Αλλα

Εύκολη συνταγή για BBQ Ribs


  • Συνταγές
  • Συστατικά
  • Κρέας και πουλερικά
  • Χοιρινό

Τα καλύτερα παϊδάκια κόβονται από το μπούστο, μια από τις πιο λιτές περιοχές του χοιρινού κρέατος. Αυτό είναι!

1452 άτομα το έκαναν

ΣυστατικάΣερβίρει: 4

  • 1 έως 1,5 κιλά χοιρινά παϊδάκια
  • 1 κουταλιά της σούπας κόκκοι σκόρδου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 2 κουταλιές αλάτι
  • 250 ml σάλτσα μπάρμπεκιου

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 5 λεπτά ›Μαγείρεμα: 2 ώρες› Έτοιμο σε: 2 ώρες 5 λεπτά

  1. Τοποθετήστε τα παϊδάκια σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αρκετό νερό για να καλύψει. Αλατοπιπερώνουμε με κόκκους σκόρδου, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Αφήστε το νερό να βράσει και μαγειρέψτε παϊδάκια μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 C / Gas 3.
  3. Αφαιρέστε τα παϊδάκια από την κατσαρόλα και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Ρίξτε σάλτσα μπάρμπεκιου στα παϊδάκια. Σκεπάζουμε το πιάτο με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 1 έως 1 1/2 ώρες, ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία του χοιρινού κρέατος να φτάσει τους 70 βαθμούς Κελσίου.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(1696)

Κριτικές στα αγγλικά (1223)

από την Cyn Coriell

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ: Έχω αρχίσει να στραγγίζω το υγρό μαγειρέματος και να βράζω κατσαρόλες για βραστές ή χοντροκομμένες πουρέ πατάτας. Δεν το έχω κάνει ακόμα, αλλά νομίζω ότι θα προσπαθήσω να χρησιμοποιήσω το υγρό για να βράσω ρύζι. Έβραζα παϊδάκια και κοτόπουλο έτσι για χρόνια και χρόνια. Προσθέτω πάντα μια γενναιόδωρη ποσότητα σκόρδου σε σκόνη, αλεσμένο πιπέρι και 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες. Το μυστικό μου συστατικό είναι να προσθέσω μια καλή ποσότητα σάλτσας σόγιας 1/2-1 C περίπου. Βράζουμε για 45 λεπτά-1 ώρα. Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε τα παϊδάκια να μαριναριστούν στο ζωμό για αρκετές ώρες (τα έχω αφήσει να κάτσουν για 4-5 ώρες). Υπέροχο για να το βάλετε στο φούρνο ειδικά τους χειμερινούς μήνες, αλλά το καλύτερο στη σχάρα. Αν θέλετε να προχωρήσετε, βάλτε δροσερά παϊδάκια σε πλαστική σακούλα και προσθέστε αρκετή σάλτσα μπάρμπεκιου για να καλυφθεί καλά. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσετε και στη συνέχεια μαγειρέψτε με επιπλέον σάλτσα. Δοκιμάστε αυτό με κοτόπουλο-θα το λατρέψετε. Απλώς μειώστε το χρόνο βρασμού.-06 Μαρτίου 2007

από τον NICOLE HELLER

Αυτά τα πλευρά ήταν απλά υπέροχα. Τα έβρασα για περίπου 45 λεπτά. Ακολούθησα επίσης τη συμβουλή άλλων και έβαλα περισσότερη σάλτσα μπάρμπεκιου στις κορυφές περίπου 20 λεπτά πριν τα βγάλω από το φούρνο. Μια σημείωση προς άλλους ... αυτό κάνει μόνο 4 ΜΙΚΡΕΣ μερίδες/περίπου 4 παϊδάκια το καθένα. Νομίζω ότι όλοι έμειναν να θέλουν περισσότερα και όχι αρκετά χορτάτοι. Τα πλευρά βγήκαν απίστευτα τρυφερά και έπεσαν από το κόκκαλο! Σίγουρα θα ξανακάνω !!-06 Νοεμβρίου 2002

