Αλλα

Σούπα καρότου-ρυζιού


Συστατικά

  • 1/4 φλιτζάνι μακρόσπερμο λευκό ρύζι
  • 6 φλιτζάνια κονσέρβα ζωμό κοτόπουλου χαμηλού αλατιού
  • 4 φλιτζάνια καρότα σε φέτες (περίπου 6 μεγάλα)

Συνταγή Προετοιμασία

  • Μαγειρέψτε το μπέικον σε βαριά μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό και να ροδίσει. Χρησιμοποιώντας τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε το μπέικον σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει. Προσθέτουμε κρεμμύδι σε σταγόνες στο τηγάνι. Σοτάρετε μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει, περίπου 3 λεπτά. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το ζωμό, τα καρότα, τη ζάχαρη και το μοσχοκάρυδο και αφήνουμε να βράσουν. Μειώστε τη φωτιά, καλύψτε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα και το ρύζι, περίπου 20 λεπτά. Σούπα πουρέ σε παρτίδες στο μπλέντερ. επιστροφή στο τηγάνι. Ανακατεύουμε με κρέμα. Αλατοπιπερώνουμε. Σούπα κουτάλας σε μπολ. Πασπαλίστε με μπέικον και μαϊντανό και σερβίρετε.

Ενότητα Κριτικές

Ολοκληρωτικές Συνταγές Διατροφής

Χορταστική σούπα κοτόπουλου, καρότου & ενισχυτή ρυζιού

Ένα χορταστικό και υγιές χειμερινό θερμότερο

Αυτό το νόστιμο και υγιεινό γεύμα θα είναι ένα εύκολο οικογενειακό αγαπημένο σε μια στιγμή. Ο απλός αλλά χορταστικός συνδυασμός κοτόπουλου, ρυζιού και λαχανικών, βουτηγμένος σε πλούσιο ζωμό, είναι το τέλειο χειμωνιάτικο φαγητό.

Γεμάτη γεύση, ενέργεια και θρεπτικά συστατικά, αυτή η σούπα είναι ένα ιδανικό μεσημεριανό γεύμα την εβδομάδα που θα σας κρατήσει χορτάτους μέχρι το δείπνο. Κάντε μια μεγάλη παρτίδα την Κυριακή και θα έχετε έτοιμα γεύματα για όλη την εβδομάδα.


Ένα ολόκληρο γεύμα σε μια σούπα

Με κοτόπουλο, ρύζι, λαχανικά και λίγο ελαιόλαδο, αυτή η σούπα βγάζει όλες τις κύριες ομάδες τροφίμων σε ένα χορταστικό μπολ:

  • Το κοτόπουλο είναι μια από τις καλύτερες πηγές άπαχης πρωτεΐνης, η οποία παρέχει τα δομικά στοιχεία για υγιείς μύες και οστά. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη D βοηθά στην υποστήριξη της απορρόφησης ασβεστίου, συμβάλλοντας περαιτέρω σε γερά, υγιή οστά. Το κοτόπουλο περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες Β, οι οποίες είναι σημαντικές για το υγιές δέρμα, τα μάτια και την πέψη καθώς επίσης ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης.
  • Το καστανό ρύζι είναι ένας υγιής σύνθετος υδατάνθρακας, ο οποίος είναι απαραίτητος για ενέργεια. Το καστανό ρύζι περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά από το λευκό ρύζι, λόγω του γεγονότος ότι διατηρεί το φλοιό του. Αυτός ο κόκκος χωρίς γλουτένη περιέχει επίσης μεγάλες ποσότητες αρκετών βιταμινών, μετάλλων και φυτοθρεπτικών συστατικών που συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς και του πεπτικού συστήματος, ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και διαχείριση βάρους.
  • Τα καρότα και τα κολοκυθάκια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε επιπλέον φυτικές ίνες και ακόμη περισσότερα θρεπτικά συστατικά φυτικής προέλευσης. Συγκεκριμένα, τα καρότα περιέχουν βιταμίνη Α που προάγει την υγεία των ματιών, βήτα καροτίνη που σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου και βιταμίνη C που δίνει ώθηση στο ανοσοποιητικό μας σύστημα. Τα κολοκυθάκια είναι ένας τρόπος χαμηλών θερμίδων για να προσθέσετε χύμα στη σούπα σας, καθώς και να συμπληρώσετε την περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α και βιταμίνη C. Τα κολοκυθάκια παρέχουν επίσης μια γενναιόδωρη δόση καλίου, η οποία πιστεύεται ότι βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού.

