Αλλα

Μαρμελάδα καυτερή πιπεριά


Πρώτα έπλυνα τις πιπεριές, μετά έκοψα τις φέτες. Το έκανα με 2 ζευγάρια χειρουργικά γάντια, λόγω της ταχύτητας.

Σε μια κατσαρόλα βάζω το ξύδι με τη ζάχαρη και το νερό, αφήνοντάς το να βράσει για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί το σιρόπι, αλλά όχι περισσότερο γιατί κινδυνεύω να σκληρύνει πολύ στο τέλος.

Στη συνέχεια πρόσθεσα κανέλα, κάρδαμο και γαρύφαλλο, για γεύση, αφήνοντάς το να βράσει για περίπου 20-30 λεπτά.

Έριξα τη σύνθεση στα ήδη προετοιμασμένα βάζα και τα φύλαξα στο ντουλάπι.

Είναι τρελό.


Βίντεο: FLY. Συνταγή για μαρμελάδα από τη Μαίρη Παναγάκου (Ιανουάριος 2022).