Αλλα

Κοτόπουλο με ψητή γλυκιά πατάτα σάλσα


Αυτό το απίστευτο γεύμα είναι τόσο εύκολο να γίνει. Είναι γεμάτο και υπέροχο και γεμάτο καλά πράγματα. Θα το θέλετε για δείπνο εννέα νύχτες την εβδομάδα.ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ+ΠΙΟ ΛΙΓΟ-

Ενημερώθηκε στις 8 Οκτωβρίου 2014

4

στήθη κοτόπουλου, άψητα

1

γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους

1/4

φλιτζάνι μαύρα φασόλια, καθαρισμένα και στραγγισμένα

1/4

φλιτζάνι λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

Απόκρυψη εικόνων

  • 1

    Προθερμάνετε το φούρνο στους 500 ° F. Ρίξτε αλάτι σκόρδου στο κοτόπουλο. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, το ψεκάζουμε ελαφρά με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και στη συνέχεια μαγειρεύουμε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθεί.

  • 2

    Πετάξτε τους κύβους γλυκοπατάτας σε ένα ταψί. Περιχύστε με ελαιόλαδο. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο και αφήνουμε να ψηθεί, γυρίζοντας με μια σπάτουλα κάθε 4-5 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν οι γλυκοπατάτες, περίπου 15-20 λεπτά.

  • 3

    Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε μαζί τον ανανά, τα μαύρα φασόλια, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το κόλιανδρο και το μέλι. Ανακατέψτε τις καυτές ψητές γλυκοπατάτες μόλις βγουν από το φούρνο.

  • 4

    Σερβίρετε το κοτόπουλο με σάλτσα γλυκοπατάτας και απολαύστε!

Δεν υπάρχουν διαθέσιμες πληροφορίες διατροφής για αυτήν τη συνταγή

Περισσότερα για αυτή τη συνταγή

  • Τραβήξτε τις γλυκές πατάτες και ψήστε τις σε μια ζουμερή σάλσα που συνδυάζεται τέλεια με τρυφερό κοτόπουλο στη σχάρα!

    Είναι εύκολο να σκεφτείτε ότι το γρήγορο μαγείρεμα σημαίνει κάτι ανθυγιεινό και κακό για εσάς. Αλλά αυτή η εύκολη συνταγή είναι εντελώς υπέροχη για το σώμα, το μυαλό και τη γεύση σας!

    Οι ψητές γλυκοπατάτες συνδυάζονται σε μια χορταστική σάλσα με μαύρα φασόλια και φρέσκο ​​ανανά, κάνοντας ένα πραγματικά δελεαστικό δείπνο. Αυτή η εύκολη συνταγή σάλτσας κοτόπουλου και γλυκοπατάτας διαρκεί μόνο λίγα λεπτά για να φτιαχτεί και ακόμη λιγότερο χρόνο για να γκρινιάξετε στην κοιλιά σας!

    Αλατοπιπερώνουμε τέσσερα στήθη κοτόπουλου με λίγο αλάτι σκόρδου και μετά τα βάζουμε σε ένα καυτό τηγάνι. Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές και ψήνονται μέχρι το κέντρο.

    Ρίξτε μια κυβάκια γλυκοπατάτας σε ένα ταψί, περιχύστε με ελαιόλαδο και κατόπιν ψήστε σε ζεστό φούρνο μέχρι να μαλακώσει.

    Μόλις βγουν οι γλυκοπατάτες σας από το φούρνο, ανακατέψτε μαζί με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο ανανά, κρεμμύδια, μαύρα φασόλια και αλάτι. Ρίξτε ένα κομμάτι μέλι ακριβώς από πάνω. Αυτή είναι μια πολύ καλή στιγμή για να χρησιμοποιήσετε την ικανότητα της κουζίνας σας ως δοκιμαστή γεύσης. Αρκεί να πάρεις ένα κουτάλι και να τσιμπήσεις. Κανείς δεν θα μαντέψει ποτέ.

    Ρίξτε με κουτάλι τη σάλσα πάνω από το μαγειρεμένο κοτόπουλο.

    Φάτε και απολαύστε!

