Αλλα

Μύρτιλλος Μέντα θάμνος: Ροζ καλοκαιρινά κοκτέιλ


Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια θρυμματισμένα βατόμουρα
  • 2 φλιτζάνια λευκή ζάχαρη
  • 3 κλωναράκια φρέσκο ​​δυόσμο
  • 1 φλιτζάνι ξύδι μηλίτη

Κατευθύνσεις

Για να φτιάξετε τον θάμνο: συνδυάστε τα θρυμματισμένα φρούτα, τη ζάχαρη και τον δυόσμο σε ένα μπολ, καλύψτε και αφήστε να μαγειρευτούν στον πάγκο για τουλάχιστον 24 ώρες.

Σουρώστε το σιρόπι μέσω κόσκινου, πιέζοντας τα στερεά για να εξαγάγετε όλο το χυμό και απορρίψτε τα στερεά.

Ανακατέψτε το ξύδι και το μπουκάλι.

Μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά το δικό μου το αποθηκεύω στο ψυγείο.

Κοκτέιλ Bluberry Mint:

{εξυπηρετεί ένα}

Συνδυασμός πάνω από πάγο:

3Τ τζιν

2Τ θάμνος μέντας βατόμουρου

1T απλό σιρόπι

συμπληρώστε το ποτήρι με αφρώδες νερό και γαρνίρετε με κλαδάκι δυόσμου

Διατροφικά γεγονότα

Μερίδες 2

Θερμίδες ανά μερίδα 886

Ισοδύναμο φολικού (συνολικό) 12μg3%


Για να ξεκινήσετε θα χρειαστεί να φτιάξετε ένα απλό σιρόπι βατόμουρου, το οποίο χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να το συνδυάσετε. Το απλό σιρόπι θα είναι η βάση του ποτού σας.

  • Σε ένα μεσαίου μεγέθους τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέστε βατόμουρα, ζάχαρη και νερό. Ανακατεύουμε να ενωθούν και βράζουμε.
  • Μειώστε το σιγοβράστε και σπάστε τα βατόμουρα με μια τρυπητή κουτάλα καθώς αρχίζουν να μαλακώνουν
  • Σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να έχουμε σιρόπι
  • Blueberry Simple Syrup σε εξέλιξη
  • Blueberry Simple Syrup μαγείρεμα

Συνταγές για κοκτέιλ πάρτι στην αυλή

Για πρώτη φορά από τότε που μετακόμισα στο DC, ο Nole και εγώ έχουμε μια αυλή - και μπορείτε να πιστέψετε ότι κάνουμε το καλύτερο δυνατό για να το εκμεταλλευτούμε αυτό το καλοκαίρι. Αυτό σημαίνει ψησίματα και υπαίθρια πάρτι, φαγητό κάτω από τα αστέρια … και κοκτέιλ! Εδώ είναι μερικά κοκτέιλ St-Germain που ετοιμάσαμε (μαζί με το πρώτο μας mocktail) για ένα τέτοιο πάρτι, ιδανικό για μεγάλες παρτίδες για τους καλεσμένους σας, αλλά ακόμα αρκετά ελαφρύ για να απολαύσετε δίπλα στο γκριλ χωρίς να σας αφήσουμε επίσης ζαλάδα στη ζέστη.

Ένα μπουκάλι ξηρό λευκό κρασί
3 ουγκιές St-Germain
3 ουγκιές μπράντι Pisco
2 ουγκιές χυμό λεμονιού
2 ουγκιές σιρόπι μελιού
Μούρα και σταφύλια

Συνδυάστε το κρασί, το St-Germain, το Pisco, το χυμό λεμονιού, το σιρόπι μελιού (ίσα μέρη μελιού και νερού που θερμαίνονται μέχρι να λιώσει το μέλι) και ψιλοκομμένα μούρα και σταφύλια σε μια στάμνα. Αφήστε τα πάντα για λίγες ώρες ή όλη τη νύχτα για να μείνουν οι γεύσεις. Ρίξτε πολύ πάγο και απολαύστε!

