Αλλα

Χοιρινό ρολό με πιπεριές και κολοκυθάκια

Χοιρινό ρολό με πιπεριές και κολοκυθάκια



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Πλύνετε το χοιρινό κρέας και τοποθετήστε το σε ένα κιμά. Βάλτε ένα αλουμινόχαρτο από πάνω και χτυπήστε ελαφρά με ένα σφυρί. Αφού χτυπήσετε το κρέας, κόψτε το σε 2 κομμάτια. Κόψτε το πιπέρι και τα κολοκυθάκια σε λωρίδες.

Βάλτε λωρίδες πιπέρι και κολοκυθάκια σε κάθε κομμάτι κρέατος, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και προσθέστε μερικούς σπόρους κόλιανδρου. Τρέχουμε προσεκτικά και στο τέλος δένουμε με κλωστή. Βάζουμε τα ρολά σε μια κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με κρασί, πασπαλίζουμε με κοκκοποιημένο σκόρδο και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Μετά από αυτό το διάστημα, ζεσταίνετε το λάδι και προσθέτετε τα ρολά. Τα ροδίζουμε όμορφα, μετά προσθέτουμε το κρασί και 500 ml νερό. Αφήνουμε να βράσει για περίπου 30-40 λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο, συμπληρώστε με νερό. Αφού βράσουν καλά τα ρολά, τα βγάζουμε σε πιατέλα.

Μειώνουμε την υπόλοιπη σάλτσα μέχρι να αρχίσει να πήζει λίγο. Έβαλα επίσης 1 κουταλιά της σούπας χυμό ντομάτας και 3 σκελίδες σκόρδο στη σάλτσα.

Σερβίρουμε το ρολό με σάλτσα και όποια γαρνιτούρα θέλουμε :)


Ρόλος μόνο 3 συστατικών! Νόστιμο, όμορφο και εύκολο στην προετοιμασία!

Εντυπωσιάστε τους αγαπημένους σας με ένα απολύτως νόστιμο και όμορφο σνακ, φτιαγμένο από μόλις 3 υλικά. Ο κιμάς, το πιπέρι και το αυγό είναι μια απόλυτη απόλαυση, η οποία είναι απίστευτα απλή στην προετοιμασία.

Φαίνεται εντυπωσιακό και είναι ιδανικό για κάθε περίσταση. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα! Καλή όρεξη!

συστατικά

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1. Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι.

2. Κόψτε το πιπέρι σε μικρούς κύβους.

3. Ανακατεύουμε το πιπέρι με τα χτυπημένα αυγά και αλατοπιπερώνουμε.

4. Ρίχνουμε την ομελέτα σε ένα ταψί και ψήνουμε μέχρι να είναι έτοιμη.

5. Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και σχηματίστε ένα ορθογώνιο από αυτό, ισιώνοντας τον ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Αλατοπιπερώνουμε.

6. Τοποθετήστε την ομελέτα με πιπέρι πάνω από το κρέας.

7. Τυλίξτε το κρέας σε ρολά.

8. Τυλίξτε το ρολό σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο που έχει ζεσταθεί στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.

9. Όταν είναι έτοιμο, τοποθετήστε ένα βάρος πάνω του και αφήστε το να κρυώσει.

10. Κόψτε το ρολό σε φέτες και σερβίρετε με φύλλα σαλάτας και σάλτσα ντομάτας. Απολαύστε με ευχαρίστηση!


Λαχανικά στο φούρνο με σάλτσα πέστο

Θέλετε να τρώτε περισσότερα λαχανικά και δεν ξέρετε πραγματικά πώς να τα συμπεριλάβετε στο καθημερινό μενού; Λοιπόν, μπορείτε να προσπαθήσετε να τα μετατρέψετε σε γαρνιτούρα. Bakημένα χαλαρά στο φούρνο και ανακατεμένα με σάλτσα πέστο γενουάτας, φρέσκο ​​σπανάκι και καφέ μπουμπούκια πεύκου, τα λαχανικά γίνονται ενδιαφέροντα ακόμη και για τους πιο ιδιότροπους & Πιστέψτε με, αυτό το ζήτημα επαληθεύεται: P. Και μπορείτε να τα ταιριάξετε με ένα κομμάτι μπριζόλα, όπως αυτό το χοιρινό μπριζόλα με μπαχαρικά και βότανα. Απλό και νόστιμο! Or, μπορείτε να πασπαλίσετε μια γενναιόδωρη μερίδα & # 8220 νιφάδες & # 8221 επάνω τους και, έτοιμοι, έχετε πάρει ένα νόστιμο και ελαφρύ δείπνο.

