Αλλα

Μαροκινός σεφ Mourad Lahlou: Το ταξίδι από την παράδοση στη νεωτερικότητα


Ο κόσμος άκουσε για πρώτη φορά για αυτόν τον σεφ από το Μαρόκο στα τέλη της δεκαετίας του '90 όταν άρχισε να απελευθερώνει τις τολμηρές γεύσεις του σε δείπνο στο εστιατόριο του στο Bay Area. Ο κάτοικος του Μαρακές ήρθε για πρώτη φορά στις ΗΠΑ ως φοιτητής μακροοικονομικής, με στόχο να δημιουργήσει τα θεμέλια για τη μελλοντική του καριέρα. Προς έκπληξη της οικογένειάς του, τα παράτησε όλα για να ξεκινήσει το μαγείρεμα, στηριζόμενος αποκλειστικά στις αναμνήσεις των τροφίμων του, στον πολύ διαισθητικό ουρανίσκο και στην ανύπαρκτη επαγγελματική κατάρτιση.

Η βιομηχανία εστιατορίων του Σαν Φρανσίσκο είναι στην καλύτερη περίπτωση προκλητική, με τη συγκέντρωσή της στα πιο ικανά γαστρονομικά ταλέντα στη χώρα, αλλά ο Λάχλου περιστρέφεται με μια αυτοπεποίθηση που τροφοδοτείται από ένα καθαρό πάθος για το μαγείρεμα. Ο αυτοδίδακτος σεφ έχει αποκτήσει περισσότερα από τατουάζ στα χέρια του από τότε, τώρα οι βόμβες γεύσης του εκρήγνυνται στους ουρανίσκους του φαγητού, ποτέ δεν είναι συντριπτικές με μπαχαρικά, αλλά συσσωρεύουν επιδέξια λεπτές στρώσεις γεύσεων που τους αφήνουν να λαχταρούν περισσότερο. Ο Lahlou είχε την τύχη να αντλήσει από έναν ανεκτίμητο πόρο: τον φίλο του Harold McGee. Ο Αμερικανός συγγραφέας με θέμα την επιστήμη των τροφίμων, ο McGee έχει ημίθεο καθεστώς με μάγειρες σε όλο τον κόσμο για το βιβλίο του Περί φαγητού και μαγειρικής: Η επιστήμη και η παράδοση της κουζίνας, το οποίο περιέχει απαντήσεις για τα περισσότερα αίνιγμα μαγειρικής που αντιμετωπίζουν οι σεφ.

Το φαγητό του Lahlou έχει μια μοναδική ψυχή που αντανακλά αυτόν τον πολύ προσγειωμένο και φιλικό άνθρωπο, που χαρακτηρίζει τη φιλοξενία. Όταν μιλά για τη δουλειά του, είναι προφανές ότι όλα προέρχονται από μια βαθιά ριζωμένη επιθυμία να μοιραστεί το πάθος του. Η απεριόριστη ενέργειά του ήταν ένα πλεονέκτημα στο Food Network's Σιδερένιος σεφ πρόκληση στη σεζόν 7 του 2009 όπου βγήκε νικητής, κερδίζοντας τον επικεφαλής Iron Chef Cat Cora. Αυτός ο ενθουσιασμός εμφανίζεται επίσης σε μια σειρά 13 μερών στο PBS, καθώς έχει την ικανότητα να εισάγει το κοινό στον κόσμο του με πολύχρωμες ιστορίες της κουλτούρας του. Ο Lahlou μοιράστηκε τη σύγχρονη μαροκινή προοπτική του στο βιβλίο μαγειρικής του 2011 Μουράντ: Νέο ΜαροκινόΤο Είναι μέλος του Αμερικανικού Σώματος Αρχιμαγείρων του Διπλωματικού Μαγειρικού Προγράμματος του Στέιτ Ντιπάρτμεντ μαζί με άλλους υψηλού κύρους σεφ που συνεισφέρουν σημαντικά στην αμερικανική τραπεζαρία. Ως ένθερμος υποστηρικτής της ομάδας Bocuse d'Or USA, είναι μέρος της διαδικασίας προβολής υποψηφίων που εκπροσωπούν την ομάδα και εκδηλώσεων συγκέντρωσης χρημάτων για τα προγράμματα μέντορά της.