από HEADMEISTER

Πάντα ήμουν πολύ τρομοκρατημένος για να προσπαθήσω να κάνω παϊδάκια. Το μόνο που μπορώ να πω είναι WOW! Easyταν τόσο εύκολο να ... Έκανα τροποποίηση του χρόνου μαγειρέματος: έβρασα μόνο 1 ώρα και έπειτα μαγείρεψα στο φούρνο μόνο μία ώρα επίσης. Iθελα το κρέας να μαλακώσει αλλά να μην πέσει εντελώς από το κόκκαλο καθώς το μαζέψατε, οπότε μείωσα το χρόνο μαγειρέματος (το κρέας εξακολουθεί να πέφτει από το κόκκαλο, αλλά μόνο ενώ τα τρώτε, όχι ενώ τα χειρίζεστε) Το Χρησιμοποίησα επίσης χοιρινό παϊδάκι, αν αυτό βοηθά κάποιον από εσάς ... Όταν βράζω, πρόσθεσα αλάτι και πιπέρι, σκόνη σκόρδου και κρεμμυδιού και καρυκεύματα adobo. Χρησιμοποίησα επίσης πολύ καρύκευμα (πιθανώς ένα κουταλάκι του γλυκού από το καθένα αν όχι περισσότερο - χρησιμοποίησα μια μεγάλη κατσαρόλα αστακού για να τα βράσω). Πήρα κάποιες συστάσεις από κριτές και χρησιμοποίησα τη σάλτσα BBQ της Sweet Baby Ray. Έχουν 3 ή 4 διαφορετικές γεύσεις και αντί να διαλέξω μόνο μία, επέλεξα 3 διαφορετικά είδη και τα ανακάτεψα μαζί: πικάντικο, μέλι μπάρμπεκιου και κανονικό. Αγοράστε ένα μπουκάλι σάλτσα ανά ράφι από παϊδάκια που φτιάχνετε και αγοράστε επίσης ένα επιπλέον μπουκάλι! Κάποιοι έκαναν το δικό τους πολλές φορές - διαπίστωσα ότι έπρεπε να το κάνω μόνο δύο φορές. Τα μαγείρεψα στο φούρνο για 30 λεπτά, τα γύρισα, ξαναβρέθηκα με σάλτσα και μαγείρεψα άλλα 30 λεπτά. Και, τα έκανα όλα αυτά το βράδυ πριν από ένα πάρτι. Την ημέρα του πάρτι, χώρισα όλα τα παϊδάκια και τα μαγείρεψα για επιπλέον 15 λεπτά στο BBQ ... UNταν ΑΠΙΣΤΕΥΤΑ. Ελπίζω ότι αυτές οι πληροφορίες θα βοηθήσουν !!!-18 Αυγούστου 2005


Μπάρμπεκιου με φούρνο ψημένα παϊδάκια

Όταν η λαχτάρα για παϊδάκια χτυπάει, συνήθως δεν μπορείτε να κάνετε για να το σταματήσετε. Δηλαδή, εκτός από το να τρώει παϊδάκια. Είναι & rsquore ακριβώς τόσο ικανοποιητικό! Γλυκό, αλμυρό, αλμυρό, τρυφερό. Είναι & rsquore σαν καραμέλες κρέατος. Αλλά μερικές φορές, το γκριλ δεν είναι & rsquot μια επιλογή. Maybeσως ζείτε σε ένα μικροσκοπικό διαμέρισμα της Νέας Υόρκης (όπως εγώ!) Ή ίσως & rsquos στα μέσα του χειμώνα. Ανεξάρτητα από τον καιρό ή τη διαβίωση, μπορείτε να φτιάξετε εκπληκτικά τρυφερά, νόστιμα παϊδάκια με αυτήν την ανόητη συνταγή. Εδώ & rsquos πώς να τα καρφώσετε.

Προετοιμάστε τα πλευρά σας.

Πρώτα απ 'όλα, ξεπλύνετε τα πλευρά σας. Συνήθως, τα παϊδάκια είναι συσκευασμένα σε κενό και μπορούν να καθίσουν σε υγρό που σίγουρα θέλετε να ξεπλύνετε. Τρέξτε κάτω από κρύο νερό, στεγνώστε και μετά ξεκολλήστε το & ldquosilverskin. Θα πρέπει να ξεκολλάει αρκετά εύκολα, αλλά αν όχι, χρησιμοποιήστε το μαχαίρι για να χαλαρώσετε. Τρυπήστε τη μεμβράνη με ένα μαχαίρι ζεύξης και τρέξτε την όσο πιο κάτω μπορείτε να την χαλαρώσετε μακριά από τα πλευρά. Μόλις μπορέσετε να βγάλετε την άκρη του μαχαιριού σας κάτω από τη μεμβράνη, θα πρέπει να μπορείτε εύκολα να το τραβήξετε από τα πλευρά. Χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες ή τσιμπιδάκια κουζίνας μπορείτε να πιάσετε τη μεμβράνη και να το κάνετε πιο εύκολο να τραβήξει!