Όλοι γνωρίζουμε ότι πρέπει να τρώμε περισσότερα λαχανικά και η σούπα είναι ο τέλειος τρόπος για να πιέσετε σε μερικές επιπλέον μερίδες.

Ατελείωτες επιλογές για καθημερινή βάση

Μπορεί να είναι δύσκολο να τρώμε υγιεινά όταν πέφτει η θερμοκρασία - επιθυμούμε άνετα τρόφιμα που είναι χορταστικά και ζεστά. Αυτή η σούπα είναι ένα θρεπτικό και υγιεινό γεύμα που μπορείτε να αναδημιουργήσετε με ό, τι υπάρχει στο ντουλάπι. Απλώς χρησιμοποιήστε αυτόν τον τύπο:

  1. Επιλέξτε έναν αμυλούχο υδατάνθρακα - αυτό θα μπορούσε να είναι ριζικό λαχανικό, ρύζι, κους κους, κινόα ή ακόμη και ζυμαρικά ολικής αλέσεως.
  2. Επιλέξτε μια άπαχη πρωτεΐνη - κάθε μαγειρεμένο κρέας που έχει απομείνει θα λειτουργήσει, όπως κοτόπουλο, βόειο κρέας ή σοταρισμένο τόφου.
  3. Προσθέστε όσα διαφορετικά λαχανικά θέλετε - τα κρεμμύδια, τα πράσα και τα καρότα είναι κλασικές επιλογές, αλλά οι πιπεριές, τα κολοκυθάκια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια είναι εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις.
  4. Προσθέστε ζωμό και καρύκευμα - από εδώ προέρχεται το βάθος της γεύσης, οπότε να είστε γενναιόδωροι με το απόθεμα και επιλέξτε καρυκεύματα που εξισορροπούν και συμπληρώνουν τα κύρια συστατικά της σούπας.

Υπάρχουν πραγματικά πολλές ποικιλίες, οπότε πειραματιστείτε με διαφορετικά εποχικά συστατικά και καρυκεύματα.

Πλούσιο κοτόπουλο, καρότο και ρύζι (κάνει περίπου 6 μερίδες)

2 καρότα, χοντροκομμένα

1 κολοκυθάκια, χοντροκομμένα

1 υπόλοιπο στήθος κοτόπουλου, ψιλοκομμένο

4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου

  1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και μαγειρεύουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Προσθέτουμε τα καρότα και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά.
  3. Προσθέστε το κολοκυθάκι, το ρύζι και το στήθος κοτόπουλου και ανακατέψτε.
  4. Προσθέτουμε το ζωμό και ανακατεύουμε ξανά. Αφήνουμε να πάρει βράση και μετά βάζουμε ένα καπάκι στο τηγάνι και αφήνουμε να σιγοβράσει για 20 λεπτά.
  5. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση και σερβίρουμε αμέσως.