Το έχω ξαναπεί και θα το ξαναπώ: Το Sangria είναι γελοία εύκολο να γίνει και τόσο νόστιμο που δεν θα καταλάβω ποτέ γιατί δεν το φτιάχνω πιο συχνά. Αυτό το St-Germain Sangria δεν αποτελεί εξαίρεση. Οι λουλουδάτες νότες και η γλυκύτητα του St-Germain ’ το καθιστούν ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα για ένα Sangria με λευκό κρασί. Είναι ελαφρύ και γλυκό, με λίγη άκρη από τη δρυς του κρασιού και τη διασκέδαση του Pisco. Έρχεται μόνο σε στάμνες φιλικές προς το πάρτι. Ω, και - παρά το γεγονός ότι είναι φτιαγμένο από λευκό κρασί - αποκτά υπέροχο ροζ χρώμα από όλα αυτά τα φρούτα που πιθανότατα θα ευχαριστήσουν μερικούς καλεσμένους στο πάρτι σας.

2 ουγκιές St-Germain
2 ουγκιές χυμό λεμονιού
Μπύρα σιταριού

Συνδυάστε το St Germain και το χυμό λεμονιού σε ένα ποτήρι γεμάτο πάγο. Κορυφή με την μπύρα σιταριού (χρησιμοποιήσαμε την προσωπική μου αγαπημένη, την Bavaria & Paulaner Hefeweissbier, αλλά οποιαδήποτε άλλη μπίρα από σιτάρι ή ακόμα και μια μπίρα ή ένα πίλσνερ θα λειτουργούσε επίσης), δώστε τα πάντα σε καλό κέφι και απολαύστε!

Παραδοσιακά, ένα shandy είναι ίσα μέρη μπύρας και ένα αναψυκτικό που οι Γερμανοί λατρεύουν ένα shandy που ταιριάζει με μπύρα με αφρώδη σόδα λεμονιού. Το shandy μας είναι ένα παιχνίδι με αυτό το κλασικό, συνδυάζοντας τη μπίρα σιταριού & τις ντελικάτες νότες φρούτων και μπαχαρικών και εσπεριδοειδών με μια γεύση λεμονιού, που ισορροπεί από τη γλυκιά φρουτώδη του St-Germain ’. Είναι ένα σημαντικό αλλά ακόμα ελαφρύ, εξαιρετικά αναζωογονητικό και εύκολο να το φτιάξετε σε μεγάλες παρτίδες ή ένα κάθε φορά.

Σόδα θάμνου με μέντα βατόμουρου

2 ουγκιές σιρόπι θάμνου μέντας*
Σόδα

Για να φτιάξετε το σιρόπι θάμνων, συνδυάστε ένα φλιτζάνι μπλε μούρα, ένα φλιτζάνι ζάχαρη και ένα φλιτζάνι ξύδι βατόμουρου. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για 2-3 ημέρες, ανακατεύοντας περιστασιακά. (Εναλλακτικά, για μια πολύ πιο γρήγορη διαδικασία, συνδυάστε τα όλα σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε απαλά, ανακατεύοντας συχνά, για 20-30 λεπτά.) Σουρώνετε το μείγμα καλά μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ή ένα φίλτρο για να φιλτράρετε τα στερεά.

Πάρτε μια χούφτα μέντα, προσθέστε μερικές ουγγιές από το σιρόπι και ανακατέψτε απαλά, πιέζοντας αλλά όχι τεμαχίζοντας τα φύλλα. Αφαιρέστε τα φύλλα, πιέζοντας όσο το δυνατόν περισσότερο από το σιρόπι και τα έλαια μέντας. Προσθέστε το σιρόπι μέντας πίσω στον υπόλοιπο θάμνο. Για να σερβίρετε, συνδυάστε το σιρόπι θάμνων με το αναψυκτικό σε πολύ πάγο και απολαύστε!