Σεζόν καλά.

Το κλειδί για τα νόστιμα παϊδάκια είναι η δυνατή γεύση. Αυτό ξεκινά με το καρύκευμα. Φροντίστε να το αλείψετε με μια καλή ποσότητα αλατιού kosher και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Προσθέτουμε επίσης ένα στεγνό τρίψιμο στα πλευρά μας για να προσθέσουμε επιπλέον γλυκύτητα και γεύση. Αφήστε το αλάτι και τα μπαχαρικά να κάθονται στα πλευρά σας για περίπου 30 λεπτά περίπου πριν το ψήσετε για να αφήσετε πραγματικά τη γεύση να μουλιάσει!

Όλοι & οι rsquos που προτιμούν να τρώνε παϊδάκια πρέπει να είναι η σάλτσα. Αυτό, και έχοντας μια νόμιμη δικαιολογία για να φάτε με τα χέρια σας. Το δικό μας είναι υπέροχα γλυκό, αλμυρό και κολλώδες, όπως μια κλασική σάλτσα μπάρμπεκιου αλλά σε επόμενο επίπεδο. Είναι & rsquos Έτσι πολύ καλύτερα από οτιδήποτε προέρχεται από ένα μπουκάλι. Η σάλτσα μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων και να αποθηκευτεί στο ψυγείο έως και 2 εβδομάδες.

Χαμηλά και αργά.

Το κλειδί για να μαγειρέψετε υπέροχα ψημένα παϊδάκια είναι η χαμηλή θερμοκρασία και πολύς χρόνος. Μαγειρεύουμε το δικό μας στους 300 βαθμούς για 2 ώρες. Το καλύτερο μέρος είναι ότι, σε αντίθεση με το ψήσιμο στη σχάρα, αυτή η συνταγή είναι τελείως στα χέρια. Βάλτε αυτά τα κακά αγόρια στο φούρνο, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε τα να μαγειρευτούν, να μαλακώσουν και να γεμίσουν το σπίτι σας με την πιο νόστιμη μυρωδιά που μπορείτε να φανταστείτε. Στη συνέχεια, αλείφουμε με σάλτσα και ψήνουμε για λίγα λεπτά για να καραμελώσουν και να ροδίσουν την κρούστα.

Δοκιμάστε να μαγειρέψετε παϊδάκια της Λουιζιάνα στο βραστήρα στη συνέχεια!

Σημείωση εκδότη: Η εισαγωγή σε αυτή τη συνταγή ενημερώθηκε στις 22 Ιανουαρίου 2021 για να περιλαμβάνει περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πιάτο.


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 πλάκα μωρό πίσω χοιρινό πλευρά (3 1/2 έως 4 λίβρες)
  • Rib Rub, διαιρεμένο
  • ½ φλιτζάνι χυμό ανανά
  • 2 κουταλάκια ξύδι ρυζιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
  • Φανταχτερή σάλτσα μπάρμπεκιου

Ξεπλύνετε την πλάκα και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Αφαιρέστε τη λεπτή μεμβράνη από το πίσω μέρος των πλευρών κόβοντάς την με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια τραβώντας την. (Αυτό θα κάνει τα πλευρά πιο τρυφερά.) Κρατήστε 1/2 κουταλιά της σούπας. Rib Rub ραντίζουμε και τις δύο πλευρές των πλευρών με το υπόλοιπο τρίψιμο. Τυλίξτε παϊδάκια σε πλαστική μεμβράνη για 8 έως 12 ώρες.

Ανακατέψτε μαζί τον χυμό ανανά, τα επόμενα 2 συστατικά και διατηρήστε 1/2 κουταλιά της σούπας. Rib Τρίψτε σε 6 qt. αργός μάγειρας. Κόψτε τη πλάκα στη μέση και τοποθετήστε τα μισά σε αργή κουζίνα. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε Υ HIGHΗΛΗ 1 ώρα. Μειώστε τη θερμότητα στο ΧΑΜΗΛΟ και μαγειρέψτε 4 έως 5 ώρες ή μέχρι να μαλακώσουν τα παϊδάκια.

