Αλλα

Affogato Mocha


Κάνει 4 μερίδες

Συστατικά

  • 1 πίντα παγωτό σοκολάτα

  • 8 κουταλιές ψιλοκομμένη γλυκόπικρη (όχι άγλυκη) ή ημίγλυκη σοκολάτα

  • 8 κουταλιές της σούπας ζεστό φρέσκο ​​καφέ εσπρέσο

  • 8 κουταλιές σκούρο ρούμι

Συνταγή Προετοιμασία

  • Χωρίστε το παγωτό ανάμεσα σε 4 μπολ με γλυκά ή φλιτζάνια καφέ. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας σοκολάτα, εσπρέσο και ρούμι πάνω από παγωτό και σερβίρετε αμέσως.

Συνταγή της Michele Scicolone

,

Φωτογραφίες του Charles Schiller

Ενότητα Κριτικές

Κριτικές

ΠΑΡΤΕ ΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ

Λογότυπο BAΚαλή όρεξη

Εγγραφείτε στο Bon Appétit

Ενημερωτικό δελτίο

Θα χρησιμοποιηθεί σύμφωνα με τη συμφωνία χρήστη και την πολιτική απορρήτου

Εξερευνήστε το Bon Appétit

Περισσότερα από το Bon Appétit

Συνταγή Ρούζι βουτυρωτής ντομάτας και κανέλας2020-08-11T09: 00: 00.000Z

συνταγήΒασικό καμένο τυρόπιτα 2019-01-24T15: 00: 00.000Z

συνταγήΤο Best Pesto του ιστότοπού μας 2018-08-21T11: 00: 00.000Z

Λογότυπο BAΚαλή όρεξη
  • Συνδρομητικές Υπηρεσίες
  • Επικοινωνήστε με την Bon Appétit
  • Ανατυπώσεις/Άδειες
  • Εγγραφή στις ενημερώσεις
  • Βοήθεια προσβασιμότητας
  • RSS Feeds
  • Χάρτης τοποθεσίας
  • Κατάστημα Condé Nast
  • Καριέρες
  • Bon Appétit Media Kit

Food Innovation Group: Bon Appétit and Epicurious
© 2020 Condé Nast. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.
Η χρήση ή/και η εγγραφή σε οποιοδήποτε τμήμα αυτού του ιστότοπου συνιστά αποδοχή της Συμφωνίας Χρήστη (ενημερωμένη 1/1/20) και της Πολιτικής Απορρήτου και της Δήλωσης Cookie (ενημερωμένη 1/1/20).
Η Bon Appétit ενδέχεται να κερδίσει ένα μέρος των πωλήσεων από προϊόντα που αγοράζονται μέσω του ιστότοπού μας ως μέρος των συνεργασιών συνεργατών μας με λιανοπωλητές.
Τα δικαιώματά σας απορρήτου στην Καλιφόρνια
Το υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν επιτρέπεται να αναπαραχθεί, διανεμηθεί, μεταδοθεί, αποθηκευτεί ή αποθηκευτεί με άλλο τρόπο, εκτός από την προηγούμενη γραπτή άδεια του Condé Nast.


Συνταγή Affogato: Φτιάξτε αυτό το νόστιμο γλυκό σήμερα!

Τα Affogatos είναι κλασικά επιδόρπια καφέ, που συνδυάζουν βελούδινο παγωτό με πλούσιο εσπρέσο για να φτιάξουν ένα γλυκό που είναι απλό και παρακμιακό. Μπορείτε να τα βρείτε σε μενού σε πολλά εστιατόρια υψηλών προδιαγραφών, αλλά είναι εκπληκτικά εύκολο και οικονομικά να τα φτιάξετε στο σπίτι. Γιατί να μην δοκιμάσετε αυτήν την παρακμιακή συνταγή απόψε;

Συνεχίστε να διαβάζετε για να βρείτε την απλή συνταγή μας affogato! Θα απολαύσετε ένα υπέροχο γλυκό σε τρία απλά βήματα.

Τι είναι το Affogato;

Το Affogato είναι ένα ιταλικό επιδόρπιο που περιλαμβάνει παγωτό που περιχύνεται με εσπρέσο. Η λέξη "affogato" σημαίνει "πνιγμένος" στα ιταλικά — και είναι εύκολο να δούμε από πού προήλθε το όνομα! Αυτό είναι ένα γλυκό που θα θέλετε να φάτε γρήγορα αφού ο εσπρέσο πνίγει γρήγορα το παγωτό.


