Αλλα

Κινέζοι ερευνητές πιέζουν την παραγωγή ρυζιού ΓΤΟ


Οι Κινέζοι ακαδημαϊκοί πιέζουν για την παραγωγή ΓΤΟ ρυζιού ενόψει της αντίθεσης

Wikimedia/Wsj

Κινέζοι ακαδημαϊκοί λένε ότι η βιομηχανία ρυζιού ΓΤΟ της Κίνας είναι πολύ πίσω από αυτήν των ΗΠΑ

Μια ομάδα 61 Κινέζων ακαδημαϊκών έγραψε μια κοινή επιστολή στην κυβέρνησή τους πιέζοντας για βιομηχανική παραγωγή γενετικά τροποποιημένου ρυζιού στην Κίνα, αλλά δεν είναι όλοι τόσο ερωτευμένοι με το τροποποιημένο ρύζι.

Οι διαγονιδιακές εκδηλώσεις γευσιγνωσίας ρυζιού πραγματοποιήθηκαν σε πόλεις γύρω από την Κίνα από τον Μάιο, προσφέροντας δείγματα προϊόντων από τροποποιημένο ρύζι, συμπεριλαμβανομένων κόνγκου, κέικ φεγγαριού και κέικ ρυζιού για να πείσουν τους ανθρώπους ότι το ρύζι είναι ασφαλές, υγιεινό και δοκιμάζει με τον ίδιο τρόπο περιμένουμε το ρύζι να.

Σύμφωνα με το Want China Times, ο καθηγητής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Huazhong, Zhang Qifa, δήλωσε ότι δύο τύποι γενετικά τροποποιημένου ρυζιού στους οποίους είχε δουλέψει για 11 χρόνια είχαν λάβει άδεια από την κυβέρνηση το 2009, αλλά αυτές οι άδειες λήγουν το επόμενο έτος και δεν υπάρχει ακόμη κανένα σύστημα που να επιτρέπει για τη βιομηχανική παραγωγή του ρυζιού. Σύμφωνα με τον Zhang, η παραγωγή δεν ήταν δυνατή επειδή δεν υπάρχει σύστημα που να επιτρέπει την πρόσβαση σε άδεια παραγωγής ή άδεια επιχείρησης για τη βιομηχανική παραγωγή ρυζιού και δεν υπάρχει στρατηγική για την προώθηση της βιομηχανίας. Είπε ότι ενώ η Κίνα έχει την τεχνική ικανότητα να ανταγωνιστεί τις ΗΠΑ στην παραγωγή γενετικά τροποποιημένου ρυζιού, η βιομηχανία ΓΤΟ ρυζιού στις ΗΠΑ είναι πολύ μπροστά.

Αλλά πολλοί άνθρωποι στην Κίνα είναι εντάξει να υστερούν σε αυτόν τον τομέα, επειδή οι άνθρωποι γίνονται πιο επικριτικοί για τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα.

Ο εκπρόσωπος της Greenpeace Yu Jiangli λέει ότι μια εμπορική βιομηχανία για γενετικά τροποποιημένο ρύζι θα σήμαινε το τέλος της παραδοσιακής καλλιέργειας ρυζιού στην Κίνα. Λέει επίσης ότι οι επιπτώσεις στην υγεία στους ανθρώπους που τρώνε το ρύζι δεν είναι ακόμη γνωστές. Πολλοί από τους Κινέζους σχολιαστές στο Διαδίκτυο συμμερίζονται την επιφυλακτικότητα του Γιου.

"Πείτε στις οικογένειές τους να τρώνε διαγονιδιακό ρύζι για 20 χρόνια πρώτα πριν σηκωθούν για να το προωθήσουν!" διαμαρτυρήθηκε ένας δικηγόρος.


Οι ειδικοί πιέζουν για περισσότερα δεδομένα σχετικά με τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα

Οι γεωργικοί εμπειρογνώμονες και το κοινό καλούν τις αρχές να επιταχύνουν την πρόοδο όσον αφορά την αποκάλυψη πληροφοριών σχετικά με τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα, ως ημερομηνία λήξης των πιστοποιητικών βιοασφάλειας για δύο στελέχη ΓΤ ρύζι.

Τα ερωτήματα του κοινού σχετικά με την ασφάλεια των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων έχουν αυξηθεί στην Κίνα από τότε που το Υπουργείο Γεωργίας εξέδωσε πιστοποιητικά βιοασφάλειας για δύο στελέχη ανθεκτικών σε παράσιτα ΓΤ ρύζι το 2009.

Σύμφωνα με το υπουργείο, τα στελέχη χρειάζονται ακόμη δοκιμές καταγραφής και παραγωγής, οι οποίες θα διαρκέσουν τρία έως πέντε χρόνια, πριν ξεκινήσει η εμπορική φύτευση.

Τα πιστοποιητικά θα λήξουν στις 17 Αυγούστου 2014, σύμφωνα με το Γεωργικό Πανεπιστήμιο Huazhong, τον δημιουργό των δύο στελεχών.

Ο Luo Yunbo, επικεφαλής του Κολλεγίου Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφικής Μηχανικής στο China Agricultural University, δήλωσε τη Δευτέρα ότι η έρευνα που πραγματοποιήθηκε από την ομάδα του πριν από πέντε χρόνια έδειξε ότι οι χοίροι δεν υπέστησαν κακές επιπτώσεις όταν ταΐστηκαν με ΓΤ ρύζι.

"Σε σύγκριση με τη σίτιση με μη γενετικά τροποποιημένο ρύζι, δεν υπήρχε διαφορά στην κατάσταση της υγείας των χοίρων αφού ταΐστηκαν με ΓΤ ρύζι για 90 ημέρες", δήλωσε ο Luo.

Το αποτέλεσμα της έρευνας ήταν σημαντικό για την απόδειξη της ασφάλειας του ΓΤ ρυζιού καθώς υπάρχουν πολλές ομοιότητες μεταξύ χοίρων και ανθρώπων.

Παρόμοια έρευνα διεξήχθη επίσης σε αρουραίους για να αποδείξει την ασφάλεια του ΓΤ ρυζιού πριν το Υπουργείο Γεωργίας εκδώσει πιστοποιητικά βιοασφάλειας για τα δύο στελέχη ΓΤ ρυζιού.

Ένας γεωργικός εμπειρογνώμονας στην έρευνα για το ρύζι ΓΤ, ο οποίος αρνήθηκε να δώσει το όνομά του, δήλωσε τη Δευτέρα ότι οι δοκιμαστικές τροφοδοσίες πιθήκων ρέζους θα γίνουν επίσης στο εγγύς μέλλον.

«Δεδομένου ότι οι πίθηκοι ρέζους έχουν πολλές ομοιότητες με τους ανθρώπους, η δοκιμή θα βοηθήσει το κοινό να αυξήσει περαιτέρω την εμπιστοσύνη του στην ασφάλεια του ΓΤ ρύζι», είπε.

Τον Ιούλιο, περισσότεροι από 60 ακαδημαϊκοί από την Κινεζική Ακαδημία Επιστημών και την Κινεζική Ακαδημία Μηχανικών υπέβαλαν αναφορά στην κεντρική κυβέρνηση ζητώντας αύξηση της παραγωγής γενετικώς τροποποιημένων καλλιεργειών.

Η αναφορά ζήτησε από το υπουργείο να πιέσει για τη φύτευση ΓΤ ρυζιού, περιγράφοντας την τρέχουσα κατάσταση των γενετικά τροποποιημένων καλλιεργειών στην Κίνα ως εξαιρετικά σοβαρή.

"Το αν μπορούν να εμπορευματοποιηθούν ή όχι τα δύο στελέχη ΓΤ ρυζιού στην Κίνα θα καθοριστεί σε μεγάλο βαθμό από την αποδοχή του κοινού", δήλωσε ο Χουάνγκ Νταφάνγκ, πρώην μέλος της επιτροπής βιοασφάλειας που είναι υπεύθυνος για γεωργικούς ΓΤ οργανισμούς.

Ο Huang είναι επίσης ερευνητής από το Ινστιτούτο Έρευνας Βιοτεχνολογίας στην Κινεζική Ακαδημία Γεωργικών Επιστημών.

"Η αυξανόμενη συζήτηση για την ασφάλεια των ΓΤ τροφίμων τα τελευταία χρόνια προκλήθηκε εν μέρει από τις κυβερνητικές αρχές που απέτυχαν να αποκαλύψουν σχετικές πληροφορίες στο κοινό εγκαίρως. Πολλοί απλοί άνθρωποι μπερδεύτηκαν από φήμες", είπε.

Στις 12 Σεπτεμβρίου, δικηγόροι από όλη τη χώρα εξέδωσαν ανοιχτή επιστολή προς την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων της Κίνας και το Υπουργείο Γεωργίας, ζητώντας τους να κάνουν γνωστές στο κοινό σχετικές πληροφορίες για τα ΓΤ τρόφιμα στην Κίνα.

