Αλλα

Συνταγή για σαλάτα κινόα, παντζάρια και ρόκα

Συνταγή για σαλάτα κινόα, παντζάρια και ρόκα



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Σαλάτα
  • Σαλάτα σιτηρών
  • Σαλάτα κινόα

Το θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί προσθέτει μια κρεμώδη υφή σε αυτή τη σαλάτα που είναι αρκετά χορταστική για να είναι ένα χορτοφαγικό γεύμα από μόνο του, αλλά επίσης ταιριάζει τέλεια με οποιοδήποτε κύριο πιάτο.

12 άτομα το έφτιαξαν

ΣυστατικάΣερβίρει: 6

  • 225g φρέσκο ​​παντζάρι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες
  • 170 γραμμάρια κόκκινη κινόα
  • 475 ml νερό
  • 120 ml ελαιόλαδο
  • 120 ml ξύδι κόκκινου κρασιού
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες
  • Πύραυλος 85γρ
  • 140γρ κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 15 λεπτά ›Μαγείρεμα: 20 λεπτά› Επιπλέον χρόνος: 1 ώρα ψύξη ›Έτοιμο σε: 1 ώρα 35 λεπτά

  1. Τοποθετήστε ένα ένθετο ατμού σε μια κατσαρόλα. γεμίστε με νερό ακριβώς κάτω από τον πάτο του ατμομάγειρα. Σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε το νερό να βράσει. Προσθέτουμε τα παντζάρια, σκεπάζουμε το τηγάνι και αχνίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, 7 έως 10 λεπτά. Αφήνω στην άκρη.
  2. Προσθέστε κινόα και 475 ml νερό σε μια κατσαρόλα. μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια-χαμηλή, σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει η κινόα και να απορροφηθεί το υγρό, περίπου 15 λεπτά.
  3. Ενώ το κινόα μαγειρεύεται, ανακατέψτε ελαιόλαδο, ξύδι κόκκινου κρασιού, ζάχαρη, σκόρδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι μαζί σε ένα μεγάλο μπολ.
  4. Αφαιρέστε την κινόα από τη φωτιά και, στη συνέχεια, προσθέστε αμέσως το μισό σάλτσα ξιδιού, ενώ αφρατέψτε την κινόα με ένα πιρούνι. κράτηση για το υπόλοιπο ντύσιμο. Καλύψτε και ψύξτε την κινόα μέχρι να κρυώσει, τουλάχιστον 1 ώρα.
  5. Ανακατέψτε φρέσκα κρεμμυδάκια, ρόκα, κατσικίσιο τυρί, παντζάρια και το υπόλοιπο ντρέσινγκ σε κρύο μείγμα κινόα. Ανακατέψτε ελαφρά πριν το σερβίρετε.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(189)

Κριτικές στα αγγλικά (141)

από τον Singer6

Πολύ καλά! Απολαύσαμε αυτή τη σαλάτα. Μεταχειρισμένο Agave, περίπου μια κουταλιά της σούπας. Χρησιμοποίησα κανονική κινόα καθώς δεν είχα κόκκινο και έκοψα το λάδι στη μέση. Επίσης, δεν χρησιμοποίησα κατσικίσιο τυρί. Οι γεύσεις πήγαν πολύ καλά μαζί. Θα ξανακάνει. Ευχαριστώ για τη συνταγή! -08 Απρ 2012

από sueb

Πολύχρωμη, νόστιμη σαλάτα! Έμεινα από κινόα, έτσι χρησιμοποιήθηκε κυρίως κεχρί. Παράλειψα το αλάτι και άλλαξα τη ρόκα σε σπανάκι. Δεν χρειαζόμασταν το τυρί! Θα το ξανακάνω σύντομα! -14 Μαρτίου 2012


Φάτε τις υπερτροφές σας: σαλάτα κινόα, παντζάρια, αβοκάντο και τυρί φέτα

Πριν από αρκετές εβδομάδες δύο πράγματα συνέπεσαν. Ένα, ανέπτυξα μια ξαφνική επιθυμία για παντζάρια. Αυτή είναι πραγματικά μια πολύ παράξενη λαχτάρα. Το παντζάρι είναι έντονα, σχεδόν υπερβολικά γήινο και δύσκολο να μαγειρευτεί & θεωρώ ότι χρειάζεται πολύ περισσότερο χρόνο από ό, τι οι περισσότερες συνταγές δίνουν για να γίνει πραγματικά τρυφερό, ειδικά όταν η συνταγή απαιτεί να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο και να ψήσετε. Στο Ηνωμένο Βασίλειο πωλείται συχνά μαγειρεμένο και συσκευασμένο σε κενό, παστωμένο σε ισχυρό ξίδι βύνης: μια επίκτητη γεύση με κάθε μέσο. Ωστόσο, αποφάσισα να συνεχίσω και αγόρασα ένα πακέτο στο δρόμο από το σπίτι από τη δουλειά.

Η επόμενη μέρα που αγόρασα το παντζάρι ήταν, τυχαία, μια μέρα εργασίας από το σπίτι (είχα την τύχη να έχω ένα την εβδομάδα), οπότε, το μεσημέρι, θα μπορούσα να κεραμίσω με ικανοποίηση την κουζίνα μου και να τραβήξω κάτι μαζί με βάση όλα τα νόστιμα πράγματα στα ντουλάπια μου, στο ψυγείο και στο μπολ με τα φρούτα. Το αποτέλεσμα ήταν αυτή η πολύχρωμη, πικάντικη σαλάτα, η οποία συνδυάζει πολλά υπέροχα πράγματα. Πρώτον, η βάση είναι η κινόα, ένας ελαφρώς χορταριασμένος σπόρος (μια διάσημη υπερτροφή, συχνά αναφέρεται λανθασμένα ως κόκκος) που προσφέρει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (στην πραγματικότητα είναι μια πλήρης πρωτεΐνη, σπάνια σε φυτικά τρόφιμα), όπως καθώς και σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε μικροθρεπτικά συστατικά, που συσκευάζονται σε ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα φολικού οξέος. Μου αρέσει επίσης η γεύση, η οποία είναι τόσο πικρή. Το συνδύασα με το παντζάρι που αγόρασα και ήταν μικρά, τρυφερά και μόνο απαλά τουρσί, δανείζοντας λίγη βαρύτητα και ελαφρώς όξινο χτύπημα στο μείγμα. Η γεύση ήταν γεμάτη με μερικά φρέσκα κρεμμυδάκια και ρόκα που χτυπούσαν γύρω από το ψυγείο, και ένα χυμό λεμονιού: κοφτερό, πιπεράτο, λαμπερό. Το σύνολο συνδυάστηκε με τη δροσερή, κρεμώδη λιχουδιά του αβοκάντο – μια τόσο ήρεμη γεύση – και τη γαλακτική γεύση του τυριού φέτα. Λοιπόν, χρησιμοποίησα ελαφριά φέτα (η γεύση δεν διέκρινε από την κανονική, αν με ρωτάτε), αλλά θα πρέπει να αισθανθείτε ελεύθεροι να χρησιμοποιήσετε το κανονικό είδος. Το χαλούμι ή το μαλακό κατσικίσιο τυρί θα συνδυαστεί επίσης υπέροχα με τους κόκκους και το παντζάρι.

