Αλλα

Χάρτινη τσάντα Συνταγή κοτόπουλου


Αυτό είναι μέρος της σειράς "μπάρμπεκιου σε τσάντα". Αν σας αρέσει η υγρασία του κοτόπουλου με μπύρα, πρέπει να δοκιμάσετε αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος.

Συστατικά

  • 2 ½ κουταλιές βούτυρο, πολύ μαλακό
  • Ένα κοτόπουλο φριτέζας 3 κιλών, καθαρισμένο και στεγνό
  • 1 κουταλάκι σκόρδο αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα

Κατευθύνσεις

Προθερμάνετε το μπάρμπεκιου στους 425-450 βαθμούς για άμεση και έμμεση θέρμανση, βάζοντας ένα τηγάνι με νερό κάτω από τη μη θερμαινόμενη πλευρά της σχάρας.

Τρίψτε το βούτυρο στο εξωτερικό και στο εσωτερικό του κοτόπουλου, συμπεριλαμβανομένου του δέρματος όπου μπορείτε. Σταυρώστε τα πόδια του κοτόπουλου και δέστε τα μεταξύ τους. Δέστε τα φτερά στο σώμα. Πασπαλίστε το αλάτι σκόρδου, το δεντρολίβανο και την πάπρικα σε όλο το κοτόπουλο. Μην γεμίζετε το κοτόπουλο.

Τοποθετήστε ένα κομμάτι κερωμένο χαρτί στο κάτω μέρος, αλλά όχι στα πλάγια, μιας μεγάλης τσάντας παντοπωλείου με καφέ χαρτί. Τοποθετήστε τη σακούλα σε ένα ταψί ή σε ένα ρηχό ταψί. Τοποθετήστε το κοτόπουλο, με το στήθος προς τα πάνω, στο κερωμένο χαρτί μέσα στη σακούλα. Μπαλόνισε την τσάντα, έτσι ώστε το κοτόπουλο να μην αγγίζει τις πλευρές, και δέσε την τσάντα στο επάνω μέρος ή συρραφή της αφού διπλωθεί πάνω από το πάνω εκατοστό της τσάντας.

Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο δίσκο στο θερμαινόμενο μέρος της σχάρας και μαγειρέψτε για 1 ώρα. Μειώστε τη φωτιά και μετακινήστε το δίσκο στην άθερμη πλευρά της σχάρας και μαγειρέψτε για 45 λεπτά.

Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε σακούλα σερβιρίσματος και κόψτε το σακουλάκι ανοιχτό στο τραπέζι. Χαράζουμε το κοτόπουλο και σερβίρουμε.


Τσάντα Συνταγή για ψητό κοτόπουλο

Σε αυτήν την ανάρτηση θα μοιραστώ ένα Τσάντα Συνταγή για ψητό κοτόπουλο.

Νόστιμο ζουμερό Κοτόπουλο φούρνου! Ένα αγαπημένο γεύμα και τόσο εύκολο να το φτιάξετε. Λατρεύω το σακουλάκι ψητό κοτόπουλο γιατί υπάρχει λιγότερο μπέρδεμα και εύκολο καθάρισμα. Νικητής νικητής κοτόπουλο δείπνο!

Έχετε ελάχιστη προσπάθεια, ελάχιστα συστατικά και καταλήγετε σε ένα όμορφο πουλί κάθε φορά.

Ποιος δεν & απολαμβάνει ένα ψητό βραδινό κοτόπουλο; Είμαι σωστός. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για οικογενειακά γεύματα που σερβίρονται μαζί με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά όπως πουρέ πατάτας, πράσινα φασόλια και μακαρόνια & τυρί ενισχυτή.