Αυτό είναι το πρώτο μας mocktail, και είναι ένα καλό - γεμάτο φρέσκα φρούτα και γεύση μέντας, γλυκό αλλά με κλωτσιά από το ξύδι, και εξαιρετικά δροσιστικό χάρη σε όλο αυτό το αναψυκτικό και τον πάγο. Θάμνοι όπως αυτός μπορούν να γίνουν εξίσου εύκολα σε κοκτέιλ ή σόδα όπως αυτό. Είναι εύκολο να το φτιάξετε σε μια μεγάλη κανάτα και εύχρηστο να το έχετε για τους καλεσμένους σας που δεν πίνουν ή να πιείτε ανάμεσα σε άλλα ποτά (ξέρετε, για να μείνετε ενυδατωμένοι).

Όλες οι εικονογραφήσεις της Dinara Mirtalipova για το Oh So Beautiful Paper

Συντελεστές φωτογραφίας: Nole Garey για το Oh So Beautiful Paper

Αυτή η ανάρτηση σας μεταφέρεται σε συνεργασία με το St-Germain. Όλο το περιεχόμενο, οι φωτογραφίες, οι συνταγές και οι λέξεις είναι δικές μας. Σας ευχαριστούμε για την υποστήριξη των χορηγών που βοηθούν να γίνει εφικτό το Oh So Beautiful Paper!

Μπορείτε επίσης να απολαύσετε:


Ποτό θάμνων βατόμουρου

Τώρα, αν πάτε στους θάμνους της Google, θα μάθετε ότι υπάρχουν πολλές διαφορετικές απόψεις για τον τρόπο κατασκευής τους. Μερικοί χρησιμοποιούν μόνο μια κρύα διαδικασία, άλλοι εισάγουν θερμότητα. Κάποιοι χρησιμοποιούν αναλογία 1-1-1 και κάποιοι κάτι διαφορετικό. Το μόνο που συμφωνούν όλοι είναι ότι χρησιμοποιείτε φρούτα, κάποιο είδος γλυκαντικού και κάποιο είδος ξιδιού. Κατέληξα σε μια κρύα διαδικασία. Προτίμησα να αφήσω τον χρόνο να κάνει τη δουλειά, παρά να τον επιταχύνω εισάγοντας θερμότητα. Πήγα επίσης με το σιτηρέσιο 1-1-1. Αλλά ειλικρινά, νομίζω ότι όπως και να το κάνεις, θα το λατρέψεις. Όταν τελειώσετε με το ξίδι σας, έχετε αυτό το βάζο με ξινή φρουτώδη έτοιμη να φτιάξετε τα πιο δροσιστικά ποτά. Ρίχνω περίπου 3 κουταλιές της σούπας σε ένα ποτήρι, προσθέτω πάγο και από πάνω με αφρώδες νερό και ανακατεύω. Είναι τόσο καλό. Γλυκό και ξινό. Από εδώ και στο εξής, σκοπεύω να έχω πάντα έναν θάμνο στο ψυγείο μου, περιμένοντας να γίνω ένα δροσιστικό ποτό - επίσης θα πειραματιστώ με μερικά κοκτέιλ.


Καλοκαιρινά κοκτέιλ: Martinis

Αν ψάχνετε για ένα ελαφρύ και υπέροχα διαφορετικό καλοκαιρινό κοκτέιλ, μπορώ να σας προτείνω αυτό το Strawberry Basil Martini; Φτιαγμένο με σπιτική βότκα με βασιλικό φράουλα, αυτό το ποτό είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσει τους γευστικούς σας κάλυκες. Γαρνιρισμένο με φράουλα, είναι επίσης μια γιορτή για τα μάτια σας.

Η βάση για αυτό το εντυπωσιακό καλοκαιρινό κοκτέιλ είναι ο χυμός καρπουζιού ανακατεμένος με φρέσκο ​​βασιλικό. Για να το πετύχετε, πολτοποιείτε μερικά κομμάτια σάρκας καρπουζιού με μερικά φύλλα βασιλικού και στη συνέχεια το στραγγίζετε για να αφαιρέσετε τον πολτό και τους σπόρους. Φροντίστε να διορθώσετε πολλά. Σας υπόσχομαι & rsquoll θέλετε περισσότερα από ένα martini.