"Το Υπουργείο Γεωργίας μας έδωσε τρεις ιστότοπους. Ο ένας δεν ανοίγει και δεν μπορούμε να είμαστε ικανοποιημένοι με το απλό περιεχόμενο των άλλων δύο. Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων της Κίνας δήλωσε ότι δεν υπάγεται στη δικαιοδοσία της", δήλωσε ο Shi Baozhong, δικηγόρος. από την επαρχία Anhui που υπέγραψε την επιστολή.

Οι δικηγόροι αναμένουν τώρα να υποβάλουν εκ νέου αίτηση για διοικητικό έλεγχο, είπε.

Η Κίνα έχει εκδώσει πιστοποιητικά βιοασφάλειας για ορισμένα γενετικά τροποποιημένα στελέχη βαμβακιού, ρυζιού, καλαμποκιού και παπάγιας, εκ των οποίων μόνο το βαμβάκι και η παπάγια μπορούν να φυτευτούν εμπορικά.


Εισαγωγή

Η γενετικά τροποποιημένη τεχνολογία (GM) είναι ένα εξαιρετικά αμφιλεγόμενο θέμα για τον σημερινό παγκόσμιο καταναλωτή τροφίμων. Η εμπορική ανάπτυξη των ΓΤ καλλιεργειών ξεκίνησε το 1996 με ΓΤ καλαμπόκι και επεκτάθηκε κάθε χρόνο με την καλλιέργεια ΓΤ καλλιεργειών. Το 2016, η παγκόσμια χρήση γης για γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες έφτασε τα 185,1 εκατομμύρια έκτορες. 1 Παρόλο που τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα είχαν βοηθήσει στη διατροφή των θρεπτικών αναγκών των ανθρώπων και των αγροτικών ζώων και τα αυξανόμενα στοιχεία έδειξαν ότι τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα ήταν ουσιαστικά ισοδύναμα με τις παραδοσιακά εκτρεφόμενες πηγές τροφίμων, έχει επίσης πυροδοτήσει έντονη συζήτηση για την ασφάλειά του. Αυτό έχει προκαλέσει παγκόσμιο ενδιαφέρον για την εύρεση μιας κοινής και αρμονικής αφήγησης για την αντιμετώπιση νέων ευκαιριών και προκλήσεων της βιοτεχνολογίας. Μια πρόσφατη ανασκόπηση των αντιλήψεων του κοινού για τη βιοτεχνολογία των ζώων, 2 παρέχει ένα εξαιρετικό πλαίσιο για την κατανόηση της δημόσιας γνώσης, των στάσεων και της αντίληψης για τα ΓΤ τρόφιμα στην Κίνα.

Η Κίνα αποτελεί το 20% του παγκόσμιου πληθυσμού, το 25% της παγκόσμιας παραγωγής σιτηρών, το 7% της καλλιεργήσιμης γης στον κόσμο και το 35% της παγκόσμιας χρήσης γεωργικών χημικών. 3 Κατά συνέπεια, η Κίνα αντιμετωπίζει κινδύνους για την επισιτιστική της ασφάλεια και τη ρύπανση του περιβάλλοντος. Η κυβέρνηση έχει επενδύσει σημαντικά στην έρευνα και την ανάπτυξη τεχνολογιών για τη βελτίωση της ποιότητας και την αύξηση της παραγωγής των τροφίμων της, ιδιαίτερα των σιτηρών. Η τεχνολογία GM παρέχει μια τέτοια εφικτή προσέγγιση 4,5 για την πραγματοποίηση αυτών των στόχων. Καθώς η πολυπλοκότητα του ζητήματος ΓΤ αυξάνεται, η διαμάχη γύρω από τα ΓΤ τρόφιμα έχει απομακρυνθεί πολύ από την επιστήμη. Ενώ ο πρόεδρος της Κίνας καλεί τους επιστήμονες να «ερευνήσουν και να καινοτομήσουν [και] να κυριαρχήσουν στα υψηλά σημεία των τεχνικών ΓΤΟ», 6 οι άνθρωποι της Κίνας αντιτίθενται σε μεγάλο βαθμό στα τρόφιμα ΓΤΟ, αλλά δεν είναι σίγουροι γιατί. 7 Έτσι, αυτή η πανελλαδική έρευνα σχετικά με την τρέχουσα αντίληψη του κινέζικου κοινού για τα ΓΤ τρόφιμα θα πρέπει να είναι χρήσιμη για τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής, τους προγραμματιστές τεχνολογίας, καθώς και για τους καταναλωτές.

Οι συμπεριφορές των καταναλωτών σχετικά με τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα είναι περίπλοκες και συνυφασμένες με τη γνώση του καταναλωτή για την επιστήμη, τον τρόπο ζωής και την αντίληψη του κοινού. Από το 2002, διεξήχθησαν έρευνες στην Κίνα σχετικά με την δημόσια αποδοχή των ΓΤ τροφίμων από την άποψη της συμπεριφοράς των καταναλωτών, όπως η πρόθεση αγοράς, η παρουσία ΓΤ δείκτες και η ευαισθησία στο σημείο τιμών 8,9,10,11,12,13, 14,15,16,17,18,19,20,21,22,23 (Πίνακας 1). Υπήρξε γενική έλλειψη θεμελιωδών μελετών σχετικά με την επιστημονική αντίληψη και την πολιτική ερμηνεία του κοινού για τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα. Επιπλέον, το πεδίο των προηγούμενων ερευνών περιορίστηκε σε μερικές από τις μεγαλύτερες πόλεις στις ανεπτυγμένες περιοχές της Κίνας, με μικρή ή καθόλου κάλυψη των αγροτικών περιοχών. Σε όλες τις περιπτώσεις, ο αριθμός των ερωτηθέντων στις περισσότερες από αυτές τις προηγούμενες έρευνες ήταν μικρότερος από 1000. Αυτή η μελέτη συνοψίζει την κατάσταση των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων στην Κίνα και παρέχει τα αποτελέσματα των ερωτηματολογίων που εξέτασαν καταναλωτές από κάθε επαρχία στο επίπεδο γνώσης τους, παρουσίασαν στάσεις και μελλοντικές σκέψεις για ΓΤ τρόφιμα στην Κίνα. Συμπληρώθηκε ικανοποιητικά ένα στατιστικά σχετικό μέγεθος δείγματος 2063 ερωτηματολογίων. Τα ευρήματα σε αυτήν την έρευνα παρέχουν εικόνα για τους Κινέζους καταναλωτές και προσφέρουν έναν πιθανό δρόμο για «έξυπνη» εκβιομηχάνιση των τεχνολογιών ΓΤ στην Κίνα.


Αναδημιουργία της συνταγής

Στο τέλος της τάξης του Liu, κάθε μαθητής προσπάθησε να μιμηθεί την αρχαία κινεζική μπύρα χρησιμοποιώντας είτε σπόρους σιταριού, κεχρί ή κριθαριού.

Οι μαθητές πρώτα κάλυψαν τον κόκκο τους με νερό και τον άφησαν να φυτρώσει, σε μια διαδικασία που ονομάζεται βύνη. Αφού φύτρωσε ο κόκκος, οι μαθητές τσάκισαν τους σπόρους και τους έβαλαν ξανά στο νερό. Το δοχείο με το μείγμα τοποθετήθηκε στη συνέχεια στο φούρνο και θερμάνθηκε στους 65 βαθμούς Κελσίου (149 F) για μία ώρα, σε μια διαδικασία που ονομάζεται πολτοποίηση. Στη συνέχεια, οι μαθητές σφράγισαν το δοχείο με πλαστικό και το άφησαν να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία εβδομάδα για να ζυμωθεί.

Παράλληλα με αυτό το πείραμα, οι μαθητές προσπάθησαν να επαναλάβουν την παρασκευή μπύρας με μια ρίζα λαχανικών που ονομάζεται μανιόκα. Αυτός ο τύπος παρασκευής μπύρας, ο οποίος είναι γηγενής σε πολλούς πολιτισμούς στη Νότια Αμερική, όπου το ζυθοποιείο αναφέρεται ως "chicha", περιλαμβάνει μάσημα και φτύσιμο μανιοκιού, έπειτα βράσιμο και ζύμωση του μείγματος.

Η Madeleine Ota, προπτυχιακή φοιτήτρια που πήρε το μάθημα της Liu, είπε ότι δεν γνώριζε τίποτα για τη διαδικασία παρασκευής μπύρας πριν παρακολουθήσει το μάθημα και ήταν σκεπτικιστική ότι τα πειράματά της θα λειτουργούσαν. Το μέρος της μάσησης του πειράματος ήταν ιδιαίτερα ξένο για εκείνη, είπε.

«Aταν μια περίεργη διαδικασία», είπε η Ότα. «Οι άνθρωποι με κοίταξαν περίεργα όταν είδαν την« μπίρα σούβλας »που έφτιαχνα για το μάθημα. Θυμάμαι ότι σκεφτόμουν: «Πώς θα μπορούσε αυτό να μετατραπεί σε κάτι αλκοολικό;» Αλλά ήταν πραγματικά ανταποδοτικό να βλέπω ότι και τα δύο πειράματα έδωσαν πραγματικά αποτελέσματα ».

