Σαλάτα με ορτύκια

Συστατικά για την προετοιμασία της σαλάτας φωλιά ορτυκιού

Για αυγά:

καρύδια 6-8 τεμ (εξαρτάται από τον αριθμό των αυγών που θα βρίσκονται στη φωλιά)
τυρί κρέμας 100-200 γρ
ελιές χωρίς κουκούτσια 6-8 τεμ
4 κρόκους
σκόρδο 2 σκελίδες

Για υποδοχή:

σκίουροι 4 τεμ
πατάτα 2 τεμ
κρεμμύδι 1 τεμάχιο (γεμιστό τέλειο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινο κρεμμύδι)
κρέας 300 γρ (βοδινό, μοσχάρι ή γλώσσα)
γεμιστά αγγούρια 100 γρ
μανιτάρια 300 γρ
μαγιονέζα για γεύση
πράσινα, αλάτι, πιπέρι σε γεύση

Κύρια συστατικά: Πατάτα, αυγά, ξηροί καρποί
Σερβίρουμε 4 μερίδες

Απογραφή:

κοπτικό, μαχαίρι, μπολ για την ανάμειξη συστατικών, πλάκα για την παρασκευή αυγών, τηγάνι

Μαγειρική σαλάτα φωλιά ορτυκιού:

Βήμα 1: Βήμα 1: Μαγειρέψτε τα συστατικά.

Εάν χρησιμοποιείτε μια γλώσσα σε μια σαλάτα, πρέπει να μαγειρέψετε για 4 ώρες. Η επιθυμία είναι εύκολο να ελεγχθεί - θα πρέπει εύκολα να τρυπηθεί με μαχαίρι ή πιρούνι. Το βόειο κρέας μαγειρεύεται πιο γρήγορα Διαδώστε το με μπαχαρικά, ξινή κρέμα και μουστάρδα και ψήνετε στο φούρνο και τσάντα για 2-2.5 ώρες. Ψιλοκόψτε τα καρύδια στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Το τυρί κρέμας ψύχεται στην κατάψυξη. Οι πατάτες, τα μανιτάρια και τα αυγά πρέπει να βράσουν. Αφού τα μανιτάρια πρέπει επίσης να τηγανιστούν.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τη φωλιά.

Ψιλοκόψτε πατάτες, αγγουράκια, κρεμμύδια, σκίουρους και κρέας με μικρές λωρίδες. Περίστε με μαγιονέζα, προσθέστε μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι. Στείλτε τη σαλάτα εμποτισμένη στο ψυγείο.

Βήμα 3: Μαγειρέψτε τα αυγά.

Βάλτε κρόκους με ένα πιρούνι, προσθέστε τριμμένο τυρί κρέμα παγωτού και σκόρδο. Όλοι προσεγγίζουν προσεκτικά μια ομοιογενή μάζα. Ξεκινήστε τις ελιές με καρύδια, στη συνέχεια κυλήστε σε μαγιονέζα και μείγμα τυριού και κρόκου. Στη συνέχεια, στείλτε τα αυγά στο ψυγείο για να στερεοποιηθεί.

Βήμα 4: Σερβίρετε.

Βάλτε τη σαλάτα στο πιάτο με τη μορφή φωλιάς, κάντε μια κατάθλιψη στο κέντρο και βάλτε τα αυγά εκεί. Γαρνίρετε με χόρτα και τριμμένα καρύδια. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Οι πατάτες μπορούν να κοπούν σε λεπτές λωρίδες και να τηγανιστούν σε φυτικό λάδι, όπως πατάτες τηγανητές. Και με αυτή τη μορφή, προσθέστε στη σαλάτα, θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.

- - Μπορείτε να διακοσμήσετε όχι μόνο με άνηθο ή μαϊντανό, που τα σαλάτα φύλλα στο κάτω μέρος του πιάτου, θα αποδειχθεί πολύ όμορφα.