    Προτεινόμενη Συνταγή

    Περισσότερες συνταγές κοτόπουλου για να καταβροχθίσετε

    Συνταγή κοτόπουλου ράντσας
    Συνταγή για λωρίδες κοτόπουλου στο φούρνο
    Κρεμώδης ασιατική συνταγή κοτόπουλου και ρυζιού
    Συνταγή κοτόπουλου αργής κουζίνας Fiesta
    Εύκολη συνταγή κοτόπουλου Μπρουσκέτα

    Η Μπρουκ γράφει ιστολόγια στο Cheeky Kitchen όπου μοιράζεται διασκεδαστικές οικογενειακές συνταγές. Μπήκε στο Tablespoon για να μοιραστεί μερικά από τα καλύτερα της, οπότε προσέξτε το προφίλ της Μπρουκ για να δείτε τι μαγειρεύει στη συνέχεια!


Λατινικό κοτόπουλο βραδείας κουζίνας με μαύρα φασόλια και γλυκοπατάτες

Αυτό το πικάντικο, καπνιστό λατινικό πιάτο κοτόπουλου μπορεί να υπερηφανεύεται για μια καλή μερίδα των καθημερινών ινών και βήτα καροτίνης χάρη στα μαύρα φασόλια και τις γλυκοπατάτες. Και με μόλις 15 λεπτά προετοιμασίας, αυτό το βραδινό γεύμα είναι εύκολο να το ρίξετε μαζί το πρωί.

  1. Πασπαλίστε τους μηρούς κοτόπουλου με 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Ζεσταίνουμε το αντικολλητικό τηγάνι 12 ιντσών σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί προσθέτουμε τα μπούτια κοτόπουλου και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν καλά από όλες τις πλευρές, περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρουμε το κοτόπουλο στο πιάτο. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
  2. Στο ίδιο τηγάνι, συνδυάστε καπνιστή πάπρικα, μπαχάρι, ζωμό κοτόπουλου, σάλσα, σκόρδο και 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο.
  3. Σε βραστήρα 6 λίτρων, συνδυάστε φασόλια και γλυκοπατάτες. Τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω από το μείγμα πατάτας σε βραστήρα και ρίξτε το μείγμα ζωμού πάνω από το κοτόπουλο. Σκεπάστε τη βραστήρα με το καπάκι και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή, σε χαμηλές 8 ώρες ή σε υψηλές 4 ώρες.
  4. Με λαβίδα ή τρυπητή κουτάλα, αφαιρέστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε μεγάλη πιατέλα. Ανακατέψτε απαλά τις ψητές λωρίδες κόκκινου πιπεριού στο μείγμα πατάτας. Μείγμα κουταλιού πάνω από το κοτόπουλο. Πασπαλίζουμε με κόλιανδρο και σερβίρουμε με φέτες λάιμ.

Κάθε μερίδα: Περίπου 415 cals, 36 g πρωτεΐνης, 61 g υδατάνθρακες, 6 g συνολικού λίπους (1 g καθισμένο), 12 g ινών, 107 mg χοληστερόλης, 875 mg νατρίου.


Οι ψητές γλυκοπατάτες είναι ακόμα καλύτερες όταν συνδυάζονται με κοτόπουλο και καρυκεύονται με χρυσό κουρκουμά, τζίντζερ και χυμό λεμονιού. Σερβίρετε με μια φθινοπωρινή σαλάτα από μικτά χόρτα, φέτες μήλων και μπλε τυρί. Αυτό το πιάτο είναι μια παραλλαγή αυτού του κοτόπουλου κουρκουμά με ψητά παντζάρια.

Υπάρχει μια δροσιά στον αέρα, ιδανική για να φτιάξετε αυτό το ψημένο πιάτο κοτόπουλου για να ζεσταθεί το σπίτι σας. Προσαρμόστηκε επίσης εύκολα για μια δίαιτα Whole30. Εύκολο στην παρασκευή, με άμεσα διαθέσιμα υλικά και πολύ νόστιμο. Το κάνω συχνά και τα αριστερά είναι υπέροχα επίσης. Μάλλον φτιάχνουμε κοτόπουλο 3 νύχτες την εβδομάδα, αν όχι περισσότερες, μπορείτε να δείτε όλες τις άλλες συνταγές κοτόπουλου εδώ.


Κοτόπουλο με γλυκοπατάτες και φέτα Salsa Verde

Το τυρί μπορεί να είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής για την καρδιά. Η φέτα ήταν το βασικό κομμάτι του ελληνικού νοικοκυριού μου που μεγάλωνε και λίγο προχωρεί πολύ από άποψη γεύσης.