Οι σεφ που μαγειρεύουν εθνοτικές κουζίνες πρέπει να δικαιολογήσουν τα μενού τους σε δείπνα με προκαταλήψεις, κάτι που δημιουργεί μια ανηφορική μάχη για να βάλουν τη δική τους σφραγίδα στις παραδοσιακές κουζίνες τους. Ο Lahlou άνοιξε το πρώτο του εστιατόριο, Kasbah, το 1998, κλείνοντας το για να ανοίξει το πρωτοποριακό Aziza το 2001, το οποίο συγκέντρωσε το πρώτο αστέρι Michelin για ένα μαροκινό εστιατόριο. (Η Aziza είναι προς το παρόν κλειστή για εκτεταμένες εσωτερικές ανακαινίσεις.) Έκτοτε ακολουθεί το Mourad, ένα σύγχρονο εστιατόριο στο επίπεδο του κτιρίου Pacific Telephone στην οδό Montgomery του Σαν Φρανσίσκο. Το πολυτελές εστιατόριο, που άνοιξε στις αρχές του 2015, είναι ένας τεράστιος ανοιχτός χώρος με μια κρεμαστή κάβα που ταιριάζει στην εκτεταμένη συλλογή κρασιών και ένα μπαρ που σερβίρει κοκτέιλ με στροφές όπως γαρύφαλλο και ιβίσκο ή σαφράν και μέλι. Όσο για το φαγητό, τη στιγμή που το φρεσκοψημένο ψωμί εμφανίζεται στο τραπέζι, συνοδευόμενο από ζωντανές βουτιές και οι γεύσεις του ατμού κουσκούς, του αρνιού, του ψητού κρέατος και των μπαχαρικών που κυκλοφορούν στο δωμάτιο, οι επισκέπτες κάνουν ήδη σχέδια για το επόμενο επίσκεψη.

Μέσα σε λίγους μήνες από το άνοιγμα του, το εστιατόριο κέρδισε το πρώτο του αστέρι Michelin και με το εξειδικευμένο remix της παράδοσης και της νεωτερικότητας του Lahlou, περισσότερα αστέρια είναι στον ορίζοντα. Μιλήσαμε μαζί του για το μέλλον του.

The Daily Meal: itταν μια παρορμητική κίνηση να εγκαταλείψουμε μια προβλέψιμη καριέρα για τη μαγειρική;

Μουράντ Λάχλου: Η οικογένειά μου δεν κατάλαβε γιατί θα ερχόμουν σε όλο τον κόσμο για να μαγειρέψω για άλλους ανθρώπους. Για μένα ήταν μια επιλογή να μείνω σε έναν τομέα ή μια άθλια δουλειά που δεν θα μου έδινε καμία χαρά. Δεν ήταν ποτέ η πρόθεσή μου να ασχοληθώ με αυτόν τον κλάδο, και κατά κάποιο τρόπο, απλώς έπεσα πάνω σε αυτό. Δεν είχα δουλέψει ποτέ για σεφ και θυμάμαι την πρώτη φορά που παρήγγειλα ένα ψάρι στο εστιατόριο και δεν ήξερα καν από πού να το παραγγείλω. Νόμιζα ότι θα έπρεπε να πάω στην αγορά το πρωί για να το πάρω, αλλά μου είπαν ότι δεν χρειάζεται και θα μου το φέρουν. Αυτή ήταν η πρώτη φάση και στη συνέχεια η διάσπαση του ψαριού όταν έφτασε ήταν αποκάλυψη.


Τα 8 καλύτερα μαροκινά βιβλία μαγειρικής το 2021

Οι συντάκτες μας ερευνούν, δοκιμάζουν και προτείνουν ανεξάρτητα τα καλύτερα προϊόντα που μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία ελέγχου μας εδώ. Ενδέχεται να λάβουμε προμήθειες για αγορές που πραγματοποιούνται από τους επιλεγμένους συνδέσμους μας.

«Εξαντλητικό και λεπτομερές, αυτό είναι το οριστικό βιβλίο για τη μαροκινή κουζίνα».

"Αυτό περιλαμβάνει τόσο τις παραδοσιακές όσο και τις σύγχρονες παραλλαγές στο ταγιέν, το στιφάδο που αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο αυτής της κουζίνας."

"Αυτό το βιβλίο συμπεριλήφθηκε στο Hall of Fame του James Beard Cookbook το 2008 και δεν είναι δύσκολο να καταλάβουμε γιατί".

"Οι προσβάσιμες συνταγές συνδυάζονται με λεπτομέρειες της μαροκινής ζωής, πλήρεις με πολύχρωμες φωτογραφίες."

"Μάθετε για τις ποικίλες πολιτιστικές παραδόσεις και κουζίνες κάθε Μαροκινής περιοχής."

"Ένας σεφ Michelin Star μοιράζεται ιστορίες και μοντέρνα παίρνει παραδοσιακά πιάτα."

"Αν ψάχνετε για μια γευστική εισαγωγή στην πολιτιστική κληρονομιά και την κουζίνα μιας αρχαίας πόλης, αυτό το βιβλίο μαγειρικής σας καλύπτει."

"Αυτό περιλαμβάνει συνταγές για μαροκινό φαγητό στο δρόμο, με πολύχρωμες εικονογραφήσεις."