Η Ότα χρησιμοποίησε κόκκινο σιτάρι για την παρασκευή της αρχαίας κινεζικής μπύρας της. Παρά το καλούπι, το μείγμα είχε μια ευχάριστη φρουτώδη μυρωδιά και γεύση εσπεριδοειδών, παρόμοια με τον μηλίτη, είπε η Ότα. Η μανιακή μπύρα της, ωστόσο, μύριζε σαν funky cheese και η Ota δεν είχε καμία επιθυμία να ελέγξει τη γεύση της.

Τα αποτελέσματα των πειραμάτων των μαθητών θα χρησιμοποιηθούν σε περαιτέρω έρευνα για την αρχαία παραγωγή αλκοόλ στην οποία εργάζονται ο Liu και ο Wang.

"Η μπύρα που έφτιαξαν και ανέλυσαν οι μαθητές θα ενσωματωθεί στα τελικά ευρήματά μας", δήλωσε ο Wang. «Με αυτόν τον τρόπο, η τάξη δίνει στους μαθητές την ευκαιρία όχι μόνο να βιώσουν την καθημερινή εργασία ορισμένων αρχαιολόγων, αλλά και να συμβάλουν στη συνεχιζόμενη έρευνά μας».


Κινέζοι ερευνητές πιέζουν την παραγωγή ρυζιού ΓΤΟ - Συνταγές

Για χιλιάδες χρόνια, οι Κινέζοι καλλιεργούσαν επιμελώς τη γη τους. Αίμα, ιδρώτας και δάκρυα έχουν χυθεί πάνω από το χώμα τους για την επιδίωξη ευνοϊκών συγκομιδών. Αυτή η εξάρτηση στη γη για τόσες χιλιάδες χρόνια αντιπροσωπεύει την ισχυρή αγροτική ουσία της Κίνας. Η ανάγκη για παραγωγή ρυζιού οδήγησε τους Κινέζους να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή στις τεχνολογίες άρδευσης, βελτιώνοντας την καλλιέργεια. Ο αγροτικός τρόπος ζωής, με επίκεντρο το ρύζι, είχε ισχυρή επιρροή στις κοινωνικές, οικονομικές, πολιτικές και ιδεολογικές εξελίξεις της αρχαίας Κίνας. Υπό αυτή την έννοια, ο παραδοσιακός κινέζικος πολιτισμός μπορεί να θεωρηθεί «κουλτούρα ρυζιού»

Εξερευνώντας την κατάσταση του ρυζιού στον κινεζικό πολιτισμό, μια σειρά εξελίξεων γίνονται εμφανείς. Σύμφωνα με τον καθηγητή Zhang Deci, έναν ειδικό στην καλλιέργεια, το ρύζι αναπτύχθηκε για πρώτη φορά όταν οι άνθρωποι, που ζούσαν κυρίως από το κυνήγι, το ψάρεμα και τη συλλογή φρούτων, άφησαν μερικούς σπόρους σε χαμηλές περιοχές. Αργότερα, αυτοί οι άνθρωποι άρχισαν να αναπτύσσουν τη γη, καθιστώντας την πιο κατάλληλη για γεωργία. Το ζιζάνισμα, η μεταφύτευση ρυζιού και η άρδευση προήλθαν από την περιοχή της κοιλάδας του Κίτρινου Ποταμού στα βόρεια και την περιοχή λεκάνης Χανσούι στα βορειοδυτικά. Μέχρι σήμερα, ίχνη ρυζιού έχουν βρεθεί στο Hemudu του Yuyao, επαρχία Zhejiang, Yangshao του Mianchi, επαρχία Henan, Dachendun του Feidong, επαρχία Anhui, Miaoshan του Nanjing και Xianlidun του Wuxi στην επαρχία Jiangsu, Qianshanyang του Wuxing, επαρχία Zhejiang, Qujialing και Zhujiazui του Jingshan, Shijiahe του Tianmen και Fangyingtai του Wuchang στην επαρχία Hubei. Οι αρχαιολόγοι επιβεβαίωσαν ότι η Κίνα άρχισε να φυτεύει ρύζι πριν από τουλάχιστον 3.000 έως 4.000 χρόνια. Στη δεκαετία του 1970, σπόροι μακρόκοκκου μη κολλώδους ρυζιού ανακαλύφθηκαν από τα νεολιθικά ερείπια στο Hemudu στο Yuyao της επαρχίας Zhejiang, τα πρώτα αρχεία για τη φύτευση ρυζιού στην Κίνα και τον κόσμο.

Μέχρι τη δυτική δυναστεία Zhou (περ. 1100 π.Χ. - περίπου 771 π.Χ.) στην εξουσία, το ρύζι είχε γίνει αποδεκτό και εξαιρετικά σημαντικό, όπως φαίνεται από επιγραφές σε χάλκινα αγγεία που χρησιμοποιούνται ως δοχεία για την αποθήκευση του ρυζιού. Εκείνη την εποχή, το ρύζι ήταν ένα κεντρικό μέρος των αριστοκρατικών τραπεζών.

Κατά την περίοδο της Άνοιξης και του Φθινοπώρου (770 π.Χ. - 476 π.Χ.), το ρύζι έγινε ένα σημαντικό μέρος της διατροφής για τους Κινέζους. Αργότερα, στη νότια Κίνα, ειδικά με την ανάπτυξη σχολαστικά εντατικών καλλιεργητικών τεχνικών κατά τη διάρκεια της δυναστείας Χαν (206 π.Χ. 220 μ.Χ.), το ρύζι κατέλαβε μια σημαντική θέση στον κινεζικό πολιτισμό.

Η καλλιέργεια του ρυζιού οδήγησε στην ανάπτυξη ενός οικονομικού κύκλου ζωής με επίκεντρο τη γεωργία: όργωμα την άνοιξη, βοτάνισμα το καλοκαίρι, συγκομιδή το φθινόπωρο και αποθήκευση το χειμώνα. Στην αρχαία Κίνα, τεράστιες ποσότητες γης, συμπεριλαμβανομένων των σημερινών μέσων και χαμηλών εκτάσεων της περιοχής του ποταμού Γιανγκτσέ και της περιοχής της Βόρειας Κίνας, ήταν κατάλληλες για φύτευση ρυζιού, με τους περισσότερους Κινέζους να εργάζονται στη γη με συγκεκριμένους τρόπους κατά τη διάρκεια των διαφόρων εποχών.

Η καλλιέργεια ρυζιού επηρέασε πολλές άλλες πτυχές της παλιάς κινεζικής οικονομίας. Για παράδειγμα, για να είναι βιώσιμη η κινεζική γεωργία εξαρτάται από εξελιγμένες τεχνικές άρδευσης. Η σημασία της άρδευσης σκιαγραφήθηκε στο Εικοσιτέσσερις Ιστορίες, μια συλλογή βιβλίων που περιγράφει 4.000 χρόνια της κινεζικής ιστορίας, τα οποία κατέγραψαν δυναστικές ιστορίες από τη μακρινή αρχαιότητα μέχρι τη δυναστεία Μινγκ (1368 - 1644). Βιβλία που συζητούσαν τη γεωργία του ρυζιού εμφανίστηκαν ήδη από την Περίοδο των Πολέμων (475 π.Χ. - 221 π.Χ.), αποδεικνύοντας τη μακρά ιστορία της αγρονομίας της Κίνας. Daopin (Στελέχη ρυζιού), από τον Huang Xingsi, ένα βιβλίο που ειδικεύεται στις τεχνικές φύτευσης ρυζιού της δυναστείας Ming, θεωρήθηκε ευρέως ως μια πλήρης συλλογή που περιγράφει λεπτομερώς τις βελτιώσεις του ρυζιού μέσω των πολλών στελεχών του. Το βιβλίο απεικονίζει επίσης τη σημασία της γεωργίας του ρυζιού στην παραδοσιακή κινεζική οικονομία.

Η Κίνα βασίστηκε στη γεωργία. Κατά την περίοδο πριν από τη δυναστεία Τσιν (221 π.Χ. 206 π.Χ.), το ρύζι είχε γίνει ένα ειδικά παρασκευασμένο φαγητό. Χρησιμοποιήθηκε επίσης για την παρασκευή κρασιών και προσφέρθηκε ως θυσία στους Θεούς. Επιπλέον, το ρύζι παρασκευάστηκε με λεπτό τρόπο σε διαφορετικά είδη τροφίμων, τα οποία έπαιξαν σημαντικό ρόλο σε μια σειρά από παραδοσιακές κινεζικές γιορτές.

Πρώτον, το ρύζι είναι ένα κεντρικό μέρος του βραδινού δείπνου της Εαρινής Γιορτής (ή σεληνιακής Πρωτοχρονιάς). Με αυτή την ευκαιρία, οι Κινέζικες οικογένειες φτιάχνουν το κέικ της Πρωτοχρονιάς και το παντεσπάνι στον ατμό από αλεύρι που γίνεται από κολλώδες ρύζι. Η τούρτα λέγεταιγκαο στα κινέζικα, ομοφωνία σε άλλογκαο, σημαίνει υψηλό. Οι άνθρωποι τρώνε αυτά τα κέικ με την ελπίδα καλύτερης συγκομιδής και υψηλότερης κατάστασης το νέο έτος. Τα κέικ και το δείπνο της Πρωτοχρονιάς συμβολίζουν τις ευχές των ανθρώπων για ένα καλύτερο μέλλον.