  • 1/2 Stick Butter, μαλακωμένο
  • 1 κουταλάκι φρέσκο ​​δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
  • Κλαδιά δεντρολίβανου
  • 1 κουταλάκι Θυμάρι, ψιλοκομμένο
  • Κλαδάκια Θυμαριού
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, συν περισσότερα για να πασπαλίσετε πάνω από το κοτόπουλο
  • 1 3-4 κιλά ολόκληρο κοτόπουλο
  • Αλάτι και σπασμένη μαύρη πιπεριά, για γεύση
  • 1 τσάντα ψησίματος φούρνου

Η Μαρινάδα

Το μυστικό αυτού του δημοφιλούς πιάτου βρίσκεται στη μαρινάδα. Μόλις τα τυλιγμένα κομμάτια κοτόπουλου τηγανιστούν, η μαρινάδα καραμελώνει στο κοτόπουλο και σε άλλα υλικά, ενώνοντάς τα μεταξύ τους. Η σάλτσα Hoisin συχνά προστίθεται στη μαρινάδα σάλτσα στρείδι χρησιμοποιείται επίσης. Δύο άλλα δημοφιλή συστατικά μαρινάδας είναι το σησαμέλαιο και η σκόνη πέντε μπαχαρικών. Όταν τυλίγετε το κοτόπουλο, συνηθίζεται να προσθέτετε μερικά άλλα συστατικά ως είδος γαρνιτούρας. Χρησιμοποιούνται Cilantro, κινέζικα αποξηραμένα μανιτάρια, κινέζικα λουκάνικα (μπορείτε να αντικαταστήσετε το καπνιστό ζαμπόν) και/ή πράσινα κρεμμύδια.


Σε μια βαριά, καφέ χάρτινη σακούλα ή μια μεγάλη σακούλα αποθήκευσης τροφίμων, συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι για να αναμειχθούν καλά.

Ρίξτε το γάλα σε ένα φαρδύ ρηχό μπολ.

Ζεσταίνετε 2 έως 3 ίντσες από λάδι κανόλας σε ένα βαθύ βαρύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα στάγματα μπέικον.

Όταν το λάδι καταγράψει περίπου 350 F σε θερμόμετρο, είστε έτοιμοι να τηγανίσετε.

Βουτήξτε μερικά από τα κομμάτια κοτόπουλου στο γάλα.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στη σακούλα και ανακινήστε για να καλυφθεί ομοιόμορφα.

Τακτοποιήστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο λίπος, φροντίζοντας να μην είναι υπερπληθυσμένα.

Τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό, περίπου 15 με 20 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά και να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Μειώστε τη φωτιά στους 325 F και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 15 λεπτά περισσότερο. Γυρίστε μια φορά.

Στραγγίστε το κοτόπουλο σε καφέ χαρτί ή χαρτοπετσέτες, προσθέτοντας λίγη περισσότερη βράση και λίπος μπέικον εάν είναι απαραίτητο, ρυθμίζοντας ή ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία όπως για την πρώτη παρτίδα.


Καφέ τσάντα Cajun κοτόπουλο

  • 1 κοτόπουλο, κομμένο σε κομμάτια (ή μπορείτε να αγοράσετε όλα τα ξυλάκια ή φτερά κλπ)
  • 1-2 κουταλιές λάδι
  • αλατοπίπερο
  • 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
  • 1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
  • Πρέζα νιφάδες τσίλι, ξερό θυμάρι και ρίγανη
  • Μια χάρτινη σακούλα

Βήμα 1 - Προθερμάνετε το φούρνο στους 220C/428F. Στρώνουμε ένα ταψί με περγαμηνή και αλείφουμε με λάδι και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Bήστε το κοτόπουλο για 40 λεπτά, αναποδογυρίζοντας. Πρόσθετη σημείωση: Αυτό είναι φανταστικό αν ψήσετε ταυτόχρονα στο φούρνο μερικές φέτες βραστές πατάτες τυλιγμένες σε λάδι, βούτυρο και πολέντα-μπορεί να χρειαστούν συνολικά περίπου μία ώρα ανάλογα με το πόσο μεγάλα είναι τα κομμάτια.

Βήμα 2 - Ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά μαζί και τοποθετήστε τα σε χάρτινη σακούλα. Πάρτε τα μαγειρεμένα κομμάτια κοτόπουλου και ανακινήστε τα στη σακούλα για επίστρωση. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού και σαλάτα ή ψημένα λαχανικά.


