Αλλα

Το φαγητό είναι μεγάλο στο The Southern Ground Music & Food Festival


Συνήθως όταν σκέφτεστε να πάτε σε ένα μουσικό φεστιβάλ, δεν περιμένετε πραγματικά τίποτα καλό για φαγητό. Οι περισσότερες από αυτές τις εκδηλώσεις είναι γεμάτες με θαλάμους τηγανητών τροφίμων, λιπαρά μπιφτέκια και σκύλους καλαμποκιού και μερικές φορές ακόμη και επιδόρπια με πολλές θερμίδες, όπως αυτιά ελέφαντα. Ο ρόκερ του Νότου, Ζακ Μπράουν, δεν είναι μόνο ένας ταλαντούχος μουσικός, αλλά είναι επίσης καφετζής και εστιάτορας. Ευτυχώς για όσους παρευρίσκονται στο Southern Ground Music & Food Festival, μπορείτε να περιμένετε όχι μόνο καλής ποιότητας φαγητό, αλλά και πολλά από αυτά. Αυτό οφείλεται στο μεγαλύτερο μέρος του στον εκτελεστικό σεφ του Rusty Hamlin, ο οποίος εργάζεται σκληρά για να διασφαλίσει ότι υπάρχει μια προσεκτική και νόστιμη σύνθεση φαγητού. Τελικά θέλει το φαγητό να είναι τόσο ισοδύναμο όσο οι μουσικοί για την εκδήλωση.

Το διήμερο φεστιβάλ που ξεκινά το Σάββατο 19 Οκτωβρίου, είναι γεμάτο με μερικά μεγάλα μαγειρικά ονόματα. Οι σεφ του Charleston Craig Deihl (Cypress) και η ζαχαροπλάστης Claire Chapman (Peninsula Grill) ζευγαρώνουν κάθε βράδυ με τον Hamlin και με τους σεφ Kelly Linton (Top Chef alum) και RJ Cooper (νικητής του Ιδρύματος James Beard) για να σερβίρουν ένα γεύμα τριών πιάτων. που αγοράζουν το εισιτήριο Stage Box. Το μενού θα περιλαμβάνει είδη όπως τα φημισμένα αλλαντικά του Deihl, τα ορτύκια κοτόπουλου και τα ψιλοκομμένα Anson Mills, ψάρια στιφάδο, μαγειρεμένα χοιρινά μάγουλα και καβούρια Geechie.

Για εκείνους των οποίων τα εισιτήρια είναι για τον τομέα, μπορείτε ακόμα να πάρετε μια γεύση από ένα εκπληκτικό γαστρονομικό ταλέντο από τους ντουζίνα συν τους πωλητές. Μερικά είναι παλιά αγαπημένα της εκδήλωσης, συμπεριλαμβανομένου του φορτηγού τροφίμων του Hamlin "Cookie", όπου σερβίρει το δημοφιλές Cajun jambalaya και brisket barbacoa ή το BBQ του Fiery Ron's Home Team, το οποίο έχει πάνω από οκτώ αντικείμενα από το κανονικό τους μενού για να επιλέξουν οι θαμώνες. Ο Hamlin επέλεξε επίσης μερικά νέα μέρη για να συμμετάσχει στο Φεστιβάλ, συμπεριλαμβανομένων του Langdon's Restaurant & Wine Bar, Bon Bahn Mi και Roti Rolls. Τα μενού διαθέτουν αντικείμενα όπως ένα τηγανητό ρολό στρείδι με κόκκινο λάχανο και αϊόλι εσπεριδοειδών, τυλιγμένα κουλουράκια από τη Νοτιοανατολική Ασία και μπιφτέκια χωρίς ορμόνες με τυρί πιμέντο ή μαρμελάδα σύκο και μπέικον. Δεν παίζεται με το φαγητό.

Ένα άλλο δροσερό γεγονός τροφίμων είναι ότι το πλήρωμα στο Southern Ground προσπαθεί να χρησιμοποιήσει τοπικά προϊόντα από αγροτικές εκμεταλλεύσεις και αγρότες. "Το λατρεύουμε γιατί το Τσάρλεστον έχει μια δεύτερη καλλιεργητική περίοδο και υπάρχουν πολλά υπέροχα προϊόντα διαθέσιμα", δήλωσε ο Χάμλιν. Αγοράζουν το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος τους από τη Limehouse Produce και ζητούν αυτό που αγοράζουν να προέρχεται από τις τοπικές φάρμες πρώτα. "Περίπου το 80 τοις εκατό από ό, τι σερβίρεται στην εκδήλωση είναι τοπικό."

Στη συνέχεια, υπάρχει ο μαζικός μαγειρικός στρατός που χρειάζεται για να οργανώσει αυτό το γεγονός. Για να ταϊστούν τα 250 άτομα στη σκηνή, χρειάζονται δύο σεφ σεφ, 10 βοηθοί σεφ και το περίπου 65 προσωπικό εξυπηρέτησης. Αυτό δεν περιλαμβάνει τους 80 άλλους που βοηθούν τον Χάμλιν στις άλλες περιοχές του επιτόπου.