Σημειώσεις συνταγής

  • Αυτή η σούπα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για περίπου 5 ημέρες ή να καταψυχθεί για έως και ένα μήνα. Διαχωρίστε το σε μερίδες, ώστε να μπορείτε να το πάρετε και να φύγετε όταν χρειάζεται.
  • Εάν προτιμάτε ένα λιγότερο «ρουστίκ» στυλ, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ χειρός για να ρευστοποιήσετε τη σούπα.
  • Μπορείτε να αλλάξετε τα λαχανικά στη σούπα και να αλλάξετε το ρύζι με πατάτα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε διαφορετικά καρυκεύματα αν προτιμάτε, όπως βότανα aux provence, ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή κομμένο σε φέτες τζίντζερ με νιφάδες τσίλι.

Η Integrative Nutrition είναι η μεγαλύτερη σχολή διατροφής στον κόσμο και το πρόγραμμα κατάρτισης Health Coach. Μέσα από το καινοτόμο, μονοετές διαδικτυακό μας μάθημα, οι μαθητές μαθαίνουν τις αρχές της προπόνησης υγείας, των επιχειρηματικών δεξιοτήτων και πάνω από 100 διαφορετικές διατροφικές θεωρίες με διαλέξεις από κορυφαίους ειδικούς στον κόσμο.


Απλή σούπα ρυζιού λαχανικών

Στο σπίτι μας το ονομάζουμε & lsquosick soup & rsquo κυρίως επειδή όταν βλέπω τα σημάδια του κρυολογήματος ή όταν κάποιος δεν αισθάνεται καλά, αφήνω αυτό που επρόκειτο να φτιάξω για δείπνο και το διορθώνω. Απλό και ανακουφιστικό Έχω σχεδόν πάντα όλα τα συστατικά στο χέρι. Σήμερα λοιπόν θα μοιραστώ αυτήν την πολύ αγαπημένη οικογενειακή συνταγή, & lsquosick σούπα & rsquo ή συνηθέστερα Simple Vegetable Rice Soup.

Τώρα επειδή το ονομάζω & lsquosick σούπα & rsquo δεν σημαίνει rsquo σημαίνει ότι το φτιάχνω πάντα όταν είμαστε άρρωστοι ή πρέπει να το φτιάχνεις όταν είσαι άρρωστος. Φτιάχνω αυτή τη σούπα τόσο ως συνοδευτικό όσο και ως κύριο πιάτο ανάλογα με την ημέρα. Ως κύριο πιάτο, το συνδυάζω συχνά με μια σαλάτα ή ένα απλό σάντουιτς, όπως ψητό τυρί, γνωρίζετε τη συμφωνία και επιλέξτε δύο & σούπα σούπας, σαλάτα, σάντουιτς & κοτόπουλο. το γεύμα έξω, οπότε το συνδυάζω με ένα ψητό κοτόπουλο ή μπριζόλες.

Στο σπίτι μου θεωρώ όλα τα συστατικά που έχω σε αυτήν τη σούπα ως βασικά για να μπορέσω να το φτιάξω με μια σταγόνα, οπότε ας ρίξουμε μια ματιά στο τι υπάρχει σε αυτό!

Τα συστατικά

Λαχανικά. Τα λαχανικά για αυτή τη σούπα θεωρώ βασικά και βασικά, κρεμμύδι, καρότα και σέλινο. Αυτή η τριάδα λαχανικών είναι επίσης γνωστή ως το & lsquoholy trio & rsquo σε ορισμένες κουζίνες και στη γαλλική μαγειρική ονομάζεται Mirepoix. Μια τέλεια βάση για μια απλή σούπα. Αν και το mirepoix είναι συνήθως 2 μέρη κρεμμύδια, 1 μέρος καρότο, 1 μέρος σέλινο, για αυτή τη σούπα αποφάσισα περισσότερα καρότα και το σέλινο ήταν το καλύτερο.