Κινέζικο κοτόπουλο τυλιγμένο με χαρτί

Υπάρχουν πολλές συνταγές για κοτόπουλο με χαρτί και τουλάχιστον δύο τρόποι για να το τυλίξετε. Το χαρτί περγαμηνής φαίνεται πιο όμορφο γιατί, όταν τα δέματα τηγανίζονται, μπορείτε να δείτε τα συστατικά μέσα όταν χρησιμοποιώ περγαμηνή, φροντίζω να βάζω το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι κάτω από το κοτόπουλο πριν το τυλίξω, έτσι ώστε το πράσινο και το λευκό να ξεχωρίζει στο καφέ κρέας. Ωστόσο, επειδή το χαρτί είναι λίγο άκαμπτο, μπορεί να είναι δύσκολο να σφραγιστεί, αυξάνοντας την πιθανότητα διαρροής της μαρινάδας ενώ τα δέματα τηγανίζονται. Το αλουμινόχαρτο δεν είναι τόσο ελκυστικό και δεν μπορείτε να δείτε τα συστατικά, αλλά η σφραγίδα είναι πιο σφιχτή, οπότε υπάρχει μικρότερος κίνδυνος διαρροής. Χρησιμοποιήστε όποιο σας αρέσει.

Μου αρέσει το σκούρο κρέας (οι μηροί και τα πόδια) περισσότερο από το στήθος, αλλά για αυτό το πιάτο χρησιμοποιώ ένα φρέσκο ​​τοπικό κοτόπουλο, αντί να αγοράζω μέρη κοτόπουλου. Θα πρέπει να μπορείτε να πάρετε τουλάχιστον 600 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου (συμπεριλαμβανομένης της μη ζαχαρωμένης τυμπάνης και του μεσαίου τμήματος της πτέρυγας) από ένα ολόκληρο πουλί βάρους 1,2 κιλών. Τα κόκαλα και το λίπος του πουλιού δεν πρέπει να σπαταληθούν, το πρώτο είναι για την παρασκευή ζωμού κοτόπουλου, το δεύτερο πρέπει να αποθηκευτεί στην κατάψυξη και, όταν έχετε αρκετό, να το μαγειρέψετε πολύ και αργά σε χαμηλή φωτιά - το λιπαρό λίπος είναι ένα φανταστικό, γευστικό μέσο για ψητές πατάτες ή λαχανικά. Αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο, όμως, αγοράστε κρέας κοτόπουλου χωρίς κόκαλα.

Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​κοτόπουλο, κόψτε τα φτερά από το σφάγιο. Κόψτε την άκρη της πτέρυγας (αποθηκεύστε την με τα άλλα κόκαλα για ζωμό κοτόπουλου), στη συνέχεια διαχωρίστε την τυμπάνη και τη μεσαία μερίδα, κόβοντας μεταξύ της άρθρωσης και βάλτε τα κομμάτια σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Αφαιρέστε όλο το κρέας και το δέρμα από τα τύμπανα, τους μηρούς, το στήθος και το σφάγιο, φροντίζοντας να σκάψετε τα «στρείδια» από το κάτω μέρος της πλάτης.

Είτε χρησιμοποιείτε ολόκληρα κομμάτια κοτόπουλου είτε κοτόπουλου, κόψτε το κρέας και το δέρμα σε κομμάτια 2 εκατοστών και βάλτε τα στο μπολ με τις αρθρώσεις του φτερού κοτόπουλου. Προσθέστε τη σάλτσα στρείδι, τη σάλτσα σόγιας, το κρασί ρυζιού, το σησαμέλαιο, τη ζάχαρη, το αλάτι, το λευκό πιπέρι και το άμυλο καλαμποκιού στο μπολ και ανακατέψτε καλά. Jιλοκόβουμε τις φέτες τζίντζερ και κόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε μήκη 3εκ., Στη συνέχεια προσθέτουμε αυτά τα υλικά στο μπολ και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Φτιάξτε 20-24 τετράγωνα 15cm (6in) από περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε ένα τετράγωνο στην επιφάνεια εργασίας, με μία από τις γωνίες να δείχνει προς το μέρος σας. Τοποθετήστε δύο ή τρία κομμάτια κρέατος (ή ένα κομμάτι, αν πρόκειται για φτερό), καθώς και φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και τζίντζερ, στο τετράγωνο, λίγο έξω από το κέντρο, ώστε να είναι κοντά στη γωνία που βλέπει προς εσάς. (Εάν χρησιμοποιείτε περγαμηνή, τοποθετήστε τα κομμάτια φρέσκου κρεμμυδιού κάτω από το κοτόπουλο, έτσι θα δείτε το πράσινο και το λευκό όταν τα δέματα τηγανιστούν.)