Προθερμάνετε το κοτόπουλο με σχάρα φούρνου 10 ίντσες από τη θερμότητα. Αφαιρέστε τα παϊδάκια από τη βραστήρα και τοποθετήστε τα σε ένα στρώμα σε ένα ταψί ζελέ με επένδυση αλουμινίου βαρέως τύπου. Βουρτσίστε και τις δύο πλευρές των πλευρών με Fancy Barbecue Sauce. Τρίψτε τα παϊδάκια 2 με 3 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να καραμελώσουν. Σερβίρετε με την υπόλοιπη σάλτσα μπάρμπεκιου.


Συνταγές και ιδέες Hy-Vee

Θα έχετε τρυφερά παϊδάκια χοιρινού κρέατος σε 3, 2, 1. Καπνίστε πολύ σαρκώδη χοιρινά πίσω πλευρά και στρώστε με καστανή ζάχαρη, μέλι και σάλτσα μπάρμπεκιου.

Ετικέτες συνταγής

Μερίδες και συστατικά

Συστατικά

Πράγματα που πρέπει να αρπάξετε

Κατευθύνσεις

Προθερμάνετε τον καπνιστή στους 225 βαθμούς σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Χρησιμοποιήστε ξύλινα τσιπ σύμφωνα με τις οδηγίες. Τα παϊδάκια στεγνώνουν με χαρτοπετσέτες και αφαιρούν το ασημένιο δέρμα.

Συνδυάστε μαύρο πιπέρι, αλάτι, πάπρικα και αλεσμένη μουστάρδα σε ένα μικρό μπολ. Απλώστε μουστάρδα σε στιλ ντελικατέρ πάνω από παϊδάκια πασπαλίστε με μείγμα μπαχαρικών.

Τοποθετήστε παϊδάκια σε καλά λαδωμένο ράφι στον καπνιστή. Καπνίστε 3 ώρες ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 165 βαθμούς.

Αφαιρέστε τα παϊδάκια από τον καπνιστή πασπαλίστε με καστανή ζάχαρη και περιχύστε με τυλίξτε μέλι σε αλουμινόχαρτο. Επιστροφή στον καπνιστή για 2 ώρες.

Αφαιρέστε τα παϊδάκια από τη βούρτσα καπνιστών με σάλτσα μπάρμπεκιου. Επιστροφή στον καπνιστή για 1 ώρα.


Εύκολη συνταγή για BBQ Ribs - Συνταγές

Βιβλίο μαγειρικής για πάρτι σε ένα στιγμιαίο δοχείο
Όλες οι συνταγές από: Party In An Instant Pot Cookbook

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Ωραία ευχαριστώ. Χρησιμοποιώ το τρίβελ σιλικόνης με λαβές ανθεκτικές στη θερμότητα και είναι πολύ καλύτερο από το μεταλλικό τρίβετ που συνοδεύει το στιγμιαίο δοχείο. Το πήρα στο Amazon: https://amzn.to/35LvU9n

Καλό γρήγορο, αλλά για ένα επιπλέον λάκτισμα μπάρμπεκιου ή μπριζολάκια μετά την τοποθέτηση πινακίδας για καλό 10 λεπτά. Η οικογένειά μου το λατρεύει αυτό

Έκανα τα παϊδάκια το μόνο πράγμα που θα συνιστούσα, μόλις ψηθούν στο στιγμιαίο δοχείο είναι να τα ψήσω στο μπάρμπεκιου και να τα βάλω κάτω από το κοτόπουλο για περίπου 5 έως 10 λεπτά από κάθε πλευρά. Μιλάτε λιώνοντας στα πλευρά του στόματός σας. ΝΟΣΤΙΜΟ!

Ωραία συνταγή. Θα το ξανακάνω. Το τελειώνω στο μπάρμπεκιου. Αυτό είναι καλύτερο αλλά όχι απαραίτητο. Καλή όρεξη

εκπληκτικό και εξαιρετικά εύκολο. Διπλασιάσαμε τη συνταγή. Πρόσθεσα σάλτσα μπάρμπεκιου και την έβαλα στο ψητό για 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Σίγουρα μια μεγάλη ιδέα.