Εάν βρίσκεστε στην αγορά για ένα εισαγωγικό βιβλίο μαγειρικής για μαροκινή κουζίνα, είναι εύκολο να σας συγκλονίσει η σειρά τίτλων που έχουν δημοσιευτεί σχετικά με το θέμα. Or, εάν έχετε ήδη μερικά βιβλία και θέλετε να μεγαλώσετε τη συλλογή σας, μπορεί να είναι δύσκολο να αποκρυπτογραφήσετε ποια βιβλία αξίζει να αποκτήσετε.

Εδώ, παραθέτουμε τις κορυφαίες επιλογές μας για δημοφιλή βιβλία μαγειρικής που θα φέρουν με επιτυχία τις παραδοσιακές γεύσεις και συνταγές του Μαρόκου στην κουζίνα σας, καθώς και λιγότερο γνωστά βιβλία που μπορούν να χρησιμεύσουν ως υλικό αναφοράς για όσους θέλουν να εξερευνήσουν την κουζίνα σε βάθος. Επιπλέον, θα βρείτε βιβλία που αποτυπώνουν το σύγχρονο πνεύμα μιας συνεχώς εξελισσόμενης κουζίνας.

Εδώ, τα καλύτερα μαροκινά βιβλία μαγειρικής για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.


Τα 8 καλύτερα μαροκινά βιβλία μαγειρικής το 2021

Οι συντάκτες μας ερευνούν, δοκιμάζουν και προτείνουν ανεξάρτητα τα καλύτερα προϊόντα που μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία ελέγχου μας εδώ. Ενδέχεται να λάβουμε προμήθειες για αγορές που πραγματοποιούνται από τους επιλεγμένους συνδέσμους μας.

«Εξαντλητικό και λεπτομερές, αυτό είναι το οριστικό βιβλίο για τη μαροκινή κουζίνα».

"Αυτό περιλαμβάνει τόσο τις παραδοσιακές όσο και τις σύγχρονες παραλλαγές σε ταγιέν, το στιφάδο που αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο αυτής της κουζίνας."

"Αυτό το βιβλίο συμπεριλήφθηκε στο Hall of Fame του James Beard Cookbook το 2008 και δεν είναι δύσκολο να καταλάβουμε γιατί".

"Οι προσβάσιμες συνταγές συνδυάζονται με λεπτομέρειες της μαροκινής ζωής, πλήρεις με πολύχρωμες φωτογραφίες."

"Μάθετε για τις ποικίλες πολιτιστικές παραδόσεις και κουζίνες κάθε Μαροκινής περιοχής."

"Ένας σεφ Michelin Star μοιράζεται ιστορίες και μοντέρνα παίρνει παραδοσιακά πιάτα."

"Αν ψάχνετε για μια γευστική εισαγωγή στην πολιτιστική κληρονομιά και την κουζίνα μιας αρχαίας πόλης, αυτό το βιβλίο μαγειρικής σας καλύπτει."

"Αυτό περιλαμβάνει συνταγές για μαροκινό φαγητό στο δρόμο, με πολύχρωμες εικονογραφήσεις."

Εάν βρίσκεστε στην αγορά για ένα εισαγωγικό βιβλίο μαγειρικής για μαροκινή κουζίνα, είναι εύκολο να σας συγκλονίσει η σειρά τίτλων που έχουν δημοσιευτεί σχετικά με το θέμα. Or, εάν έχετε ήδη μερικά βιβλία και θέλετε να μεγαλώσετε τη συλλογή σας, μπορεί να είναι δύσκολο να αποκρυπτογραφήσετε ποια βιβλία αξίζει να αποκτήσετε.

Εδώ, παραθέτουμε τις κορυφαίες επιλογές μας για δημοφιλή βιβλία μαγειρικής που θα φέρουν με επιτυχία τις παραδοσιακές γεύσεις και συνταγές του Μαρόκου στην κουζίνα σας, καθώς και λιγότερο γνωστά βιβλία που μπορούν να χρησιμεύσουν ως υλικό αναφοράς για όσους θέλουν να εξερευνήσουν την κουζίνα σε βάθος. Επιπλέον, θα βρείτε βιβλία που αποτυπώνουν το σύγχρονο πνεύμα μιας συνεχώς εξελισσόμενης κουζίνας.

Εδώ, τα καλύτερα μαροκινά βιβλία μαγειρικής για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.


Τα 8 καλύτερα μαροκινά βιβλία μαγειρικής το 2021

Οι συντάκτες μας ερευνούν, δοκιμάζουν και προτείνουν ανεξάρτητα τα καλύτερα προϊόντα που μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία ελέγχου μας εδώ. Ενδέχεται να λάβουμε προμήθειες για αγορές που πραγματοποιούνται από τους επιλεγμένους συνδέσμους μας.

"Εξαντλητικό και λεπτομερές, αυτό είναι το οριστικό βιβλίο για τη μαροκινή κουζίνα".