Η κατανάλωση κινόα, παρά το γεγονός ότι έλαβε πολλές σφραγίδες έγκρισης, δεν είναι χωρίς αμφιβολίες και η εξαγωγή αυτής της βασικής σοδειάς των Άνδεων για Αμερικανούς και Ευρωπαίους που πεινούν υπερτροφές αποστέλλει την τιμή εκρηκτικά, πράγμα που σημαίνει ότι οι ντόπιοι σε χώρες όπως Η Βολιβία και το Περού, όπου η καλλιέργεια παραδοσιακά καλλιεργείται, δεν μπορούν πλέον να το αντέξουν οικονομικά. Προφανώς, υπάρχουν σοβαρές εντάσεις και δυσκολίες γύρω από την εξαγωγή (ή τον περιορισμό της!) Πολλών τροφίμων σε όλο τον κόσμο. Εγώ προσωπικά δεν τρώω κινόα πολύ συχνά, οπότε είμαι τόσο άνετος με τα επίπεδα κατανάλωσής μου, όσο το θέμα είναι πολύπλοκο και η έκρηξη της εξαγωγής κινόα μπορεί να βοηθήσει τις κοινότητες καθώς και να τις βλάψει.

Θεωρώ ότι η κινόα είναι ικανοποιητική, αλλά δεν με αφήνει πάντα χορτάτη για πολύ καιρό. Συνδυάζοντάς το με το αβοκάντο υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (αισθάνομαι ότι είμαι υποχρεωμένος να χρησιμοποιήσω τις μαγικές λέξεις ‘ καλό λίπος ’ εδώ! Το λίπος του αβοκάντο είναι χωρίς χοληστερόλη) με κρατά πιο χορτάτο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, και προφανώς η ρόκα και το παντζάρι βοηθούν να μαζευτεί η σαλάτα. Μου αρέσει να θρυμματίζω το τυρί φέτα πολύ μικρό ώστε να είναι καλά κατανεμημένο σε όλη τη σαλάτα και να το απλώνω, έτσι ώστε κάθε μπουκιά να έχει λίγο τυρί, παρά τα πρώτα.

Σαλάτα κινόα
Σερβίρει 2-4, ανάλογα με τα επίπεδα πείνας σας


Ζεστή παντζάρια κινόα και σαλάτα ρόκα

Ο γλυκός και ελαφρώς ξινός συνδυασμός παντζαριού και φέτας είναι κλασικός από μόνος του, αλλά το βρίσκω ιδιαίτερα υπέροχο ενάντια στην πιπεράτη ρόκα και την καρύδια κινόα. Το παντζάρι είναι επίσης ένα εξαιρετικό καθαριστικό συκωτιού και αίματος που είναι ιδανικό για αποτοξίνωση μετά από ένα κρυολόγημα ή μια μεγάλη βραδινή έξοδο.

Μιλώντας για αυτό, το περασμένο Σαββατοκύριακο παρακολούθησα έναν πανέμορφο γάμο στα περίχωρα της κοιλάδας Hunter. Asταν όσο μπορείτε να φτάσετε με τη νύφη να φτάνει με ούτα, το ζευγάρι να παντρεύεται στην μάντρα των ταύρων και τη δεξίωση που πραγματοποιήθηκε στα πράσινα ενός γειτονικού σπιτιού εκεί κοντά, με τοπικά κρασιά και ένα εκπληκτικό κρύο φαγητό που απλώθηκε στον αχυρώνα Το Mightσως είχα αρκετά πεζογραφήματα, όχι αρκετά για να δικαιολογήσω πονοκέφαλο το πρωί, αλλά η σαλάτα με παντζάρια την επόμενη μέρα ήταν ένα ωραίο αντίδοτο στο πάρτι το προηγούμενο βράδυ.

Λατρεύω απόλυτα τα παντζάρια σε όλες τις ενσαρκώσεις τους – Μου αρέσει ιδιαίτερα το Beetroot Mash, αν δεν το έχετε δοκιμάσει ποτέ, σας ενθαρρύνω πραγματικά να πάτε. Συνδυάζεται τόσο καλά με ψάρι ή χοιρινό, πραγματικά εκπληκτικό.

Με τον καιρό να ζεσταίνεται λίγο, προαναγγέλλοντας την άφιξη της εποχής σαλάτας, σκέφτηκα ότι μοιράζομαι αυτήν την απλή συνταγή που έχει πολλά κουτιά. Μπορείτε να το απολαύσετε ως κύριο ή δευτερεύον. Συμπληρώστε με λίγο καπνιστό σολομό ή πέστροφα και έχετε ένα υπέροχο γεύμα, και εντελώς συνοδευτικό για δουλειά.

Εάν δεν έχετε φέτα, μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με το πικάντικο κρεμώδες τυρί γιαουρτιού (labne) – δείτε παραπάνω. Λατρεύω την απλώσιμη φύση αυτού του τυριού, με μια ωραία προβιοτική ώθηση από το γιαούρτι. Τέλειος.