Διπλώστε την κοντινή γωνία πάνω και πάνω από το κοτόπουλο, στη συνέχεια διπλώστε για άλλη μια φορά προς την μακρινή γωνία. Διπλώστε στα πλάγια έτσι ώστε η επικάλυψη να βρίσκεται στη μέση και να κλείσετε με ασφάλεια τη γέμιση. Φέρτε την επάνω γωνία προς τα κάτω και βάλτε την σφιχτά στο άνοιγμα που δημιουργείται από τις πλευρές. Πιέστε σταθερά ώστε η γέμιση να τυλιχτεί με ασφάλεια. Μην γεμίζετε υπερβολικά τα δέματα ή θα είναι δύσκολο να φτιάξετε ένα σφιχτό «φάκελο» με την περγαμηνή ή το αλουμινόχαρτο. Συνεχίζουμε με το υπόλοιπο χαρτί και τη γέμιση.

Ρίξτε μαγειρικό λάδι σε βάθος περίπου 4 εκατοστών (1½in) σε ένα φαρδύ τηγάνι και θερμάνετε στους 170 ° C (340 ° F). Τηγανίζουμε τα δέματα κοτόπουλου πολλά κάθε φορά για περίπου τρία λεπτά, αναποδογυρίζοντάς τα μία φορά. Όταν βγάζετε τα δέματα από το λάδι με λαβίδες, ακουμπήστε τα προσεκτικά, ώστε το λάδι να τρέξει ξανά στο τηγάνι. Στραγγίστε τα δέματα σε χαρτί κουζίνας.


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 κιλό κότσι κοτόπουλο, ξεπλυμένο
  • 2 κοτσάνια σέλινο, κομμένα σε κομμάτια
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κομμάτια
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι σέλινο, χωρισμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • ½ κουταλάκι αποξηραμένο καρύκευμα ιταλικού βοτάνου
  • 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού ζεστή σάλτσα τύπου Λουιζιάνα
  • 3 φλιτζάνια λάδι για τηγάνισμα
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Τοποθετήστε τις κατσαρίδες κοτόπουλου, το σέλινο, το κρεμμύδι, τα φύλλα δάφνης και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σέλινου σε μια κατσαρόλα και ρίξτε αρκετό νερό για να καλύψει τις πανάδες κατά 1 ίντσα. Αφήνουμε τα καζάνια να πάρουν μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό, τα σκεπάζουμε και τα σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 2 1/2 ώρες. Ρίξτε περισσότερο νερό κατά τη διάρκεια του βρασίματος, εάν χρειάζεται, για να διατηρήσετε καλυμμένες τις πατάτες. Αφαιρέστε τα παζάρια σε ένα μπολ, πετάξτε το σέλινο και το κρεμμύδι και κρατήστε το ζωμό.

Αλατοπιπερώνετε τις κατσαρίδες με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σέλινου, το αλατισμένο αλάτι, πιπέρι, ιταλικό καρύκευμα, σκόνη σκόρδου, κύμινο και καυτερή σάλτσα, ανακατεύοντας να ενωθούν καλά. Ρίξτε 1/3 φλιτζάνι από τον δεσμευμένο ζωμό πάνω από τα καρυκευμένα παζάρια και ψύξτε για 30 λεπτά ή περισσότερο, ανακατεύοντας συχνά. (Αποθηκεύστε ή παγώστε τον υπόλοιπο ζωμό για άλλη χρήση, εάν το επιθυμείτε.)

Ζεσταίνετε το λάδι σε τηγανιά ή μεγάλη κατσαρόλα στους 375 βαθμούς F (190 βαθμούς C).