Δημοσιεύτηκε σε 100-200 kcal, Γαρνιτούρες, Ειδήσεις, Μεσογειακά πιάτα Ετικέτες: μείγμα λαχανικών, κόκκινη πιπεριά, ιταλική κουζίνα, κόκκινο κρεμμύδι, κολοκυθάκια, γαρνιτούρα, γαρνιτούρα κρεμμυδιού, γαρνιτούρα κολοκυθιού, γαρνιτούρα καρότου, γαρνιτούρα παστινάκη, γαρνιτούρα σάλτσας πέστο, γαρνιτούρα λαχανικών, γαρνιτούρα πολύχρωμων λαχανικών, γαρνιτούρες, γαρνιτούρες στη σχάρα, λαχανικά, καρότο , μπουμπούκια πεύκου, παστινάδες, συνταγή κολοκύθας, συνταγή καρότου, γαρνιτούρα, συνταγή γαρνιτούρας, ιταλική συνταγή, κουκουνάρι, σάλτσα πέστο, σπανάκι Χωρίς σχόλια & # 187

Τάρτα κολοκύθας, πιπεριά και telemea

Τάρτα κολοκύθας, πιπεριά και telemea από: αλεύρι, βούτυρο, αλάτι, νερό, μπέικιν πάουντερ, ντομάτες, κολοκυθάκια, πυρήνες καλαμποκιού, πιπεριές, ξινή κρέμα, τηλεμέα, μαϊντανός.

Συστατικό:

για τη ζύμη:

  • 200 γρ αλεύρι
  • 100 γρ βούτυρο
  • ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο αλάτι
  • 100 ml νερό
  • ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

για παρέμβυσμα:

  • 2 ντομάτες
  • ένα κολοκυθάκι
  • 3 κουταλιές της σούπας κόκκους καλαμποκιού
  • μια πιπεριά
  • 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
  • 150 γρ telemea
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Για τη ζύμη, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και το νερό. Λιώνουμε το βούτυρο και στη συνέχεια περιχύνουμε με το αλεύρι, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα. Αφού σχηματιστεί η ζύμη, τη μαζεύουμε σε μια μπάλα και την αφήνουμε να κρυώσει για 30 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, κόψτε τα κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους, κόψτε τις ντομάτες και ψιλοκόψτε το τυρί.

Ανοίγουμε τη ζύμη, μεταφέρουμε στο τηγάνι, τοποθετούμε τα λαχανικά, πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί, μαϊντανό και ρίχνουμε την κρέμα. Αφήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.


Χοιρινό ρολό με πιπεριά και κολοκυθάκια - Συνταγές

Καθαρίστε και πλύνετε τα λαχανικά.
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι με λίγη πάπρικα.
Επιστρέψτε το κρέας, χρωματίστε το για λίγα λεπτά.
Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε κρεμμύδι και σκόρδο και σοτάρουμε μαζί.
Βάλτε τις φέτες πιπεριές και μαγειρέψτε μαζί για 5 λεπτά.

Ρίξτε το κρασί, προσθέστε νερό στο κρέας, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, ξερό θυμάρι.

Ταραχή.
Όταν βράσει, βάλτε το καπάκι και μαγειρέψτε στη σωστή φωτιά για 1:30.


Υλικά για πιπεριές με στήθος κοτόπουλου:

  • 3 πιπεριές, διάφορα χρώματα
  • 1 στήθος κοτόπουλου
  • ελαιόλαδο
  • ρίγανη, πιπέρι, καυτερή πάπρικα, αλάτι

Καθαρίζουμε το στήθος κοτόπουλου από δέρματα και το κόβουμε σε μπουκιές. Βάζουμε τα κομμάτια του στήθους σε ένα μπολ στο οποίο βάζουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και το αλατοπιπερώνουμε με πάπρικα (χρησιμοποίησα ζεστή), ρίγανη και ένα κουταλάκι φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά το κρέας έτσι ώστε τα κομμάτια του στήθους να καλυφθούν καλά με λάδι και γεύσεις. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και ροδίζουμε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να αλλάξει χρώμα. Βάλτε το ελαφρώς ροδισμένο κρέας σε ένα μπολ.

