Ψάρια

Telapia σε ένα παλτό γούνας


Συστατικά για την παρασκευή της telapia σε μια γούνα

  1. Φιλέτα Tilapia 4 τεμάχια.
  2. Πατάτα 4 κομμάτια.
  3. Κρεμμύδια 1 κομμάτι.
  4. Πρωτεΐνες αυγών κοτόπουλου 2 τεμάχια.
  5. Premium αλεύρι σιταριού 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια με μια διαφάνεια.
  6. Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
  7. Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
  • Κύρια συστατικάΤιλαπία, Πατάτα
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες

Απογραφή:

Κύπελλο, Τηγάνι, Μαχαίρι, Κουτάλι, Κοπτικό χαρτόνι, Κόφτης, Πετσέτα κουζίνας, Μίξερ, Σόμπα κουζίνας, Πιάτο σερβιρίσματος

Μαγειρική telapia σε μια γούνα παλτό:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα συστατικά για την "γούνα".

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Διαδώστε τα τηγανητά κρεμμύδια σε ένα πιάτο και δροσερό. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τρεις με ένα χοντρό τρίφτη. Βάλτε τις τριμμένες πατάτες σε μια πετσέτα κουζίνας και πιέστε το χυμό. Χτυπάτε τα ασπράδια με ένα μίξερ με αλάτι και μπαχαρικά.

Βήμα 2: Προετοιμάστε μια "γούνα" για το telapia.

Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα παρασκευασμένα κρεμμύδια, τις πατάτες και τις κτυπημένες πρωτεΐνες, ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 3: προετοιμασία του φιλέτου telapia.

Ξεπλύνετε το παγωμένο φιλέτο telapia με τρεχούμενο νερό. Αν τα κομμάτια των ψαριών είναι πολύ μεγάλα, κόψτε τα στο μισό. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το φιλέτο με αλάτι, μπαχαρικά για ψάρι και αφήνουμε για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 4: Προετοιμασία telapia σε μια γούνα.

Ρίξτε τα φιλέτα telapia στο υπόλοιπο αλεύρι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το "παλτό γούνας" στη μία πλευρά του φιλέτου ψαριού, πιέστε. Γυρίστε το telapia και τοποθετήστε το "παλτό" στην άλλη πλευρά του φιλέτου, πατήστε. Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα. Εμείς απλώσουμε το φιλέτο telapia σε ένα γούνινο παλτό σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, κλείστε το καπάκι. Ψιλοκόβετε τα ψάρια σε μέτρια φωτιά σε κάθε πλευρά για περίπου 10 λεπτά μέχρι το χρυσό καφέ.

Βήμα 5: εξυπηρετήστε το telapia σε μια γούνα.

Βάλτε τα προετοιμασμένα telapia σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, διακοσμήστε με ένα φύλλο μαρουλιού και μια φέτα λεμονιού και σερβίρετε ζεστά στο τραπέζι. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Η Telapia σε μια γούνα μπορεί να σερβιριστεί με σάλτσα ξινή κρέμα. Για αυτόν, 0,5 κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου, στεγνώστε σε ένα τηγάνι, προσθέστε 200 γραμμάρια ζεστό κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε καλά. Προσθέστε καρυκεύματα και αλάτι στη γεύση.

- Στο "παλτό γούνας" για telapia, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό.

- - Ένα καλό πιάτο για το telapia σε μια γούνα είναι το ρύζι με τα λαχανικά.