Τελευταία υπάρχει τεράστιος όγκος προϊόντων που χρησιμοποιούνται. Ο Pitmaster Aaron Siegel της Home Team BBQ και η ομάδα του βγαίνουν με όλη τους τη δύναμη και χρειάζονται εβδομάδες για να προγραμματίσουν τι θα κάνουν. Είναι η μεγαλύτερη επιχείρηση επί τόπου εκτός από το Hamlin με μια ομάδα 30 ατόμων για να τα διαχειριστεί όλα. Όταν ρωτήθηκαν τι διατάχθηκε να σερβιριστεί στην εκδήλωση, οι αριθμοί είναι εντυπωσιακοί - 3000 κιλά. χοιρινού γλουτού, 1300 λίβρες. ψαρονέφρι, 500 κιλά. φτερών, 300 λίβρες μισά κοτόπουλο και 600 λίβρες. από κολάρα και ψήνει φασόλια. Τώρα αυτό είναι λίγο φαγητό.

Για τους οπαδούς που θέλουν να φάνε αυτό που θα έτρωγε ο Ζακ Μπράουν, μπορούν να κατευθυνθούν στο Southern Ground Social Club και να παραγγείλουν πράγματα όπως το Zac's Pork ‘n Greens, Georgia Clay Moo (καπνιστό φιλέτο βοδινού), Sic 'me on a Chicken και άλλα.

Φέρτε λοιπόν το πορτοφόλι και την όρεξή σας και ετοιμαστείτε όχι μόνο να σας ξετρελάνει η μουσική αλλά και το φαγητό. Είναι από τα καλύτερα που θα βρείτε σε οποιοδήποτε μουσικό φεστιβάλ στη χώρα.


Το 2012, η ​​Southern Ground έψαχνε έναν μικρό χώρο στούντιο στο Νάσβιλ για να ηχογραφήσει και να δημιουργήσει δίσκους για τους καλλιτέχνες του Southern Ground. Όταν συναντήσαμε τον ιστότοπο που αργότερα θα γινόταν το σπίτι μας, δεν μπορούσαμε να καταλάβουμε την πλούσια, μουσική ιστορία που είχε ζήσει εδώ για λίγο περισσότερο από έναν αιώνα.

Βρίσκεται στους πρόποδες της μουσικής σειράς του Νάσβιλ, το κτίριο που στεγάζει το Southern Ground Nashville χτίστηκε αρχικά μεταξύ 1897 και 1903 και χρησίμευσε ως πρεσβυτεριανή εκκλησία Addison Avenue Cumberland μέχρι τα μέσα της δεκαετίας του 1950.

Μετά από μια σύντομη θητεία ως VFW Post, η εγκατάσταση αγοράστηκε από τον Fred Foster, ιδιοκτήτη της διάσημης εταιρείας ηχογράφησης Monument Records, και μετατράπηκε σε Monument Studio το 1968. Διαχειριζόταν τότε από τους θρυλικούς πλέον μηχανικούς Mort Thomassen και Tommy Strong, πολλά παραμυθένια. Σε αυτήν την εποχή παρήχθησαν ηχογραφήσεις χωρών, συμπεριλαμβανομένων των πρώτων τριών άλμπουμ του Kris Kristofferson.

Το 1975, το στούντιο αγοράστηκε από τον Chip Young, μετονομάστηκε σε Young 'un Sound και του επιτράπηκε να συνεχίσει την παράδοσή του να κυκλοφορεί κλασικές ηχογραφήσεις του Νάσβιλ μέχρι τη δεκαετία του 1980. Αργότερα, ο Al Jolson, Jr., γιος του διάσημου ερμηνευτή Al Jolson, αγόρασε το στούντιο και το ονόμασε με ένα ακόμη νέο όνομα: το Masterlink Studio. Κατά τη διάρκεια αυτής της εποχής, το κτίριο μετατράπηκε σε μια εγκατάσταση υψηλής τεχνολογίας που ειδικεύεται στον ήχο για αναπαραγωγή βίντεο, συμπεριλαμβανομένων μιγμάτων για TNN (Hee Haw, CMT, κ.λπ.)

Στη δεκαετία του 1990 και του 2000, οι τοίχοι του Masterlink είδαν μια σειρά από διάσημες ηχογραφήσεις, συμπεριλαμβανομένης αυτής του άλμπουμ του Neil Young 's & quotPrairie Wind & quot. Αλλά λόγω της άρρωστης υγείας του, ο Jolson αναγκάστηκε να κλείσει το στούντιο το 2010. Έμεινε κενό για σχεδόν δύο χρόνια και, κάποια στιγμή, κινδύνευσε να γίνει μεξικάνικο εστιατόριο.

Όταν η Southern Ground απέκτησε το στούντιο το 2012, ξεκινήσαμε ανακαινίζοντας το κτήριο ηλικίας 100 ετών, για να αποκαταστήσουμε μεγάλο μέρος του αρχικού του χαρακτήρα. Προστέθηκε επίσης ένα δωμάτιο Mix που περιλαμβάνει μια κονσόλα SSL 4000G+ ATC 300 's και έναν μικρό χώρο υπερηφάνειας.