Σαλάτα τεύτλων & ενισχυτή Quinoa

Το κίτρινο παντζάρι φέρνει μια όμορφη, πολύχρωμη ζωντάνια σε αυτή τη σαλάτα, αλλά δεν είναι πάντα εύκολο να το βρεις. Εάν δεν είναι διαθέσιμο, απλώς αντικαταστήστε το σε αυτή τη σαλάτα με το πιο συνηθισμένο κόκκινο παντζάρι. Επίσης, μη διστάσετε να ανταλλάξετε την κόκκινη κινόα με το λευκό. Συνταγή που εξήχθη από Το 5λεπτο Vegan Lunchbox του Αλεξάντερ Χαρτ, έκδοση 7 Ιανουαρίου 2021. (Smith Street Books, 14.99 £). Φωτογραφία © Chris Middleton. Στυλ: Deborah Kaloper

Συστατικά:

Για το κρεμώδες ντρέσινγκ άνηθο:

Μέθοδος:

  • Ρίξτε μαζί τα συστατικά της σαλάτας και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο μεσημεριανό σας κουτί.
  • Συνδυάστε τα υλικά του ντρέσινγκ σε ένα μικρό βάζο ή δοχείο με σφιχτό καπάκι.
  • Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω στη σαλάτα λίγο πριν το σερβίρετε και ανακατέψτε καλά.

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τις δημιουργίες σας προσθέτοντας ετικέτα στο @livegreenandgood στο Instagram με το hashtag #livegreenandgood

ΛΗOWΗ ΤΟΥ ΤΕΥΧΟΥ ΤΩΡΑ! ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟ NEWSSTAND ΣΑΣ.

Περισσότερες συνταγές

Σερβίρει: 4 Έτοιμο σε: 15 έως 30 λεπτά

Εξυπηρετεί: 2 Έτοιμο σε: Κάτω από 15 λεπτά

Εξυπηρετεί: 8 Έτοιμο σε: 60 λεπτά +

Εξυπηρετεί: 4 Έτοιμο σε: 60 λεπτά +

Εξυπηρετεί: 4 Έτοιμο σε: 60 λεπτά +

Εξυπηρετεί: 4 Έτοιμο σε: Κάτω από 15 λεπτά


Συστατικά

Παντζάρια Quinoa

2 C (500 ml) Χυμός παντζαριού Rugani
2 C (500 ml) νερό
2 C (500 ml) κόκκινη ή λευκή κινόα
1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) αλάτι

Roητό Butternut

1 μεγάλο Butternut, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας (10 ml) κύμινο
θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Γαρνιτούρες σαλάτας

Seeds C (125 ml) σπόρους κολοκύθας, φρυγανισμένους
5-6 τουρσί παντζάρια, τεταρτημένα
125 γρ φέτα, θρυμματισμένη
1 σακούλα άγριας ρόκας


Ταξίδι

Εκτός από τη καλή γεύση μαζί, τα οφέλη για την υγεία αυτών των συστατικών είναι:

Κινόα

  • πλήρης πρωτεΐνη που περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα
  • υψηλή σε φυτικές ίνες
  • σίδηρος (αυξάνει τη λειτουργία του εγκεφάλου)
  • λυσίνη (για ανάπτυξη ιστών και επιδιόρθωση ενισχυτή)
  • μαγνήσιο (ανακούφιση ημικρανιών, ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος, αποτοξίνωση, παραγωγή ενέργειας και σχηματισμός υγιών οστών και δοντιών)
  • υψηλή περιεκτικότητα σε ριβοφλαβίνη Β2 (βελτιώνει τον ενεργειακό μεταβολισμό εντός των κυττάρων του εγκεφάλου και των μυών)
  • περιέχει μαγγάνιο (αντιοξειδωτικό). (01)

Παντζάρι

  • Ισχυρή φυσική πηγή νιτρικού άλατος, η οποία είναι γνωστό ότι βελτιώνει την απόδοση σε μέρη του εγκεφάλου που σχετίζονται με λειτουργίες υψηλότερης τάξης όπως η μνήμη, μειώνει την αρτηριακή πίεση, διευρύνει τα αιμοφόρα αγγεία (αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας) (02)
  • Βοηθάει σε δερματικά προβλήματα, κυκλοφορικές διαταραχές, ίκτερο, αναιμία, αυξάνει την αντοχή, ενισχύει το σώμα και καθαρίζει το συκώτι και τα νεφρά. Επιπλέον, αυτός ο χυμός μπορεί να ενισχύσει το μεταβολισμό, τη σεξουαλική απόδοση, να μειώσει την αϋπνία και την κούραση. (03)
  • φυλλικό οξύ (04)
  • μαγγάνιο (αντιοξειδωτικό)
  • κάλιο (μειώνει την αρτηριακή πίεση, μειώνει τον κίνδυνο πέτρας στα νεφρά και πιθανώς μειώνει την οστική απώλεια) (05)
  • μαγνήσιο (βοηθά στην ενίσχυση των δοντιών, καλύτερο ύπνο, καλύτερη συναισθηματική ευεξία, τόνωση της πεπτικής οδού, πρόληψη ημικρανιών, απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων) (06) (07)
  • σίδερο
  • βιταμίνη Α (08)
  • βιταμίνη Β6 (09)
  • βιταμίνη C (10)
  • φολικό οξύ (μειώνει τις πιθανότητες ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου, καρκίνου του μαστού, καρκίνου του παγκρέατος) (11)
  • πυρίτιο (μέταλλο που βοηθά το σώμα να χρησιμοποιήσει ασβέστιο) (12)
  • εξαιρετική πηγή καροτίνης, βιταμίνη C, βιταμίνη Β6, μαγγάνιο (13)
  • μέταλλα: χαλκός, σίδηρος, ασβέστιο (14)
  • βιταμίνες Β1, Β2 και Ε (15)
  • 3 φορές περισσότερο ασβέστιο όσο και φώσφορος (16)
  • εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη και ενισχυτικά καροτένια, ιδιαίτερα βετακαροτένιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη (17)

