Αλλα

Τουρσιά


Πλύνετε τα αγγούρια, καθαρίστε το χρένο και κόψτε σε λωρίδες.

Πλύνετε τα βάζα και τοποθετήστε στο κάτω μέρος τους μίσχους άνηθο, ένα κλαδάκι θυμάρι, φύλλα δάφνης.

Τοποθετούμε τα αγγούρια και μεταξύ τους βάζουμε λωρίδες χρένου και φύλλα δάφνης, σταφύλια ..

Βράζουμε νερό μαζί με ξύδι, αλάτι, κόκκους πιπεριού και μουστάρδα.

Αφήστε το στιφάδο να κρυώσει και τοποθετήστε το πάνω από τα αγγούρια, τοποθετήστε τα κλαδιά του θυμαριού, στελέχη άνηθου πάνω από τα αγγούρια και συρραφή.

Κάθεται στο ντουλάπι.

Πέρυσι, όπως ήταν η ξηρασία, δεν είχα πολύ καλά αγγούρια, ήταν πιο πεισματάρα αλλά η γεύση ήταν καλή.

Προτιμώ να βάλω 2 -3 βάζα από τον κήπο όπως είναι φτιαγμένα.

Καλή όρεξη !!!


Βίντεο: Μελιτζανα τουρσι απο τον Γιαννη (Νοέμβριος 2021).