Κόβουμε την πιπεριά σε μικρά κομμάτια και την τοποθετούμε στο τηγάνι στο οποίο τηγανίζουμε το κρέας. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, σοτάρετε τις πιπεριές για λίγα λεπτά και στη συνέχεια γυρίστε το στήθος κοτόπουλου στο τηγάνι. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά ακόμη μέχρι να ψηθούν οι πιπεριές και να αφήσουν τη γεύση τους, χωρίς όμως να θρυμματιστούν. στο τέλος μπορούμε να το αρωματίσουμε με χόρτα, μαϊντανό ή ακόμα και βασιλικό.


Σουηδικός μπουφές

Σουηδικός μπουφές - κρύα πιατέλα
Τραγανή φρυγανιά με ρολό ζαμπόν, τυρί κρέμα και πιπεριά - 1 τεμ
Καναπέδες με τόνο και λεμόνι - 1 τεμάχιο
Ντοματίνια με κρέμα Philadelphia / ντοματίνια με μελιτζάνα - 1 τεμ
Μίνι τάρτες με σαλάτα χαβιάρι και πράσινα κρεμμύδια - 1 τεμάχιο
Παραδοσιακοί κεφτέδες / Ιταλικοί κεφτέδες με ξηρούς καρπούς και ελιές - 2 τεμ

Μπουφές - ζεστό πιάτο
Σουβλάκια κοτόπουλου με κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ (100 γρ.)
Σαλάτα ψωμιού σερβιρισμένη με σάλτσα λεμονιού - 1 τεμάχιο (80 γρ.)
Μαρούλι με πράσινα κρεμμύδια και φρέσκο ​​αγγούρι

Φλάντζες (120g)
Potatoesητές πατάτες με βούτυρο και δεντρολίβανο, στο φούρνο
Grήνετε λαχανικά στη σχάρα

Έρημος (100g)
Ανάμικτα μίνι σπιτικά κέικ

Finger Food Lunch 12 Ευρώ / άτομο + ΦΠΑ

Σουηδικός μπουφές - κρύα πιατέλα
Τσιγάρα ζαμπόν με ωμή σαλάτα - 1 τεμ
Vol -au vent με σαλάτα λαχανικών και αντσούγιες - 1 τεμ
Συσκευασίες αγγουριού με τυρί και πάστα κύμινου + ντομάτα και ελιά - 1 τεμ
Κεφτεδάκια κοτόπουλο με σουσάμι, πιπεριά και ντοματίνια, στο σουβλάκι - 1 τεμάχιο
Μπάλες τυριού - 2 τεμ
Μίνι ρολό με μανιτάρια / μίνι ρολό με σπανάκι - 1 φέτα
Ανάμεικτα μίνι σουβλάκια κοτόπουλου - 1 τεμ (80g)
Μίνι χοιρινό κιμά με μπέικον και λαχανικά - 1 τεμ / περ (80 γρ.)
Τραγανό κοτόπουλο σερβιρισμένο με σάλτσα κοκτέιλ - 1 τεμ / περ
Τραγανά αλείμματα με βούτυρο, πατέ καπνιστού σολομού, κάπαρη και λεμόνι
Αλείφεται με καμέμπερ, ξηρούς καρπούς, σταφίδες και σταφύλια
Προβηγκιανά λαχανικά (μπαστούνια λαχανικών: καρότο, χλωρίνη, αγγούρι, πιπεριά) με ντρέσινγκ εσπεριδοειδών
Μίνι ανοιξιάτικες σαλάτες (ρόκα, παγόβουνο, σπανάκι μωρού, ραδίτσιο) με ντρέσινγκ μούρων
Μίνι -ελληνική σαλάτα σερβίρεται σε ατομικά μπολ

Έρημος (100 g)
Ανάμικτα μίνι σπιτικά κέικ
Σουβλάκια φρούτων

ΦΡΕΣΚΟ ΓΕΥΜΑ 14 Ευρώ / άτομο + ΦΠΑ

Σουηδικός μπουφές - κρύα πιατέλα
Τραγανή φρυγανιά με μπουκιές, ντομάτες και αγκινάρες - 1 τεμ
Μικρά μέρη με μπέικον και σπανάκι - 1 τεμ
Choux με σαλάτα μανιταριών και μαϊντανού - 1 τεμ
Ντοματίνια γεμιστά με σαλάτα μελιτζάνας - 1 τεμ
Κεφτεδάκια από στήθος κοτόπουλου με σουσάμι, πιπεριά και ντοματίνια σε σουβλάκια - 1 τεμ
Ποικιλία sambousek - 2 τεμ

Σαλάτες (150 γρ.)
Γιορτινή σαλάτα με καραμελωμένο κοτόπουλο
Ελληνική σαλάτα με φέτα
Ωραία σαλάτα με τόνο