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F. Στρώστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με αντικολλητικό αλουμινόχαρτο. Ρίξτε τις πατάτες με 1 κουταλιά της σούπας λάδι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι στο προετοιμασμένο φύλλο και ψήστε μέχρι να ροδίσει και να μαλακώσει, 25 έως 30 λεπτά.
  2. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Βουρτσίστε το κοτόπουλο με 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι, δέκα σεζόν με τη ρίγανη και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι. Grήνουμε στο γκριλ μέχρι να ψηθεί, 6 έως 8 λεπτά ανά πλευρά και στη συνέχεια στύβουμε το χυμό του λεμονιού από πάνω.
  3. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ξύδι, το σκόρδο, την υπόλοιπη κουταλιά λάδι και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Διπλώνουμε τον μαϊντανό και τον βασιλικό, στη συνέχεια τη φέτα. Σερβίρετε πάνω από το κοτόπουλο και τις πατάτες.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 349 CAL, 17 G FAT (4 G SAT FAT), 87 MG CHOL, 436 MG SOD, 32 G PRO, 16 G CAR, 3 G FIBER


Πικάντικο κοτόπουλο Jamie's 15 λεπτών Cajun με τριμμένες γλυκοπατάτες και φρέσκια σαλάτα καλαμποκιού

Το κλειδί για τα γεύματα 15 λεπτών είναι να τα έχετε όλα έτοιμα πριν ξεκινήσετε.
* Βραστής βραστής, * Τηγάνι σχάρας, υψηλή θερμότητα, * Επεξεργαστής φαγητού (λεπτός τεμαχιστής), * Μεγάλο τηγάνι, υψηλή φωτιά, * Μεγάλο τηγάνι, μέτρια-υψηλή φωτιά

ΑΡΧΙΣΤΕ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
1. Βάλτε το καλαμπόκι στο τηγάνι, γυρίζοντας όταν απανθρακωθεί

2. Πλύνετε τις γλυκοπατάτες, αφαιρέστε τυχόν σπασμένα κομμάτια δέρματος με ένα αποφλοιωτή ταχύτητας και στη συνέχεια ψιλοκόψτε
στον επεξεργαστή. Βάλτε τις γλυκοπατάτες στο μεγάλο τηγάνι και στη συνέχεια καλύψτε με βραστό αλατισμένο νερό και το καπάκι.

3. Σε ένα μεγάλο φύλλο λαδόκολλας, ρίξτε το κοτόπουλο με αλάτι, το καρύκευμα Cajun και την πολέντα. Διπλώστε πάνω από το χαρτί, στη συνέχεια τυλίξτε και ισιώστε το κοτόπουλο σε πάχος 1,5 εκ. Με έναν πλάστη. Βάζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι με 2 κουταλιές ελαιόλαδο, γυρίζοντας
μετά από 3 ή 4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.

4. Στραγγίστε καλά τις μαγειρεμένες γλυκοπατάτες, επιστρέψτε στο τηγάνι και πολτοποιήστε με τη γλυκιά σάλτσα τσίλι, σβήστε το καπάκι και αφήστε σε πολύ χαμηλή φωτιά.

5. Κόψτε το μπέικον και προσθέστε το στο τηγάνι. Μόλις το μπέικον αρχίσει να τραβάει, προσθέστε τις μπάμιες στο τηγάνι.

6. Κρατήστε προσεκτικά το απανθρακωμένο καλαμπόκι σταθερό και ρίξτε ένα μαχαίρι στα πλάγια για να κόψετε τους πυρήνες και, στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα μπολ.

7. Κόψτε περίπου το πάνω φύλλωμα μισό κόλιανδρο και προσθέστε το στο καλαμπόκι. Slιλοκόβουμε το τσίλι και το κόβουμε
φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκόψτε τις ντομάτες και προσθέστε στο μπολ με μια πρέζα αλάτι, το χυμό λάιμ και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και μετά ανακατέψτε καλά.

8. Σερβίρετε το γλυκό της πατάτας σε μια σανίδα ή πιατέλα με το κοτόπουλο και τις μπάμιες, θρυμματίστε τη φέτα και σερβίρετε με τη φρέσκια σάλσα στο πλάι


Δες το βίντεο: Κοτόπουλο με πουρέ γλυκοπατατας (Σεπτέμβριος 2021).