Λαχανικά

Μπρόκολο σε μια κρεμώδη σάλτσα


Συστατικά για Μαγειρική Μπρόκολο σε Κρέμα Σάλτσα

  1. Μπρόκολο 500 γρ.
  2. Πράσο (ή κρεμμύδι) 1 τεμ.
  3. Κρέμα (25% λιπαρά) 400 ml.
  4. Σκληρό τυρί 200 γρ.
  5. Αλατοπίπερο και γεύση
  6. Μαϊντανός μερικά κλαδιά
  7. Φυτικά έλαια (ή ελιά) 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • Κύρια συστατικά Μπρόκολο, Κρέμα
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες
  • Παγκόσμια κουζίναΙταλική κουζίνα

Απογραφή:

Καρυκεύματα, μαχαίρια, κοπής, μπολ, τηγάνι, μαχαιροπίρουνα, κόπτες, κόμμερ, πλάκες μερίδες

Μαγειρική μπρόκολο σε μια κρεμώδη σάλτσα:

Βήμα 1: Προετοιμάστε το μπρόκολο.

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκο ​​λάχανο όσο και κατεψυγμένο λαχανικό. Τα πιρούνια του Broccoli αρχικά χωρίζονται σε μικρές ταξιανθίες. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το μαστίγιο λάχανο και έτσι, ξεκινώντας από τη βάση, κόβουμε ή κόβουμε τα κλαδιά του λάχανου. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Συλλέγουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Όταν βράζει, προσθέστε και διαλύστε σε ένα ζεστό νερό ένα τσίμπημα αλατιού και στείλτε μπρόκολο ταξιανθίες σε αυτό. Σιγουρευτείτε το λάχανο 5-7 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα λαχανικά, βράστε τα με τον τρόπο που αναφέρεται στη συσκευασία του προϊόντος. Ρίχνουμε το τελικό μπρόκολο σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να στραγγίσει λίγο.

Βήμα 2: Μαγειρέψτε την κρεμώδη σάλτσα μπρόκολο.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτές μισές δακτυλίους. Ρίχνουμε λίγο λαχανικό ή ελαιόλαδο σε ένα στεγνό τηγάνι. Το βάζουμε σε μέτρια φωτιά και το θερμαίνουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι και το τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας περιστασιακά για να μην καεί. Χρειάζονται μόνο μερικά λεπτά στο χρόνο. Στη συνέχεια, προσθέστε το προηγουμένως μαγειρεμένο μπρόκολο στο κρεμμύδι και τηγανίστε το μείγμα για άλλα 3-4 λεπτά. Ρίξτε την κρέμα στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά και βάλτε το υγρό σε βράσιμο, μετά το αλάτι και πιπέρι το πιάτο. Με μέση θερμότητα Μαγειρέψτε το μπρόκολο σε σάλτσα για 5-7 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, συνθλίβουμε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και το προσθέτουμε στο τηγάνι. Και πάλι, ανακατέψτε καλά τη μάζα. Αφού απενεργοποιήσετε τη φωτιά, καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι και επιμείνετε για αρκετά λεπτά.

Βήμα 3: Σερβίρετε το μπρόκολο σε μια κρεμώδη σάλτσα.

Το πιάτο πηγαίνει καλά με ζυμαρικά ή άλλα ζυμαρικά. Μπρόκολο με σάλτσα μπορεί να τοποθετηθεί απευθείας σε μαγειρεμένα ζυμαρικά και σερβίρεται ζεστό στο τραπέζι. Αυτό είναι απλά μια υπερφαγία! Επίσης, το λάχανο αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πλάκα για τα πιάτα με βάση το κρέας ή τα ψάρια. Διακοσμήστε το πιάτο με κούπες από φρέσκα βότανα και δεν θα έχει ίση γεύση και άρωμα στο τραπέζι σας! Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Εάν σε αυτή τη μορφή του μπρόκολο με σάλτσα, ψήνουν στη μορφή για 40-50 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών, θα πάρετε ένα μεγάλο και ασυνήθιστο πιάτο με τη μορφή λαχανικών κατσαρόλα.

- Σε μια κρεμώδη σάλτσα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά και καρυκεύματα στο γούστο σας. Φανταστείτε, και θα πάρετε ένα μοναδικό πιάτο!

- Εάν η σάλτσα είναι πολύ υγρή, αλλά δεν σας αρέσει, τότε μπορείτε να την πάρετε με την προσθήκη λίγων κουταλιών σούπας αλεύρι από σίτου. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, ανακατέψτε καλά τα συστατικά ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.

- Εάν αλέσετε το τελικό πιάτο σε ένα μπλέντερ, τότε θα πάρετε μια υπέροχη παχιά σάλτσα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τροφή με μια ποικιλία προϊόντων ή μόνο για σάντουιτς!