Αυτό το καλοκαιρινό κοκτέιλ είναι ένας υπέροχος τρόπος να χαλαρώσετε πριν ή μετά το δείπνο. Μπορείτε να βάλετε ένα μαζί με βότκα με τζαλαπένο, σιρόπι από ανανά, χυμό ανανά, απλό σιρόπι και φύλλα μέντας. Ευχές για διασκέδαση μέσα και έξω από τον ήλιο!

Ένα κοσμοπολίτικο είναι το αγαπημένο μου κλασικό κοκτέιλ. Αυτό είναι & ldquoperfect & rdquo επειδή χρησιμοποιεί υψηλής ποιότητας συστατικά σε σωστές αναλογίες. Μια απλή, κομψή παρουσίαση υπογραμμίζει την τελειότητα. Σας υπόσχομαι ότι εσείς (και οι καλεσμένοι σας) θα εντυπωσιαστείτε.

Αυτό το μαρτίνι θα είναι η συνταγή σας για να χαλαρώσετε αυτό το καλοκαίρι. Είναι & rsquos ένας συνδυασμός από σπιτικά μούρα λεμόνι καρπούζι, βότκα και St. Germain. Μπόνους: Το limeade καρπούζι μούρων μπορεί επίσης να σερβιριστεί μόνο του ή να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσα σαλάτας.


Mojito ροδάκινο βατόμουρου

Ευγενική προσφορά του Show Me the Yummy

Με ένα σπιτικό απλό σιρόπι βατόμουρου και πουρέ ροδάκινου, αυτή η φρουτώδης λήψη του κλασικού κουβανέζικου κοκτέιλ είναι λίγο χρονοβόρα, αλλά αξίζει τον κόπο. Οι γεύσεις των φρούτων συναντούν την τραγανή υπόδειξη μέντας για μια υπέροχη καλοκαιρινή αίσθηση. Havana ooh-la-la.

Πάρτε τη συνταγή από το Show Me the Yummy.


Ελαφρύ και δροσιστικό, αυτό το Blueberry Basil Gin Smash έχει τη λεπτή γεύση του φρέσκου βασιλικού και πολλές κρύες, αφρώδεις φυσαλίδες. Αυτό το ποτό προορίζεται να πιείτε έξω ένα ηλιόλουστο Σάββατο απόγευμα με ένα καλό βιβλίο ή να σερβίρετε με brunch.

1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού

1/2 κουταλιά της σούπας απλό σιρόπι

5 μεγάλα φύλλα φρέσκου βασιλικού

1 τζιν (3 κουταλιές της σούπας) τζιν

περίπου 5 τζόγκερ (περίπου 8 ουγκιές) νερό με σόδα, τονωτικό νερό, σέλτσερ ή σόδα

προαιρετική γαρνιτούρα: 1 κλαδάκι βασιλικό, 1 φέτα λεμόνι και/ή μερικά βατόμουρα

Προσθέστε το μπαλσάμικο ξύδι, το χυμό λεμονιού, το απλό σιρόπι και τον βασιλικό σε ένα ποτήρι ψηλό ή ψηλό. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή ενός κοκτέιλ για να μπερδέψετε τον βασιλικό.

Γεμίστε το ποτήρι με πάγο. Προσθέστε τζιν στο ποτήρι. Κορυφή με περίπου 8 ουγκιές από το ανθρακούχο νερό που χρησιμοποιείτε.


Πώς να φτιάξετε λεμονάδα βότκα βατόμουρου

Όπως όλα τα καλά ποτά, αυτή η λεμονάδα βότκας ξεκινά με πολλά φρέσκα φύλλα μέντας. Τοποθετήστε δυόσμο, φρέσκα και παχουλά βατόμουρα και ζάχαρη σε ένα σέικερ και “ αναμίξτε ” με ένα κουτάλι.