"Αυτό περιλαμβάνει τόσο τις παραδοσιακές όσο και τις σύγχρονες παραλλαγές στο ταγιέν, το στιφάδο που αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο αυτής της κουζίνας."

"Αυτό το βιβλίο συμπεριλήφθηκε στο Hall of Fame του James Beard Cookbook το 2008 και δεν είναι δύσκολο να καταλάβουμε γιατί".

"Οι προσβάσιμες συνταγές συνδυάζονται με λεπτομέρειες της μαροκινής ζωής, πλήρεις με πολύχρωμες φωτογραφίες."

"Μάθετε για τις ποικίλες πολιτιστικές παραδόσεις και κουζίνες κάθε Μαροκινής περιοχής."

"Ένας σεφ Michelin Star μοιράζεται ιστορίες και μοντέρνα παίρνει παραδοσιακά πιάτα."

"Αν ψάχνετε για μια γευστική εισαγωγή στην πολιτιστική κληρονομιά και την κουζίνα μιας αρχαίας πόλης, αυτό το βιβλίο μαγειρικής σας καλύπτει."

"Αυτό περιλαμβάνει συνταγές για μαροκινό φαγητό στο δρόμο, με πολύχρωμες εικονογραφήσεις."

Εάν βρίσκεστε στην αγορά για ένα εισαγωγικό βιβλίο μαγειρικής για μαροκινή κουζίνα, είναι εύκολο να σας συγκλονίσει η σειρά τίτλων που έχουν δημοσιευτεί για το θέμα. Or, εάν έχετε ήδη μερικά βιβλία και θέλετε να μεγαλώσετε τη συλλογή σας, μπορεί να είναι δύσκολο να αποκρυπτογραφήσετε ποια βιβλία αξίζει να αποκτήσετε.

Εδώ, παραθέτουμε τις κορυφαίες επιλογές μας για δημοφιλή βιβλία μαγειρικής που θα φέρουν με επιτυχία τις παραδοσιακές γεύσεις και συνταγές του Μαρόκου στην κουζίνα σας, καθώς και λιγότερο γνωστά βιβλία που μπορούν να χρησιμεύσουν ως υλικό αναφοράς για όσους θέλουν να εξερευνήσουν την κουζίνα σε βάθος. Επιπλέον, θα βρείτε βιβλία που αποτυπώνουν το σύγχρονο πνεύμα μιας συνεχώς εξελισσόμενης κουζίνας.

Εδώ, τα καλύτερα μαροκινά βιβλία μαγειρικής για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.


Τα 8 καλύτερα μαροκινά βιβλία μαγειρικής το 2021

Οι συντάκτες μας ερευνούν, δοκιμάζουν και προτείνουν ανεξάρτητα τα καλύτερα προϊόντα που μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία ελέγχου μας εδώ. Ενδέχεται να λάβουμε προμήθειες για αγορές που πραγματοποιούνται από τους επιλεγμένους συνδέσμους μας.

"Εξαντλητικό και λεπτομερές, αυτό είναι το οριστικό βιβλίο για τη μαροκινή κουζίνα".

"Αυτό περιλαμβάνει τόσο τις παραδοσιακές όσο και τις σύγχρονες παραλλαγές στο ταγιέν, το στιφάδο που αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο αυτής της κουζίνας."

"Αυτό το βιβλίο συμπεριλήφθηκε στο Hall of Fame του James Beard Cookbook το 2008 και δεν είναι δύσκολο να καταλάβουμε γιατί".

"Οι προσβάσιμες συνταγές συνδυάζονται με λεπτομέρειες της μαροκινής ζωής, πλήρεις με πολύχρωμες φωτογραφίες."

"Μάθετε για τις ποικίλες πολιτιστικές παραδόσεις και κουζίνες κάθε Μαροκινής περιοχής."

"Ένας σεφ Michelin Star μοιράζεται ιστορίες και μοντέρνα παίρνει παραδοσιακά πιάτα."

"Αν ψάχνετε για μια γευστική εισαγωγή στην πολιτιστική κληρονομιά και την κουζίνα μιας αρχαίας πόλης, αυτό το βιβλίο μαγειρικής σας καλύπτει."

"Αυτό περιλαμβάνει συνταγές για μαροκινό φαγητό στο δρόμο, με πολύχρωμες εικονογραφήσεις."

Εάν βρίσκεστε στην αγορά για ένα εισαγωγικό βιβλίο μαγειρικής για μαροκινή κουζίνα, είναι εύκολο να σας συγκλονίσει η σειρά τίτλων που έχουν δημοσιευτεί για το θέμα. Or, εάν έχετε ήδη μερικά βιβλία και θέλετε να μεγαλώσετε τη συλλογή σας, μπορεί να είναι δύσκολο να αποκρυπτογραφήσετε ποια βιβλία αξίζει να αποκτήσετε.