Μπουφές - ζεστό πιάτο
Λεπτό κοτόπουλο με βατόμουρα και μήλα - 100 γραμμάρια
Χοιρινά ρολά με λαχανικά / μύδια παναρισμένα με τραγανό μπέικον - 100 γρ
Kafta (αραβικές σπεσιαλιτέ) - 1 τεμ

Φλάντζες (150g)
Πατάτες ψημένες σε βούτυρο, με μπρόκολο και άνηθο
Άγριο ρύζι με άγρια ​​μανιτάρια

Έρημος (150 g)
Ανάμικτα μίνι σπιτικά κέικ
Σουβλάκια φρούτων με σάλτσα καραμέλας

ΓΕΥΣΟ ΓΕΥΜΑ 15 Ευρώ / άτομο + ΦΠΑ

Σουηδικός μπουφές - κρύα πιατέλα
Ανάμικτα καναπεδάκια:
Τραγανή φρυγανιά με κρέμα σολομού και λάιμ - 1 τεμ
Μίνι σάντουιτς με ζαμπόν, τυρί κρέμα και πιπεριά - 1 τεμ
Τραγανό τοστ με πάστα σαρδέλας και πράσινες ελιές - 1 τεμάχιο
Αλοιφές καμαμπέρ, σταφύλια και καρύδια / καλάθια με σπιτική ζακούσκα - 1 τεμ
Σουβλάκια με svaiter, ντοματίνια και σταφύλια - 1 τεμ
Μανιτάρια γεμιστά με μοτσαρέλα και φέτα ντομάτα / μανιτάρια γεμιστά με χόρτα - 2 τεμ
Τραγανό κοτόπουλο - 1 τεμ

Σαλάτες (150 γρ.)
Σαλάτα Nicoise με αντσούγιες
Ανατολίτικη σαλάτα κοτόπουλου
Ρωσική σαλάτα τεύτλων με καλαμπόκι

Μπουφές - ζεστό πιάτο
Σουβλάκια κοτόπουλου με ανανά και σταφύλια - 100 γραμμάρια
Σουβλάκια εκτός νόμου (χοιρινό και μοσχάρι με φρέσκα λαχανικά) - 100γρ
Μίνι ρολά κοτόπουλου στο Κίεβο - 1 τεμάχιο (40γρ.)
Τραγανό ψάρι με τυρί, σε βότανα - 50γρ

Φλάντζες (200g)
τηγανιτές πατάτες
Μπουκέτα λαχανικά πνιγμένα σε βούτυρο, με χόρτα
Μεξικάνικο ρύζι

Έρημος (150g)
Τάρτες εποχής φρούτων
Ανάμικτα μίνι σπιτικά κέικ

ORIENTAL LUNCH 13 Ευρώ / άτομο + ΦΠΑ

Κρύα και ζεστά σνακ
Sambousek κρέας, τυρί και σπανάκι (γεμιστές σπιτικές πίτες) - 2 τεμ
Μετατροπή Pui (κροκέτες κοτόπουλου με σάλτσα λεμονιού, κόλιανδρο και κύμινο) - 80γρ

Σαλάτες (150 γρ.)
Αγγούρι labneh (κρέμα γιαουρτιού, αγγούρι, ελαιόλαδο και μέντα)
Χούμους με σνομπ (πάστα ρεβίθια με κουκουνάρια)
Σαλάτα Tabouleh (μαϊντανός, ντομάτες, κρεμμύδι, σιτάρι, ελαιόλαδο και λεμόνι)
Σαλάτα Σανκλής (πρόβειο γάλα, πάπρικα και λαχανικά)
Μουταμπάλ (ώριμη μελιτζάνα, ντομάτες, κουκουνάρια, ελαιόλαδο και λεμόνι)

Κυρίως πιάτο
Πούι Ταντούρι (φιλέτα από το στήθος και το μπούτι κοτόπουλου, σε ινδική σάλτσα) - 100γρ
Salau de Nil (με σάλτσα φρέσκων λαχανικών, βούτυρο, λεμόνι και κόλιανδρο) - 100γρ

Φλάντζες (200g)
Ανατολίτικο ρύζι (με αμύγδαλα και σταφίδες)
Πράσινα φασόλια (με σάλτσα ξινή κρέμα και χόρτα)

Έρημος (150g)
Ανάμικτα μίνι σπιτικά κέικ

Οι τιμές που αναφέρονται στην προσφορά περιλαμβάνουν: ψωμί (μείγμα ασπρόμαυρων κουλουριών), κομψή διακόσμηση και διακόσμηση του μπουφέ (συμπεριλαμβανομένου του σοβατεπί),

σερβίτσια (κανονική ή μία χρήση), απόρριψη και μεταφορά στην τοποθεσία.
Οι τιμές δεν περιλαμβάνουν ΦΠΑ.