Ο ζωμός/νερό. Έτσι για να είμαι δίκαιος αυτό το κομμάτι σίγουρα κάνω λίγο διαφορετικά κάθε φορά και αισθάνομαι ελεύθερος να χρησιμοποιήσω αυτό που λειτουργεί καλύτερα για εσάς. Είτε χρησιμοποιώ το σπιτικό μου ζωμό κοτόπουλου, μπουγιόν με νερό, είτε ζωμό που έχω αγοράσει από το κατάστημα. Επίσης, μερικές φορές θα χρησιμοποιήσω 4 φλιτζάνια ζωμό και 4 φλιτζάνια νερό ή όταν θέλω μια πιο πλούσια γεύση θα κάνω και τα 8 φλιτζάνια ζωμό.

Ρύζι. Συνήθως έχω ρύζι Jasmine στο ντουλάπι μου, αυτό είναι που χρησιμοποιώ, αλλά σχεδόν οποιοδήποτε είδος πρέπει να λειτουργεί εδώ. Θα έδινα στο ρύζι σας μια γρήγορη δοκιμή αρτιότητας πριν το σερβίρετε αν χρησιμοποιείτε διαφορετικό είδος.

Καρυκεύματα. Το αρωματίζω μόνο με αποξηραμένο μαϊντανό γιατί μου αρέσει η απλότητα της σούπας και δεν θέλω να το απομακρύνω από αυτό, αλλά μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια πινελιά αλατιού ή μερικά φύλλα δάφνης αν ψάχνατε λίγο περισσότερη γεύση.

Η μέθοδος

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί και να λαμπυρίσει. Προσθέστε κρεμμύδι, καρότα και σέλινο. Μαγειρέψτε 3-4 λεπτά ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα.

Προσθέτουμε το ζωμό κοτόπουλου και το νερό, βράζουμε.

Σε βράσιμο προσθέτουμε το ρύζι και το μαϊντανό. Σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Σερβίρετε αμέσως.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ & ΤΡΙΚΑ ενισχυτή

& ταύρος Μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά που έχετε στο χέρι, μανιτάρια, ψιλοκομμένες πατάτες ή πιπεριές θα ήταν όλα μια υπέροχη προσθήκη σε αυτή τη σούπα

& bull Αυτή η σούπα δεν διατηρείται πολύ καλά, το ρύζι απορροφά την περισσότερη υγρασία αν καθίσει όλη τη νύχτα, τα παιδιά μου εξακολουθούν να λατρεύουν να το τρώνε με αυτόν τον τρόπο, αλλά δεν θα είναι τόσο υδαρές όσο ήταν αρχικά


Προετοιμασία σούπας ρυζιού με καρότα

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό με λίγο αλάτι.
  2. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε το καρότο. Τρίψτε το ή κόψτε το σε πολύ μικρά τακίτο και αφήστε το στην άκρη.
  3. Όταν το νερό κοχλάσει, προσθέστε το ρύζι και ολόκληρη τη σκελίδα σκόρδο, ώστε να αφαιρεθεί αργότερα. Αφήστε το χρόνο που υποδεικνύει ο κατασκευαστής, περίπου 15 λεπτά.
  4. Όταν είναι περίπου 5 λεπτά, προσθέστε το τριμμένο καρότο και μια ψιλόβροχο ελαιόλαδο. Αφήστε τα να γίνουν.
  5. Σε ένα τηγάνι, περνάμε το ψητό φιλέτο κοτόπουλου και μετά το κόβουμε σε φέτες. Πριν σερβίρετε τη σούπα, αφαιρέστε τη σκελίδα σκόρδου και προσθέστε το κοτόπουλο. Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Η άλλη χρήσιμη ανάρτησή μου:


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι
  • 2 φλιτζάνια νερό
  • ¼ φλιτζάνι ψημένα φιστίκια
  • 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένη φρέσκια ρίζα τζίντζερ
  • ¾ φλιτζάνι καρότα τριμμένα
  • αλάτι για γεύση
  • πιπέρι καγιέν για γεύση
  • ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο

Συνδυάστε το ρύζι και το νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα. Αφήνουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, καλύψτε με το καπάκι και αφήστε τον στον ατμό μέχρι να μαλακώσει, περίπου 20 λεπτά.