Δεύτερον, τα ζυμαρικά ρυζιού γίνονται τη 15η νύχτα του 1ου σεληνιακού μήνα. Αυτή είναι η πρώτη μέρα που η πανσέληνος μπορεί να δει κάθε νέο έτος. Οι άνθρωποι τρώνε ζυμαρικά ρυζιού, γνωστά ως Yuanxiao στο βορρά και Τανγκιουάν στα νότια ( γιουάν μέσα ικανοποίησης στα κινέζικα), ελπίζοντας ότι όλα θα εξελιχθούν όπως επιθυμούν.

Τρίτος, zongzi, που τρώγεται κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Dragon Boat την 5η ημέρα του 5ου σεληνιακού μήνα, είναι επίσης κατασκευασμένο από κολλώδες ρύζι. Λέγεται ότι οι άνθρωποι τρώνε zongzi αυτήν την ημέρα για να θυμηθούμε τον Qu Yuan, αξιωματούχο της πολιτείας Chu (περίπου 340 π.Χ. - 278 π.Χ.), ο οποίος αυτοκτόνησε πηδώντας στον ποταμό Miluo. Οι άνθρωποι ρίχνουν ζόγκι στο ποτάμι για να εμποδίσει τα ψάρια να φάνε το σώμα του Qu Yuan.

Τέταρτον, το ρύζι γίνεται κέικ φεστιβάλ Double Nine την 9η ημέρα του 9ου σεληνιακού μήνα κάθε χρόνο. Καθώς οι άνθρωποι μόλις μάζεψαν τις καλλιέργειές τους το φθινόπωρο μπορούν να φτιάξουν αυτά τα κέικ με φρέσκο ​​νέο ρύζι. Πολλοί άνθρωποι ακολουθούν επίσης την παράδοση να σκαρφαλώνουν σε ένα βουνό αυτήν την ημέρα.

Τέλος, οι άνθρωποι τρώνε χυλό την 8η ημέρα του 12ου σεληνιακού μήνα. Ο χυλός παρασκευάζεται με ρύζι, δημητριακά, φασόλια, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Λέγεται ότι ο Sakyamuni πέτυχε τον Βουδισμό εκείνη την ημέρα, πίνοντας chyle που του παρουσίασε μια βοσκοπούλα, κάτι που πιστεύει ότι τον οδήγησε στη φώτιση. Ως αποτέλεσμα, οι άνθρωποι λούζουν αγάλματα του Βούδα και τρώνε κουάκερ αυτήν την ημέρα.


Κινέζοι ερευνητές πιέζουν την παραγωγή ρυζιού ΓΤΟ - Συνταγές

Το IRRI καλωσορίζει τον νέο Πρόεδρο και Αντιπρόεδρο του Διοικητικού Συμβουλίου Ο υπουργός MARD του Βιετνάμ καλεί στην προώθηση πρακτικών έξυπνων για το κλίμα για τη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου στον υπουργικό διάλογο του COP26 Περιεκτικό, Βιώσιμο Σύστημα Ρυζιού για τη βελτίωση της ασφάλειας των τροφίμων και του εισοδήματος της Ανατολικής Αφρικής Η IRRI υποστηρίζει το Ουτάρ Πραντές της Ινδίας στη διάδοση της ποικιλίας ρυζιού Kalanamak Η MARD διοργανώνει εργαστήριο καθορισμού προτεραιοτήτων για την εφαρμογή του NDC στον τομέα του ρυζιού στο Βιετνάμ Ολοκληρώθηκαν οι πρώτες δημοσιεύσεις με κριτές από ομότιμους τα στοιχεία βιοασφάλειας του Golden Rice

Οι επενδύσεις στην έρευνα πρέπει να διπλασιαστούν για να σταματήσουν τις κλιματικές και επισιτιστικές κρίσεις έως το 2030

Πρωτοβουλία δύο βαθμών για τρόφιμα και γεωργία

Η CGIAR Research αποδίδει: Η νέα έκθεση βρίσκει 10 φορές απόδοση επένδυσης

Η Γεωργική Έρευνα αποσυνδέει τον Γόρδιο κόμπο

IRRI Event Spotlight - EARC 2021

ΜΗ ΧΑΣΕΤΕ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΕΙΚΟΝΙΚΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΜΑΣ!

Καθώς το ρύζι γίνεται στρατηγικό προϊόν στην Αφρική, πολλές χώρες έχουν ξεκινήσει διάφορα προγράμματα που, μαζί με πρωτοβουλίες ηπειρωτικών, φιλοδοξούν να χαράξουν μια πορεία δράσης για την προώθηση του περιφερειακού τομέα του ρυζιού. Το EARC 2021 θα χρησιμεύσει ως πλατφόρμα για την επίτευξη του φιλόδοξου σχεδίου ενίσχυσης της εγχώριας παραγωγής ρυζιού ξεκινώντας ουσιαστικές συζητήσεις σχετικά με τις προκλήσεις και τις ευκαιρίες στον τομέα.

Ελάτε μαζί μας καθώς συγκεντρώνουμε ποικίλους και κύρους παράγοντες στον αγροδιατροφικό τομέα της Αφρικής-συμπεριλαμβανομένων κυβερνητικών αξιωματούχων, αναπτυξιακών εταίρων, μελών της ερευνητικής και ακαδημαϊκής κοινότητας, δωρητές και επενδυτές, τον ιδιωτικό τομέα, την κοινωνία των πολιτών, τους τομείς των γυναικών και της νεολαίας και ομάδες αγροτών - για να οδηγήσουν τον μετασχηματισμό, την ενδυνάμωση και την ανάπτυξη.


Χρυσό Ρύζι

Το Διεθνές Ινστιτούτο Έρευνας Ρυζιού (IRRI) και οι εθνικοί ερευνητικοί εταίροι του έχουν αναπτύξει το Golden Rice για να συμπληρώσει τις υπάρχουσες παρεμβάσεις για την αντιμετώπιση της ανεπάρκειας βιταμίνης Α (VAD). Το VAD είναι ένα σοβαρό πρόβλημα δημόσιας υγείας που επηρεάζει εκατομμύρια παιδιά και έγκυες γυναίκες παγκοσμίως.

Στις χώρες της νότιας και νοτιοανατολικής Ασίας, όπου τουλάχιστον το ήμισυ της ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψης λαμβάνεται από ρύζι, το Golden Rice μπορεί να βοηθήσει στον αγώνα κατά του VAD, ιδιαίτερα μεταξύ των ανθρώπων που εξαρτώνται κυρίως από το ρύζι για τροφή.

Το Golden Rice προορίζεται να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με τις υπάρχουσες προσεγγίσεις για την υπέρβαση του VAD, συμπεριλαμβανομένης της κατανάλωσης τροφών που είναι φυσικά υψηλές σε βιταμίνη Α ή βήτα-καροτίνη, κατανάλωση τροφών εμπλουτισμένων με βιταμίνη Α, λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης Α και βέλτιστες πρακτικές θηλασμού.

Ενημερώσεις για το έργο Golden Rice

  • Στις 18 Δεκεμβρίου 2019, δημοσιεύτηκε επίσημη ανακοίνωση για την άδεια FFP, που εκδόθηκε από το Υπουργείο Γεωργίας-Γραφείου Φυτικής Βιομηχανίας (DA-BPI), για την έγκριση του GR2E Golden Rice για άμεση χρήση ως τρόφιμα και ζωοτροφές ή για μεταποίηση στις Φιλιππίνες. Δελτίο Μανίλα.
  • Η άδεια βιοασφάλειας για δοκιμή πεδίου κυκλοφόρησε από την DA-BPI στις 20 Μαΐου 2019. Η δοκιμή πεδίου-διεξήχθη στους σταθμούς DA-PhilRice σε Munoz, Nueva Ecija και San Mateo, Isabela-ολοκληρώθηκε τον Οκτώβριο του 2019.
  • Η DA-PhilRice κατέθεσε αίτηση για εμπορική διάδοση του GR2E Golden Rice τον Οκτώβριο του 2020. Ένα διάστημα δημόσιων σχολίων 60 ημερών ξεκίνησε από τις 20 Νοεμβρίου 2020 έως τις 19 Ιανουαρίου 2021. Η DA-BPI έστειλε μια λίστα ερωτήσεων που τέθηκαν κατά τη διάρκεια της περιόδου δημόσιου σχολιασμού και αυτές απευθύνθηκαν από την DA-PhilRice σε επιστολή απάντησης με ημερομηνία 29 Ιανουαρίου 2021.

