Άλλο

Σκόρδα χυλό


Συστατικά για την παρασκευή χυλό χυλού

  1. Γάλα (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος) 500 χιλιοστόλιτρα
  2. Σκόνη 60 γραμμάρια
  3. Ζάχαρη 1-2 κουταλιές της σούπας
  4. Αλάτι για γεύση
  5. Βούτυρο 15-30 γραμμάρια
  • Κύρια συστατικά: Γάλα, Μάνκα
  • Σερβίρισμα 2 μερίδων

Απογραφή:

Σόμπα, κουταλάκι του γλυκού, κουτάλι σούπας, γυάλινο ποτήρι, φίλτρο, μπολ, μεσαίου μεγέθους δίσκο, πλάκα

Μαγειρική ζάχαρη σιμιγδάλι:

Βήμα 1: προετοιμασία του σιμιγδαλιού για μαγείρεμα.

Για να μαγειρέψετε ένα πραγματικά νόστιμο σιμιγδάλι, πρέπει να επιλέξετε ένα καλό, υψηλής ποιότητας σιμιγδάλι. Έρχεται σε διαφορετικές ποικιλίες και διαφορετικές ιδιότητες: χονδροειδές και λεπτό σε μέγεθος, καθώς και χοντρό λείανση. Για την παρασκευή "καλής χυλός σιμιγδαλιού" χρειαζόμαστε σιμιγδάλι με κιτρινωπή απόχρωση. Και δεδομένου ότι δεν είναι πλήρως επεξεργασμένο, το κουάκερ περιέχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα. Ως προϊόν, είναι πολύ ικανοποιητικό και είναι πολύ σημαντικό για τα τρόφιμα, ειδικά κατά την περίοδο που το μωρό σας μεγαλώνει και χρειάζεται μεγάλη δύναμη και ενέργεια. Το πρώτο πράγμα που κάνουμε με τα δημητριακά μας είναι να τα κοσκινίσουμε μέσα από ένα κόσκινο, ώστε να μην συναντήσουμε τυχαία τίποτα περιττό, για παράδειγμα, μικρά θραύσματα κόκκων. Χάρη σε αυτή τη διαδικασία, στη συνέχεια δεν σχηματίζονται σβώλοι στο κουάκερ. Ρίξτε 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και αλάτι σε σιμιγδάλι. Γενικά, προσθέσαμε 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και εκεί κατά την κρίση σας. Ανακατέψτε καλά το μείγμα μας με μια κουταλιά της σούπας και αφήστε το για λίγο.

Βήμα 2: προετοιμασία του γάλακτος.

Το πιο σημαντικό συστατικό στην παρασκευή χυλό σιμιγδάλι είναι το γάλα. Το καλό γάλα είναι "ζωντανό γάλα", και πιο σωστά - στο σπίτι! Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε ένα τέτοιο συστατικό, μην ανησυχείτε. Μόλις επιλέγετε το γάλα σε μια συσκευασία, δώστε προσοχή στην ημερομηνία συσκευασίας με μικρή διάρκεια ζωής. Όσο λιγότερο γάλα αποθηκεύεται, τόσο πιο φυσικό είναι. Έτσι, ρίχνουμε μισό λίτρο γάλακτος στο τηγάνι και βάζουμε τη σόμπα σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 3: Συνδυάστε το γάλα και ένα μείγμα σιμιγδαλιού, ζάχαρης και αλατιού.

Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε το χρόνο και να ακολουθείτε όλους τους κανόνες για την παρασκευή χυλό χυλού. Τώρα εξαρτάται μόνο από εσάς αν το κουάκερ σας είναι πραγματικά νόστιμο. Σημαντικό: Μόλις το γάλα αρχίσει να βράζει, μειώνουμε τη φωτιά! Παίρνουμε το μίγμα σιμιγδαλιού και το ρίχνουμε σε ένα γάλα με ένα λεπτό ρεύμα. Στη διαδικασία, ανακατεύετε με ένα κουτάλι έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.

Βήμα 4: Μαγειρέψτε το σιμιγδάλι.

Αφού συνδυάσαμε τα δημητριακά με το γάλα, κάνουμε μια μέση φωτιά στη σόμπα. Ανακατεύετε συνεχώς το σιμιγδάλι για 5-10 λεπτάέτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα παχύ και να μην καίει στο κάτω μέρος του τηγανιού. Η διαδικασία ανάμιξης είναι επίσης σημαντική: με κυκλική κίνηση μεταφέρουμε ένα κουτάλι από το κέντρο στις πλευρές του τηγανιού. Όταν το σιμιγδάλι πάψει, σβήστε τη σόμπα, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να σταθεί για 5-10 λεπτά. Για να αποφύγετε την ψύξη του σιμιγδαλιού, καλύψτε το καπάκι με μια πετσέτα.

Βήμα 5: σερβίρετε το χυλό χυλού.

Το κουάκερ μας είναι έτοιμο. Έχουν μείνει μερικές πινελιές και σύντομα θα μπορέσετε να δοκιμάσετε το πιο νόστιμο σιμιγδάλι. Όχι μόνο το βούτυρο μπορεί να προστεθεί στο πιάτο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το χυλό θα είναι πολύ νόστιμο με μαρμελάδα, και με συμπυκνωμένο γάλα, καθώς και με μια φέτα ψωμί, λιπαίνονται με βούτυρο. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Το σιμιγδάλι μπορεί να βράσει σε συμπυκνωμένο γάλα. Μετά την αραίωση του συμπυκνωμένου γάλακτος σε νερό. Αλλά δώστε προσοχή - δεν προσθέτουμε πια ζάχαρη. Διαφορετικά, έχετε ένα πολύ γλυκό γλυκό πιάτο. Και έτσι, το συμπυκνωμένο γάλα αραιώνεται στην επιθυμητή συνοχή και γεύση.

- - Προσοχή: το σιμιγδάλι είναι κατάλληλο για βρέφη ηλικίας από τριών ετών. Ένα τέτοιο χυλό είναι πιο υγρό. Το χονδρόκοκκο σιμιγδάλι χορηγείται σε παιδιά ηλικίας τεσσάρων ή πέντε ετών. Μέχρι τρία χρόνια, δεν είναι σκόπιμο να δώσετε σιμιγδάλι στα παιδιά!

- - Μην αναμιγνύετε το σιμιγδάλι χονδρό και λεπτό άλεσμα. Το κύπελλο θα βράσει άσχημα και θα βγει με σβώλους και μια ταινία στην κορυφή.

- - Μην χωνεύετε το χυλό σιμιγδάλι περισσότερο από τον καθορισμένο χρόνο! Αυτό το δημητριακό περιέχει άμυλο, το οποίο ενεργοποιείται κατά τη διάρκεια παρατεταμένου μαγειρέματος. Εξαιτίας αυτού, το χυλό μπορεί να αποδειχθεί ιξώδες και παρόμοιο με τη ζύμη.

- - Το σιμιγδάλι μπορεί επίσης να βράσει με διάφορα πρόσθετα. Για παράδειγμα, προσθέστε ψιλοκομμένο πεπόνι ή κολοκύθα, σιρόπι σοκολάτας, ζάχαρη βανίλιας, μαρμελάδα, καρύδα, αποξηραμένα φρούτα, μπανάνες ή μήλα. Όλα όσα επιθυμεί η ψυχή σας!