Είχαμε επίσης την τύχη να κληρονομήσουμε μερικά από τα κλασικά εργαλεία εγγραφής που άφησε πίσω η Masterlink, συμπεριλαμβανομένου ενός Neve V3, 48 κομμάτια αναλογικής κασέτας 2 & quot, Ampex ATR-102 master 2-track recorder και vintage Neumann U47/U48 μικρόφωνα (ίσως καλύτερα γνωστά ως μικρόφωνο των Beatles).

Χάρη στη νέα μας τοποθεσία, το απίστευτο ταλέντο και την άψογη γεύση στον εξοπλισμό ηχογράφησης όσων ήρθαν πριν από εμάς, έχουμε τώρα τη δυνατότητα να παράγουμε αποτελεσματικά άλμπουμ από την αρχή μέχρι το τέλος, χρησιμοποιώντας ένα υβρίδιο κλασικής αναλογικής και σύγχρονης ψηφιακής τεχνολογίας, όλα κάτω από μια στέγη.


Πίνοντας χρυσό

Η τελετή απονομής των βραβείων για το μεγάλο αμερικανικό φεστιβάλ μπύρας & mdash η μεγαλύτερη γιορτή βιοτεχνικής μπύρας στη χώρα & mdash είναι καλύτερο για τους ζυθοποιούς που έχουν συμμετάσχει στις δημιουργίες τους στο διαγωνισμό να μην κάνουν τις ελπίδες τους. Τουλάχιστον έτσι ασχολήθηκε ο ιδιοκτήτης και ζυθοποιός της Perry Street Brewing, Ben Lukes.

Συνολικά, 7,227 μπύρες από 1,752 ζυθοποιίες συμμετείχαν φέτος στον διαγωνισμό με έδρα το Ντένβερ. Σίγουρα, υπήρχαν 96 διαφορετικές κατηγορίες στην 35η ετήσια εκδήλωση, που πραγματοποιήθηκε 6-8 Οκτωβρίου, αλλά ακόμα και τότε, αυτός είναι πολύς ανταγωνισμός. Ο Lukes και μερικοί υπάλληλοι της Perry Street κάθισαν κοντά στα δοκάρια του τεράστιου αμφιθέατρου που πραγματοποιεί την τελετή απονομής. Αφού πέρασαν μερικές κατηγορίες, ήρθε η ώρα για την κατηγορία Session Beer, μια ασαφής ταξινόμηση που χρησιμοποιήθηκε για να περιγράψει μπίρες με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και αρωματικές.

Ο Χάλκινος πήγε σε μια ζυθοποιία της Βιρτζίνια, ο ασημένιος σε ένα βρώμη από το Σαν Ντιέγκο. Στη συνέχεια, το gold & mdash Perry Street Brewing, για το Session India Pale Lager. Ο Λουκς και η παρέα αγρίεψαν. Τώρα, το μόνο ζήτημα ήταν να βρεθεί μια διαδρομή στο βάθρο για να δεχτεί το χρυσό τους μετάλλιο.

"Η αδρεναλίνη πετούσε. Τρέχαμε μέσα από τις αίθουσες προσπαθώντας να κατέβουμε εκεί κάτω", λέει ο Lukes.

Όταν ανέβηκαν στη σκηνή, ο διευθυντής κουζίνας του PSB, Alisha Van Guilder, έσπευσε να βοηθήσει τη ζυθοποιό του FaceTime Lukes, Riley Elmer, η οποία αναγκάστηκε να φύγει από το ταξίδι στο Ντένβερ λόγω τραυματισμού.

"Ο Riley χτύπησε μια γροθιά στο τηλέφωνο και είδε το πλήθος και τα πάντα. Wildταν άγριο", λέει ο Lukes.

Τώρα, οι άνθρωποι φωνάζουν για το IPL του Perry Street. Το θέμα είναι ότι είναι μια καλοκαιρινή μπύρα και ο Lukes δεν είχε σχέδια να παρασκευάσει περισσότερο αργά το φθινόπωρο. Αλλά τα μπαρ κάλεσαν να το παραγγείλουν, και δύο παιδιά από το Σιάτλ οδήγησαν ρητά για να πάρουν μια γεύση από την εξαιρετικά καθαρή γεύση που έχει παρασκευαστεί με τσέχικη μαγιά.

Μην φοβάστε: επιστρέφει. Υπάρχει ζύμωση διπλής παρτίδας αυτή τη στιγμή.

"Επειδή χτυπήσαμε το χρυσό, θα μεταφέρουμε αυτό το μωρό στον κόσμο", λέει ο Lukes, προσθέτοντας ότι το IPL θα γίνει τώρα ένα μόνιμο εξάρτημα στην παμπ της Perry Street τις επόμενες εβδομάδες.

