Ψήσιμο

Μπισκότα με μελόψωμο


Τα συστατικά μελόψωμο

  1. Premium αλεύρι σίτου 500 γρ.
  2. Βούτυρο (ή μαργαρίνη) 100 γρ.
  3. Κοτόπουλο αυγό 1 τεμ.
  4. Ζάχαρη 125-150 γρ.
  5. Μέλι (κάθε βαθμός χωρίς πικρό) 250 γρ.
  6. Κορίανδρος (αποξηραμένο) 3 κουταλάκια του γλυκού
  7. Γαρύφαλλο 50 τεμ.
  8. Κανέλα (έδαφος) 1 κουταλάκι του γλυκού
  9. Τζίντζερ (φρέσκο) 3 εκ.
  10. Κακάο σε σκόνη 10 γρ.
  11. Σκόνη για ζύμη 2 κουταλάκια του γλυκού
  12. Χυμός λεμονιού 40 ml.
  13. Ζάχαρη σε σκόνη 100 γρ.
  • Κύρια συστατικάΚακάο και σοκολάτα
  • Σερβίρει 6 μερίδες

Απογραφή:

Φύλλο ψησίματος, χαρτί ψησίματος, ειδικά κόφτη μπισκότων, μπολ, κατσαρόλα, κουτάλι, μύλος καφέ, κόσκινο, τσάντα ζαχαροπλαστικής, σκεύος σερβιρίσματος

Ψωμί με μελόψωμο:

Βήμα 1: Μαγειρέψτε τη ζύμη τζίντζερ.


Σε μια ρηχή κατσαρόλλα, απλώστε το μέλι, το βούτυρο και τη ζάχαρη, έτοιμο να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξαφανιστεί πλήρως η ζάχαρη. Σε αυτή την περίπτωση, μην ξεχάσετε να ανακατεύετε συνεχώς.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Λαμβάνουμε γαρύφαλλα και κόλιανδρο, αλέθουμε με ένα μύλο καφέ και στη συνέχεια κοσκινίζουμε μέσα από ένα κόσκινο. Τρίψτε το τζίντζερ με τον ίδιο τρόπο. Προσθέστε όλα αυτά στη μάζα μέλι, ρίξτε περισσότερο κανέλα και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σκόνη κακάο, ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ομοιογενής μάζα και αφήνουμε να κρυώσει.
Στη συνέχεια οδηγούμε το αυγό στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος, ζυμώνουμε μια μαλακή, ελαστική ζύμη. Το αφήνουμε για 3 ώρες σε ένα ζεστό μέρος, καλύπτοντας με μια πετσέτα.

Βήμα 2: Ψήστε τα μπισκότα μελόψωμο.


Ρυθμίστε το φούρνο να θερμαίνεται 180-200 μοίρες. Λαμβάνουμε χαρτί για το ψήσιμο και βγάζουμε μια ζύμη πάχους περίπου 3 εκατοστών χρησιμοποιώντας μια κυλινδρική καρφίτσα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ειδικά καλούπια, κόβουμε τις φιγούρες. Αφαιρούμε την υπερβολική ζύμη και μεταφέρουμε το χαρτί με το μελόψωμο σε ένα φύλλο ψησίματος και το βάζουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο 15-18 λεπτά.

Βήμα 3: Cook τα μπισκότα μελόψωμο.


Αυτή τη στιγμή, ανακατεύουμε σε ένα ρηχό μπολ δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και ζάχαρη σε σκόνη. Μπορείτε ήδη να βγάλετε τη λεκάνη από το φούρνο.

Βάζουμε το τελειωμένο λούστρο σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και χρωματίζουμε τα μπισκότα μελόψωμο.

Βήμα 4: Σερβίρετε τα μπισκότα μελόψωμο.


Μόλις σκληρυνθεί ο πάγος, η μελιτζάνα μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Ανακατέψτε το αρωματικό τσάι με λεμόνι και καλέστε το νοικοκυριό στο τραπέζι. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Έλαβα το ποσό των γαρύφαλλων και του κόλιανδρου από τον υπολογισμό που, όταν τεμαχιστεί, μειώνουν το βάρος. Εάν έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε ήδη αλεσμένα μπαχαρικά, τότε ένα κουταλάκι του γλυκού είναι αρκετό για εσάς.

- - Η γλάσο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από χυμό λεμονιού, αλλά και με ανάμιξη σκόνης ζάχαρης με νερό, γάλα κλπ.

- Εάν δεν έχετε μια τσάντα ζύμης, μπορείτε να την κάνετε στο σπίτι: πάρτε ένα κομμάτι χαρτί περγαμηνής και διπλώστε το σε κώνο? απλώσαμε το μισό λούστρο και κόψαμε λίγο το αιχμηρό άκρο. Ή μπορείτε να βάλετε το κερασάκι σε μια πλαστική σακούλα, να τα πιάσετε καλά και να κόψετε ελαφρά μερικές άκρες.

- Εάν δεν έχετε κατάλληλα καλούπια για μελόψωμο, μπορείτε να κόψετε τρίγωνα από τη ζύμη και να σχεδιάσετε τον Άγιο Βασίλη χρησιμοποιώντας λούστρο ή να κόψετε κύκλους με ένα ποτήρι και να σχεδιάσετε αστεία emoticons.

- Εάν σας κάλεσε να επισκεφθείτε για τα Χριστούγεννα, τότε μπορείτε να κάνετε τέτοια μπισκότα μελόψωμο σαν ένα νόστιμο ξενοδοχείο.