Μοχά φιστίκι affogatos

Αναβαθμίστε το ιταλικό κλασικό στριφογυρίζοντας το ποτήρι σας με λιωμένη σοκολάτα και προσθέτοντας καρύδια με ψιλοκομμένο φιστίκι Αιγίνης.

Παρασκευή

Επιπεδο ΙΚΑΝΟΤΗΤΑΣ

Συστατικά

  • 100 γρ μαύρη σοκολάτα, λιωμένη σε διπλό λέβητα
  • 4 κουταλιές παγωτό βανίλια ή φιστίκι
  • 2 κ.σ φιστίκια χοντροκομμένα, φρυγανισμένα
  • 150 ml καλής ποιότητας φίλτρο καφέ ή εσπρέσο, πρέπει να είναι ζεστό

Σημειώσεις του Κουκ

Οι θερμοκρασίες του φούρνου είναι συμβατικές, εάν χρησιμοποιείτε εξαναγκασμένο ανεμιστήρα (μεταφορά), μειώστε τη θερμοκρασία κατά 20˚C. | Χρησιμοποιούμε αυστραλιανές κουταλιές της σούπας και φλιτζάνια: 1 κουταλάκι του γλυκού ισούται με 5 ml 1 κουταλιά της σούπας ισούται με 20 ml 1 φλιτζάνι ισούται με 250 ml. | Όλα τα βότανα είναι φρέσκα (εκτός αν ορίζεται) και τα φλιτζάνια είναι ελαφρώς συσκευασμένα. | Όλα τα λαχανικά είναι μεσαίου μεγέθους και ξεφλουδισμένα, εκτός εάν καθορίζεται. | Όλα τα αυγά είναι 55-60 g, εκτός εάν καθορίζεται.

Οδηγίες

1. Λίγο πριν το σερβίρισμα, αλείψτε το εσωτερικό των ποτηριών σερβιρίσματος (ή μικρών ραμεκινών ή φλυτζανιών) με τη λιωμένη σοκολάτα.

2. Χωρίστε το παγωτό ανάμεσα στα ποτήρια σερβιρίσματος. Σκορπίζουμε πάνω από ψιλοκομμένα καρύδια.

3. Σερβίρετε με μια σφαίρα εσπρέσο στο πλάι κάθε ποτηριού, για να περιχύσετε στο τραπέζι.


ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΤΟ AFFOGATO ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ

Δεδομένου ότι δεν αγοράζουμε κανονικά gelato, χρησιμοποιώ ένα παγωτό καραμέλας με βραδές κατσαρόλα από τον Edy ’s. Εάν είστε κάτι σαν εμένα και πρέπει να επενδύσετε σε ένα υπέροχο δοχείο παγωτού, κάντε σοβαρά τη χάρη στον εαυτό σας και αγοράστε ένα ποιοτικό! Είναι επίσης καλά για άλλες μεζούρες φαγητού. Το κλειδί για την προετοιμασία ενός νόστιμου επιδόρπιου affogato είναι να ακολουθήσετε αυτά τα απλά βήματα:

  • βεβαιωθείτε ότι το παγωτό ή το gelato είναι γεια σου κρύο- ετοιμάστε όλα όσα χρειάζεστε για να μαζέψετε το παγωτό σας στο πιάτο έτσι ώστε να είναι πραγματικά πολύ κρύο
  • αφήστε τον καφέ εσπρέσο ή τον καφέ να κρυώσει τρομερά
  • εκθέστε όλα τα απαραίτητα
  • ένα μπολ ή φλιτζάνι
  • ένα εσπρέσο ή εσπρέσο με γεύση καφέ
  • 2 μικρές μεζούρες παγωτό βανίλια ή gelato (χρησιμοποίησα παγωτό ψιλοκομμένο καραμέλα όπως αναφέρθηκε παραπάνω)
  • ψιλοκομμένο σοκολατένιο ψιλόβροχο

Μόλις έχετε παρατάξει όλα τα συστατικά σας και είστε έτοιμοι να αναμίξετε αυτό το παρασκεύασμα … ….θα είστε στον παράδεισο! Μου αρέσει να δημιουργώ οτιδήποτε με καφέ. Χρειάζομαι σοβαρά το δικό μου καφενείο. Αυτή ήταν στην πραγματικότητα η πρώτη μου φορά που δοκίμασα affogato και ένας φανταστικός τρόπος για να απολαύσω ένα απλό γλυκό.