Ενώ το ρύζι μαγειρεύεται, αλέστε τα φιστίκια στο μπλέντερ και αφήστε τα στην άκρη. Ζεσταίνουμε τη μαργαρίνη σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει για περίπου 10 λεπτά. Ανακατέψτε τζίντζερ, καρότα και αλάτι για γεύση. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και καλύψτε τον ατμό για 5 λεπτά. Ανακατεύουμε με πιπέρι καγιέν και φιστίκια. Όταν τελειώσει το ρύζι, το προσθέτετε στο τηγάνι και ανακατεύετε απαλά για να συνδυαστεί με άλλα υλικά. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο.


Αυτή η σούπα είναι μια υγιεινή τροφή άνεσης για κρύες μέρες ή μέρες που αισθάνεστε ευαίσθητοι και χρειάζεστε κάτι ζεστό και απαλό στο στομάχι.

  • Χωρίς γλουτένη
  • Χωρίς λακτόζη
  • Χορτοφάγος
  • Χωρίς ζάχαρη
  • Σόγια δωρεάν
  • Χωρίς μαγιά
  • Αυγό Δωρεάν
  • Nightshade Δωρεάν

Συστατικά

  • 750g / 1Ib 10oz αποφλοιωμένα βιολογικά καρότα, ψιλοκομμένα
  • 1 μεγάλο βιολογικό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές βιολογικό παρθένο ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης
  • 1,25 λίτρα / 5 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών χωρίς αλλεργία (μπουγιόν)
  • 1 κουταλάκι φρέσκα βιολογικά φύλλα εστραγκόν ή & frac12 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα
  • 3 κουταλιές της σούπας οργανικό λευκό ρύζι μικρού κόκκου
  • Θαλασσινό αλάτι (προαιρετικά) και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοκομμένο βιολογικό μαϊντανό

Μέθοδος

Μαγειρέψτε απαλά το κρεμμύδι και τα καρότα μαζί στο λάδι μέχρι να μαλακώσουν αλλά όχι να ροδίσουν. Προσθέστε το ζωμό (μπουγιόν), εστραγκόν και ρύζι, βράστε, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράστε τη σούπα για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν το ρύζι και τα λαχανικά. Όταν η σούπα κρυώσει, επεξεργαστείτε στο μπλέντερ μέχρι να γίνει λεία. Ξαναζεσταίνουμε τη σούπα, αλατοπιπερώνουμε ανάλογα με τη γεύση και σερβίρουμε ζεστή, πασπαλισμένη με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Ο καθένας είναι διαφορετικός και το παν είναι να βρεις κάτι που να σου ταιριάζει.

IBS Relief

Όλοι έχουμε εκείνες τις μέρες που η πρόληψη δεν αρκεί.

Δοκιμάστε το Buscopan & reg IBS Relief

Γρήγορη, αξιόπιστη ανακούφιση από τον πόνο και τη δυσφορία του IBS. Απαλό στο στομάχι.

Τι έπεται?

Συμπτώματα του IBS

Έχετε IBS;

Το Buscopan IBS Relief είναι για ιατρικά επιβεβαιωμένο IBS. Το Buscopan Cramps παρέχει ανακούφιση από κράμπες στην κοιλιά, πόνο και δυσφορία. Το Buscopan IBS Relief και το Buscopan Cramps περιέχουν βουτυλοβρωμίδιο υοσκίνης. Διαβάζετε πάντα την ετικέτα.

Buscomint oil Λάδι μέντας 0,2 ml γαστροανθεκτικά μαλακά καψάκια. Για τη συμπτωματική ανακούφιση από κοιλιακό άλγος, κοιλιακές κράμπες και μετεωρισμό στο IBS. Διαβάζετε πάντα την ετικέτα.