Η άλλη ζυθοποιία Inland Northwest για να πάρει φωνή από τη σκηνή του Great American Beer Festival ήταν η Kootenai River Brewing Co. από την Bonners Ferry, Idaho, η οποία πήρε ένα χάλκινο για το McGregor Scottish Ale. Η πολιτεία της Ουάσινγκτον πήγε επίσης καλά: Το Georgetown Brewing στο Σιάτλ πήρε τον χρυσό στην αμερικανική κατηγορία IPA για το IPA του Bodhizafa.

Σε άλλες ειδήσεις για τα βραβεία, η No-Li Brewhouse έλαβε πρόσφατα ειδήσεις ότι το Spin Cycle Ale κέρδισε ένα ασημένιο μετάλλιο στα βραβεία European Beer Star. & διαμ

Τάσεις

Ο εστιάτορας του Σιάτλ hanθαν Στόουελ έκανε το ντεμπούτο του με το δημοφιλές εστιατόριο ζυμαρικών Tavol & agraveta στην καρδιά του κέντρου Spokane

Το παράκτιο μεξικάνικο εστιατόριο του Chef Chad White Zona Blanca ανοίγει ξανά σε μεγαλύτερο χώρο με ένα διευρυμένο μενού

Το ομοσπονδιακό ταμείο αναζωογόνησης εστιατορίων είναι ένα ζωτικό δίχτυ ασφαλείας για ορισμένους τοπικούς ιδιοκτήτες εστιατορίων και μπαρ


Είδη χειροτεχνίας

Τα κοσμήματα, η τέχνη και τα είδη σπιτιού είναι δημοφιλή αντικείμενα που βρίσκονται συνήθως σε περίπτερα καρναβαλιού και φεστιβάλ σε όλη τη χώρα. Οι τάσεις ποικίλλουν κάθε χρόνο με τεχνίτες πωλητές που διατηρούν ένα μείγμα διαχρονικών θησαυρών και νέων στυλ. Τα κοσμήματα παραμένουν δημοφιλή ετησίως, τυπικά αντικείμενα περιλαμβάνουν ημιπολύτιμα κολιέ, σκουλαρίκια και δαχτυλίδια. Τα μοντέρνα είδη περιλαμβάνουν ρολόγια τσέπης και κλειδαριές. Ορισμένα είναι αυθεντικά κομμάτια, ενώ άλλα είναι ανακαινισμένα ή επαναχρησιμοποιημένα αντίκες. Σκεφτείτε και πρακτικά είδη χειροτεχνίας - οι κουβέρτες πρέπει να πέσουν καλά αν ο καιρός είναι κακός.

Εμπνευσμένα ρητά πλαισιωμένα ως κομψές και πολύχρωμες τυπογραφικές εκτυπώσεις παρέχουν επιλογές για μικρούς και μεγάλους. Οι πωλητές που πωλούν βιτρό, αντιολισθητικά παράθυρα και διακόσμηση τοίχων παραμένουν δημοφιλείς. Τα ξύλινα παιχνίδια, τα καλειδοσκόπια και άλλα μοναδικά παιχνίδια είναι δημοφιλή σε οικογενειακές εκδηλώσεις.


Περιφέρειες Τροφίμων της Αυστρίας

Τροχαίοι λόφοι και οινοποιεία της νότιας Αυστρίας

Η χώρα της Αυστρίας αποτελείται από εννέα πολιτείες, ή länder στα γερμανικά (και σε περίπτωση που δεν γνωρίζατε, η γλώσσα της Αυστρίας είναι τα γερμανικά.) Αλλά το "Land" είναι επίσης η γερμανική λέξη για "χώρα", οπότε οι Αυστριακοί χρησιμοποιούν τη λέξη bundesländer να αναφέρονται στα διαφορετικά ομοσπονδιακά κράτη ή περιοχές.

Το κλίμα, το έδαφος και οι συνθήκες ανάπτυξης μεταξύ Βόρειας και Νότιας Αυστρίας είναι ξεχωριστές. Θα βρείτε σημαντικές παραλλαγές στις προσφορές κρέατος, καθώς και στην προετοιμασία και την τεχνική του φαγητού ανάλογα με την περιοχή στην οποία βρίσκεστε. Στην πραγματικότητα, ορισμένες τοπικές παραλλαγές τροφίμων είναι τόσο μικρές, που μπορεί να εκπλαγείτε από τον αντίκτυπο που θα μπορούσαν να έχουν σε μια περιοχή και τα προϊόντα διατροφής του.

Πάρτε τη Νότια Στυρία (Südsteiermark), για παράδειγμα, εκεί που κυριαρχεί ο μικροσκοπικός σπόρος κολοκύθας! Αυτή η τροφή-οι σπόροι ή το πανταχού παρόν λάδι κολοκύθας-μπορεί να βρεθεί σε κάθε τραπέζι εδώ σε ένα ή άλλο πιάτο, όπως το παραδοσιακό balsamico di Modena θα ήταν στην ιταλική περιοχή Emilia Romagna.

Κάθε περιοχή στην Αυστρία έχει την ατομική, αλάνθαστη πολιτιστική της ταυτότητα και, φυσικά, τις δικές της αυστριακές γαστρονομικές σπεσιαλιτέ.