Εδώ, παραθέτουμε τις κορυφαίες επιλογές μας για δημοφιλή βιβλία μαγειρικής που θα φέρουν με επιτυχία τις παραδοσιακές γεύσεις και συνταγές του Μαρόκου στην κουζίνα σας, καθώς και λιγότερο γνωστά βιβλία που μπορούν να χρησιμεύσουν ως υλικό αναφοράς για όσους θέλουν να εξερευνήσουν την κουζίνα σε βάθος. Επιπλέον, θα βρείτε βιβλία που αποτυπώνουν το σύγχρονο πνεύμα μιας συνεχώς εξελισσόμενης κουζίνας.

Εδώ, τα καλύτερα μαροκινά βιβλία μαγειρικής για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.


Τα 8 καλύτερα μαροκινά βιβλία μαγειρικής το 2021

Οι συντάκτες μας ερευνούν, δοκιμάζουν και προτείνουν ανεξάρτητα τα καλύτερα προϊόντα που μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία ελέγχου μας εδώ. Ενδέχεται να λάβουμε προμήθειες για αγορές που πραγματοποιούνται από τους επιλεγμένους συνδέσμους μας.

«Εξαντλητικό και λεπτομερές, αυτό είναι το οριστικό βιβλίο για τη μαροκινή κουζίνα».

"Αυτό περιλαμβάνει τόσο τις παραδοσιακές όσο και τις σύγχρονες παραλλαγές σε ταγιέν, το στιφάδο που αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο αυτής της κουζίνας."

"Αυτό το βιβλίο συμπεριλήφθηκε στο Hall of Fame του James Beard Cookbook το 2008 και δεν είναι δύσκολο να καταλάβουμε γιατί".

"Οι προσβάσιμες συνταγές συνδυάζονται με λεπτομέρειες της μαροκινής ζωής, πλήρεις με πολύχρωμες φωτογραφίες."

"Μάθετε για τις ποικίλες πολιτιστικές παραδόσεις και κουζίνες κάθε Μαροκινής περιοχής."

"Ένας σεφ Michelin Star μοιράζεται ιστορίες και μοντέρνα παίρνει παραδοσιακά πιάτα."

"Αν ψάχνετε για μια γευστική εισαγωγή στην πολιτιστική κληρονομιά και την κουζίνα μιας αρχαίας πόλης, αυτό το βιβλίο μαγειρικής σας καλύπτει."

"Αυτό περιλαμβάνει συνταγές για μαροκινό φαγητό στο δρόμο, με πολύχρωμες εικονογραφήσεις."

Εάν βρίσκεστε στην αγορά για ένα εισαγωγικό βιβλίο μαγειρικής για μαροκινή κουζίνα, είναι εύκολο να σας συγκλονίσει η σειρά τίτλων που έχουν δημοσιευτεί για το θέμα. Or, εάν έχετε ήδη μερικά βιβλία και θέλετε να μεγαλώσετε τη συλλογή σας, μπορεί να είναι δύσκολο να αποκρυπτογραφήσετε ποια βιβλία αξίζει να αποκτήσετε.

Εδώ, παραθέτουμε τις κορυφαίες επιλογές μας για δημοφιλή βιβλία μαγειρικής που θα φέρουν με επιτυχία τις παραδοσιακές γεύσεις και συνταγές του Μαρόκου στην κουζίνα σας, καθώς και λιγότερο γνωστά βιβλία που μπορούν να χρησιμεύσουν ως υλικό αναφοράς για όσους θέλουν να εξερευνήσουν την κουζίνα σε βάθος. Επιπλέον, θα βρείτε βιβλία που αποτυπώνουν το σύγχρονο πνεύμα μιας συνεχώς εξελισσόμενης κουζίνας.

Εδώ, τα καλύτερα μαροκινά βιβλία μαγειρικής για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.


Τα 8 καλύτερα μαροκινά βιβλία μαγειρικής το 2021

Οι συντάκτες μας ερευνούν, δοκιμάζουν και προτείνουν ανεξάρτητα τα καλύτερα προϊόντα που μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία ελέγχου μας εδώ. Ενδέχεται να λάβουμε προμήθειες για αγορές που πραγματοποιούνται από τους επιλεγμένους συνδέσμους μας.

«Εξαντλητικό και λεπτομερές, αυτό είναι το οριστικό βιβλίο για τη μαροκινή κουζίνα».

"Αυτό περιλαμβάνει τόσο τις παραδοσιακές όσο και τις σύγχρονες παραλλαγές στο ταγιέν, το στιφάδο που αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο αυτής της κουζίνας."

"Αυτό το βιβλίο συμπεριλήφθηκε στο Hall of Fame του James Beard Cookbook το 2008 και δεν είναι δύσκολο να καταλάβουμε γιατί".

"Οι προσβάσιμες συνταγές συνδυάζονται με λεπτομέρειες της μαροκινής ζωής, πλήρεις με πολύχρωμες φωτογραφίες."