Πιστεύετε ότι θα μπορούσατε να εγκαταστήσετε το pot pot μια μέρα πριν και στη συνέχεια να ολοκληρώσετε το bbq; Or θα στεγνώσουν;

Ένα πράγμα που πρέπει να δοκιμάσετε είναι να αντικαταστήσετε το χυμό μήλου με το νερό και να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα υγρού καπνού επίσης. Στη συνέχεια, κάντε τα 5 έως 10 λεπτά κάτω από το ψητό κρέας ή στη σχάρα. Φοβερο!

Χρήστης για πρώτη φορά. Η συνταγή για τα πίσω πλευρά του μωρού λέει να προσθέσετε νερό. Πόσο νερό. Και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 20 λεπτά και ο πίνακας χρόνου μαγειρέματος λέει 20 λεπτά ανά λίβρα. Υποθέτω ότι η 20 ανά λίβρα είναι η σωστή επιλογή.

Εύχομαι πραγματικά οι οδηγίες να είχαν σημειώσει ότι χρειάζεστε ένα παλτό. Δεν έχω τριβέλα. Είχα όλα τα συστατικά έτοιμα για να πάω και χωρίς τριβές. Πολύ απογοητευμένος.

Πολύ εύκολο να κάνετε αυτή τη συνταγή. Λατρεύω τη γεύση !!

Πέφτοντας από το κόκκαλο! Αυτά μου άρεσαν πολύ. Έκανα μερικές προσαρμογές λόγω αλλεργιογόνων και μη διαθέσιμος συστατικά. Επίσης, τα έβαλα σε κοτόπουλο για 5-10 λεπτά.

Πάντα έβαζα το κρέας ψησίματος για 10 λεπτά, τα καλύτερα πλευρά, το ίδιο με τα φτερά,

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Θα πρέπει να γίνετε μέλος αυτής της ομάδας Instant Pot Tips & amp Recipes Facebook. Πήρα πολλές νέες ιδέες και συνταγές. συνιστάται! Εδώ είναι ένας σύνδεσμος προς την ομάδα – http://bit.ly/33CmKvM

Δεν χρειάζεται να απογοητευτείτε που δεν έχετε
μια trivette …. απλά φτιάξτε ένα με αλουμινόχαρτο αν το έχετε στο χέρι.

Δεν χρειάζεται να απογοητευτείτε που δεν έχετε
μια trivette …. απλά φτιάξτε ένα με αλουμινόχαρτο αν το έχετε στο χέρι. Επίσης, μπορείτε να δώσετε στα πλευρά ένα ” μπάνιο ” μαγειρεύοντάς τα
απευθείας στο χυμό μήλου …. Θα βγει μια χαρά. Τα μήλα και το χοιρινό είναι πάντα ένας νικηφόρος συνδυασμός.

Αφήστε μια απάντηση

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Αναζήτηση συνταγών

Ενημερωτικό δελτίο

Σχετικά με

Πόροι

Κοινωνικός

Υποστήριξη

Κατεβάστε την εφαρμογή συνταγής

/>

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας προσφέρει την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη, για αναλυτικά στοιχεία και για να σας δείξει προσφορές προσαρμοσμένες στα ενδιαφέροντά σας στον ιστότοπό μας και ιστότοπους τρίτων. Ενδέχεται να μοιραστούμε τις πληροφορίες σας με συνεργάτες διαφήμισης και ανάλυσης. (Μπορείτε να απενεργοποιήσετε τα cookies μέσω του προγράμματος περιήγησής σας, αλλά αυτό θα περιορίσει τις λειτουργίες του ιστότοπου).


30 συνταγές Blueberry για να φτιάξετε αυτό το καλοκαίρι

Μάφινς και ψωμί και πίτα, ω! Αγαπάμε απόλυτα την εποχή των βατόμουρων. Κάθε μπουκιά από αυτές τις συνταγές βατόμουρου είναι γεμάτη γεύση και είναι νόστιμη στο στόμα σας. Από ψωμί μύρτιλου λεμονιού μέχρι μάφιν με βασιλικό βατόμουρο μέχρι γαλλική φρυγανιά με τυρί κρέμα βατόμουρου, οι γεύσεις σας θα σας παρακαλέσουν να φτιάξετε αυτές τις συνταγές βατόμουρου το συντομότερο!