Αποποίηση ευθυνών

Η εγγραφή ή η χρήση αυτού του ιστότοπου συνιστά αποδοχή της Συμφωνίας Χρήστη, της Πολιτικής Απορρήτου και της Δήλωσης Cookie και των Δικαιωμάτων Απορρήτου σας στην Καλιφόρνια (Η Συμφωνία Χρήστη ενημερώθηκε 1/1/21. Η Πολιτική Απορρήτου και η Δήλωση Cookie ενημερώθηκαν 5/1/2021).

© 2021 Advance Local Media LLC. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται (Σχετικά με εμάς).
Το υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν επιτρέπεται να αναπαραχθεί, διανεμηθεί, μεταδοθεί, αποθηκευτεί στην κρυφή μνήμη ή να χρησιμοποιηθεί με άλλο τρόπο, εκτός από την προηγούμενη γραπτή άδεια της Advance Local.

Οι Κανόνες Κοινότητας ισχύουν για όλο το περιεχόμενο που ανεβάζετε ή υποβάλλετε με άλλο τρόπο σε αυτόν τον ιστότοπο.


Το μουσικό φεστιβάλ προσφέρει μουσική από καρδιάς

LE MARS-Οι εκθεσιακοί χώροι του Plymouth County θα ηχούν με μουσική από τις 29 Αυγούστου έως τις 4 Σεπτεμβρίου, καθώς το 41ο Ετήσιο Εθνικό Παλαιό Μουσικό Φεστιβάλ έρχεται στην πόλη.

Ο Μπομπ και η Σέιλα Έβερχαρτ της Anita είναι η κινητήρια δύναμη πίσω από το μουσικό φεστιβάλ, το οποίο επικεντρώνεται στην παλιά αγροτική μουσική.

Οι δυο τους εργάζονται για λεπτομέρειες της τελευταίας στιγμής για την εκδήλωση, στην οποία θα συμμετέχουν περισσότεροι από 450 επαγγελματίες ερμηνευτές σε 10 σκηνές γύρω από τους εκθεσιακούς χώρους. Η μουσική θα ρέει από τις 9 το πρωί έως τα μεσάνυχτα και τις επτά ημέρες.

Το Century Hall χρησιμεύει ως η Κεντρική Σκηνή.

Εκεί θα απονεμηθούν τα ειδικά βραβεία καθ 'όλη τη διάρκεια της εβδομάδας, σύμφωνα με τον Everhart.

"Το πρόγραμμα φαίνεται καλό και υπάρχουν αρκετοί ντόπιοι που βραβεύονται φέτος", είπε ο Έβερχαρτ.

Ένας από αυτούς είναι ο Allyn Anderson του Le Mars, ο οποίος θα λάβει το βραβείο "Χριστιανική Λαϊκή Μουσική CD της Χρονιάς".

Ο Everhart αποκαλεί τον Anderson έναν από αυτούς που είναι αφοσιωμένοι στη μουσική του.

"Η διαφορά είναι ότι αυτό που κάνουμε είναι πολύ ειλικρινές, αληθινό, ειλικρινές, αφοσιωμένο και ένα πολύ διαφορετικό είδος μουσικής", είπε ο Everhart.

"Χρησιμοποιούμε τον όρο" αγροτική μουσική "και όχι" country μουσική ", είπε ο Everhart. "Το λέω επειδή οι άνθρωποι όπως η Allyn Anderson, που γράφουν, δεν το κάνουν με μισθό για μια δισκογραφική εταιρεία. Το κάνουν επειδή είναι ειλικρινείς και ειλικρινείς. Υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ των δύο".

Ο J. Jeffrey Messerole, ένας μουσικός καλλιτέχνης σε country-folk από το Cherokee, είναι ένας άλλος τοπικός ερμηνευτής που θα τιμηθεί. Θα λάβει το "CD της χρονιάς της σύγχρονης λαϊκής μουσικής" της Επιτροπής Rural Roots για το άλμπουμ του "Kingsnake's Bite".

Ο Everhart είπε ότι οι The Browns από το Le Mars θα έχουν επίσης εμφανίσεις κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Η οικογένεια άνοιξε ένα θέατρο στο Le Mars πριν από ένα χρόνο και παίζει μουσική ευαγγελίου και πολλά άλλα για 16 χρόνια.

«Η τοπική γεύση είναι μεγάλη στο φεστιβάλ φέτος», είπε ο Έβερχαρτ.

«Λατρεύω πραγματικά την παλιά μουσική της Αμερικής», είπε ο Έβερχαρτ. "Είναι η ίδια η ψυχή του ποιοι είμαστε ως λαός. Η μουσική του Gospel είναι ένα από τα αγαπημένα μου είδη και όταν είναι παλιά, πραγματικά ακούμε την" ψυχή "της μουσικής του Gospel. Μου αρέσουν επίσης όλα οι άλλες μορφές που συγκεντρώνονται σε αυτήν την εκδήλωση, είναι αρκετά απίστευτη, παραδοσιακή και κλασική country μουσική ragtime bluegrass λαϊκή ορεινή μπλουζ καουμπόη μουσική μουσικής ακόμη και γουέστερν σουίνγκ. Είναι ακόμα όλα δυνατά στην ετήσια εκδήλωσή μας. "

Ο Everhart είπε ότι είναι στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσει ότι ο Wade Jackson, ο μεγαλύτερος αδελφός του Stonewall Jackson, θα έρθει στο φεστιβάλ.