Απαραίτητη συνταγή γεμιστού πιπεριού όπως στη Μπουκοβίνα:

  • 15-20 κατάλληλες πιπεριές, όχι μεγάλες, αλλά όχι πολύ μικρές & # 8211 Πήρα 19 κομμάτια στη ρωμαϊκή κατσαρόλα
  • 150 γρ. κάπνισμα χοιρινού κρέατος
  • 3-4 ώριμες και σαρκώδεις ντομάτες
  • 1 ποτήρι ζωμό
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, φύλλα δάφνης

Για τη σύνθεση γεμιστών πιπεριών:

  • 500 gr μίγμα χοιρινού κρέατος, αν είναι δυνατόν περισσότερο μοσχάρι
  • 200-300 γρ μανιτάρια
  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 5-6 καρύδια
  • 2 αυγα
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 καρότο
  • 1 φλιτζάνι ρύζι
  • 1 μάτσο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • αλάτι, πιπέρι, θυμάρι
  • λίγο βούτυρο, 30-40 γρ για σκλήρυνση


Το εστιατόριο στο σπίτι

Ένα απλό, νόστιμο, αποτελεσματικό ρολό. Η συνταγή γράφτηκε από τον Taylor (ευχαριστώ για την ιδέα) στο Culinary Art.

Χρειαζόμαστε:
- 3 αυγά, 100 γρ κρέμα γάλακτος, πράσινες ελιές, πράσινες πιπεριές, τυρί, ζαμπόν, αλάτι, πιπέρι.

Ετοιμαζόμαστε ως εξής:
Χτυπήστε τα αυγά με κρέμα γάλακτος, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Πασπαλίστε τις φέτες ελιάς με μικρούς κύβους πιπεριάς. Βάλτε το δίσκο στον προθερμασμένο φούρνο, σε μέτρια φωτιά, περίπου 15 λεπτά, μέχρι να η ομελέτα είναι φτιαγμένη. Αφαιρέστε, αναποδογυρίστε ένα άλλο κομμάτι χαρτί ψησίματος, ξεκολλήστε προσεκτικά το χαρτί στο πίσω μέρος. Τοποθετήστε λεπτές φέτες τυριού από πάνω, στη συνέχεια φέτες ζαμπόν. Χρησιμοποιώντας το χαρτί, κυλήστε και αφήστε το να κυλήσει, τυλιγμένο σε χαρτί για λίγα λεπτά.

Σερβίρετε ζεστό ή κρύο. Μπορεί να είναι πλούσιο πρωινό ή ορεκτικό.


Χοιρινό ρολό με πιπεριά και κολοκυθάκια - Συνταγές

Πριν λίγο καιρό είδα ένα παρόμοιο ρολό στο blog της Alina Dohotariu και επειδή μου άρεσε ο συνδυασμός, το δοκίμασα και εγώ. Τρίβουμε το χοιρινό φιλέτο και το χτυπάμε ελαφρά, στη συνέχεια γεμίζουμε με ψητές πιπεριές, τυρί και πράσινα κρεμμύδια, τυλίγουμε σφιχτά και βάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Για πιο έντονη γεύση μπορείτε να σερβίρετε το κρέας μαζί με μια απλή σάλτσα ψημένου πιπεριού.

Συστατικό:
2 φιλέτα χοιρινού κρέατος (περίπου 1 κιλό κρέας),
4 πράσινα κρεμμύδια,
100 γρ τυρί,
4 - 5 ψητές πιπεριές Kapia,
αλάτι πιπέρι,
θυμάρι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Εάν ο μυς είναι πολύ μακρύς, κόψτε τον στη μέση, χαλαρώστε τον ελαφρώς με το μαχαίρι κατά μήκος, χωρίς να τον κόψετε καθόλου. Αλατοπιπερώνουμε, χτυπάμε ελαφρά με το τσεκούρι σνίτσελ, στη συνέχεια γεμίζουμε με πιπεριές, πράσινα κρεμμύδια και τυρί. Ρολάρετε σφιχτά και στερεώστε με κλωστή ή οδοντογλυφίδες, για να μην βγει η γέμιση.


Βίντεο: Χοιρινό Μπούτι Ρολό με Μέλι και Μουστάρδα. Άκης Πετρετζίκης (Αύγουστος 2022).