  • μεζούρα παγωτό στο φλιτζάνι
  • προσθέτουμε ψιλοκομμένο σοκολάτα
  • περιχύνετε με εσπρέσο τη γέμιση περίπου 1/4
  • ικανοποιώ

Πραγματικά δεν έχω ιδέα γιατί αυτό το απλό σπιτικό γλυκό ήταν τόσο διασκεδαστικό να φτιάχνεται & πιθανώς επειδή οι άνθρωποι που πίνουν καφέ πιθανότατα ποτέ δεν σκέφτονται να τον απολαύσουν ως επιδόρπιο. Κάτι να δοκιμάσετε αν δεν το έχετε. Περισσότερες συνταγές affogato.

Έχετε δοκιμάσει ποτέ το Affogato και τι γνώμη έχετε για την αλλαγή του αρχικού; Μόλις μάθω περισσότερα για αυτό, υπάρχουν τόνοι διαφορετικοί τρόποι για να δημιουργήσετε μια εξαιρετικά απλή απόλαυση για εσάς ή τους καλεσμένους σας. Δεν είμαι μεγάλος οπαδός των προετοιμασιών, οπότε αν συνίσταται στην προετοιμασία εκ των προτέρων — προτιμώ να δοκιμάσω μια άλλη διαδρομή. Μερικοί άνθρωποι έχουν χρησιμοποιήσει μεθόδους κρύας παρασκευής και αυτό για μένα είναι πάρα πολύ. Βάζω στοίχημα ότι έχει νόστιμη γεύση όμως.


Συνταγή Mocha Gelato Affogato

Είδατε την πεντανόστιμη ανάρτησή μου πριν από λίγες ημέρες όπου μοιράστηκα ένα σπιτικό καφέ ποτού σε στιλ barista, φτιαγμένο από International Delight Iced Coffee; Λοιπόν, σήμερα έχω μια δροσερή συνταγή επιδόρπιο καφέ να μοιραστώ μαζί σας: mocha gelato affogatoΤο Είναι νόστιμο και θα ήταν το τέλειο τέλος σε ένα καλοκαιρινό δείπνο. Και ακούγεται κάπως διασκεδαστικό και φανταχτερό, έτσι δεν είναι;

Για να φτιάξω αυτό το γλυκό, πήγα στο Walmart και αγόρασα International Delight Iced Coffee <γεύση μόκα>>. Το έφερα σπίτι και το έριξα στην παγωτομηχανή μου <Χρησιμοποίησα τον παγωμένο καφέ από μόνο του, αλλά νομίζω ότι θα ήταν επίσης πολύ καλό αν αναμιγνύονταν με μια αρωματισμένη κρέμα καφέ>>. Έχω μια πραγματικά παλιά παγωτομηχανή που γυρίζει τη χειρολαβή, οπότε έκανα αυτή τη λαβή ’round και ’round μέχρι να αποκτήσω τη συνοχή που ήθελα.

Ο παγωμένος καφές κατέληξε με την υφή ενός gelato.

Για να μετατρέψετε το επιδόρπιο σε ερωτικό <που στα ιταλικά σημαίνει "πνιγμένος" ”>, Έριξα ζεστό εσπρέσο πάνω από το μόκα gelato.

Προφανώς λιώνει γρήγορα, καθιστώντας δύσκολη τη λήψη μιας εξαιρετικής φωτογραφίας, αλλά ήταν τόσο καλό! Ο συνδυασμός πλούσιου, στιβαρού εσπρέσο πάνω από το ελαφρώς γλυκό gelato μοκά είναι απολαυστικός.

Αν σερβίρετε αυτό το επιδόρπιο για τους επισκέπτες, θα συνιστούσα να δώσετε σε όλους ένα μπολ με ζελέ και ένα μικρό φλιτζάνι εσπρέσο και να τους επιτρέψετε να ρίξουν την επιθυμητή ποσότητα καφέ πάνω από το ζελέ τους. Είναι ένα ελαφρύ ουρανίσκο ευχάριστο επιδόρπιο!