Καρότο

  • Ένα καρότο την ημέρα μπορεί να μειώσει το ποσοστό προσβολής από καρκίνο του πνεύμονα στο μισό (18)
  • Υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή (μείωση έως και 50% στην ουροδόχο κύστη, τον τράχηλο, τον προστάτη, το κόλον, τον λάρυγγα και τον καρκίνο του οισοφάγου και μείωση 20% στον μετεμμηνοπαυσιακό καρκίνο του μαστού) (19)
  • Υψηλή περιεκτικότητα σε άλφα-καροτίνη (20)
  • Λουτεΐνη & ενισχυτής ζεαξανθίνης (προστατεύει τα μάτια και βοηθά στην πρόληψη του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας και του καταρράκτη) (21)
  • Βιταμίνη Α (αντιοξειδωτικό & ενισχυτικό του ανοσοποιητικού συστήματος, και σας βοηθά να βλέπετε καλύτερα στο χαμηλό φως προλαμβάνει τη νυχτερινή τύφλωση) (22)
  • Ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, βιταμίνη C και φυτικές ίνες (23)
  • Βοηθά στην προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις & καρκίνο ενισχυτή (24)

Σπανάκι

  • εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α (25)
  • εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε (βοηθά στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου) (26)
  • εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ (βοηθά στην σωστή πήξη του αίματος) (27)
  • αντιφλεγμονώδεις & ενισχυτικές αντικαρκινικές ιδιότητες (μειώνουν τη φλεγμονή και τη συσσώρευση πλάκας ενισχυτή στις αρτηρίες) (28)
  • τα αντιοξειδωτικά στο σπανάκι βοηθούν το μυαλό σας να διατηρείται αιχμηρό (29)
  • καλή πηγή πρωτεΐνης, βιταμίνης Ε, χαλκού, φωσφόρου, φυτικών ινών, ψευδαργύρου
  • πρόληψη του καρκίνου του προστάτη και των ωοθηκών, προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος, σταθεροποίηση του αίματος, υποστήριξη των οστών, αύξηση της ψυχικής υγείας
  • περιέχει διπλάσιο σίδηρο από τα περισσότερα άλλα χόρτα (30)
  • ένα από τα πιο αλκαλικά τρόφιμα (31)
  • προάγει την υγιή όραση & ο ενισχυτής αποτρέπει τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας και τον καταρράκτη ενισχυτή (32)

Πύραυλος (ρόκα)

  • Η ρόκα είναι σταυροφόρος, μέλος της οικογένειας μπρασερί (που περιλαμβάνει επίσης μπρόκολο, λάχανα Βρυξελλών, λάχανο, μουστάρδα & λάχανο) (33)
  • εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης C, φολικού οξέος, μαγγανίου, ασβεστίου, μαγνησίου (34)
  • πολύ καλή πηγή ριβοφλαβίνης, καλίου, χαλκού, σιδήρου (35)
  • καλή πηγή ψευδαργύρου (36)
  • περιέχει μια ομάδα αντικαρκινικών ενώσεων που ασκούν αντιοξειδωτική δράση και είναι ισχυροί διεγερτές φυσικών ενζύμων αποτοξίνωσης στο σώμα (37)
  • Οι φυτοχημικές ουσίες στη ρόκα αντισταθμίζουν τις καρκινογόνες επιδράσεις των οιστρογόνων και έτσι ωφελούνται κατά του καρκίνου του μαστού, του τραχήλου της μήτρας, των ωοθηκών, του προστάτη και του παχέος εντέρου (38)
  • Τα ισοκυανικά ρυθμίζουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού (39)
  • Βοηθά το συκώτι να δημιουργήσει περισσότερη αντιοξειδωτική γλουταθειόνη. (40)
  • Η χαμηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά, σε σύγκριση με άλλα φυλλώδη χόρτα όπως το σπανάκι, είναι ευνοϊκή για την απορρόφηση ασβεστίου από το έντερο. (41)

Τροποποιημένες εκδόσεις:

Quinoa, παντζάρια, ελιές, μπρόκολο, σπαράγγια, ανάμεικτη σαλάτα: (Σήμερα ’s Μεσημεριανό)

Με Veggie Burger: (Σήμερα ’s δείπνο)

  • Αριστερή κινόα, κουβάρια παντζάρια, ηλιόσποροι, λιαστές ντομάτες, φρέσκες ελιές, σπαράγγια, ανάμεικτο μαρούλι (κόκκινη βελανιδιά, πράσινη βελανιδιά, ρόκα, σπανάκι) & ένα μπιφτέκι Veggie
βιβλιογραφικές αναφορές
01 ↩ Οφέλη από το Quinoa – Mind Body Green
02 ↩ , 03 ↩ Beetroot Research – Natures Goodness
04 ↩ , 08 ↩ , 09 ↩ , 10 ↩ , 12 ↩ Wikipedia – Παντζάρια
05 ↩ Encyclopedia of Human Nutrition, Four-Volume Set – Σελίδα 509
06 ↩ Οι θεραπευτικές επιδράσεις του μαγνησίου: μαγνήσιο- Το σούπερ ορυκτό του Νάιτζελ Ρόντεν
07 ↩ Η λύση μαγνησίου για πονοκεφάλους ημικρανίας του Jay S. Cohen
11 ↩ WebMD – Φυλλικό Οξύ
13 ↩ , 14 ↩ , 15 ↩ , 16 ↩ , 17 ↩ , 24 ↩ , 30 ↩ , 31 ↩ , 32 ↩ , 33 ↩ , 34 ↩ , 35 ↩ , 36 ↩ , 37 ↩ The Encyclopedia of Healing Foods By Michael T. Murray, Joseph Pizzorno
18 ↩ , 19 ↩ , 20 ↩ , 21 ↩ , 22 ↩ , 23 ↩ Τα 150 πιο υγιεινά τρόφιμα στη Γη Του Τζόνι Μπάουντεν
25 ↩ , 26 ↩ , 27 ↩ , 28 ↩ , 29 ↩ Superfoods For Dummies By Brent Agin, MD, Shereen Jegtvig
38 ↩ , 39 ↩ , 40 ↩ , 41 ↩ Το θαύμα των λαχανικών Του Δρ Bahram Tadayyon

ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΩΝ: Οι πληροφορίες σε αυτόν τον ιστότοπο δεν αποτελούν ιατρική επιστήμη ή ιατρική συμβουλή. Δεν έχω ιατρική εκπαίδευση εκτός από τη δική μου έρευνα και ενδιαφέρον για αυτόν τον τομέα. Οι πληροφορίες που δημοσιεύω δεν προορίζονται για τη διάγνωση, τη θεραπεία, τη θεραπεία ή την πρόληψη οποιασδήποτε ασθένειας, διαταραχής, πόνου, τραυματισμού, παραμόρφωσης ή σωματικής ή ψυχικής κατάστασης. Απλώς αναφέρω τα δικά μου αποτελέσματα, κατανόηση & έρευνα.