Η συνεργασία του IRRI με το Golden Rice

Η IRRI συνεργάζεται με εταίρους για να αναπτύξει το Golden Rice ως μια πιθανή νέα προσέγγιση που βασίζεται στα τρόφιμα για τη βελτίωση της κατάστασης της βιταμίνης Α. Η δουλειά μας θα:

Αναπτύξτε ποικιλίες κατάλληλες για Ασιάτες αγρότες

Οι κτηνοτρόφοι στο Τμήμα Γεωργίας των Φιλιππίνων - Philippine Rice Research Institute (DA -PhilRice), το Bangladesh Rice Research Institute (BRRI) και το Ινδονησιακό Κέντρο Έρευνας Ρυζιού (ICRR) αναπτύσσουν εκδόσεις Golden Rice των υφιστάμενων ποικιλιών ρυζιού που είναι δημοφιλείς τους τοπικούς αγρότες τους, διατηρώντας την ίδια απόδοση, αντοχή στα παράσιτα και ποιότητες σιτηρών. Οι σπόροι του Golden Rice αναμένεται να κοστίσουν στους αγρότες το ίδιο με άλλες ποικιλίες ρυζιού. Μόλις οι PhilRice, BRRI και ICRR είναι σε θέση να εξασφαλίσουν έγκριση από τις αντίστοιχες ρυθμιστικές υπηρεσίες τους, θα γίνουν δοκιμές μαγειρέματος και γεύσης για να βεβαιωθείτε ότι το Golden Rice καλύπτει τις ανάγκες των καταναλωτών.

Βοηθήστε στην αξιολόγηση της ασφάλειας του Golden Rice

Για να εκτιμηθεί η ασφάλεια του Golden Rice στο περιβάλλον, θα γίνουν δοκιμές πεδίου και άλλες αξιολογήσεις σε κάθε χώρα εταίρο. Το Golden Rice θα αναλυθεί σύμφωνα με διεθνώς αποδεκτές οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων.

Η έρευνα και η ανάπτυξη του Golden Rice τηρούν τις επιστημονικές αρχές που αναπτύχθηκαν τα τελευταία 20 χρόνια από διεθνείς οργανισμούς όπως ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ), ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), ο Οργανισμός Οικονομικής Συνεργασίας και Ανάπτυξης (ΟΟΣΑ) και η Επιτροπή Codex Alimentarius. Αυτές είναι οι ίδιες αρχές που ενημερώνουν τις αξιολογήσεις ασφάλειας των εθνικών ρυθμιστικών οργανισμών, όπως η FSANZ, η Health Canada και ο αμερικανικός FDA, οι οποίοι έχουν ήδη αξιολογήσει το Golden Rice ως ασφαλές για φύτευση και ασφαλές για φαγητό.

Αξιολογήστε εάν η κατανάλωση χρυσού ρυζιού βελτιώνει την κατάσταση της βιταμίνης Α

Αφού λάβετε τις απαραίτητες άδειες και εγκρίσεις, θα διεξαχθεί μια ανεξάρτητη κοινοτική μελέτη διατροφής για την αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας του Golden Rice. Η διατροφική μελέτη είναι απαραίτητη για να καθοριστεί αμερόληπτα η δυνατότητα του Golden Rice να χρησιμοποιηθεί ως προσέγγιση δημόσιας υγείας για τη μείωση της ανεπάρκειας βιταμίνης Α.

Εξερευνήστε πώς το Golden Rice θα μπορούσε να προσεγγίσει εκείνους που έχουν μεγαλύτερη ανάγκη

Η IRRI υποστηρίζει τους εθνικούς της εταίρους στην ανάπτυξη πιλοτικών στρατηγικών ανάπτυξης για να διασφαλίσει ότι το Golden Rice θα φτάσει στους αγρότες και τους καταναλωτές που το έχουν περισσότερο ανάγκη. Εάν εγκριθεί από τις εθνικές ρυθμιστικές αρχές και διαπιστωθεί ότι είναι ασφαλές και αποτελεσματικό, το IRRI και οι συνεργάτες του θα συνεργαστούν για να εισαγάγουν το Golden Rice ως μια συμπληρωματική, βασισμένη σε τρόφιμα προσέγγιση για τη βελτίωση της κατάστασης της βιταμίνης Α στους πληθυσμούς που διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο. Ένα βιώσιμο πρόγραμμα παράδοσης θα εφαρμοστεί επίσης για να διασφαλιστεί ότι το Golden Rice είναι προσιτό, αποδεκτό και προσβάσιμο σε κοινότητες με ανεπάρκεια βιταμίνης Α.


Η Κίνα σχεδιάζει να εκδώσει πιστοποιητικά βιοασφάλειας στην εγχώρια γενετικά τροποποιημένη σόγια, καλαμπόκι

Το υπουργείο Γεωργίας της Κίνας ανακοίνωσε τη Δευτέρα ότι σκοπεύει να εκδώσει πιστοποιητικά βιοασφάλειας σε εγχώρια, γενετικά τροποποιημένη (γενετικά τροποποιημένη) σόγια και δύο καλλιέργειες καλαμποκιού, σε μια κίνηση προς την εμπορευματοποίηση της παραγωγής γενετικά τροποποιημένων σιτηρών στην κορυφαία αγορά του κόσμου.

Η Κίνα θα χορηγήσει το πιστοποιητικό στη σόγια SHZD32-01 που αναπτύχθηκε από το Πανεπιστήμιο Shanghai Jiaotong, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει αντίρρηση κατά τη διάρκεια μιας περιόδου 15 ημερών που προκαλεί την κοινή γνώμη, ανέφερε το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικών Υποθέσεων σε ανακοίνωσή του.

Εάν εγκριθεί, θα γίνει η πρώτη σοδειά γενετικά τροποποιημένης σόγιας της Κίνας που θα λάβει ένα τέτοιο πιστοποιητικό, ένα πρώτο βήμα προς την εμπορευματοποίηση της παραγωγής.

Το καλαμπόκι DBN9936 του Dabeinong και το καλαμπόκι διπλής στοίβας 12-5 που αναπτύχθηκαν από την Hangzhou Ruifeng Biotech Co Ltd και το Πανεπιστήμιο Zhejiang αναμενόταν επίσης να λάβουν το πιστοποιητικό.

Το Πεκίνο έχει δαπανήσει δισεκατομμύρια δολάρια για την έρευνα γενετικά τροποποιημένων καλλιεργειών, αλλά έχει σταματήσει την εμπορική παραγωγή οποιωνδήποτε κόκκων τροφίμων λόγω των ανησυχιών των καταναλωτών για την ασφάλειά τους.

Η Κίνα χορήγησε πιστοποιητικά βιοασφάλειας στις πρώτες της γενετικά τροποποιημένες ποικιλίες καλαμποκιού και δύο εγχώριες ποικιλίες ρυζιού το 2009, αλλά δεν προχώρησε ποτέ στην εμπορευματοποίηση αυτών των καλλιεργειών.

Ορισμένοι στη βιομηχανία πιστεύουν ότι η πιο πρόσφατη κίνηση του Πεκίνου θα μπορούσε να σημαίνει ότι η Κίνα είναι έτοιμη να ξεκινήσει την εμπορευματοποίηση ορισμένων εγχώριων γενετικά τροποποιημένων καλλιεργειών.

"Αυτό σημαίνει αλλαγές πολιτικής από την κεντρική κυβέρνηση καθώς η Κίνα προχωρά στην εμπορευματοποίηση του καλαμποκιού ΓΤΟ", δήλωσε ο Τζέιμς Τσεν, διευθυντής οικονομικών της Origin Agritech Limited

"Η εμπορευματοποίηση καλαμποκιού ΓΤΟ θα ωφελήσει τους Κινέζους αγρότες, ειδικά αυτούς στη βορειοανατολική Κίνα", δήλωσε ο Τσεν.

Το Origin Agritech έλαβε πιστοποιητικά βιοασφάλειας για το χαρακτηριστικό της φυτάσης GM καλαμποκιού το 2009 και έχει πολλές νέες ποικιλίες γενετικά τροποποιημένου καλαμποκιού για έγκριση βιοασφάλειας, συμπεριλαμβανομένης της αντίστασης στα έντομα και των χαρακτηριστικών διπλής στοίβας ανοχής σε γλυφοσάτη.

Η Κίνα έχει δηλώσει ότι σκοπεύει να προωθήσει την εμπορευματοποίηση του γενετικά τροποποιημένου καλαμποκιού και της σόγιας έως το 2020. Το Πεκίνο έχει εγκρίνει εδώ και καιρό εισαγωγές αυτών των προϊόντων.

"Εάν η κυβέρνηση εκδώσει πραγματικά το πιστοποιητικό, θα είναι σημαντική πρόοδος", δήλωσε μια άλλη πηγή με κύριο κατασκευαστή στελεχών γενετικώς τροποποιημένων καλλιεργειών στην Κίνα.

"Αλλά εξαρτάται πραγματικά από το αν οι καλλιέργειες μπορούν τελικά να εμπορευματοποιηθούν", πρόσθεσε η πηγή, η οποία αρνήθηκε να κατονομαστεί καθώς δεν είχε εξουσιοδότηση να μιλήσει στα μέσα ενημέρωσης.