"Μάθετε για τις ποικίλες πολιτιστικές παραδόσεις και κουζίνες κάθε Μαροκινής περιοχής."

"Ένας σεφ Michelin Star μοιράζεται ιστορίες και μοντέρνα παίρνει παραδοσιακά πιάτα."

"Αν ψάχνετε για μια γευστική εισαγωγή στην πολιτιστική κληρονομιά και την κουζίνα μιας αρχαίας πόλης, αυτό το βιβλίο μαγειρικής σας καλύπτει."

"Αυτό περιλαμβάνει συνταγές για μαροκινό φαγητό στο δρόμο, με πολύχρωμες εικονογραφήσεις."

Εάν βρίσκεστε στην αγορά για ένα εισαγωγικό βιβλίο μαγειρικής για μαροκινή κουζίνα, είναι εύκολο να σας συγκλονίσει η σειρά τίτλων που έχουν δημοσιευτεί για το θέμα. Or, εάν έχετε ήδη μερικά βιβλία και θέλετε να μεγαλώσετε τη συλλογή σας, μπορεί να είναι δύσκολο να αποκρυπτογραφήσετε ποια βιβλία αξίζει να αποκτήσετε.

Εδώ, παραθέτουμε τις κορυφαίες επιλογές μας για δημοφιλή βιβλία μαγειρικής που θα φέρουν με επιτυχία τις παραδοσιακές γεύσεις και συνταγές του Μαρόκου στην κουζίνα σας, καθώς και λιγότερο γνωστά βιβλία που μπορούν να χρησιμεύσουν ως υλικό αναφοράς για όσους θέλουν να εξερευνήσουν την κουζίνα σε βάθος. Επιπλέον, θα βρείτε βιβλία που αποτυπώνουν το σύγχρονο πνεύμα μιας συνεχώς εξελισσόμενης κουζίνας.

Εδώ, τα καλύτερα μαροκινά βιβλία μαγειρικής για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.


Τα 8 καλύτερα μαροκινά βιβλία μαγειρικής το 2021

Οι συντάκτες μας ερευνούν, δοκιμάζουν και προτείνουν ανεξάρτητα τα καλύτερα προϊόντα που μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία ελέγχου μας εδώ. Ενδέχεται να λάβουμε προμήθειες για αγορές που πραγματοποιούνται από τους επιλεγμένους συνδέσμους μας.

"Εξαντλητικό και λεπτομερές, αυτό είναι το οριστικό βιβλίο για τη μαροκινή κουζίνα".

"Αυτό περιλαμβάνει τόσο τις παραδοσιακές όσο και τις σύγχρονες παραλλαγές σε ταγιέν, το στιφάδο που αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο αυτής της κουζίνας."

«Αυτό το βιβλίο συμπεριλήφθηκε στο Hall of Fame του James Beard Cookbook το 2008 και δεν είναι δύσκολο να καταλάβουμε γιατί».

"Οι προσβάσιμες συνταγές συνδυάζονται με λεπτομέρειες της μαροκινής ζωής, πλήρεις με πολύχρωμες φωτογραφίες."

"Μάθετε για τις ποικίλες πολιτιστικές παραδόσεις και κουζίνες κάθε Μαροκινής περιοχής."

"Ένας σεφ Michelin Star μοιράζεται ιστορίες και μοντέρνα παίρνει παραδοσιακά πιάτα."

"Αν ψάχνετε για μια γευστική εισαγωγή στην πολιτιστική κληρονομιά και την κουζίνα μιας αρχαίας πόλης, αυτό το βιβλίο μαγειρικής σας καλύπτει."

"Αυτό περιλαμβάνει συνταγές για μαροκινό φαγητό στο δρόμο, με πολύχρωμες εικονογραφήσεις."

Εάν βρίσκεστε στην αγορά για ένα εισαγωγικό βιβλίο μαγειρικής για μαροκινή κουζίνα, είναι εύκολο να σας συγκλονίσει η σειρά τίτλων που έχουν δημοσιευτεί για το θέμα. Or, εάν έχετε ήδη μερικά βιβλία και θέλετε να μεγαλώσετε τη συλλογή σας, μπορεί να είναι δύσκολο να αποκρυπτογραφήσετε ποια βιβλία αξίζει να αποκτήσετε.

Εδώ, παραθέτουμε τις κορυφαίες επιλογές μας για δημοφιλή βιβλία μαγειρικής που θα φέρουν με επιτυχία τις παραδοσιακές γεύσεις και συνταγές του Μαρόκου στην κουζίνα σας, καθώς και λιγότερο γνωστά βιβλία που μπορούν να χρησιμεύσουν ως υλικό αναφοράς για όσους θέλουν να εξερευνήσουν την κουζίνα σε βάθος. Επιπλέον, θα βρείτε βιβλία που αποτυπώνουν το σύγχρονο πνεύμα μιας συνεχώς εξελισσόμενης κουζίνας.