Η κινόα έχει πολλά οφέλη για την υγεία, αφού είναι ένα από τα μοναδικά προϊόντα φυτικής προέλευσης που παρέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και η διατροφική ποιότητα των πρωτεϊνών του είναι παρόμοια με αυτή του γάλακτος.

Δεδομένου ότι είναι ένα τόσο θρεπτικό φαγητό, αυτός ο σπόρος, ο οποίος είναι μέλος της οικογένειας Amaranthaceae, έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως σε πολλές συνταγές. Επομένως, αν αναρωτιέστε πώς να μαγειρέψετε κινόα, θα πρέπει να ξεκινήσετε βράζοντάς την.

Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πλύνετε την κινόα και, μόλις στραγγίσει, να τη μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα όπως το ρύζι (δηλαδή, προσθέστε διπλάσιο νερό από την κινόα). Στη συνέχεια, αφήστε το να σταθεί και να κρυώσει για μερικά λεπτά. Κατοπιν τουτου, ας δούμε 11 απλά πιάτα φτιαγμένα από αυτόν τον σπόρο.

1. Συνταγή σαλάτας κινόα

Οι κρύες σαλάτες με κινόα είναι μερικές από τις πιο συνηθισμένες συνταγές. Λόγω της υφής της, η κινόα προσθέτει σώμα και γεύση σε κάθε είδος σαλάτας.

Μεταξύ των συστατικών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν, υπάρχουν: σαλάτα ρόκας, σαλάτα καλαμποκιού, σπανάκι, σέλινο, αντίδια, σγουρά αντίδια, παντζάρια, σόγια, αβοκάντο, μηλόξιδο, ελαιόλαδο και μέλι, μεταξύ πολλών άλλων.

Ένα καλό παράδειγμα αυτής της συνταγής είναι η σαλάτα ρόκετ με κινόα, αχλάδι ή πορτοκάλι, κουκουνάρι και τυρί παρμεζάνα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε ως μεμονωμένη είτε ως πολλαπλή συνταγή.

Για μια μερίδα, απλά ανακατεύετε ένα φλιτζάνι σαλάτα ρόκα, ⅓ φλιτζάνι κινόα, ένα κομμένο μισό αχλάδι, κουκουνάρι της αρεσκείας σας και τριμμένο τυρί παρμεζάνα. Τέλος, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι για γεύση. Το ντρέσινγκ που χρησιμοποιείται για την καρύκευση της κινόα θα είναι επίσης απαραίτητο όταν πρόκειται να προσθέσετε συνοχή στη σαλάτα.

2. Σαλάτα κινόα με φρούτα

Η κινόα δεν χρησιμοποιείται μόνο ως συστατικό για κλασικές σαλάτες, αλλά και για κάθε είδους συνταγές με φρούτα. Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια κρύα σαλάτα με φρούτα και κινόα, και σερβίρετε με πολλά άλλα υλικά. Αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα υγιεινό και θρεπτικό πρωινό.

Μεταξύ των φρούτων που συνδυάζονται καλύτερα με αυτόν τον σπόρο, υπάρχουν: όλα τα εσπεριδοειδή, οι ντομάτες, τα αχλάδια, τα ροδάκινα, τα βερίκοκα, οι φράουλες, τα ρόδια ή τα σταφύλια.

Ας δούμε ένα παράδειγμα κρύας σαλάτας κινόα με φρούτα. Ανακατέψτε μισό φλιτζάνι κινόα με οποιοδήποτε εσπεριδοειδή (π.χ. μισό πορτοκάλι κομμένο σε μικρές φέτες) ή με κομμάτια κολοκύθας. Ανακατέψτε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας με σταφύλια, καρύδια, τυρί μοτσαρέλα, μέλι και σουσάμι.

3. Κινόα και σούπα καρύδας

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε σούπες και ζωμούς με κινόα. Σε αυτή την περίπτωση, χρειάζεστε ωμή κινόα, αφού θα ψηθεί στη διαδικασία βρασμού του ζωμού.

Έτσι, fή σούπα κινόα και καρύδα, χρειάζεστε: ⅓ φλιτζάνι κινόα, ½ φλιτζάνι γάλα καρύδας, ⅔ φλιτζάνι ζεστό ζωμό λαχανικών, 200 γραμμάρια ανάμεικτα λαχανικά, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας κάρυ και τριμμένο τζίντζερ για γεύση.

Αρχικά, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύετε το τριμμένο τζίντζερ για όχι περισσότερο από ένα λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέστε την ωμή κινόα και το γάλα καρύδας στη συνέχεια, το ζωμό λαχανικών.

Αφήστε το να βράσει, χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε τα 200 γραμμάρια ανάμεικτα λαχανικά. Μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 35 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και σερβίρετε.

4. Λωρίδες κοτόπουλου με κινόα και ντομάτα

Το κοτόπουλο, και κάθε είδος κρέατος γενικά, είναι ένα συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε συνταγή κινόα. Με άλλα λόγια, σχεδόν κάθε συνταγή κοτόπουλου μπορεί να παρασκευαστεί με αυτόν τον σπόρο και σερβίρεται με λαχανικά όλων των ειδών.

Η συνταγή κοτόπουλου και κινόα που προτείνουμε συνίσταται στο να μαγειρεύετε μερικές λωρίδες κοτόπουλου με ντομάτες, κρεμμύδι, πιπέρι και ένα τσίλι ή ζεστό ντρέσινγκ, όπως αυτό που χρησιμοποιείται για τις μεξικάνικες φαχίτας.

Ανακατέψτε το κοτόπουλο με τη σάλτσα και την κινόα, προσθέστε σαλάτα ρόκα ή καλαμπόκι, κόλιανδρο για γεύση και μια σταγόνα χυμό λεμονιού. Μπορείτε να το σερβίρετε με μια τυπική μεξικάνικη τορτίγια καλαμποκιού ή αλευριού.