Αναφορά από Hallie Gu και Shivani Singh Επιμέλεια από Louise Heavens και Jan Harvey


Γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες

Η επισιτιστική ασφάλεια είναι πάντοτε αλληλένδετη με την ασφάλεια του νερού γιατί το νερό χρειάζεται για να παραχθεί η τροφή που τρέφει δισεκατομμύρια ανθρώπους στον πλανήτη μας. Επί του παρόντος, ο αγροτικός τομέας χρησιμοποιεί το 75 τοις εκατό του παγκόσμιου νερού [1]. Σε έναν κόσμο στον οποίο η πρόσβαση σε άφθονο, καθαρό, γλυκό νερό καθίσταται δυσκολότερη, η ποσότητα χρήσης γεωργικού νερού απειλεί τη μελλοντική παγκόσμια ασφάλεια του νερού. Η ικανότητά μας να παράγουμε βασικές καλλιέργειες, που αποτελούν την πλειοψηφία του αγροτικού τομέα και αποτελούν μεγάλο μέρος της διατροφής των ανθρώπων, θα γίνει μια αυξανόμενη ανησυχία καθώς μειώνονται τα αποθέματα νερού. Ο αραβόσιτος (κοινώς γνωστός ως καλαμπόκι), το ρύζι και το σιτάρι είναι ιδιαίτερα σημαντικά επειδή είναι οι πιο παραγόμενες καλλιέργειες παγκοσμίως. Το 2012, υπήρχαν 875 εκατομμύρια τόνοι καλαμποκιού, 718 εκατομμύρια τόνοι ρύζι και 674 εκατομμύρια τόνοι σίτου που καλλιεργούνταν παγκοσμίως [2]. Τα παρακάτω σχήματα 1 και 2 δείχνουν την περιοχή συγκομιδής και την παραγωγή όλων των σιτηρών παγκοσμίως [2]. Αυτά τα στοιχεία υπογραμμίζουν τη σημασία αυτών των τριών βασικών καλλιεργειών και γιατί πρέπει να αποτελέσουν τον πρωταρχικό στόχο στην ανάπτυξη της βιοτεχνολογίας για την αντοχή στην ξηρασία και την αποδοτικότητα του νερού.

Εικόνα 1: Δημητριακά που συγκομίζονται παγκοσμίως ανά έκταση [2]

Εικόνα 2: Δημητριακά κατά παραγωγή [2]

Γενετική τροποποίηση

Μια βιοτεχνολογία που εφαρμόζεται στις καλλιέργειες τροφίμων είναι η γενετική μηχανική. Η γενετική μηχανική είναι η διαδικασία κατά την οποία είτε ένα επιθυμητό γονίδιο ενός οργανισμού απομονώνεται, συνδέεται με τη γενετική ακολουθία που περιβάλλεται, κλωνοποιείται με εργαστηριακές τεχνικές και εισάγεται στον οργανισμό ξενιστή που τροποποιείται (βλέπε σχήμα 3 παρακάτω). Η καλλιέργεια ξενιστή εμφανίζει στη συνέχεια τις επιθυμητές εκδηλώσεις του γονιδίου. Αυτό σημαίνει ότι οι επιστήμονες μπορούν να τροποποιήσουν ένα φυτό έτσι ώστε να εμφανίζει χαρακτηριστικά από άλλα φυτά, όπως μεγαλύτερη επιφάνεια φύλλων ή διαφορετικό χρώμα. Η γενετική μηχανική μπορεί επίσης να αναφέρεται στην αφαίρεση ενός συγκεκριμένου γονιδίου από το DNA της καλλιέργειας -στόχου, το οποίο στη συνέχεια εμποδίζει το φυτό να εκδηλώσει αυτό το γονίδιο. Χρησιμοποιώντας αυτήν την τεχνική, οι γενετικοί μηχανικοί μπορούν να επιλέξουν για ορισμένους φαινότυπους και τις διαδικασίες που σχετίζονται με τα εν λόγω χαρακτηριστικά, χωρίς να χρειάζεται να υποβληθούν σε εκλεκτική αναπαραγωγή σε έναν πληθυσμό. Η γενετική μηχανική απαιτεί λιγότερο χρόνο από την εκλεκτική αναπαραγωγή και σε ορισμένες περιπτώσεις είναι σε θέση να πραγματοποιήσει γενετικές αλλαγές που δεν θα συνέβαιναν φυσικά.

Εικόνα 3: Η διαδικασία της γενετικής τροποποίησης μέσω απομόνωσης ενός γονιδίου και εισαγωγής στη γενετική αλληλουχία ενός οργανισμού ξενιστή [3]

Οι γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλείς την τελευταία δεκαετία, και παρόλο που είναι ένα εξαιρετικά αμφιλεγόμενο θέμα, θεωρούμε τη γενετική τροποποίηση ως μια αναδυόμενη τεχνολογία που, εάν ρυθμιστεί και δοκιμαστεί προσεκτικά, θα μπορούσε να έχει ευεργετικά αποτελέσματα όσον αφορά τη χρήση του νερού. Για παράδειγμα, η γενετική τροποποίηση μπορεί να μειώσει την απαίτηση νερού των βασικών καλλιεργειών δημητριακών που αναφέρονται παραπάνω με επιλογή χαρακτηριστικών που αυξάνουν το ρυθμό της φωτοσύνθεσης και το βάθος της δομής της ρίζας, καθώς και να μειώσει τον ρυθμό με τον οποίο το νερό χάνεται μέσω της διαπνοής. Αυτό έχει τη δυνατότητα να μειώσει την ποσότητα των παγκόσμιων υδάτινων πόρων που απαιτούνται για την παραγωγή τροφίμων. Λόγω των πολλά υποσχόμενων δυνατοτήτων της γενετικής μηχανικής, το Terrascope υποστηρίζει την έρευνα και την ανάπτυξη πιθανών γενετικών τροποποιήσεων που μπορούν να γίνουν στο σιτάρι, το ρύζι και τον αραβόσιτο για να αυξήσουν την αποδοτικότητά τους στο νερό και την αντοχή στην ξηρασία και θα λειτουργήσει για την εφαρμογή γενετικά τροποποιημένων καλλιεργειών στο γεωργικό σύστημα

Ο αραβόσιτος (βλ. Σχήμα 4), η καλλιέργεια με τη μεγαλύτερη παγκόσμια παραγωγή, ετησίως υφίσταται απώλειες της τάξης του 15 τοις εκατό της δυνητικής απόδοσης που αποδίδεται στην ξηρασία [5]. Καθώς το κλίμα αλλάζει ως συνέπεια της υπερθέρμανσης του πλανήτη, ορισμένα κλίματα θα γίνουν πιο ξηρά, αυξάνοντας την ξηρασία και με αποτέλεσμα έως και 10 εκατομμύρια περισσότερους χαμένους τόνους αραβόσιτου ετησίως [5]. Έχει υπολογιστεί ότι το 25 τοις εκατό αυτών των απωλειών μπορεί να επιλυθεί με γενετική τροποποίηση του αραβόσιτου ώστε να είναι πιο ανθεκτικό στην ξηρασία [5].

Η πλειοψηφία των καλύτερων τεχνικών για την κατασκευή μιας φυλής καλαμποκιού ανθεκτικής στην ξηρασία επηρεάζει την ικανότητα της καλλιέργειας να επιτύχει και να διατηρήσει νερό. Για παράδειγμα, η Monsanto, μια γεωργική εταιρεία βιοτεχνολογίας, ερευνά διαγονίδια της οικογένειας των πρωτεϊνών ψυχρής καταπόνησης, CspA και CspB, τα οποία, αν αντιγραφούν και εισαχθούν σε καλλιέργειες καλαμποκιού, μπορούν να αυξήσουν την αντοχή του φυτού στο αβιοτικό στρες, ή μάλλον, να αυξήσουν την την ικανότητα των φυτών να αποτρέπουν την απώλεια νερού στο περιβάλλον [5]. Άλλες ιδέες που ερευνώνται περιλαμβάνουν την αυξανόμενη ευαισθησία στο αψισικό οξύ, το οποίο προκαλεί τα στοματικά να κλείνουν γρήγορα υπό αγχωτικές συνθήκες [5] τα στοματικά είναι υπεύθυνα για την παρακολούθηση του ρυθμού της διαπνοής, πράγμα που σημαίνει ότι τα στομαχικά που κλείνουν πιο γρήγορα σε ξηρές ή θυελλώδεις συνθήκες θα προωθήσουν λιγότερο νερό. από την εγκατάλειψη του φυτού και τη μετάδοση στην ατμόσφαιρα. Επιπλέον, η Monsanto εντόπισε ένα γονίδιο ανοχής στην ξηρασία στα φυτικά είδη Arabidopsis, και μετέφερε το γονίδιο σε καλλιέργειες καλαμποκιού και το εξέφρασε υπερβολικά (πράγμα που σημαίνει ότι ενεργοποίησαν το γονίδιο να παράγει περισσότερο από το ένζυμο για το οποίο κωδικοποιήθηκε) [5]. Αρχικά, η Monsanto διαπίστωσε, κατά μέσο όρο, αυτό το διαγονίδιο προκάλεσε βελτίωση της απόδοσης κατά 15 %, ωστόσο, η Monsanto παραδέχθηκε έκτοτε ότι αυτό το επίπεδο βελτίωσης μπορεί να μην είναι τόσο μεγάλο όσο παρατηρήθηκε αρχικά, καθώς η βελτίωση ποικίλλει με βάση άλλους περιβαλλοντικούς παράγοντες [5]. Lastly, the DREB and CBF transcription factor families are also candidate genes to alter – they may reduce the drought-induced oxidant load that leads to tissue damage, however, if over-expressed, they stunt plant growth [5]. After further research and development, such genetic improvements should be implemented into current maize species.