"Είναι στα 80 του, και σπάνια βγαίνει έξω, αλλά πρόκειται να εγγραφεί στο Hall of Fame φέτος", είπε ο Everhart. «Ο Γουέιντ έγραψε τραγούδια από καρδιάς».

Ένα από τα τραγούδια του, "Don't Angry With Me Darling", ήταν επιτυχία για τον Stonewall Jackson καθώς και για αρκετούς άλλους ερμηνευτές.

Κάνοντας ένα ταξίδι επιστροφής στο Le Mars είναι ο Ολλανδός "Νονός της Country Music" Ben Steneker. Εμφανίστηκε στο Le Mars πριν από οκτώ χρόνια στο πρώτο φεστιβάλ που πραγματοποιήθηκε στο Le Mars.

«Είναι ένας απίστευτα ενδιαφέρων τύπος», πρόσθεσε ο Έβερχαρτ.

Ο Everhart είπε ότι φέτος οι προσκλήσεις πήγαν και στον Johnny Lee ("Looking For Love In All The Wrong Places") Cowboy Joe Babcock (έγραψε το "Muddy Waters" και ήταν σταρ στο "Hee Haw") Terry Smith ("Far Side Banks of Jordan ") Claude Grey (" The Family Bible ") John Rex Reeves (Jim Reeves ανεψιός) μερικοί σούπερ ερμηνευτές επίσης από ξένες χώρες: Buffalo Gals από την Αγγλία Rod Brandt από την Αυστραλία Michael T. Wall από το Newfoundland Gordon Wilcox από τον Καναδά και Maria Petersen από Βαυαρία.

Η Εθνική Ένωση Παραδοσιακής Μουσικής, μια μη κερδοσκοπική ομάδα 501 (γ) 3 που φιλοξενεί την εκδήλωση είναι επίσης πολύ δραστήρια και σε άλλους τομείς.

"Έχουμε μια μεγάλη παράσταση τέχνης και χειροτεχνίας κατά τη διάρκεια της μουσικής εκδήλωσης", σημείωσε ο Μπομπ, "και υπάρχουν επίσης εργαστήρια, διαγωνισμοί, συνεδρίες μαρμελάδων, ένα χωριό tipi σε μια πόλη-φάντασμα, κάμπινγκ RV με ηλεκτρικές συνδέσεις, αρκετές σύγχρονες καυτές εκδηλώσεις. εγκαταστάσεις ντους και τουαλέτας. Το αγροτικό φαγητό στο έδαφος είναι νόστιμο και ένα εστιατόριο 5 αστέρων βρίσκεται επίσης στο γήπεδο, εύκολα προσβάσιμο με τα πόδια. Υπάρχουν άλλα εστιατόρια και ένα παντοπωλείο περίπου 5 τετράγωνα μακριά, επίσης σε κοντινή απόσταση. "

Η Sheila Everhart γρήγορα καταλαβαίνει την αγάπη που έχει ο σύζυγός της για αυτό το είδος εκδήλωσης.

«Δεν επιτρέπουμε παράνομα ναρκωτικά ή αλκοόλ για τους λόγους», είπε. "Και ενθαρρύνουμε τους μουσικούς που αρχίζουν να παρευρίσκονται επίσης. Φτιάχνουμε ένα μέρος για όλους που αγαπούν και νοιάζονται για την παλιά ακουστική μουσική. Ακόμα κι αν δεν παίζετε πολύ καλά, έχουμε ακόμα jam-session για εσάς, εργαστήρια και διαγωνισμοί και μια κόντρα με μια μπάντα. Και παρακαλώ μην ξεχνάτε τις έξι νύχτες παλαιών χορών που έχουμε στην αίθουσα χορού ".


Τα καλύτερα πιάτα ψυχικής κουζίνας, με κατάταξη

Ο Adrian "The Soul Food Scholar" Miller, είναι ο συγγραφέας του βραβευμένου βιβλίου του Ιδρύματος James Beard του 2014 Soul Food: The Surprising Story of a American Cuisine, One Plate at a Time. Ακολουθήστε τον @soulfoodscholar

Είμαι ένας ειρηνικός άνθρωπος, αλλά μερικές φορές κάνω πράγματα που περιγράφονται καλύτερα ως "λέξεις". Αυτή είναι μια τέτοια αφορμή-εδώ, τόλμησα να κατατάξω τα δέκα κορυφαία βασικά πιάτα ψυχικής διατροφής όλων των εποχών.