Τοποθετήστε το αλεύρι σε μια πλαστική σακούλα και ρίξτε μέσα τα παζάρια με τα καρυκεύματα τους. Ανακινείστε τη σακούλα για να καλύψετε καλά τα παζάρια με αλεύρι. Χαμηλώστε απαλά περίπου το 1/4 των σπασμών ανά παρτίδα στο καυτό λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά ανά παρτίδα. Στραγγίξτε τα παζάρια σε χαρτί κουζίνας και σερβίρετε ζεστά.


Απλή και εύκολη νόστιμη συνταγή για τηγανητό κοτόπουλο

Θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά, μαγειρικά σκεύη και εφόδια για αυτή τη συνταγή.

  • 2-1/2 έως 3 κιλά κοτόπουλο κοτόπουλο κοτόπουλου, καθαρισμένο και στεγνό
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
  • 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
  • φυτικό λάδι
  • καφέ χαρτί ή πλαστική σακούλα
  • μαύρο τηγάνι από χυτοσίδηρο ή τηγάνι με βαρύ πάτο
  • χαρτοπετσέτες
  • πλάκα
  1. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά σε καφέ χαρτί ή πλαστική σακούλα. Ρίξτε 1 ή 2 κομμάτια κοτόπουλου σε σακούλα κάθε φορά και ανακινήστε μέχρι να επικαλυφθεί το κρέας. Συνεχίστε μέχρι να καλυφθεί όλο το κοτόπουλο με το αλεύρι και το μείγμα μπαχαρικών σας. Αφήστε το κοτόπουλο στην άκρη για το μαγείρεμα.
  2. Σε υψηλή θερμοκρασία, ζεστάνετε περίπου 1-1/2 ίντσα φυτικό έλαιο σε ένα μαύρο τηγάνι από χυτοσίδηρο. Το Skillet είναι έτοιμο για μαγείρεμα όταν μια σταγόνα νερού που προστίθεται στο γράσο σπάσει, σπάσει ή σκάσει. Προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι σε ένα μόνο στρώμα, μην γεμίζετε κόσμο. Εκτός αν έχετε ένα μεγάλο τηγάνι που πρέπει να κάνετε σε παρτίδες.
  3. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε ακάλυπτο μέχρι να ροδίσει το κρέας και από τις δύο πλευρές. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος γυρίστε το κρέας χρησιμοποιώντας λαβίδες για να αποφύγετε το κάψιμο. Κατά γενικό κανόνα, μαγειρέψτε κοτόπουλο για περίπου 15 λεπτά από κάθε πλευρά και τα φτερά και τα πόδια του χρειάζονται λιγότερο χρόνο για να μαγειρέψουν. Πριν το σερβίρετε αφήστε το κοτόπουλο να στραγγίσει σε χαρτί κουζίνας.

Αυτή η συνταγή παρείχε ευγένεια στη διεύθυνση https://www.soulfoodands Southerncooking.com/

Είμαι σίγουρος ότι θα διασκεδάσετε να πειραματιστείτε με αυτήν τη συνταγή από τηγανητό κοτόπουλο. Μόλις κατακτήσετε αυτές τις τεχνικές, δώστε στη συνταγή τηγανητού κοτόπουλου τη δική σας μοναδική γεύση δοκιμάζοντας διαφορετικό συνδυασμό βοτάνων και μπαχαρικών.


Σχετικά άρθρα & βίντεο

Μετατρέψτε το ψητό τηγάνι κοτόπουλου σε όλα, από σάλτσα σαλάτας έως ποπ κορν, με αυτές τις απλές ιδέες. - McCormick Test.

Σας αρέσει να ψήνετε, αλλά έχετε μερικούς δύσκολους περιορισμούς στο φαγητό. Έχετε ακούσει ποτέ για αλεύρι μανιόκα; Είναι ένα θαυμαστό υποκατάστατο ένα προς ένα.

Πολλές φορές ξεχνούσα το κοκτέιλ των διακοπών, το Snowball έφτασε στο αποκορύφωμα της δημοτικότητάς του στις τρελές δεκαετίες του εβδομήντα. Η ιστορία της προέλευσης παραμένει λίγο.


Συνταγή κοτόπουλου στο φούρνο

Θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά και μαγειρικά σκεύη για αυτή τη συνταγή.