5. Σοτερή κινόα

Η κινόα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές με οποιοδήποτε είδος λαχανικών, είτε ωμά είτε σοταρισμένα με λάδι. Μερικά από τα λαχανικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν είναι: πιπέρι, μπρόκολο, chard, λάχανο, κουνουπίδι, κολοκυθάκι, γλυκοπατάτες, αγγούρι, πατάτες ή καρότα.

Μπορείτε να ετοιμάσετε μια σοταρισμένη κινόα με λαχανικά με τον ακόλουθο τρόπο: ψιλοκόψτε τα καρότα, πράσινη ή κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδι, μπρόκολο και κουνουπίδι και τα σοτάρετε σε τηγάνι με λάδι. Αρχικά, προσθέστε τα υλικά που χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ψηθούν (δηλαδή το μπρόκολο, το κουνουπίδι και τα καρότα).

Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέστε ένα φλιτζάνι κινόα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

6. Μουστάρδα και κοτόπουλο με κρούστα κινόα

Αυτή είναι μια άλλη εύκολη συνταγή, που παρασκευάζεται με κινόα και στήθος κοτόπουλου. Έτσι, χρειάζεστε 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα ή κόκαλα και 2 φλιτζάνια κινόα. Για το ντρέσινγκ, χρειάζεστε ένα φλιτζάνι απλό γιαούρτι, 3 κουταλιές της σούπας μέλι, 2 κουταλιές μουστάρδα, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.

Από τη μία, ψήνουμε την κινόα για 25 λεπτά και όταν πάρει λίγο χρώμα, την αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά. Από την άλλη, σκεπάζουμε τα στήθη κοτόπουλου με μουστάρδα, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι και τέλος τα βουτάμε στην τραγανή κινόα, πιέζοντας για να επικαλυφθούν.

Τα τοποθετούμε σε σχάρα φούρνου και τα ψήνουμε στους 220 ºC για 15 λεπτά ή μέχρι να δέσουν.

7. Μελιτζάνες γεμιστές με κινόα

Η κινόα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να γεμίσει μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων, τόσο από φυτική όσο και από ζωική προέλευση, για παράδειγμα καλαμάρια, πιπεριές, μελιτζάνες, μανιτάρια και σχεδόν οποιοδήποτε άλλο συστατικό μπορείτε να σκεφτείτε.

Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή γεμίζοντας ψητές μελιτζάνες με κινόα. Είναι τόσο εύκολο όσο το ψήσιμο των μελιτζανιών για περίπου 10 με 15 λεπτά (προηγουμένως κομμένο στη μέση). Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη σάρκα μελιτζάνας με κινόα, φέτες τυριού, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση, και μπορείτε επίσης να προσθέσετε αυγά (αλλά το τελευταίο είναι προαιρετικό).

Μόλις το μείγμα είναι έτοιμο, χρησιμοποιήστε το για να γεμίσετε τις μελιτζάνες. Βάζουμε από πάνω τριμμένο τυρί μοτσαρέλα και τα ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ψηθεί το τυρί.

8. Μπιφτέκια Quinoa

Οι άνθρωποι που ακολουθούν μια vegan διατροφή γνωρίζουν ήδη ότι είναι εύκολο να δημιουργηθούν συνταγές κινόα παρόμοιες με αυτές με κρέας. Για παράδειγμα, Τα μπιφτέκια quinoa είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα που γίνονται με αυτόν τον σπόρο.

Σε αυτή την περίπτωση, ας δούμε μια συνταγή από μπιφτέκια κινόα με γκουακαμόλε. Ο συνδυασμός της κινόα με άλλα συστατικά βοηθά στη δημιουργία ενός μείγματος παχιάς συνοχής, παρόμοιας με εκείνη οποιουδήποτε burger.

Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος σάλτσας, η οποία μπορεί να είναι λίγο πολύ παχύ, ή αλλιώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αβοκάντο. Θα πρέπει να αναμίξετε ½ φλιτζάνι κινόα με ¾ αβοκάντο και να κάνετε το μείγμα σε μπιφτέκια. Εάν η συνοχή δεν είναι αρκετά παχιά, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη κινόα.

Μόλις σχηματίσετε τα μπιφτέκια στο επιθυμητό μέγεθος, τα τηγανίζετε με λάδι για λίγα λεπτά. Για να τελειώσετε, μπορείτε να σερβίρετε τα μπιφτέκια με ψωμί ή λαχανικά ή με όποιον τρόπο σας αρέσει.

Αυτή η συνταγή κινόα αποδεικνύεται ότι είναι όπως κάθε άλλο νόστιμο μπιφτέκι και είναι ιδιαίτερα θρεπτική.

9. Ταμπουλέ Quinoa

Η ταμπουλέ, μια σαλάτα που σερβίρεται συνήθως κρύα, με ή χωρίς κρέας, κατάγεται από τη Μέση Ανατολή, ιδιαίτερα από τη Συρία και τον Λίβανο. Η αρχική συνταγή του tabbouleh παρασκευάζεται με σιτάρι ή κουσκούς σαν κύριο συστατικό, καθώς και με ντομάτες, μαρούλι ή άλλα φρέσκα βλαστάρια, καθώς και μεγάλη ποικιλία αρωματικών βοτάνων και ντρέσινγκ.

Η παρακάτω συνταγή για ένα ταμπουλέ quinoa συνίσταται στην αντικατάσταση του σιταριού bulgur με quinoa, το οποίο μπορεί επίσης να καρυκευτεί με κάθε είδους μπαχαρικά και σάλτσες. Εκτός αυτού, μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι, κρεμμύδι, αγγούρι ή οποιοδήποτε συστατικό μπορείτε να σκεφτείτε.

10. Πίτα κινόα με ντομάτα και τυρί

Οπως ειδαμε, Ένας άλλος τρόπος μαγειρέματος κινόα είναι η ανάμειξή του με διαφορετικά συστατικά και το ψήνουμε στο φούρνο. Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε ψημένη πίτα κινόα με ντομάτα και τυρί.

Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ½ φλιτζάνι κινόα, 2 φλιτζάνια ντοματίνια (κομμένα στη μέση), 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένα, φύλλα βασιλικού, ένα φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα σε φέτες, 2 μεγάλα ντομάτες (κομμένες σε φέτες), ξύδι μπαλσάμικο, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

Roήστε τα ντοματίνια στο φούρνο για 10 λεπτά, προσθέτοντας προηγουμένως μια κουταλιά ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Εν τω μεταξύ, ρίχνουμε την άλλη κουταλιά λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι.