24 ζεστά καιρικά πιάτα

Όταν ο καιρός ζεσταθεί, τα χαλαρά καλοκαιρινά δείπνα είναι απαραίτητα. Το δείπνο σχάρας γίνεται εβδομαδιαία δραστηριότητα. Τι να σερβίρετε όμως με μπιφτέκια, κοτόπουλο, ψάρι ή μπριζόλα; Εύκολα συνοδευτικά όπως λαχανικά στη σχάρα και πολλές σαλάτες. Τα πάντα, από σαλάτα καλαμποκιού στη σχάρα μέχρι φρέσκια σαλάτα από καρπούζι και αγγούρι. Μην ανησυχείτε … μοιραζόμαστε νόστιμα [& hellip]

14 Συνταγές Καλοκαιρινής Σκουός

Τα καλοκαιρινά προϊόντα είναι τα αγαπημένα μας, ειδικά τα καλοκαιρινά σκουός! Με τόσους πολλούς νόστιμους τρόπους παρασκευής καλοκαιρινής κολοκύθας, είναι ένα υγιές συστατικό κατά τη διάρκεια αυτών των πιο ζεστών μηνών. Κίτρινο με χοντρό πάτο που γίνεται πιο αδύνατο προς το λαιμό, είναι πολύ εύκολο να διαφοροποιήσετε το καλοκαιρινό σκουός από τα κολοκυθάκια. Ανεξάρτητα από το πώς το κόβετε, μαγειρεύετε ή το προσθέτετε, [& hellip]


Πώς να τα φτιάξετε

Ξεκινήστε κόβοντας τις κοντές πλευρές στη μέση και καρυκεύοντάς τις με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί 9 ″ x 13 ″. Στη συνέχεια, φτιάξτε τη σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου συνδυάζοντας την κέτσαπ, τη σκούρα καστανή ζάχαρη, το μηλόξυδο, τη σάλτσα Worcestershire, τη μουστάρδα Dijon και τα μπαχαρικά σε ένα μικρό μπολ.

Αλείψτε περίπου τα 2/3 της σάλτσας σε όλο το κρέας και κρατήστε το υπόλοιπο για το τελικό πιάτο.

Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 300 βαθμούς για περίπου 2-1/2 ώρες.

Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, ρίξτε λίγο από το υγρό μαγειρέματος και μαγειρέψτε για 30 λεπτά ακόμη, ή έως ότου οι κοντές πλευρές μαλακώσουν και ροδίσουν.

Μεταφέρετε τις κοντές νευρώσεις σε πιατέλα, αφήνοντας το υγρό μαγειρέματος πίσω και αλείψτε με τη δεσμευμένη σάλτσα μπάρμπεκιου.


Πώς να φτιάξετε παϊδάκια μπάρμπεκιου

  • Το πρώτο βήμα είναι να τα κόψετε χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κομμένο μεταξύ των οστών, μέσω του σαρκώδους τμήματος της πλευράς.
  • Τοποθετήστε τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα γεμάτη νερό και 1/4 φλιτζάνι ξύδι. Στη συνέχεια αφήστε το νερό να βράσει και βράστε τα σε χαμηλή βράση για μία ώρα.
  • Μόλις περάσει η ώρα, αφαιρέστε τα παϊδάκια από το νερό και καλύψτε τα με σάλτσα μπάρμπεκιου. Βουρτσίστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου σε όλες τις πλευρές των πλευρών. Καλύψτε τα καλά !! Δεν μπορείτε να έχετε πολύ σάλτσα μπάρμπεκιου!

  • Τα τοποθετούμε σε μια καυτή σχάρα και τα ψήνουμε στο γκριλ για 10-15 λεπτά μέχρι να γίνουν γλασέ, γκρι και νόστιμα! Γυρίστε αρκετές φορές και αλείψτε με περισσότερη σάλτσα, αφήνοντας τη σάλτσα να στήσει και να καραμελώσει.
  • Αν θέλετε να διατηρήσετε τη σχάρα σας καθαρή, απλώστε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο στη σχάρα και στη συνέχεια προσθέστε τις πλευρές στη σχάρα. Εύκολος καθαρισμός!

Η φίλη που μοιράστηκε τη συνταγή μου είπε ότι τα παιδιά της τα έχουν φάει ακόμη και χωρίς να τα βάλουν στη σχάρα. Είναι τόσο τρυφερά όταν βγαίνουν από το νερό, μπορείτε απλά να προσθέσετε σάλτσα και να φάτε! Λατρεύω τη γεύση που προσθέτει η σχάρα.