Το φαγητό της ψυχής - μια κουζίνα που συνδυάζει τη Δυτική Αφρική, τη Δυτική Ευρώπη και την Αμερική - δεν είναι ξένο στη διαμάχη. Παρόλο που η ετικέτα περιστρέφεται γύρω από τη μαύρη κουλτούρα τουλάχιστον μια δεκαετία νωρίτερα, το «soul food» γνώρισε τη στιγμή της εμφάνισής του τη δεκαετία του 1960, όταν οι υποστηρικτές της Black Power δήλωσαν την ανεξαρτησία τους από την αφήγηση που επιβάλλεται στους Αφροαμερικανούς από την λευκή ηγεμονία. Το φαγητό συμπεριλήφθηκε σε αυτό το φιλόδοξο έργο. Το φαγητό της ψυχής παρουσιάστηκε στον κόσμο ως μια κουζίνα εντελώς διαφορετική από το νότιο φαγητό, παρόλο που μοιράζονταν κοινά συστατικά, γαστρονομικές τεχνικές και ιστορία.

Ταν μια λαμπρή κίνηση μάρκετινγκ, αλλά ήταν ιδεολογικά ατελής για δύο λόγους. Παρά τη συνειδητή προσπάθεια να δημιουργηθεί διαφορά, οι γραμμές μεταξύ της ψυχής και της νότιας κουζίνας είναι θολές μέσα στον αμερικανικό νότο - τόσο πολύ που ακόμη και οι Αφροαμερικανοί αποκαλούν αυτό που τρώνε νότια. Δεύτερον, οι Αφροαμερικανοί έμειναν να συμπληρώσουν τα κενά ως προς το τι είναι το φαγητό της ψυχής. Ο εύπλαστος ορισμός του Soul Food ήταν αρκετός για να αγοράσει από τους Αφροαμερικανούς σε όλη τη χώρα, αλλά επέτρεψε επίσης πολλές περιφερειακές και προσωπικές ερμηνείες.

Τώρα, μισός αιώνας αργότερα, μπορούμε να κοιτάξουμε πίσω για να δούμε ότι έχει επιτευχθεί συναίνεση ως προς το τι πρέπει να υπάρχει σε ένα πιάτο φαγητού ψυχής. Όπως πολλοί λάτρεις του φαγητού ψυχής, οι παιδικές μου αναμνήσεις από το τι έφαγα στο σπίτι, στους παππούδες μου, στην εκκλησία και στα εστιατόρια έχουν διαμορφώσει την κατάταξη που ακολουθεί. Προσπάθησα να είμαι όσο το δυνατόν πιο αντικειμενικός, αποχωρώντας από τις προσωπικές μου προτιμήσεις και προσθέτοντας αυτό που έχω αντλήσει από την εκπληκτική έρευνα που έκανα για το βιβλίο μου για την ιστορία της ψυχής.

Ό, τι κι αν ακολουθήσει, σίγουρα δεν προσπαθώ να μιλήσω άσχημα για οτιδήποτε σας προσέφερε κάθε αγαπημένος φροντιστής ενώ μεγαλώνατε. Παρ 'όλα αυτά, είναι καιρός να καθορίσουμε το ρεκόρ. Εδώ είναι μια αντίστροφη μέτρηση για τα καλύτερα πιάτα ψυχρής τροφής.


Hide and Jamie Oliver κερδίζουν μεγάλη στο GQ Food & Drink Awards 2019

Γιορτάζοντας τη ζωντανή βρετανική σκηνή τροφίμων και ποτών, η GQ ανακοίνωσε τους νικητές των ετήσιων βραβείων της μπροστά σε πλήθος επαγγελματιών της βιομηχανίας, από σεφ έως διευθυντές εστιατορίων και μιξολόγους, καθώς η χορηγία σαμπάνιας Veuve Clicquot έτρεχε στο Nobu Shoreditch. Hide-Ollie Dabbous & michelin-star-star Mayfair-κέρδισε το καλύτερο εστιατόριο και ο Jamie Oliver έλαβε το βραβείο Lifetime Achievement.

Μιλήσαμε με την Τατιάνα Φωκίνα - Διευθύνουσα Σύμβουλο του Hedonism Wine, τους υποστηρικτές του εστιατορίου - και τον διευθυντή του μπαρ Oskar Kinberg για την αντίδρασή τους στην ανακοίνωση. Οι δυο τους μοιράστηκαν μαζί μας τι κάνει το Hide ένα μοναδικό μέρος και ποια πιάτα και κοκτέιλ πρέπει να δοκιμάσετε.

Ο Nuno Mendes, σεφ του Maõs, Chiltern Firehouse και επιμελητής των The Kitchens, αναδείχθηκε καλύτερος σεφ Ο Andrew Wong πήρε το σπίτι του ως ο καλύτερος εστιάτορας για τους A Wong και Kym ’s και ο Sabor - φρέσκος από το αστέρι michelin του 2019 - κέρδισε το Best Breakthrough.