Δείτε το International Delight στο Twitter και το International Delight στο Facebook

Είμαι μέλος της Κοινότητας Συλλογικής Προκατάληψης ™ Social Fabric®. Αυτό το κατάστημα έχει αποζημιωθεί ως μέρος μιας μελέτης κοινωνικών αγοραστικών ιδεών για το Collective Bias ™ και το International Delight. Όλες οι γνώμες είναι δική μου. #IcedDelight #CBias #SocialFabric

Για περισσότερες συνταγές καφέ, φροντίστε να δείτε αυτή τη γροθιά καφέ που έχει καρφωθεί χιλιάδες φορές …

… η καλύτερη συνταγή για πάγωμα καφέ <δοκιμάστε το σε κέικ σοκολάτας ή αγοράστε μπουκιά από μπράουνι στο κατάστημα!> …

… και παγωμένος καφές, μια νόστιμη εκδοχή στο σπίτι της λιχουδιάς Chick-Fil-A!

Σχετικά με τον Randi Dukes

Είμαι η Randi, μητέρα πέντε παιδιών με έδρα το Ντάλας, που κυμαίνεται από την τρίτη τάξη μέχρι το κολέγιο και περιλαμβάνει ένα σύνολο διδύμων. Λατρεύω τον δυνατό καφέ, τα χειροτεχνικά και τα έργα DIY, τον προγραμματιστή μου και τη μεγάλη μου οικογένεια. Όταν δεν δημιουργώ κάτι για το ιστολόγιό μου, με βρίσκουν στο αυτοκίνητο, τρέχοντας παιδιά από το ένα μέρος στο άλλο. Είμαι αυτός που πλέκει στο κόκκινο φανάρι. Συνδεθείτε μαζί μου στο google+ | twitter | Facebook

Σχόλια

Δεν έχω ακούσει ποτέ για αυτό, αλλά είμαι σίγουρος ότι τα επιδόρπια με παγωτό καφέ είναι αρκετά δημοφιλή! Καλή δουλειά!

Λέει η Rebecca E. Parsons/Cre8Tiva

Ω Randi …that φαίνεται εκπληκτικά φοβερό. Πραγματικά ροκάρεις τις συνταγές. TY για κοινή χρήση.


2. Affogato

Εάν είναι ένα γλυκό/ποτό που θέλετε, τότε αυτή είναι η συνταγή για εσάς.

Μπορεί να ακούγεται φανταχτερό, αλλά το affogato είναι ίσως το πιο εύκολο γλυκό με βάση τον καφέ που υπάρχει ποτέ. Το μόνο που χρειάζεστε είναι δύο βασικά συστατικά!

Αρχικά, εσείς & rsquoll χρειάζεστε παγωτό. Δεδομένου ότι ετοιμάζουμε ένα ιταλικό επιδόρπιο εδώ, είναι ιδανικό για να χρησιμοποιήσετε gelato.

Αλλά σε μια πρέζα, το κανονικό παγωτό θα κάνει! Όσο για τη γεύση και τη γεύση, μπορείτε να πάτε στραβά με τη βανίλια.

Επόμενο, φυσικά, είναι ο καφές. Ένα στιγμιότυπο στιγμιαίου εσπρέσο ή παρασκευασμένου καφέ κάνουν και οι δύο φανταστικές επιλογές.

Μαζί, αυτά τα δύο στοιχεία δημιουργούν ένα πλούσιο, κρεμώδες και εθιστικό παγωτό καφέ! Είναι τόσο καλό, το θέλεις ξανά και ξανά.


Θρεπτικός Διάγραμμα

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια απελευθερώνει η τροφή στο σώμα μας. Η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας του ατόμου. Ένα μέσο άτομο χρειάζεται περίπου 2000 kcal / ημέρα.

Λιπαρά οξέα

Είναι απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στο σώμα ενώ βοηθούν στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα λιπαρά και ακόρεστα λιπαρά.

Κορεσμένα λιπαρά

Γνωστά ως «quotbad» λίπη βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές. Είναι σημαντικό να ελέγχετε και να ελέγχετε σε καθημερινή βάση την ποσότητα που καταναλώνετε.

Υδατάνθρακες

Η κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα. Μεγάλες πηγές είναι το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Χρησιμοποιήστε σύνθετους υδατάνθρακες καθώς σας κάνουν να νιώθετε κορεσμένοι ενώ έχουν υψηλότερη θρεπτική αξία.

Σάκχαρα

Προσπαθήστε να καταναλώνετε σάκχαρα από ωμά τρόφιμα και περιορίστε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Είναι σημαντικό να ελέγξετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε, ώστε να μπορείτε να υπολογίσετε πόσο καταναλώνετε καθημερινά.