  • 2 κουταλιές αποξηραμένο αλμυρό, θρυμματισμένο
  • 1 κουταλιά ξηρή μουστάρδα
  • 2-1/2 κουταλάκια του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
  • 1-3/4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κάρυ
  • 1-1/4 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
  • 1-1/4 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι
  • 1 κουταλάκι σεζόν πουλερικών
  • 1/2 σκόνη σκόρδου
  • 3 κιλά κοτόπουλο φριτέζας
  • 1/3 φλιτζάνι γάλα
  • 1 αυγό
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • κουτάλια μέτρησης
  • καφέ χαρτί ή πλαστικές σακούλες
  • χαρτοπετσέτες
  • μεγάλο μπολ
  • κερινο χαρτι
  • φλιτζάνι μέτρησης και κουτάλια
  • καφέ χαρτί ή πλαστικές σακούλες
  • φύλλο ψησίματος ή μπισκότων
  • πλαστικό περιτύλιγμα
  • συρματόσχοινο
  • μεγάλο ρηχό ταψί
  1. Ξεκινήστε αναμειγνύοντας το πικάντικο μείγμα μπαχαρικών σας: Σε ένα μικρό μπολ αναμίξτε αλμυρή, ξηρή μουστάρδα, σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη κάρυ, κύμινο, λευκή πιπεριά, εποχή πουλερικών και σκόνη σκόρδου. Ανακατέψτε καλά αυτά τα στεγνά συστατικά και τοποθετήστε τα σε καφέ χαρτί ή πλαστική σακούλα. Στη συνέχεια προσθέστε ψίχουλα ψωμιού στην τσάντα και αφήστε τα στην άκρη.
  2. Κόψτε το κοτόπουλο φριτέζας σας σε περίπου 8 κομμάτια (στήθος, πόδια, μηρούς, τέταρτα ή φτερά). Αφαιρέστε το δέρμα και οποιοδήποτε ορατό λίπος από τα κομμάτια κοτόπουλου. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο κάτω από κρύο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
  3. Ρίξτε αλεύρι σε ξεχωριστό καφέ χαρτί ή πλαστική σακούλα και αφήστε το στην άκρη.
  4. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γάλα και το αυγό σας για να σχηματιστεί το μείγμα του γάλακτος σας. Τώρα ήρθε η ώρα να βάψετε το κοτόπουλο σας.
  5. Για να επικαλύψετε κάθε κομμάτι κοτόπουλου, ανακινήστε το κοτόπουλο στη σακούλα με αλεύρι, βουτήξτε το στο μείγμα γάλακτος και στη συνέχεια τρίψτε το κοτόπουλο ανακινώντας το στην ψίχα του ψωμιού και στην σακούλα καρυκευμάτων. Τοποθετήστε το επικαλυμμένο κοτόπουλο στο ταψί, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το ψήσετε.
  6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Τοποθετήστε τη σχάρα σε μεγάλο ρηχό ταψί και τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα. Τοποθετήστε ομοιόμορφα το κοτόπουλο έτσι ώστε να μην αγγίζει. Bήνουμε για 45 με 50 λεπτά στην κεντρική σχάρα του φούρνου. Μην γυρίζετε κοτόπουλο κατά το ψήσιμο.

Αυτή η συνταγή παρείχε ευγένεια στο https://www.soulfoodands Southerncooking.com/

Συμβουλές για την προετοιμασία αυτής της συνταγής κοτόπουλου στο φούρνο.

1. Εάν δεν έχετε το ράφι καλωδίων που είναι εντάξει. Ο σκοπός της συρμάτινης σχάρας είναι να εμποδίσει το κάτω μέρος του κοτόπουλου σας να γίνει μούσκεμα.

2. Το κοτόπουλο γίνεται όταν ο διαυγής χυμός τρέχει από το κοτόπουλο όταν τρυπηθεί.

Είμαι βέβαιος ότι θα απολαύσετε αυτήν τη τραγανή και πικάντικη συνταγή κοτόπουλου στο φούρνο για πολλά χρόνια.


Δες το βίντεο: ΠΟΥΓΚΑΚΙΑ ΜΕ ΦΙΛΕΤΟ ΜΠΟΥΤΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ (Δεκέμβριος 2021).