Εδώ, τα καλύτερα μαροκινά βιβλία μαγειρικής για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.


Τα 8 καλύτερα μαροκινά βιβλία μαγειρικής το 2021

Οι συντάκτες μας ερευνούν, δοκιμάζουν και προτείνουν ανεξάρτητα τα καλύτερα προϊόντα που μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία ελέγχου μας εδώ. Ενδέχεται να λάβουμε προμήθειες για αγορές που πραγματοποιούνται από τους επιλεγμένους συνδέσμους μας.

"Εξαντλητικό και λεπτομερές, αυτό είναι το οριστικό βιβλίο για τη μαροκινή κουζίνα".

"Αυτό περιλαμβάνει τόσο τις παραδοσιακές όσο και τις σύγχρονες παραλλαγές σε ταγιέν, το στιφάδο που αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο αυτής της κουζίνας."

"Αυτό το βιβλίο συμπεριλήφθηκε στο Hall of Fame του James Beard Cookbook το 2008 και δεν είναι δύσκολο να καταλάβουμε γιατί".

"Οι προσβάσιμες συνταγές συνδυάζονται με λεπτομέρειες της μαροκινής ζωής, πλήρεις με πολύχρωμες φωτογραφίες."

"Μάθετε για τις ποικίλες πολιτιστικές παραδόσεις και κουζίνες κάθε Μαροκινής περιοχής."

"Ένας σεφ Michelin Star μοιράζεται ιστορίες και μοντέρνα παίρνει παραδοσιακά πιάτα."

"Αν ψάχνετε για μια γευστική εισαγωγή στην πολιτιστική κληρονομιά και την κουζίνα μιας αρχαίας πόλης, αυτό το βιβλίο μαγειρικής σας καλύπτει."

"Αυτό περιλαμβάνει συνταγές για μαροκινό φαγητό στο δρόμο, με πολύχρωμες εικονογραφήσεις."

Εάν βρίσκεστε στην αγορά για ένα εισαγωγικό βιβλίο μαγειρικής για μαροκινή κουζίνα, είναι εύκολο να σας συγκλονίσει η σειρά τίτλων που έχουν δημοσιευτεί για το θέμα. Or, εάν έχετε ήδη μερικά βιβλία και θέλετε να μεγαλώσετε τη συλλογή σας, μπορεί να είναι δύσκολο να αποκρυπτογραφήσετε ποια βιβλία αξίζει να αποκτήσετε.

Εδώ, παραθέτουμε τις κορυφαίες επιλογές μας για δημοφιλή βιβλία μαγειρικής που θα φέρουν με επιτυχία τις παραδοσιακές γεύσεις και συνταγές του Μαρόκου στην κουζίνα σας, καθώς και λιγότερο γνωστά βιβλία που μπορούν να χρησιμεύσουν ως υλικό αναφοράς για όσους θέλουν να εξερευνήσουν την κουζίνα σε βάθος. Επιπλέον, θα βρείτε βιβλία που αποτυπώνουν το σύγχρονο πνεύμα μιας συνεχώς εξελισσόμενης κουζίνας.

Εδώ, τα καλύτερα μαροκινά βιβλία μαγειρικής για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.


Τα 8 καλύτερα μαροκινά βιβλία μαγειρικής το 2021

Οι συντάκτες μας ερευνούν, δοκιμάζουν και προτείνουν ανεξάρτητα τα καλύτερα προϊόντα που μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία ελέγχου μας εδώ. Ενδέχεται να λάβουμε προμήθειες για αγορές που πραγματοποιούνται από τους επιλεγμένους συνδέσμους μας.

"Εξαντλητικό και λεπτομερές, αυτό είναι το οριστικό βιβλίο για τη μαροκινή κουζίνα".

"Αυτό περιλαμβάνει τόσο τις παραδοσιακές όσο και τις σύγχρονες παραλλαγές στο ταγιέν, το στιφάδο που αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο αυτής της κουζίνας."

"Αυτό το βιβλίο συμπεριλήφθηκε στο Hall of Fame του James Beard Cookbook το 2008 και δεν είναι δύσκολο να καταλάβουμε γιατί".

"Οι προσβάσιμες συνταγές συνδυάζονται με λεπτομέρειες της μαροκινής ζωής, πλήρεις με πολύχρωμες φωτογραφίες."

"Μάθετε για τις ποικίλες πολιτιστικές παραδόσεις και κουζίνες κάθε Μαροκινής περιοχής."

"Ένας σεφ Michelin Star μοιράζεται ιστορίες και μοντέρνα παίρνει παραδοσιακά πιάτα."

