και το βάζουμε στην κορυφή της ζύμης και στη συνέχεια το τυλίγουμε σε ρολό όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Πριν από την τοποθέτηση των κυλίνδρων σε ένα ταψί, πρέπει να τηγανιστούν ελαφρά και στις δύο πλευρές σε μια κατσαρόλα τηγανισμένη με φυτικό έλαιο. Και ενεργοποιήστε το φούρνο για να προθερμάνετε έως 180-190 μοίρες. Αλλά πρέπει επίσης να προετοιμάσετε τη φόρμα - λιπαίνετε με λίγο λάδι, λαχανικό, κρεμώδη, και στη συνέχεια πασπαλίστε λίγο με τυρί, αλλά να θυμάστε ότι το μεγαλύτερο μέρος του τυριού θα πρέπει να παραμείνει. Το ανακατεύουμε με ξινή κρέμα και ανακατεύουμε καλά. Βάλτε τα ρολά σε ένα καλούπι, ρίξτε με ένα μείγμα ξινή κρέμα και το τυρί και αφαιρέστε για 40 λεπτά στο προθερμασμένο φούρνο, απλά ανασηκώστε λίγο μετά το ζέσταμα!

Βήμα 5: Σερβίρουμε έτοιμους ψημένους ρόλους "Γεια σας αναρρίχηση".

Όταν ο χρονοδιακόπτης λειτουργεί και η κουζίνα τους μυρίζει υπέροχα σε εσάς, μπορείτε να ανοίξετε το φούρνο, να τραβήξετε ρολά και να τα χρησιμοποιήσετε στο τραπέζι. Νόστιμο και πλούσιο δείπνο είναι εγγυημένο! Σερβίρουμε ρολά ζεστά, τα κόβουμε σε μερίδες. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Δεδομένου ότι το πιάτο στο οποίο εστιάζουμε ανήκει στην ιταλική κουζίνα, τότε το μείγμα ιταλικών αρωματικών βοτάνων είναι ιδανικό για τα ρολά μας.

- - Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια διαφορετική συνταγή για την παρασκευή ζύμης, για παράδειγμα, για τα ζυμαρικά. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη ζύμη ή να δοκιμάσετε ψωμί pita για αυτό το πιάτο.

- - Κατάλληλο όχι μόνο το βόειο κρέας, αλλά και άλλα είδη κρέατος. Για να γίνει καλύτερα μαριναρισμένο, πριν από αυτό μπορεί να χτυπηθεί ελαφρά με ένα ειδικό σφυρί.