Εύκολα παϊδάκια μοσχαρίσιου φούρνου

Για κάποιο λόγο, δεν αποτυγχάνει ποτέ ότι η αδερφή μου και εγώ κολλάμε φτιάχνοντας τα μοσχαρίσια παϊδάκια για οικογενειακές λειτουργίες. Maybeσως ’s επειδή φτιάχνουμε πραγματικά υπέροχα παϊδάκια μοσχαρίσιου κρέατος που ψήνονται στο φούρνο. Για να πω την αλήθεια, δεν έχουμε ιδέα τι κάνουμε και τα παϊδάκια μας που ψήνονται στο φούρνο, χρησιμοποιούνται για να χτυπήσουμε πραγματικά ή να χάσουμε.

Εδώ & πώς θα πήγαινε η συζήτηση. Η αδερφή μου με παίρνει τηλέφωνο:

Αδελφή: Η μαμά θέλει να φτιάξετε μοσχαρίσια παϊδάκια .

Εγώ: Όχι δεν το κάνει. Ξέρεις καλά και καλά σου ζήτησε να τα φτιάξεις.

Αδελφή: Ναι, αλλά δεν θέλω. Έτσι, θα τα αγοράσω και θα σας αφήσω να είναι εντάξει.

Αδελφή: Εντάξει θα τα αφήσω.

Εγώ: Shon don ’t φέρτε αυτά τα παϊδάκια εδώ, σοβαρά! Δεν είμαι καν στο σπίτι. (πλήρες ψέμα)

Αδελφή: Εντάξει τότε θα τους αφήσω στην πόρτα του m-kay. Byeee. Ευχαριστω μπου. (και κλείνει το τηλέφωνο πριν έχω την ευκαιρία να απαντήσω)

Χρειάζεστε νόστιμες ιδέες για συνοδευτικά για αυτά τα μοσχαρίσια παϊδάκια; Δείτε τους εδώ!

Αυτό το κορίτσι μου κάνει τα νεύρα μερικές φορές !! LOL Πρέπει να την αγαπήσω !! Νομίζω ότι συνηθίζουμε να μισούμε να φτιάχνουμε τα μοσχαρίσια παϊδάκια γιατί πραγματικά δεν είχαμε μια δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή για να δουλέψουμε.

Ναι, έχω μια άλλη συνταγή με μοσχαρίσιο κρέας ψημένο στον φούρνο στον ιστότοπό μου, αλλά βαρέθηκα αυτό. Ταν λίγο πολύ ζουμερό και χρονοβόρο. Για να μην αναφέρουμε, δεν έκανε την καλύτερη δουλειά για να κάνει τον άντρα μου να κάνει τον χορό χαστούκι ” αφού τα έφαγε. Αυτό κάνει όταν κάνω κάτι καταπληκτικό.

Wantedθελα μια συνταγή για μοσχαρίσιο κρέας ψημένο στο φούρνο που ήταν απλή, εύκολη και έφτιαχνε με συνέπεια τα καλύτερα μοσχαρίσια παϊδάκια. Λοιπόν, αποφάσισα να κάνω αυτό που κάνει κάθε κορίτσι όταν χρειάζεται μια δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή για να εντυπωσιάσει, κάλεσα τη γιαγιά.

Η κυρία Μπάρμπαρα δεν απογοητεύει ποτέ γλυκιά μου. Έκανε στον άντρα μου και σε μένα μπάρμπεκιου ψημένα στο φούρνο, όταν πήγαμε για επίσκεψη (ναι, μαγειρεύει για όλους ΚΑΝΕΙΣ που της λέει ότι έρχονται. Σοβαρά. Είναι τρελά γλυκιά έτσι) και μίλησε για το πώς καλα ηταν. Λατρεύω όταν το φαγητό μου κάνει τον άντρα μου ευτυχισμένο, έτσι ήμουν αποφασισμένος να ξαναδημιουργήσω τα πλευρά της γιαγιάς μου για αυτόν.