Η λασπολογία σημαίνει ότι θα πάρετε το ξύλινο κουτάλι της λαβής και θα το χτυπήσετε στο κάτω μέρος του σέικερ σας. Θέλετε το κουτάλι να βοηθήσει τη ζάχαρη να διασπάσει τον δυόσμο και τα βατόμουρα, έτσι ώστε να απελευθερωθούν οι φυσικοί χυμοί και τα έλαιά τους, που είναι το κλειδί για τη γεύση αυτής της λεμονάδας.

Προσθέστε βότκα με γεύση βατόμουρο στο σέικερ σας μαζί με λίγο πάγο και ανακινήστε τα φώτα της ημέρας από αυτό. Μοιράζουμε το μείγμα σε δύο ψηλά ποτήρια και από πάνω ανακατεύουμε με λεμονάδα για να ενωθούν. Προσθέστε περισσότερα φρέσκα βατόμουρα και δυόσμο και κατόπιν από κάτω!


Παγωμένα κοκτέιλ λεμονάδας βατόμουρου

Σε αυτό το σημείωμα, ας μιλήσουμε για αυτά τα κοκτέιλ, ε;

Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα το μπλέντερ μου NutriBullet 900 watt – έκανε θαύματα. Wasταν η πρώτη φορά που το χρησιμοποιούσα για να σχηματίσει μια υφή “slushie ”, καθώς συνήθως το χρησιμοποιώ για να φτιάχνω smoothies ή χυμούς (αυτό το thang είναι ΔΥΝΑΤΟ), και ήμουν τόσο έκπληκτος που είδα πόσο καλά λειτούργησε. Έσκασε στον πάγο, αλλά άφησε αρκετά για να σχηματίσει μια λασπώδη!

Για τη συνταγή μου, έσπρωξα τα βατόμουρα και τον δυόσμο μαζί πριν τα προσθέσω στη λεμονάτη γλύκα. Ωστόσο, μπορείτε απλά να τα μπερδέψετε αν προτιμάτε να το κάνετε αυτό. OR, μπορείτε να τα αναμίξετε όλα μαζί με τη λεμονάδα. Wantedθελα να διαχωρίσω τις υφές και στη συνέχεια να τις συνδυάσω απαλά, αλλά δεν έχει πραγματικά σημασία – ό, τι σας γαργαλάει. Πάντα ήθελα να το πω αυτό.


Κοκτέιλ Carolina Blues Blueberry

Ματ Τέιλορ-Γκρος

Ένα μακρύ, δροσερό κοκτέιλ, το Carolina Blues ακολουθεί το κλασικό σχέδιο του Tom Collins, αλλάζοντας απλό σιρόπι για θάμνους, σόδα για prosecco και χυμό λεμονιού για λάιμ. Ο θάμνος βατόμουρου σε αυτή τη συνταγή είναι στην πραγματικότητα η σεφ της Βόρειας Καρολίνας Βίβιαν Χάουαρντ ‘s μπάρμπεκιου σάλτσα, την οποία χρησιμοποιεί για να γλασάρει το κοτόπουλο, αλλά το μακιγιάζ του είναι αρκετά παρόμοιο με έναν θάμνο που μπορεί να τραβήξει διπλό καθήκον.

Εάν δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε σάλτσα μπάρμπεκιου Howard &, μπορείτε να την αγοράσετε εδώ. Εναλλακτικά, μπορείτε γρήγορα να φτιάξετε έναν πρωτο-θάμνο σιγοβράζοντας μερικά φλιτζάνια πολτοποιημένα βατόμουρα με ένα φλιτζάνι ξύδι μηλίτη για δέκα λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε και εμφιαλώστε το για μελλοντικές προσπάθειες κοκτέιλ.

Κοκτέιλ Carolina Blues Blueberry


Δες το βίντεο: Πως θα φτιάξετε Aperol Spritz (Οκτώβριος 2021).