Άλλοι αποδέκτες ήταν ο Mark Hix για το Veuve Cliquot Innovator Award Rosie Barclay στο Restaurant Nathan Outlaw για το Best Front of House Satan ’s Whiskers for Best Bar Matteo Montone of Berners Tavern for Best Sommelier Kent ’s The Fordwich Arms for Best Pub Annabel ’s for Best Interior και Pertshire ’s Gleneagles για καλύτερη συνολική εμπειρία.

Ντίλαν Τζόουνς, συντάκτης του βρετανικού GQ, σχολίασε: «Τώρα στον πέμπτο χρόνο του, τα GQ Food & amp Drink Awards που παρουσιάζει η Veuve Clicquot εξακολουθούν να αναγνωρίζονται για την εξουσία τους στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών και είμαστε πολύ περήφανοι που υποστηρίζουμε τα καλύτερα της βρετανικής επιχείρησης φιλοξενίας. Τα συγχαρητήρια πρέπει να απευθύνονται σε όλους τους υποψηφίους μας καθώς και στους νικητές μας και ευχαριστούμε την αξιότιμη κριτική επιτροπή μας, μαζί με τους απαιτητικούς αναγνώστες του GQ, οι ψήφοι των οποίων συνεχίζουν να αναδεικνύουν την συναρπαστική ποικίλη μαγειρική σκηνή εκεί έξω ».

Filippo L ’Astorina, the Editor
Βίντεο/φωτογραφίες: Filippo L ’Astorina/Laura Denti


Το Μουσικό Φεστιβάλ Pattaya αργότερα αυτό το μήνα υπόσχεται ένα άλλο διήμερο σημαντικό γεγονός για την Pattaya, κλείσιμο δρόμων και λεπτομέρειες

Το Pattaya City, που ξεκίνησε από ένα διήμερο φεστιβάλ πυροτεχνημάτων που έκανε την Pattaya να είναι η πιο πολυσύχναστη πριν από τον Covid-19, θα πραγματοποιήσει άλλο ένα διήμερο φεστιβάλ αργότερα αυτό το μήνα, 11 και 12 Δεκεμβρίου, με δεκάδες δημοφιλείς καλλιτέχνες της Ταϊλάνδης σε τέσσερις σκηνές.

Η εκδήλωση αναμένεται να προσελκύσει χιλιάδες εγχώριους τουρίστες στην Πατάγια όπως το προηγούμενο Φεστιβάλ Πυροτεχνημάτων, ειδικά τους νέους Ταϊλανδούς.

Το Beach Road θα παραμείνει κλειστό για την κυκλοφορία από το Dolphin Roundabout στο Soi 10 από τις 16:00 έως τις 2:00 το πρωί, τόσο την Παρασκευή 11 Δεκεμβρίου όσο και το Σάββατο 12 Δεκεμβρίου.

Το Central Pattaya Klang θα παραμείνει κλειστό από τον δεύτερο δρόμο προς την παραλία Pattaya.

Θα υπάρχουν συνολικά τέσσερα στάδια, τρία στην παραλία Pattaya και ένα στην παραλία Jomtien.

Επιπλέον, δεκάδες πωλητές τροφίμων, πολιτιστικές παραστάσεις και άλλα αξιοθέατα θα δημιουργηθούν στην παραλία Pattaya και το Central Festival αναμένεται να έχει τη δική του μικρότερη σκηνή και χαρακτηριστικά.

Ο Δήμαρχος της Πόλης της Πατάγια, Σοντάγια Κουνπλούμε, δήλωσε στην Pattaya News ότι θα γίνουν αρκετές αλλαγές μετά τη μελέτη του Φεστιβάλ Πυροτεχνημάτων της Πατάγια και τα τεράστια πλήθη που γειώνουν την πόλη ουσιαστικά για να σταματήσουν την κυκλοφορία. Θα υπάρχει περισσότερη τροχαία σε όλη την πόλη, ένα τμήμα του Beach Road θα παραμείνει ανοιχτό από το Soi 10 και μετά και θα γίνουν άλλες μικρότερες προσαρμογές. Επιπλέον, οι ανησυχίες των πωλητών που αφήνουν σκουπίδια και άλλα ζητήματα θα αντιμετωπιστούν επίσης για να διασφαλιστεί ότι το περιβάλλον παρέμεινε παρθένο κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης.

Ο Δήμαρχος ενθάρρυνε επίσης μέτρα προστασίας από τον Covid-19, όπως η χρήση μάσκας, η τήρηση κοινωνικής απόστασης και το πλύσιμο των χεριών, αυξάνοντας τον αριθμό των μεγάλων συγκεντρώσεων και ορισμένα άτομα που δεν φορούν μάσκες στην εκδήλωση των πυροτεχνημάτων. Τέσσερα οικιακά κρούσματα Covid-19 βρέθηκαν πρόσφατα στην περιοχή Τσιάνγκ Ράι και Τσιάνγκ Μάι στην Ταϊλάνδη, υπενθυμίζοντας στους κατοίκους της Ταϊλάνδης ότι πρέπει να κρατήσουν την επιφυλακή τους.


Δες το βίντεο: 2016 Southern Ground Music and Food Festival - Charleston Recap. Zac Brown Band (Ιανουάριος 2022).