Λοιπόν, μάντεψε τι έγινε; Στον άντρα μου άρεσε αυτή η συνταγή για μπάρμπεκιου ψημένη στο φούρνο καλύτερα από τη γιαγιά Barbs !! Το μόνο που έκανα διαφορετικά ήταν να προσθέσω περισσότερα μπαχαρικά στη συνταγή για τρίψιμο μπαχαρικών. Νομίζω ότι αυτό ανέβασε τη γεύση της σάλτσας μπάρμπεκιου και βοήθησε ακόμη και να τα τρυγήσει λίγο περισσότερο.

Τώρα φτιάχνω ΜΟΝΟ αυτή τη συνταγή για μοσχαρίσιο φούρνο και αφού τη δοκιμάσετε, μπορεί να μην την φτιάξετε ποτέ με άλλο τρόπο. Ο Hubby λέει ότι δεν μου επιτρέπεται να πειραματιστώ με άλλες συνταγές επειδή αυτά τα παϊδάκια του βοείου κρέατος τον ταξίδεψαν κάπου και δεν μπόρεσε να σταματήσει να τα τρώει. Σοβαρά έφαγε ολόκληρο το τηγάνι. Δεν θα πω ψέματα, είναι εκπληκτικά! Juicy, πέστε από το τρυφερό κόκκαλο, καλά καρυκευμένο, απόλυτα ζουμερό και κολλώδες! Όλα όσα ψάχνω σε ένα καλό ψητό φούρνο μπάρμπεκιου μοσχαρίσιο παϊδάκι.

Εντάξει, αρκετές φλυαρίες για αυτά τα νευρώδη μοσχαρίσια παϊδάκια. Πήγαινε να τα φτιάξεις για τον άντρα σου. Για τη γυναίκα σου. Για τον εαυτό σου. Για τα παιδιά σας. Κάποιος! Απλά φτιάξτε τα. Και τα καταβροχθίζετε ένα ένα μέχρι να σπρώξετε πίσω από το τραπέζι εντελώς γεμιστά. Μπορεί ή όχι να το έκανα. Σερβίρισα αυτά τα ψητά μπάρμπεκιου στο φούρνο με γλυκό καλαμπόκι, μπρόκολο στον ατμό, φρυγανιά σκόρδου Τέξας και γλυκοπατάτες πουρέ με κανέλα ... και φυσικά γλυκό παγωμένο τσάι!


Πώς να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή

Ξεκινήστε με ένα 2-1/2lb πλάκα νευρώσεων. Αναζητήστε παϊδάκια που έχουν λίγο λίπος από πάνω καθώς θα προσθέσει γεύση και ζουμερότητα στο κρέας.

Enderητό χοιρινό τρυφερό κρέας με σάλτσα κράνμπερι-αχλάδι

Στη συνέχεια, μαζέψτε το σπιτικό σας τρίψιμο. Προσθήκη 2 κουταλάκια αλάτι, 1 κουταλάκι πιπέρι, 1 κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε κρεμμύδι σε σκόνη, κύμινο, και καπνιστή πάπρικα, και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν σε ένα μικρό μπολ και στη συνέχεια ανακατέψτε για να ενωθούν.

Πασπαλίστε και τις δύο πλευρές των πλευρών με το μείγμα, στη συνέχεια τρίψτε το και τυλίξτε το ράφι με πλαστική μεμβράνη. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για να μαριναριστεί για 2 ώρες ή έως και όλη τη νύχτα.

Όταν έρθει η ώρα του ψησίματος, τοποθετήστε τα παϊδάκια σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση αλουμινόχαρτου, μη κολλημένο με στικ και στη συνέχεια καλύψτε εντελώς με περισσότερο φύλλο αλουμινόχαρτου και ψήστε για 3-1/2 ώρες. Εάν χρησιμοποιείτε ένα μεγαλύτερο ράφι με νευρώσεις για μωρά, κολλήστε επιπλέον 1/2 ώρα ανά λίβρα για 2-1/2 κιλά.

Όταν τελειώσει ο χρόνος, ξετυλίξτε τα παϊδάκια και τρίψτε το πάνω μέρος με το αγαπημένο σας Σάλτσα μπάρμπεκιου. Ω, μυρίζουν τόσο καλά!

Τοποθετήστε τη σχάρα στο φούρνο για 30 λεπτά ή μέχρι να καραμελώσει η κορυφή.


Δες το βίντεο: Super Easy Oven Baked Ribs. Fall Off The Bone BBQ Ribs Recipe (Δεκέμβριος 2021).