Αυτός ο ιστότοπος προορίζεται για χρήση μόνο από κατοίκους του Ηνωμένου Βασιλείου. Sanofi. 410 Thames Valley Park Drive,
Ανάγνωση, RG6 1PT

Πνευματικά δικαιώματα & αντίγραφο 2020 Sanofi. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται MAT-GB-2000629 (v5.0) Ιούνιος 2021

Φεύγετε τώρα από τον ιστότοπο buscopan.co.uk.

Κάνοντας κλικ σε αυτόν τον σύνδεσμο, θα αποχωρήσετε από αυτόν τον ιστότοπο που φιλοξενεί η Sanofi και, ανάλογα με τον σύνδεσμο, θα ανακατευθυνθείτε σε έναν άλλο ιστότοπο της Sanofi (για παράδειγμα, για να δείτε την Πολιτική απορρήτου της Sanofi) ή σε έναν ανεξάρτητο ιστότοπο τρίτων.

Η Sanofi δεν έχει κανέναν έλεγχο στο περιεχόμενο ή τη διαθεσιμότητα συνδεδεμένων ιστότοπων ή πόρων τρίτων και δεν αναλαμβάνει καμία ευθύνη ή ευθύνη για αυτούς ή για τυχόν απώλεια ή ζημία που μπορεί να προκύψει από τη χρήση τους. Η ύπαρξη συνδέσμου μεταξύ αυτού του ιστότοπου και οποιουδήποτε ιστότοπου ή πόρου τρίτου μέρους δεν σημαίνει σε καμία περίπτωση ότι η Sanofi ενέκρινε με οποιονδήποτε τρόπο το περιεχόμενο αυτών των ιστότοπων ή πόρων ή οποιαδήποτε χρήση του περιεχομένου αυτού.

Βεβαιωθείτε ότι διαβάζετε τις νομικές ενότητες και την πολιτική απορρήτου οποιουδήποτε ιστότοπου τρίτου μέρους στον οποίο συνδέεστε.

Έλεγχος cookie

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie για την αποθήκευση πληροφοριών στον υπολογιστή σας. Μερικά από αυτά τα cookies είναι απαραίτητα για να λειτουργήσει ο ιστότοπός μας και άλλα μας βοηθούν να βελτιωθούμε δίνοντάς μας μια εικόνα για τον τρόπο χρήσης του ιστότοπου.


Αυτή η συνταγή θα μπορούσε να γίνει απολύτως χορτοφάγος ή vegan χρησιμοποιώντας ζωμό λαχανικών αντί για ζωμό οστών. Μου αρέσει η πρόσθετη πρωτεΐνη που προέρχεται από το ζωμό των οστών!

Αυτή είναι σίγουρα μια συνταγή που θα μπορούσατε να αλλάξετε για να ταιριάζει στα γούστα σας με το ζωμό, πόσο ρύζι θέλετε να προσθέσετε για να γίνει λίγο πολύ χορταστικό και μπορείτε να ρίξετε μερικά χόρτα στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος για να μαραθούν. Όπως και να έχει, σίγουρα θα είναι νόστιμο!

Για μια παρασκηνιακή ματιά στο Return to the Kitchen, φροντίστε να μας ακολουθήσετε στο Instagram, το Facebook, το YouTube και το Pinterest! Επίσης, αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή ή οποιαδήποτε από τις συνταγές μας, φροντίστε να μας κάνετε tag εμείς @returntothekitchen!


Συνταγή σούπας ρύζι και καρότο - Πώς να φτιάξετε σούπα ρύζι και καρότο

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά & nbsp & nbsp Χρόνος μαγειρέματος: 12 λεπτά & nbsp & nbsp Συνολικός χρόνος: 27 λεπτά & nbsp & nbsp 4 Κάνει 4 μερίδες
Δείξε μου για μερίδες

    Μέθοδος
  1. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε τα καρότα και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά.
  3. Προσθέτουμε το απλό αλεύρι και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 30 δευτερόλεπτα.
  4. Προσθέτουμε το καστανό ζωμό, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
  5. Προσθέτουμε το μαγειρεμένο ρύζι, τη φρέσκια κρέμα γάλακτος, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι σε σκόνη, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό, ανακατεύοντας περιστασιακά.
  6. Σερβίρετε ζεστό.