Rice is a very water intensive food crop. The gene Arabidopsis HARDY has the effect of increasing the water efficiency of rice by increasing the rate of photosynthesis, and decreasing the amount of water loss through transpiration [7]. Modification of this gene has also been shown to increase the strength and amount of root structure of the plant. Plants with the HARDY gene have shown a 55% greater photosynthesis rate under normal conditions [7]. In addition, a recently discovered gene, DRO1, has been observed to increase the root depth of the plant, and thus make the plant more drought resistant [8]. Tests done with this gene spliced into the common paddy rice found that the crop performed equally well under moderate drought conditions versus drought-free conditions, and yield only fell by 30% under severe drought conditions [8]. These modifications translate into a more efficient use of water by the rice plant and increase drought resistance and salt tolerance [8], and thus should be further researched and developed for global use.

Genetic modifications of the wheat plant focused on particular parts of the plant, such as the root systems, and processes, such as transpiration, that can increase water use efficiency by the plant. Wheat can be genetically modified to have deeper roots by extending the vegetation period of the plant through selection for later-flowering genotypes. Deeper root systems promote more water uptake, which means the plants require less irrigation and perform better under drought conditions. An example of a current strain of drought tolerant wheat is SeriM82, also known as “stay-green wheat” which has been shown to have deeper root systems which lead to greater water uptake. One simulation has shown this increased water uptake during drought periods can lead to a 14.5 percent increase in yield [10]. Plants can also be selected for longer coleoptile growth, which is achieved through selection for certain semidwarf wheat populations. These plants tend to have faster initial growth and better crop establishment, which leads to a more efficient use of water. Another genetic modification for drought resistance currently being researched is greater transpiration efficiency. Modifications to decrease the amount of transpiration, or water loss, that occurs through the leaves of the plant include selection for greater leaf reflectance of light, smaller leaf surface, and methods to decrease the cuticular water loss. In order to increase the reflectance of leaves, selection can target for glaucousness in wheat plants (the gray blue waxy coating that some leaves have). This can also be achieved by selection for pubescence, the hairy surfaces on leaves that reflect light. These modifications should lead to less evapotranspiration through the leaves, and therefore more efficient water use [11].

Issues with Genetically Modified Crops

Mission 2017 recognizes that genetically modified crops can have repercussions for ecosystems and biodiversity and that Monsanto and other multinationals likely do not have the best interests of humankind at the core of their mission. Genetically modified crops threaten to cross-contaminate surrounding farmlands and natural habitats, leading to monoculture and low biodiversity among food crops. Because the genetically modified crops are often better adapted to the environments that they were engineered for, they outcompete naturally occurring plants. We do not want to contribute to net loss of biodiversity in wheat, maize, and rice, and for this reason supports careful analysis of land and climate to ensure that the genetically modified crop being used is well matched for each location. Cross contamination may be prevented with buffer zones between different fields, and investigation of different factors, such as wind and animal life, which could be transferring seed beyond the planted area. Even with these measures, cross contamination is very difficult to avoid because there are so many ways in which the seed can spread. Educating farmers on what genetically modified crops look like, and teaching them measures with which they can prevent their land from being contaminated by unwanted genetically modified crops can also be an important tool in lessening cross contamination.

Another issue in the realm of genetically engineered crops pertains to seed patenting. When a particular genetic formula is found for a crop, biotechnology companies like Monsanto patent and commercialize it. For instance, Monsanto’s patented strain of Bacillus thuringiensis (Bt) cotton has led to the company controlling over 95 percent of India’s cotton market [12]. This monopoly has led to a rise in prices which has left many of India’s cotton farmers in debt and unable to sustain themselves and their families through their traditional farming lifestyle.

Such patenting and commercialization, along with cross contamination, can create problems when it comes to selling seed to farmers. If a farmer has not planted a particular GM crop, but through cross contamination has the crop growing on their fields, they can be subject to a lawsuit at the hands of the people who have a patent on said GM crop. This could be prevented through laws stating that a farmer can only be sued for this kind of behavior if there is physical evidence of direct, intentional theft of the patented crop. Also, education for farmers to help them identify unwanted GM crops on their land, and effectively eliminate them, would be helpful in preventing cross contamination. Also, the company that owns the patent makes it illegal for the farmer to save the seed from the previous year, making it easy for farmers to go into debt because they constantly need to find the money to afford new seed, and thus need to keep increasing their yield. In India, for instance, farmers find themselves needing to take out loans each year in order to be able to afford the seed. This leads to farmers finding themselves constantly in debt, and in many parts of the world, an increased rate of farmer bankruptcies. Protection laws could allow farmers to legally keep the seed of the previous year without being at risk of a lawsuit by the company owning the patent. The issue of seed patenting and commercialization also poses significant problems in developing areas, where GM seeds, through competition and contamination, are slowly destroying the diversity of seed that once existed. If an entire agricultural sector is based on one type of crop with one specific genetic makeup, when the crop fails or does not have profitable yields on any given years, it puts the livelihoods of poorer farmers in danger.

The issues with genetically engineered crops outlined above are heavily linked to the political and economic structure in which genetically modified crops are created, produced, and distributed. As of now, it is true that genetically modified crops are not beneficial to small farms, and pressure from biotech companies and agribusinesses is forcing small farms to disappear. Not only are small farms more productive in producing food than large farms, but also they are better at introducing sustainable practices than large industrial farms. For this reason, Mission 2017 will support a downscaling of the biotech and agricultural sector, in order to encourage the production and distribution of a variety GM crops that align with the specific needs of farmers in different areas. In order to have a healthy agriculture sector that incorporates GM crops, there needs to be careful governmental regulation of biotechnology companies. Such regulations should prevent such companies from creating monopolies and abusing farmers not at fault for the cross contamination of patented crops. Another important factor in need of change is legislation that encourages industrial farming. For instance, during the New Deal, a set of economic programs established in the United States in the 1930s, there was a price floor that guaranteed a fair price for corn, instead of allowing the price to be determined by the free market. This meant that farmers did not have to constantly continue increasing their yields in order to prevent going bankrupt, as they do now. A system that ensures a fair price for crops encourages small farmers and greater biodiversity. These kind of political and economic policies would be beneficial to the introduction of GM crops as it would encourage smaller farms and greater crop diversity, and prevent the large industrialization of the farming process which leads to thousands of acres of land all planted with a single strain of genetically modified plant. Such policies could be implemented in many countries, and would be especially beneficial in developing countries to prevent the industrial farming process from gaining the momentum that it has gathered in the United States.

Solution

Mission 2017 does not support the current genetic modified crop and large agricultural business culture, where one general genetically modified crop, such as Monsanto’s Roundup Ready corn, is developed and distributed to thousands of farmers to grow on their land, as we recognize the problems that this system creates on all levels, from environmental to societal. Instead, we aim to change the culture in which genetically modified crops are created and used in agriculture. Changing the genetically modified crop culture is the first essential step to the creating of water efficient and drought resistant genetically modified crops which are truly used in a sustainable manner. A major difficulty will be to get the multinational companies for whom increased profit is their main goal to work with governments and academic researchers to ensure that the future of food production benefits humankind and that we are not tied low diversity genetically modified crops.

On the biological engineering level, there are very promising possibilities in genetic modification to decrease the water needs of maize, rice, and wheat. Most of these technologies are still in the process of development and testing. Some of these crops, in particular the genetically modified drought resistant corn, are very close to being released on the market. Mission 2017 supports agricultural biotechnology in the form of crops genetically modified for drought resistance and water efficiency, with the condition that all of these crops have been carefully researched and tested before their release on the market. In China, extensive research is being conducted into ways to sustainable increase crop yields through biotechnology and better farming practices. Scientists, independent of large biotech companies, are analyzing each farm as a system in order to completely understand the ways in which crop yield can be increased while preventing further environmental degradation. Mission 2017 supports this kind of research into biotechnology and its close connection with the area where it is being implemented [13].

Furthermore, Mission 2017 supports careful governmental regulation of biotechnology companies through antitrust laws which prevent crop monopolies, legislation to protect farmers who unintentionally acquire patented crops through cross contamination, as well as government instituted price floors similar to those which existed in the US during the 1930s. Such price floors, or “minimum wages” for certain crops should be put in place for maize, wheat, and rice, and then extended to other crops over time and would encourage small farmers by ensuring stability in crop prices. The money for these price floors could come from the large subsidies some farmers receive, as well as taxes on larger multinational biotech and agricultural companies. By instituting these price floors, farmers will have not be subject to volatile market fluctuations Lastly, Mission 2017 endorses legislation that promotes small scale farming as opposed to large industrial farms.