Πρωτεΐνη

Είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη των μυών και βοηθά τα κύτταρα να λειτουργούν καλά. Μπορείτε να το βρείτε σε κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά, αυγά, όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους.

Ibνες

Βρίσκονται κυρίως σε φυτικές τροφές και μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση της καλής κίνησης του εντέρου διατηρώντας παράλληλα ένα ισορροπημένο βάρος. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γραμμάρια φυτικών ινών καθημερινά.

Μια μικρή ποσότητα αλατιού καθημερινά είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε αν και μην το παρακάνετε και μην υπερβείτε τα 6 γραμμάρια αλάτι καθημερινά

*Με βάση την ημερήσια πρόσληψη αναφοράς ενός ενήλικα 2000 kcal.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων διατροφικού πίνακα, χρησιμοποιούμε λογισμικό από


Συστατικά


Για ένα σκούρο σοκολάτα Mocha Frappuccino, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

    ΠαγάκιαΤο Βεβαιωθείτε ότι έχετε γεμίσει το ποτήρι σας με παγάκια στην κορυφή. Αυτό είναι το ποσό που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε ένα αναμεμειγμένο ποτό με απαλή παγωμένη υφή.

Από την άλλη πλευρά - μπορεί να θέλετε να αντικαταστήσετε το μισό & μισό με πλήρες γάλα ή μη λιπαρό γάλα για να μειώσετε τις θερμίδες που περιέχει.

Είναι επίσης vegan, επομένως είναι ιδανικό για όσους ακολουθούν φυτική διατροφή. Μπορείτε να το δείτε στο Amazon κάνοντας κλικ εδώ.

Αξίζει να σημειωθεί ότι φτιάχνω συχνά τους Frappuccinos μου με διπλό εσπρέσο, αλλά στα Starbucks, δεν χρησιμοποιούν εσπρέσο για τα περισσότερα παγωμένα αναμειγμένα ποτά τους.

Το μόνο που φτιάχτηκε αρχικά με espresso είναι ο Espresso Frappuccino. Αν παραγγείλετε ένα Mocha, θα γίνει με Frap Roast (εκτός αν πείτε στον barista ότι το θέλετε με εσπρέσο).

Το Frap roast (ή το Frappuccino roast) είναι ουσιαστικά σκόνη στιγμιαίου καφέ διαλυμένο σε νερό θερμοκρασίας δωματίου. Κάθε ποτό περιέχει έναν ορισμένο αριθμό αντλιών ψησίματος, ανάλογα με το μέγεθός του (ένα grande περιέχει 3 αντλίες).

Αυτός είναι ο λόγος που η άποψή μου για αυτήν τη συνταγή Mocha Frappuccino περιλαμβάνει στιγμιαίο καφέ, όχι εσπρέσο.


Affogato

Το Affogato, ένας άλλος ιταλικός καφές, φτιάχνεται με φρέσκο ​​παρασκευασμένο εσπρέσο και παγωτό βανίλια. Το ποτό σερβίρεται συχνά μετά τα γεύματα και είναι ένα είδος επιδόρπιο.

Το ιταλικό affogato είναι ένας απίστευτα απλός καφές που μπορείτε να φτιάξετε και μπορείτε να τον φτιάξετε με μια κατσαρόλα Moka ή οποιαδήποτε καφετιέρα εσπρέσο.

Ένα κόλπο για να διασφαλίσετε ότι το παγωτό δεν λιώνει είναι να παγώσετε τα ποτήρια πριν σερβίρετε το ποτό.

Το Affogato είναι νόστιμο και πιστεύουμε, για το επόμενο δείπνο σας, ότι πρέπει να το δοκιμάσετε.


Κέικ Affogato

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο μαλακωμένο (1 ραβδί)
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη + 1/4 φλιτζάνι για σαντιγί
  • 3 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας διαιρεμένο
  • 5 αυγά
  • 12 ουγγιές γάλα εβαπορέ
  • 14 ουγγιές ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
  • 5 ουγγιές εσπρέσο
  • 2 1/2 φλιτζάνια βαριά κρέμα
  • Σκόνη κακάο για γαρνιτούρα

Οδηγίες

Θρέψη

Φτιάχνοντας αυτή τη συνταγή; Ακολουθήστε μας στο Instagram και κάντε ετικέτα στο @ASpicyPerspective για να μοιραστούμε αυτό που μαγειρεύετε!