Συστατικά:

  • Λάδι – 2 κουτ.
  • Σπόροι μουστάρδας – 1 κουτ
  • Σπόροι μάραθου – 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Το μισό κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένο
  • Φύλλα κάρυ - 6 έως 7 φύλλα
  • Τριμμένα καρότα - περ. 2 φλιτζάνια (χρησιμοποίησα τρία καρότα)
  • Sambar Podi – 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Garam Masala – 1/2 κουτ
  • Σκόνη Kal Paasi/σκόνη Dagad Phool – 1/4 κουτ
  • Πράσινο τσίλι – 1
  • Κουρκούμη σε σκόνη – 1/2 κουτ
  • Αλάτι – 1,5 κουτ.
  • Ρύζι – 1 φλ
  • Νερό – 3 κουταλιές της σούπας. + 2 φλιτζάνια (για ρύζι)
  • Ξεφλουδίστε το δέρμα καρότου και τρίψτε το.
  • Μαγειρέψτε το ρύζι με τον τρόπο που προτιμάτε. Μαγείρεψα το ρύζι στη χύτρα ταχύτητας. Για 1 φλιτζάνι ρύζι, χρησιμοποίησα 2 φλιτζάνια νερό. Μόλις ψηθεί, αφήστε το ρύζι να κρυώσει.
  • Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το πράσινο τσίλι.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΡΥΖΙΟΥ ΚΑΡΟΤ

Συγγραφέας: Priti | Κατηγορία: Κύριο μάθημα | Κουζίνα: Νότια Ινδική
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Ωρα μαγειρέματος: 25 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Μερίδες: 2-3

Συστατικά:
Ρύζι Basmati - 1 φλιτζάνι
Καρότο - 2 μεγάλο
Κρεμμύδι - 1 μέτριο
Λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
Ghee - 1 κουταλιά της σούπας
Σπόροι κύμινου - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Σπόροι μουστάρδας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Κάσιους - 8-10 (δεν χρησιμοποίησα)
Γαρύφαλλο - 2
Κανέλα - κομμάτι 1 ίντσας
Φύλλα κάρυ - Λίγα
Τζίντζερ -Πάστα σκόρδου - 1 κουτ
Σκόνη κουρκουμά - 1/2 κουτ
Κόκκινη σκόνη τσίλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Garam Masala - 1/2 κουτ
Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι - Για γεύση
Νερό - 2 φλιτζάνια

Μέθοδος:
1. Μουλιάστε το πλυμένο ρύζι μπασμάτι για 10 λεπτά και μαγειρέψτε με 2 φλιτζάνια νερό σε χύτρα ταχύτητας ή βραστήρα ρυζιού ή ανοιχτό τηγάνι. Χρησιμοποιήστε λιγότερο νερό εάν το ρύζι μπασμάτι σας χρειάζεται λιγότερες από νερό, όπως 1,5 φλιτζάνια. Μόλις ψηθεί απλώνουμε το ρύζι σε ένα πιάτο και το αφήνουμε να κρυώσει.
2. Κόψτε το κρεμμύδι, ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα.
3. Σε ένα τηγάνι ή ζεστό λάδι γουόκ προσθέστε μουστάρδα, σπόρους κύμινου, γαρύφαλλο, κανέλα, φύλλα κάρυ και αφήστε να αραδιάσουν. Προσθέστε κρεμμύδι, πάστα τζίντζερ-σκόρδο, κάσιους και σοτάρετε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει μαλακό.


Δες το βίντεο: Μπορστς μια νόστιμη σούπα με παντζάρι. #victoriafesencogr (Ιανουάριος 2022).