Στη συνέχεια, σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα ντοματίνια με το κρεμμύδι και το σκόρδο και προσθέστε την κινόα. Τοποθετήστε αυτό το μείγμα σε ένα μεγάλο ταψί και προσθέστε τις φέτες ντομάτας και τυριού.

Στη συνέχεια, βάλτε ένα στρώμα από το μείγμα κινόα και ντοματίνια και μια τελευταία στρώση φέτες ντομάτας και τυριού. Το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά. Τέλος, βράζουμε το μπαλσάμικο ξύδι για 3 λεπτά και το προσθέτουμε στην κινόα με τυρί.

11. Πατέ κινόα και πιπέρι

Το πατέ είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό. Είναι μια πάστα ή μείγμα (σχεδόν πάντα από κρέας ζώων) που απλώνεται στο ψωμί και τρώγεται κρύο. Για να ετοιμάσετε ένα πατέ κινόα με πιπεριές, θα χρειαστείτε: 2 κόκκινες πιπεριές, stock ζωμό miso, 60 ml κρέμας κινόα (σαντιγμένη κινόα), 5 αποξηραμένες ντομάτες, 2 κουταλιές λάδι, 8 φύλλα βασιλικού.

Μόλις πλυθούν οι πιπεριές, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, βράστε τα στον ατμό για περίπου 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε την κρέμα κινόα με τον κύβο ζωμού miso και σιγοβράστε την για 5 λεπτά. Διαλύστε το σε λίγο νερό και αφήστε το να πήξει.

Στη συνέχεια, ανακατέψτε το με τις πιπεριές, τις αποξηραμένες ντομάτες και τον βασιλικό και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί μια κρεμώδης σύσταση. Τέλος, βάλτε το σε αεροστεγές δοχείο και αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο. Μόλις παγώσει, βγάλτε το. Μετά από λίγα λεπτά, απλώστε το σε ένα καρβέλι ψωμί με ένα μαχαίρι.

Βιβλιογραφικές αναφορές:

Clea (2010). Κινόα. El tesoro de los incas. Εκδοτική ισπανική Ευρώπη: Βαρκελώνη.

Erdinger, J.K. (2017). 50 recetas con quínoa. Los superalimentos (Τόμος 1). Δημιουργεί ανεξάρτητη πλατφόρμα δημοσίευσης.

González, G. (2017). Recetas con quinoa y otros cereales. Comer sano, vivir sano. Tikal Ediciones: España.


Σαλάτα με ψητά λαχανικά με κινόα και ρόκα

Εδώ είναι μια απλή σαλάτα που μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή κρύα, μόνη της ή με ψητό κρέας ή κοτόπουλο. Το γιαούρτι μπορεί επίσης να κουταλιωθεί σε αυτή τη συνταγή για ένα υπέροχο λάκτισμα.

Μια φίλη μου με ρώτησε πώς μπορεί να ετοιμάσει κάτι με κινόα. Τώρα, ενώ αυτός ο μικρός παλμός είναι ένα ευπροσάρμοστο συστατικό, η χρήση του είναι περιορισμένη.
Εδώ έχω πάρει μερικά από τα αγαπημένα μου και τα έχω συνδυάσει.

Ωρα προετοιμασίας : 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 45 λεπτά
Κάνει : 4 - 8 μερίδες

Συστατικά
1 φλιτζάνι τριχρωμία κινόα
1 μακριά μελιτζάνα
1 καστανό κρεμμύδι
1 ματσάκι σπαράγγια
1 βολβός μάραθου
1 μεγάλα επίπεδα μανιτάρια
1 παντζάρι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι σουμάκ
2 κουταλιές της σούπας fenugreek
1 κουταλάκι πάπρικα
Θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι
Ελαιόλαδο
Βαλσάμικο ξύδι
1 1/2 φλιτζάνια φύλλα ρόκας
Μπαλσάμικο γλάσο τρούφας


Κέντρο προτιμήσεων cookie

Μάθετε περισσότερα σχετικά με το τι κάνει κάθε κατηγορία cookie και επιλέξτε τις ρυθμίσεις σας (εναλλαγή δεξιά για συμμετοχή ή αριστερά για εξαίρεση). Πολιτική cookie

Αυστηρά απαραίτητο

Αυτές οι τεχνολογίες είναι απαραίτητες για να ενεργοποιήσουμε τους ιστότοπους και τις εφαρμογές μας και να τις διατηρήσουμε ασφαλείς.

Περιοδικό Sainsbury

Αυτές οι τεχνολογίες μας λένε πώς οι πελάτες χρησιμοποιούν τους ιστότοπους και τις εφαρμογές μας και παρέχουν πληροφορίες για να μας βοηθήσουν να βελτιώσουμε τον ιστότοπο, τις εφαρμογές και την εμπειρία περιήγησής σας.

Όνομα cookie Διάρκεια
PHPSESSID Μέχρι να λήξει η περίοδος περιήγησης
device_view 1 μήνα
πρόσφαταViewedRecipes 1 χρόνος
συνδρομή--PopupClosed 12 μέρες

Vimeo

Ενεργοποιεί τα βίντεο Vimeo στον ιστότοπο

Όνομα cookie Διάρκεια
_derived_epik 1 χρόνος

Σταθερό εμπόριο

Ενεργοποιεί τα εργαλεία αγορών για συστατικά συνταγής

Όνομα cookie Διάρκεια
cc_a_h 10 χρόνια
cc_a_s Μέχρι να λήξει η περίοδος περιήγησης

Διπλό κλικ

Το DoubleClick Digital Marketing (DDM) είναι μια ολοκληρωμένη πλατφόρμα τεχνολογίας διαφημίσεων που μας επιτρέπει να δημιουργούμε, να διαχειριζόμαστε και να αναπτύσσουμε πιο αποτελεσματικά ψηφιακές καμπάνιες υψηλής επίδρασης.

Όνομα cookie Διάρκεια
DSID 10 μέρες
IDE 1 χρόνος
RUL 11 μήνες

Απόδοση/Analytics

Αυτές οι τεχνολογίες μας λένε πώς οι πελάτες χρησιμοποιούν τους ιστότοπους και τις εφαρμογές μας και παρέχουν πληροφορίες για να μας βοηθήσουν να βελτιώσουμε τον ιστότοπο, τις εφαρμογές και την εμπειρία περιήγησής σας.