Αποκάλυψη: Αυτό το δώρο παρέχεται από την KitchenAid. Όλες οι γνώμες είναι δική μου.

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με φίλους!

5 ΜΥΣΤΙΚΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΙ ΚΑΘΕ ΣΕΦ

ΝΕΟΣ! ΔΩΡΕΑΝ ΣΕΙΡΑ EMAIL
Οι αγαπημένες μου συμβουλές για να γίνεις καλύτερος μάγειρας. τώρα αμέσως!

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

419 σχόλια για & ldquoAffogato Cake & rdquo

Μόλις έφτιαξα αυτό το κέικ για ένα πάρτι διακοπών της εταιρείας. Μερικές συμβουλές/κόλπα που έμαθα και τροποποίησα:

-Υπάρχει πολύ μικρή άνοδος σε αυτό το κέικ και είναι λίγο πυκνό (υποθέτω ότι διατηρεί το σχήμα του για τον καφέ). Λάβετε υπόψη ότι εάν θέλετε ένα πιο παχύ κέικ, διπλασιάστε τη ζύμη ή χρησιμοποιήστε ένα μικρότερο ταψί. Τα κέικ είναι λεπτά όπως οι παραπάνω εικόνες.
-Το μείγμα καφέ κάνει λίγο πάρα πολύ. Δεν τα χρησιμοποίησα όλα όπως δεν ήθελα και δεν ήθελα το κέικ μου να είναι πλήρως κορεσμένο χωρίς δομή. Έβγαλα τις τρύπες και το άφησα να καθίσει για 15-20 λεπτά για να απορροφήσει ό, τι μπορούσε, έπειτα έβγαλα τις πλάκες μουλιάσματος. Τα κέικ ήταν ακόμα αρκετά δυνατά για να ανυψωθούν και να δουλέψουν με και εξακολουθούσε να απελευθερώνεται σιρόπι όταν πιέζονται με ένα πιρούνι.
-Μπόρεσα να ψήσω τα κέικ μια μέρα και να συναρμολογήσω ολόκληρο την επόμενη μέρα αφού ψύξω τα ξερά κέικ.
-ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Χρησιμοποίησα μια σταθεροποιημένη σαντιγί με μασκαρπόνε. Εάν χρησιμοποιείτε σαντιγί όπως στη συνταγή, δεν θα κρατήσει περισσότερο από μερικές ώρες και η κρέμα σας θα λιώσει αμέσως. Μπορείτε να το κάνετε μόνο πριν το σερβίρετε. Με σταθεροποιημένη κρέμα, το topping της κρέμας μου κράτησε για περισσότερο από μία ημέρα και ήταν τέλειο και νόστιμο. Χτυπάμε 8 ζάχαρη τυρί μασκαρπόνε χωρίς ζάχαρη με 1 φλιτζάνι ζάχαρη και 1 κουταλάκι βανίλια σε κρύο μπολ μέχρι να ενωθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 φλιτζάνια παγωμένη κρέμα σαντιγί και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν σκληρές κορυφές. Αυτή η κρέμα είναι αρκετά σταθερή ακόμη και για σωληνώσεις.

Σε όλους άρεσε το κέικ και η έντονη γεύση εσπρέσο! Μοιάζει λίγο με το τιραμισού, ειδικά αν κάνετε κρέμα μασκαρπόνε. Εάν δεν έχετε μηχανή εσπρέσο όπως στο άρθρο, πηγαίνετε στο τοπικό καφενείο σας και μιλήστε τους για να σας φτιάξουν ένα μικρό φλιτζάνι καφέ γεμάτο 6 σφηνάκια όπως εγώ! Έφερα το κύπελλο στο σπίτι και έφτιαξα αυτό το κέικ :)

Έφτιαξα αυτή την υπέροχη τούρτα σήμερα για την 22η επέτειο του γάμου μου. Ω Θεέ μου ήταν παραδεισένιο!
Σας ευχαριστώ πολύ για τις απλές και σαφείς οδηγίες σας!

Μου αρέσει ένα καλοκαίρι καλοκαίρι, χειμώνας οποιαδήποτε εποχή του χρόνου) και αυτή η τούρτα φαίνεται καταπληκτική !! ’


Δες το βίντεο: The Perfect Affogato (Οκτώβριος 2021).