"Αν ψάχνετε για μια γευστική εισαγωγή στην πολιτιστική κληρονομιά και την κουζίνα μιας αρχαίας πόλης, αυτό το βιβλίο μαγειρικής σας καλύπτει."

"Αυτό περιλαμβάνει συνταγές για μαροκινό φαγητό στο δρόμο, πλήρεις με πολύχρωμες εικονογραφήσεις."

Εάν βρίσκεστε στην αγορά για ένα εισαγωγικό βιβλίο μαγειρικής για μαροκινή κουζίνα, είναι εύκολο να σας συγκλονίσει η σειρά τίτλων που έχουν δημοσιευτεί σχετικά με το θέμα. Or, εάν έχετε ήδη μερικά βιβλία και θέλετε να μεγαλώσετε τη συλλογή σας, μπορεί να είναι δύσκολο να αποκρυπτογραφήσετε ποια βιβλία αξίζει να αποκτήσετε.

Εδώ, παραθέτουμε τις κορυφαίες επιλογές μας για δημοφιλή βιβλία μαγειρικής που θα φέρουν με επιτυχία τις παραδοσιακές γεύσεις και συνταγές του Μαρόκου στην κουζίνα σας, καθώς και λιγότερο γνωστά βιβλία που μπορούν να χρησιμεύσουν ως υλικό αναφοράς για όσους θέλουν να εξερευνήσουν την κουζίνα σε βάθος. Επιπλέον, θα βρείτε βιβλία που αποτυπώνουν το σύγχρονο πνεύμα μιας συνεχώς εξελισσόμενης κουζίνας.

Εδώ, τα καλύτερα μαροκινά βιβλία μαγειρικής για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.


Τα 8 καλύτερα μαροκινά βιβλία μαγειρικής το 2021

Οι συντάκτες μας ερευνούν, δοκιμάζουν και προτείνουν ανεξάρτητα τα καλύτερα προϊόντα που μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία ελέγχου μας εδώ. Ενδέχεται να λάβουμε προμήθειες για αγορές που πραγματοποιούνται από τους επιλεγμένους συνδέσμους μας.

"Εξαντλητικό και λεπτομερές, αυτό είναι το οριστικό βιβλίο για τη μαροκινή κουζίνα".

"Αυτό περιλαμβάνει τόσο τις παραδοσιακές όσο και τις σύγχρονες παραλλαγές σε ταγιέν, το στιφάδο που αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο αυτής της κουζίνας."

"Αυτό το βιβλίο συμπεριλήφθηκε στο Hall of Fame του James Beard Cookbook το 2008 και δεν είναι δύσκολο να καταλάβουμε γιατί".

"Οι προσβάσιμες συνταγές συνδυάζονται με λεπτομέρειες της μαροκινής ζωής, πλήρεις με πολύχρωμες φωτογραφίες."

"Μάθετε για τις ποικίλες πολιτιστικές παραδόσεις και κουζίνες κάθε Μαροκινής περιοχής."

"Ένας σεφ Michelin Star μοιράζεται ιστορίες και μοντέρνα παίρνει παραδοσιακά πιάτα."

"Αν ψάχνετε για μια γευστική εισαγωγή στην πολιτιστική κληρονομιά και την κουζίνα μιας αρχαίας πόλης, αυτό το βιβλίο μαγειρικής σας καλύπτει."

"Αυτό περιλαμβάνει συνταγές για μαροκινό φαγητό στο δρόμο, με πολύχρωμες εικονογραφήσεις."

Εάν βρίσκεστε στην αγορά για ένα εισαγωγικό βιβλίο μαγειρικής για μαροκινή κουζίνα, είναι εύκολο να σας συγκλονίσει η σειρά τίτλων που έχουν δημοσιευτεί για το θέμα. Or, εάν έχετε ήδη μερικά βιβλία και θέλετε να μεγαλώσετε τη συλλογή σας, μπορεί να είναι δύσκολο να αποκρυπτογραφήσετε ποια βιβλία αξίζει να αποκτήσετε.

Εδώ, παραθέτουμε τις κορυφαίες επιλογές μας για δημοφιλή βιβλία μαγειρικής που θα φέρουν με επιτυχία τις παραδοσιακές γεύσεις και συνταγές του Μαρόκου στην κουζίνα σας, καθώς και λιγότερο γνωστά βιβλία που μπορούν να χρησιμεύσουν ως υλικό αναφοράς για όσους θέλουν να εξερευνήσουν την κουζίνα σε βάθος. Επιπλέον, θα βρείτε βιβλία που αποτυπώνουν το σύγχρονο πνεύμα μιας συνεχώς εξελισσόμενης κουζίνας.

Εδώ, τα καλύτερα μαροκινά βιβλία μαγειρικής για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.


Δες το βίντεο: Ο τύμβος του ΚΑΣΤΑ ΑΜΦΙΠΟΛΗΣ, από ψηλά (Ιανουάριος 2022).