Mission 2017 will start by encouraging competition in the biotech sector by lobbying the United Nations for a series of regulations and guidelines for countries developing widespread genetic modification, especially in common food crops. These guidelines would include regulatory laws to stop large multinational biotech companies from gaining too much power and creating monopolies. Then, with funding from participatory countries, Mission 2017 will create an international organization to keep a library of seeds of non-GMOfood crops, and conduct biotechnology research. This would create a public organization developing GMOs which would be independent of the influences of large biotech companies, and ensure that the biodiversity of the planet in way of food crops be safeguarded even when genetically modified crops are being used instead of traditional varieties. This combination of a public research front into genetic engineering of food crops, as well as regulatory laws to prevent large biotech companies from eliminating competition, will ensure the creation of genetically modified crops that are more thoroughly researched and specific to the target lands and climates, and designed to have positive effects on communities.

Further support will be applied in developing countries that are looking to increase food security and water efficiency in agriculture through genetically modified crops. Mission 2017’s support and push for implementation of water-efficient crops in developing countries is crucial, for many of these nations are rapidly growing in population, and it is important to establish larger scale agricultural systems which incorporate sustainable use of water and fair farming practices from the start. In establishing incentive programs and regulatory laws in developing countries, the people from these countries need to be involved in the process from the beginning. This is the only way to ensure that policies and programs are created which will truly fit the needs of the target communities. Genetically modified crops that are drought-tolerant or water-efficient are a global technological solution that must be researched, developed and applied to help reduce water use in the agricultural sector.

Mission 2017 recommends the following potential solutions:

  • United Nations: creation of a set of international regulations and guidelines for the introduction of genetically modified crop production
  • Protection Laws for Farmers against unfair lawsuits from biotechnology companies accusing them of stealing seed that has contaminated their farms via natural vectors, as well as laws to allow them to keep the seed from the previous year
  • Antitrust and regulatory laws for biotech and agribusinesses to prevent them from creating monopolies and regulate the purchasing of smaller farms
  • Fix price floors for food crops to give small farmers more independence and keep them from becoming subject to the volatility of food markets. Funding to support these price floors can come be derived from the taxes on large agribusinesses and biotech companies, as well as the subsidies that larger farmers currently get
  • Set up an international public library of seed and biotechnology research organization to keep track of the biodiversity of different food crops as well as conduct biotechnology research for the public good
  • Incentivize research into water efficient and drought resistant genetic modifications that are designed around the target region’s land and climate conditions

Through encouraging competition between smaller scale biotech companies, small-scale farming, and an international public research organization and library of biodiversity, Mission 2017 aims to create a genetically modified crop culture that is healthier and more comprehensive than the one we currently have. Genetically modified crops could be created with the specific needs of each farmer in mind, and through small farming practices, be rotated with different strains of the same crop, or with different crops altogether. It would be in this kind of agricultural sector that water efficient and drought resistant genetically modified crops could, along with other water efficient farming practices, have a huge impact on the total water used in ensuring food security. While many of these changes may seem radical, a future for the planet that includes water and food security for a steadily growing population requires a new approach.

References

1. Wallace, J.S. 2000. Increasing agricultural water useefficiency to meet future food production. Agriculture, Ecosystems & Environment, Volume 82, Issues 1–3, December 2000, Pages 105-119, ISSN 0167-8809, http://dx.doi.org/10.1016/S0167-8809(00)00220-6.

2. FAOSTAT. (2013). Global Cereal Production [Data file]. Retrieved from http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/download/Q/QC/E

3. Genetic Engineering [Diagram of Gene Modification] (2013). Retrieved November 25th, 2013, from http://oregonstate.edu/orb/terms/genetic-engineering

4. Retrieved November 25th, 2013, from http://www.melonacres.com/SweetCorn.html

5. Edmeades, Greg O. 2008. Drought Tolerance in Maize: An Emerging Reality. A Feature In James, Clive. 2008. Global Status of Commercialized Biotech/GM Crops: 2008. ISAAA Brief No. 39. ISAAA: Ithaca, NY.http://www.salmone.org/wp-content/uploads/2009/02/droughtmaize.pdf

6. Rice Plant [Image of rice plant] (2013). Retrieved November 25th, 2013, from: http://www.wired.com/wiredscience/2013/09/the-fda-adds-a-postscript-on-arsenic-and-rice/

7. Karaba, A., Dixit, S., Greco, R., Aharoni, A., Trijatmiko, K. R., Marsch-Martinez, N., Pereira, A. (2007). Improvement of water use efficiency in rice by expression of HARDY, an Arabidopsis drought and salt tolerance gene. Proceedings of the National Academy of Sciences, Retrieved from http://www.pnas.org/content/104/39/15270.short

8. Uga, Y., Sugimoto, K., Ogawa, S., Rane, J., Ishitani, M., Hara, N., … Yano, M. (2013). Control of root system architecture by deeper rooting 1 increases rice yield under drought conditions. Nature Genetics, 45(9), 1097–1102. doi:10.1038/ng.2725

9. Wheat. (2012). Retrieved November 25th, 2013, from http://www.sciencedaily.com/releases/2012/11/121128142144.htm

10. Manschadi AM, Christopher J, deVoil P, Hammer GL (2006) The role of root architectural traits in adaptation of wheat to water-limited environments. Functional Plant Biology 33, 823–837.

11. Richards, R. A., Rebetzke, G. J., Condon, A. G., & van Herwaarden, A. F. (2002). Breeding opportunities for increasing the efficiency of water use and crop yield in temperate cereals. Crop Science, 42(1), 111-121. http://search.proquest.com.libproxy.mit.edu/docview/212591052?accountid=12492

12. Jacobsen, S.-E., Sørensen, M., Pedersen, S. M., & Weiner, J. (2013). Feeding the world: genetically modified crops versus agricultural biodiversity. Agronomy for Sustainable Development, 33(4), 651–662. doi:10.1007/s13593-013-0138-9

13. Zhang, F., Chen, X., & Vitousek, P. (2013). Chinese agriculture: An experiment for the world. Nature, 497(7447), 33–35. doi:10.1038/497033a


Live Updates

A spate of reports on illegally planted seeds prompted Lin Xiangmin, an official in charge of safety management and intellectual property rights of G.M.O.s at the Ministry of Agriculture, to tell The Beijing Times newspaper that the department was working to make illegal planting of G.M.O. seeds a criminal offense.

For many opponents, China simply is not ready. “Safety can be achieved only with regulation,” said Cui Yongyuan, an anti-G.M.O. campaigner at the Communications University of China. “Many Chinese scientists don’t seem to understand this. They feel that safety is created in a laboratory.”

The roots of this skepticism run deep. Human tampering with food has been behind many of China’s most shocking food scandals. The tainted milk that killed six babies and injured hundreds of thousands of others stemmed from milk producers’ adding a chemical to make the milk look protein-rich. Fruit has been spiked with chemicals to make it look fresh and to stimulate growth.

Those fears, combined with China’s voluble online community, can sometimes lead to rumors. Last year, KFC, the fried-chicken chain popular in China, sued three Chinese internet companies over online accusations that it used genetically modified chickens with six wings and eight legs to feed its customers.

“One of the steps the research community has been doing is trying to extend the knowledge about the G.M.O.s to the public,” says Cao Cong, a professor at the University of Nottingham in China and the author of the forthcoming book “Genetically Modified China,” “but the public still doesn’t want to accept this kind of knowledge.”

Further complicating matters, China already grows and buys plenty of genetically modified crops — just, generally, not for people. Chinese farmers grow genetically modified cotton, and meat and dairy companies buy genetically modified corn from abroad to feed pigs and cattle. G.M.O. seeds are allowed for growing papayas.

That has led to accusations that G.M.O. crops have already crept into Chinese fields. In January, the environmental group Greenpeace said it found that domestic corn crops in northeastern China contained genetically modified material. Chinese officials said they had ramped up inspections.

Unapproved G.M.O. food can be found elsewhere in China’s food supply, said Jiajun Dale Wen, an energy and environment researcher at Renmin University. For example, many papaya seeds planted in China’s southern island of Hainan are not the kind approved by the government, while genetically modified rice can be found in some fields, she said.

“In theory, China should have a supervision of G.M.O.s that is stricter than the U.S.,” Ms. Wen said. “The Ministry of Agriculture has said that they would punish every case they found. But in reality, the punishment is light.”

Many farmers remain outright opposed to using G.M.O. seeds, or just apathetic.

“The seed, pesticide and fertilizer market is kind of in a mess,” said Shi Guangzhi, a 44-year-old farmer with about 180 acres planted in corn in Bayan County, in China’s northern Heilongjiang Province.

“We don’t have the abilities to tell what is good and what is bad,” he said. “I can only learn from word of mouth which seed does well this year. Then everyone will plant this seed next year.”


Δες το βίντεο: How Rice is Made: Step by Step Growing Rice Paddy Farming, South India (Ιανουάριος 2022).