Google

Το Google Analytics μας λέει πώς οι πελάτες χρησιμοποιούν τους ιστότοπους και τις εφαρμογές μας και παρέχουν πληροφορίες για να μας βοηθήσουν να βελτιώσουμε τον ιστότοπο, τις εφαρμογές και την εμπειρία περιήγησής σας.

Όνομα cookie Διάρκεια
__αντάκια 13 μήνες
_ga 28 μηνών
_γιάτα 1 λεπτό
_gid 1 μέρα
1P_JAR 1 μήνα
ANID 10 μέρες
ΣΥΓΚΑΤΑΘΕΣΗ 18 ετών
NID 6 μήνες
__Secure-3PAPISID 2 χρόνια
__Secure-3PSID 2 χρόνια
__Secure-3PSIDCC 1 χρόνος

Μάρκετινγκ/Στόχευση

Αυτές οι τεχνολογίες μας βοηθούν να αποφασίσουμε ποια προϊόντα, υπηρεσίες και προσφορές μπορεί να είναι συναφή για εσάς. Χρησιμοποιούμε αυτά τα δεδομένα για να προσαρμόσουμε το περιεχόμενο μάρκετινγκ που βλέπετε σε ιστότοπους, εφαρμογές και κοινωνικά μέσα. Μας βοηθούν επίσης να κατανοήσουμε την απόδοση των δραστηριοτήτων μάρκετινγκ. Αυτά τα cookie έχουν οριστεί από εμάς ή από τα προσεκτικά επιλεγμένα τρίτα μέρη μας.

Pinterest

Η παρακολούθηση μετατροπών Pinterest συγκεντρώνει πληροφορίες μετατροπής και δημιουργεί κοινό στο οποίο στοχεύει με βάση τις ενέργειες που έχουν πραγματοποιήσει οι επισκέπτες μας στον ιστότοπο.

Όνομα cookie Διάρκεια
_pinterest_ct_rt 1 χρόνος
_pinterest_ct_ua 1 χρόνος
_pin_unauth 1 χρόνος

Outbrain

Αυτές οι τεχνολογίες μας λένε πώς οι πελάτες χρησιμοποιούν τους ιστότοπους και τις εφαρμογές μας και παρέχουν πληροφορίες για να μας βοηθήσουν να βελτιώσουμε τον ιστότοπο, τις εφαρμογές και την εμπειρία περιήγησής σας.

Όνομα cookie Διάρκεια
outbrain_cid_fetch 5 λεπτά
adrl 5 εβδομάδες
apnxs 6 εβδομάδες
criteo 2 μήνες
obuid 6 μήνες

Κελάδημα

Η παρακολούθηση μετατροπών Twitter μας δίνει τη δυνατότητα να μετρήσουμε την απόδοση των δαπανών διαφημίσεων παρακολουθώντας τις ενέργειες που κάνουν οι άνθρωποι μετά την προβολή ή την εμπλοκή με τις διαφημίσεις μας στο Twitter.


Χειμωνιάτικο ντουλάκι

Επωφεληθείτε από τα νόστιμα και πολύχρωμα εποχιακά λαχανικά που προσφέρονται με αυτό το χειμωνιάτικο ντουλάπι. Όλοι παραδοσιακά προτιμούμε το μαγειρεμένο φαγητό σε κρύο καιρό, αλλά η καθημερινή κατανάλωση ωμών τροφίμων θα διατηρήσει τα επίπεδα των ενζύμων σας ανανεωμένα. Το δροσιστικό ντρέσινγκ και τα φρυγανισμένα πεκάν και οι σπόροι παπαρούνας τα τυλίγουν όλα με μια ικανοποιητική κρίση.

Μικρή χούφτα πεκάν
1 μικρό κόκκινο λάχανο (περίπου 225g), ψιλοκομμένο
1 μικρό λάχανο βασιλικό ή πράσινο λάχανο σαβαγιάρ (περίπου 40 γραμμάρια), ψιλοκομμένο
1 μεγάλο καρότο, χοντροτριμμένο
Ένα μικρό σέλινο (περίπου 150 γραμμάρια), εξωτερικό στρώμα αποφλοιωμένο, χοντροτριμμένο
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι ή κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 μπαστούνι σέλινο, κομμένο σε λεπτές φέτες
Μικρή χούφτα ραπανάκια, ή ένα πολύ μικρό kohlrabi (ξεφλουδισμένο), κομμένο σε φέτες
1 πράσινο μήλο, ξεφλουδισμένο και χοντροτριμμένο
1 φέτα λεμόνι
Χούφτα μικτά φρέσκα χειμωνιάτικα βότανα (περίπου 40 γραμμάρια), όπως μαϊντανός, σέρβιλο, μέντα, ψιλοκομμένα

Για το ντύσιμο
¼ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
50 ml μηλόξυδο
200ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
1 κουταλιά της σούπας παπαρουνόσπορο
1 μεγάλη κουταλιά κρέμα φράιτς ή ξινό γιαούρτι (προαιρετικά)
Αλάτι και μαύρο πιπέρι

1 Toήνουμε τα πεκάν σε ένα στεγνό τηγάνι, ανακατεύουμε λίγο και τα αφήνουμε στην άκρη.

2 Μαντολίνο, ψιλοκόψτε, ψιλοκόψτε ή τρίψτε όλα τα άλλα συστατικά.

3 Εάν δεν τρώτε το σάλτσα σας αμέσως, πιέστε λίγο χυμό λεμονιού πάνω από το σέλινο, τα ραπανάκια και το μήλο για να μην μαυρίσουν.

4 Ρίξτε τα όλα μαζί σε ένα μεγάλο μπολ.

5 Βάζουμε τα υλικά του dressing σε ένα βάζο με μαρμελάδα και ανακινούμε ή χτυπάμε με ένα πιρούνι. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση και προσθέτουμε 30 λεπτά πριν το σερβίρουμε.


Δες το βίντεο: Σαλάτα με παντζάρι, κινόα, αβοκάντο και σπανάκι Yummy in 3 #420 (Αύγουστος 2022).